Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

A cápauszont betiltották New York államban

A cápauszont betiltották New York államban


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A cápaleves befejeződött New Yorkban, mivel Andrew Cuomo kormányzó pénteken aláírta azt a törvényjavaslatot, amely megtiltja a cápauszonyok birtoklását, értékesítését, kereskedelmét és forgalmazását New York egész államában. A törvény 2014. július 1 -jén lép hatályba.

A cápauszonyleves betiltása hatással lesz a New York-i kínai negyedre, mivel a cápauszonyleves rendkívül csúcsminőségű csemege a kínai konyhában, és gyakori középpontja a banketteken. Több vendéglátó azonban azt mondta, hogy a törvény hatálybalépése előtt már megkezdték a polarizáló leves fokozatos megszüntetését.

"Jelenleg nem sok cápauszonyot használunk" - mondta Tony Chen, a Grand Harmony Palace menedzsere USA Today. - Nem olyan sokan kérik.

Nál nél Ping's Seafood, a pincér, Ricky Tsoi elmondta, hogy májusban abbahagyták a cápauszony leves felszolgálását, bár szerinte az ügyfelek néha mégis kérnek.

Évente akár 73 millió cápát ölnek meg a cápauszony leves iránti kereslet kielégítésére, bár pontos számokat nehéz elérni, mivel a cápauszony -kereskedelem nagy részét nem követik nyomon. A gyakorlat legvitatottabb részét "uszonyosnak" nevezik, ahol a cápákat kihúzzák a vízből, és levágják az uszonyukat. Ezután a megcsonkított cápákat visszadobják a vízbe, hogy lassan meghaljanak.

"A folyamat nemcsak embertelen, hanem befolyásolja az óceáni ökoszisztéma természetes egyensúlyát is" - mondta Cuomo.

Több amerikai állam már betiltotta a cápauszonyok kereskedelmét, köztük Kalifornia, Hawaii, Illinois, Oregon, Maryland, Delaware és Washington.

Az éves cápauszony-termés kilencvenöt százalékát Kína fogyasztja el, bár ott sem nélkülözik a becsmérlőket. Tavaly júliusban a kormány bejelentette, hogy betiltja a cápauszony levest a hivatalos banketteken. És a Nemzeti Népi Kongresszus helyettese, Guo Guangchang elmondta Global Times, egy állami lap, miszerint támogatja a tilalmat, mert a cápa-kereskedelem ökológiailag nem megfelelő, és szerinte a leves valójában potenciálisan káros az emberi egészségre.

"Az emberi szervezetnek nehéz felvenni a cápauszonyban lévő tápanyagokat, ráadásul túl sok ólom és higany van benne" - mondta. A cápauszonyokat neurotoxinokhoz kötötték, amelyek Alzheimer -kórt, Parkinson -kórt és más neurodegeneratív betegségeket okozhatnak.


Hivatalosan betiltották a cápauszony kereskedelmet New York államban

Andrew Cuomo kormányzó hivatalosan aláírta azt a törvényt, amely megtiltja a cápauszonyok birtoklását, értékesítését, kereskedelmét és forgalmazását New York államban, a környezetvédők nagy megkönnyebbülésére, akik szerint évente akár 73 millió cápát használnak cápauszonyleves készítésére. .

A tilalomra vonatkozó jogszabályok májusban egyhangúlag elfogadták mindkét kamarát. A kritikusok azzal érveltek, hogy az étel a hagyományos kínai kultúra szerves része, de maga a kínai kormány tavaly bejelentette, hogy a levest már nem szolgálják fel hivatalos állami banketten. ennyit erről!

A cápauszonyokat gyakran az "uszonyosítás" útján nyerik, amely során levágják az állat uszonyát, majd visszadobják a vízbe, hagyva, hogy elvérezzen vagy megfulladjon. Emiatt a fogyó cápapopulációval párosulva a környezetvédők el vannak ragadtatva a tiltástól.

"New York többé nem lesz menedéke a cápauszonyok kegyetlen és fenntarthatatlan kereskedelmének" - mondta Patrick Kwan, a Humane Society alulról szerveződő igazgatója. "Az Empire State régóta intézkedik más veszélyeztetett és veszélyeztetett fajok, például tigrisek és elefántok, most lépéseket teszünk a cápák védelme érdekében, és segítünk megszüntetni a cápauszony kegyetlenségét világszerte. ”


De a drága ázsiai finomság hamarosan megszűnik New York menütől,
boldoggá tenni a környezetvédőket.

A jogszabályok most Andrew M. Cuomo kormányzó előtt tiltják az értékesítést, a kereskedelmet és
cápauszonyok eloszlása. Cuomo várhatóan már korábban aláírja a törvényjavaslatot
ma az ügyvédek és törvényhozók szerint, akik minden kivétellel elfogadták az intézkedést
tavasszal egy szavazat a szenátusban és a közgyűlésben.

A tilalom hívei szerint nem a kínai hagyományokat célozzák meg, ill
kulináris művészetek kreativitása, hanem inkább az uszonyok gyűjtésének gyakorlata, amely
gyakran azzal jár, hogy a halászok levágják az uszonyokat egy cápán, majd kidobják
élő halak az óceánba, nem tudnak úszni.

A cápa uszonyának értéke 250 -szerese lehet a többi hal értékének,
a környezetvédők szerint ez megmagyarázza a becslések szerint 73 millió cápát
egy év alatt szüretelnek uszonyaikért.

„Ez a cápaállomány és az ökoszisztéma rovására megy
óceán ” - mondta Mark Grisanti államszenátor, republikánus, akinek Buffalo kerülete a
félnapos autóútra olyan víztömegtől, ahol cápa lehet.

De a Környezetvédelmi Bizottság elnökeként Grisanti azt mondta
örömmel támogatta a törvényjavaslatot, amikor a vad- és környezetvédelmi csoportok közeledtek
őt - akárcsak akkor, amikor két évvel ezelőtt támogatta az eladást tiltó jogszabályokat
a medve epehólyagjai, amelyeket egyes kultúrákban gyógyászati ​​célokra használnak.

