Reszelt burgonya

  • 10 új burgonya
  • 200 gr sózott juhsajt
  • 3 kocka vaj
  • egy fűszeres füstölt kolbász
  • só, bors, vegeta, oregánó
  • 4 főtt csirkeszárny

Adagok: -

Felkészülési idő: kevesebb, mint 60 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Pácolt burgonya:


  1. Öblítse le a burgonyát; Tisztítjuk a bőrt; Körbevágjuk;

  2. A kolbászt szeletekre vágjuk;

  3. A sajtot lereszeljük

  4. Kenje meg a serpenyőt vajjal;

  5. Forraljuk fel a burgonyát sós vízben körülbelül 25 percig;

  6. Amikor felforrtak, leeresztjük a vizet;

  7. A tálcába egy réteg burgonyát teszünk, egy réteg sajtot és egy réteg kolbászt, az utolsó sornak csirkeszárnyakkal kell lennie, utána reszeljük le a sajtot!


Hozzávalók au gratin burgonyához

Ha nem csak au gratin burgonyát eszik, hanem köretként egy steak vagy hal mellé, akkor a recept legalább nyolc adagra elegendő. Azonban a második / harmadik napon is nagyon jók, mikrohullámú sütőben, sütőben vagy serpenyőben melegítve, kevés vajban.

  • 2 kg főtt burgonya
  • 400 ml folyékony krém
  • 5 szardellafilé
  • 150 gramm reszelt parmezán
  • 10 nagy gerezd fokhagyma
  • vaj
  • só, bors, olívaolaj
  • egy maroknyi friss, apróra vágott gyógynövény: kakukkfű, zsálya, rozmaring

Burgonya vagy gratin tojással, sajttal és füstölt hússal

Ezek olyan ételek, amelyek alapja korábban héjában főtt burgonya, majd a sütőbe más összetevőkkel - tojással (többé -kevésbé főzve), sajtokkal (kezdve a közös helyi sajttal, majd az olasz mozzarellára és Parmigianóra) A svájci Emmentaler vagy Gruyère, a brit Cheddar, a holland Gouda és a francia Reblochon -nal végződő), szalonna, mell, sonka vagy sertéskolbász - nagyon gyakoriak. Vannak egyszerű ételek, amelyekbe szinte mindent belerakhat, amit a hűtőben talál, sajt és / vagy füstölés tekintetében. sult krumpli ennek a spektrumnak a zászlóshajója lenne, amelyben szinte korlátlan számban képzelhetők el a téma variációi. Annak érdekében, hogy ne unatkozzon a bevezetővel, a cikk végén adtam egy sor ételt / képet / linket, amelyeket kipróbálhat. Vagy improvizálhat a szélükön.

Mire van szükséged?

  • 700-800 g fehér burgonya salátához
  • 4 + 2 tojás (4 főni, 2 nem)
  • 150-200 g szénszalonna
  • 150-200 g Cheddar sajt
  • 200 ml főzőtejszín (30% zsír)
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • Só, bors - ízlés szerint.

Hogyan tovább?

A burgonyát héjában 10-15 percig főzzük sós vízben, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk kb 2 cm-es kockákra.

4 tojást felforralunk. Tegye őket hideg vízbe, és hagyja forrni körülbelül 5 percig attól kezdve, hogy a víz forrni kezd. Miután pörkölés nélkül kezelhetők, hámozzuk meg és vágjuk negyedekre.

A szalonnát és a cheddar sajtot kockákra vágjuk.

A sóval és borssal ízesített nyers tojásokat felverjük, majd ráöntjük a tejszínt.

Vegyünk egy tálcát, kenjük meg olajjal, és tegyük bele az apróra vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, jól elkeverjük, hogy az olaj a krumplira kenődjön, majd egyenletes rétegben elterítjük a burgonyát a serpenyő alján.

A burgonya tetejére kenjük a szalonnadarabokat.

Ezután helyezze a sajtot és a tojásdarabokat, és a felvert tojásokat a lehető legegyenletesebben öntse az egész szerkezetre.

Tegye a tálcát az előmelegített sütőbe 200 ° C -ra 35 - 40 percre, elegendő idő az összetevők harmonikus kombinációjához.

