Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

A Thermapen Instant-Read hőmérő

A Thermapen Instant-Read hőmérő


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az azonnali leolvasású hőmérő, amely felülmúlja a többit.

Üdvözöljük a One Simply Terrific Thing, folyamatos sorozatunkban, amely kiemeli azokat az apró szerszámokat és konyhai eszközöket, amelyek jobbá teszik az életet!

A „hogyan éltem nélküle?” Témakör tetején. lista azon kicsi, igénytelen konyhai eszközök közé tartozik, amelyek elgondolkodtatnak Ó ember, én szeretet ez a dolog minden alkalommal, amikor használja.

Ez azonnali leolvasású hőmérő, de komolyan a legjobb a világon: a Thermaow by Thermoworks.

Ha szüksége van a főzés során a belső hőmérsékletre - hogyan áll a csirke? Elkészült a steak? A csoki felmelegedett? - a gyorsaság és a pontosság minden. Az Mk4 Thermapen (Jelenleg 79 dollár, általában 99 dollár!) 2 másodpercen belül hőmérsékletet mutat. Ez azt jelenti, hogy a sült csirkét visszahelyezheti a sütőbe, mielőtt kihűlne!

Egyéb dolgok, amiket szeretek a Thermapenben:

  • Nincs fikázás a „be” gombbal, és várni kell, hogy kész legyen; csak nyissa ki a szondát és ragassza be!
  • Tartsa bármilyen irányban, és megváltoztatja a kijelzőt, így a hőmérséklet mindig jobb oldalt felfelé mutat.
  • Automatikus háttérvilágítással rendelkezik, így sötétben is mérsékelheti a tempót (késő esti grillezés, bárki?).
  • Mindig be van kapcsolva, amikor használja, alvó üzemmódba kapcsol, amikor leteszi, és automatikusan újra bekapcsol, amikor felveszi.
  • Az akkumulátor (AAA) örökké tart. Azt hiszem, még nem is változtattam az enyémen.
  • Említettem, hogy megmondja a hőmérsékletet szinte azonnal?

A mieinket egy fiókban tartom, közvetlenül a tűzhely mellett, mivel folyamatosan nyúlok érte. Szeretem, hogy milyen egyszerű a használata, és hogy elvonja a találgatást a hús főzésétől.

Üdv a jó eszközöknek!

-Kambria
„Termék- és életmódigazgató


Vélemény: Thermapen Instant-Read hőmérő ünnepi péntekre

A britek sok mindent adtak nekünk… teát és krumplit, emeletes buszokat, The Beatles and the British Invasion, Hugh Laurie, Dame Judy Dench, Mini Coopers, fish and chips, American Idol és a Dancing with the Stars, hogy csak néhányat említsünk. Van még egy, amely határozottan ebbe a listába tartozik ... A Thermapen!

Kézi gyártású Angliában, ez a Rolls Royce minden hőmérő. Sok -sok éve szerettem volna kipróbálni egyet, de a költségek mindig megakadályoztak abban, hogy egyet vegyek. Ehelyett olcsóbb hőmérőket vettem, egymás után, sosem elégedve a minőséggel vagy a teljesítménnyel. Ha összeadom az évek során vásárolt összes hőmérő költségét, kevesebbet költöttem volna, ha először vettem volna egy Thermapen -t.

Néhány hónappal ezelőtt a ThermoWorks -tól küldtek egy Thermapen -t a felülvizsgálatra, és azonnal beleszerettem. Ami az általam használt berendezéseket illeti, rendkívül kritikus vagyok. De mielőtt véleményt írtam volna, egy sor teszten akartam keresztülmenni.

Fotó: ThermoWorks.com

Mindenféle húshoz, baromfihoz és marhahúshoz, bárányhúshoz, sertéshúshoz, csirkéhez, pulykához és kacsához használtam. Sokféle főzési módszerrel alkalmaztam, beleértve a sütést, pörköltet, grillezést, sütést és orvvadászatot. Az olaj, a karamell, a tejszín, a csokoládé és a víz hőmérsékletének mérésére használtam. Minden alkalmazást hibátlanul hajtanak végre.


Thermoworks Thermapen Mk4 Instant Read Thermometer Review – Buyers Guide

A Thermoworks Thermapen Mk4 hőmérő használata

Néhány húshőmérővel ellentétben a Thermapen Mk4 használata egyszerű. Amikor megkapja, először be kell helyeznie az elemet, amely 1,5 voltos AAA elem. Akár 3000 órányi üzemidőt biztosít a háttérvilágítás nélkül, ami jól megy, különösen azért, mert az akkumulátor olcsó. Ezenkívül az ilyen típusú elemeket könnyebb beszerezni, mint az érme típusú elemeket, amelyek gyakran megtalálhatók a hőmérőkben.

