Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Sült zöldségek almaborral és korianderrel

Sült zöldségek almaborral és korianderrel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sült zöldségek almaborral és korianderrel

Ebben a receptben csak kevés olajat használtam. Három evőkanálra lesz szükséged, és hidd el - a többit nem hagyod ki.

A titok? Almaecet és friss oregánó. Őszintén szólva nem tudom, használtam -e valaha friss oregánót, mielőtt elkészítettem ezt az ételt, de nagyon ajánlom, hogy keressen egyet és dobja bele ebbe a pecsenyébe.

A legjobb az egészben, hogy ezek pörkölt zöldségek holnap nem lesz nedves vagy puha - még mindig szépek és csinosak lesznek, és a héten felhasználhatók a salátákban, az omlettben és a teljes kiőrlésű gabonákban. Semmi olyan, mint egyszer főzni és kétszer enni.

Hozzávalók

  • 1 fej karfiol, virágokra vágva
  • 1 fej brokkoli, virágokra vágva
  • 1 nagy padlizsán, fél hüvelyk kockákra vágva
  • 2 gerezd elefánt fokhagyma
  • 1/2 teáskanál kömény
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1/6 teáskanál frissen őrölt fehérbors
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál fahéj
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál almaecet
  • 1 narancslé
  • 1 teáskanál narancshéj
  • 2 evőkanál őrölt pisztácia
  • 2 evőkanál oregánó, apróra vágva

Vegán sült zöldségek korianderkrémmel

Remélem jól telt a hétvégétek? A miénk őszintén szólva kissé unalmas volt. Közepesen haladunk, mivel az ingatlanügynök cserben hagyott minket, és milyen meglepetés! –, így még nem tudtunk teljesen beköltözni új helyünkre. Azt mondták nekünk, hogy péntekre költözéskor új sütőt és elszívót szerelünk be, ami nyilvánvaló okok miatt nagyon fontos volt számunkra.

Amikor láttuk, hogy semmilyen munka nem kezdődött el rajta, rájöttünk, hogy csak trükk volt rávenni, hogy írjuk alá a szerződést anélkül, hogy hozzá kellene fűznünk egy záradékot arról, hogy az ajánlat e két dolog hatálya alá tartozik. Nem voltunk lenyűgözve!

Továbbá nincsenek cuccaink, mivel a Görögországból érkező szállítmány még mindig valahol egy raktárban van, és az elmúlt napokban nem tudtunk rá érkezni. Ezért úgy döntöttünk, hogy még néhány napig a Duncan ’s unokatestvére házában maradunk, különben nem tudok új recepteket hozni nektek, és#8211 nem sokat tehet egy bögre és egy mikrohullámú sütő. Gondolom van, de ez nem az én főzési stílusom.

Ezért a hétvégét a háztartási szükségletek vásárlásával töltöttük, ami szerencsés volt, mivel közben sikerült néhány fekete pénteki ajánlatot szereznünk. Egyikünk sem élvezi a vásárlást nagyon, de ezt meg kellett tenni, és a háztartási cuccok vásárlása messze a legkellemesebb, főleg, hogy úgy tűnik, hogy meglehetősen hasonló ízlésünk van a bútorokban. Kár, hogy nem tudjuk leselejtezni a jelenlegi dekorációt, és mindent az ízlésünk szerint tehetünk meg, mivel ez egy olyan projekt, amelyet nagyon várunk. Ennek ellenére kaptunk néhány darabot, amelyek határozottan otthonosabbá és ‘us ’ érzést keltenek.

A mai receptet a késői és#8211 keksz legjobb barátnőmmel (Duncan unokatestvére unokatestvére, nyuszi nyúl, akit Instagram -történeteinkben láthattál) együttműködésben készítettük. Nagyon szereti a kelkáposztát, a sárgarépát és a koriandert, ezért rengeteg helyeslő mormogást folytatott, miközben a receptötletet futottam el mellette.#Sajnálom, hogy ma este el kell mennem, mert azt hiszem, élvezte, hogy két rezidens vegán van a házban, és ropogós darabjaik állandó kínálata.

Ez a nyuszi által jóváhagyott, meleg pörkölt zöldségsaláta ízletes és teljesen olajmentes korianderkrémmel pontosan ezt rendelte az orvos ebben a hideg időben. És ha most nincs kedve hozzá, akkor remek vegán oldala lesz a karácsonyi asztalának, ezért ügyeljen arra, hogy biztonságban tartsa.