Tálalhatók ilyenként, de köretként is használhatók. Például néhány fehérborban párolt csirkecomb mellett. Könnyű borhoz, például sepsiszentgyörgyi rozéhez illik.

Jó szórakozást és újra egészségesen!

Hasonló készítmények:

sult krumpli & # 8211 itt vagy kattintson a képre

Bacon és Mozzarella burgonya & # 8211 itt vagy kattintson a képre

Burgonya Mozzarellával és Parmigianóval & # 8211 itt vagy kattintson a képre

Burgonya sajttal és füstölt hússal & # 8211 itt vagy kattintson a képre

Burgonya gratin Mozzarellával és Bucovina sonkával & # 8211 itt vagy kattintson a képre


Egyéb szűrők a burgonyáról

A gyerekek szeretik a krumplit, és valljuk be, a felnőttek is szeretik. Ha inspirációra van szüksége a burgonya főzéséhez, mi megtesszük.

A sajtos burgonyapite egyfajta sajthab, nagyon könnyen elkészíthető, ami gyors vacsora lehet.

A 3 féle sajttal töltött burgonya ízében kiemelkedik, szemben a recept egyszerűségével és gyorsaságával. Biztosan tetszeni fognak.

A burgonyaharapás sokunk számára a válasz lesz, amikor megkérdezzük, mi az az étel, amely a gyermekkorra emlékeztet. Ez.


Sült burgonya vagy gratin tejföllel és sajttal

Sült burgonya vagy gratin tejföllel és sajttal. Egy egyszerű sült burgonya receptje fehér tejfölös mártással. Hogyan készítsünk burgonya gratint? Önálló étel vagy tökéletes köret sült húsokkal.

Sült burgonya vagy gratin tejföllel és sajttal. Egyszerű recept sült burgonyához fehér tejszínnel és sajtmártással. Hogyan készítsünk burgonya gratint? Önálló étel vagy tökéletes köret sült húsokkal.

A reszelt burgonya egyszerű, téli, olcsó és laktató recept. Egyszerű és jó vegetáriánus recept. Hasonlít sult krumpli de tartalmaznak főtt tojást is recept itt.

Amikor tudom, hogy nincs sok időm a főzésre, elkészítem a héjában főtt burgonyát. Másnap megtisztítom őket, vagy természetes burgonyává alakítom vajjal és petrezselyemmel (recept itt), vagy au gratinná teszem őket a sütőben. Ez 40-50 perc előkészítést takarít meg. Az ilyen fajtához a megfelelő burgonya a saláta (& # 8222sapunari & # 8221 szokta hívni). A lisztesek felforralva szétesnek.

A krém, amelyet ezekhez az au gratin burgonyákhoz használtam, klasszikus, erjesztett (palacsinta) volt. Legalább 20% zsírt kell tartalmaznia ahhoz, hogy ne süljön. A felhasznált sajtnak sajt típusúnak kell lennie, amely a sütőben megolvad. A Telemeau vagy a fújtató sajt nem olvad meg, de jó ízt ad ennek az ételnek.

Az alábbi mennyiségekből 4-6 adagot kaptunk sült burgonya vagy gratin tejföllel és sajttal.


Burgonya gratin

1. A burgonyát megmossuk, és vízzel és sóval egészben megfőzzük. Forrás után vegyük ki a vízből és hagyjuk kihűlni.

2. Hámozzuk meg a burgonyát egy speciális késsel, vágjuk kockákra, és tegyük vajjal, zsemlemorzsával és reszelt mozzarellával bélelt tepsibe egy kis reszelőn.

3. Fedjük le a főtt burgonyát vastag mozzarellaréteggel, szórjuk meg őrölt bazsalikommal és szerecsendió porral, majd tegyük a sütőbe.

Az au gratin burgonyát melegen, köretként szolgálják fel, de főételként is nagyon jók.

