Gesztenye lekvár


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gesztenye lekvár receptje 2018.10.18. [Frissítve 2018.10.18.]

Ott Gesztenye lekvár őszi klasszikus, és otthon nagyon egyszerű elkészíteni. Válasszon néhány gyönyörű nagy gesztenyét vagy marronit, és hagyja magát elragadtatni ennek a fantasztikus lekvárnak az illatától és ízétől. A kétszersültre kenhető és sajtok mellé egyaránt alkalmas gesztenyelekvár meghódít. Nagyanyámnak készítettem, ő őrült a gesztenyéhez, és örült, amikor odaadtam neki az üvegeimet házi lekvár. Ismét elmegyek, Rómába megyek, hogy részt vegyek egy televíziós műsor egyik epizódjának felvételében shhhh;) Szóval hagyom a receptet, és elfutok, puszi: *

Módszer

Hogyan készítsünk gesztenye lekvárt

Vágja le a gesztenyét késsel, öblítse le folyó víz alatt, forralja fel bő vízben körülbelül 40 percig,

Még forrón hámozzuk meg őket, majd tegyük egy turmixgépbe és turmixoljuk össze.

Tegye a gesztenyét egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, rumot, vaníliát és cukrot, és főzze körülbelül 20 percig.
Ezután turmixgéppel turmixoljuk, amíg homogén krémet nem kapunk.

Öntse a kompótot a sterilizált üvegedényekbe. Ezután fordítsa fejjel lefelé, és várja meg, amíg teljesen kihűl, mielőtt az üvegeket a kamrába helyezi.


Főzés receptek

Gesztenye receptek
A gesztenye polenta. A marronata (gesztenyelekvár). Normál palacsinta (300 g gesztenye liszttel, 3 evőkanál olajjal készítve.) Vékony szelet zsírral csomagolva kösse össze konyhai zsineggel.

gesztenyelekvár recept - Buonissimo Web Magazin receptek
A Buonissimo receptjei! - Egyéb - Gesztenye lekvár - Buonissimo Web Magazin: főzési receptek, gasztronómia, főzési tippek, rovatok ,. részletek

- Gesztenye lekvár - Lekvár és lekvár receptek.
Gesztenye lekvár - A Ricettedi.it lekvár szakasza, receptek listája valódi termékek otthoni elkészítéséhez e. WWW.RICETTEDI.IT - főzési receptek katalógusa. opcionálisan egy pohár rum minden 3 kg gesztenyéhez. részletek

Gesztenye vagy gesztenye lekvár.
Lekvár, gesztenye vagy gesztenye krém: hogyan kell csinálni. . Olaszországból és a világból származó élelmiszerek, ételek, összetevők és borok enciklopédiája az asztalon és az egészségért, receptek és érdekességek. . 3- Szűrje át őket egy szitán vagy zöldségmalomon, hogy pürét kapjon. . Főzőiskola Lásd: & quot; Könyvek: főzőiskola & quot. részletek

Torta gesztenyelekvárral
2010. november 4. A torta gesztenyelekvárral az abszolút kedvencem. Ezzel a recepttel veszek részt az őszi ízek betakarításában: a Farina blog gesztenye, élesztő és fantasy. Gyere és beszélgess velünk egy kis főzőcskézéssel? . Díszített sütemények (3) Minden recept (58) Különféle (9). részletek

Gesztenye lekvár. Lekvár receptek, likőr receptek.
Hozzávalók 500 gr -hoz. lekvár: 400 gr. gesztenyepépből. Készítsen & quot; Kattintson ide & quot; az összes többi elkészített főzési receptet, gyorsan és egyszerűen használható. részletek


Gesztenye, kakaó és rum lekvár

Ma ezt a finomságot mutatom be Gesztenye lekvár, dúsítva és még finomabbá téve a hozzáadásával kakaó por e rum. Igazi csemege, amelyet különféle édes készítményekhez, például pitékhez, süteményekhez, kekszekhez, töltött édességekhez stb.

1 kg már megtisztított gesztenye

500 g kristálycukor

40 g cukrozatlan kakaópor

A gesztenyét meghámozzuk, eltávolítjuk a külső héjából, majd egy edénybe tesszük, bő vízzel lefedve.