Több mint egy tucat környezetvédelmi és vadvédelmi csoport
New Yorkot célozva, mondván, hogy az állam lemaradt a nyugati parttól és az államoktól
mint Maryland, Delaware és Illinois, ahol cápauszony -eladások történtek
tiltott.

A New York -i éttermek a cápauszonyok vezető felvásárlói, és a New York
A városi kikötőrendszer a cápauszonyok világszerte történő küldésének egyik fő csomópontja, a
- mondják a szószólók.

„New York nem lehet a kegyetlen, pazarló és fenntarthatatlan kereskedelem menedéke
a cápauszonyokban ”,” egy támogatócsoport, köztük a Humane Society, a Greenpeace,
A National Wildlife Federation és a Shark Research Institute nemrégiben írt
Cuomo, sürgetve, hogy írja alá a törvényjavaslatot.

Manhattan, Queens és Brooklyn éttermeinek tucatjai kínálják a drágákat
étel, az egyik cápakövető csoport szerint több száz dollárba kerül
egy nagy tálhoz. A kínai negyed nagykereskedői közel 1000 dollárt kérhetnek fontonként
csúcsminőségű cápauszonyok, amelyek szárítva, nedvesen vagy fagyasztva is értékesíthetők
észrevehető a levesben lévő textúrájuknál, mint az ízük.

A nagy kínai lakosságnak otthont adó Toronto betiltotta a cápauszony -értékesítést, de
az éttermek bepereltek, és egy ontariói bíróság tavaly megváltoztatta a tilalmat.

New York nyugati részén az online kínai éttermi menük helyszíni ellenőrzése található
rengeteg forró és fűszeres leves kínálat, de nem cápauszony leves.

Egyetlen kivétel a Koi, a Seneca Niagara -vízesés étterme
kaszinó komplexum.

Koiban egy tál cápauszonyleves 28 dollárt hoz, de az állam felvidéken,
ez relatív alku ahhoz a 100 dollárhoz vagy többhez képest, ami bizonyos adagokba kerülhet
New York -i éttermekben.

Az étterem autentikus kínai finomságokat kíván szállítani, de a cápa
az uszonylevest gyakran nehéz beszerezni a beszállítóktól, ezért a kínálata korlátozott - mondta
Jim Wise, a Seneca Gaming Corp. marketing vezető alelnöke.

"Ha az állam betiltaná az értékesítést, akkor töröljük a menüből" - mondta
mondott.

Egy bivalyi séf azonban a cápauszony mozgását a kísérletekhez hasonlította
az évek, hogy New Yorkban betiltják a kacsa libamájt.

„Nagyon félek, amikor a kormány megpróbálja felhasználni az ételt és a kultúrát
nyilatkozzon olyasmiről, ami nem igazán érdekli őket ” - mondta Mike
Andrzejewski, aki több Buffalo étterem, köztük a Seabar tulajdonosa. Viccelődött,
valahogy arról, hogy ezen a hétvégén cápauszony kerül a menübe.

Peter How, egy Queens -i étterem, azt mondta, hogy egyre többet lát
az ügyfelek úgy döntenek, hogy kihagyják a cápauszony leves rendelését. „Úgy gondolom, hogy egyszerűen a
globális trend a környezeti aggodalomra ” - mondta How, az ázsiai elnök
Amerikai Étteremszövetség.

Míg az állatjogvédők nem értek el sikereket az egész ország területén a tilalmak betiltásában
a kacsa libamáj értékesítéséről idén több csoport csendben megmozdult, hogy nyomuljon
a cápavédelmi intézkedés.

Ha a várakozásoknak megfelelően Cuomo aláírja a törvényjavaslatot, bizonytalan, hogy egyesek
az éttermek pert indítanak a tilalom felfüggesztése érdekében. Ezt sikeresen megcsinálták Torontóban, de
sikertelenül Kaliforniában.

A cápauszony -kínálat nagy része azonban világméretű halászati ​​forrásokból származik
cápavédelmi csoportok szerint New York -i halászok is bejutottak a
jövedelmező „uszonyos” üzlet. A cápauszúzás már illegális New Yorkban és
szövetségi vizek, de az állatvédő szervezetek szerint a törvényeket rendszeresen figyelmen kívül hagyják
és hogy a cápauszonyok értékesítésének konkrét tilalma szükséges az éttermek tolásához
távol attól, hogy felvegyék az étlapjukra.

Sőt, tekintettel arra, hogy a cápák érése hosszú ideig tart, a gyakorlat
a cápák megölése bizonyos fajokat veszélyeztet. Az állam friss tanulmánya
A Stony Brook Egyetem és a Chicagói Field Museum megtalálta az uszonyokat
veszélyeztetett fajok, például a Nagy Fehér, amelyek az úszólevesben jelennek meg.


A cápauszony amerikai tilalma rossz ötlet - állítják a kutatók

Az év elején az Egyesült Államok szenátorai előterjesztették az S.793 -as törvényjavaslatot, amelyet "cápauszony -kereskedelem megszüntetéséről szóló törvénynek" neveztek el. Azzal a nemes céllal, hogy megvédje a cápapopulációkat, amelyek világszerte hanyatlóban vannak, a dokumentum teljes tilalmat javasol a cápauszony vételére vagy eladására az Egyesült Államokban. Egyértelműen jó dolognak hangzik, igaz? Nos, a problémára adott egyértelmű válasz nem mindig a legjobb - és néhány cápakutató attól tart, hogy ez a megközelítés több kárt okozhat, mint hasznot.

David Shiffman és Robert Hueter cápakutatók egy nemrégiben megjelent dokumentumban azzal érvelnek, hogy az uszonykereskedelem betiltása egyáltalán nem akadályozna meg sok cápahalált - de hátráltathatja a sikeres védelmi gyakorlatokat, és zavart okozhat azáltal, hogy félrevezeti ezeket az állatokat. Ehelyett azt javasolják, hogy előtérbe helyezzék a cápahalászat fenntartható fenntartását.

