Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

5 üdülési étel, amit nem tudtál, hogy főzhet a grillezőn

5 üdülési étel, amit nem tudtál, hogy főzhet a grillezőn



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ezek az ételek még finomabbak, jó, füstös szénnel

Tűzölje fel a rácsot (vagy grill serpenyőt) az extra ízért.

(Hitel: Curt McAdams)
Miért kell tojást főzni, ha rácson vagy dohányzóban főzheti? Persze, ez tovább tart, de a tojások merész füstös ízt kapnak, amely jól illeszkedik a krémes, ördögi töltelékhez.A receptért kattintson ide.

Kelbimbó

(Hitel: Clint Cantwell)
Az ünnepek alatt gyakori köret, a kelbimbónak ez a változata füstös, sós és kissé elszenesedett. Lehet, hogy csak a kelbimbót teszi az új kedvenc zöldségévé. A receptért kattintson ide.

Rakott zöldbab

(Hitel: Clint Cantwell)
Ha ez a hagymás tetejű edény a nyaralóasztal alapanyaga, akkor ezt a verziót kell kipróbálnia. A friss zöldbabot gombaleves sütés előtt grillezzük. Ha nincs szabadtéri grillezője, próbáljon meg egy kis borsot adni nekik egy beltéri grill serpenyőben. A receptért kattintson ide.

Szaft

(Hitel: Clint Cantwell)
Ez az egyszerű recept zseniális; Ha pulykahúslevest vagy húsleveset hagy egy dohányosban, mielőtt mártást készítene, hihetetlenül ízletes kísérőt készíthet az ünnepi étkezéshez. A receptért kattintson ide.

Kenyér puding


(Hitel: Robyn Lindars)
Még a desszert is jobban ízlik egy kis füsttel; ez az édes és csípős áfonyás kenyér puding bizonyítja. A receptért kattintson ide.

Külön köszönet Clint Cantwellnek, a szerkesztőjének Grilling.com a történetben használt receptek közreműködéséért.

Kristie Collado, a The Daily Meal szerkesztője. Kövesse őt a Twitteren @KColladoCook.


8 étel, amiről nem tudtad, hogy légsütőben süthetsz

Ha az, ami a karácsonyfánk alatt van, bármilyen jelző, akkor konyhai kütyü nemzet vagyunk. A hóbortok jöttek és mentek, élvezték a pillanatot, mielőtt a pincébe gyűjtötték a port, vagy hoztak néhány dollárt egy garázskiárusításon. (Fondue edény, rád nézek.) Vannak, akik kiállják az idő próbáját, a Kitchen Aid állványkeverőmnek mindig helye lesz a konyhánkban, és az Amazon értékesítéséből ítélve évről évre úgy tűnik, hogy az Instant Pot úgy tűnik, hogy ragaszkodni fog hozzá. körül. De mivel az egyfeladatos csodák versengtek a figyelmünkért, eltartott egy ideig, amíg a légsütő valóban felbuborékolt a tudatomban.

Összefüggő

Magyarázatok Kezdő lépések a légsütővel? Itt és#x27 van, amit tudnia kell

Aztán beszéltem Jess Dang professzionális étkezéstervezővel, a Cook Smarts alapítójával a konyhafelújításáról. A légsütő használata megváltoztatta a családját abban a több hónapos időszakban, amikor a garázsában lévő rögtönzött konyhából főzött. Mire gyönyörű új konyhája elkészült, a szerkentyű nélkülözhetetlenné vált, meséli az NBC News BETTER -nek. - Ez a házunk leggyakrabban használt készüléke.

És nem fogod elhinni azokat a dolgokat, amiket egyetlen eszközzel el tudsz érni. Dang több kedvencét is megosztja az NBC News -nal, de először is, mi a fene az egy légsütő?

Ez nem a Fry Daddy 2.0. Nincs vödör zsír. Valójában, mondja Dang, ez inkább olyan, mint egy dicsőített sütő, bár miniatűr, és nem kell előmelegíteni. (Véleményem szerint ez olyan, mint a kenyérpirító sütő és az otthoni sütővilág legjobbja, mínusz a gallon olaj.)

Kint ropogós/ropogós lesz, belül pedig rágós, tökéletes, édes hely.

A légsütők különböző formájúak és formájúak, de alapvetően Dang elmagyarázza: "ez egy kis helyű készülék, amely lehetővé teszi a forró levegő keringtetését. A mélysütéssel olajjal juthat a felülethez, és ez ugyanaz a gondolkodás , csak levegővel. " És a légáramlásnak köszönhetően "sokkal egyenletesebb a főzés" - mondja. "Egy igazán jó sütőhöz hasonlítom a mélysütéshez képest. Kívülről ropogós/ropogós lesz, belül pedig rágós, tökéletes édesség." Dobjon be valamit - gyakorlatilag bármit -, és nagyon gyorsan és egyenletesen felmelegítheti, mondja.