Amikor felveszi a Thermapen Mk4 készüléket, bekapcsol, és egy nagyméretű LCD kijelző világít. Azonnal elkezdi mérni a levegő hőmérsékletét. Ha a szabadban tartózkodik, és meg akarja mérni a grill hőmérsékletét, hogy ellenőrizze, hogy megfelel -e a főzésnek, akkor itt az ideje. A hőmérő egyformán működik a levegőben és egy húsdarab belsejében.

Miután rátette a húst a rácsra, és eldöntötte, mennyi ideig kell főzni, helyezze a szondát rendszeres időközönként a húsba, és pillanatok alatt leolvashatja. Megmérheti a hús különböző részeit, ami különösen fontos, ha nagy darab húst főz. Azt szeretné, hogy a hús minden része megfelelő hőmérsékletű legyen. A hús közepének felmelegedése a leghosszabb ideig tart, ezért meg kell győződnie arról, hogy tökéletesen megsült. A szonda 4,3 hüvelyk hosszú.

A Thermapen hőmérsékleti tartománya -58F -572F, ami azt jelenti, hogy képes mérni a legtöbb élelmiszer hőmérsékletét. Még egy steak hőmérsékletét is meg tudja mérni, amelynek közepén magasnak kell lennie. A hőmérő +/- 7F tartományban pontos, -58F - 392F között. Magasabb hőmérsékleten 1,8 F pontosságú. Az alacsonyabb hőmérsékletet jobban le tudja olvasni, mint a legtöbb más hőmérő. Próbálja ki nagyon hideg vízen, amely hamarosan megfagy.

A szonda használata után könnyen tisztítható. Mindössze annyit kell tennie, hogy papírtörlővel törölje le. Vízálló az IP67 szabványnak megfelelően, de nem kell vízbe meríteni, mivel csak a szondát kell mosni. Ne feledje, hogy nem mosogatógépben mosható. Megnyugtató azonban tudni, hogy ha elfelejti, és kint hagyja a hőmérőt, és esik az eső, akkor nem lesz tönkrement.

Alternatív azonnali leolvasású hőmérők

Tehát nagy a verseny az azonnali leolvasású hőmérők tekintetében? Nos, biztosan vannak még sokan mások, és néhányat itt megvizsgálunk. A Thermoworks elad egy másik, azonnal leolvasható hőmérőt, Thermopop néven, amely majdnem olyan jó, mint a Thermapen Mk4, de nem egészen. Kezdetben a Thermapen gyorsabban leolvassa a hőmérsékletet, mint a Thermopop. Míg a Thermapen 2-3 másodpercen belül le tudja olvasni a hőmérsékletet, a Thermopop körülbelül 4 másodperc alatt olvassa le a hőmérsékletet. Ezenkívül a Thermapen tartósabb, mint a Thermopop. A Thermapen burkolata vastagabb, mint a Thermopopé, és vízállóbb. A Thermapen -t gyakran használják professzionális konyhákban gyorsasága és pontossága miatt, míg a Thermopop -ot inkább otthon használják. A Thermopop azonban jóval olcsóbb, mint a Thermapen. Körülbelül 1/3 -al olcsóbb, ami nagy megtakarítás, ha költségvetése van. Ha azonban van pénze egy hőmérőre költeni, akkor a Thermapen jobb választás.

A Thermoworks továbbra is gyártja Classic Themapen -jét, de nem rendelkezik annyi funkcióval. Kezdetben nem forog automatikusan, és nem érzékeli az alvó és ébrenléti módot sem. Nem vízálló, és az akkumulátor a Thermapen akkumulátor élettartamának csak a felét bírja. A Thermopophoz hasonlóan azonban olcsóbb, mint a Thermapen.

A Thermapro TP19 az egyetlen azonnal leolvasható hőmérő, amely gyorsabban képes leolvasni a hőmérsékletet, mint a Thermapen. A Thermapro TP19 átlagos sebessége 2,7 másodperc, szemben a Thermapen 3,6 másodpercével. Az átlagos sebesség jégben 3 másodperc a Thermapro -ban és 3,3 másodperc a Thermapenben. Forráshőmérsékleten a Thermapro átlagos sebessége 2,7 másodperc, míg a Thermapenben 3,8 másodperc. A Thermapro TP19 egyike azon kevés azonnal leolvasható hőmérőknek, amelyek a legtöbb esetben felülmúlják a Thermapen-t.

Egy másik hőmérő a Lavatools Javelin PRO. A Thermoworks Thermapen Mk4 magasabb hőmérsékleti tartományt kínál mind magas, mind alacsony hőmérsékleten. A Javelin PRO hőmérsékleti tartománya -40F -475F. A hőmérséklet -sebesség összehasonlításakor a Thermapen 1,1 másodperccel gyorsabb mind magas, mind alacsony hőmérsékleten.

A Taylor - 9867B rendkívül hasonlít a Thermapen -hez, így nem kell különbséget tenni közöttük.

Érdemes megvenni a Thermapen Mk4 -et?

