Koktél receptek, szeszes italok és helyi bárok

Húsgombócleves póréhagymával és cukkinivel

Húsgombócleves póréhagymával és cukkinivel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Azt hiszem, körülbelül 4 hónapom van rá, hogy felvegyem ezt a receptet :)))

  • 1 cukkini
  • 1 póréhagyma
  • 1 fehér hagyma
  • 1 sárgarépa
  • zeller
  • paszternák
  • 2 zöldhagyma szál
  • 1 doboz kockára vágott paradicsom
  • vegeta, fehérbors, leustean
  • friss petrezselyem

Húsgombóchoz:

  • Darált marhahús
  • 1 evőkanál rizs
  • só bors
  • kevés friss petrezselyem

Adagok: 6

Felkészülési idő: kevesebb, mint 90 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Húsgombóc leves póréhagymával és cukkinivel:

A hagymát finomra vágjuk, a zellert nagy reszelőre tesszük, a paszternákot körökre vágjuk, valamint a sárgarépát és a zöldhagymát.

Tegyük őket főzni néhány percre olívaolajjal, majd tegyük a leveses edénybe, ahová előre tettem a vizet.

A rizst olívaolajon kissé megfőzzük, a darált húsra tesszük, a fűszerekkel és egy kevés apróra vágott petrezselyemmel együtt.

Formázzunk belőle húsgombócokat, és tegyük a levesbe.

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, a póréhagymát kerekre vágjuk, a vége felé adjuk hozzá, amikor a hús és a zöldség már majdnem megfőtt.

Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és kockára vágott paradicsomot.

Ha kész, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet.

Tippek oldalak

1

Igyál egy pohár pálinkát a leves előtt


Elkészítési módszer

Elkészítjük a húsgombócokat

Hidratálja a rizst hideg vízben 10-15 percig.

Dió méretű húsgombócokat formázunk belőle.

Készítsen egyenes húsgombóclevest tejföllel és fokhagymával

Amikor eléri a forráspontot, adjuk hozzá a húsgombócokat.

Sót nem adunk a vízhez, mert útközben, a savanyúságlé hozzáadása után adunk hozzá, ami sós lesz.
Távolítsa el a leves felszínén képződő habot.

Amikor a húsgombócok kezdenek a felszínre emelkedni, adjuk hozzá a megtisztított és kockára vágott zöldségeket, mínusz a paprikát és az olívaolajon enyhén megsütjük.

A paprikákat kicsit később adjuk hozzá, hogy ne puhuljanak meg, és kissé ropogósak maradjanak.
Amikor a zöldségek könnyen behatolnak, hozzáadjuk a savanyúság levét, majd a fűszereket: borsot és kakukkfüvet.

A fokhagymát megtisztítjuk, és kevés sóval ledaráljuk, mint a mujdeiben.
Keverjük össze a sárgáját a tejszínnel, és hígítsuk fel a keveréket fokozatosan, forró leveszel, majd adjuk hozzá a leveshez, intenzíven keverve, hogy egyenletesen eloszlassa a levest.

A tejföllel és fokhagymával készült húsgombóclevest forraljuk 2-3 forralásig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk a leves ízével.

4-5 perc főzés után a fokhagymával kapcsoljuk ki a hőt, hagyjuk 2-3 percig hűlni a levest, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket.


Lazac fasírt leves

Eltelt egy idő azóta, hogy utoljára közzétettem egy receptet & # 8230. Inkább a nyárra, a tengerre és az utolsó vakációra gondoltam, majd megfázás és vírusok, őszi levelek és iskola. De ne aggódj, nem felejtettem el főzni, nehezebb volt írnom és fotóznom.
Gondoltam néhány receptre a következő időszakra, és alig várom, hogy megosszam ezeket ezen az oldalon. Ma lazac húsgombóc levest és # 8211 finom levest kínálunk a hal szerelmeseinek és így tovább.
A lehető leggazdagabb zöldségeket használtam az intenzív ízért, a rizs helyett hajdinát használtam a húsgombóchoz, kapros fűszereztem és csípős paprikával tálaltam. Remélem élvezed!

