Törött burgonya spenóttal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A krumplit héjában megfőzzük. Forraljuk 15 percig, amikor a víz forrni kezd. Ha kész, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és meghámozzuk. Vágja megfelelő darabokra. Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a burgonyát, és süssük 15-20 percig, vagy amíg minden oldalról jól megpirul, időnként megkeverve.

Egy tálban keverjük össze az összes fűszert (zúzott mustármag, kömény, paprika, zúzott fokhagyma, reszelt gyömbér). Adjunk hozzá 4-5 teáskanál vizet, és jól keverjük össze. Amikor a burgonya kész, kivesszük egy tányérra. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és kevert fűszereket a serpenyőbe. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a spenótot (felolvasztva - ha fagyasztott spenótot használunk), és jól összekeverjük. Meglocsoljuk citromlével, sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük. 2-3 perc múlva tegye vissza a burgonyát a serpenyőbe, és jól keverje össze.

Böjti napokon azonnal tálaljuk, kedvenc steakünk köreteként vagy tejszínnel meghintve azoknak, akik nem szeretik a húst :)

Jó étvágyat!


Csirkemell illeszkedik spenót

Íme egy remek tipp egy ízletes és egészséges ebédhez vagy vacsorához, egy csirke- és spenótételhez, amelyet 30 perc alatt elkészíthet. Magas fehérjetartalom, alacsony szénhidráttartalom és alacsony kalóriatartalom hogy ez a recept ideális legyen az étrendben. A spenóthoz illő csirkemell tálalható rizzsel, burgonyával, kuszkusszal vagy zöldségekkel. Próbálja ki ezt az ízletes receptet csirke egészséges és megfelelő spenóttal.

Ez a recept az egyik kedvencem, és ismétlem, nagyon könnyen elkészíthető, így a kezdők ne habozzon kipróbálni. Ez tetszeni fog mindazoknak, akik fogyni próbálnak, vagy akik fel akarják készíteni alakjukat a tengeri nyaralásra. Ebben a receptben lecseréltem a húst fagyasztott spenótra, és megtartottam a mennyiségeket, hogy csökkentsem ennek az ételnek a kalóriatartalmát, de ez ugyanolyan töltelék. Köret nélkül tálalhatod, a döntés egyedül a tied. Szívből ajánlom, hogy mozzarellát és kukoricát adjon a recepthez, Ezt az ételt nem tudnám elképzelni ezen összetevők nélkül. Hidd el, mindenki, aki eddig kipróbálta a receptet, beleszeretett. Amellett, hogy ez a spenótos csirke fehérjében gazdag, magas vitamin- és ásványianyag -tartalommal rendelkezik, és a rost mennyisége is érzékelhető.

Tehát, ha ízletes, diétás és megfelelő receptet keres egy magas fehérjetartalmú ebédre vagy vacsorára, akkor ez a hely az Ön számára :)


Ha tetszik, oszd meg barátaiddal!






Hozzávaló:

Kisebb burgonya (én 16 darabot használtam)
Hideg, só és bors ízlés szerint
Rozmaringlevél (opcionális, nem tettem fel, mert nem szeretem a rozmaringot)
Zahr köhögés, ízlés szerint
Olaj

Elkészítési módszer:
Egy edénybe vizet teszünk sóval és burgonyával, amit előtte jól megmossunk, és hagyjuk forrni körülbelül 15 percig.

Miután felforrtak, szűrőben lecsepegtetjük őket.

Miután lecsepegtek, egy kevés olajjal meglocsolt tálcába tesszük őket.

A krumplit összetörjük, egyenként, én a püréhez használtam az edényt, amellyel a krumplit passzoljuk.


Miután összetörtük a burgonyát, olajkefével kikenjük.

Hűvösen fűszerezzük őket.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Adjon hozzá egy evőkanál porcukrot minden burgonyához, édes, csodálatos ízt ad neki. Ha akarjuk, most tehetjük az apróra vágott rozmaring leveleket.

Ezt követően az előmelegített sütőbe tesszük a tálcát burgonyával, és közepes lángon hagyjuk őket, amíg szépen megpirulnak, kb. 20-25 percig.

Miután megpirultak, kivesszük a tányérra és tálaljuk.






