Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Baja stílusú Tempura Fish Tacos

Baja stílusú Tempura Fish Tacos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Megjegyzések

Újranyomtatás engedélyével Tacok szerző: Mark Miller és Benjamin Hargett, szerzői jog © 2009. Kiadja a Ten Speed ​​Press, a Random House, Inc. divíziója.

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze víz
  • 1/2 csésze friss lime -lé
  • 10 gerezd fokhagyma, felszeletelve
  • 2 serrano chili, szárral és szeletelve
  • 2 teáskanál szárított mexikói oregánó, őrölve
  • 1 evőkanál finom tengeri só
  • 2 font fiatal cápafilé, 4 x 3/4 hüvelykes csíkokra vágva
  • 3/4 csésze és 1 evőkanál jeges víz
  • 2 1/2 teáskanál sárga mustár
  • 1 csésze fehérített univerzális liszt
  • Növényi olaj, rántáshoz
  • 10 lágy fehér kukorica tortilla, tálaláshoz
  • Coleslaw, köretnek
  • Mészkarikák, köretnek
  • Szeletelt jalapeño, köretnek

Irányok

A pác elkészítéséhez egy nagy tálban keverje össze az ½ csésze vizet, a lime levét, a fokhagymát, a chilit, az oregánót és a sót. Hozzáadjuk a halcsíkokat, és hagyjuk pácolódni legalább 20 percig.

A tempura tészta elkészítéséhez külön tálban keverjük össze a jeges vizet és a mustárt. Óvatosan keverje hozzá a lisztet, de ne keverje túl; néhány apró csomó rendben van. Fedjük le és tegyük hűtőbe 30 percre.

A cápa darabokat lecsöpögtetjük és papírtörlővel megszárítjuk. Készítsen elő egy papírtörlővel bélelt tányért. Egy nagy, nehéz aljú edényben melegítsen legalább 2-3 hüvelyk olajat közepes lángon, amíg mély zsíros hőmérőn eléri a 360 fokot. Vegye ki a tésztát a hűtőből és keverje meg még egyszer. Dörzsölje bele a tésztába a haldarabokat, egyenként néhányat, hogy egyenletesen bevonódjon. Dobja őket a forró zsírba, egyszerre 2 darabot, 30 másodpercenként adjon hozzá további 2 darabot (egyszerre legfeljebb 4 darabot sütjen).

Figyelje a forró olaj hőmérsékletét a sütés során, és hagyja, hogy az olaj visszatérjen a megfelelő hőmérsékletre, ha szükséges a tételek között; a ropogás biztosítása érdekében állandónak kell maradnia 360-380 fok között. Ha túl alacsony, a hal zsíros lesz; ha túl forró, a darabok megégnek. Süssük ropogósra, világos aranybarnára, és lebegjenek az olajban, adagonként körülbelül 2 1/2 percig. Finom hálós skimmerrel vigye át a hal tempurát a papírtörlővel bélelt lemezre, hogy felszívja a felesleges olajat. Ismételje meg a maradék haldarabokkal. Sütés közben feltétlenül távolítsa el a lebegő tészta darabjait, különben megégetik és elsötétítik az olajat, ami égett ízt kölcsönöz a tempurának. Azonnal tálaljuk. Tálaláshoz tegye a tortillákat egymás mellé, nyitott arccal és átfedve egy tálra. Ossza meg a tölteléket és a tölteléket egyenletesen a tortillák között, és tegye fel salsa -val és körettel. Fogd, hajtogasd és egyél azonnal. Vagy készíts saját taco -t: feküdj tortillával, nyitott arccal az egyik kezedben. Kanállal némi laposra, majd töltelékre, tetejére salsa, hajtogassa, és azonnal fogyassza.