Felforraljuk: 15 perc főzés után a gesztenyét lecsöpögtetjük, és eltávolítjuk a második héját (a gesztenyét borító vékony barna réteget). Ez a művelet szükséges a vékony burkolat könnyebb eltávolításához, különben bonyolultabb lenne eltávolítani a nyers gesztenyéből.

Ha ez megtörtént, tegye őket vissza egy edénybe 500 ml vízzel, és forralja újra mérsékelt tűzön, amíg meg nem főznek.

A gesztenyét lecsöpögtetjük és zöldségmalomon átvezetjük.

Ha ez a másik művelet befejeződött, tegyük vissza a gesztenyét egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, a cukrozatlan kakaóport, és lassan, folyamatosan kevergetve főzzük, amíg minden besűrűsödik.

Miután a lekvárt levettük a tűzről, hozzáadjuk a rumot, és újra összekeverjük, hogy jól összeolvadjon a lekvárral.

A gesztenyelekvárt jól sterilizált, légmentesen záró üvegedényekbe tesszük, a felületet kevés cukorral lefedve, hogy a lekvár tovább tartson.

Zárja le az üvegeket a megfelelő fedéllel, és tárolja őket hűvös, száraz és sötét helyen: és kész a konzervünk.

Mint minden lekvárt és lekvárt, felbontás után a gesztenyelekvárt is hűtőszekrényben kell tartani.

Ön a gesztenye szerelmese, és új ötleteket szeretne felfedezni a főzéshez vagy a desszertekhez? Vessen egy pillantást a Receptek gesztenyével című részemre.

P. S. Ha tetszenek a receptjeim, és szeretne naprakész lenni legújabb kiadványaimmal kapcsolatban, kövesse Una Pasticciona Facebook -oldalamat Cucinában, és tegyen egy & # 8220mi kedvelést & # 8221.


Gesztenye lekvár, hogy megőrizze az ősz minden édességét

szerző: La Scuola de La Cucina Italiana Szerkesztés

Hogyan készítsünk otthon őszi ízű krémet: itt a gesztenyelekvár receptje

Ott gesztenyelekvár, gesztenye vagy marroni lekvárnak is nevezik, igazán finom krém, olyan jó, hogy elég, ha egy szelet kenyérre kenjük, hogy teljes mértékben élvezhessük. Nem csak ez: felhasználható mások készítésére is édesség vagy arra használják sütemények tölteléke. A recept egyszerű, és lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze ezt az értékes őszi összetevőt.

Házi gesztenyelekvár: recept

Ennek a krémnek az elkészítéséhez szükség van a barnák pürésítésére. Térjünk át a receptre, hogy megtudjuk, hogyan!

Hozzávalók

1,5 kg gesztenye
cukor (a főtt gesztenye súlyának 1/3 -a)
víz (a cukor 1/3 -a)

Módszer

A gesztenyét jól megmossuk, és éles késsel feldaraboljuk. Egy nagy edénybe tesszük, leöntjük vízzel, és 35-40 percig főzzük a forrástól kezdve. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a főtt gesztenye vízben körülbelül 10 percig hűljön, majd csöpögtesse le és óvatosan hámozza meg.

Ezen a ponton kétféleképpen folytathatja: a gesztenyét zöldségmalommal adja át, így kapja meg a rusztikusabb és sűrűbb eredmény ha tetszik helyette egy nagyon sima és homogén krém, turmixgép segítségével turmixoljuk össze őket.

Eljárás előtt, mérje le a gesztenye krémet kapott. Öntsön egy serpenyőbe a gesztenye krém súlyának 1/3 -át, és a cukor 1/3 -ához vizet. Például, ha a főtt gesztenye krém súlya 1 kg, akkor körülbelül 330 g cukrot és körülbelül 110 ml vizet kell az edénybe tenni.

Kapcsolja be a hőt a legalacsonyabb fokozatra, és karamellizálja: amikor a víz elpárolgott, adjuk hozzá a gesztenye krémet. A gesztenyelekvárt 30 percig főzzük, majd egy merőkanál segítségével öntjük sterilizált üvegedényekbe.
Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, hogy vákuumzárást hozzon létre, és hagyja kihűlni, mielőtt tárolja a kamrában. Tárolja hűvös, száraz helyen, hő- és fényforrásoktól távol. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó és 2-3 napon belül felhasználható.