Burgonyasaláta dióval és avokádó majonézzel

Talán azon gondolkodott, hogy mit főzzön ebben az időszakban, és nem sok ötlete volt, úgy néz ki, hogy ez a saláta a reggelitől a vacsoráig tart, és akár az ételek között uzsonnának is szolgálhat.

Egyszerű alapanyagokból és bárki számára elérhető, kiváló szezonális salátát kaphat, különösen azért, mert a piacokon és újabban és az üzletekben is megtalálható a tök, a csalán, a spenót és a tavaszi szezonra jellemző zöld levelek.

De nem baj, ha az év hátralévő részében szeretné csinálni, mert a leurda helyettesíthető néhány szál hagymával és zöld fokhagymával.

Az első kóstolón meghódított, a minap átmentem az erdőn, ahol lakom, és örömömre csalánt, de leudát is találtam, ezért szedni kezdtem, és nagy gondolatokkal érkeztem haza, hogy egészségesen étkezzek. a vitaminokat és ásványi anyagokat az erdőből betakarított növényekből szerezd be, ami igaz, készítettem néhány ételt, amelyeket hamarosan megtalálsz a blogon.

Maradjon velünk az elkészítési módszer összetevőinek listájához, amely remélem tetszeni fog, amíg még megtaláljuk őket a standokon.

Hozzávaló:

  • 1 kg vörös burgonya kisebb salátához vagy burgonyaburgonyához
  • 50 g friss dió
  • 2-3 gerinc
  • 1 adag avokádó majonéz, recept itt
  • Só és bors ízlés szerint

Elkészítési módszer:

A burgonyát jól megmossuk, és sós vízben 40-45 percig főzzük, attól függően, hogy mekkora a burgonya. A víznek jól el kell fednie a burgonyát, mert forralás közben elpárolog, és lehetséges, hogy a burgonya is felszívja a vizet.


Miután a burgonya felforrt, hámozzuk meg, és hagyjuk a pulton kihűlni.

A leurdát jól megmossuk, lecsöpögtetjük vízzel, eltávolítjuk a farkát és 0,6-0,8 cm-re vágjuk. Félretesszük.

A retket megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

Az avokádó majonéz elkészítése:

Az avokádót meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét.

Az avokádópépet a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg finom és homogén krémet nem kapunk.


Szárított bableves spenóttal

Ma szárított bablevest készítünk spenóttal, a toszkán konyha finomságával, amelyet világszerte nagyra értékelnek.

Emlékszem, hogy a mi házunkban, amikor babot készítettek, ki kellett venniük a nagy edényt a kamrából, egyet körülbelül 15 literesből :))) Olyan vicces volt, hogy minden alkalommal, amikor megláttam azt a vörös mázas edényt, tudtam, hogy amit ebből következik.

A nagymama Kolozsvárról származik, egy hegyvidékről, ahol több község tartozik egy községhez, mindegyik falunak volt egy beceneve, bár nem tudtam megtudni, miért van ez a becenevük, arra következtettem, hogy ez étel, és remélem, nem téved. . Paradicsom, szénakazal, hilibari és ezek a becenevek ma is használatosak.

De ma olasz bablevest készítünk Toscana -ból, sokkal kevesebb összetevővel, ugyanakkor rendkívül ízletes és egészséges. Tálalható parmezánnal vagy anélkül, mert nagyon jó, függetlenül attól, hogy hogyan tálalja.

Ezért arra kérem Önöket, hogy maradjanak az összetevők nagyon rövid listájánál, de az elkészítés egyszerű módjánál is.

Sok más levesrecept hús vagy böjt nélkül vagy anélkül, és még sok más, keresse meg a levesek és húslevesek rovatban, vagy kattintson a képre

Az Instagramon is követhetsz, kattints a fotóra.

Vagy a Facebook oldalon kattints a fotóra.

Hozzávaló:

  • 500 g főtt bab
  • 300 g sárgarépa (2 közepes darab)
  • 150 g paszternák (átlagosan 1 darab)
  • 70 g zellergyökér
  • 150 g hagyma (1 átlagos)
  • 50 ml semleges ízű növényi olaj
  • 2 babérlevél
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 100 g bébi spenót
  • Opcionális 100 g reszelt parmezán sajt azoknak, akik nem böjtölnek

Elkészítési módszer:

Több babot főztem, mert babhumuszt is készítettem chimichurri -val és a leveshez fél kiló babot állítottam le.

