Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

A legjobb Wedge saláta receptek

A legjobb Wedge saláta receptek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ék saláta vásárlási tippek

Vásároljon ropogós és foltmentes salátát.

Ék saláta főzési tippek

Öltözködés előtt tartsa a salátát hűtőben hűtve, hogy ropogós maradjon.


Klasszikus ékessaláta

Ez a klasszikus és egyszerű ékessaláta ropogós és frissítő. Hideg ék jégsaláta, tetején házi tejszínes kék sajt öntettel, szalonna morzsolódik, kockára vágott paradicsom és metélőhagyma. Tökéletes köretként minden étkezéshez vagy ebédhez!


Todd Wilbur vagyok, Krónikus élelmiszer -hacker

30 éve dekonstruálom Amerika legikonikusabb márkás ételeit, hogy elkészítsem a legjobb eredeti klónrecepteket, amelyeket otthon is használhatsz. Üdvözöllek a laboromban.

Menü Leírás: "Narancshéjjal és chili paprikával meghintve fűszeres/citrusos kombinációért."

Több P.F. Chang legkelendőbb termékei előkészítési technikájukban hasonlóak: a falatnyi húsdarabokat enyhén panírozzuk, és wokban olajban megpirítjuk, majd meglocsoljuk egy titkos mártással. Ez a PF Chang másoló receptje ugyanúgy készült. A citrusos mártás melege a chili fokhagymás mártásból származik, amelyet a szupermarketben található ázsiai ételek folyosóján talál - a mártás többi összetevője gyakori dolog. A narancshéjat vékony csíkokra vágják, mielőtt hozzáadják az edényhez. Mivel a héja íze olyan erős, nem kell hozzáadnunk a végéig. Főzzön fehér vagy barna rizst az étel mellé, és készítse elő a pálcikákat.

Mire vágyik még P.F. Changé? Nézd meg, feltörtem -e itt a kedvenc ételedet.

Menü Leírás: "Parmezán, romano és mozzarella sajt, kagyló és gyógynövény zsemlemorzsa, gombasapkában sütve."

A zsemlemorzsát, a kagylót és a háromféle sajtot fehér gombasapkába sütik az Olive Garden előétel menüjének egyik legjobb klónjában. A töltelék összes hozzávalóját összekeverjük egy tálban, megtöltjük a gomba sapkáját, megszórjuk néhány darált piros kaliforniai paprikával, lefedjük a gombát egy mozzarella sajt szelettel, és megsütjük. 15 perc múlva remek előétel vagy előétel 4-6 főre - ez kétszer annyi, mint az étteremben.

Szerette ezt az Olive Garden töltött gomba másoló receptjét? Nézze meg további klón receptjeimet itt.

Mielőtt Amerika kolbászkirálya lett volna, Jimmy Dean ismert volt a "Big Bad John" című országslágerről. Ez a dal 1962 -ben jelent meg, és több mint 8 millió példányban kelt el. Énekes sikere televíziós karriert indított az ABC -n A Jimmy Dean Show, ahol Roy Clark, Patsy Cline és Roger Miller nagy szüneteket szerzett. A tévés expozíció Jimmy színészi szerepeihez vezetett, rendszeresen Daniel Boone, és a játékfilmekben, köztük a James Bond -filmben debütáló A gyémántok örökre szólnak. Jimmy felismerve, hogy a színészi és énekesi karrierből származó állandó jövedelem elmaradhatatlan lehet, Jimmy a disznópénzt egy disznótanyába fektette. 1968 -ban a Jimmy Dean Meat Company kifejlesztette a kolbász különleges receptjét, amely mára háztartási névvé vált. Ma a cég a Sara Lee Corporation része, és Jimmy 2004 -ben visszavonult a cég szóvivőjeként.

Ez a klónrecept háromféle fajtát hoz létre a híres tekercsből, amelyet pogácsákká formál, és serpenyőben főz. Használjon a szupermarketben található őrölt sertéshúst - ha úgy tetszik, legyen sovány sertéshús -, vagy őröljön fel néhányat, ha húsdarálója van.

Nézze meg további híres reggeli ételklón receptjeimet itt.

Menü Leírás: "Itt vannak minden ajkukra rúgó, díjnyertes dicsőségükben: Buffalo, New York-i stílusú csirkeszárnyak pörögtek kedvenc aláírásban."

Mivel Buffalo, New York túl messze volt, Jim Disbrow és Scott Lowery 1981 -ben kielégítették elsöprő vágyukat azzal, hogy fűszeres csirke szárnyú éttermet nyitottak otthonuk közelében Kentben, Ohio államban. Aláírott szószokkal és ünnepi hangulattal a lánc mára egy egyetemi campus sportbárból szárnyakká vált, több mint 300 egységből álló családi étteremként. Míg a csirkeszárny sütése nem igazi titok - egyszerűen tegye őket forró rövidítésbe körülbelül 10 percre -, a finom fűszeres mártások különlegessé teszik a szárnyakat. A láncban 12 fajta mártás áll rendelkezésre ropogós csirkerészeinek bevonására, és klónokat mutatok be a hagyományosabb ízekért. Ezek a mártások nagyon sűrűek, majdnem olyanok, mint az öntet vagy mártogatós, ezért emulgeáló technikát fogunk alkalmazni, amely biztosítja a krémes végterméket, ahol az olaj nem válik el a többi összetevőtől. Itt a csirkeszárnyas főzési és bevonási technika, majd a legnépszerűbb mártások klónjai: fűszeres fokhagyma, közepes és forró. A mártás receptjei elsőre ugyanúgy néznek ki, de mindegyiknek van némi eltérése, amely melegebbé vagy enyhébbé teszi a szószt a cayenne -i paprika szintjének beállításával. Frank borsszószát a piacon lévő többi forró mártással találja meg. Ha nem találja ezt a márkát, használhatja a Crystal Louisiana forró mártást is.

Menü Leírás: "Gyorsan főzött steak fokhagymával és fokhagymával."

A marhahús szerelmesei megőrülnek ettől az étteremtől. A szárnyas steaket falatnyi darabokra vágjuk a szemek ellen, majd enyhén megpirítjuk burgonyakeményítővel (esetünkben kukoricakeményítőt használunk), olajban pirítjuk, és leöntjük egy csodálatos édes szója fokhagymás mártással. A marhahús lágy lesz, ahogy lehet, és az egyszerű mártás énekli az ízlelőbimbóit. Ezt a receptet wok felhasználására terveztem, de ha nincs, akkor egy serpenyő is elég lesz (lehet, hogy több olajat kell hozzáadni a serpenyőhöz, hogy ellepje a marhahúst a gyors sütési lépésben). P. F. Chang titkos mártása teszi ezt az ételt olyan jóvá és sokoldalúvá. Ha nem ás marhahúst, helyettesítheti csirkével. Vagy ecsetelheti grillezett lazacra.

Sok klónt klónoztam a P.F. Changé. Kattintson ide, és nézze meg, hogy sikerült -e megbirkóznom a kedvencével.

Aki szereti az Olive Garden -t, valószínűleg nagy rajongója is a feneketlen kosár meleg, fokhagymás kenyérpálcikának, amelyet minden étkezés előtt felszolgálnak a hatalmas olasz alkalmi láncban. Sejtésem szerint a kenyérpálcikákat letapogatják, majd minden étterembe elküldik, ahol aranybarnára sütik, vajjal megkenik és fokhagymasóval megszórják. A kenyér megfelelő összeállítása egy jó Olive Garden kenyérpálca recepthez bonyolult volt-többféle mennyiségű élesztőt kipróbáltam univerzális lisztben, de aztán kenyérlisztre helyeztem, hogy ugyanazokat a rágós falatokat kapjam, mint az eredetiek. A kétlépcsős emelkedési folyamat szintén döntő lépés ebben a sokat kért házi Olive Garden kenyérpálcika receptben. Tekintse meg Olive Garden olasz salátaöntet receptünket is.

