Pirospaprika-pick-me-recept

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Ital

A friss zöldség- és gyümölcslevek fogyasztása az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat adjon étrendjéhez. Szolgálja ezt a fényes példát a nap bármely szakában az azonnali emelkedés érdekében.

Legyen Ön az első, aki ezt elkészíti!

HozzávalókSzolgál: 2

  • 1 nagy pirospaprika
  • 200 ml (7 fl oz) paradicsomlé
  • 4 zeller rúd, durvára vágva
  • csipetnyi Tabasco szósz
  • Kiszolgálni
  • jégkockák
  • paprika
  • zellerlevél díszítéshez (opcionális)

MódszerElőkészítés: 35 perc ›Kész: 35 perc

  1. Melegítse elő a grillt a legmelegebb fokozatra. Grillezze a paprikát körülbelül 10 percig, gyakran forgatva, amíg a héja minden oldalról elszenesedik. Helyezze a borsot egy polietilén zacskóba, és hagyja állni 15 percig, vagy amíg elég hideg nem lesz a kezeléshez.
  2. Hámozzuk le a héját, majd vágjuk félbe a paprikát, és dobjuk ki a magokat, a fehér bordát és a szárát. A húst darabokra vágjuk.
  3. A paprikát, a paradicsomlevet és a zellert turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük, és simára pürésítjük. A nagyon sima eredmény érdekében nyomja meg az italt egy szitán. Keverje hozzá a Tabasco -t.
  4. Öntsük az italt 2 nagy pohárba, és adjunk hozzá néhány jégkockát. Mindegyik tetejét megszórjuk egy csipet paprikával, és ízlés szerint zellerlevéllel díszítjük. Azonnal tálaljuk.

Még néhány ötlet

Gyümölcsös cékla- és zelleritalhoz 1 nyers céklát durvára reszelünk, és 2 zellerrudat felszeletelünk, majd összekeverjük 1 narancs és 150 ml (5 fl oz) almalé reszelt héjával és levével. Adjunk hozzá egy csipet őrölt fahéjat, és poharakban tálaljuk jégkockákon. * A sárgarépa, a gyömbér és a narancs felszedéséhez 2 darab, magházból vágott desszertalmát és 2 narancsot hámozva durvára vágunk, a narancsból kivágjuk a magokat, majd pürésítjük ½ tk reszelt friss gyökér gyömbérrel és 500 ml-rel (17 fl oz) sárgarépalé.

Plusz pontok

Ennek az italnak a vitamintartalma könnyen igazolja a pick-me-up címét. A pirospaprika kiváló forrása mind a béta-karotinnak (amely önmagában antioxidáns, és a szervezet A-vitaminná alakítja át), mind a C-vitaminnak. A paradicsomlé C-vitamint is biztosít. * A zeller káliumot biztosít. Ezenkívül természetes vizelethajtó, csökkenti a folyadék- és sóvisszatartást, ezért segíti a magas vérnyomás kezelését.

Minden adag biztosítja

A, C * E * B6, folsav, niacin, kálium

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


15 kedvenc paprika recept

Van paprikája, és szüksége van a használatára? Ezek a színes paprikák nemcsak finomak, hanem vitaminokkal is tele vannak. Nagyon magas C -vitamin tartalmuk van, és napi kétszeres szükségletük van. B -vitamint és béta -karotint is tartalmaznak. Nagyon sokféle módon lehet ezeket receptekben használni, a szokásos töltött paprikán kívül.

Itt találja a legjobb kaliforniai paprika receptek listáját. Természetesen a hagyományos töltött paprikát kaptuk: kedvencünk egy mediterrán stílusú recept quinoával és feta sajttal. De sok más nagyszerű módja is van a paprika támogató szerepének: például fajitasban fűszerezve vagy kockára vágva, hogy textúrát adjon a chilinek. Ezek a receptek különböző színeket tartalmaznak, a pirostól a narancson át a sárgán át a zöld paprikáig. A színek felcserélhetők, és tetszés szerint testreszabhatja őket!