összetevőket & # 8211 8 adag leveshez:

For leves:
& # 8211 500 g apróra vágott zöldségkeverék (amelyből a kamrában / fagyasztóban van): sárgarépa, paszternák, zeller, burgonya, póréhagyma, paprika, kelkáposzta, zöldbab, cukkini
& # 8211 3 l apa
& # 8211 1 finomra vágott hagyma
& # 8211 1 evőkanál finomra vágott kapor
& # 8211 2 evőkanál házi vegeta (recept ITT)
& # 8211 1 evőkanál paprika
& # 8211 sare
& # 8211 2 evőkanál olívaolaj
& # 8211 1 evőkanál kókuszvaj

For húsgolyók:
& # 8211 500 g lazacfilé
& # 8211 1 vagy
& # 8211 5 evőkanál köszvénymentes liszt (lencse vagy csicseriborsó)
& # 8211 3 evőkanál hajdina
& # 8211 1 teáskanál finomra vágott kapor
& # 8211 bors
& # 8211 sare

For szolgáltatás (választható):
& # 8211 savanyú káposzta leve
& # 8211 csípős paprika
& # 8211 zöldségkrém

Elkészítési módszer:

Pároljuk a lazacot 10 percig
Távolítsa el a bőrt a fülekről, őrölje meg villával, és tegye egy tálba kihűlni
& # 8211 közben készítse elő a levest: pirítsa meg a hagymát kókuszvajban 3 percig, majd adja hozzá a többi zöldséget, zöldséget, vizet és főzze
& # 8211 készítse elő a húsgombócokat: keverje össze a lazacot a tojással, a hajdinával és a többi hozzávalóval, és jól keverje össze
& # 8211 formázza a diót akkora dió nagyságúra, és helyezze fából készült hátlapra
& # 8211 amikor forrni kezd, tegye a húsgombócokat a sütőtökbe
& # 8211 hozzáadjuk a paprikát, a kaprot a leveshez, és sóval és borssal ízesítjük
Forraljuk alacsony lángon 20 percig
Kapcsolja ki a hőt és adjon hozzá olívaolajat
& # 8211 Tálalás előtt hagyja még fél órát fedő alatt

Tálaljon sima vagy tejfölös levest, káposztalevet, csípős paprikát és tetszőleges kombinációban. Érezd jól magad!


Recept alacsony szénhidráttartalmú

Ugyanazt készítették, mint anyám háza, szintén anyámmal, szintén egy másik házban. És jó jó rossz és kevés előkészítési idővel, és egyáltalán nincs szénhidrát. Ráadásul helyi levesünk rendkívül indokoltnak bizonyul étrendünkben (alacsony, nem, lassú) szénhidrát, bármi is legyen az. Ugyanaz a rituálé zajlik: megvásároljuk, amire szükségünk van (kérjük, és még sok más), forraljuk, buborékoljuk, ezúttal sütés vagy temperálás nélkül. Szóval, hogy állnak a dolgok.

& # 8211 500 gramm darált hús (sertés- és marhahús keverékünk volt)

& # 8211 az egyik jobb hagyma és a másik fele, ugyanolyan alkalmas

& # 8211 kövér pirospaprika babán (vagy fánk)

& # 8211 a zöld részt néhány darab póréhagymából (teljesen opcionális, azért tesszük, hogy ne dobjuk el őket)

& # 8211 egy kis csokor petrezselymet

Ezúttal csak 2 liter vizet forraltam fel, és amikor forrni kezdett, az összes zöldséget, azaz a megfelelő hagymát, zellert, paszternákot és paprikát (mindegyiket lereszelve) beletettem a közös buborékok elkészítéséhez. Plusz nitica só. Körülbelül 30 percet vesz igénybe a feldolgozásuk.

Ebben a drága időben elkezdtük készíteni a csodálatos húsgombócokat. A húst elkevertem tojással, petrezselyemmel, sóval (és borssal), és hozzáadtam az apróra vágott hagyma felét. Miután mindent jól összekevertünk, elkészítjük a húsgombócokat & # 8211, vagyis olyan kis golyókat, mint a ping-pong labda. Nem baj, ha nem jönnek ki tökéletesen, de mi mindent megteszünk.

Amikor a zöldségek felforrtak, hozzáadjuk a borscsot és egyenként a húsgombócokat. És hagytam forrni még 15-20 percig. Ezeket mondva és főzve mindennel, kikapcsoltam a tűzhelyet, felvertem a tojást tejföllel, hozzáadtam a forró leveshez, és ennyi.

A leves változatunkban van valami teljesen jelentéktelen szénhidrogén (szerintem 2-3), mert azokat a póréhagyma leveleket tesszük. Bár nem tudom, hogy a zöld rész tartalmaz -e szénhidrátot is. Egyébként rendkívül kicsi, és már nem is számolom őket. El sem hiszem, hogy mennyi alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrátmentes étele van a román konyhánknak. És egyszerű, gyors és finom.


