Top 15 Syrahs grillezéshez

Húsevők és rácsosok, néhány ok a syrah iránti szeretetre: fantasztikus bor bármilyen sült húshoz, különösen olyan vörös húsokhoz, mint a marha- és bárányhús, valamint a vadakhoz. Gyakran borsos és néha füstös, pörkölt gyümölccsel és/vagy pörkölt hús ízesítéssel, ami remek kísérője lehet minden grillezett vagy roston sült (akár ahm, mindenféle zöldség). Ez általában relatív érték is, mivel a kiváló minőségű palackok már 20-35 dollárért is kaphatók.

A következő időszerű lista kiemeli a legjobb választásaimat az 50 dollárnál alacsonyabb árú szirák esetében, amelyek cseresznyéből válogattak az elmúlt év során megkóstolt több száz friss szüreti szirából. Ide tartoznak elsősorban a kaliforniai hűvösebb helyekről származó borok, például a Sonoma-partról és Santa Barbara megyéből, valamint egy dél-afrikai syrah és egy syrah-alapú Côtes-du-Rhône, a francia Rhône régió egyik legnagyobb termelőjétől.

Az alábbi helyezések először a pontszámomon alapulnak. Aztán azoknál a boroknál, amelyeket például 93 ponton rangsoroltak, először az alacsonyabb árú borokat soroltam fel. Amint látni fogja, sok relatív akció van ezen a listán: néhány nagyon ízletes, sós szirha, akár 23 dollárért is egy Santa Barbara megyei Ballard -kanyon környékéről, amely nagyon népszerű és hamarosan megjelenő hely a jellegzetes szírák számára. számíthat arra, hogy az elkövetkező években sokkal többet fog hallani. És egy 95 pontos syrah esetében a Dierberg 34 dollárnál nehéz legyőzni. Tehát keresd meg kedvencedet a kedvenceim között, és grillezz!

1. Dierberg Syrah
A Dierberg egy nagyon lenyűgöző projekt, amelyet Jim és Mary Dierberg alapított az első szőlőültetvény megvásárlásával és telepítésével Santa Barbara megyében 1997 -ben. Andy Alba, aki a 2001 -es első évjárat óta a borászcsapat tagja, most a vezető borász . Ez egyszerűen egy fantasztikus bor, amely kiváló értéket képvisel 34 dollárért. Önmagában is élvezheti, de emlékezetes párosítás lenne grillezett pecsenye vagy bárányhús mellé.

2009 Santa Ynez -völgy Santa Barbara megye, 34 dollár
Átlátszatlan, fekete árnyalatú lila piros ibolya szín; nagyon vonzó, sült szilva, fekete gyümölcs, fekete bors, eszpresszó orr; gazdag, finom, pörkölt fekete gyümölcs, bors, ibolya íze jó savassággal; két -három évet igényel; hosszú befejezés. 14,5 százalék alkohol. 95 pont

2. Szászbarna
Jeff Gaffner a Saxon Brown tulajdonosa/borásza, amelyet 1997 -ben kezdett el bemutatni a kedvenc szőlőültetvényeinek. A borkészítést Richard Arrowood vezetése alatt tanulta meg a Chateau St. Jean -ban, és azóta keresett tanácsadó borász lett.

2009 Syrah Owl Box Parmelee-Hill Sonoma Valley, 40 dollár
Nagyon sötét rubin színű; vonzó, fanyar szeder, fanyar fekete gyümölcs, kátrány, fekete bors, fehér bors orr; ízletes, pörkölt fekete gyümölcs, fekete bors, kátrány, ibolya, fanyar bogyós ízvilág mélységgel; hosszú befejezés. Shiraz 1. klón 3-4 százalékos viognierrel és egy kis marsanne -val és soussanne -val, hogy segítsen beállítani a színt. 94 pont

Kattintson ide a grillezésre vonatkozó további syrah ajánlásokért.

- Richard Jenning, Snooth


Nézd meg a videót: The Best Red Wines for Beginners Series: #5 Syrah u0026 Shiraz (Január 2022).