Vietnami kacsaleves



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ehhez a vietnami kacsaleves recepthez kacsacombot szeretne, nem mellet.

Hozzávalók

Leves

  • 16 csésze alacsony sótartalmú csirkehúsleves
  • 1 nagy hagyma, hámozva, félbevágva
  • 6 evőkanál apróra vágott hámozott friss gyömbér
  • 2 evőkanál (vagy több) halszósz (például nam pla vagy nuoc nam)*

Köretek

  • 1 6,75 uncia csomag rizs cérnametélt
  • 3 csésze medvehagyma szeletelve (kb. 10 nagy)
  • 2 1/4 font szilvaparadicsom, apróra vágva
  • 3 8 uncia doboz szeletelt bambuszrügy, lecsepegtetve
  • 6 csésze vékonyra szeletelt Napa káposzta
  • 1/3 csésze apróra vágott friss menta
  • 1/3 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1/3 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
  • Forró chilis szósz (például sriracha)

A recept elkészítése

Leves

  • Nehéz nagy edényt melegítsen fel nagy lángon. A kacsát megszórjuk sóval és borssal. Hozzáadjuk az edényhez; süssük mélybarnára, oldalanként körülbelül 6 percig. Adjunk hozzá húslevest, hagymát, gyömbért, 2 evőkanál halszószt és cukrot; felforraljuk. Csökkentse a hőt; fedő nélkül pároljuk, amíg a kacsa nagyon megpuhul, beállítva a hőt a párolás fenntartásához, 45-60 percig.

  • Fogó segítségével vigye át a kacsát a peremzett tepsibe. Hűtsük 30 percig. Bőr és csont kacsa. Durván apróra vágott kacsahúst. Szűrjük le a húslevest egy nagy tálba; dobja ki a szilárd anyagokat. Kanál zsírt a húsleves tetejéről egy kis tálba; lefoglal. Tegye vissza a levest és a kacsát ugyanabba az edénybe. DO AHEAD 1 nappal előre elkészíthető. Hűtsük le a levest fedetlenül, amíg hideg, majd fedjük le és tartsuk hűlve. Fedjük le és hűtsük le a kacsazsírt.

Köretek

  • Főzzük a rizs cérnametélt nagy serpenyőben forrásban lévő vízzel, amíg csak megpuhul, időnként megkeverve, 3-5 percig. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és ismét lecsöpögtetjük. Vágja félbe a tésztát, hogy megrövidítse.

  • Olvasszon fel 2 evőkanál fenntartott kacsazsírt ugyanabban a serpenyőben közepes-magas lángon. Medvehagyma hozzáadása; 3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomot és bambuszrügyet. Addig főzzük, amíg a gyümölcslevek besűrűsödnek, körülbelül 7 perccel tovább. Adjuk hozzá a paradicsom keveréket a leveshez. Pároljuk, amíg az ízek összeérnek, 5-10 percig. Ízesítsük sóval, borssal és további halszósszal, ha szükséges.

  • Ossza el a tésztát, a káposztát és a gyógynövényeket 6 nagy tál között. Kanál levesbe. Tálaljuk, forró mártással és lime -karikákkal.

Táplálkozási tartalom

1 adag a következőket tartalmazza: Kalória (kcal) 495,2 %Zsírból származó kalória 23,4 Zsír (g) 12,9 Telített zsír (g) 5,4 Koleszterin (mg) 97,4 Szénhidrát (g) 53,5 Élelmi rost (g) 5,1 Összes cukor (g) 9,8 Nettó Szénhidrát (g) 48,4 Fehérje (g) 40,7Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Krem juha od rajčice s bosiljkom - Fini Recepti by Crochef (Augusztus 2022).