Aromás illatot adhat a lekvárnak a bogyó magjainak kombinálásával vanília a víz és a cukor szirupjához, vagy egy kis pohár hozzáadásával rum 10 perc a főzés befejezése után. Valamilyen lekvárt szeretne készíteni gesztenye és csokoládé? A főzés végén adjunk hozzá néhány evőkanál kakaót, és nem fogja megbánni.

Gesztenye lekvár: hogyan kell használni

Gesztenye lekvár tökéletes egy Reggeli vagy egyet falatozás valódi, egyszerűen egyre terjesztve szelet pirítós. Ez a krém kitöltésre is tökéletes sütemények, Keksz, leveles tészta tekercsek, Palacsinta vagy finomakat készíteni torta. És miért nem kombinálható vele sajtok? A lekvár édes íze tökéletesen passzol a fűszeresebbekhez!


Tanács

Lehetséges még különlegesebb és mindenekelőtt eredeti gesztenyelekvár elkészítése, ha 500 g gesztenyét felforralunk és megpucolunk, majd egy pohár teljes tejjel körülbelül húsz percig visszatesszük a tűzre.
Ezt követően össze kell keverni őket, és hozzá kell adni egy kis karamellt, amelyet 150 g barna cukorral és másfél evőkanál sima vízzel készítettek.
A végén már csak annyi, hogy mindent vissza kell tenni a tűzre, kevés rumot kell hozzáadni és fel kell forralni.
Amint a lekvár jól besűrűsödik, kész.
Tegye sterilizált üvegedényekbe, tegye vissza a fedelet, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és várja meg, amíg a tartalom kihűl.


Az asztalnál Mammazannal

Hagyja pihenni néhány órát. akár egy egész éjszaka ..
A cukor így képes lesz behatolni a gesztenyébe.

6 megjegyzés:

Én is kénytelen vagyok gesztenyét venni, és sajnos már nem főzök lekvárt velük, hanem pörkölten eszem
mielőtt nekem adták, de most a városnak is, Petina, a gesztenyefák megbetegedtek, és nincs több gyümölcs!
a lekvárod szuper mohónak tűnik, jó!

Sosem készítettem gesztenyelekvárt, de szerintem nagyon jó. Kaptam néhány gesztenyét, és óriási erőfeszítésem volt a hámozásukra. Volt, aki aztán tekercset készítettem, volt, aki evett, és ami maradt, azt a sütőben megfőztem, meghámoztam, majd betettem a fagyasztóba, valami jót még ki kell találni. Jó a lekvárod! Általában akkor veszek, ha van kedvem enni, ha elég jó áron vannak!

Nem tudtam, hogy gesztenyelekvár létezik! Sok újat tanulsz :)

Mammazan Imádom a gesztenyét !! Elragadó !!
Egy puszi!

Elkészítettem, a lekvárt, a recepteddel, és megerősítek mindent, amit mondtál! Hozzáteszem, addiktív!


Gesztenye lekvár - Receptek

Gesztenye lekvár
a Logicerrima használata

Eszközök:
- Nagy edény. A.
- Rozsdamentes edény (alsó 1 cm magas). A.
- Szűrő. Egy.
- Konyhai robotgép (konyhai robotgép / reszelő / turmixgép / kávédaráló). Egy.
- Szita (vagy szűrő). Egy.
- Kés / zsebkés. Egy.
- Fakanál. Egy.
- Sterilizált üvegedények. Két vagy három 250 ml -es (& # 177350g).

ÖSSZETEVŐK (kevesebb, mint egy kiló lekvárhoz):
- Gesztenye (súlya már főtt, hámozott és szitált). 500 g.
- Cukor (házi vanília). 500 g.
- Vízesés. 200 ml.
- Rum. Egy teáskanál.

Először is (akár előző nap is !!) a friss gesztenyét bő, enyhén sós vízben 40 percig forralom, majd leszűröm és hagyom kihűlni / kihűlni.
Ezért - Kemény munka! ) - félbevágom és meghámozom /üres a lehető legjobban eltávolítva az összes kutikulát .. majd összekeverem és / vagy szitán átszűröm, és egyfajta Liszt..
Szóval súlyozom ezeket a gesztenyéket forralni és elmúlni..
és a lekvár elkészítéséhez ugyanazt a vaníliás cukortömeget számolom, valamint egy teáskanál rumot és 200 ml vizet minden 500 g cukorhoz. szakács.

