Makréla kukorica kéregben


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A recept nagyon egyszerű, és más halfajtákra is vonatkozik (pl. Tőkehal, ponty stb.).

  • makréla,
  • só,
  • Maláj,
  • olaj a sütéshez.

Adagok: 4

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

RECEPT ELŐKÉSZÍTÉSE Makréla kukoricakéregben:

Fagyasztott makrélam volt, ezért hagytam, hogy felolvadjon, megtisztítottam a beleit, levágtam a fejét, a farkát és az uszonyait :)), nagyon jól megmostam és darabokra vágtam.

A makréladarabokat megsóztam, 10-15 percig darálón hagytam, majd a haldarabokat minden oldalról sok kukoricán keresztül áttettem, és forró olajban megsütöttem.

Szalvétára kivettem a halat, majd pirított zöldségekkel és rizzsel tálaltam.

Jó étvágyat!


Hal és tenger gyümölcsei

Itt olyan recepteket találhat, amelyek különféle halfajokat használnak: makréla, ponty, harcsa, keszeg, tengeri keszeg, csuka, sügér, pisztráng, makréla, húsgombóc, kárász, különféle formában elkészítve: sült hal paradicsommal vagy zöldséggel, töltött, alumínium fólia, olajban megsütve, grillezve, panírozva, fűszeres levesben főzve, pácolva, párolva, tányér formájában, halas borscs, füstölt halsaláta, tányéron megsütve, sós kéregben megsütve, aprítva, kész húsgombóc, tálalva polentával, fokhagymamártással, citromlével.

A kategória legnépszerűbb címkéi


Hozzávalók Sült hal ropogós kéregben sörrel

Hal kéregben sörrel

  • 600 gramm halfilé (100-150 gramm / darab)
  • 100 gramm liszt
  • 30 gramm kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál paprika (édes vagy fűszeres, ízlés szerint)
  • 1/2 teáskanál reszelt bors
  • 1 teáskanál hagymapor (ha nincs, helyettesítheti 1 evőkanál finomra reszelt hagymával)
  • 125 ml. nagyon hideg sör és bors
  • sütőolaj

Saláta nyers zöldségekből

  • 1 db frisée saláta (vagy kedvenc salátalevél)
  • 1 kis medvehagyma vékony szeletekre vágva
  • 1 zöld alma, savanyú, vágott pálcika, amennyire csak lehetséges
  • 1 db apróra vágott (vagy reszelt) sárgarépa
  • 40 gramm nyers vörös cékla, nagyon apróra vágva
  • 2-3 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • só, bors
  • 2 sárgája
  • 125 gramm vaj
  • 1/2 citrom leve
  • 1 teáskanál mustár
  • só, bors

Ropogós sült hal elkészítése sörrel

1. Még ha az összetevők listája is hosszúnak tűnik, valójában ez egy meglehetősen egyszerű készítmény. Az alábbi képen az összes összetevőt csoportosítottam, az atlanti kód, bal oldalon a kéreg összetevői (sör, liszt, keményítő stb., De a sütéshez való olaj is), a jobb felső sarokban a tojás, vaj , mustár és citrom a holland szószhoz, a többi pedig saláta hozzávaló, amely helyettesíthető / alakítható az Ön preferenciái szerint.

2. A ropogós kéregű halat sörrel nagyon gyorsan elkészítik, ezért azt javaslom, hogy kezdje a holland mártással, amelynek elkészítéséhez meghívom Önt, hogy kövesse a Holland szósz már megjelent az oldalon (beleértve a videó verziót is, kattintson az alábbi képre). Ha kész a mártás, addig tartsuk melegen, amíg a hal elkészül.

3. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, keményítőt, hagymaport, borsot és 1 teáskanál reszelt sót.

4. A tőkehalfilét, amelyet korábban lassan, egy éjszakán át felolvasztottunk, jól leengedjük a fagyasztott mázból a vizet, megkenjük nedvszívó papírral, és sóval és borssal ízesítjük.

5. A tőkehalszeleteket jól feltekerjük a lisztes keverékben, és alaposan rázzuk össze.

6. Öntse a nagyon hideg sört a maradék lisztes keverékre, és gyorsan keverje össze. Nagyon fontos, hogy ne keverjünk túl sokat, jobb csomós maradni, mint glutént fejleszteni a lisztben, ami inkább ragadós, mint ropogós kéreghez vezetne.

7. Melegítse fel a sütőolajat egy nagy serpenyőben, nagy lángon. A sütéshez ajánlott hőmérséklet 180 fok, így a héja gyorsan megkeményedik, és nem szívja fel a felesleges olajat. A már liszttel meghintett filét egyenként sörtésztába borítjuk, kicsit lecsöpögtetjük, és forró olajban megsütés nélkül sütni tesszük (két szeletben készülnek). Süssük mindkét oldalát, amíg a héja aranybarna nem lesz.

