Hengerelt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Abban az időben, amikor ezt a tekercset készítettem, anyámnak szenteltem, születésnapján. Ma neked ajánlom, Robert születésnapja alkalmából. Ma Robert kisfiam 7 éves. Meghívlak egy szelet tekercsre, amíg a torta elkészül. :)))

  • Búza:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 tasak Dr Oetcher csokoládé krém
  • Krém:
  • 250 ml tejszínhab
  • 150 ml hideg tej
  • 1 tasak vaníliaolajos krém
  • Zománc:
  • 150 g étcsokoládé
  • 75 ml tejszínhab
  • 75 g vaj
  • 1 evőkanál pálinka

Adagok: -

Felkészülési idő: kevesebb, mint 90 perc

RECEPT ELŐKÉSZÍTÉS Roll "Krem a la Krem":

Búza:


A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg erős és fényes habot nem kapunk, mint a habcsók. A sárgáját megkenjük olajjal, majd a habcsókra öntjük. Óvatosan keverjük össze. A végén hozzáadjuk a csokoládé Ole krémet, és még egy kicsit felverjük, amíg sima nem lesz.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (42/29 cm) öntjük, és közepes lángon körülbelül 20 percig sütjük. A tetejét sütőpapírral együtt rostélyon ​​eltávolítjuk, és hagyjuk kihűlni.

Krém:


Egy tálban keverjük össze a tejszínt a tejszínnel. Hozzáadjuk a pudingport, és addig keverjük, amíg megszilárdul.

Tegye a tejszínt a kihűlt munkalapra. Kiegyenlítjük és kiegyenlítjük, majd a tetejét hosszában feltekerjük, az alatta lévő sütőpapír segítségével.

A tekercset tányérra tesszük, és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a cukormázat.


Olvasszuk fel a csokoládét alacsony lángon a tejszínnel és a vajjal együtt. Forraljuk fel, tegyük félre és keverjük össze. Miután kihűlt, hozzáadjuk a pálinkát. Hagyd hülni.

Miután kihűlt, öntsük a tekercsre, és hagyjuk újra hűlni, amíg a cukormáz megszilárdul. Kívánság szerint adagoljuk.


Krem a la krem: málnatorta

Külön tojás. A tojásfehérjét jól felverjük a cukorral, mint a habcsók, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját, folyamatosan kevergetve a keverővel. A végén hozzáadjuk a hideg pudingpor borítékát. Keverjük jól össze, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe közepes lángon a sütőben és # 8211 185 fokon, 20-25 percre - amíg ha ránézünk és ujjunkkal megnyomjuk, szivacsként emelkedik vissza, vagy a fogpiszkáló teszt jó. Kivesszük, kihűtjük és 2 -ből kivágjuk.

A krém összes hozzávalóját jól keverje fel a keverővel egyszer, néhány jó percig, amíg megszilárdul.

Tipp: ha a tejszínhabhoz édes tejszínt használunk, és ha még néhány jó perces keverővel való habverés után sem lesz sűrű a krém, akkor tehetünk egy tasak keményítőt a tejszínhabba (keményítő), de ha rendesen kijön, nincs többre szükség..Az édes folyékony tejszínhabhoz, ami nem feltétlenül csak krémből (de mint Hulala) vettem észre, hogy a keményítő nem szükséges..azonnal, magától megkeményedik ..de tejszínhabhoz édes tejszínt ajánlok, mert ez jobb, egészségesebb, tejből van és ennyi..nem tartalmaz más baromságot)

Ezután tegye a krémet az első munkalapra, egyengesse ki, és tegye rá a második munkalapot.

Mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben felolvasztjuk, csokoládét vajjal és pálinkával .. majd gyorsan hozzáadjuk a folyékony tejszínt, és kis habverővel összekeverjük, majd gyorsan felöntjük, mert gyorsan megkeményedik a pult felett. Kiegyenlítjük és hagyjuk kihűlni, majd néhány órára hűtőbe tesszük. Díszítsük málnával.


Elkészítési módszer

A tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a cukrot kissé hozzáadjuk és addig verjük, amíg fel nem olvad. Ezután adjunk hozzá egy tojássárgáját, és minden hozzákevert tojássárgája után verjünk egy keveset. A végén hozzáadjuk a csokoládés krémport, és még egy kicsit (maximum 30-45 másodperc) felverjük, amíg sima nem lesz. A tésztát kivajazott és kibélelt 20/30 cm -es tepsibe öntjük. Közepes lángon 25-30 percig sütjük. Nyomja meg a munkalapot az ujjával, és ha a mélyedés azonnal eltűnik, az azt jelenti, hogy a munkalap megsült. Hagyjuk kihűlni.