Ha komolyan és gyakran veszi a grillezést és a dohányzást, akkor ez a hőmérő ideális az Ön számára. Nem fog sokáig tartani, mire azon tűnődsz, hogyan haladtál az utolsó és gyengébb, azonnal leolvasható hőmérővel. A Thermoworks Thermapen Mk4 olyan gyorsan leolvassa a hőmérsékletet, automatikusan forog, így láthatja a hőmérsékletet minden szögből, és automatikusan gyenge fényben világít. Nem is kell elemet cserélnie legalább 2 évig. Ezenkívül bárhol használhatja a hőmérőt. Nincs semmi baj, ha a tűzhelyen használja, amikor télen főz. Az ár meredek lehet, de megéri a többletköltséget.


Sütés és grillezés

Viszonylag kisebb húsdarabokhoz, például csirkemellhez, sertésszelethez, lazacfiléhez és steakhez az azonnali leolvasású hőmérő is elengedhetetlen. Ennek oka az, hogy az olyan gyakori trükkök, mint például a steak ujjal történő megnyomása a belső hőmérséklet felméréséhez, köztudottan megbízhatatlanok, míg az étel túlfőzése annak biztosítása érdekében, hogy biztonságos belső hőmérsékletre készüljön, nem éppen vonzó alternatíva. Ismét tapasztalatból beszélek: régebben grilleztem a csirkemelleimet, amíg azok szárazak nem voltak, mint a kréta belül (lol, ki viccelek, NYC -ben élek, tehát ergo nem rendelkezem grillel) krétás készre sütjük őket). Régebben sertésszeletre gondoltam kívánt egy serpenyőmártást, mivel nem volt mód arra, hogy bárki sima disznószálakat akarjon enni.

Röviden a sous vide útvonalon, az azonnali leolvasású hőmérő az egyetlen módja annak, hogy valaha is biztonságosan megehessen egy nedves és gyengéd csirkemellet, vagy minden alkalommal élvezze a kívánt ételre főzött steakeket, vagy harapjon tökéletesen főtt közepesen ritka sertésszelet.


Miért van szüksége azonnali leolvasású hőmérőre: a Thermapen, a Thermopop és a füst

Beszélgessünk arról, hogy megmérjük, mit főzünk, és mit főzünk, milyen eszközöket használhatunk, és hogyan lehet pontosan tudni, hogy mit használunk. A BBQer vagy a grillező egyetlen legfontosabb eszköze a hőmérő. Ez az eszköz a belső hőmérséklet mérésére szolgál, bármit is főz, vagy mit főz. A hőmérők sokféle stílusban kaphatók: egy szonda és több szonda változat, digitális és tárcsázós típusok. Az egyetlen szondás hőmérő fő célja, hogy ellenőrizze a főzés hőmérsékletét. A több szondás hőmérők nemcsak a főzés közben, hanem a grill vagy a dohányzó (tűzhely) hőmérsékletének mérésére is kiválóak.

Hosszú ideig beszélhetnék a hőmérőkről, a különböző típusokról, az egyes típusok működéséről, valamint mindegyik előnyeiről és hátrányairól. Ehelyett hadd magyarázzak meg néhány alapvető fogalmat, amikor használatukról van szó, és arról, hogyan lehet biztosítani a pontosságukat.

Ma két általános típusú hőmérőt szeretnék megvizsgálni, az egyszondás és a többszondás. Kezdjük az egyetlen szondás hőmérőkkel, amelyeket gyakran azonnali leolvasású hőmérőknek is neveznek. Ha csak egy hőmérőt birtokolhat, annak egyetlen szondának kell lennie. Ez az egyetlen módja annak, hogy valóban tudja, mikor a hús megfelelően meg van főzve.

Az azonnali leolvasású hőmérő használata meglehetősen egyszerű. Szeretné ellenőrizni a hús leghidegebb részének hőmérsékletét. Általában ez a hús legvastagabb része. Helyezze be a hőmérő szondát a hús ezen részébe, és várja meg, amíg a hőmérő leolvasása leáll. Ez a hőmérőtől függően 2-14 másodpercig tart. Ez tényleg csak ilyen egyszerű.

Valóban ilyen egyszerű a Thermapen.

A javaslatom az, hogy a lehető legjobbat szerezze be. Nem titok, hogy itt, a GrillGirl.com -on a Thermapen nagy rajongói vagyunk, és jó okkal. Igen, első pillantásra drágának tűnhetnek, de őszintén szólva, ez valóban nagy érték. Pontos, rendkívül gyors, évekig tart, nagy garanciával rendelkezik, és javítható.

Egy másik nagyszerű lehetőség a Thermoworks Thermopop. A Thermopop egy nagyszerű azonnali olvasás, sok olyan funkcióval, mint a Thermopen, körülbelül 29,00 dollárért. A Thermoworks rendelkezik azonnali leolvasású hőmérőkkel is, mindössze 19,00 dollárért. Ha csak nem tudja megmozgatni a hőmérőt a ThermoWorks-ból, menjen a Wal-Mart-hoz, és szerezzen be egy 10,00 USD értékű valamit. Csak vegyél egy hőmérőt! Minden szakácsnak szüksége van legalább egyre!

