Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Gluténmentes tojásos fahéjas cukros sütik

Gluténmentes tojásos fahéjas cukros sütik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gluténmentes tojásos fahéjas cukros sütik

Több cukrot élveztem sütik az én koromban. Véleményem szerint nem sokkal jobb, mint egy egyszerű cukros süti, amelyet csokoládés mogyoróvajba mártunk.

De gluténmentes cukros süti? E vajas-fanyar íz nélkül? Akarod. Megcsináltad.

Lásd az összeset gluténmentes receptek.

Hozzávalók

  • 2 csésze univerzális gluténmentes liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/2 teáskanál fahéj, lehetőleg bio
  • 1/4 teáskanál szerecsendió, lehetőleg bio
  • 1/2 csésze vegán vaj rúd, lágyítva
  • 1 csésze cukor
  • 1 nagy tojás helyettesítője
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 1/4 csésze tejmentes tojástojás

Egészséges tojásos cukros sütik


Miután egy tisztességes üzletbe botlottam a környékem mesterséges fáin, pillanatnyilag úgy döntöttem, hogy megvásárolok egyet, hogy ünnepi hangulatot kölcsönözzek új házamnak az ünnepekre. Bármennyire is imádom az igazi karácsonyfákat, van elég fenyőallergiás családtagunk, akiket nem akartam kockáztatni!

A szüleim és a bátyám segítettek felállítani (rövid magasságom megakadályozta, hogy elérjem a csúcsos csúcsot!), És kipörgessem az ágait, hogy teltebb, valósághűbb megjelenést kölcsönözzön. Miután apró, fehér csillogó fényeket fészkelt az ágai körül, hátradőltünk és megcsodáltuk munkánkat.

- Díszeket is vásárol hozzá? - kérdezte anyám.

„Nem vagyok benne biztos ... Talán? Nem akarok egy csomó díszt kapni, csak hogy betöltsem a helyet ... De ha találok aranyosakat, amelyek tetszenek, akkor biztosan! ” - válaszoltam, közben hangosan gondolkodva. "Még mindig úgy gondolom, hogy nagyon jól néz ki nélkülük - köszönöm srácok!"

Anyám visszamosolygott rám. „Egy évig nem tettünk fel semmilyen dísztárgyat, csak a fényeket, és akkor is tetszett a fánk.”

Két nappal később a Target e -mailje megjelent a postaládámban, jó ajánlatot kínálva minden karácsonyi dekorációról. Rákattintottam a webhelyre, csak az ünnepek koszorúit akartam megnézni, de…


Végül online böngésztem a karácsonyi díszeiket is. Néhány percen belül találtam több gyönyörű üveggolyót, fenyőtobozot, szánharangot és jégcsapot.

Úgy döntöttem, hogy online fizetek, és felveszem a boltban, és teljesen vissza akartam küldeni mindent, ami nem tetszett, beleértve a kissé homályos kinézetű koszorút és faszoknyát, amelyet szeszélyesen dobtam be. Mégis egy órával később, amikor felvettem a vásárlást a Target boltból, és hazatértem, elnevettem magam.

Abszolút szerettem minden! Így másnap, klasszikus ünnepi zenével a háttérben, teljesen kivágtam a fámat, a csillogó csillagfűzőtől az elegáns fehér fa szoknyáig, és alaposan élveztem az első karácsonyfám díszítésének minden percét.


És ezek Egészséges tojásos cukros sütik tökéletes csemege volt, amikor rágcsálhattam munka közben! Lágyak és rágósak, sok édes ünnepi ízzel. Ez a kényeztető tojástojás íz, meleg szerecsendióval és hangulatos fahéjjal együtt ... Igazi tökéletesség!

Ezek a sütik azonban nem tartalmaznak finomított lisztet vagy hozzáadott cukrot, és nagyon könnyű elkészíteni őket! (Nincs szükség keverőre!) Még jobb, hogy mindössze 22 kalóriát tartalmaznak!

Tiszta ünnepi süti -boldogság!


Tehát nézzük meg, hogyan készítsük el ezeket az egészséges tojásos cukros sütiket!

Azzal kezded teljes kiőrlésű tészta liszt (így!) és kettő fűszerek , fahéj és szerecsendió. Nem tudom elképzelni, hogy szerecsendió nélkül élvezhetem a tojástojást - ilyen klasszikus ünnepi csemege! - és a fahéj kerekíti azt a meleg és hangulatos fűszerízt.