Levesek és húslevesek

Levesreceptek, levesreceptek, leves- és levesreceptek képekben, húsgombócleves, hasleves, marhahúsleves, Radauti leves, mindenféle levesrecept, csirkeleves recept, csirkeleves készítése, csirkeleves tésztával, csirkeleves gombóccal


Borjúhúsleves tarhonyával

Számomra a húsgombócoknak a dex szerint a darált hús mellett rizst is tartalmaznia kell.
Láttam, hogy néhány receptben kizárták a rizst, én nem zárom ki, így ismerem őket kiskorom óta, így fogom továbbra is készíteni.
Ezúttal úgy döntöttem, hogy csak borjúhúsból készítem őket, és a levest sok tárkonnyal ízesítettem, őrület!
Nagyon ajánlom!
[összetevők címe = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Húsgombóchoz:
  • 1 kg darált borjúhús
  • 2 sárga hagyma
  • 1 csésze rizs (120 ml)
  • száritott kakukkfű
  • őrölt feketebors
  • 2 tojás
  • A leveshez:
  • 4 l apa
  • 3 sárga hagyma
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 1 paszternák
  • 1 pirospaprika
  • só ízlés szerint
  • szárított tárkony
  • zöld petrezselyem

[/ összetevők]
[preparation title = & # 8221Készítés & # 8221]

Tálba tesszük, vizet forralunk.
A kockára vágott zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk, majd amikor forrni kezd a víz, hozzáadjuk a tálhoz (kivéve a borsot).
Adjunk hozzá egy kis sót, és fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a leves közepes lángon felforrjon.
Közben előkészítjük a húsgombócokat.
Vágja fel a húst és a hagymát, szórjon meg egy csipet sót, egy csipet borsot és szárított és zúzott kakukkfüvet, amíg az ujjak közé kerül, egy csipet, ahogy az emberek mondják.
Nem teszünk túl sok sót, mert azt is a levesbe tesszük.
Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük.
Amikor a levesben lévő zöldségek majdnem megfőttek (próbáljuk ki a sárgarépát és a paszternákot), formázzunk dió méretű húsgombócokat, és mártsuk bele a levesbe.
Addig forraljuk, amíg a felszínre nem kezdenek emelkedni, távolítsák el a habot, ha képződnek, majd adjuk hozzá a felkockázott borsot és a tárkonyt.
Megszórjuk a tárkonyt, elég ahhoz, hogy ellepje az edény felületét, nem szabad túlzásba vinni.
Fedjük le ismét a tálat, és hagyjuk a levest a tűzön, amíg a rizs jól meg nem fő.
Kóstolja meg a levest, és ha szükséges, adjon hozzá még sót, majd kapcsolja ki a tüzet, és adja hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Jó étvágyat!
TIPPEK:

A paprikát nem adjuk hozzá a leveshez a többi zöldséggel egyidőben, mert gyorsabban felforr, és kockáztatjuk, hogy a pép megolvad, és csak a héj marad a levesen keresztül.
Ezt a levest nem savanyítottam semmivel, mert meg akartam kóstolni a tárkonyt, édes-borsos és egy kicsit keserű, de tálalás közben savanyú lehet kevés ecettel vagy citromlével.
A tárkonyt nem szabad időben hozzáadni a levesekhez vagy más készítményekhez, mert az utolsó 10 percben elveszíti ízét.


Vegetáriánus húsgombócleves

Vegetáriánus húsgombócleves receptek: hogyan kell főzni vegetáriánus húsgombócleves és a legfinomabb receptek vegetáriánus hasleves, húsgombócleves, csirkehúsgombóc leves, paraszti húsgombóc leves, marhahúsgombóc leves, fehér húsgombóc leves, egyszerű húsgombóc leves, pulyka fasírt leves, egyszerű húsgombóc leves recept, marhahúsgombóc leves.

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, Levesek húsgombóchoz - 500 g darált hús, csirke vagy marhahús keverék sertéshússal - 1 csésze rizs - 2 tojás - finomra vágott petrezselyem - só, bors a leveshez - 2 sárgarépa - 2 hagyma - 2 paprika, egy piros és egy zöld - 5 paradicsom - 2 burgonya - 1 l borscht - vörösfenyő

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, Zsákok húsgombóchoz: 600 g darált hús 3-4 evőkanál rizs 1 finom tojás a leveshez: 1 nagy sárgarépa 2 hagyma 1 piros paprika 1 sárga paprika 2 paradicsom 2 evőkanál paradicsompüré petrezselyem, vörösfenyősó, bors 1 evőkanál borscht major (vagy 250 ml borscht)