Egyébként, ha feliratkozik a Thermoworks hírlevélre, értesítést kap az eladásokról, és megnyerheti a Thermapen nyerését, amelyet minden hónapban ajándékba adnak. (Legalábbis az írás idején ezt teszik.)

Több szondás hőmérők

Ezek a típusú hőmérők általában két vagy több szondát tartalmaznak a hőmérő főegységéhez vezető kábeleken, az egyik szonda a főzőrácshoz van rögzítve a tűzhely hőmérsékletének mérésére, a többi pedig a húsba. Az ilyen típusú hőmérők nagyszerű példája a Thermoworks Smoke.

A Thermoworks Smoke többszondás hőmérő.

Menj ki, és vegyél magadnak egy hőmérőt. Egy Thermopen, egy Thermopop, vagy valami más. Csak szerezzen be egyet, és kezdje el használni még ma.

Legközelebb, Boldog grillezést!
Jon

GrillGirl közreműködő, Jon Solberg.

Jon Solberg, szakértő szabadtéri szakács, aki saját szenet készít!

Örül a hosszú sétáknak a tengerparton és jó vígjátékoknak és#8230 .. Csak vicc! Minden szabadtéri főzés tanulója, alacsony és lassú, vagy forró és gyors. Szén, fa vagy gáz nem számít. Nem nagy híve a szabadtéri főzés dogmájának. Folyamatosan keresi a különböző utakat. Szereti a rácsokat és mindenféle dohányzót helyreállítani. Közép-Michigan államban született és nőtt fel, és megérti, hogy nincs élőszezon az égető főzésben.

** Ebben a bejegyzésben társult linkeket használtunk, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot fizethetek, ha termékeket vásárolnak. Csak olyan termékeket ajánlok, amelyeket személyesen használok és támogatok. (Robyn)


Szupergyors Thermapen® Mk4

Gyors és pontos, hatalmas választékkal, ez a mi hőmérőnk, amely biztosítja a sikert a kenyérsütés során a King Arthur tesztkonyhában, és segít pontosan tudni, hogy mikor készül el a kenyerünk-nincs több tészta közepű vagy elsüllyedt gyors kenyér. Ez a modell fejlett technológiát használ, hogy még felhasználóbarátabbá tegye: A kijelző elfordul, amikor mozgatja, így mindig függőlegesen olvas, és az automatikus háttérvilágítás funkciói a sötét és világos környezethez igazodnak az egyszerű olvasás érdekében. Az alvó üzemmód segít megőrizni az akkumulátort, és automatikusan kikapcsolja a Thermapen -t, amikor nem használja. Amikor a Thermapen mozgást észlel, az alvó üzemmód automatikusan kikapcsol, és újra bekapcsol. Mi is szeretjük használni mindenre, a kenyérsütéstől a sütésen át, a cukorkák készítéséig, sőt a grillezésig is.

Amit kapsz
  • A pontosság ± 0,7 ° F -58 és 392 ° F között, és ± 1,8 ° F 392 ° F és 572 ° F között
  • A kijelző skála ° F -ről ° C -ra állítható
  • Az automatikus kikapcsolás letiltható a folyamatos leolvasáshoz
  • A rozsdamentes acél szonda visszahajtható, hogy a helyére zárva tárolja
  • Akkumulátoros (1,5 voltos AAA elem tartozék), 3000 órás akkumulátor-élettartammal
  • Teljesen lezárt, hogy vízálló legyen
  • Teljes tartomány: -58 és 572 ° F között
  • Olvasás mindössze 2-3 másodperc alatt
  • Tűvékony hegy aktiválva, csak 1/8 "méretű
  • 1 ° F lépésekben mér
  • 2 év garancia
  • Angliában készült
Több információ

A King Arthur Baking a ThermoWorks termékek hivatalos kereskedője. Nem jogosult kedvezményes promóciókra.


Ez a hőmérő túl érzékeny (vagy talán éppen elég)

A nem digitális, tárcsázós hőmérő szonda egy rugót tartalmaz a szondában, két fémből, amely meghosszabbodik és lerövidül a hő hatására (részletesebben az ezzel kapcsolatos problémákról egy másodperc alatt). A Thermapen viszont kétvezetékes szondával működik, amely leolvassa a vezetékek közötti feszültségkülönbséget. Ez érzékenyebbé teszi őket a hőmérséklet -ingadozásokra, pontosabbá és gyorsabbá teszi a digitális leolvasásokat (elegendő 3 másodperc az Ön számára?).

A tárcsás hőmérő és a#x27s szonda gyakran akár 2 1/2 hüvelyk hosszú is lehet, és a pontos leolvasás érdekében a szonda nagy részét az Ön által mért hőmérsékletnek kell kitenni. Ez azt jelenti, hogy amikor a régi iskola hőmérőinek egyikét behelyezi a sertéssültbe, durva átlaghőmérsékletet kap a húsban, nem pedig a sült közepének pontos hőmérsékletét. A Thermapen 's szonda minden adatot a szonda apró hegyében szerez be, ami azt jelenti, hogy azonnal meg tudja állapítani, hogy a sertéssülte még mindig világos rózsaszínű -e a közepén.