Ha túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, van egy hátránya. A legtöbb sütő a kisebb oldalon található. Nem fog nyolc adagot készíteni vacsorára, mint a sütőben. De főzni két vagy pár adagban? Arany vagy.

Összefüggő

JOBB ÉTELEK Egyszerű, egytálételek, amelyek tömeget szolgálnak fel

Mielőtt belevetné magát, itt van néhány tipp:

  • Tervezzen körülbelül 20 percet minden zöldségre, mondja Dang. Az első 10 percben, amikor nem használ olajat, ekkor olajba dobja a zöldségeket, és ez segít ropogósra égetés nélkül.
  • A vastagabb tárgyak jobban teljesítenek. A cipőfűzős vaj tök spirálom égett, míg a bébi sárgarépa, Dang szerint, ideális.
  • Nincs recept? Nincs mit. "Azt hiszem, az embereket felfüggeszti a hőmérséklet, de mindent 375 -nél tartok" - mondja Dang.
  • És „különösen az első pár alkalommal, amikor használja, érdemes néhányszor ellenőrizni a vége felé.”

Készen áll a levegős sütésre? Íme néhány Dang javaslata a légsütőkhöz (különösen kosárral rendelkezők számára) - amelyek többségéhez egyáltalán nincs szükség olajra.

Pizza 1 -ért!

Nyújtson ki mini pizzákat, amelyek elférnek a sütőben. Helyezze a kosárba, majd töltse fel mártással, sajttal és öntettel, és pirítsa levegőn 10-12 percig. (A fagyasztott pizzákat sokkal gyorsabban felmelegítheti, mint várni a sütő előmelegítésére, és sokkal ropogósabbak, mint ha mikrohullámú sütőben sütné őket!)

Desszertek

Bármilyen desszert, amelyet a sütőben sütöttek - gondoljunk brownie -ra, morzsára, süteményre - a légsütőben is elkészíthető. Nem kell ugyanúgy előmelegítenie, mint a sütőt, ezért zsugorítsa egy edénybe, amely elfér a légsütőben, és kövesse ugyanazt az időzítést, mint a sütő (de kezdje el ellenőrizni az utolsó két -három percet).

Mini frittatas

A tojást habbá verjük a sajttal és a zöldségekkel egy edényben, mint egy ramekin vagy egy kis sütőedény, amely elfér a rekeszben. Pároljuk levegőn 20-25 percig. Bónusz: ezek lédúsabbak, mint a sütőben sütve.

Összefüggő

JOBB ÚT Hogyan készítsünk tökéletes (és könnyen hámozható) főtt tojást minden alkalommal

Taquitos

Válasszon bármilyen típusú húst (a maradék húzott sertés nagyszerű fogadás). A sajtot lisztezett vagy kukoricás tortillára kenjük, majd megkenjük hússal. Szorosan feltekerjük és kevés olajjal megkenjük. Helyezze a légsütő kosárba, és főzze 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Sült krumpli

Szúrjon ki néhány lyukat egy villával a Russet vagy édesburgonyába, és 30-40 percig süsse levegőn. Végül sokkal könnyebbek és nedvesebbek, mint a kemencében sült burgonya.

Zöldségek

Igen, krumplit és csirkehúst is készíthet, de a légsütők kiválóan alkalmasak az egészséges zöldségekhez is, mint például a kelbimbó, a karfiol, a brokkoli, a bébi sárgarépa, a tök és a paprika. És igen, akár fagyasztott zöldségekkel is kezdheti.

Felejtsd el, hogy a tofu ragaszkodik a serpenyőhöz, és nem ropog. Még panírozásra sincs szüksége-csak kockázzon extra kemény tofut, és dobjon fel egy kis olajat, sót és borsot. Pároljuk levegőn 15-20 percig, egyszer rázzuk fel. Dobd fel kedvenc mártásoddal közvetlenül a levegős sütés után.

Csicseriborsó

És a kedvenc ötletem, amelyet Margaret O'Malley, a BETTER szerkesztője osztott meg: Csak dobjon le egy lecsöpögtetett csicseriborsót kevés olajjal és levegőn megsütve, majd ízesítse pelyhes tengeri sóval, Provence -i gyógynövényekkel, curryvel vagy japán fűszerkeverékkel, hogy ropogós legyen. , sós snack.


40 olyan étel, amit nem tudtál elkészíteni kenyérpirítóban

Ah, a kenyérpirító sütő: tökéletes eszköz az elkészítéséhez ... szinte bármi, amire gondol. Igen, bár ez a kis sütő pirítós kenyeret süt, sokkal többre képes.

A kenyérpirító sütő energiahatékonyabb, mint a hagyományos sütő, és olyan módon barníthatja és ropogós ételeket készíthet, mint a mikrohullámú sütő.

A még mindig héjában lévő tojástól (mi ?!) a pizzáig, halakig, kebabokig és muffinokig a következőképpen használhatja a kenyérpirító sütőjét, mint a pirítós.