4 / 5 - 2 Vélemény (ek)

Powered by Juicer.io

(5 pont / összes szavazat: 58)

Ana -Maria 8 évvel ezelőtt - 2012. június 4. 21:21

Re: Burgonya vagy gratin

fincsi! Egyszer biztosan elkészítem. régóta keressük az au gratin burgonya receptjét. nagyon szépen köszönjük

ÉN 8 éve - 2012. június 6. 14:40

Re: Burgonya vagy gratin

Roxanna Mika 8 évvel ezelőtt - 2012. június 7. 21:31

Re: Burgonya vagy gratin

kész, meggyőztél, elkezdtem dolgozni, hogy megnézzem, mi fog kisülni
A yena edényem kerek, de nem hiszem, hogy számít
Evés után benyomásokkal térek vissza

Roxanna Mika 8 évvel ezelőtt - 2012. június 8. 12:38

Re: Burgonya vagy gratin

köszönöm szépen a receptet, rendkívüliek lettek, nem számítottam arra, hogy ilyen sikeresek lesznek.Meleget ettem, nem tudtunk segíteni, főleg, amikor azt a sajtot illatosított fúvós sajttal éreztem. csoda: -x
tegnap este arra gondoltam, hogy megkérdezem tőled, mivel szoktad őket enni? egy kis hús, saláta ??

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. június 8. 13:28

Re: Burgonya vagy gratin

általában jól illik grillezett vagy sült húshoz (bármilyen: sertés, bárány, csirke). de gyakran egyszerűnek eszem őket, mert meglehetősen következetesek.

jasmin 8 évvel ezelőtt - 2012. június 17. 17:15

Re: Burgonya vagy gratin

Gratinos burgonyát készítettem, és az étel, amit ettek, csodajó volt. Nagyon tetszett az erős fehér mártás, Ioana Szeretném megkérdezni, hogy tudok -e több mártást készíteni a mennyiség kétszeresére. vagy lágyan ki lehet jönni?

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. június 17. 21:29

Re: Burgonya vagy gratin

jázmin, talán meg sem duplázta a fehér mártás mennyiségét, de biztosan többet is tehet, a krumpli még krémesebb lesz.

Roxanna Mika 8 éve - 2012. június 21. 22:17

Re: Burgonya vagy gratin

Ó, kételkedj bennem. mi a rossz, ha nem hallgatok rád, én is krémesebbé akartam tenni őket, és több mártást készítettem .. És mit gondolsz ?? már nem készülnek, vagyis túl nyersek és túl lágyak Talán még mindig esély, hogy hasonlóan jöjjön ki, mint a múlt héten.

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. június 22. 07:44

Re: Burgonya vagy gratin

hogy kegyetlenek Nem a héjában főzted meg a krumplit?

Roxanna Mika 8 évvel ezelőtt - 2012. június 22. 08:56

Re: Burgonya vagy gratin

Igen, megfőztem őket.Nem a megfelelő szót használtam, nem voltak nyersek, tényleg felforrtak (tegnap este vettem a gyorsfőzőt és megpróbáltam elteríteni, amikor megfőztem benne a burgonyát). olyan .. nagyon puhaak voltak, nem minden mártás került a burgonyába .. hát szegénynek nem is volt hova mennie, mert túl kevés volt a burgonya. Amúgy a barátom és az apja "megnyalták a tányért", de nem szerettem őket, mert egyáltalán nem voltak jók, amikor a tányérra tettem, nem tűntek olyan jól a rétegeken, hogy leckém legyen !

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. június 22. 09:10

Re: Burgonya vagy gratin

ha sokkal több mártást teszel, akkor tényleg nem köti olyan szépen a rétegeket. ebben az esetben tehet a felvert tojást a mártásba, hogy szebb legyen, de nincs értelme, túl nehezítené az ételt (rétegesen főtt tojás, tojás a mártásban).

vagy így krémesre teheti őket kis, egyedi formákban. akkor közvetlenül tőlük tálalja őket, és nem kell vágni.