A spenótot megmossuk és félretesszük.

A hagymát, zöldséget, fokhagymát megtisztítjuk és megmossuk.

A hagymát és a kicsi fokhagymát, sárgarépát, paszternákot és zellert nagyobb kockákra vágjuk, és közepes lángon, kevés sóval olajban megkeményítjük, időnként megkeverve bennük 10 percig.

A babot is azzal a vízzel tesszük a zöldségekre, amelyben forraltak, ha szükséges, még vizet adunk hozzá, és további 5-7 percig forraljuk alacsony lángon, ellenőrizve az ízét.

Adjuk hozzá a spenótot a leveshez, és attól a pillanattól kezdve, hogy újra forrni kezd, még 2 percig főzzük, ezalatt íze sóval és borssal lesz.

Tálalásra kész parmezánnal vagy anélkül, mindegyik tetszés szerint. Egyszerű, gyors és nagyon finom.


Mit tartalmaz a spenót?

  • K -vitamin, A, C, B1, B2, B3
    • Vas
    • Jód
    • Cink
    • Magnézium
    • Kalcium
    • Kálium
    • Réz
    • Szelén
    • Omega-3 savak
    • Folsav
    • Mangán
    • Magnézium
    • Stb.

Hozzávalók Spenót soté vajjal és fokhagymával

  • 500 gramm friss spenót
  • 2-3 gerezd fokhagyma, a kés pengéjével enyhén összetörve
  • 2 evőkanál olaj
  • 20 gramm vaj
  • só és frissen őrölt bors

Elkészítés Spenót soté vajjal és fokhagymával

1. Válassza ki a spenótlevelet levélről, és ha szükséges, törje le a szárakat. Mindig ezt akarom csinálni, mert bármennyire törékeny is a spenót, a szárak más textúrájúak, mint a levelek, és ha várnom kellene, amíg megfőnek, a levelek elrothadnak. miután kiválasztották, a spenótot jól megmossák, több hideg vízben, és megfonnyasztják. A többi hozzávalót kéznél készítjük.

2. Az 500 gramm spenót mennyisége meglehetősen sokat jelent. Ezért a lehető legnagyobb serpenyőt választjuk. Amint hőkezelik, a spenót nagyon -nagyon leesik. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymaolajat és a fokhagymagerezdeket a serpenyőbe a késsel. Tegye a serpenyőt közepes lángra, és fokozatosan melegítse, amíg a fokhagyma illata és aranysárga színűvé válik, ekkor eltávolítjuk. Az intenzívebb fokhagymás íz érdekében a végén hozzáadhatjuk a zúzott fokhagymát.

3. A fokhagyma eltávolítása után egyszerre hozzáadjuk a spenótot a jól felmelegített serpenyőhöz. Mindössze tíz -tizenöt másodperc alatt, ez idő alatt gyorsan össze kell kevernünk egy spatulával, a spenótban lévő víz tömegesen elpárolog, és nagyon csökken.

4. Ezután pirítsa meg (pirítsa meg a serpenyővel), vagy keverje még egy kicsit a spatulával, amíg az összes levél egyenletesen meg nem puhul. Ezt azért vesszük észre, mert nem keletkezik több sűrű gőz. Ugyanakkor a levelek intenzívebb zöldek lesznek.

5. Egy csipet sóval gyorsan fűszerezzük és hozzáadjuk a vajat. Gyorsan pároljuk, amíg a vaj elolvad. Fűszerezzük borssal, és a köretünk és a # 8211 spenót soté & # 8211 készen áll. Azonnal kivesszük a serpenyőből, tányérra.

6. Mielőtt ezt a spenótmártást a tányérra tesszük, jó, ha hagyjuk egy kicsit (1-2 perc) lecsöpögni a nedvszívó konyhai papírtörlőn, több rétegben összehajtva. Nem fordítva, de nagyon valószínű, hogy zöld vizet hagy maga után, amit nem szívesen látunk egy jól elkészített étel mellett. Ezt a spenótmártást felszeleteltem, és tálalás előtt 1 perccel lecsepegtettem.