A teljes kiőrlésű tésztából készült lisztet egy különleges típusú puha fehér búza finom őrlésével állítják elő, míg a hagyományos teljes kiőrlésű lisztet a búza bőségesebb fajtájából készítik. Mindkettőnek ugyanazok az egészségügyi előnyei, de a teljes kiőrlésű tészta lisztnek könnyebb az íze és az állaga ... Ez lehetővé teszi, hogy ezek az egészséges tojásos cukros sütemények édes íze valóban ragyogjon!

Ellentétben a hagyományos cukros süti receptekkel, egy -két teljes pálcával, ebben az egészséges receptben mindössze 2 evőkanál vajra van szüksége. Igen, csak 2 evőkanál! Két okból is megolvasztja a vajat: (a) az olvasztott vaj lágyabb és rágósabb süteményeket hoz létre, és (b) sokkal könnyebb, mint emlékezni arra, hogy a vajjal előzetesen elegendő időt kell készíteni, hogy megfelelően megpuhuljon.

Én az egyszerű és egészséges süti receptekre vágyom, különösen az ünnepek alatt!


Ezután kihagyja a tojásokat, és belekeveri tojáslikőr helyette! Valójában ezt a vegán mandulatejből készült „nogot” használtam, amely nem tartalmaz tojást, de íze olyan, mint a tojáslikőr, a bátyám tojásallergiája miatt. Azt akartam, hogy ő is ehesse ezeket a sütiket!

Csak ne feledje, használni kell szobahőmérsékletű tojástojás . Ne használja, öntse ki egyenesen a hűtőből! Ha a tojáslikőr hideg, akkor azonnal újra megszilárdul az olvasztott vaj, így a keverék alvadtnak tűnik. Nem jó! Tehát csak előre rakja ki a tojáslikőrjét, vagy tegye a mikrohullámú sütőbe egy kicsit, ha vegán fajta, mielőtt hozzáadná a keverőtálhoz.

Tipp: Ha ugyanezt a mandulatejből készült süteményt használja, akkor az egészséges tojásos cukros süti vegán lehet! (És ugyanolyan finom!)


Valójában két kivonatot fog használni ezekben az egészséges tojásos cukros süteményekben! Az első a vaníliakivonat, ami meglehetősen kiszámítható ... De a második kivonat az enyém titkos összetevő . Valami sejtés? Ha korábban elkészítetted a végső egészséges cukros sütijeimet, akkor tudod, mi az…

Az vaj kivonat ! A vajkivonat ugyanazt a gazdag vajas ízt adja az egészséges tojásos cukros sütikhez, mint a vaj extra - de a kalóriák töredékéért! Stabil, és sokáig eláll, akár a vanília kivonat. Általában a sütőfolyosón, közvetlenül a vaníliakivonat közelében található. Ígérem, érdemes megvenni, hogy elkészítsem ezeket az egészséges tojásos cukros sütiket!

És persze meg kell édesítenie a sütiket valamivel ... De itt a dolgok kissé bonyolulttá válnak - és egy kicsit bunkóvá!


Nerd Alert! Annak érdekében, hogy egészséges tojásos cukros süteményeinek erőteljes tojásmogyoró -íze legyen, 6 evőkanál tojástojást fog használni. Ez azonban sok folyadékot ad hozzá a süteménytésztához… Ami azt jelenti, hogy ha „normál” édesítőszereket (például kókuszcukrot, juharszirupot vagy mézet) ad hozzá, akkor út túl sok folyadék a süteménytésztához. A sütije kenyeres vagy muffinszerű állagú lenne, és nem tudná kinyújtani a tésztát, vagy formákra vágni!

Tehát ehelyett a kettő kombinációját fogja használni folyékony stevia (ezt!) és eritrit (mint ez!). A Stevia növényi alapú, kalóriamentes édesítőszer, amely nem tartalmaz sem finomított, sem mesterséges anyagot (más néven tiszta étkezésbarát!). Ezenkívül nagyon koncentrált, ezért csak 1½ teáskanálra van szüksége.

Ez valóban segít ezekben az egészséges tojásos cukros sütikben! A folyékony stevia majdnem ¾ csésze kristálycukornak felel meg, de alig tesz hozzá folyadékot a tésztához. Hurrá!

Tipp: Ezt a folyékony steivát használom, mert szeretem az ízét, és nem veszek észre semmilyen furcsa utóízt, mint más stevia termékeknél. Az enyémet online vásárolom itt, mert ez a legjobb ár, amit találtam. (És ezt a receptemet is használni fogja!)