Az uszonyos kérdés

Kezdjük a nagy problémával: a cápák bajban vannak. És ezek elvesztése nemcsak az ökoszisztémákat veszélyezteti, amelyekben fontos szerepet töltenek be, hanem a világ minden tájáról származó gazdaságokat is, amelyek táplálkoznak tőlük, beleértve az Egyesült Államokat is. Világszerte sok populáció fogy, ezek csökkenését nagyrészt a túlhalászás, többek között a húsvadászat, a járulékos fogás, valamint a jövedelmező uszonykereskedelem okozza, amely egyes országokban kielégíti a cápauszony leves néven ismert finomság keresletét.

Ez az uszskereskedelem a cápauszonyú ún. Ahogy a törvényjavaslat leírja: "A cápauszony az a kegyetlen gyakorlat, amelyben a cápa uszonyát levágják egy halászhajó fedélzetén a tengeren. Az állat többi részét ezután visszadobják a vízbe, hogy megfulladjanak, éhen haljanak vagy meghaljanak. lassú halál." Ez a gyakorlat nemcsak kegyetlen, hanem pazarló is-ellentétben a konzervatív cápahalászati ​​gyakorlatokkal, amelyek a teljes test húsát és részeit használják fel.

Az Egyesült Államokban a cápauszonyokat az 1990 -es évek óta betiltották, de amíg az állat testét nem dobják ki a tengeren, a halászok általában szabadon tehetnek az uszonyokkal, amit akarnak, ezeket általában a hússal együtt gyűjtik. A Cory Booker New Jersey -i szenátor által előterjesztett új törvényjavaslat azonban teljes mértékben megtiltja a cápauszonyok birtoklását, szállítását, értékesítését vagy megvásárlását, akár 100 000 dolláros vagy annál nagyobb bírsággal fenyegetve.

Az ötlet nem új. Ez a fajta korlátozás már érvényben van 12 amerikai államban és három területen, és több nagyvállalat is csatlakozott ehhez. Az új törvényjavaslat szenátorai az Oceana -hoz hasonló támogató szervezetekkel együtt ezt a tilalmat az egész országra kiterjesztik. A támogatók úgy vélik, hogy a teljes tilalom lehetővé tenné az Egyesült Államok számára, hogy országosan visszaszorítsa az illegális uszonyú uszonyokat: mivel lehetetlen megmondani, hogy az uszonyt uszonyos úton gyűjtötték -e össze, miután eltávolították, szerintük a tilalom biztosítja, hogy a cápauszony nem jövedelmező az Egyesült Államok határain belül. lehetővé téve a legális halászat számára a húsgyűjtést.

Shiffman és Hueter azonban számos okból ellenzi ezt. Egyrészt azzal érvelnek, hogy a tilalom valójában nem érné el azt a célt, hogy közvetlenül csökkentsék a cápák halálát. Rámutatnak, hogy az amerikai behozatal és export a globális uszonykereskedelemnek csak egy százalékát teszi ki, így az itteni korlátozások nem fognak jelentős hatást gyakorolni. Ráadásul a kutatók aggódnak amiatt, hogy az uszony elvetését előíró törvény még több cápa fogására ösztönözheti a halászokat, vagy új fajokat célozhat meg a termékkülönbség pótlására, ez a forgatókönyv valójában nagyobb nyomást gyakorolhat a cápaállományra.

Példamutatás

A vita egyik fő kérdése az, hogy az amerikai uszony tilalma hogyan befolyásolhatja más országok intézkedéseit. A támogatók azt sugallják, hogy ez követendő példa lesz más nemzetek számára, míg az ellenfelek aggódnak, ez inkább aláássa az USA pozícióját a fenntartható cápahalászat vezetőjeként.

A törvényjavaslat maga is azt sugallja: "A cápauszony -kereskedelem felszámolása az Egyesült Államokban eltávolítja az Egyesült Államokat a cápauszony -világpiacról, és erősebb helyzetbe hozza az Egyesült Államokat, hogy nemzetközi szinten támogassa a cápauszony -kereskedelem megszüntetését más országokban. "

Mariah Pfleger, az Oceana tengeri tudósa is ezt a nézetet vallja, és egy e -mailben azzal érvel, hogy amíg az Egyesült Államok részt vesz az uszonyos kereskedelemben, továbbra is ösztönzi az uszonyokat folytató nemzeteket. "Nem mehetünk más országokba, és nem kérhetjük tőlük a cápák jobb védelmét, ha gazdasági ösztönzőket biztosítunk számukra, hogy rosszul viselkedjenek."

De az új cikk szerzői nem értenek egyet. "Az Egyesült Államok régóta vezető szerepet tölt be a fenntartható halászat előmozdításában itthon és külföldön. A piacról való kilépés teljesen megszünteti azt a képességünket, hogy pozitív változásokat hajtsunk végre ezen a piacon" - jegyzi meg Shiffman, a Simon Fraser Egyetem posztdoktori munkatársa e -mailben. .

Shiffman és Hueter inkább azt látná, hogy az Egyesült Államok továbbra is a helyes halászati ​​gyakorlat mintája, az ország halászata a világ fenntartható cápahalászatának több mint 75% -át teszi ki, olyan bevált intézkedések nyomán, mint a vadászati ​​kvóták, a fajspecifikus korlátozások , nyílt és zárt vadászidények, valamint a pazarlás csökkentése. Ezt a gondolkodásmódot más tudósok is osztják: egy másik, Shiffman vezette tanulmány szerint tízből kilenc cápa -szakértő javasolja a fenntartható cápahalászatot a teljes tilalom helyett.

"Ennek a tilalomnak az a célja, hogy megmentse a cápákat a túlzott kizsákmányolástól, mi pedig üdvözöljük ezt a célt" - mondta Shiffman. - Ez azonban nem a legjobb módja az odajutásnak.