Táplálkozási tények

Adagok 5

Kalóriák adagonként389

Folsav egyenérték (összesen) 83 µg 21%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 14,9%


A szarhoz:

1 lime lé plusz több a tálaláshoz

A halakhoz:

½ tk. frissen őrölt fekete bors

1 1/2 csésze lager sör vagy klubszóda

1 1/2 font fehér halat, például tőkehalat vagy csattanót, körülbelül 3 ”-os darabokra vágva

Tálaljuk tortillákkal, forró mártással, tejföllel, korianderrel és lime karikákkal

Egy kis tálban keverje össze a hagymát, a mangót, a káposztát, a lime levét és egy csipet sót. Félretesz, mellőz.

Egy nagy holland sütőbe vagy nehéz aljú edénybe öntsön körülbelül 3 hüvelyk olajat. Melegítse közepes magas hőmérsékleten, amíg a hőmérő eléri a 350F ° -ot.

Míg az olaj felmelegíti, keverje össze a lisztet, a füstölt paprikát, a köményt, a fokhagyma erejét, a hagymaport, a szárított oregánót, a szárított kakukkfüvet, a sót és a borsot egy nagy tálban. Keverje hozzá a klubszódát, amíg a tészta sima nem lesz.

Amikor az olaj eléri a hőmérsékletet, úgy főzzük meg a halat, hogy a halat teljesen bevonjuk a tésztába, majd óvatosan beleöntjük a forró olajba. Főzzük a halat tételekben körülbelül 4-5 percig, vagy amíg a hal aranybarna nem lesz. Vegye ki és hagyja kissé kihűlni egy rácsos bélelt tepsiben.

Tálaljuk a hal tacót melegen egy tortillában, amelyhez mangót, tejfölt, koriandert, forró mártást és egy kis lime -t teszünk.


Receptek: "Tacos"

Ezek a receptek megjelennek Tacok írta: Mark Miller, Ten Speed ​​Press, 2009.

Baja stílusú Tempura hal
(10 tacót készít)

Chile-lime pác
1 1/2 csésze víz
1/2 csésze friss lime -lé
10 gerezd fokhagyma, felszeletelve
2 serrano chili, szárban és szeletelve
2 teáskanál szárított oregánó, őrölt
1 evőkanál finom tengeri só
2 font szilárd fehér hal, például tilapia, mahi-mahi vagy harcsa, 4 hüvelykes x 3/4 hüvelykes csíkokra vágva

Baja Tempura tészta
3/4 csésze plusz 1 evőkanál jeges víz
2 1/2 teáskanál sárga mustár
1 csésze fehérített univerzális liszt
Növényi olaj, rántáshoz
10 (5 1/2 hüvelyk) puha fehér kukorica tortilla, tálaláshoz

Köret: káposztalepény, mészkarikák és pácolt jalapeno karikák.
.
1. A pác elkészítéséhez egy nagy tálban keverje össze az 1 1/2 csésze vizet, lime levét, fokhagymát, chilit, oregánót és sót. Hozzáadjuk a halcsíkokat, és hagyjuk pácolódni legalább 20 percig.

2. A tempura tészta elkészítéséhez külön tálban keverjük össze a jeges vizet és a mustárt. Óvatosan keverje hozzá a lisztet, de ne keverjen össze néhány apró csomót. Fedjük le és tegyük hűtőbe 30 percre.

3. A haldarabokat lecsepegtetjük és papírtörlővel megszárítjuk. Készítsen elő egy papírtörlővel bélelt tányért. Egy nagy, nehéz aljú edényben melegítsen legalább 2-3 hüvelyk olajat közepes lángon, amíg el nem éri a 360 ° F-ot egy mélyzsíros (opcionális) hőmérőn. Vegye ki a tésztát a hűtőből és keverje meg még egyszer. Dörzsölje a halat a tésztába, néhányszor, hogy egyenletesen bevonódjon. Dobja őket a forró zsírba, egyszerre 2 darabot, 30 másodpercenként adjon hozzá további 2 darabot (egyszerre legfeljebb 4 darabot sütjen). Figyelje a forró olaj hőmérsékletét a sütés során, és hagyja, hogy az olaj a tételek között visszatérjen a megfelelő hőmérsékletre, ha szükséges - a ropogás biztosítása érdekében állandónak kell maradnia 360 ° F és 380 ° F között. Ha túl alacsony, a hal zsíros lesz, ha túl forró, a darabok megégnek.