Mindegyik rész egy mellé került látványos kacsamell naranccsalreceptjét az alábbi képre kattintva találja.


Elkészítési módszer

Fekete lekvárral

Az összes hozzávalót turmixgéppel összekevertem. A tortát 45 fokra előmelegített sütőbe tettem

Citrom és bogyós sütemény

Nagyon gyorsan elkészül és ugyanúgy megeszik :)). először keverje össze a margarint a cukorral és az olajjal


Tekerjük salsa, spenót és kesudió sajttal

Ha megkérdezné tőlem, melyek a bisztrónk legkedveltebb ételei, betakarbiztosan köztük lesz. Sokoldalú készítmény, sok területre viheti, a felhasznált összetevőktől függően. Ha belegondolok, kísérleteztem egy könyv csomagolási receptjeivel… (itt egy ötlet a jövőre nézve). Ma megálltam egy friss és ízletes receptnél: csomagolja salsa, spenót és kesudió sajttal, amelynek eléréséhez elvezetem Önt A -tól Z -ig.

Mire van szükséged:

Ragasztókhoz:

  • 300 gr liszt (tetszés szerint: fehér, teljes kiőrlésű, köztes, fekete vagy búzaliszt, rozs, zab stb. Keveréke)
  • 125 ml forró víz
  • 50 ml olívaolaj
  • egy csipet szódabikarbóna
  • ½ teáskanál ecet
  • sare, oregánó
  • opcionálisan kis magokat is tehet.

Salsa esetében:

  • ügyvéd
  • 3 gerezd zöldhagyma
  • 200 gr cseresznye paradicsom
  • 150 gr vörösbab (tartósítva vagy hidratálva és főzve)
  • 150 gr kukorica (tartósítva vagy fagyasztva, enyhén serpenyőben)
  • só, bors, koriander (én koriandermagport készítettem, de ha úgy tetszik, használhat friss korianderlevelet is)
  • citromlé.

A kesudió sajthoz:

  • 100 g kesudió
  • 2 szál zöldhagyma
  • egy kanál inaktív élesztőt
  • egy teáskanál köménymag
  • só, kakukkfű
  • citromlé
  • egy evőkanál olívaolajat
  • a víz.

Mi kell még:

Hogy-hogy:

Kezdjük a ragasztótésztával. Tegye a sós vizet a tűzre és forralja fel. Hűtsük le a szódabikarbónát ecettel és tegyük félre.

Szitáljuk a lisztet egy tálba, és fokozatosan adjuk hozzá a forró vizet és az olajat, amíg tészta nem lesz, majd adjuk hozzá a szódabikarbónát és az oregánót.

Kicsit összegyúrjuk, és hagyjuk kihűlni 20-30 percig.

Közben a salsa -val foglalkozunk. Az avokádót, a paradicsomot és a hagymát darabokra vágjuk. Keverjük össze kukoricával, vörösbabbal, sóval, borssal, korianderrel és citromlével.

A sajthoz kesudiót teszünk egy turmixgép csészéjébe (ha van ideje néhány órával korábban hidratálni, még jobb), zöldhagymát, inaktív élesztőt, olajat és nagyon kevés vizet, éppen annyit, hogy segítsen turmixgép kést, és jól keverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk (ha több vizet teszünk, nem fürdünk, finom mártást kapunk). A végén ízesítjük sóval, citrommal, kakukkfűvel és köménymaggal.

A tésztát kivesszük a hidegből, 5-6 részre osztjuk, amiből néhány golyót formázunk. A tésztagolyókat egyenként szedjük, és sodrófával szétterítjük, hogy vékony és viszonylag kerek lapot kapjunk.

A rudakat serpenyőben kis lángon, mindkét oldalon aranybarnára sütjük, de nem hagyhatjuk 1-2 percnél tovább, különben megdermednek és megtörik. Ha azonban többet megfeledkezett róluk a serpenyőben, ne aggódjon, tökéletesek hummusz vagy hüvelyesek mellé.

A ragasztók készen állnak, így megkezdhetjük az utolsó és legszórakoztatóbb szakaszt.

Kenje meg a ragasztót kesudiósajttal, tegye bele a spenótot, opcionálisan sárgarépát (hosszú, nagyon vékony vagy rostélyos darabokra vágva), salsa -t, hajtsa fel a ragasztó két oldalát a kompozícióra, majd a kihajtott szélétől kezdve tekerje szorosan a másik oldalra.