Ez a recept ugyanolyan méretű előételeket készít, mint az étteremben. Ez csak 6 garnélarák - nekem elég, de mi van veletek? Hála istennek, a remoulade szósz és a garnélarák ízesítési formulái elegendőek egy nagyobb adaghoz, így ezzel a recepttel akár egy kiló garnélarákot is grillezhet. Keresse meg a hámozott, nyers garnélarák zacskóit, amelyeket meghámoztak, de a farok maradt.

Próbálja ki az Outback másolási receptjeit itt.

Menü Leírás: "Wokban sült Chang barbecue szószával."

P. F. Chang előétel menüjének egyik legnépszerűbb étrendje a kínai tartalék borda, amely ázsiai stílusú barbecue-mártással öntve érkezik. Az ázsiai íz abból adódik, hogy édes hoisin szószt adtak egy meglehetősen kezdetleges barbecue szósz formulához. Chang étlapja szerint ezek a bordák tartalék bordák, bár sokkal kisebbnek tűnnek, inkább a baba háta. Minden bizonnyal használhatja ezt a receptet, csak győződjön meg róla, hogy először vágja le a bordákat, mivel az éttermi változat sovány, tiszta bordák, extra hús vagy zsír nélkül. A sertésborda többféleképpen is elkészíthető - P. F. Chang először az övékét megfőzi, majd megsüti. Ezt követően a bordákat a mártással feldobjuk a wokban, és forrón tálaljuk. Az étteremben ezeknek a bordáknak egy adagja 6 egyedi borda, de mivel egy teljes állvány akár 12 bordát is tartalmaz, ez a recept kétszer annyi lesz, mint amit a nyüzsgő bisztróláncban kapunk.

Menü Leírás: "A díjnyertes Baby Back Bibjeinket lassan pörköljük, majd Jim Beam Bourbon BBQ szószban pirítjuk, és a Mesquite grillünkön fejezzük be."

Amikor a legénység beleharap ezekbe a baba hátaiba, olyan gyengéd és lédús húst fognak ízlelni, hogy lecsúszik a csontról. A lassú párolás tökéletesre főzi a bordákat, míg a gyors grillezés hozzáadja a befejező bort és a füstös ízt. De minden tisztességes bordaállomás legfontosabb alkotóeleme egy ízű mártás, és a Roadhouse Grill díjnyertes mártásának ez a változata jó dolog. A bordákat meztelenül rendeltem (szósz nélkül), hogy lássam, van -e valamilyen kimutatható dörzsölés a főzés előtt, és nem találtam mást, csak sót és sok durva fekete borsot. Szóval így terveztem a receptet, és működik.

Nos, mit szólna egy Roadhouse Grill Roadhouse Rita másolóhoz, aki lemossa ezeket a bordákat.

Senki sem tudja a vanília ostya pontos eredetét, de feltételezik, hogy a receptet délen fejlesztették ki. Az ostyákat otthon a semmiből hozták létre, jóval azelőtt, hogy a Nabisco 1945-ben bevezette a könnyű, pókerchip-szerű csomagolt sütiket. Akkor még Vanilla Wafers-nek hívták őket. De a 60 -as években a Nabisco a dobozra csapta a Nilla Wafers kereskedelmi nevet. Ma az igazi dolgok körülbelül 100 -an jönnek egy dobozba, és tényleg repülnek, amikor egy kis csuklómozdulattal a levegőbe csapnak. Itt most újraélheti a régmúlt időket egy házi készítésű, sütőből friss verzióval. Ez a klónrecept körülbelül fél doboznyit ér, és ugyanannyira repülnek.

Ők a világ leghíresebb hasábburgonyája, ők felelősek az összes amerikai hasábburgonya-értékesítés egyharmadáért, és sokan azt mondják, hogy ők a legjobbak. Ezek a sült spud csíkok annyira népszerűek, hogy a Burger King még a saját receptjét is megváltoztatta, hogy jobban versenyezzen a Mickey D's titkos formulájával. Az amerikai éttermekben ma felszolgált ételek negyede krumplival készül, ami izgalomba hozza a vendéglátókat, mivel a krumpli az élelmiszeripar legjövedelmezőbb menüpontja. A McDonald's megfelelő előkészítési lépéseket dolgozott ki, hogy minimálisra csökkentse a bolti előkészítési időt, miközben belülről puha, kívül ropogósra sült süteményt kap. Ez a klón kétlépcsős sütési folyamatot igényel, hogy megismételje ugyanazokat a tulajdonságokat: a krumplit félig megsütjük, lefagyasztjuk, majd még tálalás előtt ropogósra sütjük. Ügyeljen arra, hogy szeletelővel vágja a krumplit egyenletes vastagságúra (1/4 hüvelyk tökéletes) és olyan főzési eredményhez, amely olyan lesz, mint az igazi. Ami azt a pletykát illeti, hogy a krumplit cukros vízben kell áztatni, hogy aranybarnára süljön, azt is megállapítottam, hogy ez nem szükséges. Ha a burgonya megfelelően kifejlődött, önmagában elegendő cukrot tartalmaz, hogy jó színű klónt kapjon.

Nos, mit szólnál egy Big Mac -hez vagy Quarter Pounderhez a krumpli mellé? Kattintson ide az összes McDonald's másoló receptem listájához.

1926 óta Iowai hagyomány, és ma ennek a szendvicsnek óriási kultusza van. Hasonló a hagyományos hamburgerhez, de a darált marhahús nem pogácsa. Ehelyett az enyhén fűszerezett hús tömörítetlenül fekszik egy fehér zsemlén, mustárral, darált hagymával és kapros savanyúsággal. Mivel a hús laza, a szendvicset mindig kanállal tálaljuk, hogy felmorzsoljuk az őrölt marhahúst, amely elkerülhetetlenül kiesik.

Amikor a Maid-Rite klónreceptjét néhány évvel ezelőtt eredetileg közzétették honlapunkon, több e-mailt küldött, mint bármely recept az oldal történetében. Számos középnyugati ember kész volt billentyűzettel ragaszkodni ahhoz, hogy a klón korántsem pontos, ha nem tartalmaz néhány furcsa összetevőt, amelyek közül a leggyakoribb a Coca-Cola volt. Az egyik levélben ez áll: "Nyilvánvalóan soha nem volt cselédszertartásod. A cselédszolgálat titka a kokszszirup. Enélkül nem közelítheted meg az ízét." Egy másik e-mail így szól: "Egész életemben Közép-Nyugaton éltem, és nem csak egy Maid-Rite étterem tulajdonosát ismerem, hanem sok embert is, akik ott dolgoztak, elmondhatom, hogy az egyik dolog, amit kihagyott A recept a Coca-Cola. Nem sok, éppen elég ahhoz, hogy a hús nedves maradjon. "

A másik oldalon egy ilyen megjegyzést kaptam egy iowai rajongótól, aki Don Taylor eredeti Maid-Rite franchise-ja közelében élt: "A legjobb Maid-Rite titka az egész marhahús. Don pincében volt egy hentesüzlet, ahol Vágta és darálta az összes marhahúsát. Vannak, akik még mindig esküsznek, hogy fűszereket adtak hozzá, de ez nem igaz. Még csak bors sem. "

Vissza a laboratóriumomba, bármennyire keményen is megvizsgáltam az eredeti termék húst-amelyet száraz jégben szállítottak nekem közvetlenül Don Taylor eredeti üzletéből, Marshalltownból, Iowából-, nem tudtam észlelni a Coca-Colát. A húsnak egyáltalán nincs édessége, bár a zsemlékben látszólag van némi cukor. Amikor a zsemlét rágják a hússal, a szendvics enyhén édes ízű. Végül úgy döntöttem, hogy a Coca-Cola szirup nem része a receptnek. Ha hozzáadják a húshoz a Maid-Rite üzletekben, akkor jelentéktelen mennyiségről van szó, amely nincs érezhető hatással az ízre.

