Karamellás almás gombóc


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ezek az édes almás gombócok a tökéletes őszi csemege.TOVÁBBI+KEVÉSBÉ-

2

és 1/4 csésze univerzális liszt

2

teáskanál plusz 1/4 csésze cukor, osztva

2

teáskanál fehér ecet

7

közepesen fanyar alma, hámozott és kimagozott

1/4

teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók a karamell szószhoz:

1

üveg (12-1/4 uncia) karamellás fagylalt öntettel

1

és 1/2 csésze csomagolt barna cukor

Képek elrejtése

  • 1

    Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, 2 teáskanál cukrot és sót; lerövidítve darabokra vágjuk. Egy kis tálban keverjünk össze 1 tojást, vizet és ecetet, fokozatosan adjuk hozzá a morzsa keverékhez, villával addig kevergetve, amíg a tészta golyót nem formáz. Osszuk hét részre.

  • 2

    Enyhén lisztezett felületen tekercseljen minden részt egy 7 hüvelykes négyzetbe. Helyezzen egy almát minden tészta négyzetre; mindegyik közepébe tegyünk 1 evőkanál vajat. Keverje össze a fahéjat és a maradék cukrot; megszórjuk almával.

  • 3

    Húzza fel a tészta sarkait a középpontba; csípje le a széleket a lezáráshoz. A maradék tojást felverjük; tészta fölé kenjük. Tegye egy kivajazott 13 hüvelykes x 9 hüvelykes tepsibe. Sütjük 350 ° F -on 15 percig.

  • 4

    Közben egy nagy serpenyőben keverjük össze a szósz hozzávalóit. Felforral; főzzük és keverjük simára és turmixoljuk. Öntsük almára. Süssük 35-40 perccel tovább, vagy amíg az alma megpuhul, és a tészta aranybarna nem lesz, időnként mártással megkenjük. Melegen tálaljuk.

Ehhez a recepthez nem állnak rendelkezésre táplálkozási információk


Karamellás diós almás gombóc kettesben

Az őszi sütési bonanza folytatódik! Josh és én a hétvégén almát szedtünk, és végül 41 kiló almát kaptunk (tudom, tudom, én egy őrült hölgy vagyok, akit meg kell állítani), úgyhogy Ön legjobban azt hiszi, hogy sok alma recept jön. a te utad. Ha van egy alma receptje, amit meghalni akart, akkor most itt az ideje, hogy kéréseket tegyen!

Első trükkömnek elmondom a véleményemet az almás gombócról. Bevallom, fogalmam sem volt, mi az almás gombóc, amíg pár hete meg nem láttam őket az élelmiszerboltban, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom őket. Az élelmiszerbolt almás gombóca a szokásos elkészítést követte, belül barna cukorral és kívül cukros mártással, és finom volt. Mivel egyértelműen elég almám volt, úgy döntöttem, hogy kipróbálom, Katie stílusban.

Ezt a receptet használtam útmutatásként, de szokás szerint kísérleteztem. Jonagold almát használtam (a kedvencem), mert édesek, de kissé fanyarok, szépen sülnek, és szép méretűek. Bármilyen alma, amely sütésre alkalmas és nagy méretű, jól fog működni, ezért használja azt, ami a legjobban tetszik. Úgy döntöttem, hogy a gombócokat nem mártásban főzöm, mert nem tetszett a nedves pite kéreg ötlete. Úgy döntöttem, hogy a tölteléket egy kicsit felöltöztetem karamell és dió hozzáadásával. Az eredmény egy belülről kifelé karamellás almához hasonlított, amely diós karamellás ízvilágot árasztott, mindezt édes, pelyhes pite héjba burkolva. Hmmmm.

Ha nagyon tetszik a belülről kifelé karamellás alma ötlete, de inkább purista, akkor dió helyett használhat földimogyorót, vagy helyettesíthet néhány mini csokoládé chipset. Alternatív megoldásként hagyja ki a diót, és töltse fel az alma közepét karamell darabokkal. Azért használtam Kraft karamellszeleteket, mert sokkal könnyebb velük dolgozni, mint az egyedileg csomagolt fajtával, és sokkal kevésbé kényes, mint saját karamell elkészítése. Valójában, ha előre elkészített lepényhéjat használ, ez a recept gyorsan az egyszerű kategóriába tartozik.

Ezeket a sima ételeket közvetlenül a sütőből ettük, és finomak voltak. Ha azonban kedve van egy kis extra kényeztetéshez, akkor szépen párosulnak vaníliafagylalttal, mézzel vagy frissen tejszínhabbal. Hidegen is jók, így ha növelni szeretné a receptet, és meg szeretné menteni a többit, kellemes meglepetés várhat másnapra a hűtőben. Volt egy kis maradék lepénykéreg, így valószínűleg még legalább egy almát kaphat az édes pite kéreg teljes receptjéből (összesen 5 almás gombócért).