Hozzávalók

    • 6 evőkanál. extra szűz olívaolaj, osztva, és még több a szitáláshoz
    • ⅔ csésze zsemlemorzsa (friss, szárított vagy panko)
    • 4 gerezd fokhagyma, finomra reszelve, osztva
    • 1½ tk. kóser só, osztva, és még sok más
    • ½ csésze durvára vágott petrezselyem
    • 1 font ziti, rigatoni, cavatelli vagy más közepes csöves tészta
    • 1 közepes hagyma, apróra vágva
    • 4 egész pörkölt pirospaprika egy üvegből (körülbelül egy 16 oz-os üveg), apróra vágva
    • 2 evőkanál. paradicsom szósz
    • 1 (15 oz.) Doboz fehér bab (például sötétkék vagy cannellini), öblítve
    • 2 tk. finomra reszelt citromhéj
    • 1 evőkanál. friss citromlé
    • ¼ tk. zúzott pirospaprika pehely
    • Frissen őrölt fekete bors
    • Citromkarikák (tálaláshoz opcionális)

Szórakoztató és friss hétvégi vacsora tervező

Ha lehetőséged nyílik csirkemellt venni a piacról, próbáld ki ezt a receptet!

Kedd: Philly Cheesesteak Quesadillas  

Fotó: Joseph De Leo

Ez egy quesadilla és Philly sajttorta szendvics és aposs szerelemgyerek, és pont olyan jó, mint ahogy te gondolod!

Szerda: Citrom-chilei Linguine spárgával

Fotó: Joseph De Leo

Semmi sem mondja & quotspring & quot, mint a spárga!

Csütörtök: Ropogós Gnocchi gombával és rukkolával

Amikor a salátaéjszaka találkozik a tésztaéjszakával, akkor ez történik, amikor a varázslat megtörténik.

Péntek: lepényhal kókusz-gyömbér rizzsel és Mango salsa-val  

Szálljon át egy trópusi paradicsomba anélkül, hogy elhagyná otthonát ezzel a finom vacsorával.  


Borsos receptek

A paprika a mediterrán konyha nélkülözhetetlen része - nemcsak hihetetlenül sokoldalú és ízletes, ha nyersen, grillezve, pörkölve vagy párolva tálalják, hanem valódi szín- és édességet is kölcsönöz az ételeknek. Bár manapság egész évben elérhetőek, a nyári hónapokban általában a legjobbak.

Általában pirított pirospaprikát használnak füstös édesség hozzáadására a klasszikus olasz ételekhez, mint például Amy Gulick pollo alla romana, Filippo Trapello peperonata és ez a finom piros pesto a Sally Abé -tól.

Ha akarod, kicsit találékonyabb is lehetsz. Ez a gyönyörű, provolone és ricottával töltött tintahal receptje Ernesto Iaccarino-tól sárga paprikát használ, hogy élénk szószt készítsen, míg Caterina Ceraudo hasonlót csinál a pirospaprikával, és ricotta gnocchival tálalja.

Mint mindig, ne féljen kísérletezni a főzési technikákkal, hogy különböző ízeket és textúrákat kapjon a paprikából. Nézze meg az alábbi paprika receptgyűjteményünket inspirációért.


Néhány hónapig könnyen eláll a hűtőszekrényben, vagy még tovább is. Ez minden a savasságról szól. Technikai értelemben a polcokon stabil élelmiszerek ph -szintje 4,6 ph alatt van, de az otthoni szakácsoknál valószínűleg alacsonyabbnak kell lennie, körülbelül 4,0 körül, hogy figyelembe vegyék a hibákat. Ha aggódik, adjon hozzá több ecetet a ph csökkentéséhez. Az erjesztett chilipaprikából készült mártások még tovább tartanak.

A legjobb ph -mérők, amelyeket ajánlok, a Thermoworks cégtől származnak. Szerezzen be egy ph -mérőt még ma a Thermoworks -tól. Boldog partner vagyok.


Készítmény

Melegítsük elő a sütőt 450 F -ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

A félbevágott és kimagozott paprikát a sütőlapra tesszük, és meglocsoljuk olívaolajjal. Ízesítsük köménnyel, kóser sóval és frissen őrölt borssal.

