A cseresznye összeomlik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cherry Crumble Receptje 2020.06.22

Az a cseresznye összeomlik ez egy desszert, amit furcsán még mindig kihagytam ... Lehet, hogy a cseresznye kissé unalmasan csörög, de még mindig nem próbáltam ezt a csodát! Megoldhatod a problémát egy kövezéssel (vannak elég olcsók is), vagy kipróbálod a bot és a palack trükkjét (ha nem tudod miről beszélek, keress a Google -ban, sokat találsz videók róla); vagy felfegyverkezhet szent türelemmel, és talán megszervezheti magát valakivel, hogy tartsa magát társaságban, vagy telepedjen le kedvenc tévésorozatai elé, és látni fogja, hogy az idő villámgyorsan telik;) Röviden, ha minden cseresznyét kimagozott, a legtöbb elkészül, és körülbelül tíz perc múlva sütésre készen áll a cseresznye morzsája (és befejezheti a TV -sorozat nézését főzés közben);)

Módszer

Hogyan készítsünk morzsát a cseresznyétől

Először is készítsük el az „omlós tésztát”: a két lisztet, a cukrot, a sót, a citromhéjat és a darabokra vágott vajat a hűtőszekrényből hidegen keverjük össze egy tálban.
Gyorsan keverje össze az ujjaival, amíg morzsás keveréket nem kap, majd hagyja pihenni a hűtőben legalább 20 percig.

Várakozás közben a cseresznye megtisztításának szentelheti magát: mossa meg, majd távolítsa el a szárát és leveleit, és folytassa a kimagozást.
Ezután rendezzük őket egy tálba, és ízlés szerint keverjük össze a cukorral és a fahéjjal.

A formát jól kivajazzuk, majd az alját befedjük a cseresznyével.
Vegye ki a tésztát a hűtőből, és hozzon létre egy réteg morzsát a meggy tetejére, hogy teljesen ellepje, anélkül, hogy túlságosan összenyomná a morzsát.
Előmelegített, 180 ° C -os statikus sütőben körülbelül 30 percig sütjük.

Miután kiment a sütőből, legalább hagyja kihűlni a cseresznye morzsolását tálalás előtt.


A cseresznye összeomlik

A cseresznye morzsájának receptje, az angolszász eredetű édesség, ropogós omlós tésztahéj cukorral és vajjal, finom cseresznyével töltve.

Az a cseresznye összeomlik angolszász eredetű kanál desszert, amely egy omlós morzsa héjából, angolul morzsolódik össze és sok cseresznye töltelékéből áll. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ez a recept minden évszakban tökéletes, a töltelékhez valójában bármilyen gyümölcs felhasználható, ha kívánság szerint megváltoztatja a cukor adagját.

Próbálja ki melegen egy kanál vaníliafagylalt kíséretében, ez lesz a kedvenc nyári desszertje.

Az eredeti morzsolós recept csak almát tartalmaz gyümölcs töltelékként, az idők folyamán számos változás történt, beleértve a vegyes gyümölcsön alapulóakat is, vagy olyanokat, amelyek szárított gyümölcsöket adnak a desszert tésztájához.

Ez a recept a második világháborúból származik, amikor a lisztből és a vajból, az angol pite jellemző összetevőiből hiány volt, ezért szükségük volt omlós tésztamorzsára cserélni, amely lisztet, cukrot és zsírt tartalmazott, ami lehet margarin is. vagy zsír, akkor könnyebben beszerezhető. A háború utáni gazdasági fellendülés ellenére ez a recept az angol szívben maradt, és nemzedékről nemzedékre továbbörökítve, teljes mértékben belépve az angolszász cukrászhagyományba.


A cseresznye összeomlik

Először mossa le, szárítsa meg, és távolítsa el a szárát és a köveket a cseresznyétől.
Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, lehetőleg tapadásmentes formában, adjuk hozzá a meggyet és a cukrot, és főzzük 5 percig, kevergetve, hogy a cukor és a vaj megolvadjon és ízesítse a meggyet.
Ezen a ponton folytassa a morzsák előkészítésével:
Egy nagy tálba öntjük a lisztet, a cukrot és az apróra vágott lágy vajat.
A keveréket kézzel dolgozzuk fel, jól keverjük össze, amíg morzsa keveréket nem kapunk.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a meggyet, cukorszirup nélkül, majd egyenletesen osszuk szét rajta a morzsa keverékét.

Díszítsen néhány szeletelt mandulát és csokoládéforgácsot, és öntse a maradék cukorszirupot a serpenyőbe, ahol a meggyet főzte.
Előmelegített sütőben körülbelül 30 percig 180 ° C -on sütjük, amíg a morzsák felülete aranyszínű és ropogós nem lesz.
Vegye ki a sütőből, és tálalás előtt legalább fél órával hagyja pihenni.
Kiváló egy kanál vaníliafagylalt kíséretében.