Jól ..
az összetevők megfelelő arányait készítette el (a rendelkezésre álló főtt gesztenye súlya alapján).
A cukrot (házi vaníliát vaníliahéjjal / vaníliarúddal) elrendezem egy centiméter vastag aljú rozsdamentes edényben .. minden fél kiló cukor, ahogy fentebb említettük, 200 ml vizet adok hozzá és hagyom, hogy felolvadjon [1. fotó] és körülbelül tíz percig főzzük mérsékelt tűzön .. Szóval beleöntöm az edénybe Liszt főtt gesztenyéből [2] És..

..keverjük jól össze a gesztenye keveréket a cukorsziruppal [3], végül adjunk hozzá egy teáskanál rumot, és keverjük fél órán keresztül gyakran és készségesen [4] amíg meglehetősen sűrű és tömör állagot nem kapunk [5]: az összes összetevő kezdeti tömege (1200 g) körülbelül 20% -kal csökken (& # 177960g).

Ekkor megtöltöm a sterilizált üvegeket forró lekvárral, lefedem és fejjel lefelé hagyom legalább 10 percig, előbb -utóbb a kupak kattogás! és aztán Utca! hogy fogyasztás előtt legalább egy hónapig pihenjen a kamrában.

Úgy legyen
egy hónap múlva, időpont
pirítóssal való finom kenéshez ..,))

Kcal számítása :
(mindig kerekítve vagy elhanyagolva, ha nem releváns)

Főtt gesztenye 120 kcal / 100 g (500 g = körülbelül 600 kcal)
Cukor 400 kcal / 100 g (Körülbelül 500 g = 2000 kcal)
Rum / Rhum 280 kcal / 100 ml (- az alkohol elpárolog a főzés során.)


ÖSSZES Összes összetevő kalóriatartalma: 2600 kcal.
A főtt termék teljes tömege: körülbelül 960 gramm (az eredeti tömeg 80% -a).


Az asztalnál Mammazannal

Általában újrahasznosítom a használt üvegeket, de bölcs dolog új fedelet használni. .

16 hozzászólás:

milyen csodálatos, Grace !! de a gesztenye, amit adtak neked, sok hónapig tartott? gratulálok és boldog napot, kedves0))

szezonon kívül, de finom, szeretem a kasztnit minden formában és lejtésben. és csók az unokának.

szia kegyelem! találsz már gesztenyét?! wowww .. cmq ez a lekvár torkos ízű .. finom lesz. jó, főleg a bátorság miatt, hogy megnyúztam egy kg gesztenyét.

néhány szó az unokáról: élvezze, amennyire csak tudja, ez a legfontosabb most Önnek és neki, ő fogja hordozni ezt az emléket egy életen át, anyám nem tette, anya keveset tett és még kevésbé a nagymamám, és abba kellett hagynom a munkámat, hogy elkerüljem a tanácstalan bébiszittereket.
A gesztenyelekvár az egyik kedvencem, de kínzás elkészíteni, felforralni, meghámozni a gesztenyét, nagyon hosszú munka, van egy nagyon különleges receptem is, amit nem látok a környéken, az IGP gesztenyéből származik hegy, megpróbálom. csók drága

jól teszed, ha a kicsinek szenteled magad, ezek gyönyörű, megfizethetetlen és felejthetetlen pillanatok.
P.s .: Szorosan ölellek és remélem, hogy hamarosan felhívhatlak!
A hősies lekvár pedig kiváló.

Szia kedves
határozottan áldozatkész. Több, mint én, aki egyenként távolítom el a köveket a szőlőből. Grrr.
^_____^
puszi a kicsinek és ölelés a szupernagyinak !!

A gesztenyelekvár az abszolút kedvencem.
A tied csodálatos, úgy merülnék rajta, mint a hal, mindezzel a gyönyörű gesztenyedarabokkal.
Egyelőre csak fogom és kipróbálom a megfelelő időben.
Nagy csók és köszönöm
Carmen

Kedves Grace, nem kell bocsánatot kérned, szuper nagymama vagy és gyönyörű ember, öröm idejönni, hogy meglátogassam és lássam a gyönyöröket! Finom ez a gesztenyelekvár, hamarosan én is szeretném elkészíteni, írja alá a receptjét! :) Nagy puszi neked és az unokádnak!