Tegyünk egy tálba tejfölt, tejet és vaníliaport. A keverővel keverjük körülbelül 1 percig, a krémnek elég jól meg kell keményednie. Egyenletesen kenje el a hideg munkalap felületén, és tegye hűtőbe körülbelül 2 órára.

Melegítsük fel a vizet, és kevergetve adjuk hozzá a cukrot. Miután a cukor felolvadt, hozzáadjuk a likőrt és a törött csokoládé darabokat. Addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad, majd hozzáadjuk a vajat. Tartsd a tűzön kevergetve, amíg a vaj elolvad. Hagyjuk kihűlni. Amikor szobahőmérsékletű, felöntjük a hűtőből kivett hideg tortával, és egyenletesen elosztjuk. 2-3 órát hagyjuk kihűlni. Vágja le a tortát egy késsel, amely forró vízben áztatja.


Elkészítési módszer

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral felverjük, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját. Beletesszük a Chocolate Ole csokoládé borítékát is, összekeverjük, és mindent egy tálcába öntünk, 28 cm -es kivehető gyűrűvel. 20 percig sütjük.

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és jól elkeverjük, amíg sima nem lesz. Ez felveszi a krém állagát. Mindent ráöntöttem a kihűlt munkalapra.

Kakaót, cukrot és tejet teszünk egy vízforralóba. Amikor forrni kezd, hagyja még 2-3 percig, vagy amíg látja, hogy elkezd besűrűsödni. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vajat, keverjük és erőteljesen keverjük, hogy elolvadjon. Kb. 15 perc múlva öntsük rá a tejszínt, és hagyjuk kihűlni.

Például levágtam a felső & icircn 2 -t, majd ugyanazokat a lépéseket követtem. Nekem nagyon & icircnaltnak tűnt, de ez opcionális, ráadásul málnával díszítettem.


A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg erős és fényes habot nem kapunk, mint a habcsók. A sárgáját megkenjük olajjal, majd a habcsókra öntjük. Óvatosan keverjük össze. A végén hozzáadjuk a csokoládé Ole krémet, és még egy kicsit felverjük, amíg sima nem lesz.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (42/29 cm) öntjük, és közepes lángon körülbelül 20 percig sütjük. A tetejét sütőpapírral együtt rostélyon ​​eltávolítjuk, és hagyjuk kihűlni.

Egy tálban keverjük össze a tejszínt a tejszínnel. Hozzáadjuk a pudingport, és addig keverjük, amíg megszilárdul.

Tegye a tejszínt a kihűlt munkalapra. Egyenletesítsük és egyengessük, majd a tetejét hosszában tekerjük fel, az alatta lévő sütőpapír segítségével.

A tekercset tányérra tesszük, és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a cukormázat.

Olvasszuk fel a csokoládét alacsony lángon a tejszínnel és a vajjal együtt. Forraljuk fel, tegyük félre és keverjük össze. Miután kihűlt, hozzáadjuk a pálinkát. Hagyd hülni.

Miután kihűlt, öntsük a tekercsre, és hagyjuk újra kihűlni, amíg a cukormáz megszilárdul. Kívánság szerint adagoljuk.

Ez a tekercs valójában Krem a la Krem torta, ami nagyon hiányzott. De más megjelenést akartam adni. :))


A krém kenése a tortára - stock videó

Ezután hozzáadjuk a pudingport, és enyhén rágjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval és 300 g -val habbá verjük. Desszert Krem a la Krem torta Édességek, desszertek, ételek, sütemények, csodálatos. Ez a gyerekek kedvenc tortája.

Csokoládétorta receptje az ünnepekre - Ezek. Gesztenye kocka de nem kockára szeletelve :) Forrás: Juhászné Ildikó. Kedveseim, nem hiányzik egy desszert, tehát otthon, gyorsan és rendkívül ízletes? Nos, javaslatot szeretnék adni Önnek, és biztos vagyok benne, hogy a. Interkulturális utak: lét és válás: felajánlott keverékek. Ennek az oldalnak a fordítása Rétes, ami azt jelenti, hogy & bdquovârtej & rdquo, regionális jelentéssel & bdquo cake & rdquo. Kremschnitte, regionális szó, amely a Krem & bdquocremă & rdquo és a schneiden & bdquoa cut & rdquo igéből áll.

Desszertnek sok neve van franciául: cremă, ecler, 161. Pripravíme si krém tak, že si najskôr vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a zasypeme ho preosiatym práškovým cukrom. CSOKOLÁDÉ KRÉM (Dobos krém - főzött csokikrém).


