We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A májat megmossuk és a bőrt megtisztítjuk.
A hagymát apróra vágjuk, és néhány evőkanál olívaolajon megpirítjuk. Amikor üveges lesz, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott szalonnát. "Oltsuk el" a paradicsomlével, és hozzunk még néhány forrást.
Rátesszük a májat, és addig pároljuk, amíg újra forrni nem kezd. Megfelelünk a só és a bors ízével.
Sütőbe tesszük, amíg a mártás le nem fogy, és a máj elkezd barnulni.
Röviddel az elkészítése előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
Otthon melegen, burgonyapürével tálaljuk. :)
Csirkemáj paradicsomszósszal, és jöjjön a sütőbe
Csirkemáj paradicsomszósszal, és jöjjön a sütőbe. Egyszerű májrecept hagymával és nagyon ízletes és ízletes mártással. A máj lágy marad, és gyorsan süt a sütőben, olcsó, de nagyon finom.
Nemrég csináltam ezeket csirkemáj paradicsomszósszal és megsütjük és nagyon örültem az eredménynek. El sem tudod képzelni, milyen törékennyé válnak! Mint a felhők, amelyeket alig érint meg a villa hegyével és a permetezéssel. Hihetetlen. Ezenkívül megszabadultam az oldalától a megkeményedett hagymától, sütéstől és illattól, ez a recept inkább diétás.
Megvan a recept a csirkemájhoz is hagymával, fokhagymával és paradicsomszósszal & # 8211 a serpenyőben & # 8211 itt megtalálod.
Hasznos tipp a májróláltalában csirke, sertés vagy marhahús: Főzés közben NE sózza, hanem csak a végén, miután eloltotta a tüzet. A só azonnal megerősíti, és a máj gumis és kemény lesz. A második tipp az lenne, hogy a májat főzés előtt 30 percig hideg tejben kell tartani. Ezt követően szűrőben jól lecsepegtetjük és folytatjuk a receptet.
Ha követi ezt a tanácsot, mindig gyengéd és lágy, lédús és ízletes májat kap.
Sült májat sok zöldséggel is lehet készíteni & # 8211 lásd ittén.
Az alábbi hozzávalókból 4 adag csirkemájat kaptam paradicsomszósszal és borral a sütőben.
Hozzávaló:
- 500 g csirkemáj
- 70 ml olaj
- 200 ml tej
- 2 finomra vágott hagyma
- 1 reszelt sárgarépa
- 400 gr paradicsompép
- 1 evőkanál paradicsompüré
- kakukkfű
- finomra vágott petrezselyem
- finomra vágott kapor
- só
- frissen őrölt bors
Csirkemáj paradicsomszószban, egyszerű, ízletes májrecept finom és ízletes mártással. A recept gazdaságos, könnyen elkészíthető, és 2 utasítást hagyok a máj jól főzéséhez.
Szeretem a csirkemájat paradicsomszósszal polenta vagy püré kíséretében, de láttam, hogy vannak, akik kenyérrel, rizzsel vagy tésztával fogyasztják.
Nem hiszem, hogy megbánná, ha ezt a receptet választotta, mert a mártás kíséretében a máj finom, és ez a paradicsomszósz nagyon jó.
Ha inspirációt szeretne kapni, és más recepteket szeretne készíteni a csirkemájhoz, akkor ajánljuk a híres csirkemájat hagymával, csirkemájat póréhagymával és gombával vagy brokkoli gratint. Számos ötlet, de ezek a receptek is megtalálhatók egyetlen bejegyzésben, és hagylak titeket link itt.
Fentebb azt mondtam, hogy 2 titkot hagyok neked, hogy jól főzd meg a májadat:
1. tartsa a hideg burgonyában 2 órával a főzés előtt, és cserélje ki a vizet legalább kétszer. A tej állítólag megnyugtatja a májat. Kipróbálhatod a receptemben leírt módszert.