Bölcs ez az idézet a barátságról !!
És a lekvár finom !! csak az, ami reggelre a kétszersültet veszi igénybe)
csók csók

eljött a reggeli ideje és szívesen megenném! Szép hétvégét, Laura

Kiváló, ízletes, a gyerekek nagyon szeretik ezt a lekvárt! jön az őszi szezon, és ezért az alapanyag is rendelkezésre áll, hogy munkába állhassunk! meleg üdvözlet

Számomra is az idő valódi gond. Képzeld el, hogy az irodában négyről egyre mentünk (én!) És persze nem a munka csökkenése miatt. Hadd képzeljem el a napomat. Alkalmanként sikerül meglátogatnom egy kicsit itt és egy kicsit ott csak az ebédszünetben, vonaton vagy este. De sokszor túl fáradt vagyok ahhoz, hogy levegőt vegyek.
Természetesen a napjaid túl szórakoztatóak az unokáddal. Valószínűleg megkönnyebbülés, ha tudom, hogy tudnak dolgozni annak tudatában, hogy nagyon jó kezekben van.
Sosem kóstoltam (és azt hiszem, még nem is láttam) gesztenyelekvárt. Nagy!
Egy ölelés.

rendben! visszatért a bázisra, és beírta az összes receptet a versenyre!
Szeptember 4 -én, kedden nyertes sorsolás!
köszönöm a részvételt Grazia, hamarosan találkozunk!
nagy csókok
Paola

Lekvárnak nevezni, alábecsülés, Grace! Ez egy igazi csemege, és alig várom, hogy kipróbálhassam! :-)


Gesztenye lekvár - Receptek

Aztán esküszöm, hogy sírni fogok gesztenyével, még azért is, mert a megmaradottakkal két dolgot szeretnék újra csinálni, amit tavaly csináltam, és nagyon jók voltak, a gesztenyével töltött raviolit és a szarvasgombát kakaóval.
Ez egy nagyon gyakori lekvár, amelyet lekvárnak hívnak, de nekem jobban tetszik a lekvár szó, vaníliával és durván ízesítve, abban az értelemben, hogy a gesztenyét feldaraboltam, de nem túl sokat.
A rum jó lett volna, de nem volt nálam, és nem akartam szándékosan megvenni.
A fruktózt azon egyszerű oknál fogva használtam, hogy tavaly óta lógtam, és fáradt voltam látni.

600 gr. főtt, megtisztított, apróra vágott gesztenyéből
150 gr. fruktóz (ha cukorral helyettesíti, ne feledje, hogy a fruktóz egy kicsit jobban édesít)
100 gr fair trade barna cukor
1 teáskanál bio vanília por
450 ml víz

Mindent egy órán keresztül főztem, időnként megkevertem. Ez minden.

Írta: stelladisale - 14:41 & # 160

29 hozzászólás:

Viszlát! gondolkozz egy kicsit, tekintettel az "édes várakozás" állapotomra, amelyre vigyáznom kell, hogy mit eszek, csak gondoltam. "biztosan a stella di sale blogján találok valami megfelelő receptet" jövök hozzád és. most posztoltál :-))) jó, jó ez a lekvár.

Ehelyett folytassa a gesztenyével.
Ez öröm.

Látom, nem én voltam az egyetlen, aki örömmel takarított gesztenyét, de jó társaságban vagyok :)

Stellina, látom, hogy nagyon szereted a gesztenyét!

Mondd el helyette, hogyan használod a lekvárt? Van valami konkrét kombináció, amit ki kell próbálni?

Hajrá, és a gesztenye nagyon jó. A szarvasgomba receptjét is lemásolom! Éjszaka

Számomra örökké folytathatnád .. szeretem a gesztenyét.
Puszi
laura

Viszlát! ne aggódjon: szeretjük a gesztenyét, tehát mindent, amit javasol. jelöljük !! akkor ez a lekvár nagyon jól néz ki !!
csók csók

Viszlát! sziasztok mindenkinek köszönöm, hogy benéztetek, örülök, hogy nem unatkozik a főtt gesztenyével :-)
mert a kombinációkhoz én (akik nem nagyon szeretem az édességeket) lekvár, csak azt tudom elképzelni, hogy úgy fogyasztják el, ahogy van, egy szelet kenyéren, vagy legalábbis ha édesszájú vagy két omlós keksz között.
jó puszi

Nos, stealla, és szeretné, ha legközelebb odajövök, és megvásárolom a finomságait!)
Nagy csókok

Istenem, erről még nem hallottam! és hová teszed a lekvárt, nem tudom miért, de ez ötletet ad nekem a kis édességről!