Bonyolult probléma

A kutatók által felvetett harmadik aggály a nyilvánosság megértése. Rámutatnak, hogy bár a cápauszony nagy figyelmet kapott, ez csak egy a sok széles körben elterjedt fenyegetés között, amelyekkel e veszélyeztetett tengeri állatok szembesülnek.

"A cápákkal szembeni fenyegetések összetettek és sokrétűek" - mondja Shiffman. "A probléma csak egy részére való összpontosítás nem az a megoldás, amire a cápáknak szüksége van, különösen ebben az esetben, amikor a probléma egy részére való összpontosítás aktívan zavarja azt a képességünket, hogy segítsünk megoldani a probléma többi részét."

Valójában az uszonykereskedelem valójában csökkent az elmúlt évtizedben, miközben a cápák továbbra is nagyon veszélyben vannak.

"Egy olyan politika, amely csak a cápauszonyokra összpontosít… azt kockáztatja, hogy a szűkös irányítási és végrehajtási erőforrásokat eltereli a probléma középpontjából" - jegyzik meg a lap kutatói. "Az uszonyokra való összpontosítás túlságosan leegyszerűsíti a cápákkal szembeni fenyegetéseket, ami csökkentheti a fenntartható gazdálkodás politikai támogatását."

A cikk célja, hogy rendelkezésre bocsássa a törvényjavaslat elleni érvek alátámasztásához szükséges adatokat és erőforrásokat, de nem mindig könnyű a tudományos adatokat a döntéshozók figyelmébe juttatni. "A hozzám hasonló független, nonprofit intézmények tudományos szakértőivel néha konzultálnak a függőben lévő jogszabályokról, de ez ritka" - mondja Hueter, a Mote Marine Laboratory Cápakutató Központjának igazgatója e -mailben. "Általában kezdeményeznünk kell, hogy kapcsolatba lépjünk a kongresszus tagjaival."

"Világos. Hogy sok [törvényhozó] nem kap minden tényt a belföldi tilalom következményeiről" - teszi hozzá Hueter. "Az érvelésük nagy részét a cápauszonyról szóló tiszta érzelem vezérli. A mi álláspontunk az, hogy a politikai döntéshozatalban rendelkezésre álló legjobb tudomány mellett szóljunk."

David Moscato

David Moscato tudományos kommunikátor, író és oktató, paleontológiai háttérrel. Kövesse őt @DMos150 vagy a The Meniscus blogján. MEGTEKINTÉS ennél a KÖTELEZŐTŐL


Csepp a cápauszony-óceánban

A New York -i tilalom azt jelenti, hogy ezeket az üvegeket jövő júliusig ki kell üríteni, amikor a törvény hatályba lép. De a Po Wing Hong Food Market tulajdonosa, amely New York második legnagyobb uszonyszállítója a kínai éttermekben, azt mondja, hogy a kereslet az elmúlt években már visszaesett.

„Már nincs sok kereslet. Csak néhány fesztiválra és bankettre ” - mondja Patrick Ng a Quartznak. „Most, mert a kép nem jó. Az új generáció - nem szeretik. ” Úgy tűnik, a környezettudatosság és a tilalom előrejelzése is közrejátszott - mondta.

Pontosabban, az Egyesült Államok cápauszony -igénye meglehetősen kicsi szerepet játszik az összképben. Az uszonyok túlnyomó részét Kelet -Ázsiában fogyasztják. A globális kereskedelem évente 400 és 550 millió dollár között mozog (pdf, 18. o.).

Hongkong, a fő uszonyfeldolgozó központ a kereskedelem mintegy felét képviseli, beszállítói pedig az egész bolygón:


Japán puffer hal

Shutterstock

Ez a szeszélyes kinézetű hal valójában egy rendkívül mérgező toxint tartalmaz, amelyet tetrodotoxinnak hívnak a bőrében, sőt bizonyos szervekben. Ez a toxin ismerten bénulást, sőt halált okoz. Ezt szem előtt tartva tűnődhet, miért akarja bárki is fogyasztani ezt az ételt? Nyilvánvalóan finomságnak tekintik a sushi világában, ahol szélesebb körben fugu néven ismerik. Az Egyesült Államokban a halfogyasztás szinte teljesen be van tiltva, néhány eladó kivételével, akiknek engedélyük van.

ÖSSZEFÜGGŐ: Útmutatója a gyulladáscsökkentő étrendhez, amely gyógyítja a beleket, lassítja az öregedés jeleit és segít a fogyásban.


Cápavédelmi törvény

A cápák az óceán legfőbb ragadozói közé tartoznak, és létfontosságúak a tengeri ökoszisztémák természetes egyensúlyához. Emellett értékes szabadidős fajok és táplálékforrás is. E fontos tengeri fajok védelmének elősegítése érdekében az Egyesült Államokban világszerte a legerősebb cápagazdálkodási intézkedések vannak érvényben. A Magnuson-Stevens Fishery Conservation and Management Act (MSA) felügyelete alatt a NOAA Fisheries halászati ​​gazdálkodási tervek segítségével cápákat kezel az amerikai szövetségi vizeken.

A 2000 -es cápauszony -tilalmi törvény módosította az MSA -t, hogy az Egyesült Államokban megtiltja a cápauszúzást - a cápauszonyok tengeri eltávolítását és a cápa többi részének kidobását -. A törvény megtiltja, hogy az Egyesült Államok joghatósága alá tartozó személyek cápauszonyban vegyenek részt, cápauszonyokat tarthassanak a halászhajó fedélzetén a megfelelő tetem nélkül, és cápauszonyokat ne szállítsanak a megfelelő tetem nélkül. A cápauszony -tilalmi törvény azt is előírja, hogy a NOAA Fisheries -nek éves jelentést kell készítenie a Kongresszusnak, amely leírja a törvény végrehajtására tett erőfeszítéseinket.