Ezenkívül az állaga is fontos, ezért elengedhetetlen a sok folyadék hozzáadása a párolt húshoz. Ez a klón recept 1 csésze vizet igényel 1/4 csésze marhahúsleves mellett. Ha az őrölt marhahúst pár órán át ebben a folyadékban pároljuk, a hús megpuhul, és egy kis ízzel lesz átitatva, mint az igazi.

Amikor a folyadék elfogyott, 1/2 csésze mérőkanálba formáljuk a darált marhahúst, öntsük egy sima hamburgerzsemle aljára, majd adjuk hozzá a mustárt, a hagymát és a savanyúságot. A ketchup hozzáadása rajtad múlik, bár nem a Maid-Rite üzletekben található összetevő. Sokan azt mondják, hogy a korai időkben a "hobos" ellopta a ketchupot, és vízzel összekeverve paradicsomlevest készített. Az ingyenes ketchupot akkoriban az éttermekből kiszorították, és a szokás azóta is fennáll.

Gondoljon csak az összes híres szendvicsre, amelyet otthon készíthet. Feltörtem a Popeye's Chicken Sandwich-t, a McDonald's Big Mac-et, a Chick-Fil-A Chicken Sandwich-t és még sok mást. Nézd meg, másoltam -e ide a kedvencedet.

Az édesburgonya nem kapcsolódik az elterjedtebb barnás burgonyához, és gyakran összetévesztik a yams -szel az élelmiszerboltban és a menükben (a yam valójában keményítősebb és kevésbé ízletes). Csak győződjön meg arról, hogy édesburgonyát vásárol, amikor a termelő részhez érkezik - még a termelői árusok is összekeverednek. Ezeket süssük fel, és amikor rákenünk egy kis vajat, és fahéjjal/cukorral megszórjuk a tetejét, olyan finomságot kapunk, amely jobban hasonlít a desszerthez, mint a körethez.

1985 elején Rich Komen vendéglő úgy érezte, hogy a kényelmi-élelmiszer-szolgáltatásban van egy különleges rés, amely csak arra vár, hogy kitöltsék. Az ötlete az volt, hogy hozzon létre egy hatékony üzletet, amely frissen készített fahéjas tekercseket szolgálhat fel az ország bevásárlóközpontjaiban. Komennek és munkatársainak kilenc hónapba telt, hogy kifejlesszenek egy fahéjas tekercsreceptet, amelyről tudta, hogy az ügyfelek a "legfrissebb, legmenőbb és legízletesebb fahéjas tekercset fogják valaha is kóstolni". A koncepciót először a Seattle-i Sea-Tac bevásárlóközpontban próbálták ki még abban az évben, a dolgozók a vevők teljes látókörében összekeverték, korrigálták, tekercselték és sütötték a tekercseket. Most, több mint 626 üzlettel később, a Cinnabon a világ leggyorsabban növekvő fahéjas tekercses pékségévé vált.

Menü Leírás: "Majdnem világhírű. Gyakran utánozzák, alig sokszorosítják."

"A Hooters csirkeszárnyat jelent, mint a McDonald's a hamburgert" - állítja a cég promóciós anyaga. Igaz, az a hat szórakoztató közép-nyugati üzletember, akik 1983-ban április elsején bolondnapon kezdték a Hooters-t a floridai Clearwaterben, a klasszikus csirkeszárnyas receptet választották aláírásuknak. De míg egyesek azt mondhatják, hogy a bivalyszárnyak a kedvenc vonásuk az étteremben, mások szerint ez az étteremlánc védjegye, a Hooters lányok-pincérnők alkalmilag élénk narancssárga rövidnadrágban és bőrszínű pólóban.

Ma az Egyesült Államokban több mint 375 Hooter van, akik hetente több mint 200 tonna csirkeszárnyat szolgálnak fel. Az eredeti étel 10, 20 vagy 50 darabos adagban rendelhető, vagy ha fröccsözni szeretne, ott van a "Gourmet Chicken Wing Dinner", amely 20 szárnyat és egy üveg Dom Perignon pezsgőt tartalmaz, mindössze 125 dollárért. Annak érdekében, hogy tovább növelje a Hooters élményét, amikor ezeket a rendetlen szárnyakat tálalja, dobjon egy egész tekercs papírtörlőt az asztalra, és ne szalvétákat, mint az éttermekben.

A Benihana tehetséges séfjei érzékenyen és karizmán főznek ételeket a hibachi rácsokon, és egy apró színpadi show -ként kezelik az elkészítést. A só- és borsszórókkal zsonglőrködnek, villámgyorsan vágják az ételt, és tökéletesen felforgatják a garnélarákot és a gombát a tálcákra vagy a magas séf kalapjába.

Az egyik köret, amit mindenki szeret, a sült rizs. A Benihanában ezt az ételt szakácsok készítik előfőzött rizzsel, nyitott hibachi rácson, és rendelnek egy la cartet, amely kiegészíti a Benihana ételeket, beleértve a Hibachi steaket és a csirkét. Szeretem, amikor a rizst a forró hibachi grillre dobják, és úgy tűnik, megelevenedik, ahogy serceg és táncol, mint egy csomó kis ugró bab. Oké, szóval könnyen szórakozom.

Ez a Benihana japán sült rizs recept szinte minden japán ételhez jól illik, és részben előre elkészíthető, és hűtőszekrényben tartható, amíg az étkezés többi része készen nem áll.

A hatalmas nemzeti steakhouse láncban elfogyasztott étkezés mellé frissen sült sötét, édes kenyér is kerül, amelyet saját vágódeszkáján szolgálnak fel, puha habosított vajjal. A kenyér egyik jellegzetessége a színe. Hogy lesz ilyen sötét a kenyér? Annak ellenére, hogy ez a recept melaszot és kakaót tartalmaz, ezek az összetevők önmagukban nem adják a kenyér sötét csokoládébarna színét. A kereskedelmi forgalomban kapható, ilyen sötét kenyerek - mint például a pumpernickel vagy a sötét korpa muffin - gyakran tartalmaznak karamellszínt, amely az ételek sötétítésére használt összetevő. Mivel a helyi szupermarketben valószínűleg nem lesz ez a többnyire kereskedelmi összetevő, a barna színt három könnyen megtalálható élelmiszer-színezék-vörös, sárga és kék-keverékéből készítjük. Ha úgy dönt, hogy kihagyja a színt, csak adjon hozzá további 1 evőkanál meleg vizet a recepthez. Ha van kenyérsütője, akkor használhatja a kenyér dagasztásához (a hozzávalók géphez való hozzáadásának sorrendjét a "Tidbits" részben találja). Ezután a kenyér befejezéséhez ossza fel és forgassa kukoricadarába, és süsse meg.

Tekintse meg az Outback Steakhouse másoló receptjeimet itt.

Ez nem a tipikus káposztasalátád. Az édes savanyúság íze és a zöldhagyma kellemes tapintású, és a petrezselyem igazán megkülönbözteti ezt az ételt a többi kipróbált sülttől. Ha szereted a káposztasalátát, és ezt a verziót még sosem kaptad meg az étteremben, érdemes kipróbálni.

Menü Leírás: "Aprított napa káposzta, hűtött grillezett csirkemell, julienne uborka, edamame, ropogós wontons, földimogyoró, koriander, julienne sárgarépa, vörös káposzta és fokhagyma, lime-koriander öntettel feldobva. Ropogós rizspálcikával és thai mogyoróöntettel."