Roxanna Mika 8 évvel ezelőtt - 2012. június 22. 09:15

Re: Burgonya vagy gratin

oo sokat ugrál, nagyon jó ötlet a formákkal
amúgy hétvégén elmegyek a nagyszüleimhez, és mivel maradék hozzávalóm van, megismétlem a receptet, hogy "mossam le a bűneimet" a barátomtól

anamaria 8 évvel ezelőtt - 2012. június 27. 19:22

Re: Burgonya vagy gratin

mmm én is elkészítettem a receptet és nagyon finom volt

miky 8 évvel ezelőtt - 2012. július 2. 11:35

Re: Burgonya vagy gratin

Nagyon jól néz ki, én is kipróbálom.Remélem sikerül

Elena 8 évvel ezelőtt - 2012. szeptember 30. 16:26

Re: Burgonya vagy gratin

Nagyon jó, különleges recept

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. október 1. 18:32

Re: Burgonya vagy gratin

igen, a kedvenceim közé tartoznak

anca 8 éve - 2012. október 7. 15:37

Re: Burgonya vagy gratin

ioana, de süteménytálcában fogom készíteni őket ??
k sajnos nincs meg az az edényem..asr válasz

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. október 8. 10:19

Re: Burgonya vagy gratin

süteménytálcára gondolsz? vagy szélesebb tálca?

lili 8 éve - 2012. október 19. 13:17

Re: Burgonya vagy gratin

anamaria 8 évvel ezelőtt - 2012. október 19. 16:27

Re: Burgonya vagy gratin

A receptet egy barátommal készítettem, és nagyon finom volt

A férfi 8 éve mosott - 2012. október 30., 20:59

Re: Burgonya vagy gratin

Én is elkészítettem a receptet, de fújtatósajt helyett reszelt fetával, amit bárány gyomorban készítenek, nem tudom megenni.

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. október 31. 09:53

Re: Burgonya vagy gratin

kipróbálhatja a sajtot a fenyő kéregében.

Lavinia 8 éve - 2012. november 9. 12:50

Re: Burgonya vagy gratin

Nem kaptam a mártást. amikor elkezdtem forró tejet hozzáadni, romlani kezdett. Hol tévedtél?

Ioana 8 éve - 2012. november 9. 14:01

Re: Burgonya vagy gratin

Megállás nélkül belekeverted, miközben lassan öntötted a tejet?
mit jelent a "tönkrement"?

Lavinia 8 évvel ezelőtt - 2012. november 9. 15:17

Re: Burgonya vagy gratin

Pont úgy kevertem, mint a majonézt ... a mártás nem ragadt.

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. november 9. 15:30

Re: Burgonya vagy gratin

Lavinia 8 évvel ezelőtt - 2012. november 9. 15:33

Re: Burgonya vagy gratin

nem nem, sajt volt, ahogy Moldova környékén mondják.

Ioana 8 éve - 2012. november 9. 15:49

Re: Burgonya vagy gratin

Ebben a kombinációban a tejet nem lehetett rágni, hacsak nem volt benne valami, vagyis elrontották. a rothadt tejet felhevítve rágják.
próbálkozzon még egyszer, és egyik kezével lassan öntse a tejet, a másikkal pedig keverje hozzá a lisztet (tel.). ne hagyja abba, amíg el nem fogy a tej.

Íme a besamel mártás elkészítésének részletei: [link]

Lavinia 8 évvel ezelőtt - 2012. november 9. 15:54

Re: Burgonya vagy gratin

köszönöm a válaszokat..Merem újra megpróbálni, majd visszatérek a benyomásokkal!

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2012. november 9. 15:58

Re: Burgonya vagy gratin

Remélem, csak akkor ne adja fel azonnal, miután megjelenik, ha nem lesz semmi baja, és sok más receptben is felhasználhatja.

mona 8 éve - 2012. november 30. 10:49

Re: Burgonya vagy gratin

Igazából már nem tudtam mit főzzek. ez egy nagyon érdekes recept ... most kezdem el készíteni

Nicoleta Roxana Solomon 8 éve - 2013. január 24. 21:58

Re: Burgonya vagy gratin

És a fújtató sajt helyett milyen sajtot használhatok? Parmezán, ricotta, tomini mozz. Segítség

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2013. január 25. 08:34

Re: Burgonya vagy gratin

egyik sem illik nagyon jól, de a parmezán mégis a legjobban hatna, de kisebb mennyiségben, mint a fújtató sajt.

