Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Sült tengeri sügér zöldségekkel recept

Sült tengeri sügér zöldségekkel recept

  • Receptek
  • Diéta és életmód
  • Vegetáriánus
  • Vegetáriánus ételek

Illatos nyári étel, ez a kemencében sült tengeri sügér zöldségekkel egyszerű és könnyen elkészíthető. Ha kívánja, padlizsán helyett cukkinit használjon.

32 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 4 (150 g) filé tengeri sügér
  • 4 kis padlizsán
  • 6 szilva paradicsom
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • 1 evőkanál szárított bazsalikom
  • só és bors ízlés szerint

MódszerElkészítés: 5 perc ›Főzés: 40 perc› Kész: 45 perc

  1. Melegítse elő a sütőt 200 C -ra / gáz 6.
  2. Vágjon fel 5 paradicsomot, majd az utolsó paradicsomot vágja körbe. Ha kicsi a padlizsánja, vágja félbe; ha nagyobbak, akkor 1 cm -es kockákra vágjuk. Keverje össze az olívaolajat oregánóval, sóval, borssal és bazsalikommal egy nagy keverőtálban. Adjon hozzá zöldségeket ebbe a tálba, és alaposan fedje le az olaj- és gyógynövénykeverékkel.
  3. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, annyi fóliával, hogy az az oldalára lógjon. Helyezze a halat a közepére. A zöldségeket a hal két oldalán elrendezzük, a tetejére paradicsomszeleteket rétegezünk. Emeljük fel és hajtogassuk a fólia széleit úgy, hogy oldaluk legyen, hogy a hal a zöldséglevekben megsüljön.
  4. Süssük 35–40 percig, vagy amíg a hal villával könnyen le nem pelyhesedik, és a padlizsán megpuhul.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(2)


TENGERBASSZUS KEVERETT ZÖLDSÉGGEL

Igen, tudom, hogy a múltban megosztottam néhány halreceptet, de nem tudtam ellenállni, hogy megoszthassam veletek ezt a tengeri sügér vegyes zöldségekkel receptjét. Mivel december első napja van, elgondolkodtatónak tartom, hogy az új hónapban egy különleges tápláló finomsággal köszönthessem Önt, amely elbűvöli az ízlelőbimbót.

Annak ellenére, hogy megosztott néhány halreceptet, mint pl sütőben sült croaker hal , sült lazac zöldségekkel , fűszeres roston sült hal , sült pangasius hal hogy csak néhányat említsek - a gondolat, hogy ezt a tengeri sügért vegyes zöldségekkel készítsem, egyszerűen ellenállhatatlan volt, mivel tudtam, hogy az eredmény elképesztő lesz! Azt hiszem, ez is a kedvenc halételeim közé tartozik, mivel ízletes, gyengéd, ízletes és tele van tápláló zöldségekkel, mint paszternák, hagyma, hegyes paprika, paradicsom és kapor.

Hadd emeljem ki gyorsan, hogy néhány gránátalma mag hozzáadása csak a hab volt a tortán, mivel ezek az aranyos magvak a következő szintre katapultálták az aromát. Nos, nem kell prédikálnom nektek, hogy dicsérjétek meg ezt a tengeri sügér receptet némi gránátalma maggal, csak egy próba, amely igazolja a tettemet.
De ne aggódjon, akár lezárja az ízt néhány gránátalma maggal, akár nem, biztosan nem fog csalódni! Jelöld be a szavamat!
Biztosíthatom Önöket, hogy ez a tengeri sügér vegyes zöldséggel készült étel nagyon finom, és kiderült, hogy minden, amit kívántam egy halételben.

Finom! Édes !! Finom. és Tender-licious: D
Ez a tengeri sügér olyan jól jött ki, és úgy gondolom, hogy a kulcs néhány rést készít rajta, hogy a pác könnyen áthatoljon benne. Igen, a hal feldarabolása csak lehetővé teszi az összetevők egyenletes behatolását a halba főzés közben.

De csak óvatosan használja a megfelelő mennyiségű összetevőt, hogy a lehető legjobbat hozza ki ebből a halból. Csak a megfelelő mennyiségű összetevőt kell hozzáadnia máshoz, hogy a késztermék megfelelő legyen, és semmi több. Ezen a ponton megállok, és megengedem, hogy elmenjen, elkészítse és élvezze ezt a meleg, ízletes ételt.