Törött burgonya spenótos pestoval, zellerpürével és karamellizált sárgarépával

Úgy gondoltam, hasznos lehet egy olyan recepthez, amelyet könnyű elkészíteni, közös alapanyagokkal, de az utolsó tányér úgy néz ki, mint egy igényes étterem. Igen, tudom, hogy rád kacsint: burgonyapüré spenót pestoval, zellerpürével és karamellizált sárgarépával.Ennek a készítménynek a kulcsa a különböző ízek és textúrák kombinációja, különböző, de nem véletlen.

Nem tudom, próbáltad -e eddig a zellerpürét, de mindenképpen ajánlom: illatos, világosabb állagú, mint a klasszikus burgonya, és bónusz, kevesebb kalóriát tartalmaz. A zeller gazdag rostban (ami előnyös a tranzitban), A-, B-, C -vitaminokban (az immunitás növelésében), ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, káliumban, magnéziumban (ami elősegíti az idegrendszer megfelelő működését) és endokrin), gombaellenes és antibiotikus anyagok, amelyek részt vesznek a szabad gyökök semlegesítésében.

A sárgarépa és a spenót - a mai recept két másik csodálatos összetevője - szintén különleges tulajdonságokkal rendelkezik, de mindenképpen mesélek róluk más alkalmakkor.

Lássuk ezt követően lépésről lépésre, hogy mit kell tennie a végső rázkódás érdekében.

Mire van szükséged:

  • egy kis zeller
  • két burgonya
  • egy hagyma
  • pisztráng (opcionális)
  • egy csésze növényi tej
  • egy teáskanál kókuszolaj (opcionális).

karamellizált sárgarépához:

  • 500 gr sárgarépa
  • egy evőkanál olívaolajat
  • egy kanál mézet
  • 200 ml zöldségleves (elkészítésének módját lásd itt: rizottó spenóttal) vagy víz
  • egy narancs
  • egy grapefruit (opcionális).
  • 100 gr kesudió vagy más dió (román dió, mogyoró stb.)
  • fél citrom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 500 gr spenót
  • olivaolaj
  • só bors.

A burgonyapüré hozzávalói, valamint a használati utasítás itt található: Burgonyapüré

Hogy-hogy:

A zöldségeket pürére tisztítjuk, és sós vízben megfőzzük.

A sárgarépát megtisztítjuk, ha túl vastag, akkor félbevágjuk, és a serpenyőbe, a serpenyőbe, az olívaolajba tesszük. Keverje össze a zöldség / víz alaplét a narancs levével, és adott esetben egy grapefruit -mal, egy kanál mézzel és egy kevés sóval.

Öntsük a mártást a serpenyőbe a sárgarépa fölé, fedjük le fedővel, és főzzük körülbelül 20 percig, amíg a folyadék leesik és a sárgarépa karamellizálódik.

Elkészítjük a pesto -t. Egy turmixgép csészébe beletesszük a kesudiót, a jól megmosott és felvert spenótot, a fokhagymát, a sót, a borsot és a citromlevet. Keverjük alacsony sebességgel, és adjunk hozzá annyi olajat, hogy a mártást megkötje. Ha folyékonyabb állagot szeretnénk, adhatunk hozzá vizet.

Amikor a zúzott zöldségeket megfőtt, egy tálba tesszük, és botmixerrel (függőleges turmixgéppel) addig őröljük, amíg finom pépet nem kapunk. Adjunk hozzá egy kis növényi tejet és opcionálisan kókuszolajat, hogy krémes legyen a püré, végül ízlés szerint fűszerezzük (só, bors).

A pürét a tányérra tesszük, néhány karamellizált sárgarépa fölé, mellé egy zúzott burgonyát teszünk, amelyet bőkezűen megszórunk a spenótos pestoval. Most készen állunk a vendégek meghökkentésére!


Videó: Burgonyakrémleves Spenóttal Töltött Zellerszárral - Zsebszakács (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Gregg

    Gratulálok, csodálatos a gondolkodásod

  2. Fejind

    Azt hiszem, hogy nem igazad van. Biztos vagyok benne. Beszéljük meg.



Írj egy üzenetet