A folyékony stevia azonban nem ad hozzá egészen elég édesség, legalábbis az én ízlésemnek, szóval itt jön a granulált eritrit! Ha hozzáadja a süteménytésztához, közel sem hoz létre „folyékony térfogatot”, mint a szokásos kristálycukor, ami azt jelenti, hogy egészséges tojásos cukros sütijei továbbra is a) tökéletes édességi szinttel és (b) tökéletes puha és rágós textúra !

Kicsit hülye… de teljesen megéri!


Miután kihűlt a süti tészta, ideje kinyújtani. Használok a különleges trükk az egészséges tojásos cukros süti tészta kinyújtásához…

A süteménytésztát a nagy műanyag lapok között hagyom, ami azt jelenti, hogy nem kell lisztelnem a munkafelületemet vagy a sodrófacsapomat-és ez megkönnyíti a takarítást! Olyan ügyes trükk, nem?

Ideje kivágni a formákat! Ebben a készletben a legkisebb csillag cookie -t használtam. Emlékezni húzza ki a fel nem használt tésztát a süteménytésztából , ahelyett, hogy fordítva. Ha először elhúzza a fel nem használt tésztát, a kivágott formák könnyen leválnak és megtartják tökéletes alakjukat. (Ahelyett, hogy kinyújtott vagy ferde lenne!)

Ezután tegye az egészséges tojásos cukros süteményeket a sütőbe, állítsa be az időzítőt, és…


Élvezze az ünnepi süteményeket! És amikor saját készítésű, ne felejtse el elkészíteni egy képet, és ossza meg az Instagramon az #amyshealthybaking használatával, és a @amyshealthybaking címkével a képen! (Ez garantálja, hogy látom a képed!?) Szeretném látni az egészséges tojásos cukros sütijeidet!

  • 1 csésze + 6 evőkanál (165 g) teljes kiőrlésű tészta liszt vagy gluténmentes* liszt (így mérve)
  • ¾ tk őrölt fahéj
  • ¼ tk darált szerecsendió
  • ¼ tk sütőpor
  • ¼ tk só
  • 2 evőkanál (28 g) sózatlan vajat vagy kókuszolajat, felolvasztva és kissé lehűtve
  • 1 tk vanília kivonat
  • ½ tk vaj kivonat
  • 1 ½ teáskanál folyékony stevia
  • 3 evőkanál (45 g) granulált eritrit
  • 6 evőkanál (90 ml) könnyű tojáslikőr vagy vegán tojáskrém, szobahőmérséklet
  1. Keverje össze a lisztet, a fahéjat, a szerecsendiót, a sütőport és a sót egy közepes tálban. Egy külön tálban keverjük össze a kókuszolajat vagy vajat, a vaníliakivonatot, a vaj kivonatot és a folyékony steviát. Keverje hozzá az eritritet. Belekeverjük a tojássárgát. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, csak addig keverjük, amíg össze nem áll. Helyezze a tésztát egy nagy műanyag fólia közepére, és formáljon 1 hüvelykes téglalapot. Fedje le a tetejét egy másik nagy műanyag fóliával. Hűtsük le a tésztát legalább 1 órán keresztül (vagy legfeljebb 2 napig*).
  2. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra, és béleljen ki két nagy tepsit szilikon sütőlapokkal vagy sütőpapírral.
  3. Ha a süteménytésztát a műanyag fóliák között hagyja, addig nyújtsa ki, amíg vastagságú nem lesz. Óvatosan húzza le a műanyag csomagolás egy darabját. Enyhén lisztezze meg a süteményvágóját, és nyomja bele a tésztába, ügyelve arra, hogy minden forma a lehető legközelebb legyen a szomszédokhoz, hogy minimálisra csökkentse a fel nem használt tésztát. A fel nem használt tésztát távolítsa el a formáktól, és tegye az előkészített tepsire. A fel nem használt tésztát tekerje két műanyag lap közé, és ismételje meg.
  4. A kivágott tésztát 350 ° F-on 5-8 percig sütjük. Hűtjük a sütőlapon 5 percig, mielőtt rácsra borítjuk, hogy teljesen lehűljön.

Megjegyzések: Fehér teljes kiőrlésű liszt vagy univerzális liszt helyettesíthető a teljes kiőrlésű tészta lisztjével. A szokásos teljes kiőrlésű lisztet egy csipetnyi helyettesíthetjük, de a sütiknek érzékelhető „búza-y” íze lesz.