Sült tengeri sügér zöldségekkel recept - Receptek

Azt hittem, ismerem a fehér halaimat - tőkehal, nyelvhal, laposhal, tilapia stb. Vagyis néhány hónappal ezelőtt, amikor megismertem a kaliforniai fehér tengeri sügért. Most semmi más nem tűnik méltónak. OK, kivéve a laposhal, amit nemrég vettem. Csodálatos volt.

Mitől olyan jó a kaliforniai fehér tengeri basszus? Kielégítően vastag, húsos hal, tiszta, enyhe ízű. Ideális sütéshez, serpenyőbe rántáshoz és grillezéshez, mivel nem esik szét, és ellenáll mindenféle vaskos salsának, amelyet feldobnak rá.

A laposhalhoz hasonlóan én is megvettem a kaliforniai fehér tengeri basszusomat Tommy Gomes -től, a Catalina Offshore Products -tól San Diegóban, a finom, friss, helyben fogott tenger gyümölcseinek szállítójától. Ha nem San Diegóban vagy a nyugati part mentén él, akkor fontolja meg a California White Sea Bass online vásárlását. És ne érezze magát bűnösnek az evés miatt: A Monterey Bay Aquarium Seafood Watch a "legjobb választás" halként sorolja fel.

Lehet, hogy vannak más tökéletesen ízletes fehér halak is, akikkel még nem találkoztam, de nem érdekel. Kaliforniai fehér -tengeri basszusom és én, jól kijövünk.

Sült tengeri basszus őrölt cukkinivel, kukoricával és paradicsommal

Sült tengeri basszus őrölt cukkinivel, kukoricával és paradicsommal recept összetevők

1 font kaliforniai fehér tengeri sügér (vagy más tengeri sügér), 4 egyenlő részre vágva

Bőséges só és fekete bors szórása

1 nagy édes hagyma, vékonyra szeletelve

1 közepes cukkini, félholdra szeletelve

1 nagy csemegekukorica, magja levágva

1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva

1 citrom héja és leve

Néhány shake só és frissen őrölt fekete bors

1/4 csésze apróra vágott friss mentalevél, valamint néhány a díszítéshez

Tálaljuk citromkarikákkal és extra szűz olívaolajjal.

1. Melegítse elő a sütőt 425 F -ra. Dörzsöljön 1/2 evőkanál olívaolajat egy sütőedény belsejébe. Megszórjuk a halat sóval és fekete borssal, és az edénybe öntjük, meglocsoljuk a maradék 1/2 evőkanál olívaolajjal. 18-20 percig sütjük. Vizsgálja meg a készenlétet villával, a húsnak átlátszatlannak kell lennie. Ha nem, főzze további 3-5 percig, majd ellenőrizze újra.

2. A zöldségek főzéséhez melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk 8-10 percig, vagy amíg áttetszővé nem válik és foltokban meg nem pirul. Hozzáadjuk a cukkinit, és 5 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, és néhány barna folt nem jelenik meg. Adjuk hozzá a kukoricát és főzzük 3 percig, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a paradicsomot, a citromlevet és a héját, valamint a sót és a borsot. 2 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a friss mentát. Ossza el egyenletesen a zöldségeket négy tányér között, és tegyen mindegyikre tengeri sügér filét. Minden filét enyhén meglocsolunk egy kis extra szűz olívaolajjal, és friss menta díszítéssel díszítjük. Citromkarikákkal tálaljuk.


Hogyan készítsünk tengeri sügért a sütőben

Először készítse elő a halfiléket. Ügyeljen arra, hogy teljesen felolvadjanak és szárazak legyenek. Így néz ki a Corvina tengeri sügér filé:

Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
Ezután készítsen elő 4 külön fóliadarabot (elég nagy ahhoz, hogy hajtogatáskor teljesen lefedje az egyes halfiléket). Helyezzen egyenlő részeket spárgából (a végét levágva) minden fólia közepére. A spárgát sóval ízesítjük.

Ezután tegyünk minden tengeri sügér halfilét a spárga tetejére, enyhén sózzuk.

Tegyen 1 evőkanál bazsalikomos pesto -t minden halfilére, és kenje meg a tetejét.

A pesto tetejére hozzáadjuk a szárított paradicsomot (apróra vágva).