2011. január 4 -én aláírták a 2010. évi cápavédelmi törvényt, amely módosítja a nyílt tengeri sodródóhálós halászati ​​moratórium védelméről szóló törvényt és az MSA -t. A cápavédelmi törvény előírja, hogy az Egyesült Államokban - egyetlen kivétellel - minden cápát az uszonyával együtt, természetesen rögzítve kell hozni a partra. A cápavédelmi törvény követelményeit három szabály valósítja meg:

Megtakarítási záradék azon személyek számára, akik kereskedelmi forgalomban halásznak a sima kutyusokról.

Olyan belföldi rendelkezések, amelyek lehetővé teszik a cápa halászatának fenntartható kezelését, miközben kiküszöbölik az uszonyok káros gyakorlatát.

Számos állam rendelkezik cápauszony -törvényekkel, amelyek megtiltják a cápauszonyok birtoklását és/vagy visszatartását (még akkor is, ha azokat a cápavédelmi törvény előírásai szerint jogszerűen kirakják). Az ezekkel az államokkal folytatott megbeszélések és a NOAA Fisheries rendelkezésére bocsátott információk alapján nem hisszük, hogy ezek az állami törvények ellentétesek az MSA -val. Tudjon meg többet a 10 állammal és területtel folytatott levélváltásunkban:


Cápa uszonyos és fin tények

A cápauszony évente becslések szerint 100 millió vagy több cápát öl meg világszerte. Évente több tízmillió cápa és sugár pusztul el, elsősorban illegális, szabályozatlan és be nem jelentett halászat (IUU) révén. 181 cápafaj szerepel a Nemzetközi Természetvédelmi Unió (IUCN) sebezhető, veszélyeztetett vagy kritikusan veszélyeztetett vörös listáján.

A cápauszony olyan gyakorlat, amikor a cápákat elkapják és az uszonyukat levágják, majd a cápa testét eldobják. A cápauszonyok különösen népszerűek a hagyományos kínai orvoslás és az ázsiai csemegeként számon tartott cápauszony leves számára. A cápauszony -kereskedelem katalizálja, a nagy cápapopulációk világszerte csökkenőben vannak, és sok fajt fenyeget a kihalás.

Halom friss cápauszony, Indonézia Hitel David McGuire

Mi az a cápauszony?

A cápauszony az a gyakorlat, amikor eltávolítják az uszonyokat az elfogott cápáról, és kidobják a tengeren élő vagy halott állatot. Ezt az elítélendő és pazarló cselekedetet nagymértékben az uszonyban elhelyezett nagy értékű ion és a cápahús alacsony értékű hajtóereje vezérli, a cápákat, mint fogást (céltalan állat)- a tonhal- és kardhaliparban egyszer szabadon engedték, de egyre inkább megölik az uszonyokért. A cápauszony nagy értéke és megnövekedett piaca óriási ösztönzőket teremt a halászoknak, hogy vegyék meg az uszonyokat és dobják ki az állatot, teret hagyva a hajótérben a tonhal vagy kardhal értékesebb húsának. A cápauszony pazarló, embertelen és fenntarthatatlan.

A cápaborítás illegális?

2000 óta számos ország, köztük az Egyesült Államok törvényeket fogadott el a vizein, hogy megtiltja ezt a gyakorlatot. Néhányan, például az Egyesült Államok és Ausztrália, sikeresen betartották ezeket az új törvényeket, de az uszonyokat továbbra is jogszerűen értékesítik a partra szállított cápákból, és a kiskapuk a fogott fajok félrevezetéséhez, uszonycsempészethez és több elpusztított cápához vezethetnek számolt be. Az ICCAT és a Nyugati PAC: az atlanti és a csendes -óceáni nyílt tengeri halászat tagbizottságai megtiltották a cápauszúzást tonhal- és kardhal -horogsoros flottájukban. Ez jó kezdet, de nehezen érvényesíthető a csempészekkel vagy orvvadászokkal szemben. Bár az IUCN több mint 100 fajt sorol veszélyeztetettként vagy fenyegetettként, csak néhány fajt véd meg az illegális kereskedelem ellen a veszélyeztetett állat- és növényfajok nemzetközi kereskedelméről szóló egyezmény (CITES). Azonban a kishajók és a nemzetek, akik nem ismerik el a CITES -t vagy más szerződéseket, aktívan cápa uszonyban járnak és büntetlenül kereskednek. A legjobb megoldás a cápák megmentésére a halászat szabályozására irányuló nemzeti és nemzetközi erőfeszítéseken, valamint a cápauszony -fogyasztás korlátozására és az uszony -kereskedelem leállítására irányuló helyi erőfeszítéseken alapul.

Shark Fin Alley, Hongkong © SharkStewards.org

Eladhatók -e legálisan a cápauszonyok?

A cápauszony -kereskedelem globális és széles körben elterjedt. Az USA -ban 11 államban tiltják az uszonyok értékesítését, köztük Kaliforniában, New Yorkban és Hawaiin. Az állami szintű tilalmak azonban nem akadályozzák a külföldön fogott cápatermékek behozatalát az Egyesült Államokba. Az USA cápauszonyokat importál olyan országokból, ahol nincs cápauszony -tilalom, beleértve Kínát, Indiát és Indonéziát. Jelenleg nagyon kevés szabály vonatkozik a cápauszony értékesítésére világszerte. A cápauszonyokat legálisan lehet értékesíteni olyan országokban, ahol az uszonyellenes szabályozás érvényes, de az uszony és az elpusztított módszer forrása továbbra is illegális lehet. Ezek a megállapodások megkövetelik a cápa tetemének, hogy a cápával együtt érkezzen a vádlottak padjára, vagy ha levágják, akkor az úszó és a test arányában. Egyes régiókban, mint például az EU, ez az arány olyan magas, hogy több cápa befogását teszi lehetővé, mint amennyi a tényleges uszonyi súly szerint szerepel. A legtöbb cápauszony Hongkongba megy feldolgozásra, majd újra exportálják Kínába és más országokba, például az USA-ba. A szárított termékként forgalmazott uszonyok nem rendelkeznek dokumentációval arról, hogy a cápát hol fogták el, milyen fajról van szó, illetve arról, hogy jogszerűen gyűjtötték -e be vagy uszonyosan a nyílt tengeren. A legtöbb cápauszony fajonként gyakorlatilag felismerhetetlen. Amint a piacon vagy a tálban van, a legtöbb fogyasztó nem fogja tudni, hogy az uszony honnan származik, vagy hogy legálisan vagy illegálisan szüretelték.