Cherry Crumble - Receptek

A desszert a morzsolásról kapta a nevét: morzsa. Morzsa megjelenéséről kapta a nevét. Angol eredetű desszert, amely az utóbbi időben szélesebb körben terjedt el Olaszországban. Mindenféle lédús gyümölcsből készíthető, bár a legismertebbek a cseresznye és az alma. Ehelyett az eper használata nem ajánlott, mivel nem tolerálják a sütőben történő főzést.
Soha nem csináltam ilyet, és most, hogy megértem, milyen jó, alig várom, hogy kipróbálhassak egy sós morzsát.

Ez egy sült sütemény, amely tej vagy tojás nélkül készül, és a klasszikus lisztet gluténmentes lisztre cserélve gluténmentes élvezet lesz.
Közvetlenül a serpenyőben tálaljuk, sajátos összetétele miatt nem deformálódik. Lehűlés után azonban tisztességesen adagolható, vagy elkészíthető egyrészes csészékben, ahogy a clautifus esetében is.

Egy kanál fahéjas fagylalttal együtt tálaltam, amit anyám készített, tökéletes desszert volt, egyike azoknak, amelyek nagy benyomást keltenek.

Az egyetlen követendő trükk az, hogy fagyasztott vajjal kell kezdeni, amelyet legalább fél óráig a fagyasztóban tartanak, ami elősegíti a keverék csiszolását és a morzsalékos állag megőrzését.

A cseresznye összeomlik

Hozzávalók 24-25 cm-es edényhez (én 27 cm-es edényt használtam):

A páchoz:
600 gr meggy
1/2 citrom héja
25 gramm cukrot

A morzsás tésztához
125 gr Inalpi vaj
100 gramm cukrot
200 gramm liszt 00
Őrölt fahéj


Módszer:
1) Kezdje azzal, hogy a vajat apró darabokra vágja, és körülbelül 30 percre a fagyasztóba helyezi
2) Közben mossuk meg a cseresznyét és jól kimagozzuk
3) Öntsük őket egy tálba a cukorral és a citromhéjjal együtt. Hagyja őket 15 percig pácolódni, időnként megfordítva
4) Kivajazunk egy tepsit alul és szélén is
5) A cseresznyét szépen elrendezzük az alján, hogy az egész alját lefedje


Cherry Crumble - Receptek

Micsoda öröm ez a torta!
Amint elolvastam ezt a receptet kedvenc Più Dolci folyóiratomban, nem tudtam ellenállni, és a konyhába szaladtam elkészíteni. Az eredmény nagyon elégedett volt, olyannyira, hogy azt tervezem, hogy a lehető leghamarabb megismétlem, esetleg a cseresznyét más gyümölccsel helyettesítem.

Ennek a tortának az alapja nedves, puha, de tömör, ami lehetővé teszi, hogy a gyümölcs ne süllyedjen a serpenyő aljára, hanem jól eloszlik a felületen. Az ízletes és lédús cseresznyére, amely főzés után szinte lekvárrá változik, ropogós morzsát helyeznek el, enyhén citrom illatú. Ez a keverék életet ad egy rusztikus desszertnek, egyszerű, de nem triviális, amely elragadja Önt az első ízre.


Cherry Crumble - Receptek

Közben előkészítjük a tésztát a morzsoláshoz: vágjuk fel a vanília hüvelyét, és kis késsel szedjük ki a belső magokat. Egy tálba tesszük a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a vaníliamagot és a lágyított vajat, és mindent ujjakkal addig dolgozunk, amíg közepes méretű morzsát nem kapunk.
Melegítse elő a sütőt 180 & # 176 -ra. Egy kerek, nem annyira alacsony tepsit kikenünk, és megszórjuk 2-3 evőkanál barnacukorral.
Öntsük bele a cseresznyét, egyengessük el, és szórjuk meg a korábban elkészített tésztamorzsával.

Sütőben körülbelül 40 percig sütjük, amíg a felület aranybarna és ropogós nem lesz.
A morzsát még melegen tálaljuk, édes mártással vagy egy gombóc fagylalttal együtt (szerintem az ideális az lenne, ha egy jó csésze forró angol teával élvezhetnénk, de a cseresznye szezon ezt nem teszi lehetővé))

Nehéz feladat volt megkövezni minden cseresznyét, ha nem volt megfelelő eszköze hozzá, de megérte, a cseresznye morzsája, hogy egy darabig készítettem a szálat, nem okozott csalódást az elvárásaimnak!
Ps. A desszert kanalazott, így normális lesz, ha szétesik, ha a ropogós felületet levágjuk!


