Koktél receptek, szeszes italok és helyi bárok

Csirke tekercs darált hússal

Csirke tekercs darált hússal

A csontozott csirkemellet úgy vágjuk fel, hogy ha felverjük, feltekerhetjük. A darált húst elkeverjük rizzsel, sóval, borssal, kevés édes paprikával, apróra vágott hagymával, petrezselyemmel. Apróra vágjuk a sárgarépát és az uborkát.

Vegyünk egy alufóliát, kenjük meg kevés olajjal, majd mustárral, szórjunk rá borsot és mustárt, kevés paprikát és tegyük a csirkemellet, fűszerezzük a mellét sóval és nagyon kevés borssal, majd tegyük a darált húst, sárgarépát és uborkát, tekerjük fel jól és csomagolja be a fóliát.

~ 45 percig sütjük.

köret: borsó saláta majonézzel és sült burgonyával


  • 1 nagy csirkemell
  • 4 főtt tojás
  • só, bors
  • majoránna
  • koriander
  • paprika
  • 4-5 evőkanál olívaolaj
  • 1-2 babérlevél

Vágja félbe a csirkemellet, majd tekerje ki minden darabot, amennyire csak tudja. Így két téglalap alakú húsdarabot kapunk, amelyeket a szeletek kalapácsával enyhén felverünk. Sózzuk és borsozzuk a húst, megszórjuk fűszerekkel és tegyünk főtt tojást.

Konyhai zsineggel tekerjük és kötjük, ahogy tudjuk. Vagy fogpiszkálóval fogjuk őket, nehogy szétesjenek sütés közben.

A tekercseket tegyük egy tálcába (én két kis tortaformát használtam), kenjük meg kevés paprikával és olívaolajjal, adjunk hozzá egy csésze vizet, babérlevelet és tegyük a sütőbe.

Sütjük a tekercseket 35-40 percig 180 ° C-on, vagy amíg szépen megbarnul a tetejük. Csak akkor vágjuk le őket, miután teljesen kihűltek, így szétmorzsolódnak. Éles késsel, nagyon vékony pengével. Élvezze!

Ha ezen a blogon megtalálod a receptek ízét, minden nap várlak Facebook oldal. Sok receptet talál, új ötleteket és megbeszéléseket az érdeklődőkkel.

* Jelentkezni is lehet Receptek csoport mindenféle. Ott feltöltheti fényképeit a blogon kipróbált ételekkel. Beszélhetünk a menükről, az ételek receptjeiről és még sok másról. Arra kérem azonban, hogy tartsa be a csoport szabályait!

Az Instagramon és a Pinteresten is követhet minket, ugyanazon a néven "Mindenféle receptek".


Hústekercs zöldségekkel


Bár ezt a receptet zöldtekercses húsnak neveztem, helyesebb lett volna polpetonnak nevezni, ez a recept eredeti neve. Olaszul a polpetine húsgombócot jelent, így a polpeton a & # 8220mega-fasírt & # 8221 vagy a & # 8220 szuper húsgombóc & # 8221 lehet, ha akarja.

Hagyományosan a polpetonnak bármilyen tekercset neveznek, amely darált hús, tojás, petrezselyem, kenyér és szinte bármi más keverékén alapul, ami a klasszikus húsgombóc receptje. Pünkösdre készítettem a receptet, mert ünnepi megjelenésű és még elegánsabb is, mint bármelyik húsgombóc, amit készítettem volna. Az előkészítést tekintve mindenekelőtt a többszintes szettet használtam, amelyben a zöldségeket pároltam, mert a húsgombóchoz és nem csak a zöldségeknek ajánlott megőrizni állagukat és színüket. Minél többet főzzük a zöldségeket, annál inkább elveszítik tulajdonságaikat, mind táplálkozási, mind textúrájukat, ízüket és színüket. Ezért a főzéshez a zöldségek párolása a legalkalmasabb. A szettet a KitchenShop -ból vettem, és ez az egyik legjobb befektetés az utóbbi időben.

Hozzávalók 8-10 adaghoz:

  • 1 kg darált hús keverék sertés / marha vagy marhahús
  • 2 tojás férj
  • egy csokor petrezselymet
  • 100 g reszelt parmezán
  • 7-8 szelet 2 napos pirítós
  • 150 ml tej
  • 150 g szeletelt szalonna
  • 100 g reszelt sajt
  • 70 g pesmet
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • só és bors ízlés szerint
  • egy marék zöldborsó
  • 2 új sárgarépa
  • egy kis brokkoli kapribogyó (kb. 300-400 g)

A többszintes szett edényének felét vízzel feltöltjük, ráhelyezzük a serpenyőt a kifejezetten gőzölésre tervezett lyukakkal és ebbe helyezzük a brokkoli, a sárgarépa és a borsó csokrait. Nagy lángon körülbelül 10-15 percig pároljuk őket, vagy majdnem megpuhulnak. A pirítósszeleteket (héjával együtt) beáztatjuk a tejbe, majd jól összenyomkodjuk.