Előre megtervezheti ezt a csodálatos salátaklónot, ha először grillezi a csirkét és lehűti, majd előzetesen elkészíti a koriander-lime öntetet és a mogyorószószt. A menü leírása szerint a saláta tetejére "ropogós rizspálca" kerül, de nekem ropogós babszálaknak tűnnek, villámgyorsan megfőzve, amikor néhány másodpercre forró olajba kerülnek. A ropogós wontonokat vékonyra szeletelt wonton -csomagolók ugyanabban a forró olajban való sütéséből készítik. Az edamame (szójabab) esetében nézze meg a fagyasztott élelmiszerek részt, és ha még mindig a hüvelyükben vannak, mindenképpen vegye ki őket, mielőtt megméri és bedobja a salátába. Miután mindent lehűtött és apróra vágott, minden étel elkészítése egyszerű, és négy hatalmas vacsora méretű saláta lesz, amelyek mindegyike elegendő lesz egy egész étkezéshez.

Rengeteg ételt klónoztam a California Pizza Kitchen -ből. Nézd meg, feltörtem -e itt a kedvenceidet.

A Bush's Beans reklámokban Duke, a családi golden retriever el akarja adni a titkos családi receptet, de a Bush család mindig megállítja. A kutya a Bush család valós golden retrieverjén alapul, és az 1995-ben kezdődött kampány gyakorlatilag egyik napról a másikra Bush-t tette a konzerv sült bab piacának nagy kutyájává. Bizalmas sült babformulájukat az Egyesült Államok 10 legnagyobb recept titka közé sorolják.

A Bush Brothers & amp Company több mint 60 éve konzervált különféle gyümölcsöket és zöldségeket, amikor 1969 -ben a vállalat konzerv sült babot készített egy családi matriarcha dédelgetett receptje alapján. Az értékesítés az első évben 10 ezer esetről 1970 -re 100 ezer fölé ugrott. És alig egy évvel később az eladások egymillió esetet értek el. Ma a Bush’s gyártja az Egyesült Államokban értékesített konzerv sült babok több mint 80 százalékát, és a titkos családi recept továbbra is élelmezési titok marad Duke kísérletei ellenére. Az eredeti receptkönyv másolata - az eredeti recept nélkül (drat!) - látható a vállalat Tennessee állambeli Chestnut Hill -i látogatóközpontjában.

Úgy döntöttem, hogy feltöröm a Bush's Beans „Country Style” változatát, mert nem hiszem, hogy az eredeti íznek elég, íze van. A Country Style hasonló az eredetihez, de gazdagabb, több barna cukorral. A recept úgy kezdődik, hogy száraz kis fehér babot egy éjszakán át sóoldatban áztatunk. A vízben lévő só segít puhítani a bőrt, de ne áztassa 14 óránál tovább, különben a bőr leeshet.

Az első verzióim remek ízűek voltak, de hiányzott belőlük az igazi Bush bab mélybarna színe, beleértve a karamell színezéket - egy olyan összetevőt, amelyet önmagában nehéz megtalálni. Végül rájöttem, hogy a „barnuló” szósz, a Kitchen Bouquet hozzáadja a szükséges sötét karamellszínt a bab hazai verziójához, hogy úgy nézzen ki, mint az igazi.

Ez a recept volt az 5. legnépszerűbb 2019 -ben. Nézze meg az év másik négy legtöbb nyitott receptjét: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra ropogós sült csirke (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzéria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Ahhoz, hogy extra ropogós csirkét kapjanak, olyan ropogós KFC -k kétszer panírozzák a csirkét. Ez a kettős panírozás a csirkének rendkívül ropogós külsőt és extra ropogást kölcsönöz, ami más textúrájú, mint a kevésbé ropogós eredeti receptcsirke, amelyet csak egyszer paníroznak és nyomás alatt sütnek.

Akárcsak a KFC Original Recipe hackemnél, először is be kell pácolnunk a csirkét, hogy ízét és nedvességtartalmát biztosítsuk, mint az igazi, majd a csirkét kétszer panírozzuk és aranybarnára sütjük. A KFC kicsi csirkéket használ, amelyek gyorsabban főznek, de a kis csirkéket nehéz megtalálni. Ha a csirke részei a nagy oldalon vannak, előfordulhat, hogy nem sülnek meg teljesen az itt megadott 12-15 perc sütés alatt. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirke megfőtt, kezdje el sütni a legvastagabb darabokkal, például a mellekkel, majd parkolja le őket 300 fokos sütőben, míg befejezi a kisebb darabokat. Így a csirke melegen és ropogós marad, és ami még fontosabb, biztosítja, hogy tökéletesen megsüljön.

A CMT műsoromban Szigorúan titkos recept Beszélgettem Winston Sheltonnal, a KFC alapítójának, Harland Sandersnek a régi barátjával. Winston látta az ezredes kézzel írt titkos receptjét az eredeti recept szerinti csirkéhez, és elmondta, hogy az egyik titkos összetevő a Tellicherry fekete bors. Ez egy drágább, jobb ízű fekete bors, amely az indiai Malabar partvidékéről származik, és itt kell használnia, ha megtalálja. Winston félrehúzott, és ezt a titkot súgta nekem, amikor azt hitte, hogy nem vagyunk kamerán, de a mikrofonjaink és a nagyon éber operatőreink elfogták az egészet, mi pedig sugároztuk.

Először tettem közzé ezt a feltörést Még több szigorúan titkos recept, de a közelmúltban néhány újonnan megszerzett titkot és tippet alkalmazva elkészítették a világ egyik legismertebb sült csirke receptjének ezt a sokat javított változatát.

Ez a recept volt a 2. legnépszerűbb 2019 -ben. Nézze meg az év másik négy legtöbb nyitott receptjét: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush Country Style Baked Bab (#5).

Tehát vajas sárga süteményt kell készítenie, de nincs keverék a kamrában. Vagy talán szereted a nedves és finom süteményt, amely egy dobozból készült, de nem rajongsz minden olyan többszólamú tartósítószerért és sűrítőanyagért, amely az utazás során jön. Itt a TSR módja annak, hogy a házi sárga torta keveréket a semmiből készítsük el az alapvető sütési hozzávalók segítségével. A klónozott száraz keveréket lezárt tartályban több hétig tárolhatja egy szekrényben, amíg szüksége van rá. Ezután, amikor készen áll a sütemény elkészítésére, egyszerűen adjon hozzá vizet, olajat és tojást a keverékhez az eredeti előírásoknak megfelelően, majd öntse a tésztát egy serpenyőbe, és tegye be a sütőbe. Kész.

Manapság szinte minden alkalmi étkezési láncnak megvan a saját verziója ennek az előételnek: a spenót és az articsóka szíve sajttal és fűszerekkel keverve, forrón tálalva, chips vagy keksz a mártáshoz. Az évek során sok mindent kipróbáltam, és a legtöbb képlet közel azonos. Vagyis ezt leszámítva. A Houston's különlegessé teszi a spenótos mártást tejföl, Monterey Jack sajt és Parmegiano Reggiano keverékének felhasználásával. Parmegiano Reggiano Olaszországban született, és általában csaknem kétszer olyan hosszú érlelésű, mint más, gyakoribb parmezán sajtok. Ez az összetevő nagy különbséget jelent ebben a mártásban. Tehát vadásszon ebből a különleges Parmból a jól felszerelt piacon vagy az ínyenc üzletben, és megtudja, miért volt Houston spenótos mártása az egyik legkeresettebb receptklón itt a TSR-nél.

Ha éhes a Houston's -ból származó nagyszerű másolási receptekre, kattintson ide.

Az 1800 -as évek végén Henry John Heinz megalkotta az "57 fajta" szlogent, amelyet továbbra is megtalálhat a Heinz termékekre nyomtatva, annak ellenére, hogy a vállalat ma már több mint 5700 fajtával büszkélkedhet 200 országban. Ma a Heinz a világ legnagyobb paradicsomtermelője, de érdekes módon az 1869 -ben piacra dobott cég első terméke semmi köze a paradicsomhoz - reszelt torma volt. A növekvő vállalat termékcsaládjába csak 1876 -ban került be ketchup.