1. Juharmázas kolbász és füge

A friss füge, amely nyár végétől őszig tart, az omega-3 és omega-6 zsírsavakkal, káliummal és kalciummal teli táplálkozási erőmű. A füge édessége finoman ellentétben áll a sós kolbásszal.

2. görög frittata

A frittata egyszerű módja a reggeli egészséges fehérje- és zöldségadaggal való kezdésének. Ez egyesíti a spenótot, a paradicsomot, a hagymát és a fétát. Ez az egyszerű tojásos reggeli adagonként 26 gramm fehérjét tartalmaz.

3. Kemény- „főtt” tojás

Vegyük ezt: Ezeket a tojásokat sütjük, nem főzzük. Jól hallottad. Hagyja ki a forrásban lévő vizet és a megrepedt héjakat, és tegye őket közvetlenül a kenyérpirító sütőjébe (tartsa a héját!), Hogy tojást kapjon keményre főtt fehérjével és sárgájával.

Fogyassza, és egye meg a sárgáját: A tanulmányok azt mutatják, hogy az egész tojás nem lehet olyan egészségtelen, mint gondoltuk.

4. Teljes kiőrlésű áfonyás kukoricakenyér muffin

Hm, áfonya és kukoricakenyér. Ezek a muffinok egészségesebb felújítást kapnak teljes kiőrlésű liszttel, cukrozatlan almaszószsal és egy csomó friss áfonyával. Minden muffin csak 115 kalóriát és 4 gramm fehérjét tartalmaz.

Egyél reggelire vagy uzsonnára.

5. Sült tojás

A ramekineket megtöltjük tojással, paradicsommal, spenóttal, kevés tejjel és némi sajttal. Mindössze 15 perc a kenyérpirító sütőben, és gyors, megnyugtató reggelit kap.

6. Fahéjas banán

Ez a recept csak négy összetevőt igényel: banánt, citromlevet, mézet és fahéjat. A lusta vasárnapi villásreggelihez (vagy desszerthez) pedig töltsön fel egy pohár sima görög joghurtot és némi étcsokoládét.

7. Teljes kiőrlésű banán diós muffin

Ezek a finom falatok egészségesebbek, mint a bolti muffinok, teljes kiőrlésű liszttel, zabbal és dióval. Kihagyhatja a plusz teáskanál cukrot (a mézből nagyon édes lesz), valamint a repceolajat (a banán egészségesebb helyettesítő).

8. Csirke quesadillas

Ezek a dilák tele vannak forró csirke, Jack sajt és pácolt jalapeño tex-mex ízekkel. A fehér liszt tortillák helyett válasszon teljes kiőrlésű búzát. A friss koriander hozzáadja a frissesség utolsó illatát.

9. Pörkölt brokkoli ropogós prosciuttóval

Ennek a receptnek a fő összetevője az ultra egészséges brokkoli. Ízletes, sós társat kap: prosciutto, olasz szárított sonka, amelyet gyakran szuper vékonyra szeletelve tálalnak. A kenyérpirító sütője extra ropogós lesz.

10. Portobello pesto hamburgerek

Ezek a hús nélküli hamburgerek pesto-fűszerezett portobellókkal vannak megtöltve, amelyeket a kenyérpirító sütőben sütnek. Tálaljuk őket teljes kiőrlésű zsemlén. A zamatos sárgarépa-édeskömény pörköltet a hamburgerre vagy az oldalára tálalhatjuk.

11. Paleo pizza

Ennek a pizzának a héja mandulalisztből, tojásfehérjéből és lenmaglisztből készül egy paleo-barát ebédhez vagy vacsorához. Felöntjük kedvenc mártással, sajttal, zöldségekkel és/vagy húsokkal, és ropogósra sütjük.

12. Delicata tök kelkáposztával

A Kale, az egyik kedvenc szuperételünk, csatlakozik a sült tökhöz ebben a minimális receptben, amelyet csak olívaolajjal, sóval és borssal fűszereznek. A makkos tök és egy másik zöld (például spenót vagy mángold) is működne.

13. Fűszeres lazacos szendvics

Ennek a szendvicsnek az elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. A sima ol ’szeletelt kenyér helyett ez a sammy naan -t, indiai laposkenyeret használ. A lazacot kakukkfűvel, szezámmaggal, friss mentával és fanyar ízű szamáccsal ízesítik.

Bónuszpontok: A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek tanulmányok szerint csökkenthetik az ízületi gyulladást.

14. Pita megolvad

Hasonlóan a listán szereplő többi pizzához hasonlóan, ezek az olvadékok alkalmazkodnak a kéznél lévő hozzávalókhoz. Töltsön egy pitát friss fűszernövényekkel, kalamata olajbogyóval, lilahagymával és mozzarella sajttal, és pirítsa addig, amíg a sajt szépen fel nem olvad.