„Krem a la Krem” tekercs

Már régóta terveztem a „Krem a la Krem” tekercs elkészítését, és eszembe jutott, amikor meglátogattam Alexandra barátomat. Először ettem ezt a tekercset, és azonnal meghódított. Rendkívül ízletes és jól néz ki!

Hozzávaló:

A munkalaphoz:

-1 tasak Chocolate Ole krém

A krémhez:

-1 tasak vaníliaolajos krém

A mázhoz:

-1 teáskanál rum esszencia

Elkészítési módszer:

A tojásfehérjét egy csipet sóval összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a hab kemény és fényes nem lesz.

A tojások sárgáját összekeverjük az olajjal, és felöntjük a tojásfehérjével. Óvatosan keverjük össze. A végén adjuk hozzá a csokoládé Ole krémet, és keverjük még egy kicsit, hogy homogén legyen a kompozíció.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc. Miután megfelelt a fogpiszkáló teszten, távolítsa el a tetejét egy rácson, és hagyja kihűlni.

Amíg a munkalap lehűl, kezdje el elkészíteni a krémet. Egy tálban keverjük össze a folyékony tejszínt a hideg tejjel, adjuk hozzá a vaníliás krémet és keverjük addig, amíg meg nem keményedik.

Öntsük a tejszínt a kihűlt munkalapra. A krémet a munkalap teljes felületén kiegyenlítjük, majd hosszában feltekerjük a munkalapot. Helyezze a tekercset egy tányérra, és tegye a hűtőbe, amíg elkészül a cukormáz.

Egy lábasban olvasszuk fel a csokoládét alacsony lángon a tejszínhabbal és a vajjal együtt. Keverjük addig, amíg a kompozíció homogén nem lesz, és a végén adjuk hozzá a rum esszenciát. Hagyjuk kissé kihűlni.

Miután kihűlt, öntsük a csokoládét a tekercsre, és tegyük a hűtőbe, amíg a hab megszilárdul.


Krem a la Krem torta

Nos, most hadd mondjam el egyenesen és igazan, és húznám az ujját egy szeletért.Csók!

És odaadnám a szívemet, ha több lenne. De neked csinálok egy másik tálcát, és gyorsan futok, hogy elhozzam neked!

A másik ujjánál fogva húzlak!

Kedveseim, összetöritek a kezem, és miből készítek süteményt.

Isteni finom. Igazi élvezet! Kölyök és csodás vasárnapot!

Licutának igaza van, mindenképpen megismétlem. Köszi, viszont kívánom!

Amikor megláttam a fotót (még meg is mozdult) a FB -n, azt gondoltam, hogy milyen kedves, de nehéz megtenni. & quot. Szerencsére beléptem ide, és meg voltam győződve arról, hogy egyszerű, de a jóság megmarad. Gratulálunk!

Azt hittem, már nem látom az étvágyat! Tetszik a mozgókép :) pontosan azt sugallja, hogy milyen jó!

Köszönöm Hóvirág. Ez tényleg & quot! Jóság & quot!

Szia,
Próbáltam elkészíteni a tortát, és a teteje a tepsire tapadt. Spatulával kivettem, és félbe szorítottam.
hol rontottam el? Szeretném megismételni, hogy finom.
Kösz

Örülök, hogy kipróbáltad a receptemet. A sütés után próbálja meg, hogy ne húzza le azonnal a sütőpapírról. Végül távolítsa el a sütőpapírral, és tegye egy nedves szalvétára. A gőz hatására a papír könnyebben leválik.


Krémről krémre

A munkalaphoz:
6 tojás
6 evőkanál cukor
1 tasak csokoládé olajkrém

A krémhez:
250 ml folyékony tejszín
150-200 ml hideg tej
1 tasak vaníliaolajos krém

A mázhoz:
100 g minőségi étcsokoládé
50 ml folyékony tejszín
50 g vaj
2 evőkanál whisky vagy pálinka

Pult:
Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, tovább keverjük.
A végén hozzáadjuk a csokoládéport. Keverjük simára.
Előmelegíteni a sütőt.
Egy tepsit (kb. 20x30 cm) kibélelünk sütőpapírral, majd ráöntjük a kompozíciót, és kanállal kiegyenlítjük.
Hagyja a tetejét a sütőben 180 fokon (vagy közepes-alacsony hőmérsékleten, ha klasszikus sütője van) körülbelül 20-25 percig.
Vegye ki a munkalapot a sütőből és hagyja kihűlni.