PS: Ha a vegán sült zöldségeimet korianderkrémmel készíted, ne felejts el megjelölni Instagramon @lazycatkitchen néven, és használd a #lazycatkitchen hashtaget. Szeretem látni a receptjeidet!


Koriander sült édesburgonya

Az ünnepi vacsora nem teljes édes burgonya nélkül, és ez a diós, krémes változat a vendégeitől többet kér.

  1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra. Nehéz serpenyővel durvára törjük a koriander magját.
  2. A burgonyát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd 1 & frasl2 hüvelyk vastag darabokra vágjuk. Tegyük át egy peremzett tepsibe, és dobjuk meg olajjal, korianderrel, fahéjjal, 1 & frasl2 teáskanál sóval és 1 & frasl4 teáskanál borssal. 40-50 percig sütjük, félidőben megfordítva, amíg meg nem puhul. Tegyük át egy tálalótálra.
  3. Egy kis tálban habosra keverjük a joghurtot és a citromlevet. Rászórjuk a burgonyát, és megszórjuk chilivel és fetával.

ADAGONKÉNT 113 CAL, 4 G FAT (0,5 G SAT FAT), 1 MG CHOL, 153 MG SOD, 2 G PRO, 19 G CAR, 3 G SZÁL


Sült gyökérzöldség almabor Vinaigrette -el

Maggy és én a minap a pennsylvaniai házunk közelében levő farm standon voltunk, és észrevettük, hogy gyakorlatilag a szezon végi kukoricát, paradicsomot és görögdinnyét adják. Ők tudják, amit mi. Határozottan esik, és legtöbben készen állunk arra, hogy a finom nyári salátákról a kiadós őszi zöldségekre váltsunk. Az elmúlt hetekben az apróra vágott kelbimbó salátát élveztük, ezt a receptet az elkövetkező hetekben megosztjuk, de elkezdtük felszolgálni a gyökérzöldségeket is, amelyeket időnként szeletekre aprítunk, de sokkal nagyobb valószínűséggel sütjük meg .

Soha nem sütjük csak azt, amire egy étkezéshez szükségünk van. Megtöltünk egy -két nagy peremes tepsit. Pörkölt gyökérzöldséggel a kezében könnyű leveseket, tésztákat, valamint bab- és gabonasalátákat készíteni. Különösen szeretjük őket sütőből melegen tálalni, vinaigrette szitával. Ha nincs ideje öltözködni, egyszerűen dobja fel őket egy kevés extra szűz olívaolajjal és néhány csepp balzsamecettel vagy sherryecettel.

Nyolc bőséges csésze vaskos zöldség mérése esetlen lehet, ezért csak töltsön be egy nagy peremű tepsit (18 x 12 hüvelyk) egy szűk, de egyetlen rétegben.

Minden sütő és serpenyő más, ezért a főzési idő változhat. Csak értse meg az elvet - a sütőelemet úgy használja, mint egy nagy tűzhelyes égőt, hogy a zöldségeket a lehető leggyorsabban megfőzze és megpirítsa. Ha különösen vékony serpenyőt használ, a zöldségek gyorsabban barnulhatnak. Ha igen, hamarabb fordítsa el őket, mint a javasolt húsz perc.

Gyertek márciusban, és biztos vagyok benne, hogy vágyunk a salátára, de egyelőre gyökérzöldségeket ásunk.


Sült sertéshús bélszín és#038 zöldség almaecettel

Ha szüksége van egy különleges ünnepi vacsorára, amelyet mindenki meg tud enni, vagy egyszerűen csak valami új vacsora ihletre vágyik, akkor ez a pörkölt sertéshús bélszín és zöldségétel lehet a megoldás. Sok húsmáz vajat tartalmaz, de ez a vacsora természetesen tejmentes almabor mázt tartalmaz. Ünnepi, vigasztaló, gluténmentes és kiváló ételallergia-barát.

A nyaralás házigazdája arról szól, hogy hangulatos légkört, jó társaságot és olyan ételeket biztosítson a vendégeknek, mint amilyennek látszik. De kihívást jelenthet, ha különböző ételallergiák lépnek kapcsolatba. Szerencsére Chris Scott, a soul food étterem séfje Butterfunk konyha Brooklynban van ez az ízletes lehetőség.