4. Süssük ropogósra, világos aranybarnára, és lebegjenek az olajban, adagonként körülbelül 2 1/2 percig. Finom hálós skimmerrel vigye át a hal tempurát a papírtörlővel bélelt lemezre, hogy felszívja a felesleges olajat. Ismételje meg a maradék haldarabokkal. Sütés közben feltétlenül távolítsa el a lebegő tészta darabjait, különben megégetik és elsötétítik az olajat, ami égett ízt kölcsönöz a tempurának. Azonnal tálaljuk.

5. Tálaláshoz tegye a tortillákat egymás mellé, nyitott arccal és átfedve egy tálra. Ossza meg a tölteléket és a tölteléket egyenletesen a tortillák között, és tegye fel salsa -val és körettel. Fogd, hajtogasd és egyél azonnal. Vagy készítsen saját taco-t: feküdjön egy tortilla nyitott arccal az egyik kezében. Kanalazzon rá néhány sültet, majd töltse fel a tetejét salsa -val, hajtogassa és azonnal fogyassza el.

2 szárított pasilla chili, szárral, magvakkal, szárazon pörkölt és rehidratált
1 szárított guajillo chile, szárral, magvakkal, szárazon pörkölt és rehidratált
2 evőkanál növényi olaj
1 kis fehér hagyma, 1/4 hüvelykes kockákra vágva
7 csésze víz
3 evőkanál kóser só
1 font kis Yukon arany burgonya, 1/4 hüvelykes kockákra vágva (bőrrel)
10 gerezd fokhagyma, szárítva
1 teáskanál chipotle püré
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/4 teáskanál köménymag, pirítva és őrölve
6 (5 1/2 hüvelyk) ropogós sárga kukorica tortillahéj
Díszítés: bacon szalonna vagy pirított fenyőmag

1. Vágja az elkészített pasillát és a guajillo chilit 1/8 hüvelyk vastagságú csíkokra (rajas) félretéve. Egy kis serpenyőben melegítse fel az olajat közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk, amíg elkezd karamellizálódni, körülbelül 5 percig. Levesszük a tűzről és félretesszük.

2. Egy nagy edényben hozzáadjuk a chili csíkokat, a 7 csésze vizet, a sót és a burgonyát, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, 6-8 percig. Tegye a burgonya-chile keveréket egy szűrőbe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Kanalazzuk a keveréket egy tálba, adjuk hozzá a pirított hagymát, fokhagymát, chipotle pürét, fekete borsot és köményt, majd keverjük össze. Azonnal tálaljuk, vagy melegen tartjuk a serpenyőben, amíg készen áll a tálalásra.

3. A tálaláshoz a tölteléket egyenlően ossza el a héjak között, és tegye taco tartóba. Vagy hajtsa sorban a megtöltött kagylókat egyenesen támasztva. Egyél azonnal. A saját készítéséhez töltsön egy tölteléket egy ropogós héjba, tegyen rá salsa- és szalonnafalatokat, és azonnal fogyassza el.


Recept összefoglaló

  • 6 paradicsom, kockára vágva
  • 1 kis hagyma, kockára vágva
  • ½ csésze apróra vágott friss koriander
  • 2 evőkanál kockára vágott jalapeno paprika, vagy több ízlés szerint (gyümölcslé fenntartva)
  • ½ teáskanál fokhagyma só
  • ½ lime, gyümölcslével
  • 3 csésze káposztasaláta keverék
  • 3 evőkanál ranch öntettel
  • 2 csésze növényi olaj a sütéshez
  • 1 (9 uncia) doboz tésztakeverék (például Shore Lunch®)
  • 1 (12 uncia) doboz vagy palack mexikói sört
  • 24 kukorica tortilla
  • 1 font tőkehal filé, 2 hüvelykes darabokra vágva
  • 2 csésze aprított mexikói sajtkeverék
  • 2 lime, karikákra vágva
  • 1 csipet chile-fokhagymás szósz (például Sriracha®) (opcionális)

Keverje össze a paradicsomot, a hagymát, a koriandert, a jalapeno paprikát, 1 evőkanál jalapeno paprika levét és a fokhagymasót egy tálban, és facsarjon 1/2 lime -ot a salsa fresca -ra. A halat előkészítve fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe.