gheorghe felicia 8 évvel ezelőtt - 2013. február 1. 09:36

Re: Burgonya vagy gratin

f.sanatos, f.gustos, aspektusok. GRATULÁLUNK!

cristina 8 évvel ezelőtt - 2013. február 1. 20:08

Re: Burgonya vagy gratin

Használhatok kecskesajtot? Nem írtam le az összetevőimet, és mire a boltba értem, az összes gratinos burgonya recept kombinációját gondoltam, és kecskesajtot és parmezánt vettem

Dondera Laura 7 évvel ezelőtt - 2014. március 21. 14:39

Re: Burgonya vagy gratin

Én is kipróbáltam ezt a receptet. Csodálatos volt !! A férj azt mondta, hogy ezek a legjobb krumplipüré, amit valaha evett.
Gratulálok az oldalhoz. Csodálatos receptjeid vannak és könnyen elkészíthetőek. Legyen szép napod.

Ioana 7 évvel ezelőtt - 2014. március 21. 18:07

Re: Burgonya vagy gratin

Kösz! Neked is jó hétvégét!

nico 6 évvel ezelőtt - 2014. április 28. 21:56

Re: Burgonya vagy gratin

remek recept. köszi, Ioana!

Adriana 6 évvel ezelőtt - 2014. május 1. 00:19

Re: Burgonya vagy gratin

Finom! Ez a második alkalom, hogy erre következtetünk. Köszönöm, Ioana!

Ioana 6 évvel ezelőtt - 2014. május 1. 09:53

Re: Burgonya vagy gratin

rocs 6 évvel ezelőtt - 2014. május 29. 09:53

Re: Burgonya vagy gratin

Látva, elkészítve, megevve. Sikeres. Főleg, hogy az egész hajónak egyetlen címzettje volt.

* Előbeszélő ösztönzésére: az én esetemben is "elterjedt" a kompozíció, mióta a vajat liszttel összekeverjük, amikor a tejet tettem, egyáltalán nem segített, csak a krém volt mindenhez kötve és krémes lett.

Hiszen a gyakorlat a konyhában tanítás anyja.

Simona 5 éve - 2015. október 27. 14:05

Re: Burgonya vagy gratin

Alig várom, hogy elkészítsem az au gratin burgonyát is. ieil után meghal

Corina 5 évvel ezelőtt - 2015. november 5. 11:10

Re: Burgonya vagy gratin

Helló! Finom recept, és a szósz tökéletes lesz, ha tiszteletben tartja a súlyokat. Tegnap este kipróbáltam. Köszi, Ioana!

Piskotzel 2 éve - 2018. szeptember 2. 16:45

Re: Burgonya vagy gratin

Több mint 7 éve főzök a receptjeid szerint .. Mindig visszatérek hozzájuk imádom !! Innen tanultam meg főzni, és feltettem neked a legkínosabb kérdéseket) a receptekkel és az összetevőkkel kapcsolatban. minden alkalommal, amikor azonnali választ kaptam, és köszönöm, most a fiam megkért, hogy készítsek neki au gratin burgonyát savanyított uborkával! Köszönöm kedves Ioana!

Ioana 2 évvel ezelőtt - 2018. szeptember 3. 13:40

Re: Burgonya vagy gratin

Így van, 2011 óta ismerjük egymást, nekem úgy tűnik, hogy akkor még nem is született gyermeke. hány éves a fiú


Sült burgonya carbonara au gratin burgonya recept

Sült burgonya carbonara au gratin burgonya recept. Burgonya krémes tejszínes mártással, sajttal és sonkával (szalonna, borda, kaiser). Új vagy régi sült burgonya és au gratin sajttal. Egy egyszerű recept az au gratin burgonyához.

Ez a krémkrémes mártással készült recept nagyszerű liszt! Ezeket a carbonara burgonyákat sütőben is elkészítheti új és régi burgonyával. Ha kisebb burgonya, akkor egészben hagyjuk, ha nagyobb, akkor negyedekre vagy megfelelő darabokra vágjuk.

A & # 8222carbonara & # 8221 név a carbonara tésztára gondol, amelynek összetétele sem tejfölt, sem füstölt húst nem tartalmaz. Lásd itt a carbonara tészta hiteles receptjét (sárgájával, pecorino -val és arccal & # 8211 és tejföl nélkül!).