Szeleteljen le 1/4-1/2 hüvelyket a fokhagymahagyma tetejéről, és csepegtessen rá egy kis olívaolajat. Fedje le a fokhagymát teljesen alufóliával, és tegye a sütőlapra.

Sütjük a paprikát és a fokhagymát ugyanazon a sütőlapon: A paprikának körülbelül 20-25 percre, a fokhagymának pedig körülbelül 30 percre van szüksége. Forgassa el a paprikát a főzés felénél. A paprikának teljesen lágynak kell lennie, ha villával átszúrja, a fokhagymának pedig aranynak és lágynak.

Távolítsa el a fokhagymagerezdet az izzóból, és a paprikával együtt tegye át egy nagy sebességű turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.

Most tegye a turmixgépbe a nyers mandulát, az olívaolajat és a citromlevet is. Keverjük simára, és alaposan keverjük össze (rendben van, ha a mártás textúrája a mandula - ezt szeretjük!) Ízlés szerint ízesítsük kóser sóval és frissen őrölt borssal.

A mártást tegyük egy tálba, locsoljuk meg olívaolajjal és díszítsük frissen őrölt borssal és apróra vágott olasz petrezselyemmel.


Hozzávalók

1. lépés

Egy nagy serpenyőben közepes-magas hevítsen fel olajat, amíg csillog. Hozzáadjuk a köménymagot, és kevergetve addig főzzük, amíg közepes barna árnyalatot nem kap, körülbelül 1 percig. Csökkentse a hőt közepesre, és keverje hozzá az édesköménymagot. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve áttetszővé főzzük 4-6 percig.

2. lépés

Keverje hozzá a burgonyát, majd egyenletes rétegben terítse el a keveréket a serpenyőben. Fedjük le és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, és nem pépes (az alján egy kis elszenesedés A-OK), 7–10 perc. Keverje hozzá a paprikát és a sót. Fedjük le és főzzük, amíg a paprika kissé megpuhul, 5-7 percig. Egy nagy kanál vagy spatula segítségével kaparja le a finom elszenesedett szeleteket az edény aljáról, és keverje bele a burgonya keverékébe.

3. lépés

Keverje hozzá a mogyorót és a lime levét. Tálalás előtt kóstolja meg és állítsa be a lime levét és a sót, ha szükséges.


Vélemények (22)

Ez lett a kedvenc. nem csak a családomnak, hanem az első vasárnapi villásreggelinek a templomban. Egész évben készítem. Ha a Kraft vagy hasonló márkájú parmezánt használom a shakerben, visszavágom néhány evőkanálra. Ellenkező esetben túl sós, és a sajt íze felülmúlja. Ha frissen őrölöd a sajátodat, többet is használhatsz.

Imádom ezt a receptet. A petrezselymet egy csésze felengedett fagyasztott spenótra cserélem.

Ez az én húspogácsa receptem. Fél kilogramm összes fehér őrölt pulykát használok fel, és a zabpelyhet a zsemlemorzsával helyettesítem, és visszavágom a parmezán sajthoz (ott rejlik sok nátrium). Általában használok pár őrölt kóser sót, és a fűszerezés pont megfelelő. A fasírt valóban nedves, és eléggé elegendő ahhoz, hogy a maradékot a hét végén spagettivel hússzószban használhassam fel. Bármikor két nagyszerű ételt kaphatok egy receptből, az nyer!

Olyan egészséges és olyan finom. Nincs hozzáadva további só. Nem szükséges. Szintén csak 1 font pulykát használt fel. Fantasztikus recept. És olyan könnyű!

Ez a recept nagyon finom, nedves és gyorsan elkészíthető. Nekem csak egy kiló őrölt pulykamell volt, így kissé csökkentettem a többi összetevő mennyiségét (természetesen a tojás kivételével). A sót és a borsot is elfelejtettem. A fasírt elég finom volt fűszerek nélkül. Könnyű, nedves, ízletes és finom helyettesítője a hagyományos őrölt marhahúsos fasírtnak.