15. Marokkói sertés kebab

Kabátkockára vágott sertés karaj édes és csípős mártásban, narancsléből, paradicsompüréből, fokhagymából, köményből és fahéjból. Ragassza fel a nyársra (amelyet 30 percig vízben áztatott), majd süsse meg ezeket az ízletes finomságokat a kenyérpirító sütőben.

Még jobb, hogy ez a recept padlizsán és hagyma nyársat tartalmaz a sertés kebab mellé.

16. Lasagna pirítós

Lasagna itt kenyérpirító átalakítást kap. Eldobjuk a tésztalapokat, és helyette pirítsunk egy szelet kiadós teljes kiőrlésű kenyeret. A pirítósokat ricottával, mozzarellával, Pecorino Romanóval, paradicsommal, cukkinivel és természetesen fokhagymával töltjük fel.

Addig pirítsuk őket, amíg a sajt lágy és finom lesz.

17. Hal és chips

Nincs zsíros ujj ebből a hal és chips receptből. A tőkehal ütögetés és sütés helyett citrommal, fokhagymával és kakukkfűvel sütjük (késsel és villával fogyasztjuk). Előbb azonban pirítsa a krumplit a magasban, amíg aranysült krumplivá nem válik.

18. Töltött gomba

Ez az ízletes étel könnyű, de laktató. Töltsön meg minden portobello sapkát spenót, hagyma, ricotta, paradicsom és bazsalikom keverékével. A tetejére panko zsemlemorzsát és parmezán sajtkéreg kerül.

19. Miso-mázas lazac

Ez az étel mindössze… számolja meg… 5 perc alatt elkészül. Az ázsiai ihletésű szósz umami íze fehér miso (japán erjesztett szójababpép), szójaszósz és sake keverékéből származik.

Nyugodtan hagyja ki a cukor egy részét (vagy egészét), vagy inkább evőkanál mézet.

20. Fokhagyma kelkáposzta chips

Nagy rajongói vagyunk a kelkáposzta chipsnek, a kenyérpirító pedig kiválóan alkalmas kisebb adagokra. A kelkáposzta tele van antioxidánsokkal, és nagyszerű rost-, kalcium- és vasforrás.

21. Sült édesburgonya

Az édesburgonya (tele A -vitaminnal, amely támogatja a sejtnövekedést) 45 percig tart, amíg valóban nagyok. De a kenyérpirító sütő használata azt jelenti, hogy nincs szükség egy óriási hagyományos sütő felmelegítésére.

Győződjön meg róla, hogy átszúrja a tépőket, mielőtt beteszi őket a kenyérpirító sütőjébe - vagy kapow! Igen, fel fognak robbanni. A főzés felgyorsítása érdekében vágja fel az édesburgonyát ½ hüvelyk vastagságú körökre.

22. Pörkölt bébi burgonya

Az egész bébi burgonya csak körülbelül 25 perc alatt elkészül a kenyérpirító sütőben. Csak burgonyára, kevés sóra és borsra, némi olívaolajra és ízlés szerint gyógynövényekre van szüksége (ez a recept rozmaringot és kakukkfüvet javasol).

23. Pizza bagel

Töltsön pirított búzapürét mártással, sok friss zöldséggel (például paprikával) és reszelt mozzarellával, és két perc alatt kielégítő és kiadós harapnivalót kap. Tetejét friss bazsalikommal.

24. Almás kukoricakenyér

Az almaszósz helyettesíti a zsírt (általában vajat vagy olajat) ebben az egyszerű kukoricakenyér receptben. A recept zabpelyhet is tartalmaz. Öntsük a kukoricakenyér tésztát egy kis tepsibe, mielőtt betesszük a kenyérpirító sütőbe.

25. Sajt és paradicsom keksz

Nem kell aggódnia - itt nincs sütemény. Ehelyett a tetejére tegyen teljes kiőrlésű kekszet szeletelt paradicsommal és kevés cheddar sajttal, és addig pirítsa, amíg a sajt meg nem olvad.

26. Pirított datolyaszilva szeletek

A datolyaszilva lágy ízével és élénk narancsárnyalatával zavaros gyümölcs lehet. Ahhoz, hogy kihozzák a természetes cukrokat, pörkölt szeleteket, tetszés szerinti fűszerekkel megszórva: gyömbér, fahéj, szerecsendió és paprika. Felkockázzuk őket, hogy fagylalt öntetként használhassuk.

27. Pirított fenyőmag

A fenyőmagot pirítva ízletesebbé és ropogósabbá válik. Drágák lehetnek, ezért keverje össze más diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, hogy harapnivalók legyenek.

28. Sült kelbimbó

Köret két főre, mindjárt jön! Kenje meg néhány csírát olívaolajjal, szórja meg tengeri sóval és borssal, és hagyja a többi munkát a kenyérpirító sütőre. A kis hajtások tele vannak vitaminokkal, beleértve a C-, E- és A -vitaminokat.

