" /> " />
Fűszeres Mayo

1 csészét készít

Ez a fűszeres majonéz, nori lapokkal, shishito paprikával és szezámmaggal együtt segít a Shishito kutya alkotásában.

2016. július

Hozzávalók

  • ½ csésze majonéz

  • 3 evőkanál sambal oelek

  • 1 evőkanál ízesítetlen rizsecet

  • Kóser só

A recept elkészítése

  • Keverje össze a majonézt, a sambal oeleket és a rizsecetet egy kis tálban; sóval ízesítjük.

Recept Claire Saffitz

,

Gentl Hyers fotói

Vélemények szakasz

Vélemények

SZERZI A MAGAZINT

BA logóJó étvágyat kívánunk

Iratkozzon fel a Bon Appétitre

Hírlevél

Felhasználói megállapodásunk és adatvédelmi irányelveink szerint fogjuk használni

Fedezze fel Bon Appétit

További részletek a Bon Appétit -től

recept Vajas paradicsom és fahéjjal fűszerezett rizs2020-08-11T09: 00: 00.000Z

receptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

Weboldalunk legjobb pestoja 2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA logóJó étvágyat kívánunk
  • Előfizetési szolgáltatások
  • Forduljon a Bon Appétithez
  • Utánnyomás/engedélyek
  • Hírlevél Bejelentkezés
  • Kisegítő lehetőségek súgója
  • RSS csatorna
  • Oldaltérkép
  • Condé Nast Store
  • Karrier
  • Bon Appétit Media Kit

Élelmiszer -innovációs csoport: Bon Appétit és Epicurious
© 2020 Condé Nast. Minden jog fenntartva.
A webhely bármely részén történő felhasználás és/vagy regisztráció a Felhasználói megállapodásunk (frissítve 20.01.01.), Valamint az Adatvédelmi irányelvek és a cookie -nyilatkozat (frissítve 20. 01. 01.) elfogadását jelenti.
A Bon Appétit az értékesítés egy részét olyan termékekből szerezheti meg, amelyeket a weboldalunkon keresztül vásárolunk a kiskereskedőkkel kötött partnerkapcsolatok keretében.
Kaliforniai adatvédelmi jogai
Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével szabad reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, gyorsítótárazni vagy más módon használni.


Fűszeres Sriracha Mayo recept

Gyors és egyszerű, házi készítésű sriracha mayo (fűszeres majonéz) recept egy krémes, fűszeres és fokhagymás mártáshoz, amelyet harapnivalókra, szendvicsekre, salátákra, zöldségekre és sushi -ra használhat!

Amikor először evettem sriracha mayo-t, le voltam nyűgözve attól, hogy milyen krémes és finom, és egyszerűen otthon kellett újrateremtenem, hogy mindenre felvehessem.

Amikor hazaértem, és megpróbáltam elkészíteni, a házi fűszeres majonéz íze nem igazán volt olyan, mint az éttermekben. Gondoltam magamban, mennyire lehet nehéz? Csak majonézt és sriracha majonézt kellett kevernem, nem?

Miután kísérleteztem a sriracha és a majonéz különböző arányaival, elkezdtem észrevenni, hogy a fűszeres majonéz nem túl fűszeres, ezért növeltem a sriracha mennyiségét, de észrevettem, hogy felitatja a majonézt, és folyós lesz, és már nem krémes. Ennek ellensúlyozására úgy döntöttem, hogy hozzáadok őrölt cayenne-t, hogy helyette ezt a rúgást adjam, és ta-da! Rájöttem, hogy hiányzik az összetevőm, és azóta ez az én változatom a házi fűszeres majonézből. Ez az én receptem a fűszeres majonéhez a sushihoz, amikor otthon készítem.


  • 1 1/2 font friss yuca (kb. 2 gyökér)
  • Kóser só
  • 1/2 csésze majonéz
  • 2 evőkanál aji amarillo beillesztés (lásd a megjegyzést)
  • 1 evőkanál lé 1 lime -ból
  • 1 jalapeño bors, szár és mag eltávolítva, durvára vágva.
  • 1/4 csésze lazán csomagolt friss korianderlevél
  • 2 evőkanál reszelt cotija, romano vagy feta sajt
  • 2 liter mogyoró vagy növényi olaj

Hámozzuk meg a yukát, keresztben kettévágjuk, és 1/2–3/4 hüvelyk vastag pálcikákra vágjuk. Tegye egy edénybe, és fedje le hideg vízzel 2 centiméterrel. Sóval jól fűszerezzük. Felforraljuk nagy lángon, lassú tűzre főzzük, és addig főzzük, amíg megpuhul, és a yuca kezd pirulni, körülbelül 15 percig. Csatorna.

Amíg a yuca főz, keverje össze a majonézt, aji amarillot, a lime -levet, a jalapeñót, a koriandert és a sajtot egy turmixgép edényében, és nagy sebességgel keverje simára. Alternatív megoldásként botmixerrel turmixolni is lehet. Ízlés szerint sóval ízesítjük, ha szükséges. Félretesz, mellőz.

Amikor a yuca felforrt, melegítsen olajat 350 ° F -ra egy serpenyőben, holland sütőben vagy nagy wokban nagy lángon. Állítsa be a lángot a hőmérséklet fenntartásához. Hozzáadjuk a yuca -t, és gyakran kevergetve és megfordítva addig főzzük, amíg aranybarna és ropogós lesz, körülbelül 3 percig. Papírtörlővel bélelt tepsibe tesszük és rázzuk, hogy lecsepegjen. Sóval ízesítjük. Azonnal tálaljuk mártással.