A hús felét használtam fel, és minden másból ugyanannyit. Továbbá sima panko zsemlemorzsa helyett. Nekem nagyon tetszik. A legtöbb fasírt receptben sok a hús az én ízlésem szerint. Vágja félbe a húst, és kétszer olyan ízletes (és sokkal jobb az Ön számára). :)

Ez finom volt. Nem adtam hozzá sót, és ez nem volt észrevehető sem a férjemnek, sem nekem. A pirospaprika és a parmezán sajt megfelelő ízeket adott. A maradékot ma este sült burgonyával, olívaolajjal és rozmaringgal, valamint zöld salátával fogyasztjuk.

Most a sütőben! 3/4 teáskanál sóval nem tűnt túl sósnak. Én sima kenyérmorzsát használtam. Ha úgy dönt, hogy ízesített zsemlemorzsát használ, akkor hagyja ki a további sót.

Izgatott vagyok egy nem paradicsomos recept miatt! A fiam allergiás a paradicsomra.

Ha a receptek nem férnek el egyetlen oldalon, amikor a webhelyről nyomtat, miért nem másolja és illessze be a receptet egy Word dokumentumba, és szükség szerint méretezze át a betűtípust és/vagy a távolságot? Ezt teszem a receptekre, amelyeket a számítógépre mentek, és később kinyomtatok, vagy sem. Ha nincs Word vagy más irodai program, akkor ott van a Jegyzettömb, amely az MS Windows operációs rendszer része.

Ugyanígy melyik serpenyőben egy húsos cipóhoz. A nyomtatásról: Nyomtatási előnézetet használok. Kiemelem a receptet, megnyomom a Nyomtatási előnézetet, megnézem, hogy néz ki, általában a legnagyobb méretre nagyítom, anélkül, hogy másik oldalra futtatnám, a "Custom" (legördülő) menüben, és általában 103% vagy 108%. Ezután nyomja meg a nyomtatást. Ha a gyors tipp jó, akkor én is ezt teszem, külön, és ollóval kivágom a papírból, és ragasztom a kinyomtatott recepthez. (A Real Simple recepthalmaza nagyon nagy!)

A receptben szereplő túl sok sóval kapcsolatos megjegyzések elgondolkodtatnak azon, hogy a szakácsok szokásos sót használnak -e a kóser só helyett. Ez óriási különbséget jelenthet a só intenzitásában.

A férjemmel nagyon szerettük ezt a receptet. Az alacsonyabb zsír fantasztikus, és nagyon hideg volt. Megmarad a repertoáromban. Próbáld ki, tetszeni fog!

Ez óriási! A férjem tombolt, és a lányom még le is fojtotta. Elfelejtettem petrezselymet vásárolni, így elhagytam, és sót nem szoktam mérni, csak "eleget" tettem bele, és nem volt túl sós. Továbbá, használt Fehér Hagyma..nem biztos, hogy ez mit jelent. Ez biztos őrző lesz! Salátával és burgonyapürével tálalta.

Az első fasírt, amit valaha készítettem, és imádtam! Nem vagyok marhahús rajongó, így ez egy remek alternatíva! Néhány "boldog baleset", amely segíthet a só kérdésében, az emberek megemlítik. 1. Kevesebb sót használtam, mint a recept. valószínűleg 1/8 tk. 2. Az üveg helyett 1 friss piros paprikát használtam, gyorsan megpirítottam egy serpenyőben olívaolajjal, majd aprítógéppel aprítottam. 3. Elfelejtettem hozzáadni a mustárt, így a főzés felénél megkenem a tetejével. Mesés íze volt és egyáltalán nem sós!


Konyhai alapismeretek: A pirospaprika sütése

Ahelyett, hogy prémiumot fizetne a bolti vásárlásért, tanulja meg, hogyan kell pirítani a pirospaprikát! Könnyű, és nagyon sok finom módja van a sült paprika használatának!