29. Sült gesztenye

Nyitott tűzön sült gesztenye ... hm ... kenyérpirító. Hámozni őket házimunka, de bármikor választhat egy parancsikont, és párolt, hámozott és vákuumcsomagolt termékeket vásárolhat. Gazdag, diós ízük van.

30. Mandulalisztből készült keksz

Ezek a sós kekszek több fehérjét tartalmaznak, mint a fehér lisztből készült társaik. A recept mindössze két kekszet készít - tökéletes snackekhez vagy vacsora mellé kettesben.

31. Pirítós articsóka

Először párolja meg az articsókát, majd távolítsa el homályos magjait. Meglocsoljuk olívaolajjal és sóval, és a kenyérpirító sütőben megsütjük. Mártáshoz olvasztott vajjal tálaljuk. YUM.

32. Cékla grapefruit mázzal

Ez a recept az A, B és C vitamint tartalmazó szuperélelmiszer-répákról szól. Miután a kenyérpirító kemencében egy teljes órát sültek, mázolja ezeket a földes-édes gyökereket grapefruitlé és juharszirup keverékével. még édesebb.


Amit nem tudtál és#x27tudtad, hogy grillezni tudsz

A nyár a tökéletes alkalom a felfedezésre, a kalandra, és valami új kipróbálására - és ez azt jelenti, hogy kint a grillen is. Ha túl sok hamburgert forgatott, túl sok barbecue csirkét evett, és fülig ér a kukoricacsutkában, akkor rengeteg új és ízletes étel közül lehet választani, amelyek még finomabbak lehetnek. Összegyűjtöttünk néhány kedvenc és nem hagyományos grillételt.

Például gondolt már arra, hogy sajtot grillezzen? Nem sajtot szórnak a kenyér tetejére, hanem valódi sajtot. Teljesen lehetséges, meglepően egyszerű, és nem válik cuki rendetlenséggé, hanem lágy és rágós. Válasszon vastag szelet halloumi vagy sajtos kerekeket vastag héjjal.

A grillezett zöldségek egy másik alábecsült grillezési gyöngyszem. Az egyik legjobb a saláta, amely minden nyári salátát javíthat. Próbáljon ki egy fej roma salátát vagy vajas salátát, amelyet félbevágtak és olívaolajjal megkentek. Percek alatt lemerül, és egyszerűen ellenállhatatlanul meglocsolják tanyai vagy írós öntettel.

Használja ezt az optimális meleg időt a por eltávolítására a grillről, és próbáljon ki valami újat. Ezen a listán kívül rengeteg más ízletes grillezett étel is található. Barangoljon a termelő folyosón, és nézze meg, mit talál, de feltétlenül nézze meg először a mi válogatásainkat!


Új vagy a Ninja Foodi családban, és kíváncsi vagy, mit főzz az új készülékedben? Összegyűjtöttem 21 legjobb Ninja Foodi Grill receptet, valamint finomabb előételeket a Ninja Foodi Pressure Cooker és Air Fryer kombinációval.

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz a vásárlás kényelme érdekében. Ha az utalásom alapján vásárol, kis jutalékot keresek, további költségek nélkül. Az AttaGirlSays.com részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy társult hirdetési program, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson az oldalak számára, hogy hirdetési díjakat keressenek hirdetésekkel és az amazon.com -ra mutató linkekkel. Olvassa el teljes közzétételi szabályzatomat itt.

A reklám arra késztetett, hogy megvásároljuk. Családunkat teljesen befolyásolta az 5 az 1-ben Ninja Foodi Grill megvásárlása beépített légsütővel, miután a Hulu-n újra és újra látta a cég hirdetéseit. A képernyőn megjelenő ínycsiklandó ételek ínyencekként tetszettek nekünk, és úgy döntöttünk, hogy mi is Foodis leszünk.

És nagyon örülök, hogy sikerült! A Ninja Foodi Grill az egyik kedvenc konyhai gépem valaha és#8212 ott a Kitchen-Aid állványkeverőmmel és a mikrohullámú sütővel. A Ninja Foodi Grillünket szinte minden nap használjuk levegőn sütéshez, grillezéshez, pirításhoz, felmelegítéshez és még sok máshoz. (Sokkal jobban szeretem, mint a népszerű Instant Pot, ami nagyjából csak helyet foglal el a kamránkban.)

A kiváló konyhai pult -ingatlant a Foodi Grillnek szenteltük, mert annyira használjuk, akár légfrissítő előételek készítésére, például sült wontonok vagy sült raviolik, vagy olyan főétel elkészítéséhez, mint ezek a grillezett disznótorok vagy 5 -perc alatt grillezett hotdogok és füstölt bratwurstek házi hot dog chilivel.