Fűszeres Mayo Sushi -hoz (Copycat éttermek)

Tetszik ez a narancssárga mártásos sushi, vagy az a finom narancscsepp a sushi tekercseken? A fűszeres majonéz nagyon egyszerű elkészíteni, és csak 2-ÖSSZETÉTELRE van szüksége! Próbálja ki ezt a fűszeres majonézes mártást, ha szereti ezt az ízletes éttermi stílusú fűszeres majonéz mártást!

Ha házi sushi tekercseket készít, akkor ezt a fűszeres majonéz mártást el kell készítenie. Óriási ízt ad a sushi tekercseknek! Most az összetevők aránya kulcsfontosságú a tökéletesen kiegyensúlyozott fűszeres majonéz szószhoz. Ha túl sok sriracha -t tesz hozzá (és egy kevés is sokat segíthet), az túlságosan csípős lehet, és a kevés sriracha túlzottan majonéz ízű mártást eredményezhet, ezért itt fontos az egyensúly. Ennek a majonéznek és a sriracha aránynak a megfelelő egyensúlya van ahhoz az ízletes, étterem stílusú fűszeres majonézhez. Csepegtesse vagy mártsa a sushit ebbe a mártásba, mert nagyon jó!

ÖSSZETEVŐK:

1. Keverje össze a majonézt és a sriracha szószt, amíg jól össze nem keveredik, és nem maradnak csíkok. Öntsük a szószt egy tálba vagy egy műanyag palackba (szép cseppekhez használjunk műanyag préselt palackot).

2. A majonéz és a sriracha lejáratáig (vagy körülbelül 1-2 hónapig) tartsa hűtőszekrényben.


Te készítetted ezt a receptet?

  • Frissen történő felhasználás esetén felére vagy többre csökkentheti a receptben előírt mennyiséget. Ne feledje, hogy könnyebb valami fűszeresebbet készíteni, mint kevésbé fűszereset.

  • A torma majonéz készítésekor használjon fém- vagy üvegtálat. A torma lényegesen csípősebb, mint a hagyma vagy a chilis, és a majonéz műanyag edényben való elkészítése olyan szagot vagy ízt hagyhat maga után, amely kevésbé kívánatos a majonéz eltávolítása után. [8] X Kutatási forrás


Rendben, készítsünk fűszeres sushi szószt!

Szükséged lesz:

  • 1 evőkanál majonéz (lehetőleg Kewpie)
  • 1 tk Sriracha szósz
  • - opcionális- 1 szezámolaj
  • - opcionális- 1 evőkanál citromlé

És … Keverjük össze

Keverjük össze egy kis tálban, hogy egyenletesen összeálljon. Győződjön meg róla, hogy a forró Sriracha szósz egyenletesen eloszlik. Ha nem használja fel azonnal, tárolja a hűtőszekrényben. A fent leírt recept enyhe fűszerességgel jár. Feltétlenül kísérletezzen a majonéz és a chili különböző arányaival, hogy megfeleljen a személyes forró mártás követelményeinek.

Használati tipp

Keverés után kanállal töltse be az újonnan készített forró mártást egy préselt palackba. Ha nem rendelkezik ilyennel, vagy kis mennyiséget készít, használjon zacskós harapnivalót, és csípjen be egy apró lyukat az aljába. A mártás használatához egyszerűen nyomja össze a zacskót, hogy a mártás forró nyomot hagyjon a tekercs mentén.

Nem csak sushihoz

A fűszeres majonéz jó társaság minden ételhez, a salátától a steakig, de leginkább a sushival való igazi társaságáról ismert. Ha jó fűszeres tonhal tekercsreceptet keres, kattintson ide.

És itt bónusz az összes chili rajongó számára, hogyan készítik valójában a Sriracha szószt? Élvezd.


Először egy kis tálba adjuk hozzá a majonézt, a fokhagymát és a csipet sót. A fokhagyma finom aprítása a legjobb módszer.

Préseljük bele a citromlevet. Ideális a friss citromlé. Használhat üveg citromlevet.

Ezután keverje össze az egészet. Győződjön meg róla, hogy szépen össze van keverve. Szuper krémes és rózsaszínű lesz.

Kóstolja meg és állítsa be a sót.

Ez & rsquos szuper könnyű, igaz? Szeretem az egyszerű fűszeres mártást. Bármikor!

Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Ez legalább egy hónapig így marad.


Kapcsolódó videó

Legyen Ön az első, aki áttekinti ezt a receptet

Ezt a receptet úgy értékelheti, ha egy, kettő, három vagy négy villát ad, ami más szakácsok és#x27 értékelés alapján átlagolva lesz. Ha úgy tetszik, megoszthatja saját pozitív vagy negatív megjegyzéseit - valamint tippjeit vagy helyettesítéseit - az írásbeli felülvizsgálati területen.

Epicurious linkek

Condé Nast

Jogi nyilatkozat

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva.

A webhely bármely részén való használat és/vagy regisztráció a Felhasználói megállapodásunk (frissítve: 01.01.01.), Valamint az Adatvédelmi irányelvek és a cookie -nyilatkozat (frissítve: 01.01.01.) Elfogadását jelenti.

Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével szabad reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, gyorsítótárazni vagy más módon használni.


Nézd meg a videót: Začinjen piščanec Pivka Gostilna išče šefa (Január 2022).