Dobja el a káposztasaláta keveréket a ranch öntettel egy tálban, amelyet félretesznek, hogy az ízek összeérjenek.

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben vagy nagy serpenyőben 175 ° C-ra.

Keverje össze a tésztát és a sört egy tálban. Csomagolja be a kukoricatortillákat nedves papírtörlőbe, és tegye félre.

Mártsa a tőkehalat a tésztakeverékbe, és forró olajban, tételben sütje a bevont tőkehalat, amíg a tőkehal megpuhul, és a bevonat barna lesz, 4-5 percig. A tőkehalat hasított kanállal kivesszük, és papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük.

Mikrohullámú kukoricatortillákat magasan melegítünk, körülbelül 1 percig.

Halmozzon két tortillát a tányér tetejére halakkal, szórjon rá mexikói sajtot, káposztasaláta -keveréket, salsa freskát és préseljen ki lime -ékből. Meglocsoljuk chile-fokhagymás mártással. Ismételje meg a többi összetevővel.


Baja stílusú Tempura Fish Tacos

csésze vizet, lime levét, fokhagymát, chilit, oregánót és sót. Hozzáadjuk a halcsíkokat, és hagyjuk pácolódni legalább 20 percig.

A tésztához: Egy külön tálban keverjük össze a jeges vizet és a mustárt. Óvatosan keverje hozzá a lisztet, de ne keverjen össze néhány apró csomót. Fedjük le és tegyük hűtőbe 30 percre.

Leszűrjük a haldarabokat, és papírtörlővel megszárítjuk. Készítsen elő egy papírtörlővel bélelt tányért.

Egy nagy, nehéz aljú edényben melegítsen legalább 2-3 hüvelyk olajat közepes lángon, amíg mély zsíros hőmérőn eléri a 360 fokot. Vegye ki a tésztát a hűtőből és keverje meg még egyszer. Dörzsölje bele a tésztába a haldarabokat, egyenként néhányat, hogy egyenletesen bevonódjon. Csepegtesse őket a forró olajba, egyszerre 2 darabot, 30 másodpercenként adjon hozzá további 2 darabot (egyszerre legfeljebb 4 darabot sütjen). Figyelje a forró olaj hőmérsékletét a sütés során, és hagyja, hogy az olaj visszatérjen a megfelelő hőmérsékletre, ha szükséges, a tételek között, hogy biztosítsa a ropogósságot, az értéknek 360-380 fokosnak kell maradnia. Ha túl alacsony, a hal zsíros lesz, ha túl forró, a darabok megégnek.

Süssük ropogósra, világos aranybarnára, és lebegjenek az olajban, adagonként körülbelül 21/2 percig. Finom hálós skimmerrel vigye át a hal tempurát a papírtörlővel bélelt lemezre, hogy felszívja a felesleges olajat. Ismételje meg a maradék haldarabokkal. Sütés közben feltétlenül távolítsa el a lebegő tészta darabjait, különben megégetik és elsötétítik az olajat, ami égett ízt kölcsönöz a tempurának.

Tálalás: Helyezze a tortillákat egymás mellé, nyitott arccal és átfedve egy tálra. Ossza meg a tölteléket és a tölteléket egyenletesen a tortillák között, és tegye fel salsa -val és körettel. Fogd, hajtogasd és egyél azonnal. Vagy készítsen saját tacót: feküdjön tortillával, nyitott arccal, egyik kezében. Kanállal némi laposra, majd töltelékre, tetejére salsa, hajtogassa, és azonnal fogyassza.