A paradicsom szintén fontos összetevője ennek a Heinz 57 steak szósz receptnek. De érdekes összetevőket is talál benne, például mazsolapürét, malátaecetet, almalé koncentrátumot és mustárt. És ne aggódjon, ha a verziója nem olyan barna, mint az eredeti. A Heinz egy kis karamell színezéket használ a termékében, hogy megkapja ezt a jellegzetes árnyalatot. Ez csak a kinézetre vonatkozik, ezért ezt az összetevőt kihagytam ebből a klónreceptből. A kurkuma és a sárga mustár segít kissé színezni ezt a verziót, mint a valódi üzlet színét.

Forrás: Még több szigorúan titkos recept szerző: Todd Wilbur.

Íme egy gyors klón az egyik legkelendőbb ezer sziget öltözködéshez. Használja ezt salátákon vagy hamburgereken, például az In-N-Out Double-Double klónban házi "különleges mártásként". Könnyű, ízletes, olcsó, és alacsony zsírtartalmú majonéz segítségével készíthető. Élvezd.

Forrás: Még több szigorúan titkos recept szerző: Todd Wilbur.

Amikor ennek az egykor korlátozott kínálatú szendvicsnek az értékesítése meghaladta a várakozásokat, a Wendy's állandó menüponttá tette. Most újra létrehozhatja az eredeti fűszeres rúgását egy titkos fűszerkeverékkel a csirke ropogós bevonatában. Kövesse ugyanazt a halmozási sorrendet, mint az eredeti, és négy szendvicsklónt fog készíteni itt a valódi ár töredékéért.

Nézze meg további Wendy másoló receptjeit, például a híres chilit itt.

Gustav Brunn a fűszerdarálóval a kezében Németországból Amerikába utazott, és Baltimore -ban telepedett le a Chesapeake -öbölben, ahol a párolt rákok a legfontosabbak. Gustav köszörülni kezdett. 1939-ben, miután számos különböző kombinációt kipróbált, Gustav megtalálta a megfelelő keveréket a szigorúan titkos fűszerkeverékhez, amely a párolt rákok, garnélarák, homár és más ízletes tengeri ételek leggyakrabban használt fűszere a következő generációk számára. De a McCormick & amp Co., amely 1990 -ben vásárolta meg az Old Bay -t, ragaszkodik ahhoz, hogy a zeller só alapú keverék ne csak a tenger gyümölcseihez való. A fűszereket csirke, sült krumpli, pattogatott kukorica, sült burgonya, sült tojás, hamburger és még pizza is használhatja.

Forrás: A legtitkosabb receptek feloldva szerző: Todd Wilbur.

A Jerrico, Inc., a Long John Silver's Seafood Shoppes anyavállalata, 1929-ben kezdte meg működését, hat székletes hamburger standként, White White Tavern Shoppe néven. Jerricót egy Jerome Lederer nevű férfi kezdte, aki figyelte, hogy Long John Silver tizenhárom egysége a második világháború árnyékában csak három egységre fogy. Aztán határozottan elkezdte az újjáépítést. 1946 -ban Jerome új éttermet indított Jerry's néven, és ez virágzó sikert aratott, és országszerte növekedett. Aztán kockáztatott, hogy mi lesz a legsikeresebb vállalkozása 1969 -ben, az első Long John Silver's Fish 'n' Chips megnyitásával. A nevet Robert Louis Stevenson Kincses szigete ihlette. 1991-ben 1450 Long John Silver Seafood Shoppes volt harminchét államban, Kanadában és Szingapúrban, éves árbevételük meghaladta a 781 millió dollárt. Ez azt jelenti, hogy a vállalat birtokolja az 1,2 milliárd dolláros gyorsételeket kínáló tenger gyümölcsei üzletág mintegy 65 százalékát.

A Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits a világ harmadik legnagyobb gyorsszolgálati csirkehálózatává vált a huszonkét év alatt, amióta 1972-ben megnyílt az első üzlete New Orleansban. ). Azóta a lánc 813 egységre nőtt, sok közülük a tengerentúlon Németországban, Japánban, Jamaicán, Hondurasban, Guamban és Koreában van.

A cayenne -i bors és a fehér bors hozza a meleget ehhez a ropogósra sült csirkehackhoz.

Tetszett ez a recept? Itt találod a Popeyes Chicken Sandwich és más Popeyes ételek titkos receptjét.

Menü leírása: "1985 -ben mutatták be első éttermünkben. Grillezett csirkével, szeletelt lilahagymával, korianderrel és füstölt Gouda sajttal."

1985 -ben Larry Flax és Rick Rosenfield ügyvédek egy sajátos pizzaláncra cserélték magánpraxisukat, amely magában foglalta a maffiafőnökök és a szakszervezeti tisztségviselők védelmét. Ez a két "amatőr szakács" azt mondja, hogy befolyásolta őket Wolfgang Puck, akinek a Los Angeles -i Spago étterme volt az első, aki pizzát készített szokatlan öntettel. Most egy rést alakítottak ki valahol az ínyenc ételek és a hagyományos olasz stílusú pizzák között, megalkotva azt, amit az egyik folyóirat "dizájner pizzának nevezett áron" írt le. A tészták, levesek és saláták mellett a California Pizza Kitchen tucatnyi egyedi pizzakészítményt kínál, amelyek tükrözik az étkezés aktuális trendjeit. Amikor a Cajun ételek stílusosak voltak, a Cajun csirke pizza ma volt a legkelendőbb, ezt a terméket délnyugati és thai pizzafajtákkal helyettesítették. Amint a menü elmagyarázza, a Barbecued Chicken Pizza volt az egyik első pizza, amelyet a California Pizza Kitchen -ben szolgáltak fel. Évtizedekkel később továbbra is az egyik legkeresettebb pizza alkotás.

Ezt a CPK BBQ csirke pizza receptet használva elkészítheti a pizzát előre elkészített vagy csomagolt tésztával, de nagyon ajánlom, hogy szánjon időt a tészta saját készítésére. Rájön, hogy megéri egy kis plusz munkát.

Kattintson ide, hogy megnézze, klónozom -e kedvenc salátáit és előételeit a CPK -ból.

A 90 -es évek elején a Boston Chicken ringatta. Az otthoni étkezési cserelánc készletei szárnyaltak, és a sorok tele voltak éhes vásárlókkal, akik arra vártak, hogy fogaikat a lánc finom rotisserie csirkéjének adagjába süllyeszthessék. Annyira sikeres volt a lánc csirkével, hogy a vállalat gyorsan elhatározta, hogy itt az ideje, hogy más előételeket is bemutassunk, amelyek közül az első egy finom barbecue mártással borított bélszínhús. De a többi étel felajánlása dilemmát okozott a cégnek: mit kell tenni a névvel. A nagymenők úgy döntöttek, itt az ideje, hogy a nevet Boston Marketre változtassuk, hogy szélesebb étlapot tükrözzünk. Ez azt jelentette, hogy több száz egységen le kellett cserélni a táblákat, és át kellett alakítani a marketingkampányokat. Ez a névváltoztatás, valamint a lánc gyors bővülése és más hasonló otthoni étkezési koncepciók növekedése a vállalatot fenyegető helyzetbe hozta. 1988 -ra a Boston Market libáját megfőzték, és a cég csődöt jelentett be. Hamarosan a McDonald's lépett hozzá a cég megvásárlásához, azzal az elképzeléssel, hogy sok üzletet végleg bezár, a többit pedig Golden Arches -ra csapja. Ezt a tervet azonban elvetették, amikor a rosszul teljesítő Boston Markets sok értékesítése után a lánc ismét repülni kezdett. A felvásárlástól számított egy éven belül a Boston Market nyereséges volt, és a házi készítésű ételeket továbbra is több mint 700 Boston Market étteremben szolgálják fel országszerte.

Mit szólnál a híres bostoni piac köretekhez, amelyek a másolós fasírt receptjéhez tartoznak? Itt klónoztam a legjobbakat.