8. A ropogós kéregben lévő halfiléket nedvszívó papíron eltávolítjuk, hogy jól lefolyjon az olaj.

9. Nagyon gyorsan ízesítse a salátát olívaolajjal és citromlével, ízlés szerint sóval és borssal.

10. Szerelje össze a halat egy tányérra ropogós kéregben, sörrel, salátával és holland mártással, és olyan melegen tálalja, mint a hal és a mártás. Ez egy olyan előkészítés, amely legalább mindig nagy megelégedést okoz nekem. Nagy étvágy!


Hal és tenger gyümölcsei

Itt olyan recepteket találhat, amelyek különféle halfajokat használnak: makréla, ponty, harcsa, keszeg, tengeri keszeg, csuka, sügér, pisztráng, makréla, húsgombóc, kárász, különféle formában elkészítve: sült hal paradicsommal vagy zöldséggel, töltött, alumínium fólia, olajban megsütve, grillezve, panírozva, fűszeres levesben főzve, pácolva, párolva, tányér formájában, halas borscs, füstölt halsaláta, tányéron megsütve, sós kéregben megsütve, aprítva, kész húsgombóc, tálalva polentával, fokhagymamártással, citromlével.

A kategória legnépszerűbb címkéi


Alvás a lisztben és a kukoricakéregben

Az utolsó előtti alkalommal mentem friss halért a Bonito Fishery -be, a piszkálni (azaz a alvás kisebb) körülbelül két kilóval. Újabban sem azok, akik onnan származnak szépsem azok, akik onnan származnak A kis aranyhal már nem tudja elviselni a halak formázását (azaz megtisztítani / kizsigerelni / vágni / filézni) a halait, nem is számít a költségek. Panaszkodunk, hogy a multinacionális vállalatok szupermarketláncai megfojtották a szegény helyi kereskedőket, akik látszólag hátat fordítanak maguknak. Legalábbis a szupermarketek halászati ​​kerületeiben élvezheti ezeket a szolgáltatásokat, amelyeket a Selgros személyesen ellenőriz. Ilyen körülmények között hazamentem az egész halakkal, ahol az alakítás meglehetősen nehéz volt, és többletköltségekkel (víz, energia, mosószer), apoteotikusan véget ért - A szemetet el kell vinni, MOST!

A fejét és a farkát megtartottam a leveshez (vagy a borschhoz, ahogy a mondás tartja), és a törzset használtam, kör alakban, részben a fa / szénrácson, részben a grill serpenyőn.

Az utolsó darabok klasszikus módon fejeződtek be, lisztbe forgatva, majd olajban megsütve a leírt eljárás szerint.

Mire van szükséged?

  • 4-6 hálógyűrű, körülbelül 1 cm vastag
  • 100 g fehér liszt
  • 100 g kukorica
  • 250-350 ml napraforgóolaj sütéshez
  • Só, bors - ízlés szerint.

Hogyan tovább?

Törölje le az alvó alátéteket nedvszívó törülközővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, majd fűszerezze őket mindkét oldalon sóval és borssal - ízlés szerint. Nézze meg, hogy a szív nem vágyik túl sok sóra, a túlzott fogyasztás súlyosan káros az egészségre!

Keverje össze a lisztet és a kukoricakeményítőt egy nagy tányérban.

Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben (26-28 cm átmérőjű, ha az összes halat egy adagban szeretné megsütni). Állítsa a hőfokot közepesre, és várja meg, amíg az olaj eléri a 180 - 190 ˚C -ot. Az edényben lévő olajrétegnek legalább 5 mm mélynek kell lennie, így az előzőleg jelzett olajmennyiség tájékoztató jellegű. Minél vastagabbak a falak, annál jobb a hő. Ideális lenne egy vas öntöttvas serpenyő, de elég nehéz tisztítani őket. Kényelmesebbek a tapadásmentesek, esetleg kővel borítva.

Vezesse át az alvó gyűrűket a liszt-kukorica keveréken, és óvatosan tegye őket a serpenyőbe forró olajjal. Próbáljon hagyni egy kis helyet az alvó alátétek között, és semmi esetre se helyezze őket egymásra. Az olaj hőmérséklete megfelelő, ha a hal az olajjal érintkezve sercegni kezd, de az olajnak nem szabad füstölnie.

Sütjük a szeleteket, amíg az alja aranybarna nem lesz, majd megfordítjuk. Az alátétek vastagságától és a tűzhely lángszilárdságától függően elegendő az egyik oldalon 8-9 perc, a másik oldalon 6-7 perc.