"Tacos: 75 hiteles és inspirált recept", Mark Miller (2009 Ten Speed ​​Press)


Tempura Fish Tacos!

A pletykák szerint a Tempura Fish Taco születése valamikor az 1930 -as években történt. A mexikói Ensenada régióban kikötő japán halászoknak ötletes ötletük támadt, hogy feleségül vegyék a tempura stílusú halaikat a Mexikóban rendelkezésükre álló összetevőkkel. Ez valami félelmetes és a#8211 Tempura Fish Tacos kezdete volt. Azóta a szakácsok szerte a világon hozzáadtak saját különleges, apróra vágott káposztát, krémes szószokat és fűszereket.

Ami nem pletyka, hogy a legjobb alapanyagokat használja, a legjobb eredményt hozza. És mivel a Cinco de Mayo a sarkon van, ideje elkezdeni a bulit!

Tempura Fish Tacos recept

Az Upper Crust Enterprises extra ropogós, hiteles Tempura tésztakeverék könnyű, csipkés és ropogós marad. Nem tartalmaz MSG -t, tojást vagy felesleges ízesítő- vagy tartósítószert. A Tempura tésztakeverékünk semleges ízű, és vízzel vagy bármilyen folyadékkal keverhető a könnyű és ropogós állag érdekében.

Látogasson el weboldalunk recept rovatába, és tekintse meg Tempura Fish Taco receptünket. Folyadékként sört használunk, mivel a tempuránk semleges ízű, tetszés szerint testre szabhatja, és saját készítésű Tempura Fish Taco -t készíthet a Cinco de Mayo számára!

Ingyenes Tempura mintakészlet

Annyira bízunk benne, hogy termékünk kiváló minőségű, és ha Ön tulajdonosa, hivatásos szakácsa vagy forgalmazója, akkor ingyenes tempura tészta mintakészletet, valamint sokféle receptötletet küldünk Önnek.

Vedd fel a Tempura kihívást és hasonlítsd össze. Tudjuk, hogy látni fogja és megkóstolja a különbséget, és ami a legfontosabb, ügyfelei örülni fognak.


Baja stílusú hal tacos

Nem tudom elhinni, hogy ma 9 hónapja vagyok Texasban, és úgy érzem, hogy az idő csak úgy elrepült, és ez most igazán otthon érzi magát. Bár jobban hiányzik San Diegó, mint amennyit el tudok mondani, úgy érzem, hogy igazán felkaroltam San Antoniót, és nagyon tetszik itt. Az egyik dolog, amit nagyon őrülten hiányolok, a baja stílusú hal taco. A megyében számos kis teherautó található, ahol 1 dollárért friss, ízletes haltaco -t lehet kapni. A tilapia -baromságok egyike sem, ami Texas -ot sújtja (bocs, srácok), de friss mahi mahi vagy tőkehal. A baja fish taco -nak meghatározott kritériumai vannak, amelyeknek meg kell felelniük.

Először sütni kell, és nem nehéz panírozni, hanem könnyű és ropogós, szinte tempuraszerű tésztát. Másodszor, kukoricatortillán kell ülnie (bocs a liszt tortilla szerelmeseinek). Kell hozzá krém, pico de gallo és káposzta. ÉS EZ ’S. Talán néhány lime az oldalán a préseléshez. Tökéletesen egyszerű és hihetetlen. Mivel Texas egy egészen más stílusú mexikói ételt reprezentál (és az isten szerelmére, több tilapia, mint bárkinek bármikor ki kellene téni), ezek a tacók jóformán nem léteznek, legalábbis a látottak alapján.