Menü Leírás: "A konyhánkban a semmiből készült, friss A osztályú Fancy Russet burgonyával, frissen apróra vágott hagymával, természetes Colby sajttal és fűszerekkel. Egész nap frissen sütve."

A hatvanas évek végén Dan Evins egy Shell Oil "melós" volt, aki új utat keresett a benzin forgalmazásához. Egy különleges helyet akart létrehozni, amely felkelti a kíváncsiságot, és elvonja az utazókat az autópályákról. 1969-ben kinyitotta az első Cracker Barrel-t az Interstate 40 mellett, Libanonban, Tennessee-ben, ahol gázt, vidéki stílusú ételeket és régiségeket kínál. Ma 41 államban több mint 529 üzlet található, mindegyik étterem továbbra is vidéki pihenőhely és ajándékbolt. Valójában azok az üzletek, amelyek darabonként átlagosan 4500 különböző terméket szállítanak, a Cracker Barrel-t az Egyesült Államokban gyártott kész kézműves termékek legnagyobb kiskereskedőjévé tették.

Azok, akik ismerik a Cracker Barrel-t, szeretik az éttermet a finom, otthonos reggeli miatt. Ez a rakott, hash-barnára szeletelt burgonyával, Colby sajttal, tejjel, marhahúslevessel és fűszerekkel készült étteremben a klasszikus reggeli ételek sokasága mellett szolgálják fel. Az itt található recept egy serpenyőhöz készült, amelyet szintén biztonságosan lehet sütőbe tenni (tehát nincs műanyag fogantyú). Ha nem rendelkezik ezekkel, könnyen áthelyezheti a tepsit egy sütőedénybe, miután elkészült a tűzhelyen.

Szereted a Cracker hordót? Nézze meg a többi klón receptemet itt.

Ha ezeket az aranyos kis sütiárusokat nem teszik közzé a piacon, nehéz lehet a kezükbe venni ezeket - a legnépszerűbb sütiket, amelyeket a cserkészlányok minden tavasszal árulnak. A lányok által eladott minden négy doboz sütiből egy vékony menta. Ez a hack Girl Scout süti vékony menta receptje a csokoládé ostya továbbfejlesztett változatát használja az Oreo cookie klónhoz, a TSR második, More Top Secret Recipes című könyvében. Ez a recept 108 süteményes ostyát hoz létre, így ha befejezte a mártogatást, három doboznyi megfelelője lesz a Girl Scout Cookies kedvenceinek. Ezért vetted ezeket az extra sütilapokat, ugye? Természetesen csökkentheti ezt a vékony menta receptet úgy, hogy az ostyákhoz való süti tésztájának csak egyharmadát süt, majd a bevonat összetevőit egyharmadával csökkenti, így összesen 36 sütit kap. De ez talán nem elég ahhoz, hogy jövő tavaszig kitartson.

Kattintson ide a kedvenc cserkész sütikért.

Forrás: Még több szigorúan titkos recept szerző: Todd Wilbur.

Frissítés 11/16/17: Még jobb klónt készíthet egy olyan csokoládétermék használatával, amely nem volt elérhető, amikor elkészítettem ezt a receptet. Ahelyett, hogy a félédes csokoládé chipset rövidítéssel és borsmentával kombinálná a sütemények bevonására, használja a Ghirardelli Dark Melting Wafers-t. Szükséged lesz 2 darab 10 uncia zacskó zsetonra, 1/2 teáskanál borsmenta kivonattal keverve (és rövidítés nélkül). A csokoládét ugyanúgy olvasszuk fel, és mártsuk bele a süteményeket az utasításoknak megfelelően.

A pennsylvaniai York -i édességgyárában, az 1930 -as évek végén Henry C. Kessler először elkészítette ezt a mentás édességet. A York Cone Company -t eredetileg fagylaltkúpok gyártására hozták létre, de a második világháború végére a borsmenta pogácsa olyan népszerű lett, hogy a vállalat megszüntette az összes többi terméket. 1972 -ben a céget eladták Peter Paulnak, az Almond Joy and Mounds gyártóinak. A Cadbury USA 1978 -ban vásárolta meg a céget, és 1988 -ban a York Peppermint Pattie a Hershey USA tulajdonába került.

Más csokoládéval bevont borsmenta a York Peppermint Pattie piacra kerülése előtt készült, de Kessler verziója szilárd és ropogós volt, míg a verseny lágy és gumis. Az egyik volt alkalmazott és yorki lakos emlékezett az utolsó próbára, amelyet a pogácsa átesett, mielőtt elhagyta a gyárat. "Pillanatpróba volt. Ha a cukorka nem tört középen tisztára, az egy másodperc volt." Éveken keresztül másodperceket adtak el a gyár látogatóinak, ötven cent fontért.

Rengeteg híres édességi receptet hoztam létre. Nézd meg, feltörtem -e itt a kedvenceidet.

Az El Pollo Loco vagy az „Őrült csirke” őrülten nő, mióta Mexikóból átlépte az Egyesült Államok határát. Francisco Ochoa tudtán kívül beindított egy élelmiszerjelenséget nemzetközi 1975 -ben, amikor családi receptet vett a csirke páchoz, és kinyitott egy kis útszéletet restaurante Gusave -ben, Mexikóban. Hamarosan 90 üzlete volt Mexikó 20 városában. Az első El Pollo Loco az Egyesült Államokban 1980 decemberében nyílt meg Los Angelesben, és azonnali sikert aratott. Csak három évvel később Ochoa felkeltette a Dennys, Inc. nagyérdeműinek figyelmét, akik 11,3 millió dollárt ajánlottak neki az amerikai műveletekért. Ochoa elfogadta az üzletet, és az El Pollo Loco 17 -ről több mint 200 üzletre nőtt a következő évtizedben.

Teremtsd újra otthon az egész El Pollo Loco élményt az avokádósalsa, a pinto bab, a spanyol rizs és a grillezett fekete bab receptjeivel.

1991-ben a Kentucky Fried Chicken nagymenők úgy döntöttek, hogy javítják Amerika harmadik legnagyobb gyorsétteremláncának arculatát. Amint az egészségtudatosabb társadalom elkezdte befolyásolni a rántott csirke értékesítését, a vállalat megváltoztatta a nevét KFC-re, és bevezetett egy könnyebb, bőr nélküli csirkét.

Az elmúlt negyven évben a KFC rendkívüli növekedést tapasztalt. Öt évvel az üzlet első franchise után Harland Sanders ezredesnek 400 üzlete volt az Egyesült Államokban és Kanadában. Négy évvel később több mint 600 franchise volt, köztük egy Angliában, az első tengerentúli üzletben. 1964 -ben ifjabb John Y. Brown, fiatal Louisville -i ügyvéd és Jack Massey, Nashville -i pénzügyes vásárolta meg az ezredes üzletét 2 millió dollárért. Csak hét évvel később, 1971 -ben a Heublein, Inc. megvásárolta a KFC Corporation -t 275 millió dollárért. Aztán 1986 -ban, hatalmas 840 millió dollárért a PepsiCo hozzáadta a KFC -t konglomerátumához, amely ma már a Pizza Hut és a Taco Bell részét képezi. Ez azt jelenti, hogy a PepsiCo -nak több gyorsétterme van, mint bármely más cégnek, beleértve a McDonald's -t.

Minden KFC étteremben a dolgozók valódi írót kevernek száraz keverékkel, hogy megalkossák a jól ismert KFC író keksz receptet, amely 1982-es bevezetésük óta népszerű menüpont. Eredeti recept csirke, és ma este hagyja ki a hajtást!