Tekerje a fóliavégeket a tengeri sügér tetejére, hogy teljesen bekerítse, de ne tekerje túl szorosan vagy túl közel a halakhoz, és hagyjon némi helyet.

Hely fóliába csomagolt tengeri sügér halfilé egy tepsibe. 20 percig sütjük 400 F -on amíg a hal meg nem sül és pelyhes nem lesz. A sütőtől és a filé vastagságától függően 15 perc alatt elkészülhet. Csomagolja ki a halat, ha kész:

Így néz ki a sült tengeri sügér, amikor elkészül. Az adagomat rögtön a fóliából ettem (igen, nincs modorom vagy türelmem, ha éhes vagyok). Alternatívaként, lehet polgáriabb nálam, és minden halfilét + zöldséget egy tányérra vihet és tálalhat:


Tamarind és kakukkfű

Még egy hét, majd a munkahelyi hisztéria a feje tetejére áll, és mindennek vége. Ostoba határidők. Időközben még egy recept, amelyet egy esős napon tároltam. Ez kielégíti az újévi fogadalmak egyikét: több halat kell enni. Nem használom ki eléggé a helyi halászboltomat, és hogy ezt kijavítsam, aznap beléptem, és vettem két egyedi adag méretű tengeri sügért, megtisztítva és főzésre készen.

Csak persze fogalmam sem volt, mit kezdjek velük, és halat illetően elég tanácstalan és megfélemlített vagyok. Felnőttem, anyám gyakran sütött halat, de a sütésre és az esetleges bűzre egyszerűen nem volt szükség apró lakásunkban. De nemrég rájöttem, hogy a sütő nagyszerű hely egy hal számára, aki vacsora előtt ülhet. A BBC Good Food weboldalán körbenézve jött ez a recept a sült tengeri sügérről sült zöldségekkel, bár kicsit leegyszerűsítettem a dolgokat. Az eredeti szerint felkeverted a zöldségek felét ecettel és dióval, hogy romesco szószt készíts, de csak néhány összetevőt tettem bele közvetlenül a sütőformába. Ez könnyebb! A pörkölés pedig valóban javítja az íztelen téli zöldségek ízét. Igen, tudom, hogy szezonálisan kell vásárolnunk, de néha csak paradicsomra van szüksége. És egy piros paprika.

Sült tengeri basszus sült zöldségekkel
a BBC Good Food magazin receptjéből adaptálva.
szolgál 2.

2 tengeri sügér, egyedi adag méretben, megtisztítva és egészben hagyva
1/2 citrom, vékonyra szeletelve
2 nagy piros paprika
1 nagy vöröshagyma
5 kis paradicsom
4 gerezd fokhagyma, hámozatlan
1 tk szárított kakukkfű
só és frissen őrölt fekete bors
3 evőkanál olívaolaj
egy marék pirított mogyoró

Melegítse elő a sütőt 220 ° C -ra.

A pirospaprikát megtisztítjuk, meghámozzuk, és nagy darabokra vágjuk. Hámozza meg és vágja le a vöröshagymát, és vágja vékony karikákra. A paradicsomot vágjuk félbe az egyenlítőjük körül. Dobja mindezeket a zöldségeket és a fokhagymagerezdeket egy sütőtálba, és szórja meg sóval és frissen őrölt fekete borssal és 2 evőkanál olívaolajjal. Tegyük a sütőbe, hogy 25 percig süljön.

Közben készítse elő a halat. Körülbelül 3-4 alkalommal vágja le a hal bőrét mindkét oldalon. A felszeletelt citromot is töltsük megtisztított hasukba.

Az első 25 perc után vegye ki a tepsit a sütőből, és szórja rá a kakukkfű felével a zöldségekre. Rátesszük a halat a pörkölő zöldségekre, megszórjuk a kakukkfű maradékával, majd meglocsoljuk a maradék olívaolajjal. Tegye vissza a sütőbe, és folytassa a sütést 20 percig.

A pirított mogyorót durvára vágjuk.

Vegye ki a sütőtálcát, tegye a tányérba a halat, szórja rá a mogyorót a sült zöldségekre, majd tegye őket is a hal mellé. Szolgál.


Chilei tengeri basszusgitár és Beurre Blanc

Ez a chilei tengeri sügér beurre blanc -val, felszeletelt fésűkagylóval, karikás burgonyával és cukros borsóval szolgálják fel a töltelék és a gyönyörű vacsora érdekében. Ha előkelő vacsorát szeretne készíteni, akkor ez a tengeri sügér, fésűkagylóval és beurre blanc -val tökéletes.