Milyen cápákat ölnek meg az uszonyuk miatt?

Bármely cápa tisztességes vad, de egyes fajok nagyobb becsben vannak, mint mások. A bálnacápák, úszócápák nagy uszonyait áhítatként díszítik az éttermekben. Ezek a fajok a legveszélyeztetettebbek közé tartoznak. A csúcsminőségű kereskedelemben gyakoriak a nyílt tengeri fajok, mint az óceáni fehér hegy és a selymes cápák. Az olyan illegális halászatok, mint a Galapagos -szigetek, a Cocos Island rezervátum és más távoli szigetek, zátonycápákat és kalapácsos cápákat fognak. A kék cápa az egyik leggyakrabban forgalmazott, becslések szerint évente 20 millió embert ölnek meg uszonyai miatt.

A cápákat természetüknél fogva nehéz tanulmányozni, és jó halászati ​​adatokat nehéz beszerezni. Az uszonyos uszony gyakorlata, amely többnyire nem jelentett gyakorlat, megfosztja a tudósokat a lakosságtól és adatokat gyűjt. Sok nyílt tengeri cápafaj elterjedt, és nem jár iskolába. Sok nagyobb cápa hatalmas távolságokat tesz meg egyedül. A legtöbb nagy cápa termékenysége későn kezdődik (évtizedek), és kevés fiatalt hoz világra, és hosszú a vemhességi ideje, ami nagyon sebezhetővé teszi őket a túlhalászással szemben. Ezért nagyon nehéz fenntartható számot elérni. Ez az oka annak, hogy a legtöbb kereskedelmi cápahalászat gazdaságilag összeomlik.

A pontos populációszámmal, a cápa biológiájának jó megértésével és az elfogott állatok pontos jelentésével fenntartható halászat érhető el. Amíg ezt nem érik el és nem lehet érvényesíteni, addig az uszonyforrásnak meg kell állnia, és az uszonyokat illegálissá kell tenni.

Melyik cápa védett vagy leginkább veszélyeztetett?

Az Nemzetközi Természetvédelmi Unióe közel 100 cápafajnak jelölte ki a vörös listát. Az IUCN 2015 -ös jelentése szerint a cápák, sugarak és korcsolyák több mint 25% -a kihalással fenyeget. Baum és Myers 2004 -es tanulmánya szerint sok nagy faj 90% -a túlhalászott.

Az ENSZ egyezménye a veszélyeztetett növény- és állatfajok kereskedelméről (CITES) felsorolja az aggodalomra okot adó és kihalással fenyegetett fajokat. Csak a fűrészhalak A fűrészhalakat (Pristidae spp., 7 faj) a CITES I. függeléke védi. A CITES bálnacápa (Rhincodon typus), cápa (Cetorhinus maximus) és nagy fehér cápa (Carcharodon carcharias) szerepel a II. Mellékletben 2003 -ban. Sima kalapácsos cápa (Sphyrna zygaena) Nagy kalapácsos cápa (Sphyrna mokarran) 2013 -ban Manta sugarakat (Manta spp.) Adtak hozzá. 2016 -ban selymes cápa Carcharhinus falciformis, Thresher cápák Alopias spp. és ördög sugarak Mobula spp. függelékébe kerültek.

A CITES szabályozza az importot, az exportot, és nem védi az élő cápákat.

A nagy fehér cápákat a kaliforniai és a szövetségi törvények védik a kereskedelmi vagy szabadidős horgászat ellen. Még a védett cápák uszonyait is azonosították a cápauszony -kereskedelemben DNS -elemzéssel. Ezek a törvények szabályozzák a felsorolt ​​fajok kereskedelmét és szállítását az országhatárokon keresztül a szerződést elismerő országok között. A mai napig 169 ország vállalta, hogy jogilag kötelezi őket a CITES. Közel kétszer annyi nemzetnek volt csapata a világbajnokságon.

2006 -ban a nyomozók DNS -vizsgálatot végeztek a cápauszony nagykereskedőin, és felfedezték a kevés védett faj uszonyát Hongkongban, Szingapúrban és itt az Egyesült Államokban. 2010 -ben a Kaliforniai Tudományos Akadémián dolgozó Shark Stewards 17 cápafajt szekvenált a San Francisco Chinatown -ban vásárolt cápauszonyokból, beleértve a veszélyeztetett fajokat, például a cséplőcápákat és a veszélyeztetett kalapácsos cápákat. A szárnyas szárítása és kezelése után a faj szinte azonosíthatatlan. A helyükön lévő védelem nem elég erős, vagy nem elég széles ahhoz, hogy megvédje a cápákat.

Hogyan használják a cápauszonyokat?

A cápauszonyokat cápauszonyleves készítésére használják, amely finomság egyszer csak a kínai császároknak és nemeseknek készült. Az uszonyból származó porcot gondosan megszárítjuk és elkészítjük, és tenger gyümölcseivel vagy csirkehúslevessel és gyógynövényekkel ízesített leves összetevőjeként használjuk. Az elkészítés folyamata nagyon költségessé teszi ezt az ételt, akár 100,00 dollárt is egy tálban, és általában banketteken és esküvőkön szolgálják fel. Az étel tálalását nagyon tekintélyesnek, sőt kedvezőnek tartják.

A szárított cápauszony súly szerint a legdrágább tenger gyümölcseiből készült termék, és óriási ösztönzőket teremt a halászoknak, hogy csak az uszonyuk miatt vadásszanak cápákat. A szárított cápauszony súlyonként a legmagasabbra becsült tenger gyümölcsei közé tartozik, kilónként 1000 dollárért (2200 dollár fontért) eladva.