Húsgombóc leves - a legegyszerűbb recept

Húsgombócleves, Darált hús, Húslevesek 500 g darált hús (marhahús, sertéshús vagy keverék) 2 hagyma 1 sárgarépa 1 paprika 1/2 zeller 1 paszternák 2 nagy paradicsom 5 evőkanál rizs 2 evőkanál liszt 2-3 evőkanál olaj és tojás só bors borscht (opcionális) friss zöldek (petrezselyem, kapor, vörösfenyő)

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, húsgombóclevesek: 600 g darált hús (marhahús és sertéshús keveréke) 1 hagyma 2 tojás 20 gr liszt 100 gr rizs 1 teáskanál só 1/2 teáskanál borsleves: 2 sárgarépa 1/2 kis zeller 1 petrezselyemgyökér 50 ml olaj 1 hagyma 1 piros paprika 5 paradicsom.


Húsgombóc leves

A leveshez a póréhagymát, szeleteket, hagymát és borsot kockára vágjuk, a többi zöldséget a nagy reszelőre tesszük. Melegítsük fel az olajat egy 5-6 literes edényben, és adjuk hozzá a párolt zöldségeket, kb. Ezután mindent leöntünk vízzel, fedjük le és hagyjuk forrni.

Közben elkészítjük a húsgombócokat: A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a rizst, a tojást és az apróra vágott kaporleveleket. Mindent összekeverünk, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Elkészítjük a húsgombócokat és tálcára fűzzük.

Amikor a levesünk eléri a forráspontot, egyenként hozzáadjuk a húsgombócokat, és hagyjuk még 25-30 percig forralni (amíg a húsgombócban a rizs megpuhul).
Tálaljuk egyszerű levest, csak friss petrezselyemlevéllel a tetején, vagy tejföllel, joghurttal vagy tejszínhabbal.


Sütőtök leves húsgombóccal

összetevőket
3-4 fiatal cukkini (600 g), 300 g darált hús (baromfi, marhahús, keverék), 1 tojás, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paszternák, 50 g zeller, 1 burgonya, 300 ml húsleves / 2 evőkanál ketchup, 1 , 2 l káposztalé, 1 csokor petrezselyem + vörösfenyő (száraz), 4 evőkanál olaj, só, bors, opcionális 1 teáskanál cukor

Nehézség: alacsony | Idő: 1h


5. recept: szicíliai húsgombócleves

A parmezán sajttal és fokhagymával ízesített és mazsolával töltött finom szicíliai húsgombócokból ez a zöldségleves nagyon csábító étel. Ha a leves túl sokáig marad, lehetséges, hogy a tészta nagy mennyiségű folyadékot szív fel: egyszerűen hozzáadhat még egy kis vizet.

Az összetevők, amelyekre szüksége lesz

  • 250 gramm darált hús
  • 5 evőkanál frissen vágott petrezselyem
  • Negyed csésze parmezán sajt reszelve
  • Két evőkanál mazsola
  • Két evőkanál száraz kenyérdarab
  • Felvert tojás
  • 5 gerezd zúzott fokhagyma
  • Két teáskanál és fél só
  • Fél teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • Két evőkanál olívaolaj
  • Két kockára vágott sárgarépa
  • Egy apróra vágott hagymát
  • Két kockára vágott zeller
  • Egy kockára vágott cukkini
  • 150 gramm csirkeleves
  • Egy pohár sűrű paradicsomszósz
  • Fél teáskanál szárított rozmaring vagy két teáskanál frissen aprított rozmaring
  • Egy kis pohár tészta

1. lépés: Egy közepes tálban keverjük össze a darált húst, 4 evőkanál petrezselymet, parmezán sajtot, mazsolát, zsemlemorzsát, tojást, fél gerezd fokhagymát, fél teáskanál sót és negyed teáskanál őrölt borsot, amíg összekeverednek jól. Ebből a keverékből 24 húsgombócot készíthet

2. lépés: Egy nagyobb serpenyőben melegítse fel az olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát, a zellert és a többi fokhagymát, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 perc múlva. Hozzáadjuk a cukkinit, és időnként megkeverve 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a csirkelevest, a paradicsomot, a rozmaringot és a maradék két teáskanál sót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot és hagyjuk forrni, részben lefedve 10 percig.

3. lépés: Adja hozzá a leveshez a maradék teáskanál petrezselymet, negyed teáskanál borsot és tésztát. Forraljuk 5 percig. Adjuk hozzá a húsgombócokat, és forraljuk fel, amíg a húsgombóc és a tészta elkészül, körülbelül 5 percig.