Ha megsült, távolítsa el az alátéteket, és tegye nedvszívó törülközőkre, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.

Mi menne túl ezeken az alvásdarabokon? Nyilvánvalóan eltekintve attól, amit a nyitókép bal felső sarkában látott.

A klasszikus változat az lenne polenta és fokhagymaszósz.

A hasábburgonya körete majdnem olyan klasszikus lenne. Vagy azzal szósz, vagy a fokhagymás szósz joghurttal, vagy a csípős szósz.

Azt is el kell mondanom, hogy a tömítésekkel kell kezdenie előtt halat sütni?

A bor lehet fehér vagy rozé, száraz vagy félszáraz, de hidegnek kell lennie. Nekem ez a Dealu Mare keverék tűnt fel:


Hal és tenger gyümölcsei

Itt olyan recepteket találhat, amelyek különféle halfajokat használnak: makréla, ponty, harcsa, keszeg, tengeri keszeg, csuka, sügér, pisztráng, makréla, húsgombóc, kárász, különféle formában elkészítve: sült hal paradicsommal vagy zöldséggel, töltött, alumínium fólia, olajban megsütve, grillezve, panírozva, fűszeres levesben főzve, pácolva, párolva, tányér formájában, halas borscs, füstölt halsaláta, tányéron megsütve, sós kéregben megsütve, aprítva, kész húsgombóc, tálalva polentával, fokhagymamártással, citromlével.

A kategória legnépszerűbb címkéi


Három kukoricaliszt recept, ahogy egy évszázaddal ezelőtt főzték. Finomságok a nagyi szakácskönyvéből

Több mint 100 évvel ezelőtt a faluban a polenta és a kukoricasütemény volt az alapvető étel. A búzalisztből készült kenyér finom volt, és ritkán vagy alkalmanként készült.

A nagyszülők múltról szóló történetei arra is emlékeztetnek bennünket, hogy a szegénység és a korlátozott lehetőségek miatt kukoricával nevelték és nevelték gyermekeiket. Manapság sok román nem tudja, hogy néz ki és milyen ízű a kukoricaliszt, ezért Uica Mihai, a Bánság környékén jól ismert séf kínált nekünk három kukoricaliszt receptet, amelyeket nagyapjától ismert.

Egyszerű kukorica

A reszelt kukoricalisztliszt felét leforrázzuk fél liter forrásban lévő tejjel, és gyorsan keverjük össze a fakanállal, hogy a kukoricakeményítő ne terjedjen szét, hanem csak megduzzadjon és eltörje a szemét. Ezután hagyd kihűlni a kezed hőmérsékletére.

Készítsen majonézt 30 g élesztőből, néhány evőkanál langyos tejből, egy evőkanál cukorból és három evőkanál lisztből. Hagyja, hogy a majonéz kissé megduzzadjon. A kihűlt kukoricában keverjük össze a majonézt, három tojást, negyed kilogramm fehér lisztet, egy evőkanál sót, adjunk hozzá folyadékot, hogy tészta állagot kapjunk a palacsinta tészta és a kenyértészta között, és gyúrjuk össze úgy, hogy úgy érezzük, kéz, és meg kell kapni egy tésztát csomók nélkül, és még.

Vegyünk egy magas tálca süteményt, kenjük meg olajjal, porítsuk meg fehér liszttel, és öntsük oda a kompozíciót. Tedd a tepsit a sütőbe 210-220 fokon fél órára. A sütési próba lényege, hogy a serpenyőben lévő kukoricát a seprűből kihúzott szalmával kilyukasztjuk, és vízzel jól leöblítjük. Ha a cérna fényes és nyomok nélkül jön ki a tésztából, az annak a jele, hogy a kukorica jó úton halad. Most készítsen orcát langyos vízben feloldott lisztből, és ecsettel kenje rá ezt az öntetet a kukoricadarára, és tegye a sütőbe további öt percre, amíg a fehér lisztarc szépen meg nem barnul. Ha jól kikenjük és megporosítjuk a tepsit, akkor a kukorica magától kijön. De ne kezdje el enni olyan melegen, hogy megkeményedik a gyomrában, és összekuszálja a gyomrát.


Hal, tenger gyümölcsei

Halreceptek, tenger gyümölcsei receptek, pisztráng receptek, lazac receptek, makréla receptek, hogyan készítsünk sült pisztrángot, hogyan készítsünk különleges recepteket halakkal, hal sült mártással garnélarák receptek, kagyló receptek és egyéb tenger gyümölcsei.