A Foodi Grill -t szinte kizárólag a maradékok, például csirkepörkölt, krumpli, tojástekercs és tavaszi tekercs újrafűtésére használjuk, hogy ropogósak, nem nedvesek maradjunk. Kenyér, zsemle és zsemle pirítására, valamint egy adag grillezett sajtos szendvics készítésére is használjuk. Szalonnát, hamburgert és kolbászt is főztünk benne.

A bejegyzés végén válaszolok a Ninja Foodi Grillre vonatkozó leggyakrabban feltett kérdésekre. Segítek abban is, hogy kitaláljuk, melyik Ninja Foodi Grill a legjobb az Ön számára. Ha Ön a Ninja Foodi Grill vagy a Foodi Pressure Cooker és Air Fryer kombináció között szeretne dönteni, én segítem a helyes irányba terelni.

De tudom, hogy a Ninja Foodi receptekért jött ide. Szóval, térjünk rá ezekre.


7 őszi grillezési recept, amelyek kedvet kapnak a főzéshez egész szezonban

Gyújtsa fel a grillt édesburgonya, alma ropogós és még sok másért.

Kapcsolatos:

Katie Lee grillezett sütőtök BBQ-mázas sertésszeletet készít, amint az a Food Network The Kitchen című művében látható

Prémium előfizetés a Food Network Kitchen alkalmazáshoz

Töltse le az Élelmiszerhálózati Konyhát, hogy feliratkozzon, és hozzáférjen az élő és igény szerinti főzőtanfolyamokhoz, az alkalmazáson belüli élelmiszer-rendeléshez, az étkezéstervezéshez, az összes recept tárolásának szervezett helyéhez és még sok máshoz.

Nem voltam mindig egész évben grillező. A nagynénémre és a nagybátyámra hibáztatom hajlandóságomat, hogy bátorítsam a keserű hőmérsékleteket és az alkalmi hóvihart a grillezett jóság nevében. Pár évvel ezelőtt kezdődött, amikor a nagynéném (akinek a grillezett pizzái olyan jók, hogy díjat kell nyerniük) strombolit készített a rácson - október végén.

Egészen addig a stromboli -t beltérben, sütőben készítettük, miközben focit néztünk. Ez volt az egyik napi játékunk. És a munka ünnepe után soha nem grilleztünk sokat. De egy falat sajtos, grillezett, brokkoli-rabe-cseresznye-borssal töltött jóság és tudtam, hogy soha többé nem megyek vissza. A mozzarella meleg és nyújtható volt, a héja pedig ropogós, enyhe szénnel, ami egy jó, fatüzelésű pizzára emlékeztetett. Miért nem grilleztük végig a strombolinkat ?!

Ebben az évben kezdődött számunkra a sok hideg időben történő grillezés. Sült mac-ünknek és sajtunknak extra füstösséget adtunk azzal, hogy befejeztük a rácson, a télies gyökérzöldséget közvetlenül a grillrácson elszenesztettük, nagybátyám pedig a leghihetetlenebb, sörbe fulladt hálaadás pulykát sütötte a szabadban. És azóta sem hagytuk abba a szezonális grillezést.

Lehet, hogy nem lesz hajlandó téli kabátba csomagolni és január közepén a szabadban főzni (teljesen érthető!), de még nem kell pakolni a grillt. Az őszi délutánok naposak és kellemesen hűvösek - ideálisak a szabadban való tartózkodáshoz. Ráadásul sok szezonális termék (például alma, édesburgonya és kelbimbó) még jobban ízlik, ha van rajta egy kis szén.

Készen áll arra, hogy kipróbálja az őszi grillezést? Ezek a receptek segítenek nektek. De ne lepődj meg, ha téged is egész éves grillezővé alakítanak!

Törje ki a konzerv tökpürét és a pite fűszereket-ezek a legfontosabb összetevői Katie könnyű, őszi ihletésű barbecue szószának. Ha előre elkészíti a mártást (hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolható), akkor ezek a lédús, csontos sertésszelet percek alatt összeáll.


8 dolog, amit tudni kell a HISTORY csatorna "Az étel, amely felépítette Amerikát" című filmjéről

Ezen a ponton valószínűleg új műsort keres nézni (és elkerülhetetlenül megszállottja lesz). Befejezett mindent a listáján, és a valóságos TV-műsorok mindegyike nem ugyanaz. Őrülten hangozhat, de úgy gondoljuk, hogy valamilyen oktatási programozást kell belekevernie a sorba, és szerencséje van, a HISTORY csatorna visszahozza Az étel, amely Amerikát építette a második évadhoz február 9 -én, kedden (Teljes közzététel: szerkesztőségünk igazgatója, Jo Saltz a következő évadban számos epizódban jelenik meg!)

A műsor az általunk ismert és kedvelt ikonikus márkák eredettörténeteire összpontosít, kezdve a pizza láncoktól a cukorkákig, amelyek valószínűleg a spájzban vannak, miközben beszélünk. Házigazda: Adam Richman, Az étel, amely Amerikát építette újrafelvételeket és szakértői kommentárokat tartalmaz Amerika kedvenc ételeinek történetéről, így új, szórakoztató tényeket tanulhat, amelyeket az ebédlőasztalnál dobhat, vagy a hátsó zsebében tarthat a következő trivia éjszakára.