2. Főzés közben ne tegyen sót, mert ez erősíti és szárítja őket.
A recept a csirkemáj paradicsomszósszal, borral, kakukkfűvel, fokhagymával ízesítve nagyon finom.
Vannak emberek, akik nem szeretik a csirkemájat. Én is elkerültem őket, de mivel magam készítettem, rájöttem, hogy nagyon jók lehetnek, ha mártással vagy zöldséggel kísérik, amelyek lágy és nedves állagot visznek a májba.
Ebben a receptben friss paradicsomot használtam, de konzerv paradicsompépet is tehet.
Az alábbiakban hagyom az összetevők listáját és a csirkemáj paradicsomszószban való elkészítésének módját.
HOZZÁVALÓ:
550 g csirkemáj
1 nagy hagyma
1 kis-közepes sárgarépa
500 g jól érett paradicsom (400 g paradicsompép)
50 ml száraz fehérbor
1/2 teáskanál granulált fokhagyma por
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
só
bors
sütőolaj
200 ml tej
100 ml főzővíz
zöld petrezselyem a tálaláshoz
A májat megmossuk és megtisztítjuk a héjától, majd nagyon hideg vízbe tesszük 60 percre, kétszer cseréljük a vizet, majd tejbe helyezzük, és körülbelül 60 percre hűtőbe tesszük. A hagymát finomra vágjuk és megpirítjuk, majd hozzáadjuk a jól lecsepegtetett csirkemájat.
Amikor a máj megpirult, hozzáadjuk a hámozott és kimagozott paradicsomot, kockára vágva, az apró reszelőn átadott sárgarépát, a bort, a granulált fokhagymát, a kakukkfüvet és 100 ml vizet.
Addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik. A végén sózzuk, borsozzuk, majd enyhén összekeverjük.
Tálaljuk a májat paradicsomszósszal és polentával. Megszórhatunk egy kevés frissen vágott zöldpetrezselymet, hogy esztétikusabbak legyünk.
Az elkészítés módja
Csirke ciulama gombával
A melleket kockákra vágjuk, fűszerezzük és enyhén sütjük, amíg színük megváltozik. Elválasztott
Baromfi májpörkölt
Mossuk a májat, tegyük a hűtőbe, egy tálba, tejjel 30 percig. A hagymát, fokhagymát felaprítjuk
Hogyan főznek megfelelően a csirkemájok?
A csirkemáj nagyon finom, és egy kis odafigyelést igényel a főzés során. Nagyon könnyű tönkretenni egy májból készült készítményt (legyen az csirke, sertéshús, marhahús stb.), Ha nem tartunk be néhány szabályt, amelyek közül 2 a legfontosabb:
- a máj sózása csak a főzés végén történik
- a főzési idő & # 8211 azt jelenti, hogy nem főz túl sokat (sütés, temperálás, sütés).
Ebben az esetben egyáltalán nem kellett sóznom őket a felhasznált nyers, szárított és füstölt szalonna miatt. Szalonnát választottam Lidl, egy Pikok termék (a Lidl saját kolbászmárkája), és címkével van ellátva "Tiszta recept". Lidl eltávolították a kolbász összetevőinek listájából 6 adalékanyag: szója, keményítő, MDM (mechanikusan csontozott hús), monoglutamát, glutén és szintetikus festékek. Így ezeket a kolbászokat allergiás vagy lisztérzékenységben szenvedők is fogyaszthatják.
A Lidl -ben számos kolbászt talál a címkével "Tiszta recept" és teljes szívemből ajánlom őket.
Az alábbi mennyiségekből 10 darab (kb. 2-4 adag) egyszerű sült szalonnamáj fokhagymával vagy barbecue mártással jön létre. Elég következetesek, így személyenként körülbelül 2-3 darabot (előételként) és 4-5 darabot veszünk figyelembe, ha főétel. Minden összetevő megtalálható a Lidl.