Örömmel forgattam egy gyönyörű pescatarian éttermet, miközben New Yorkban éltem, és annyira inspirált az összes étel.

Ehhez a recepthez az étterem inspirációját egy hihetetlen és ízletes vacsorába tereltem. Nem gyakran vásárolok chilei tengeri sügért (más néven Antarktiszi foghal). Függetlenül attól, hogy minek nevezed, ez a hal nagyon vajas és nagyon finom.

Beurre blanc szószt készítünk lapos habverővel. A habverő kiválóan alkalmas arra, hogy egyenletesen illessze az összetevőket a serpenyőbe, függetlenül a serpenyő alakjától. A hosszú fogantyú szintén távol tartja a kezét a hőtől. Egy csipet cayenne -port adtam hozzá, mert a szósz meglehetősen gazdag. A csipetnyi fűszer visszahozza egy kicsit a földre.

Hogyan készítsük el ezt a chilei tengeri basszust a Beurre Blanc segítségével:

Első. kezdje a zöldségek előkészítésével. Forraljuk fel a burgonyát, amíg majdnem készen áll a lecsepegtetésre. Hozzáadjuk a cukorborsót gyors forraláshoz, majd lecsepegtetjük mindkettőt.

Ezután készítse el a beurre blanc receptjét. Ehhez finom hálószitára vagy sajtkendőre van szüksége, ezért mindenképpen készen kell állnia. Kezdje azzal, hogy egy kis serpenyőben medvehagymát, ecetet, fehérbort és fekete borsot főz, majd felforralja. Ha felforrt, adjuk hozzá a vajat, egy -egy kockát, minden hozzáadás után habverővel. Folytassa a vaj hozzáadását és a habverést, amíg a mártás bársonyos és sima nem lesz. Szűrjük le egy finom szitán, és tartsuk melegen.

Innentől kezdve főzzük meg a halat és pihentessük. Ezután főzzük meg a kagylót.

A halak összeszereléséhez rendezze el a félbevágott burgonyát, és vágjon cukros borsót egy tányérra, és kanalazza rá a beurre blancot. Rendezze el a kagylót a burgonyára, és tegye rá a tengeri sügért. Helyezzen néhány darab mikrozöldet az edénybe, és ha szeretne, kanálozzon még több beurre blancot.

Több tengeri receptet keres? Nézd meg az archívumomat!

Ha elkészítette ezt a receptet, kérjük, értékelje a receptet alább, és hagyj egy megjegyzést, hogy elmondjam, hogy tetszett! Ha lefotózod, jelöld meg az Instagramon, hogy szerepelhessek a hírcsatornámban!


Sült tengeri sügér

Könnyű és nagyon egészséges recept, egyszerű és gyors. Most a tengeri sügér szezonja van, egy nagyon jó fehér hal. Ebben az esetben néhány gombafélét is betettem a hűtőbe. Ugyanez a recept nagyon gazdag hekkekkel is.

Hozzávalók: 2 -ért

1 vagy 2 korvina (mérettől függően)
1 hagyma
1 nagy burgonya
1 citrom
50 ml. olajbogyó elfogadása
150 ml. fehérbor
75 ml édes bor
1 gerezd fokhagyma
Petrezselyem, kakukkfű és só

Kidolgozás:

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk szeletekre. A hagymát julienne csíkokra vágjuk.

Így az idő csökkentése érdekében szilikon tokba tettem, egy csepp olajjal a mikrohullámú sütőben. Remélem, így egy kicsit elkészül, nem tart sokáig a sütőben, és egyszerre be tudom tenni a halat.

Ha félig kész, kiveszem, és egy tepsibe rakom.

A tengeri sügért megmossuk, sózzuk, és 2 citromszeletet teszünk bele. A sütőt előmelegítjük 185 fokra le -fel

A turmixgépben keverjük össze: fél citrom levét, fokhagymát, olajat, fehérbort, sót, kakukkfüvet és petrezselymet. Jól őröljük, és ráöntjük a halakra és a burgonyára.

Most betesszük a sütőbe, az idő minden sütőtől és a hal méretétől függ, az enyém 45 percet vett igénybe.


Mi a Tengeri basszus?