Egy nagy tálba tedd a darált húst, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet, a kenyeret, a tojást, a reszelt parmezánt, és ízlés szerint jól ízesítsd sóval és borssal. A keveréket jól összegyúrjuk, hogy minden összetevő jól összeérjen. Egy nagy lap sütőpapírt terítsen sík munkafelületre, és a darált húskeveréket téglalap alakban terítse szét, ujjaival enyhén megnyomva, hogy a felület egyenletes legyen. Helyezze a szalonnacsíkokat a darált hús téglalapjára, egymás mellé. Ezután szórjuk meg a reszelt sajt felét, és tegyük a párolt zöldségeket a téglalap közepére.

A zöldségek fölé újabb réteg reszelt sajt kerül, majd az ujjaival jól nyomja meg a tölteléket. A sütőpapírral elkezdjük hosszában tekerni a húst, akárcsak bármelyik másik tekercset. Próbáljon olyan szorosan futni, amennyire csak tud. Most, hogy befejeztük a tekercselést, mindent sütőpapírba csomagolunk, és a tekercset egy órát a hűtőben pihentetjük. Ezután kinyitjuk a sütőpapírt, felét levágjuk, és a rácson lévő tepsibe tesszük. A sütőpapírnak körülbelül tekercs méretűnek kell lennie, hogy a zsír elfolyjon. Helyezze a tekercset a sütőpapírra, és borítsa be zsemlemorzsával. Tegye a tepsit a 180 ° C-os forró sütőbe, és süsse meg a húsgombócokat 45-50 percig.

A tökéletes tekercs titka

Mielőtt megmutatnám, milyen csoda jött ki, el kell árulnom egy titkot, hogy a recept nagyszerűen sikerüljön. Sokat számít az a tálca, amelyben a tekercset sütjük. Nagy gonddal, a hústekercs nem haladhatja meg a tálca méretét, amelyben sütjük.

És ha folyton arról a tálcáról beszélünk, amelyben sütjük, én a tálcát használtam a grillel. Több szempontból is ideális ehhez a recepthez. Lehetővé teszi a sütőből származó forró levegő keringését a tekercs alatt, ezáltal elősegíti a sütést. A rácsnak köszönhetően a zsír a tálcába kerül, ezáltal megakadályozva, hogy a tekercs a szélein megégjen. Ezenkívül a grill egyenlő nyomokat hagy a tekercsen, és ez segít abban, hogy tökéletes adagokat vágjunk, egyenlők az asztal minden vendégének.

Ha nem használnánk ilyen grill serpenyőt, az azt jelentené, hogy a főzési idő felénél meg kell fordítanunk a hústekercset, hogy a héja egyenletes legyen mindkét oldalon. De egy húsgolyóhoz, amelyet egy kg húsból készítenek, ezt kissé nehéz megtenni anélkül, hogy eltörne. Még ha bonyolult receptnek is tűnik, tudd, hogy nem az. Valójában minden nagyon gyorsan megy, és több időt vesz igénybe az összetevők elkészítése, mint a főzés. Jó étvágyat!


Hozzávalók gyermek hústekercshez

Bemutatunk egy nagyon egészséges csiga alakú hústekercset, amely elhozza a kicsinek a szervezetének szükséges vitaminokat és fehérjéket. Így a „gombócok” elkészítését a lehetőleg csirkehúsból készült hústekerccsel kezdi, amely a kereskedő otthonaként fog szolgálni. Ott van itt az egyszerű és nagyon finom tekercs receptje!

Továbblépünk a csiga építéséhez, és elérjük azt a fázist, amikor meg kell alakítanunk a testét, amely rizsből lesz. Előnyös, ha kerek szemű rizst választunk, amely nem veszíti el formáját a főzés során. Az abszolút finom íz érdekében javasoljuk, hogy főzzen rizst és icircn csirkelevest.

Ahhoz, hogy az ehető állat teljes legyen, szemekre van szüksége, amelyeket apró olajbogyódarabokból, néhány szőrből, petrezselyemből, sárgarépaantennából és egy úgynevezett "fűfoltból" készít, amelyet főtt borsóból készítenek. A végeredmény olyan lesz, mint a képen, és biztos lehet benne, hogy nem marad nyoma a csigáknak a gyermeke tányérján.


Hogyan készítsünk receptet darált hús tekercshez?

Nem bonyolult recept, kezdő háziasszony is elkészítheti.

Középen hozzáadhat főtt sárgarépát, cukkinit, főtt csirkét vagy fürjtojást, kockára vágott sonkát vagy szalonnát stb.

Hogy-hogy hengerelt előétel darált húsból, Meghívom Önt, hogy nézze meg a videó bemutatót, kattintson az alábbi képre. Feliratkozhatsz a Youtube csatornára, és meghívlak, hogy nézd meg a többi videó receptet.

Meghívlak, hogy próbálj ki más recepteket:

Ha tetszik, amit csinálok, megoszthatod és meghívhatod barátaidat és # 128578

Ezt a darált hústekercs receptjét blogunk olvasói is kipróbálták:


Videó: KORE ZA PITU - Kako napraviti jufke za pitu (Január 2022).