Mint mindig tökéletes!
Tudja

A tömörséggel szemben! ^ __ ^
És akkor miért elég a gesztenyével. buunisssssimissime!
Köszönöm a gasztronómiai inspirációkat, amelyeket soha nem fogok alkalmazni a gyakorlatban (sajnos)
Nam!

Imádom őket :) A lekvárt is én készítettem néhány napja, de tejjel és karamellizált cukorral készítettem.
most szeretném alaposan megnézni az alábbi tortádat.
boldog hétvégét csillag!

szara, szia! Láttam a lekvárt, finom! és szeretem a póréhagymát és a narancsot is, amikor szezonban van, megpróbálom elkészíteni. jó puszi

jó mi is a többieknek, akik korábban elmentek :-)

Biztos finom lehet reggel, egy szép pirítós szeletre kenve!
Puszi és jó hétvégét
Között

ez tényleg jó jó jó. egy élesség. jobb, mint a csokikrém!

de a ravioli és a szarvasgomba után biztosan befejezi a gesztenye -sagát. Nem, mert még a múlt gesztenye egy részével készített ravioli lap is a világ vége. :)))

PS: Még el kell kezdenem, még mindig ott vannak, nyersen és egészben várnak rám. :))

között, így van! sok sallang nélkül.
jó hétvégét puszi neked is :-)

íme, mindenképpen jobb, mint azok az ipari cuccok, amelyekről úgy tűnik, mindenki rabja :-)

foodulette, nem, nem vagyok benne biztos, mert van egy szép táskám a fagyasztóban, már főzve és aprítva :-) akkor jó munkát :-)
a ravioli péksüteménye? de gyerünk, akkor néhány tészta is, a végsőkig. finom gombamártással. :-)

ez miért elég? itt az ideje gesztenyéről beszélni.
Tavaly én is csináltam raviolit gesztenyés töltelékkel, majd galambraguval ízesítettem.
Szeretem a gesztenyét.

nem, ne ültesse, ezek a receptek gyönyörűek! nagyon jó nagyon jó

Nagyon jó!! Nem akarsz nekem eladni egy üveget? De íze marronata?

Köszönöm, szép napot és szép hetet :-)
adrenalin, hasonlít, talán a vásárlottakkal összehasonlítva kevésbé édes és inkább gesztenye ízű.

gesztenyelekvár .. ha egyszer megkóstolták, már nem lehet nélküle! hát egy szép szelet frissen pirított kenyér, egy szép teáskanál tele gesztenyelekvárral és egy pohár vörösbor, mint a jó Lambrusco vagy a barbera. hmmmmmm sokat uzsonnázik egy őszi vasárnap késő délutánon, egy szép kandallóval megvilágítva néhány barátot és a
játék a Risikóban.
hamarosan találkozunk Pipi

Biztos nagyon jó!
Megpróbálom kombinálni a sárgarépatortával.
Anna

Kívánom, hogy tudd.
hogy miattad a szalonban ide -oda jártam, mint egy idióta, aki gesztenye receptek füzetét keresi. Hogy kedvet csináltál.
de most változtasd meg az összetevőt, különben elhízom :-P

gesztenye tagliatelle gombamártással. Nézd, kihagytam az ebédet, és csak ittam egy kávét. PEro "ezúttal többet fagyasztok" tiszta gesztenyét a természetesben :))

érdekes ez a recept! Szerettem volna kipróbálni egy másikat, de kicsit nehézkes, ez egyszerű és az eredmény nagyon jónak tűnik számomra. és akkor azok a gesztenye raviolik nagyon érdekesek
Michelangelo

Szia, tudod, hol láttam más recepteket gesztenyével a www.kitchenweb.it oldalon. gesztenye lisztet tagliatelle -t tesznek, de káposztát nem magyarázzák el, hogyan kell elkészíteni, tudom, hogy már készen kell vásárolni. vagy tudja valaki, hogyan kell csinálni? csak vegyen gesztenye lisztet, és ugyanazt az eljárást alkalmazza, mint amikor tojásos tésztát készít?

írisz, véleményem szerint, ha gesztenye liszttel készülnek, akkor csak normál tojásos tésztát készítsen, de félig fehér liszttel és fél gesztenyével, de itt fent mondták, hogy gesztenyepürét is tehetünk a tésztába.