Nemrég voltam San Diegóban, ahol a születésnapomat ünnepeltem, és SZÓBAN az első állomásom a reptértől való pokoli utazás után egy apró haltaco teherautóhoz vezetett. És képzeld csak? SÜTŐSÜTŐJÜK TÖRTETTEK. Igazából egy ideje nem fájt ennyire a szívem. Az utazás előtti napokban álmodtam ezekről a tacókról, de csak tagadtak. Igazi lélekmorzsoló dolgok itt, srácok. Amikor hazaértem, természetesen a tacó utáni vágyam még a legkevésbé sem volt kielégítve. Így természetesen úgy döntöttem, hogy a kedvenc halas taco stílusomat hozom Texasba. Mindig is a jó sörök szerelmese voltam, és amikor ide költöztem, mindenki a Shiner Bock -t ivott, és őszintén szólva szkeptikus voltam. Most valószínűleg ez az egyik kedvenc söröm, ahol egy meleg napon pihenhetek (nem fizettek érte, hogy ezt mondjam, egyszerűen imádom a Shiner Bockot).

És így van egy igazi házasságunk Kaliforniában és Texasban, amely ebből a tacóból született. A tésztában lévő Shiner Bock -ból származó karbonát könnyű és ropogós marad, és nagyszerű, malátás ízt kölcsönöz. Ha a Shiner Bock nem áll rendelkezésre az Ön tartózkodási helyén (sajnálom), csak vegyen egy másik könnyebb borostyánszínű sört, például egy dos XX borostyánt vagy hasonlót. És kérlek, drága istenem, ne készíts ezekből a tacókból tilapiát. A tőkehal és a mahi mahi fagyasztva kerül forgalomba a legtöbb élelmiszerboltban, és ne tegye ki magát az alsó adagoló szemétnek, ami tilapia.


Blokk oka: Biztonsági okokból a területéről való hozzáférés ideiglenesen korlátozott.
Idő: 2021. május 26., szerda, 17:26:14 GMT

A Wordfence -ról

A Wordfence egy biztonsági bővítmény, amelyet több mint 3 millió WordPress webhelyre telepítettek. A webhely tulajdonosa a Wordfence segítségével kezeli a webhelyéhez való hozzáférést.

Ezenkívül elolvashatja a dokumentációt a Wordfence 's blokkolóeszközeiről, vagy a wordfence.com webhelyről, ahol többet megtudhat a Wordfence -ről.

A Wordfence generálta, 2021. május 26., szerda, 17:26:14 GMT.
A számítógép 's ideje:.


Hiteles Baja Fish Taco recept a Hacienda Encantada -tól

Napjainkban a hal tacos népszerű étel az Egyesült Államokban és Mexikóban. A Cabo San Lucas -i Hacienda Encantada séfjétől megtudhatja, hogyan készíthet autentikus bajai stílusú, tempura ütött halat. A főzőtanfolyamok az üdülőhelyi élmény részeként vehetők igénybe. Ez az utazó anya annyira szórakozott a főzőtanfolyamon, hogy tartózkodásának fénypontjának tartotta. Készítse el ezt a bajai haltaco receptet, és megtudja, miért tud & rsquot nem gondolni rá.

A Hacienda Encantada Resort & Spa a Cabo San Lucas hegységben található, és a Cortez -tengerre néz. Mivel a tenger gyümölcsei a tengerhez tartoznak, nem csoda, hogy ezek a haltakozók jobban ízlik Cabóban, mint bárhol máshol. Az sem árt, ha a szakácsok jól képzettek.

Hiteles Baja Fish Taco recept a Hacienda Encantada -tól

A főzőtanfolyam a Hacienda Encantada -ban számomra az utazás fénypontja volt. Bár szeretek kirándulni és pihenni a tengerparton, a főzőtanfolyam mást kínált, mint a szokásos all inclusive tengerparti nyaralás. Nagyon szórakoztató volt felöltözni és szakácsnak is színlelni!

Annak ellenére, hogy ezek a tacók jobban ízlik Cabo -ban, nagyon könnyű otthon újra létrehozni és elégedettnek lenni.