Klasszikus szupergyors ® Thermapen ®

A klasszikus Thermapen összecsukható szondájával, hatalmas kijelzőjével, páratlan sebességével és pontosságával megváltoztatta a főzés világát. A Classic Thermapen ugyanazzal a K típusú hőelem érzékelővel rendelkezik, mint a Thermapen Mk4, de minden csengő és síp nélkül.

Szupergyors és pontos: 2-3 másodperces leolvasás ± 0,7 ° F pontossággal
A teljes leolvasás mindössze 2-3 másodperc alatt a Classic Thermapen a világ legjobb sebessége és pontossága.

Hosszú akkumulátor élettartam: 1500 óra akkumulátor
Mindig ott van, amikor hőmérséklet -ellenőrzésre van szüksége.

Automatikus be/ki: Nincs szükség gomb
Beépítettük az automatikus be- és kikapcsolási funkciót, hogy megszüntessük azokat a gombokat, amelyek az élelmiszereket és a baktériumokat a résekbe fogják.

NIST-Traceable Calibration Certificate
Mi vagyunk az egyetlen termikus műszergyártó cég, amely saját kalibráló laboratóriummal rendelkezik.

  • Nagy pontosság ± 0,7 ° F (± 0,4 ° C)
  • Vízálló kivitel
  • Tartalmazza a Biomaster ezüstion technológiát a mikrobák szaporodásának csökkentése érdekében
  • ° F és ° C között konfigurálható

Klasszikus szupergyors Thermapen egy professzionális eszköz (eredetileg kereskedelmi konyhákhoz, laboratóriumokhoz és gyártóüzemekhez tervezték), amely a legjobb otthoni főzési hőmérővé vált. Népszerűsége a híres szakácsok, a főzőlapok, a top foodies, a bloggerek és a verseny BBQ csapatok körében a Thermapent a legjobban felszerelt otthoni konyhák és hátsó kerti grillező berendezések nélkülözhetetlen eszközévé tette.

Kézzel készítették Angliában, a Thermapen gyorsabb és pontosabb, mint a piacon található bármely más főzőhőmérő. A versenytársak Kínában gyártott tömegtermékekkel próbálták lemásolni a Thermapen-t, és lassabb, kevésbé pontos leütésekkel árasztották el a háztartási cikkek piacát. Ha azonban összehasonlítjuk a valódi, egymással versengő kereskedelmi termoelemes hőmérőkkel, a Thermapen nemcsak gyorsabb és pontosabb, hanem olcsóbb is!

A Thermapen gyorsasága és pontossága többet fog elárulni az ételekről és a főzési technikákról, mint gondolná. Meg fogja tanulni, hogy a hőmérséklet mindig változik, a sütés sosem ugyanaz a hőmérséklet a főzés során. Ha tudni akarod, mi történik valójában, vegyél Thermapen -t.

Ha szeretné megtapasztalni a sebességet és a pontosságot (a nemzeti szabványokhoz vezethető vissza), és a kulináris tökéletességre törekszik, akkor Thermapen -t szeretne. Ha összeadja az elpazarolt húsok költségeit, akkor igazolni fogja ennek a professzionális eszköznek a költségeit.

A Thermapen gyakorlatilag bármihez használható, amelyet főzni vagy hűteni kell. Használja húsokhoz, halakhoz, rakott ételekhez, újramelegített ételekhez, kenyerekhez, süteményekhez, rántáshoz és édességekhez. Ahhoz, hogy nagyszerű szakács lehessen, nem kell Thermapen -hez rendelkeznie, azonban több híresség és több ételíró vallotta, hogy a Thermapen jobb szakács lesz. ÉS választhat saját színt! Rendeljen még ma.

A Blogból

Kíváncsi vagy, hogy milyen hőmérsékleten kell főzni a sertéshúst? Az új ajánlott sertéshőmérséklet befolyásolja a sertésszűz főzési idejét és a többi sertéshús hőmérsékletét.

Szeretett volna már házi karamellt készíteni? A titok a hőmérséklet szegezése! Íme a hőmérsékleti útmutatónk a házi karamell elkészítéséhez.

A két zónás főzési módszerrel ellátott grillezési háromszög a legjobb eredményt eredményezi. Derítsd ki hogy!

A legjobb steak, amit valaha is ettél, az lehet, hogy a steak minden alkalommal előtted van, ha tudod, hogyan kell helyesen főzni! Kövesse tempónkat a legjobb NY szalagért.