Zöldségek

Élvezze a meleg időjárás érzését, amikor egész évben grillezhet ételeket, amikor a panini présszel zöldségeket főz az év 365 napján. Érje el a nyár lenyűgöző grilljeleit és elszenesedett füstös ízét anélkül, hogy kint járna vagy tisztítaná a grilljét. Készítse elő a zöldségeket vékony darabokra vágva, majd rendezze el őket egy rétegben a panini sajtóban. Zárja le a fedelet és főzze el. Függetlenül attól, hogy paprikát, tököt vagy gombát készít, a konyhája pillanatok alatt illata lesz a környék legjobb konyhájának.

Merítsen ihletet a szezonális zöldségek grillezéséhez a panini prés segítségével ezzel a Food Thinker könnyen követhető cukkinireceptjével.


Egészséges ünnepi ételek: latino

A latin-amerikai országok családjai hagyományosan karácsony estéjén gyűlnek össze, hogy megosszák a poncsét (tojástojásszerű italt) és egy ételt. De a mulatság jóval az ünnep előtt kezdődik, mivel a rokonok hétvégén összegyűlnek, hogy segítsenek az ünnepek tamalesében. Gondolj erre vidám futószalagként: Egy személy készíti el a masszát vagy őrölt kukoricatésztát, egy másik elkészíti a sertéshúst, és még egy másik felelős a megfelelő mennyiségű massza kukoricahéjba helyezéséért, a sertéshús és a chile hozzáadásáért. a végén, a kukoricahéjat a megfelelő módon lezárva.

Folytatás

Hagyományos csemege: Attól függően, hogy hol készül, a poncsó, a latino stílusú tojáslikőr kevesebb cukrot tartalmazhat, és nem tartalmazhat tejszínt, ellentétben az amerikai klasszikus társával. A hagyomány szerint rumot és/vagy gyümölcsöt adnak hozzá. Egyes változatok teljes tejből és sűrített tejből készülnek, mások csak párolt tejből. Puerto Rico ponche változata pedig kókuszkrémet tartalmaz, és "coquito" -nak hívják.

Karcsúbb enni: Vásároljon alacsonyabb zsírtartalmú változatot, és hagyja ki az alkoholt, hogy kalóriát takarítson meg egy csésze tojáslikőrben-mondja Malena Perdomo, RD, a Kaiser Permanente Colorado Megelőzési Osztályának dietetikusa és az Amerikai Dietetikai Szövetség (ADA) latin táplálkozási szóvivője. Vagy készítse el úgy, ahogy a latinok teszik (így kevesebb tojássárgáját és több fehérjét használhat fel). És ha a recept szerint tejföl vagy párolt tej szükséges, akkor nyúljon a zsírmentes párolt tejhez.

Folytatás

Hagyományos csemege: A Lechón asado (pörkölt szopós sertés) hagyományos étel a kubai, Dominikai Köztársaságból, Puerto Ricóból, Mexikóból és Venezuelából származó családok számára. Mindenki feláll, gödröt ás a hátsó udvarban, banánlevéllel bélel, a sertést a gödörbe helyezi, és befedi. Tüzet építenek, és a disznót megsütik - természetesen olajjal leöntve.

Folytatás

Karcsúbb enni: Sült sertés karaj a sütőben a bőr eltávolításával, a zsír levezetésével, és olaj helyett húsleves, gyümölcs vagy keserű narancs vagy narancslé hozzáadásával, hogy nedves maradjon.

Hagyományos csemege: A klasszikus mexikói étel, amely Latin -Amerikában népszerű, a tamales apróra vágott sertéshúsból és zúzott paprikából készül, erősen fűszerezve, kukoricahéjba csomagolva, szárított kukoricából és zsírból készült tésztával megkenve, párolva. Ennek a receptnek sok változata van.

Karcsúbb enni: Ahelyett, hogy zsírt vagy rövidítést használna, készítse el a tamales -t egészségesebb növényi olajjal, például olívaolajjal vagy repcevel. Zsírt és kalóriát is megspórolhat, ha mexikói sajttal vagy Monterey Jack -el vegetáriánussá teszi őket, és hozzáad egy zöld chilit (például jalapeo vagy Anaheim) egy extra rúgáshoz.


18 dolog, amit nem tudtál és#8217tudtál grillezni

Ez nagyszerű alternatíva lehet a vegetáriánusok számára a következő grillezéskor! Ki nem szereti a grillezett sajtos szendvicset? A grill ropogtatja a vajas kenyeret, és tökéletes társa lesz az ízletes olvadt sajtnak. Ez csodálatos lenne egy füstölt goudával! Szerezd meg a receptet itt.