Próbáltam gesztenyelekvárt készíteni

- Kipróbáltam lekvárt főzni, mint Roby.
De nem szerveztem jól magam, három órám volt, és nem voltak elégek egy kiló gesztenye meghámozásához (először beáztattam, majd eltávolítottam, majd visszatettem), annyira türelmetlen voltam, hogy amikor főzés már ideges voltam!
És akkor tévedtem, hogy a zöldségbérlettel feldaraboltam őket, mert pontokban maradtam. de miért.

és utolsó dolog: rosszul kaptam a cukor / gesztenye tömegarányt. Megcsináltam azt az arányt, hogy ha két kiló gesztenyéhez 1 kiló és 600 gramm cukor van.

egyszóval mindent elrontottam. Szombat reggel fel akarok ébredni és szent türelembe helyezni magam, hogy mindent megismételjek, nem hiszem el, hogy dobnom kellett!

megmutatnád hol hibáztam és hogyan javíthatnám ki?
köszönet mindenkinek "

és hozzáteszi, elnézést, ha összetöröm

A böngészője nem tudja megtekinteni ezt a videót

micsoda munka a gesztenyelekvár!
Esküszöm, ha még akarom. Átengedtem! vagy menj a szuperhez és vedd készen.

így.
Kijelentem, hogy az enyém még nem kóstolta, de jól nézett ki!
Ellenőriznem kell a konzisztenciát, mert kicsit keménynek tűnt.

600 gramm cukrot számoltam 1 kg gesztenyére.
tehát a 2 kg -odhoz 1,2 cukrot kellett volna tenned.

A gesztenyét kifejezetten csomósra hagytam. ha krémesebb hatást akartál, akkor a turmixgépbe kellett volna aprítani.
és valószínűleg megmaradtak a csomók, mert a zöldségmalom használatakor a gesztenye kihűlt!
ugyanaz a püré technika! a burgonyát még forrón kell összetörni. különben nem "pépesednek" jól!

A gesztenyét közvetlenül a gyorsfőzőbe tettem. és főzés után forró vízben tartottam őket, miközben hámoztam. ha kihűlnek, már nem tudod könnyen eltávolítani a bőrt!

és bármi is az. ez kemény munka!

talán van olyan szakértő a gesztenyelekvárban, aki felvilágosíthat minket a legmegfelelőbb technikáról.

Nem találja a választ?

micsoda munka a gesztenyelekvár!
Esküszöm, ha még akarom. Átengedtem! vagy menj a szuperhez és vedd készen.

így.
Kijelentem, hogy az enyém még nem kóstolta, de jól nézett ki!
Ellenőriznem kell a konzisztenciát, mert kicsit keménynek tűnt.

600 gramm cukrot számoltam 1 kg gesztenyére.
tehát a 2 kg -odhoz 1,2 cukrot kellett volna tenned.

A gesztenyét kifejezetten csomósra hagytam. ha krémesebb hatást akartál, akkor a turmixgépbe kellett volna aprítani.
és valószínűleg megmaradtak a csomók, mert a zöldségmalom használatakor a gesztenye kihűlt!
ugyanaz a püré technika! a burgonyát még forrón kell összetörni. különben nem "pépesednek" jól!

A gesztenyét közvetlenül a gyorsfőzőbe tettem. és főzés után forró vízben tartottam őket, miközben hámoztam. ha kihűlnek, már nem tudod könnyen eltávolítani a bőrt!

és bármi is az. ez kemény munka!

talán van olyan szakértő a gesztenyelekvárban, aki felvilágosíthat minket a legmegfelelőbb technikáról.

Szia roby
köszönöm a resp.
végül 500 gramm gesztenyét mértem (már hámoztam) (és nem akartam tovább menni!), szóval mennyi cukor lehet?
Megcsináltam az arányt, olvastam a receptet az interneten.
2: 1,2 = 500: x
Lehet, hogy 1.6 -ot számoltam
na, ez az első dolog, amit rosszul tehettem.

aztán míg én a többieket hámoztam addig áztatták a helikopter idejére mostanra mind kihűltek. Akkor mindent együtt kellene csinálnom. Őszibarack gesztenye-héja-héja-darál. stb.


Videó: Gesztenye íz, ünnepi varázs - Hunyadi torta Szécsi Szilvi (Lehet 2022).