A gluténmentes opcióhoz használjon bolti gluténmentes lisztkeveréket (például ezt!), De győződjön meg róla, hogy alaposan megméri, így vagy a kedvenc konyhai mérleggel!

Nagyon fontos a liszt helyes mérése ezzel a módszerrel vagy konyhai mérleggel. (← Ez az egyik, amit birtokolok és szeretek!) A túl sok kiszárítja a süti tésztáját, és a cukros sütije omlós lesz.

Ez a kedvenc fahéjam. Erősebb, gazdagabb és kissé édesebb ízű, mint a hagyományos fahéj (és ez valóban megfizethető!).

Kókuszolaj használata esetén a sütik halványan kimutatható kókuszlisztet tartalmazhatnak.

A vajkivonat helyettesíthető vaníliakivonattal, de a sütiknek nem lesz ugyanaz az ikonikus „cukros süti” ízük.

Ezt a folyékony steviát használom. Ez az egyik kedvenc összetevőm (te is használni fogod ezeket a receptjeimet!), És online vásárolok itt, mert ez a legolcsóbb ár, amit találtam. A folyékony steviát nem helyettesítheti tiszta juharsziruppal, mézzel, agavéval vagy bármilyen cukorral (kókusz, barna, granulált), mert a sütik a nedves és száraz összetevők pontos egyensúlyát igénylik. (További információkért lásd a Nerd Alert -et a fenti blogbejegyzésemben.)

Ezt a granulált eritritet használtam. Itt vásárolok online. Ha úgy tetszik, helyettesíthet 2 evőkanál (24 g) granulált, barna vagy kókuszcukrot. Ha kókuszcukrot használ, a cukros süti sötétebb színű és foltos lesz.

A tojáslikőrnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha hideg van, azonnal újra megszilárdítja az olvasztott vajat vagy kókuszolajat.

Valójában jobban szeretem a vegán mandulatejes süteményt használni ezekben a sütikben! Ezt találtam a Target -en, és olyan íze van, mint a rendes tojástojásnak. Mivel bizonyos családtagok allergiásak a tojásra, lehetővé teszi, hogy az egész családom élvezze ezeket a cukros sütiket!

Ez a kedvenc műanyag fóliám. Sokkal jobban tapad, mint a többi márka, amit próbáltam! És ez a kedvenc sodrófa. Felülete sokkal egyenletesebb, mint a hagyományos fa sodrófa, és tökéletes a fahéjas tekercsek kinyújtásához is!

Ha a sütitésztát 2 óránál tovább hűti, akkor előfordulhat, hogy a keksz tésztát 15-20 percig „fel kell olvasztani” a pulton, mielőtt kinyújtaná. Minél hidegebb lesz, annál merevebb lesz, így ha rövid ideig a pulton pihenteted, könnyebben kinyújthatod!

Ha a sütemények sütése után légbuborékok vannak a tetejükön, tegyen rájuk egy másik (szobahőmérsékletű!) Tepsit röviddel azután, hogy kivette a sütit a sütőből. A tepsit hagyjuk a tetején, amíg szobahőmérsékletre hűlnek.

Ebben a készletben a legkisebb csillag alakú sütivágót használtam (kb. 2½ ”magas).

Ha többet szeretne megtudni az összetevőkről és az utasításokról, olvassa el a blogbejegyzésem szövegét, és a Nerd Alert -et a fenti blogbejegyzésemben.


Hogyan készítsük el a receptet

Tegye az összes száraz hozzávalót egy nagy keverőtálba (1). Keverjük jól össze (2).

Az összes nedves hozzávalót öntse egy külön keverőtálba (3) vagy nagy mérőpohárral, és jól keverje simára (4).

Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókba (5) és jól keverjük össze, hogy összeálljon (6). Ügyeljen arra, hogy a tál alját és oldalát kaparja le, hogy teljesen belekeverje és megnedvesítse az összes lisztet.

1 púpozott evőkanál tésztát kerek golyóvá formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és legalább 2 hüvelyket hagyunk mindegyik között (7).

8-10 perc alatt aranybarnára és keményre sütjük (8). Hagyja 1-2 percig hűlni a sütőlapon, majd óvatosan tegye a hűtőtálcára, hogy teljesen lehűljön. Hűlés közben tovább szilárdulnak.