Tengeri sügér olyan halak, amelyek az Atlanti -óceán nyugati részén élnek. A Cape Codtól Floridáig megtalálhatók, és népszerű óceáni halakká váltak. Érdekes módon, Chilei tengeri sügér nem igazán basszusgitár. Ehelyett a basszus nevet viselik, hogy felismerhetőbbé és eladhatóbbá tegyék őket. Különféle módon lehet főzni.

Néhány Chilei tengeri sügér Chile partjainál fogják, de sok halat más területeken fognak. Az ilyen típusú halak iránti kereslet általában magas, ami azt jelenti, hogy a chilei tengeri sügér ára magasabb lehet, mint más halak ára. A hal íze az egyik oka annak, hogy nagy a kereslet.


Sült lazac fóliában

Élvezze ezt az egyszerű sült lazac receptet vacsoraként a hétköznapokon vagy hétvégéken. Egyszerűen a fóliacsomagban süt, és nem igényel könnyű tisztítást. A sok könnyen sült hal recept között ez halottan egyszerű, de nagyon finom és jó neked! Tehát nézzük meg az alábbi receptet.

Felkészülési idő Főzési idő Teljes idő
15 perc 25 perc 40 perc

A fóliás sült lazac elkészítéséhez szükséges összetevők:

Ez a recept a mi egyszerű sült hal receptjeink közül a következő néhány összetevőt igényli.

Szükséges összetevők Az összetevők mennyisége
Lazac filé 4 (egyenként 5 uncia)
Apróra vágott paradicsom 3
Apróra vágott medvehagyma 2
Olivaolaj 2 teáskanál plusz 2 evőkanál
Só és fekete bors Preferencia szerint
Friss citromlé 2 evőkanál
Szárított oregánó 1 teáskanál
Száritott kakukkfű 1 teáskanál

Utasítások az előkészítéshez Sült lazac fóliában:

Kövesse az alábbi lépéseket a sült lazac fóliában recept elkészítéséhez.

Először melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra.

Egy közepes tálba hozzáadjuk a paradicsomot, a medvehagymát, az oregánót, a kakukkfüvet, a citromlevet, 2 evőkanál olajat, a sót és a borsot. Keverje össze őket a tálban, hogy összeolvadjon. Vegyük a lazacfilét, és szórjuk meg 2 teáskanál olívaolajjal, sóval és borssal.

Egy fólialap tetejére helyezzen egy lazacfilét olajozott oldalával lefelé. A fólia végeinek becsomagolásával formáljon spirális alakot. A paradicsomkeveréket a lazacra kenjük. Ezután hajtsa rá a fólia oldalát a halra, és győződjön meg róla, hogy teljesen lefedi. Most zárja le őket zárva.

Vegyünk egy nagy, nagy tepsit, és tegyük rá a fóliacsomagot. Ismételje meg a lépéseket, hogy a maradék lazacfilét egyenként fóliába csomagolja, és a sütőlapra helyezze.

Sütjük körülbelül 25 percig, amíg a lazac majdnem megpuhul. Sütés után a fóliacsomagokat egy nagy spatula segítségével tányérokba helyezzük. Végül tálaljuk és élvezzük!

Recept megjegyzések:

  • A lazac fóliában történő sütésének egyik fő szabálya, hogy ne süssük túl a halat. Jobb kivenni, ha már majdnem kész, de nem a legvastagabb részén.
  • A lazac kiszárad, amikor felmelegítik, ezért jobb élvezni a készítés napján.


Sült Földközi -tengeri basszus

Ugrás a receptre

Ez a recept társult linkeket tartalmazhat. Ha a linkeken keresztül vásárol, lehetővé teszi az oldal számára, hogy további költségek nélkül pénzt keressen. További információért kérjük, tekintse meg Főzés a szórakozás házirendje oldalán.

Mint ez:

Kapcsolódó hozzászólások

Válaszolj válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. További információ a megjegyzésadatok feldolgozásáról.

Rólam!

Hello mindenki! Én vagyok Cody. Örülök, hogy élvezed a receptjeimet és az utazási bejegyzéseket. Remélem jól érzi magát itt, és ha többet szeretne megtudni rólam, kattintson a képemre, és rögtön a Névjegy oldalra lövell.


Nézd meg a videót: TENGERI SÜGÉR ZÖLDSÉGEKKEL (Január 2022).