Koktél receptek, szeszes italok és helyi bárok

Gluténmentes tészta gombával és háromszínű paprikával

Gluténmentes tészta gombával és háromszínű paprikával

Forraljuk fel a vizet egy evőkanál sóval, és amikor eléri a forráspontot, adjuk hozzá a tésztát, és hagyjuk forrni, amíg kissé be nem hatolnak.

Egyáltalán nem forraljuk fel őket, csak annyit, hogy könnyen behatoljunk.

Leszűrjük őket a vízből, amelyben felforrtak, és átolvasztott vajjal, fokhagymával és bazsalikomlevéllel ízesítjük.

Kétszer -háromszor megforgatjuk őket vajban, majd hagyjuk kihűlni.

A mártáshoz az apróra vágott hagymás pikkelyeket a zúzott fokhagymával együtt, vajban és olívaolajban felmelegítjük, amíg üveges lesz, majd hozzáadunk egy teáskanál cukrot, hogy könnyen karamellizálódjon.

Hozzáadjuk a gombát, és közepes lángon, néha spatulával megkeverve pároljuk, hogy egyenletesen behatoljon.

Hagyjuk őket a tűzön körülbelül 15-20 percig, majd adjuk hozzá a julienned háromszínű borsot, és enyhén keverjük össze a gombák között.

Amikor a paprika könnyen behatol, adjuk hozzá a kókusztejet, majd a bazsalikomlevelet és a reszelt gyömbért, állítsuk be az ízét sóval, és hagyjuk a mártást a tűzön 5-6 percig, 2-3 forralásig, ne tovább.

Tálaljuk a tésztát ezzel a mártással, és díszítsük parmezán pehellyel, kevés zöld petrezselyemmel és kevés zöld kaporral.

Legyen hasznos számodra!


Videó: Sajtos bagett gluténmentes (Január 2022).