A Thermapen az utolsó főzési hőmérő, amire valaha szüksége lesz

"Kevesebb, mint három másodperc alatt leolvasható, kevesebb, mint egy fokig pontos, és úgy tervezték, hogy hosszú évekig tartson. Ez valóban a legjobb főzőhőmérő, amit valaha használtunk, és megérdemli a helyét a konyhájában."
Olvassa el a Review -t

99 dolláros hőmérő? Miért éri meg a Thermapen

"Van egy eszköz a konyhában, amely nélkül egyszerűen nem tudok dolgozni. Most tényleg nem hiszem, hogy egy csomó drága szerszámot kell vásárolnia ahhoz, hogy jól főzhessen, ezért úgy tűnhet, hogy egy [most 79 dolláros] hőmérőt ajánlunk de őszintén: ez a hihetetlenül hasznos, hihetetlenül gyors és pontos hőmérő megváltoztatja a játékot. "
Olvassa el az Áttekintést

Alton Brown GEAR for Your Kitchen

"A leggyakrabban használt hőmérő a ThermaWorks Thermapen, és nem, nem fizetek érte. Ezt a modellt kihagyja a többi (olcsóbb) digitálistól, mert hosszú, forgó, tájolható szonda, hatalmas leolvasása van, és olyan áramkörök, amelyek gyorsabban frissítik az információkat, mint bármely más modell. "(167. oldal)

Specifikációk
Hatótávolság-58,0 és 572,0 ° F (-49,9 és 299,9 ° C) között
Pontosság± 0,7 ° F (± 0,4 ° C) -58 és 392 ° F (-49,9 és 199,9 ° C), ± 1,8 ° F (± 1,0 ° C) 392 és 572 ° F (200 és 299,9 ° C) között
Felbontás1,0 ° F/° C teljes tartomány (a felhasználó 0,1 ° F/° C -ra konfigurálható)
Válaszidő Teljes leolvasás 2-3 másodperc alatt (0,4 másodperc időállandó)*
Szonda4,5 l hüvelyk, nagy teljesítményű K típusú hőelem
Kijelző0,55 hüvelyk (14 mm) LCD
Automatikus kikapcsolás10 perc (a felhasználó újrakonfigurálható az automatikus kikapcsolás letiltásához)
Működési hatótáv-4 és 122 ° F (-20 és 50 ° C) között
AkkumulátorCR2032 (3V) lítium érmecella x 2, 1500 óra
Méretek1,85 H x 6,1 W x 0,75 D hüvelyk (47 H x 153 W x 19 D mm)
Súly0,25 font (97 g)
BizonyítványTartalmaz NIST-Traceable kalibrálási tanúsítványt

* A válaszidő öt időállandó, a tényleges hőmérséklet 99,3% -a.

Látogassa meg Súgónkat További információkért és hibaelhárítási tippekért.

Letöltések

Ingyenes Útmutató minden Thermapen vásárláshoz

Rendeljen Thermapen-t még ma, és felár nélkül dobjuk be az új, 20 oldalas útikönyvünk egy példányát: "A Thermapen használata: Útmutató a jobb ételhez a fröccsenő vízálló Thermapen megfelelő használatával és gondozásával". Az útmutató alapvető sütési hőmérsékleti elveket, lépésről lépésre szóló utasításokat tartalmaz a Thermapen testreszabásához és tisztításához, különleges szempontokat a megfelelő hús, baromfi és hal előkészítéséhez, QuickTips, Gyakran Ismételt Kérdések, diagramok és egyebek. Ezenkívül a hátoldalán található egy praktikus táblázat az élelmiszerbiztonságról és a szakács által ajánlott hőmérsékletekről!

Ha Thermapen tulajdonosa van, de nem rendelkezik útikönyvvel, de szeretne, kérjen útmutatót, hogy elküldje Önnek.

Több színben kapható

Eredetileg csak szürke színben gyártottuk a Thermapen -t. Később hozzáadtuk az összes élelmiszer-biztonsági színkódos változatot. Sok ember az élelmiszeriparban színkódolást alkalmaz a keresztszennyeződés megelőzésére, ha eszközöket szentel bizonyos élelmiszereknek. Így egy kés, vágódeszka vagy hőmérő, amelyet mondjuk nyers baromfihoz használnak, nem szennyezi be a friss zöldségeket, például a salátazöldeket.

Ez volt az oka annak, hogy több színt készítettünk a Thermapen számára. Természetesen a legtöbb ember vásárol színválasztékot egyszerűen személyes preferenciái szerint. Még a kereskedelmi alkalmazásokban is úgy tűnik, hogy a legtöbben színeket vásárolnak, így gyorsan meg tudják állapítani, ki melyik Thermapen -hez tartozik (a kék Fredé, a sárga Cathyé stb.)

2006 -ban hozzáadtuk a feketét és a narancssárgát, amelyek még a színkódrendszerben sem szerepeltek. Ha olyan színbeállításra van szüksége, amelyet még nem állítottunk be, írjon nekünk e -mailt, és nyomon követjük szavazatát.

Szabványos színkód:
Piros = nyers hús, nyers marhahús és sertéshús.
Kék = nyers tenger gyümölcsei
Sárga = nyers baromfi
Zöld = termel
Fehér = tej- vagy pékáru

Mi az a Biomaster?