Az üveges pörkölt pirospaprika azok közé tartozik, amelyek gyakran nincsenek kéznél, amikor szükségem van rájuk. Tud kapcsolódni? Ez ugyanaz a történet sok más dologgal is, ezért dolgoztam ki a legjobb recepteket az olyan termékekhez, mint a tahini paszta, marcipán/mandula paszta, teriyaki szósz, Kínai fekete bab szósz és hoisin szósz. Nem csak felkorbácsolhatom őket, amikor szükségem van rájuk, ízük kb gazillion többször jobb, mint a bolti cucc!

De térjünk vissza a sült paprikához. Megveri valami a sütőben elszenesedett és megfeketedett friss paprika ízét? A sült paprika egyike azoknak a dolgoknak, amelyek megforgatják a kulináris világot. Ha ezeket itt -ott hozzáadta az ételek díszítésére, akkor pontosan tudja, mire gondolok.

Hogyan használd a pirított pirospaprikát?

Sokféle módon! Add hozzá a tészta salátákhoz, burgonyasalátákhoz, feldobott salátákhoz. Add hozzá a szendvicsedhez, tedd őket bruschetta -ra, vagy tésztaételhez. Készíts pörkölt pirospaprika aiolit, vagy add hozzá a következő hummusadaghoz. Készítsen pörkölt pirospaprika -pesto -t a szokásos összetevőkből (fenyőmag, bazsalikom, fokhagyma, parmezán stb.), És élvezze kekszben, vagy tésztába öntve. Pürésítsük őket mandulával, tejszínnel és csirkehúslevessel, hogy finom tésztamártást kapjunk. Vagy pürésítsük őket krémsajttal, hogy kekszet és zöldségkrémet kapjunk. Add hozzá egy tapenade -hez, pizzára vagy lapos kenyérre. Hajtogassa őket omlettbe vagy frittatasba. Adja hozzá őket burgonya hash -hez vagy kedvenc csirke rakottjához. Az ég és a határ a határ!

Íme néhány recept példa pörkölt pirospaprikával:

A saját paprika pörkölése a tökéletes módja annak, hogy a paprika termését felhasználjuk, vagy kihasználjuk az élelmiszerbolti eladásokat.

Ez a kaliforniai paprika pörkölésének módja a legtöbb paprika esetében működik. Minden paprika héja és húsvastagsága eltérő, ezért a pörkölési idő változhat, ezért ellenőriznie kell őket. De más pörkölésre jól használható paprika a Poblanos, az Anaheims, a Hatch-stílusú chili, a paprikás chile, a jalapeno és a pimientos.

Melegítse elő a sütőt 450 fokra.

Vágja félbe a paprikát, és távolítsa el a szárakat, a magokat és a hártyákat.

A paprikákat fóliával bélelt tepsire fektetjük, vágott oldalukkal lefelé. A pergamenpapír 400 fokig biztonságosnak tekinthető perzselés veszélye nélkül, de gyakran a határokat 450 fokra tolom. Ha minden kockázatot el szeretne távolítani, használjon fóliát.

A pirospaprikát 15-20 percig sütjük, vagy amíg a héja nagyon sötét lesz és össze nem omlik.

Nincs szükség a paprika forgatására vagy forgatására.

Miután a héja megfeketedett, vegye ki a paprikát a sütőből.

Ezen a ponton a legtöbb ember azt javasolja, hogy a pörkölt paprikát egy papírzacskóba helyezze, hogy körülbelül 10 percig gőzölje, hogy lazítsa a bőrt. Soha nem tapasztaltam, hogy erre szükség lenne, de azt hiszem, ez attól függ, hogy milyen makacs az adott paprika. Egyszerűen hagyja a paprikát néhány percig hűlni, amíg elég kényelmes nem lesz a kezeléséhez, majd húzza le a héját és dobja ki. Könnyen lecsúsznak.

A paprikát előre szeletelheti vagy felkockázhatja, vagy félben tárolhatja. Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolva körülbelül egy hétig tárolhatók. Ha olajjal borítva tárolja őket a hűtőszekrényben, akkor legalább 2 hétig tárolják. Hosszabb tárolás érdekében cipzáras zsákokban fagyaszthatja őket.