Krém:
Egy tálban összekeverjük a tejet a tejszínhabbal, hozzáadjuk a vaníliás port, és néhány percig, vagy amíg a krém megkeményedik, felverjük a keverővel.
Ha a munkalap időközben kihűlt, öntsük rá a krémet a munkalapra, majd tegyük hűtőbe a tortát.

Zománc:
Egy serpenyőbe tesszük a vajat és a tejszínhabot, hozzáadjuk a felkockázott étcsokoládét, és mindezt alacsony lángon feltesszük. Folyamatosan keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad, majd adjuk hozzá a pálinkát.
Hagyja a cukormázat nagyon keveset kihűlni (éppen annyira, hogy felmelegedjen és könnyen sűrűsödni kezdjen), majd öntse rá a kihűlt süteményre. A habot késsel vagy spatulával kiegyenlítjük, majd visszatesszük a süteményt a hűtőbe.
Legalább két -három óra elteltével a sütemény adagolható és tálalható. Ügyeljen arra, hogy minden vágás után mossa le a kést hideg vízzel, hogy a sütemények a lehető legjobban nézzenek ki.

Mivel a teteje egyáltalán nem tartalmaz lisztet, nagyon krémes, könnyű és finom süteményt kap, amely tiszteletben tartja a viselt nevet - Krem a la Krem. Hozzáadhat még egy réteg tejszínhabot, díszítheti friss gyümölccsel (mint a fenti képen), vagy tálalhatja is, csak csokimázzal. Amúgy csodálatos!


Krem a la Krem torta

Nem, nem próbálok meggyőzni senkit, hogy próbálja ki a Krem a la Krem tortát. A blogom maradt, így az elején egy személyes receptkönyv, amibe mindent leírok, amit próbáltam, és a családomnak tetszett.

Hogy néha sikerül inspirálnom, ez nagy plusz számomra, amit köszönök!

A mai tortát én nevezném & # 8211 & # 8220kompromisszumos tortának & # 8221 :)))

Miért? Hogy por van a borítékon, és emlékszem, hogy egy kedves tanárról beszéltem, és a zacskóban semmi, ami susog, nem jó :)) Nagyjából ennyi.

De olyan jó! Azt hiszem, évente egyszer elkészítem. Az egyensúly a legfontosabb mindenben. Mérsékelten, korlátozottan, időnként semmi sem árthat helyrehozhatatlanul.

A vádló megjegyzéseket figyelmen kívül hagyják / törlik. Ha nem ízlik, akkor válassza ki a hatalmas internetből a tortát és a hozzávalókat, amelyek tetszenek.

Krem a la Krem torta hozzávalója

  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • egy zacskó hideg tejszíncsokoládé (Dr. Oetker használom)
  • egy teáskanál sütőpor
  • késhegyi só
  • egy boríték vaníliás krémet, amelyet hidegen készítenek
  • 150 ml hideg tej
  • 250 ml tejszínhab / tejszínhab
  • egy kanál porcukor
  • egy tasak vaníliás cukrot
  • 100 g tejcsokoládé
  • 40 g vaj
  • 40 ml folyékony krém
  • opcionális & # 8211 csokoládé díszek

Hogyan készítsünk Krem a la Krem tortát

Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől. A tojásfehérjét kevés sóval felverjük, egyenként egy evőkanál cukrot adunk hozzá, mindegyik után felverjük, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját. Tegye a krémboríték tartalmát, a sütőport, homogenizálja, óvatosan keverje alulról felfelé.
Tegye a készítményt egy olajjal bélelt és liszttel porított vagy sütőpapírral bélelt tepsibe (20/30 cm -es tálca), és tegye a sütőbe közepes hőfokon & # 8211 175 fokon & # 8211 körülbelül 25 percre. Hagyja a munkalapot egy rácson kihűlni.

Krém
Tegyen mindent a tálba, és keverje össze először alacsony sebességgel, majd magasabb fokozaton. Jól kötő krémmé kell válnia.
A hideg munkalapon vastag rétegben egyenletesen elosztjuk a krémet, és kiegyenlítjük.

Tedd a hűtőbe.
Vegye ki a tálcát és tegye vissza zománc az összetevőket alacsony lángon olvasztva, előzetesen lehűtve kapjuk.

Megszórjuk csokoládé díszekkel.

Hagyja a hűtőben néhány órát vagy egy éjszakát.

Ossza fel egy vékony pengés késsel, amelyet minden vágás után nedves ruhával törölje le.


Videó: Citromos krém, süteményekhez, tortákhoz (Lehet 2022).