Ez a tejmentes, pörkölt sertéshúsból készült vacsora egyszerű, természetes összetevőkkel van fűszerezve, és mentes minden top allergéntől. És még kukorica-, szezám- és mustármentes is!

Nem vagyok biztos abban, hogy Scott séf ilyen allergiabarátnak szánta-e, de nagyon is tisztában van a diétával. A Butterfunk Kitchen étlapja valójában tejmentes és növényi alapú lehetőségeket tartalmaz, mint például a sült csirke Tempeh és a pörkölt Kabocha squash saláta. Remélem, egyszer eljutok az éttermébe, hogy kipróbáljam az egyik ilyen ételt. De addig is ez a pörkölt sertésszűzpecsenye és amp Zöldség almabor mázzal baromi jól és egyszerűen néz ki!

Ezt a pörkölt sertéshús bélszín és zöldség receptet fotóval megosztotta velünk Anolon. Chris Scott séf készítette a receptet a Anolon Accolade Saute Pan.


Hozzávalók

    • 3 evőkanál vaj
    • 12 uncia sárgarépa (kb. 2 nagy), hámozva, 2x1/3 hüvelykes rudakra vágva
    • 12 uncia paszternák (kb. 3 nagy), hámozva, 2x1/3 hüvelykes rudakra vágva
    • 12 uncia rutabaga (kb. 2 közepes), hámozva, 2x1/3 hüvelykes rudakra vágva
    • 1 csésze pezsgő almaecet
    • 2 evőkanál Calvados (almapálinka) vagy más pálinka
    • 1 evőkanál darált friss petrezselyem

Készítmény

  • Helyezzen egy állványt a sütő közepére, és melegítse fel a sütőt 375 ° F -ra. A pasztinákot meghámozzuk, és mindegyiket keresztben 1 hüvelykes darabokra vágjuk, majd a vastagabb darabokat félbe vagy negyedbe vágjuk, hogy nagyjából azonos méretű darabokat kapjunk. (Ne próbálja meg egyeztetni a vékony farokrészeket.) Ha a mag keménynek vagy töménynek tűnik, vágja ki. Körülbelül 4 csésze lesz.
  • Rendezze el a paszternákot egy rétegben egy 9 és#21513 hüvelykes tepsiben. Meglocsoljuk az olívaolajjal és felforgatjuk, hogy egyenletesen bevonódjon. Keverjük össze a köményt, a koriandert, a paprikát, a sót és a fahéjat egy kis tálban, és keverjük össze. A fűszereket egyenletesen megszórjuk a paszternákra, és addig locsoljuk, amíg a paszternák jól be nem vonódik.
  • Sütjük, amíg teljesen megpuhul, és a szélein enyhén megbarnul, 35-45 percig, főzés közben egyszer vagy kétszer megkeverve. Megszórjuk a korianderrel és a citromlével, és jól felforgatjuk. Tálalás előtt kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszerezést.

Recept megjegyzések

Listához ad

Összefüggő


Hogyan készítsünk gyors savanyúságot

1. Keverjen össze 1 1/2 csésze vizet és 2 evőkanál kóser sót egy kis serpenyőben közepes-magas lángon.

2. Adjon hozzá ecetet, cukrot és a kívánt fűszereket (lásd a recepteket a részletekért), és forralja fel, időnként megkeverve, hogy feloldja a sót és a cukrot.

3. Csomagolja a zöldségeket 1 literes edénybe. Öntse fel a forró sóoldattal, hogy teljesen ellepje (előfordulhat, hogy nem használja fel az összes sóoldatot). Hagyjuk teljesen kihűlni. Fedje le az üveget, és tegye hűtőszekrénybe legalább 6 órára és legfeljebb 2 hétre.


Édes és fűszeres sült gyökérzöldségek

A pörkölés érzi és elmélyíti a zöldség ízét, kívül karamellizálja, belül pedig puha és nedves marad. A módszer személyre szabott a kiadós őszi és téli zöldségekhez: kelbimbó, karfiol, téli tök és-mint ebben a receptben-a gyökérzöldségek, például burgonya, sárgarépa és paszternák.