8. Grillezett Edemame

Kedvenc előételem, grillezve! Igen, kérem. Miután elkészítette az edemame -t a csomagolás utasításai szerint, dobja bele néhány asztal olívaolajba egy csipet sóval, és tegye a rácsra, amíg a grillnyomok megjelennek, többször megfordítva.

9. Grillezett vegyes dió

Durván hangzik, igaz? Ha nincs dohányzója, akkor ez a következő legjobb dolog! Nyárra tökéletes, mert kint tarthatja a meleget. Élvezze őket egy szép magas pohár sör mellett.


8 titok a nedves és lédús sült pulykához

Barbecue pitmasterként imádok mindenféle húsokat füstölni. De vendéglátóként megtudtam, hogy a vacsorázók nem csak nagy húsdarabokat akarnak. Szerencsére a füstös íz sok mindenre vonatkozik-sajt, kagyló, gyümölcs, dió, olajbogyó, kapribogyó. Ha tudja, hogyan kell füstölni a húst, akkor azt fogja tapasztalni, hogy ezen összetevők füstölésének technikája hasonló. Csak kövesse az itt található táblázatot és utasításokat, hogy meglepően finom füstölt harapnivalókat és ékezeteket készítsen a főételekhez.

FAIPARI A különböző fafajták különböző ízeket és különböző füstösséget kölcsönöznek. A juhar és az éger enyhe és édes. Az alma, a cseresznye és az őszibarack is lágy és édes, de gyümölcsös jegyekkel. A Hickory erősebb ízt ad hozzá, ami kiválóan alkalmas olyan ételekhez, mint a kapribogyó és a dió.

Állítsa be a faforgács mennyiségét a füstszint szabályozásához. A fa típusa mellett az étel füstösségét befolyásoló másik tényező az, hogy hány chipset használ fel. Azoknak az élelmiszereknek, amelyek könnyebben szívják fel a füstöt vagy rövid ideig füstölnek, kevesebbre van szükségük, míg azoknak, akiknek a főzési ideje vagy a felszívódását akadályozó akadályok - például a bőr vagy a héj - többre van szükségük.

Áztassa be a forgácsot körülbelül 30 percig, majd használat előtt csöpögtesse le. Ellenkező esetben inkább égni fognak, mint füstölni és füstölni.

HŐFOK A dohányzás alacsony, közvetett hő hatására érhető el. Az, hogy milyen alacsonynak kell lennie ennek a hőnek, attól függ, hogy meg akarja -e főzni az ételt (például a fésűkagylót és az osztrigát), vagy csak enyhén megpuhítja a füstöt. Ha olyan összetevőt szív, mint a sajt, akkor a hőmérsékletnek csak olyan melegnek kell lennie, hogy meggyújtsa a faforgácsot. Ezt hívják hideg dohányzásnak.

Széngrill esetén gyújtson meg egy csomós szénnel teli kéményindítót, és addig égesse, amíg a szén széle hamvasnak tűnik. Óvatosan terítse el a szenet a szénrostély felére. (Ha hidegen dohányzik, gyújtson meg egy fél kéményt. Használjon három szenet, a többit pedig hagyja a kéményben téglákra állítva.) Zárja le a fedelet, hogy a szenek a kívánt hőmérsékletre égjenek, figyelve egy szondahőmérővel a szellőzőnyílást, ha a grillsütőbe nincs beépítve. Szórja szét a faforgácsot a szénre.

Gázgrill esetén gyújtsa meg az egyik égőt, és zárja le a fedelet. Hagyja, hogy a grill felmelegedjen a kívánt hőmérsékletre, szükség szerint állítsa be az égőbeállítást, majd adja hozzá a faforgácsot. Ha a grillező beépített dohányzóládával rendelkezik, használja azt a gyártó utasításai szerint. Ha nem, akkor forgalomba hozatali dohányzó dobozok állnak rendelkezésre, vagy az áztatott zsetonokat egy fóliacsomagolásba csomagolhatja, amelyen sok lyuk van, és közvetlenül a meggyújtott égőre, a rács alá helyezheti.

FELÜLET Amint a chipek füstölnek, tegye az ételt a grill azon részére, amelyen nincs szén vagy égő égő. Azok a tárgyak, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy ne essenek át a rostélyon, közvetlenül rámehetnek. Kisebb tárgyakhoz használjon lyukas grill serpenyőt, hogy az étel ne essen át a rostélyon, miközben lehetővé teszi a füst keringését. Olyan kicsi ételekhez, amelyek egy lyukas serpenyőben átesnek, használjon fém pitelapot.

IDŐ Fedje le a rácsot és füstöljön az alábbi diavetítés utasításai szerint.
Próbálja ki ezt a módszert egyszer ezekkel az ételekkel, és látni fogja, milyen egyszerű. Csak ne engem hibáztasson, ha állandóan dohányozni kezd.


Nézd meg a videót: Fokhagymás tarja kezdőknek (Augusztus 2022).