A Biomaster ezüst alapú antimikrobiális adalékanyag, amelyet közvetlenül a műanyag házba öntenek, amely a termék szerves részévé válik, hogy megakadályozza a baktériumok növekedését a felületén. A hatóanyag szabályozott felszabadulása maximális antimikrobiális védelmet biztosít a termék élettartama alatt. Amikor a baktériumok érintkezésbe kerülnek a Biomaster védett felülettel, az ezüstionok megakadályozzák, hogy növekedjenek, energiát termeljenek vagy replikálódjanak, ezért elpusztulnak, gátolva a lebomlást, elszíneződést vagy szagokat. A Biomaster egy további védelmi vonal a tisztítások között.* *A Biomaster nem védi a felhasználót a betegségeket okozó szervezetektől, és nem helyettesíti a jó higiéniát és/vagy tisztítást.

Klasszikus Thermapen GYIK

1. Hol vásárolhatom meg a Thermapen -t?
Itt vásárolhat online. Csak néhány hivatalos kereskedő van (vigyázzon a hamisított Thermapen megjelenésekre). Az Egyesült Államokban és Kanadában van néhány kiskereskedelmi egység, ahol a Thermapen található.

2. Miért nem viszik több kiskereskedelmi üzletben?
A legtöbb kiskereskedő több mint kétszeresére szeretné növelni pénzét. A nagy névláncok a legtöbbet akarják. Ha egy termék 4 dollárba kerül, 10 dollárt akarnak felszámítani. A Thermapen ára már a "Trade Pricing". Ez azt jelenti, hogy ezt az árat adjuk el a kereskedelmi élelmiszer -szolgáltatást igénybe vevőknek és az egészségügyi osztályoknak. És ugyanazon az áron kínáljuk a nagyközönségnek. A nagy kiskereskedelmi láncoknak sokkal, de sokkal többet kellene fizetniük, és még mindig megőrülnének attól, hogy alacsonyabb áron fogadjuk el megrendelését. A Thermapen-t viselő kiskereskedők nem szokásos felárat készítenek, ezért köszönöm, ha ott vásárol!

3. Hol vásárolhatok csereakkumulátorokat?
A klasszikus szupergyors Thermapen két CR2032 típusú gombelemet használ, amelyek általában megtalálhatók a Wal-Mart, a Target és más üzletekben. Tartalék akkumulátorokat is rendelhet tőlünk.

4. Mennyi ideig tartson az akkumulátor?
A klasszikus szupergyors Thermapen akkumulátorok 1500 üzemórára (100 óra) lettek méretezve. Az elemtartóban engedélyezheti és letilthatja az automatikus kikapcsolást. Az automatikus kikapcsolás meghosszabbítja az elemek élettartamát. Részletekért lásd a használati útmutatót.

5. A Thermapen megmondja, mikor kész a húsom?
Nem pontosan. Ehelyett (nagyon gyorsan) megmondja a tényleges hőmérsékletet, és Ön dönti el, hogy ez "kész". Tudjuk adni az USDA élelmiszerbiztonsági irányelveit, de a kedvenc szakácskönyveiben, tévéműsoraiban és receptjeiben nem csak a biztonságos hőmérsékletekről, hanem az ízek és állatok legjobb sütési hőmérsékleteiről is tanácsot kell kérnie. Ne feledje, hogy az egyéni preferencia nagyon fontos.

6. Más digitális főzőhőmérők olcsóbbak. Miért kell többet fizetni a Thermapenért?
Használatban nagy különbség van. Ne fogadd el a szavunkat. Nézze meg Vélemények oldalunkat, hogy elolvashassa mások által írt számos okot. Az olcsóbb hőmérőket korlátozza az általuk használt technológia. Ezeket csak néhány dollárért lehet sorozatban gyártani. Másrészt a Thermapen kézzel szerelt és kézzel tesztelt, és professzionális hőelem-áramkört használ. Ez a kialakítás drágább, mint az olcsó hőmérők.

7. Miért olyan gyors a Thermapen, mint más főzőhőmérők?
Ennek fő oka a professzionális hőelem technológia, amelyet a tömegtermelésű termisztoros technológia helyett használunk. Az USDA hőelemeket ajánl főtt húskészítmények és vékony adagok mérésére. Itt megnézheti, mit jelent a termoelem a teljesítményben és a termisztorban. Csökkentett átmérőjű tűhegyet is használunk a szondán. Az összehasonlítható professzionális mérők 140–300 dollárba kerülnek az elektronikához és egy hasonló szondához! Az új Splash-Proof Thermapen szenzorgyártási folyamatában és a szonda szerelvényében némi fejlesztés történt, hogy csak kissé gyorsabb legyen, mint az eredeti Super-Fast ™ Thermapen.