Itt meleg, élénk fűszerek aromás keverékével, valamint bőséges cayenne -i borssal ízesítik, hogy ellentétben álljanak a zöldségek jellegzetes édességével és egy kis mézzel, hogy fokozzák. Az étel gyakorlatilag könnyű, de az íz kifizetődése óriási.

Tálaljuk főételként, vagy sült csirkével, pulykával vagy sertéshússal.

Adagok:

A recept skálázásakor ne feledje, hogy a főzési idő és hőmérséklet, a serpenyő mérete és a fűszerek befolyásolhatják, ezért ennek megfelelően módosítsa. Ezenkívül az utasításokban felsorolt ​​mennyiségek nem tükrözik az összetevők mennyiségének módosítását.

Hozzávalók
Irányok

A sütőt előmelegítjük 400 fokra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Keverje össze a köményt, a koriandert, a gyömbért, a sót, a fahéjat, a cayenne -t, a mézet és az olajat egy nagy keverőtálban.

Vágja félbe a paszternákot felülről lefelé, majd vágja félbe vízszintesen (összesen 20 negyed létrehozásához szükség lehet a paszternák vastagabb felső részeinek további vágására). A sárgarépát ugyanígy vágjuk fel. Hámozza meg az édesburgonyát, majd vágja 1 centis darabokra. Tegye a zöldségeket a tálba, és dobja össze, hogy egyenletesen bevonódjon.

A zöldségeket egyetlen rétegben eloszlatjuk a sütőlapon, ráöntve a tálban maradt fűszerkeveréket. 40-50 percig sütjük, egyszer vagy kétszer megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és foltokban megpirulnak, de nem száradnak ki. Melegen tálaljuk.


Lentil Dhal sült zöldségekkel és#8211 szuper egyszerű recept 23

Bűnös vagyok olykor, amikor elfelejtettem, hogy nagyon sok nem húsból kiváló fehérje szolgáltató létezik, de az az egyszerű tény, hogy vannak! Ez különösen igaz, ha olyan ételeket nézel, mint a lencse, a gabona és a bab. Sok WLS-beteg üdvözli ezt, mert a hústűrés bonyolult lehet, különösen a műtét utáni első napokban (és néha sokkal később).

Tehát ez a recept üdvözlendő kiegészítője lehet a receptúrának. Ez egy lencse dhal (vörös hasított lencsével készült) és zöldségek, amelyeket fűszerekkel pörkölve sűrű, tápláló ételt készítenek. A lencse ízletes, alacsony zsírtartalmú fehérje- és rostforrás, a zöldségeket pedig csak kevés zsíros olajjal vagy köddel pörköltem meg, hogy alacsony legyen a zsírtartalom. elég kevés olajban vagy tisztított vajban (ghee), ami megnövelheti a zsírtartalmat. A felhasznált fűszerek azt is jelentik, hogy érezhetően csökkentheti a sótartalmat, és önmagában elegendő ízt adnak hozzá. Még jobb, ha ez a recept valamennyire hozzájárul az úgynevezett napi 5-ös naphoz.

Félretekintve, ezt a receptet tetszés szerint felére, duplájára vagy megháromszorozhatod, jól felmelegítheted, és a maradék adagom is jól lefagyott (bár 2 hónapnál tovább nem fagynék).

Szerintem ez egy szuper egyszerű recept, ezért bekerül a receptarchívumunkba az adott szál alatt.

Szeretek megszórva megszaggatott koriander/korianderlevéllel és egy kanál zsírmentes sűrű joghurttal tálalni.

Lencse DHAL pörkölt zöldségekkel

Hozzávalók

1 kis tök tök, kb. 350 g, hámozva, magva és apró falatnyi darabokra vágva


Nézd meg a videót: Sült Zöldségek Joghurtos Mártással És Sült Sajttal - Zsebszakács (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Cretien

    Ebben valami van. Nagyon köszönöm az információt. Nagyon örülök.

  2. Mirr

    Kár, hogy most már nem tudom kifejezni - nagyon elfoglalt. Megjelennek - feltétlenül kifejezem a véleményt erről a kérdésről.

  3. Nkrumah

    Sajnálom, de véleményem szerint hibákat követtek el. Meg kell vitatnunk.



Írj egy üzenetet