Kukoricapehely makréla kéregben - Receptek

Lassan, könnyedén sikerül lefotóznom egy másik ételt, és ami a legfontosabb, sikerül feltennem a receptet :)

Ma halat, pontosabban makrélát javaslok kukoricakéregben, jól megpirítva, zöldségekkel és rizzsel díszítve.

A recept nagyon egyszerű, és más halfajtákra is vonatkozik (pl. Tőkehal, ponty stb.).

A makréladarabokat megsóztam, 10-15 percig darálón hagytam, majd a haldarabokat minden oldalról sok kukoricán keresztül átdugtam, és forró olajban megsütöttem.

Szalvétára kivettem a halat, majd pirított zöldségekkel és rizzsel tálaltam.

14 Válasz "Makréla kukorica kéregben"

öröm, némi fokhagymamártásnak szüksége van rá.
sok csók

Sarah, én is fokhagymára vágyom, de diétázom, és nem vagyok megengedve :( Puszi!

Ez a kedvenc halam. Nagy napokra vágyom. Csókollak!

Őrült vagyok a halakért, de ritkán megyek át a kukoricán ... igen, mindenesetre szeretem!

Dia, nem a kedvencem, de szeretem az ízét, és időnként elkészítem :) Pup!

Anto, gyors főzési megoldásokat kellett találnom, mert mostanában nem vagyok túl jó a főzéshez, így a maláj fázis már kéznél volt :). Anyám egyszerűen megsütötte. nagyon jó volt és így :).

Tényleg jó kéreg, de kerülöm a kukoricát, mert nekem úgy tűnik, hogy minden irányba ugrik :)

Teo, ugorj ki a serpenyőből? :) Eddig nem szenvedtem, így nem tudok mit mondani. Lehet, hogy a halak a hibásak, ha a víz nem jól leeresztett?! Mondom, de fogalmam sincs :)

A kukoricát is szeretem a kukoricakéregben, de most nem tudok sokat enni, egy hízelgő férfi miatt, aki nem akar enni. Sok csók .

Ismerjük a részt egy hízelgő emberrel :)) De a pápám halászhalakkal mindenesetre megtenném..de rizs, pilaf stb nem nyúl hozzá :)) Deh. mindegyik saját szeszélyével :)) Puszi!

Szuper! Nagyon jó étel

Üdv újra ! Nem őrülök meg a halakért a kukoricában, általában a tengeren eszem, majd frissen és sülve. Igen, nem kétlem, hogy jó volt.

Árvácska, nekem a halakkal ez nem a kukorica vagy más előkészítési módszer problémája, számomra a csontok hiánya. hogy ha véletlenül megütök egy csonttal teli halat, nem fogom felpattintani. Nem tudom miért. Visszautasítom, hogy halcsontokat válasszak :))
Ha kevés csontja van, akkor különféle módszereket találok a főzésre, ahogy most is tettem :) Garantálom, hogy jó! Sok csók!

Komment elküldése

Köszönöm a hozzászólásokat! Az anonim és civilizálatlanok nem engedélyezettek ezen a blogon!


A kukorica kéregben sült makréla receptje

1 kg fagyasztott makréla
kukoricaliszt
sütőolaj

tálaláshoz fokhagyma és polenta

  • Felkészülés a kukorica kéregben sült makréla receptjére
  1. Este hagyjuk, hogy a makréla felolvadjon, és másnap megtisztítjuk a belektől, levágjuk a fejét, a farkát és az uszonyait. A jól megtisztított halat megmossuk, majd a kívánt méretű darabokra vágjuk. Lehet csontozni vagy sem, tetszés szerint.
  2. Sózzon minden makréladarabot, és hagyja lefolyni (tányéron vagy aprítógépen) körülbelül 10 percig. Vagy törölje le őket papírtörlővel, majd sózza meg.
  3. A kukoricalisztet egy tányérba tesszük, és áthelyezzük rajta a makréladarabokat, minden oldalról megforgatva, hogy jól tapadjanak hozzájuk.
  4. Egy serpenyőben felhevítjük a sütőolajat, és egyenként hozzáadjuk a makréladarabokat, hogy illeszkedjenek a serpenyőbe. Az egyik oldalát megsütjük, majd a másik oldalon megfordítjuk, és tovább sütjük.
  5. Kivesszük a darabokatkukorica kéregben sült makréla, ahogy főznek és egy tányérra helyezik, amelybe nedvszívó papírból készült konyharuhát teszek.
  6. Forrón tálaljuk, polentával és fokhagymás mártással. Hmmmm & # 8230 őrület! :)


Videó: ETETŐANYAG VÉRPONTYRA. FEEDING MATERIAL..FHD (Lehet 2022).