Recept összefoglaló

  • 1 ⅓ csésze gluténmentes univerzális liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • ¼ teáskanál szódabikarbóna
  • ½ csésze vaj szobahőmérsékleten
  • 1 csésze cukor, osztva
  • 1 tojás
  • 1 ½ teáskanál őrölt fahéj

Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra (350 ° F). 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát egy tálban.

A vajat és a 3/4 csésze cukrot egy elektromos tálban habosra keverjük egy külön tálban, amíg puha és krémes nem lesz, körülbelül 2 percig. Add hozzá a tojáshabot, amíg jól össze nem áll. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd lassú sebességgel keverjük, amíg puha tésztát nem kapunk, körülbelül 2 percig. A tésztából 1 1/2 hüvelykes golyókat formálunk.

Keverje össze a maradék 1/4 csésze cukrot fahéjjal egy tálban. A golyókat fahéjas keverékben forgatjuk, és az előkészített tepsire helyezzük.

Előmelegített sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Hűtsük a sütőlapon 1 percig, mielőtt rácsra szedjük, hogy teljesen lehűljön.


Gluténmentes cukros sütik

A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük egy tálban. A fehér cukrot, 3/4 csésze vajat és 1 teáskanál vaníliakivonatot keverjük össze egy tálban egy elektromos keverőgépben a tojásokban, egyenként, addig, amíg a keverék sima nem lesz. A vajat a lisztes keverékhez keverjük, és a tésztából golyót formálunk. Tekerje a labdát műanyag fóliával, és tegye hűtőbe 1 órára.

Melegítse elő a sütőt 165 ° C -ra (325 ° F).

A tésztát enyhén lisztezett felületre nyújtjuk, és sütőformával formára vágjuk. A süteményeket sütőlapra rendezzük.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle pirulni kezd, körülbelül 10 percig. Hűtsük le a sütit 2 percig a sütőlapon, mielőtt rácsra helyezzük, hogy teljesen kihűljön.

A krémsajtot, 1/4 csésze vajat és 1 teáskanál vaníliakivonatot egy tálban elektromos turmixgéppel simára keverjük. Lassan verje fel a cukrász cukrot a krémsajtos keverékbe, amíg a hab egyenletesen el nem terjed a kihűlt süteményeken.


Szezonális jellemzők

Dupla csokoládé borsmenta

Eredeti dupla csokoládé sütik, borsmenta ízűek, zúzott organikus cukorka vesszőkkel és vastag borsmenta fagyos réteggel töltve

Fehér csokoládé áfonya

A csokis kekszes tésztánk segítségével a sötétet fehér csokoládéra cseréltük, és hozzáadtuk az aszalt áfonyát, vastag áfonyás vajkrémmel töltve

Mézeskalács

Két puha mézeskalács sütemény, organikus nádcukorba forgatva, vastag réteg friss narancsos vajkrémmel töltve

Cukor süti

Két klasszikus cukros süti, tetejükön szerves szórással, vastag vaníliás mandula vajkrémmel töltve

Tojáslikőr

Két süteményes tojástojás süti, tele vastag tojáskrémes vajkrémmel extra szerecsendióval. Miért issza a tojáslikőrjét, ha megenheti!

Melasz

Két nyálkás melasz süti, bio nádcukorba forgatva, vastag meleg gyömbéres vajkrémmel töltve


Fahéjas csillagos sütik

  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 18 perc
  • Teljes idő: 38 perc
  • Szolgál: 25

Hozzávalók

  • 175 g nem fehérített mandulaliszt
  • 50 g porcukor
  • 1 tk fahéj
  • 1 tojás fehérje, közepes

Módszer

A tésztához a tojásfehérjét fél kemény habbá verjük. Ezután lassan hozzáadjuk a szitált porcukrot, és addig verjük, amíg a tojásfehérje nagyon kemény nem lesz. Hajtsuk bele a mandulalisztet és a fahéjat, hogy homogén tésztát kapjunk. Tegye a tésztát műanyag csomagolásba vagy fagyasztózacskóba legalább 2 órára, de lehetőleg egy éjszakára.

Nyújtsuk ki a tésztát egy munkafelületen vagy sütőlapon, enyhén meghintve mandulával, amíg alig 1 cm vastag lesz. Vágja ki a csillagokat süteményvágóval. A késeket többször hideg vízbe vagy porcukorba mártjuk, hogy a tészta ne ragadjon. A többi tésztát összegyúrjuk és újra kinyújtjuk.

A fahéjcsillagokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A sütőt melegítsük elő 100 Celsius fokra.

A habhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadjuk a szitált porcukrot, és addig verjük, amíg a tojásfehérje egészen kemény nem lesz. Óvatosan ecsettel mossa le a csillagokat a jegesedéssel. Alternatív megoldásként használjon fogpiszkálót vagy ujjat.

A fahéjas csillag sütiket körülbelül 18 percig sütjük a sütőben. A tetejüknek fehéren kell maradniuk, és kissé puhanak kell lenniük.


Hogyan kell gluténmentes cukros sütiket tárolni?

Ezek a gluténmentes cukros sütik másnap még puhábbak!

Fagyás után zárjuk légmentesen záródó edénybe vagy ziploc tasakba.

A fagyosodásból származó extra nedvesség lágyítja a ropogós széleket, és tökéletes gluténmentes lágy cukrozott sütiket kap.

Még mindig szeretem frissen fagyott gluténmentes lágy cukros sütijeimet fogyasztani, de szerintem a 2. vagy 3. napon még jobbak.
Tárolja légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.

Ha le akarja fagyasztani őket, vagy előre elkészíti őket, azt javaslom, hogy fagyassza le, majd fagyassza le őket.

A gluténmentes cukros süti akár egy hónapig is friss marad a fagyasztóban! (bár az enyém soha nem tart ilyen sokáig.)


Irányok

Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. A peremzett tepsit kibéleljük fehérítetlen sütőpapírral, és félretesszük.

Elkészítjük a keksz tésztát. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a xantángumit, a zsírmentes száraz tejet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott és lehűtött vajat, és beleforgatjuk a száraz hozzávalókba. A vajdarabokat simítsa a hüvelykujja és a mutatóujja közé. A száraz hozzávalók közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a tejet, majd addig keverjük, amíg össze nem áll a tészta. Ha szükséges, lisztezett kézzel nyomja össze, a lehető legkevesebbet kezelve.

Formázzuk és töltsük meg a tésztát. A tésztát enyhén lisztezett, fehérítetlen sütőpapírra nyújtjuk, és egy korongba nyomkodjuk. Enyhén megszórjuk több liszttel, és kb. 1/4 hüvelyk vastagságú téglalappá nyújtjuk. Enyhén megszórjuk liszttel, és a tésztát úgy hajtogatjuk magunkra, mint egy üzleti levelet. A tésztát ismét enyhén megszórjuk liszttel, és még egyszer kinyújtjuk egy körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságú téglalappá. A tészta felső felületét takarékosan, de teljesen megkenjük hideg vízzel. A cukrot, a fahéjat és a sót egy közepes méretű tálba tesszük, és jól összekeverjük. A fahéjas cukor keverék kb. Hajtsa a tésztát magára, mint egy üzleti levelet. A tésztát ismét enyhén megszórjuk liszttel, és a tésztát még egyszer kinyújtjuk körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságú téglalappá. Ismét takarékosan, de teljesen kenje meg a tészta felső felületét a hideg vízzel, majd egyenletesen szórja meg a maradék fahéjas cukor keverék kb. Még egy utolsó alkalommal hajtsa fel a tésztát magára, mint egy üzleti levélhez, majd ismét harmadában, hogy vastag tészta négyzetet hozzon létre. A tésztát ismét enyhén megszórjuk liszttel, és ismét kb. Lisztezett 2 1/2 hüvelykes süti vagy kekszvágó segítségével vágja ki a tésztát. Helyezze a köröket egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra az előkészített tepsire. Gyűjtsük össze és tekerjük fel újra a darabokat, vágjunk ki belőle minél több tésztát, és helyezzük az előkészített tepsire. Helyezze a tepsit a fagyasztóba, amíg megszilárdul (kb. 15 perc).

A kihűlt kekszet kivesszük a fagyasztóból, a tetejét nagyon enyhén megkenjük több hideg vízzel, és a tetejét megszórjuk a maradék fahéjas cukor keverékkel. Helyezzük az előmelegített sütő közepére, és addig sütjük, amíg felpuffad, nagyon illatos és enyhén aranybarna lesz (15-18 perc). Kivesszük a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk a kekszeket rövid ideig kihűlni a tepsin.


Nézd meg a videót: Gyors Meggyes Túrótorta Cukor- és Lisztmentesen, Gluténmentes Opcióval! HagymaLekvár (Lehet 2022).