Hogyan készítsünk morzsát a cseresznyétől

A cseresznye morzsájának elkészítéséhez mossa meg a cseresznyét és távolítsa el a köveket. Ízesítse őket vaníliakivonattal és barna cukorral. A lisztet és a vajat kézzel vagy a robottal dolgozzuk össze, hogy morzsalékos keveréket kapjunk.

A mandulát porrá aprítjuk a keverővel, és hozzáadjuk a vaj és a liszt keverékéhez a cukorral együtt, és mindig morzsás marad a keverék.

Kenjünk ki egy kis kerámia koktint (vagy egyetlen kis serpenyőt), és rendezzük el a cseresznyét az alján, borítsuk be a gyümölcsöt a morzsával, és süssük előmelegített sütőben 190 ° -on körülbelül 25 percig. A meggymorzsát melegen tálaljuk.


Cseresznyés lepény

A cseresznyés pite egy tipikus amerikai desszert, valóban ikonikus. Ebben az esetben is a pácolt cseresznyéről van szó, két pite -kéregbe zárva, ami egy különleges paszta, amelyet széles körben használnak az amerikai cukrászdákban. Egyfajta brisèe, egy csepp almaecettel dúsítva, majd cukorkristályokkal borítva közvetlenül a sütőbe való belépés előtt.


Szárított gyümölcs összeomlik

3 nagy arany alma
200 g kevert szárított gyümölcs (sárgabarack, szilva, mangó, gyömbér stb.)
130 g liszt
120 g vaj
80 g száraz kókuszreszelék
30 g cukrot
egy pohár rum
egy teáskanál őrölt fahéj.

Elkészítés: a hámozott aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk
és szeleteljük fel az almát. Melegítsünk fel 20 g vajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá az almát és forgassuk össze a mártással
hagyja őket hervadni alacsony lángon, szín nélkül. Amikor megpuhultak, hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöt,
keverjük meg, szórjuk meg rummal, és szórjuk meg fahéjjal. Amint a likőr elpárolog, kapcsolja ki a hőt és ossza szét
gyümölcs 12 hőálló üvegtálban. Közben feldaraboljuk a maradék vajat, összegyúrjuk
lisztet cukorral és kókuszdióval keverve homokos keveréket kapunk. A tetejét egyenletes rétegben elosztjuk
főtt gyümölcs. Sütjük 200 fokos sütőben 25/30 percig, vagy amíg a felület aranybarna lesz. Langyosan tálaljuk
(reggel elkészítheti őket, és az utolsó pillanatban felmelegítheti őket a sütőben). A morzsát melegen is tálalhatjuk
egy kanál vanília fagylaltot.


Cherry Crumble - Receptek

Jól telt a múlt hétvégén.
Mozgalmas hétvége volt számunkra. egyszóval nincs pihenés. Vasárnap volt unokahúgunk konfirmációja, hétfőn pedig az évzáró előadás az óvodában a lányainknak.

Még izgalmasabb volt. az anya szokásos könnyei és ügyetlen elrejtési kísérletei egyáltalán nem hiányoztak, igen gyakran jelentek meg. nem minden dal elején. de csak hiányoztunk. öregszem tudom!

Ma egy egyszerű és gyors receptet hagyok nektek, a leghosszabb munka a cseresznye kimagozása, az étkezés vagy uzsonna tökéletes befejezése érdekében, vagy miért nem. reggelire is kiváló. Az cseresznye olyan gyümölcs, amelyet nagyon szeretek, gazdag tulajdonságokban, amelyek fontosak a jólétünk szempontjából (itt).

  • 400 g cseresznye
  • 150 g liszt 00
  • 100 g mandula
  • 130 g cukor
  • 150 g hideg vaj
  • barna cukor a megszóráshoz

Távolítsa el a szárát (anélkül, hogy eldobná. Később elmagyarázom!) És a cseresznyekövet. Kenje meg az egyszeri ételeket, és tegye az aljára a frissen elkészített cseresznyét.

Az enyém nagyon édes és érett volt, ha a cseresznye nem volt elég édes: miután a magot eltávolítottuk, gyűjtsük össze egy tálba, adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, alaposan keverjük össze, és hagyjuk néhány percig macerálni. morzsoljuk össze, és folytassuk a receptet az így fűszerezett cseresznye használatával.

Most készítse elő a morzsát: keverje össze a mandulát a cukorral, amíg liszt nem lesz. Az ujjaival keverje össze a lisztet, a cukrot és a hideg vajat, hogy homokos keveréket kapjon. A frissen elkészített keveréket egyenlően ossza el a hat sütőálló edény között, lefedve a cseresznyét. Minden edényt megszórunk barna cukorral.

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és addig főzze a morzsákat, amíg a felület aranybarna és ropogós nem lesz (kb. 15-20 perc).

Melegen tálaljuk vaníliafagyival, vagy akár tejszínhabbal. miért ne. még önmagában is olyan finom!


Videó: Jamy - A cseresznye útja (Lehet 2022).