Ki eszik cápauszony levest?

Bár a kínaiak és a kínai származású emberek elsősorban az ételt fogyasztják, a fogyasztás növekszik a nyugati társadalmakban, ahol jómódú fogyasztók vannak, ázsiai és nem ázsiai.

A szárított uszony piacának körülbelül 50% -át Hongkongon keresztül közvetítik, Kína pedig a cápauszony elsődleges piaca. A cápauszony azonban továbbra is jelentős kereskedelem, és széles körben fogyasztják az USA -ban, veszélyeztetve a cápaállományt. Az ENSZ FAO szerint 2011 -ben más országok arról számoltak be, hogy 600 tonna cápauszonyot exportáltak az Egyesült Államokba

A cápauszony leves az ázsiai kulturális ünnepségekhez kapcsolódik. Ez egy támadás az ázsiai kultúra ellen?

Ez egy támadás a fenntarthatatlan halászati ​​gyakorlat és kereskedelem ellen. A kulturális egyesületek modernek, presztízshez kötődnek. A probléma az egyszerű közgazdaságtan: a növekvő jólét növeli a keresletet. Ez a kereslet meghaladja a kínálatot, ami pozitív visszacsatolási ciklust hoz létre, megnehezíti a cápauszonyok beszerzését, és növeli az árat, drágítja az ételt, növeli a tekintélyt. Ez pedig arra ösztönzi a halászokat, hogy cápauszonyokat szerezzenek be folyamatosan csökkenő cápaforrásból. Sok országban a kultúrájukhoz kötődnek olyan gyakorlatok, amelyeket károsnak vagy etikátlannak ismertek el, és abbahagyták az élővilág védelmét.

Nem egészséges a cápauszony leves?

A cápauszony leves számos előnnyel jár, a megnövekedett férfiasságtól a hosszabb élettartamig. Az uszony azonban pusztán porc, ugyanaz a vegyület emberben, tehénben és más gerincesekben. A porcnak nincs tápértéke. Bármilyen előny származna a húslevesből és a hozzáadott egyéb összetevőkből. Egy 2012 -es tanulmány hét cápafaj uszonyáról a 29 minta 80 százalékában talált egy BMAA néven ismert neurotoxint. Egy 2016-os nyomon követési vizsgálat során felfedezték a BMAA-t az 55 uszony és a húsminták 87 százalékában, 10 különböző fajon. A BMAA kockázati tényezője lehet számos degeneratív agyi rendellenességnek, köztük az Alzheimer -kórnak, a Parkinson- és Lou Gehrig -betegségnek vagy az ALS -nek. A legmagasabb BMAA koncentrációt az uszonyokban észlelték.

A cápauszonyok magas higanytartalmúak is, egy ismert reproduktív, fejlődési toxin, amely tartós ideg- és agykárosodást okozhat. A cápauszonyok kezelésének és szárításának folyamata valójában koncentrálhatja a higanyt, és növelheti a szintet. Az amerikai FDA azt javasolja, hogy a terhes és szoptató nők és gyermekek kerüljék a cápák, kardhalak és bizonyos tonhalfajok fogyasztását. Fetuses, infants and children are at particular risk because their developing brains are more sensitive to disruptions from mercury and other neurotoxins.

The World Health Organization has tested shark fins and determined some fins to be so high that one bowl of soup would exceed the recommended exposure. Shark Stewards has similarly tested fins for soup and determined that people who consume shark fin soup even occasionally are at risk to high mercury levels.

Importance to Ocean Health

As apex predators, large sharks like great white sharks play an important role at the top of the marine food chain. Removing these top predators creates an imbalance called a trophic cascade leading to less abundnace and declining ecosystem health. Without them, the entire food chain can be affected, negatively impacting the entire ecosystem, including fish humans love to eat.

Large shark populations are plummeting due to overfishing and the shark fin trade. In general this group of fish is slow growing, late maturing, and produce few young compared to other fishes. These characteristics make them especially vulnerable to exploitation by humans.


Shark Fin Banned in New York State - Recipes

Some towns, cities, states, and countries have realized that rodeos belong to the Dark Ages, and have made moves to eliminate or restrict this cruel, needless excuse for entertainment. Rodeo propagandists like to claim that their industry is a "true American sport", but this listing shows that people all across America are rejecting rodeo's abuse.

Below is a partial listing, as more and more places realize every year that rodeo's victims deserve protection. Alert your local authorities if you find any of these laws being violated in your area!

Within the United States
Outside the United States
  • The United Kingdom prohibits rodeos.
  • Australia's Capitol Territories prohibit rodeos.
  • Auckland, New Zealand, the country's largest city, prohibits rodeos on Council-owned land .
  • Germany prohibits calf roping.
  • Vancouver, Canada prohibits calf roping.
  • Cloverdale Rodeo in British Columbia, Canada banned calf roping, team roping, cowboy cow milking and steer wrestling.
  • State of South Australia and Victoria, Australia have eliminated the "sport" roping of small animals (calves, goats, etc.) by a requiring animals to weigh at least 200 kg.
  • Bauru, Arealva, and Avai, Brazil, ban electric prods, flank straps, and spurs.
  • Santo André, São Caetano, Franca, and Diadema in São Paulo, Brazil, prohibit rodeos.
  • The Netherlands has banned the USA rodeo.

Know of a caring community we missed? Drop us a note so we can add them to the list at: This email address is being protected from spambots. A megtekintéshez engedélyeznie kell a JavaScriptet.


Shark Finning Legislation

Currently, there are thirteen states and three US territories that control shark finning by banning the sale and possession of shark fins. New Jersey also passed such a ban, effective January 1, 2021. Although the states have varied exceptions and statutory penalties for violations, all the bans make it unlawful for any person to possess, sell, offer for sale, trade, or distribute shark fins within that jurisdiction.

Hawaii (Haw. Rev. Stat. § 188-40.7)
Prohibits the “possession, sale, and distribution of shark fins.”