Ez a krémes zöld mártás az Egyesült Államok nyugati részén található 389 El Pollo Loco üzletek salsa bárjában kapható, és az emberek megőrülnek tőle. A probléma az, hogy csak kis mennyiségben lehet kapni az étteremben, és ha egyszer megkóstol egy kicsit, sokkal többet szeretne otthon. Keverje össze ezt egy konyhai robotgéppel (a koriander és a hagyma kivételével minden belemegy), és készüljön fel egy finom, fűszeres főzetre, amelyet öntsön kedvenc házi mexikói stílusú ételeire, a taco salátáktól a fajitákig. Nagy kellékek mennek Pancho Ochoa-hoz, aki 1975-ben nyitotta meg első út menti csirkeállványát Guasave-ben, Mexikóban. Ma a Pancho El Pollo Loco az első számú gyorsszolgálati, lángban sült csirkehálózat Amerikában.

Menü Leírás: "Ropogós és ropogós, zúzott zöldbab, hűvös krémes uborka-Wasabi Ranch mártással."

T.G.I. A pénteki új ínyencség kínálat talán elfelejti a sült krumplit. Legalábbis egy kis ideig. Az ízletes zöldbabot ízletes zsemlemorzsával bevonjuk, majd aranybarnára sütjük, és mellé tejszínes wasabi mártást kínálunk. Ez a tétel gyorsan a legnagyobb eladássá vált a lánc új előétel menüjében, mivel a pénteki az első nagy alkalmi étterem, amely bemutat egy olyan ételt, amely már évek óta népszerű az előkelő láncokban.

Az otthoni verzió elkészítése nem csak a friss zöldbab panírozása és sütése. Az első próbálkozásom a tökéletes hagymakarikákhoz használt panírozó technikával gyönyörűen sült babot eredményezett, de alulfőztek, és elsöprő zöldbab íze volt, ami hiányzott a pénteki változatból. Szóval ki kellett találnom egy jó módszert, hogy kivegyem onnan a zöldbabot. Néhány vizsgálat után, amely magában foglalta a párolást, sütést és forralást, végül úgy döntöttem, hogy a babot egy ízletes húslevesben blansírozom. A titkos technika, amelyet itt talál, gyengédíti a babot, miközben kellemes ízt fecskendez be, amely nagyon hasonlít a pénteki kedvencre.

További T.G.I. Pénteki másolós receptek.

Lehet, hogy nem gondolná, hogy egy kemény második világháborús repülő ász megnyitja a "Mimi's" nevű éttermet, de pontosan ez történt a 70 -es években. Arthur J. Simms kémmissziókat hajtott végre Franciaország felett a háború alatt, és segített felszabadítani egy Versailles melletti francia kisvárost. A háború után Arthur vezette a biztost a hollywoodi MGM stúdiókban, és megtöltötte olyan nagy hírességek hasát, mint Judy Garland, Clark Gable és Mickey Rooney. Később csatlakozott fiához, Tomhoz számos étteremben, köztük egy West Quiltin -i "French Quarter" néven. Ez volt a prototípusa a francia témájú Mimi's Cafe-nak. 1978 -ban nyílt meg az első Mimi's a kaliforniai Anaheimben. Ma több mint 90 Mimi van a láncban, és minden második héten új nyit. Mindannyian ezt a remek francia hagymás levest szolgálják fel, amelyet nem egy, sem kettővel töltenek fel. három különböző sajtok. Oui!

Nem lehet betelni a Mimi's Cafe -val? Nézze meg a többi klón receptemet itt.

A Claim Jumper éttermek csak Nyugaton találhatók, de a lánc nemzeti fokú elismerést követelhet ízletes fokhagymás sajtos kenyeréért és pirítósáért. Ennek oka az, hogy a jól felszerelt helyi szupermarket fagyasztott élelmiszerek részében megtalálhatók a sütésre kész cuccok dobozos dobozai. A recept azonban annyira egyszerű, hogy nem sok időbe telik, hogy a sajtos finomságokat a semmiből készítsük el, és néhány sékelt megspórol. Ezenkívül jó friss kenyeret használni - a texasi pirítós vagy a kedvenc francia cipó közül választhat. Az étteremben a texasi pirítóst szolgálják fel, a szupermarketben pedig francia kenyeret. A klónhoz csak annyit kell tennie, hogy összekever néhány alapanyagot, nagylelkűen kenje a kívánt kenyérre, és tegye be a sütőbe.

Kattintson ide a Claim Jumper kedvenc ételeiért!

Exkluzív aláírt példány. Amerika legjobb másoló receptjei! Takarítson meg pénzt és lepje meg barátait a Clone Recipe King vadonatúj kulináris másolataival!

Todd Wilbur több mint 30 éve megszállottja a híres ételek visszaalakításának. Todd minden nap felhasználja az összetevőket az otthoni éttermi ételek megismétlésére, és Todd mindenütt megosztja élvezetes felfedezéseit az olvasókkal.

Most szupercsúszó ízlelőbimbói újra munkába állnak mega-bestsellerének harmadik részében Top Secret étterem receptek sorozat, 150 szenzációs új recepttel, amelyek kinyitják a finom formulákat, amelyek segítségével újra elkészítheti kedvenc ételeit Amerika legnépszerűbb éttermi láncaiból. Todd szigorúan titkos tervrajzai és egyszerű, lépésről lépésre szóló utasításai még a kezdő szakácsok számára is nagy sikert garantálnak. És amikor ezeket a csodálatos ízű ételeket otthon készíti, akár 75 százalékkal kevesebbet kell fizetnie, mint étkezni!

Tudja meg, hogyan készíthet saját otthoni verziót: Pizza Hut Pan Pizza, T.G.I. Pénteki ropogós zöldbabkrumpli, Buca di Beppo Chicken Limone, Serendipity 3 Frrrozen Hot Chocolate, P.F. Chang's Kung Pao csirke, Max & amp; Erma tortillaleves, Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake, Olive Garden Breadsticks, Cheesecake Factory Fresh Banana Cream Cheesecake, Carrabba's Chicken Bryan, Famous Dave's Corn Muffins, Outback Steakhouse Chocolate Thunder Down. A pénteki Jack Daniel mázas bordái, és még sok -sok más.

Egyszerű. Üzembiztos. Könnyen elkészíthető. És olyan finom, hogy esküszöm, hogy ez az igazi!


Irányok

Helyezzen egy finom hálószűrőt egy tál fölé, és adjon hozzá kockára vágott paradicsomot. Bőségesen megszórjuk sóval, és összekeverjük. Helyezze a hagymát egy kis tálba, és öntsön annyi ecetet a tetejére, hogy ellepje. Hagyja állni a paradicsomot és a hagymát, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

Egy kis serpenyőben közepes-magas lángon, időnként megkeverve, szalonnát főzünk, amíg ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig. Egy réselt kanállal tegye át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen. Kb. 2 evőkanál (30 ml) olvasztott zsír legyen a serpenyőben. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és közepes lángon, gyakran kevergetve 3-4 percig pirítjuk és ropogósra főzzük. Papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy lecsepegjen, és bőségesen fűszerezzük sóval és borssal.

Helyezzen jéghegy ékeket a tányérokra, és kanál öntettel mindegyikre. A gyors pácolt hagymát lecsöpögtetjük, és az egész salátára szórjuk, lecsepegtetett paradicsommal (a kivont folyadékot dobjuk el), szalonnával, pirított zsemlemorzsával és metélőhagymával együtt. Szolgál.


Hozzávalók

Öltözködés

1. lépés

Keverje össze a kék sajtot, majonézt, tejfölt, írót, citromlevet, mákot, fokhagymaport, forró mártást, hagymaport, borsot és zellermagot egy közepes tálban. Sóval ízesítjük, és szükség esetén több citromlével.

2. lépés

Előre: Az öltözködés 1 nappal előre elkészíthető. Fedjük le és hűtsük le.

Saláta és összeszerelés

3. lépés

Pirított darált fokhagymát, darált hagymát, mákszemeket és szezámmagot közepes serpenyőben közepes lángon, állandóan kevergetve, aranybarnára, 3-5 percig (vigyázzunk, nehogy túlságosan pirítsuk a keveréket, különben fokhagyma lesz). keserű). Azonnal terítsük ki egy peremes tepsire, és hagyjuk kihűlni.