A következő összetevőkre lesz szüksége:

Az almás gombóchoz:

  • ½ recept édes pite kéreg, vagy 1 tekercs előre elkészített lepénykéreg
  • 2 nagy alma (Jonagoldot használtam, de minden sütőalma megteszi)
  • 2 evőkanál. kristálycukor
  • ¼ tk. őrölt fahéj
  • kb. 20 Kraft karamelldarab vagy hasonló olvadó karamell
  • körülbelül 2 tk. apróra vágott dió
  • nehéz krém a fogmosáshoz (opcionális)
  • durva cukor a díszítéshez (opcionális)

A sütési környezethez:

  • Nekem ’ve volt a Talking Heads “Egyszer az életben ” a fejemben, és … nem tudom meddig, ezért megadtam magam és streameltem néhány Talking Heads -t az Amazon Prime -on. A Stop Making Sense klasszikus alapanyag, de az almaőrület szezonjában nagyon szerettem a Remain in Light -ot.

Ha saját lepénykéregét készíti, akkor legalább egy órával korábban tegye meg, hogy legyen ideje lehűlni. Elkészítheti a teljes receptet, és csak lefagyaszthatja a másik felét, vagy használhatja más süteményekben. Könnyebb lesz, ha a felhasznált tészta felét a lehűlés előtt lapos téglalappá formázzuk, de a forma nem teljesen létfontosságú.

Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra. Egy kis tálban keverjük össze a cukrot és a fahéjat, és tegyük félre.

Ha kihűlt a lepénykéreg, nyújtsa ki 14 ″x7 ″ téglalap alakúra.

Amint látja, valóban használnia kell a fantáziáját, hogy az enyémet téglalapnak nevezze, de ez rendben van, amíg van egy töretlen téglalapja a kívánt méretben az adott folton belül, mert levágja. ügyes. Ha az alkatrészek nem megfelelő méretűek a sarkok körül, vagy ha véletlenül elszakítja a tésztát, akkor a levágott maradékokat tapaszként használhatja. Miután szép lett a téglalapja, vágja félbe, hogy két négyzet tésztát kapjon.

Az almát meghámozzuk és meghámozzuk. Használhat almamagot, ha rendelkezik ilyennel, vagy csak stabilizálhatja az almát a mag körül egy éles késsel, például:

Ha már teljesen körbevágta a magot, nyomja ki a magot, és dobja ki.

Helyezzen egy almát a kéreg négyzetének közepére. Ezen a ponton jó ötlet meggyőződni arról, hogy a kéreg négyzetei elég nagyok. Húzza össze a sarkokat az alma tetejének közepén (lásd az alábbi képeket). Ha nem fedik egymást, vágja le az alma alját annyira, hogy illeszkedjen (nem tervezett harapnivalók, igen!).

Dobjon 5 karamellgolyót a maglyukba (nyomja le őket egészen a szükséges aljáig), majd ejtsen rá 1 teáskanál apróra vágott diót. Töltse fel a lyukat felfelé karamellgolyókkal, csavarja be őket, amennyire csak tudja, és hagyja, hogy kissé túlcsorduljanak a tetején.

Minden alma tetejét és a lágy héját bőven megszórjuk fahéjas cukorral (valószínűleg marad is belőle).

Óvatosan vegye fel a pite két másik sarkát, és vigye össze őket az alma tetején. Csípje össze őket, hogy tapadjanak.

Ismételje meg a fennmaradó két sarokkal, csípje meg a tészta széleit az út mentén, hogy körbezárja az almát. Ellenőrizze az egészet, hogy nincsenek -e repedések.

Minden almát megkenünk tejszínhabbal, és kivajazott tepsibe tesszük. Kívánt esetben megszórhatjuk durva cukorral (én nem tettem, de szerettem volna).

Süssük az almát 30-40 percig, vagy amíg szépen megpirulnak és megpuhulnak. Élvezze otthonában az ősz finom illatait.

Hagyja ülni az almát, amíg kihűl ahhoz, hogy kezelni tudja (számomra ez körülbelül 15 perc volt, Josh esetében inkább 30-45). Melegen tálaljuk mézzel, vaníliafagylalttal vagy sima.

A nyomtatható PDF receptet innen töltheti le: Karamellás diós almás gombóc kettesben