  • Date Effective: July 1, 2010
  • Statutory Penalties: for 1 st offense, fine of $5,000 to $15,000 for 3 rd offense, fine of $35,000 to $50,000 and up to 1 year in prison

Commonwealth of the Northern Mariana Islands (PL 17-27)
Prohibits the “possession, selling, offering for sale, trading, or distributing shark fins.”

  • Date Effective: January 26, 2011
  • Statutory Penalties: fine of $5,000 to $30,000 and up to 6 months in prison

Guam (5 G.C.A. § 63114.1)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, take, purchase, barter, transport, export, import, trade or distribute shark fins.”

  • Date Effective: March 9, 2011
  • Statutory Penalties: felony punishable by up to 5 years in prison, and fines of $500 to $5,000 per violation

American Samoa (24 A.S.A.C. § 24.0961)
Prohibits the “possession, delivery, carry, transport or shipment” of shark products

  • Date Effective: November 1, 2012
  • Statutory Penalties: Class B misdemeanor for each offense, punishable by a fine up to $500 and up to 6 months in prison a business entity in violation is subject to at least a $1000 fine

Washington (Wash. Rev. Code Ann. § 77.15.770)
Prohibits the “sale, trade, and distribution of shark fins.”

  • Date Effective: July 22, 2011
  • Statutory Penalties: for 1 st offense, a gross misdemeanor punishable by suspension of commercial fishing privileges for 1 year for 2 nd offense, a Class C felony if the shark fin is worth more than $250, punishable by suspension of commercial fishing privileges for 1 year

Oregon (Or. Rev. Stat. Ann. § 498.257)
Prohibits “possessing, selling, offering for sale, trading or distributing shark fins.”

  • Date Effective: January 1, 2012
  • Statutory Penalties: Class A misdemeanor for 1 st offense, fine of up to $2,500

California (Cal. Fish & Game Code Ann. § 2021-2021.5)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, trade, or distribute a shark fin.”

  • Date Effective: July 1, 2013
  • Statutory Penalties: up to 6 months in jail and a $1,000 fine per offense

Maryland (Md. Nat. Res. Code Ann. § 4-747)
Bans the “sale, purchase and transportation of sharkfins without the shark’s carcass.”

  • Date Effective: October 1, 2013
  • Statutory Penalties: for 1 st offense, fine of up to $1,000 for 2 nd offense, fine of up to $2,000 and up to 1 year in prison

Illinois (Il. Fish & Aq. Life Code Ann. § 5-30)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, trade, or distribute a shark fin.”

  • Date Effective: January 1, 2013
  • Statutory Penalties: Class A misdemeanor where shark is valued at less than $300 is punishable by a fine up to $2,500 and 1 year in prison, or Class 3 or 4 felony where shark is valued at more than $300, is punishable by 1 to 3 years in prison

Delaware (Del. Code Ann. tit. 7 § 928A)
Bans the“possession, sale, offer for sale, and distribution of shark fins.

  • Date Effective: January 1, 2014
  • Statutory Penalties: Class B environmental misdemeanor for each offense, punishable by a fine of $250 to $1,000.

New York (N.Y. Envtl. Conserv. Law § 13-0338)
Prohibits the “possession, sale, trade and distribution of shark fins without the shark's carcass.”

  • Date Effective: July 1, 2014
  • Statutory Penalties: imprisonment up to 15 days or minimum fine of $250

Massachusetts (MA Gen. Laws Ann. ch. 130 § 106)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, trade or distribute a shark fin.”

  • Date Effective: September 1, 2014
  • Statutory Penalties: fine of $500 to $1,000 and up to 60 days in jail, as well as possible suspension of all fishing privileges

Texas (Section 66.2161, Parks and Wildlife Code)
Prohibits “possession, sale and purchase of shark fins or products derived from shark fins.”

  • Date Effective: July 1, 2016
  • Statutory Penalties: Class B misdemeanor, for 1 st offense Class A for additional offense within five years

Rhode Island (RI Gen. Laws § 20-1-29)
Prohibits any person from participating in the “sale, possession, trade and distribution of shark fins” in the state.

  • Date Effective: July 1, 2017
  • Statutory Penalties: fine minimum of $500 and no more than $1,000, or imprisonment up to 90 days, or both imprisonment and a fine.

Nevada (NV NRS CH. 597 § 2-3)
Makes it illegal to “purchase, sell, offer for sale or possess with intent to sell any item” made with shark fins.

  • Date Effective: January 1, 2018
  • Statutory Penalties: 1 st is a misdemeanor, 2 nd is guilty of category E felony, and third offense and all subsequent offenses are a category D felony. Following all criminal charges is a civil penalty not to exceed $6,500 or “an amount equal to four times the fair market value of the item which is the subject of the violation, whichever is greater.”

New Jersey (N.J.S.A. 23:2B-23)
Prohibits the “sale, trade, or distribution of shark fin, or the possession of shark fin that has been separated from a shark prior to its lawful landing”.

  • Date Effective: January 1, 2021
  • Statutory Penalties: A fine of $5,000 to $15,000 for the 1 st offense, $15,000 to $35,000 for the 2 nd offense, and $35,000 to $55,000 with imprisonment for up to 1 year for a 3 rd or subsequent offense.

Florida (Section 379.2426, Fla. Stat.)
Prohibits the possession “in or on the waters of this state a shark fin that has been separated from a shark or land a separated shark fin in this state” and the “import, export, and sale of separated shark fins”.


Nézd meg a videót: Irány New York 13 - Liberty Island (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Eallison

    Teljesen igazad van. Ebben valami is jól gondolkodik, egyetért veled.

  2. Kajikus

    Sajnálom, hogy ez beavatkozott ... megértem ezt a kérdést. Meghívom a vitát. Írj ide vagy PM -ben.

  3. Stamitos

    Végül is mire van szükséged?

  4. Mateo

    Ebben van valami. Köszönöm a tájékoztatást. Nem tudtam.



Írj egy üzenetet