4. lépés

Süssük a szalonnát ugyanabban a serpenyőben közepes-magas lángon, időnként megfordítva, amíg barna és ropogós lesz, 6-8 percig. Tegye át papírtörlőre, hogy lefolyjon.

5. lépés

A paradicsomot citromlével és olajjal kis tálban megsózzuk, borsozzuk. Hagyja ülni 5 percig.

6. lépés

A saláta levágott oldalát csipet sóval és néhány őrölt borssal fűszerezzük. Tolja a paradicsomot a levelek közé és a résekbe. Szitálás öntettel, résekbe és levelek közé dolgozva. Megszórjuk pirított magkeverékkel. A tetejét szalonnával, kapros gallyakkal és néhány őrölt borssal meghintjük.

Hogyan értékelné a Wedge Salátát a sajtos öntettel?

Vissza akar térni Az első alkalommal, amikor elmentünk, fogalmunk sem volt, mit rendeljünk, és nem jártunk jól. Mindenki, akit ismerünk, valóban itt van (tudták, mit kell rendelni !! (Hamarosan újra ott leszünk !!)

Van egy hatalmas darab Bayley Hazen kék sajtom a Vermont -i Jasper Hill Farmról, és csak arra vár, hogy ebben a salátában legyen. Szörföztem a neten, keresve egy ehhez méltó ékessaláta receptet - eureka, én 've megtaláltam! Korábban a NOLA -ban éltem, de 2008 óta nem tértem vissza, így még biztosan nem tapasztaltam Törökországot és a Wolf it ' -eket a listámon. A szendvicsek a kedvenc ételszállító rendszereim, és a NOLA -ban jó néhánynak otthona van - a Fergie és a Törmelék Po ɻoys at Mother 's és a Casamento 's legendás Oyster Loaf uralkodnak. A muffin azonban csalódást okoz - a kenyér túl vastag, a feltétek túlzásba vitték -, ezért szeretem látni, hogy Mason ' -osok mit gondolnak róla. Azt hiszem, ő javít a kenyéren, és gyilkos olíva salátát készít. Ha hozzá akarja adni a Salt & amp; Ecet zsetonjait, nem panaszkodnék.

Brooklyn, Dél -Jersey, New Orleans, Houston és most Florida

Teljesen egyetértek az előző véleményezővel. Ez új szintre emeli a salátát.


Hogyan főzzünk szalonnát a sütőben

A szalonnát a sütőben egyszerűen meg lehet főzni: tegyen egy sütőbiztos rácsot egy tepsibe, és rendezze el a szalonna szeleteket egyetlen rétegben, így minden szeletnek van egy kis helye. Süssük 15–25 percig 400˚F -on, attól függően, hogy mennyire ropogós a szalonna.

Ha még soha nem főzött szalonnát a sütőben, javaslom, hogy próbálja ki. Számos előnye van: a szalonna egyenletesen főz, nincs fröccs az égők körül, és bármi mással dolgozhat, amíg főz, ez nagyszerű módja annak, hogy szalonnát főzzön a tömegnek.


Mi az ékessaláta?

  • Ez az egyszerű saláta ék (egynegyed fej) jégsaláta. Általában kék sajt öntettel, ropogós szalonnával és kék sajtmorzsákkal borítják. Hozzáadhat más öntetet is, például vöröshagymát, paradicsomot és avokádót.

És mit szeretek még jobban az ékessalátákban? Bolondbiztosak. That’s right, you just cut your lettuce into wedges, then top them with delicious toppings and your favorite blue cheese dressing and it’s ready to go. But because they are just a few simple ingredients, you do want to be sure you’re picking the best produce you can find to really get the bang for your buck with this super salad.


Mains to pair with wedge salad…it’s totally versatile!

The classic wedge salad is one of the most versatile salads we know. It goes with nearly anything. Here are some our favorite ways to pair it with a meal…that’s not steak:

  • Salmon like Salmon and Asparagus, Salmon Burgers, Pecan Crusted Salmon or Pistachio Crusted Salmon
  • Shrimp like Honey Garlic Shrimp, Perfect Sauteed Shrimp, or Creamy Shrimp Pasta
  • Veggie mains like Creamy Mushroom Risotto, Vegetarian Lasagna with Ricotta, or Baked Eggplant Parmesan

How to Make the Ultimate Iceberg Wedge Salad

In a world now ruled by kale salad, the iceberg wedge should be obsolete. Fortunately, this hunk of supercrisp iceberg lettuce cloaked in tangy blue-cheese dressing and topped with everything from bacon to avocado showed up this year at many of our favorite new spots—Jeffrey's in Austin, Parka in Minneapolis, Chez Sardine in New York. And why not? There's no subtext with the wedge (none of that "I'm healthy!"). Its only goal is to please. And in the end, isn't that what we want from our food? -S.D.

We think our wedge salad recipe is the ultimate iteration (see below), but we’re not opposed to innovation—like these embellishments and swaps. -C.L.M.

Wedge Salad
4 adag

Cut 4 oz. slab bacon into 1"-thick pieces and cook in a medium skillet over medium-low heat, stirring often, until crisp, 5–7 minutes transfer to a paper towel–lined plate. Legyintés 1/2 finely chopped small shallot, 3/4 cup sour cream, 1/2 cup buttermilk, 1 Tbsp. chopped fresh chives, és 1 evőkanál. white wine vinegar in a small bowl fold in 1/2 cup crumbled mild blue cheese. Adjust consistency with sour cream or buttermilk, if needed. Season dressing generously with kosher salt, freshly ground black pepper, and more vinegar, if needed. Cut 1 small head of iceberg lettuce into 4 wedges place on plates and spoon dressing over. Top with bacon, 1/4 thinly sliced small red onion, and more crumbled blue cheese and chopped chives.

1. Croutons
Truth: Croutons are never a bad idea. Toss torn bread with olive oil and bake at 375° until golden.

2. Dried Cranberries
We love the tart, chewy fruit against the snappy lettuce.

3. Diced Avocado
A little fatty richness and pretty color make it a winning addition.

4. Fresh Tarragon
This herb's delicate anise flavor complements almost any green salad.

5. Spanish Chorizo
Cut into pieces and used in place of bacon, it brings a smoky spiciness into the mix.

6. Egg Mimosa
Push hard-boiled eggs through a mesh sieve for a fluffy texture.

7. Toasted Almonds
Chopped nuts deliver crunch—and are so good with blue cheese.

8. Fried Shallots
Thinly sliced and cooked in neutral oil until crisp, they add a sweet, oniony flavor and great texture.

9. Sliced Scallion
Mirrors the bite of the chives in the dressing—but sharper.

Want to learn how to make another salad? Here's one with peas and lots of herbs.


I’m a fan of lots of chunky blue cheese but if you prefer yours on the un-chunked side, just mash up those cheesy bits a bit more and you’re good to go.

You could always make this classic wedge salad recipe a main by adding 3 ounces of shredded rotisserie chicken breast or simple grilled salmon to it.

Lastly, I usually reserve a few especially blue-veined pieces of the blue cheese to sprinkle on top of the salad and reserve a few strands of chives to snip at an angle and sprinkle on top. Bigger chunks of freshly ground black pepper are a must here in my opinion.


Nézd meg a videót: EAT SUMMER SALAD AND WINTER - tomato, paprika, cucumber WINTER RECIPE without cooking (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Zulugore

    Nagyszerű, ez egy vicces vélemény

  2. Kerwyn

    Elnézést kérek, de véleményem szerint nincs igazad. biztos vagyok benne. Meg tudom védeni az álláspontot. Írj nekem PM-ben.

  3. Maurn

    Nem te vagy a szakértő?

  4. Akik

    abszolút megfelel

  5. Jonn

    Konzultálhatok veled ebben a kérdésben. Együtt eljuthatunk egy helyes válaszra.

  6. Akigis

    Thanks a lot for the explanation, now I will know.



Írj egy üzenetet