  • 1 font tengeri sügér
  • 6 liszt tortilla
  • 8 csésze kukoricaolaj
  • 1 C. guacamole
  • 1 C. mexikói salsa
  • 1 C. káposzta saláta
  • 2 C. tempura paszta
  1. Melegítsen kukoricaolajat egy nehéz holland sütőben közepesen magas lángon.
  2. Vágja fel a halat hal ujjak formájában, majd fűszerezze sóval és borssal, és mártsa a tempura pasztába, amíg teljesen el nem takarja a haldarabot.
  3. Forró olajban addig sütjük a halat, amíg aranybarna lesz.
  4. Helyezzen egy ujjnyi halat minden tortilla közepére, és tegyen rá káposztasalátát, guacamole -t és mexikói salsa -t.

A főzőtanfolyam nagy sikert aratott. Nem csak a hal taco készítését tanultuk meg, hanem a friss guacamole és a pico de gallo elkészítését is.

Nézze meg ezt a YouTube -videót, és tekintse meg a pico de gallo gyors összefoglalóját:

A főzőtanfolyam olyan sok tippet kínált, amelyekre soha nem gondoltam, amikor hiteles bajai konyhát készítettem. A kedvenc tippem az volt, hogyan kell helyesen vágni a koriandert. Meg kell néznie a videót, hogy megtudja, hogyan kell helyesen csinálni. I & rsquom még mindig próbálom tökéletesíteni!

Próbálja ki Tequila kóstolót is

A főzőtanfolyam másik előnye az étkezés utáni tequila kóstolás volt. Ha ugyanezt szeretné tenni, csak kérje meg a portást, hogy állítsa be Önnek. A sommelier szívesen megtanít mindenféle tequila típusra.

A sommelier megtanított nekünk a tequilát termelő agave növényről is. Tudta, hogy az igazi tequila csak Mexikó egy régiójából származik? Nagyon jó élmény volt megtanulni, hogy a tequila hogyan készül, és milyen eredetű.

A fő kivonatom ebből az utazásból az, hogy mostantól függetlenül hová utazom, főzőtanfolyamra kell járnom, ha azt & rsquos felajánlja! Ha megtanulom, hogyan kell főzni egy regionális ételt mindenhol, ahová utazom, lehet, hogy kulináris szakértő leszek, mielőtt tudomást szereznék róla.

Bár lehet, hogy még nem vagyok szakértője a bajai konyhának, úgy érzem, hogy én elsajátítottam a bajai stílusú halat, és én & rsquoll mindig szeretettel gondolok a Cabo -ban töltött időmre, amikor elkészítem ezt a receptet.


Recept Chef Notes + Tips

Előrejelzés: Ezeket a hal -tacókat azonnal enni kell, de melegen tarthatja a halakat egy rácsos bélelt tepsiben, 250 fokos sütőben. Az önteteket, a salsa -t és a szószt akár 1 nappal korábban is elkészítheti.

Hogyan melegítsük fel: Helyezze a kívánt mennyiségű halat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsse 350 fokos sütőben 6-8 percig, vagy amíg meg nem találja.

Hogyan kell tárolni: Helyezze a főtt halat egy fedővel ellátott edénybe, és tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. A halak nem fagynak le jól, ha ütötték és megsütötték. Minden öntet 3 napig eláll hűtőszekrényben.

A majonéz hasonló A crema elfogadja, hogy a krém magasabb savasságú, mivel több írózsírt tartalmaz. Finom és vékonyabb, mint a majonéz, de mindkettő jól fog működni.

Szeretem használni napraforgóolaj a hal sütésekor, de bármit használhat, amit szeretne.

A megtépázott hal fog sajnos légsütőben vagy sütőben nem főzni.

Lesz bőven maradék salsa -ból, amelyet chipshez fogyaszthat, vagy más recept szerint tálalhat.

Kérjük, bátran tegye használjon zöld vagy vörös káposztát, vagy a kettő kombinációját.

A tészta kinézni fog nagyon hasonlít a tempura tésztához.

Képes leszel hogy egyszerre 5-7 ütött-vágott halfilét sütjünk.


Nézd meg a videót: Perfect Baja Fish Tacos Recipe (Június 2022).