Amit Szerettünk

A Thermapen Mk4 -ben nagyon szeretni lehet. A használt AAA elemeket könnyebb megtalálni, mint a klasszikus Thermapenben használt érme típusú elemeket. A gyors és pontos 2-3 másodperces olvasási idő elképesztő. A könnyen olvasható, automatikusan forgó kijelző intelligens háttérvilágítással elengedhetetlen.

A vízálló tulajdonság mindenképpen előny, de ne feledje, hogy a készülék nem mosogatógépben mosható. A 2 év garancia a karosszériára és a 6 hónapos garancia a szondára nehéz legyőzni. A ThermoWorks rendelkezik az egyik legjobb szerviz részleggel a szakmában, így jó eséllyel akkor is, ha a Themapen Mk4 nem jár garanciával, minimális költséggel javítható.


Bónusz tartalom

Az Instant Read hőmérők működése

Általában a hőmérők olyan anyagot vesznek fel, amely hevítéskor megváltozik, majd ezt a változást más mérőeszközzel mérik. Például a higany kitágul, amikor a hőmérséklet emelkedik. A klasszikus higanyhőmérő speciális csővel rendelkezik, ahol a higany kitágulhat, és ezt speciális vonalzó jelzi. Ahogy a higany kitágul, leolvassuk a hőmérsékletet a vonalzóról.

A digitális hőmérők esetében a különböző elektromos tulajdonságok változásait mérjük a hőmérséklet változásakor. A termisztorok és az ellenálláshőmérséklet -érzékelők esetében a tulajdonság az elektromos ellenállás. A hőelemek esetében a tulajdonság két különböző fém találkozásánál keletkező feszültség. Sok embernek hangos véleménye van arról, hogy a technológia mit tesz jobban a pontosságért vagy a gyorsaságért. Könnyű itt lemenni egy nyúllyukon, és az ott töltött idővel mindenki hívhat Alice -nek. Véleményem szerint a nagy elvihetőség az, hogy az érzékelőválasztás sokkal kevésbé számít, mint a mérnökök tervezése a körülötte lévő hőmérővel. Ne ragadjon le a termisztorokról és a hőelemekről, kivéve, ha rendkívül speciális igényei vannak. Fókuszáljon a végeredményekre.

Hőmérő kalibrálása

Ha aggódik a hőmérő pontossága miatt, jegesvizes fürdőben tesztelheti a teljesítményét. A jobb hőmérő osztályát újra kalibrálhatja, talán Ön vagy talán a gyártó. Egy olcsónak csak a szemetet kell eltalálnia.

Ez bonyolultabb, mint egy hideg ital rögzítése. Pontosan 32 ° -os jég és víz keveréket kell készítenie, és ez némi munkát igényel. Amint az a fotóinkon is látható, gondatlan fürdőnk 34 ° -os. Ahhoz, hogy jól csináljuk, töltsük fel a szigetelt csészét az út nagy részében zúzott jéggel. Töltse fel az út nagy részét vízzel, és hagyja állni egy percig, hogy a hőmérséklet kiegyenlítődjön. Helyezze be a hőmérőt, és keverje össze a szondával. A képernyőn megjelenő számnak 32 ° ± a gyártó által közzétett tűréshatárnak ± a jégfürdő tökéletlenségének kell lennie.

Az eredményt egy másik megbízható hőmérővel is ellenőrizheti. Vigye az érzékelőket a lehető legközelebb egymáshoz a jégfürdőben anélkül, hogy a szondákat egymáshoz érintené. A számoknak egyenlőnek kell lenniük, ± a gyártó tűrése a teszthőmérővel szemben ± a gyártó tűrése a megbízható hőmérővel szemben. Amint azt az olvasásból sejtheti, ez nem árul el sokat, ha nincs nagyon pontos megbízható hőmérője. Jobb, ha megtanulod, hogyan kell igazán jó jégfürdőt készíteni.

A forrásban lévő víz gyanúsabb, mint a fagyás. Ahol a fagyás hőmérséklete csak olyan helyzetekben változik, amikor meghalna, a forráspont állandóan változik. Minden ötszáz láb emelkedés után egy fokkal csökken, és a helyi légnyomás mellett mozog. Vannak online számológépek, ahol beütheti adatait, és megkaphatja a helyi forráspont hőmérsékletét, de ez csak egy újabb hibakifejezés a halom számára.



Hozzászólások:

  1. Lapidos

    Úgy gondolom, hogy tévedsz. Beszéljük meg. Küldjön e -mailt a miniszterelnöknél.

  2. Gardasho

    Tanácsot tudok adni ebben a kérdésben, és különösen elkötelezett vagyok a vitában való részvétel iránt.

  3. Meziktilar

    Inkább mulatságos ötlet

  4. Tura

    Szerintem nincs igazad. Biztos vagyok benne. Megbeszélésre hívlak. Írj PM-ben.

  5. Kadal

    Azt tudom ajánlani, hogy jöjjön el egy olyan oldalra, ahol nagy mennyiségű információ található az Önt érdeklő témáról.

  6. Skah

    Egyetért, a vélemény nagyon szórakoztató



Írj egy üzenetet