Az adaptált carbonara ezt a mártást nevezném, amelyet burgonyához használtam. Ezzel a carbonara burgonya recepttel német és magyar oldalakon is találkoztam, és újabban nálunk is megjelent. Sok recept tartalmaz hagymát, fokhagymát vagy akár zöldséget is, és úgy döntöttem, hogy a kompozíciót használom tészta tejföllel és szalonnával.

Nagyon szeretjük a sült burgonyát vagy a gratint, és én is így készítem el őket: carbonara, aromás gyógynövényekkel (recept itt), négy sajtos burgonya (recept itt), tejföllel vagy csak sajttal. További gratin burgonya receptek itt találhatók.

Ebből a mennyiségből 2 adag sült carbonara burgonya származik.


BROCCOLI -val RÁCSOLT Burgonya (VIDEÓRECEPT)

A legjobb rácsos burgonya a brokkoli, és ma kínálom nektek!

Nyilván használtam Zuzu Bio tej mint minden Flaveur receptben tejjel és ahogy önnek is bátran ajánlom!

700 g burgonya (súlyosan hámozva)
400 g fagyasztott brokkoli
300 ml Zuzu Bio tej
egy teáskanál szárított petrezselyem
2 evőkanál liszt
3 evőkanál mascarpone
150 g reszelt sajt
vaj a kerámiatál kenésére

A hámozott és kockára vágott burgonyát 25 percig főzzük, majd leszűrjük és szűrőedénybe tesszük. A brokkolit 6 percig forraljuk, majd leszűrjük.

Egy tálba tegyünk főtt brokkolit, Zuzu Bio tejet, petrezselymet, lisztet és mascarponét, és mindent vertikális turmixgéppel adjunk hozzá.

Előkészítünk egy közepes méretű yena tálat, amelyet vajjal kikenünk. Tegye a főtt burgonyát a tálba, és terítse szét a tál teljes felületén. A tetejére egyöntetű módon öntjük a brokkoli mártást, végül spatulával elosztjuk a szószt a lehető legjobban a burgonyán. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

Tegye az edényt a sütőbe, 180 ° C -ra állítsa be, és hagyja körülbelül 35 percig, vagy amíg a teteje szépen meg nem pirul.

Finom vacsora volt számunkra! Nagy étvágy!

A Zuzu Bio tejet Flaveur készítményekben használom, és bátran ajánlom, mert ez egy román gazdaságokból származó biotermelésből származó tej.

A Zuzu Bio olyan tej, amely kizárólag ökológiailag tanúsított román termelőkből származik, pontosabban tiszta, nem szennyezett területeken, természetes táplálékforrásból származó tehenekből.


50 g sózott sajt (pl. Parmezán)

1. Olvasszuk fel teljesen a vajat, és adjuk hozzá a lisztet, hogy megkapjuk a besamel mártást. A liszt hozzáadása után erőteljesen keverjük össze, és hagyjuk a serpenyőt közepes lángon egy percig.

2. Fokozatosan adjuk hozzá a hideg tejet, és jól keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a szerecsendiót, a kakukkfüvet és az egész fokhagymát.

3. Forraljuk a besamel mártást, amíg besűrűsödik. A végén eltávolítjuk a fokhagymát és a kakukkfüvet. A burgonyát 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és felét egyenletesen vajjal kikent tepsibe tesszük.

4. A besamel mártás felét kenjük a burgonya tetejére, és tegyünk rá egy újabb réteg burgonyát. Öntsük a maradék besamel mártást, fedjük le a tepsit alufóliával vagy sütőpapírral, és süssük 45-50 percig 180 fokon.

5. Miután a burgonya behatolt (villával győződjön meg róla), reszelje le a sajtot a készítményen, és adott esetben extra ízért egy kevés sózott sajtot, például parmezán sajtot.

6. Tegye a burgonyagratint ismét a sütőbe legalább 10 percre magas hőfokon, vagy amíg aranyszínű kéreg képződik a készítmény tetején.


Videó: Make your own natural lip balm for soft and pink lips like babys lips (Január 2022).