Egyszerű karamellás almás gombóc recept

  • 4 Alma (ezekhez általában nagyi kovács almát használok, hogy fanyar ízűek legyenek. Főzéskor sem lesznek túl pépesek, mint a legtöbb piros alma, így jobb az állaga. Nemrég azonban megtudtam, hogy a sárga finom alma főzés közben sem kell pépesedni, ezért azt tervezem, hogy hamarosan kipróbálom ezeket a recepteket is!)
  • 1 csésze víz
  • 1 csésze kristálycukor (osztva)
  • & frac12 csésze vaj
  • & frac14 teáskanál vanília kivonat
  • 4 teáskanál
  • 1 doboz Pillsbury Grands Flakey keksz, 8 szám
  • Karamellszósz (vagy boltban vásárolt, vagy használhatod a karamellszósz receptemet ITT)
  1. Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit fokra.
  2. Hámozza meg az almát.
  3. Az almát negyedekre vágjuk, a magját és a szárát eltávolítjuk.
  4. Ossza szét minden kekszet 2 rétegbe úgy, hogy összesen 16 keksz legyen.
  5. Tekerjünk egy kekszréteget minden almaszeletek köré, alul átfedve és lezárva.
  6. Tegye mind a 16 becsomagolt gombócot egy kiolajozott, 9 "x 13" méretű serpenyőbe.
  7. Egy kis-közepes méretű serpenyőben forraljuk fel a vizet, és a csésze cukrot, vajat és vaníliát közepes lángon.
  8. Öntsünk forró cukor keveréket gombócokra. (Nagyon leveses és folyós lesz.)
  9. Keverje össze a maradék és 14 csésze cukrot fahéjjal, és ezt a keveréket szórja a gombócok tetejére.
  10. Sütjük körülbelül 25-35 percig, amíg a keksz megpuhul és aranybarna nem lesz.
  11. Tálaljuk vaníliafagylalttal és tejszínhabbal, vagy tetszés szerint, és természetesen egy nagy csepp karamellmártással!

Ezek igazán finomak. A családom imádta őket, és biztosan újra és újra elkészítem ezeket az őszi szezonban!


Hogyan készítsük el

Tegyen félre négy pekándió felét, vágja fel a maradék diót. Egy tálban keverje össze az apróra vágott diót 1/4 csésze karamellmártással.

Hámozza meg az alma magját, és 1 hüvelyk széles üreget hoz létre felülről lefelé. Helyezze az almát egy tálba és kenje meg citromlével.

Enyhén lisztezett deszkán a leveles tésztát egy 12 hüvelykes négyzetbe forgatjuk. Négy egyenlő négyzetre vágjuk, és mindegyikre egy -egy almát középre állítunk. Egyenletesen nyomja a diókeveréket az alma üregeibe.

Kenje meg a tojáskeveréket 1/2 hüvelyk széles szegélyen minden tészta tartalék fennmaradó tojás körül. Minden gombóc csomagolásához lisztezett ujjakkal húzzon két ellentétes tészta sarkát az alma fölé, és csípje össze a hegyeket. Ismételje meg a fennmaradó két sarokkal. Határozottan csípje össze az összes hegyet, csípje össze az egyes varratokat, majd hajtsa fel kb. Helyezzen gombócokat egyenletesen egy vajas, 12x15 hüvelykes tepsire.

375 ° -os szabályos vagy légkeveréses sütőben 20 percig sütjük. A fenntartott pekándióféléket mártsa a tojáskeverékbe (a fennmaradó tojást mentse más célokra, vagy dobja el) nyomja meg a dióféléket minden gombóc tetejére. Addig sütjük, amíg a tészta aranysárga nem lesz, 10-15 perccel tovább normál sütőben, kb. 5 percig légkeveréses sütőben.

Széles spatulával vigye át a gombócokat a tányérokra. Ha szükséges, kísérje a maradék karamellmártással és fagylalttal.


Irányok

A töltelékhez:

Egy közepes serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Adjuk hozzá az almát a serpenyőhöz, és pároljuk 2-3 percig. Hozzáadjuk a barna cukrot, a fűszereket és a sót, és tovább főzzük az almát körülbelül 5–8 percig, időnként megkeverve, amíg az alma megpirul és puha lesz. A kukoricakeményítőt feloldjuk a vízben, és kevergetve hozzáadjuk a serpenyőhöz. Hagyja a folyadékot forralni legalább 30 másodpercig. Ha az alma megpuhul, és a cukor, a kukoricakeményítő és a víz szirupot képez, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre hűlni.

A mártáshoz:

Egy nagy serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót, és forralja fel. Folyamatosan keverjük, amíg egy mártás besűrűsödik. Félretesz, mellőz.

A gombócokhoz:

A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Osszuk a két darabot összesen 8 darabra. Az egyes darabokat vékony körbe tekerjük. Helyezzen egy vagy két evőkanál tölteléket a csomagolás közepére. Ezután hajtsa félbe a héját, és villával zárja le, a széleit préselje be. Minden gombócot megkenünk vajjal és megszórjuk turbinado cukorral. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és sütőben 30-35 percig, vagy aranybarnára sütjük. A gombócokat a tetejére kanalazzuk és tálaljuk.


Nézd meg a videót: Széll Tamás - Tejjel vajjal 44 - Az igazi túrógombóc (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Melabar

    hogy végül is?

  2. Milrajas

    Sajnálom...

  3. Vudozahn

    Excuse, I have thought and have removed this phrase

  4. Noell

    Nem egészen megérteni, hogy ez mit jelent.



Írj egy üzenetet