Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Thai marhahús és hóborsó keverjük össze

Thai marhahús és hóborsó keverjük össze

Ez az ízletes szénhidrát-fehérje kombináció tökéletes edzés utáni vacsorát biztosít a kimerült izmok feltöltéséhez. Ezt a gyors és egyszerű rántást rövidebb idő alatt elkészítheti, mint amennyi a tészta elkészítéséhez szükséges.

Hozzávalók

  • 9 uncia soba tészta vagy teljes kiőrlésű spagetti
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 3/4 font hátszínhús, vékonyan 2 hüvelykes darabokra szeletelve
  • 1/2 font hóborsó, vágva
  • 1/2 csésze palackozott thai mogyorószósz
  • 8 uncia szeletelt vízgesztenye, lecsepegtetve

Adagok4

Kalória adagonként599

Folsav egyenérték (összesen) 88 µg 22%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 21,1%


  • 3/4 kilós szárnyas steak
  • 3 evőkanál olaj (sütéshez, vagy szükség szerint)
  • 1 1/2 teáskanál fokhagyma (darált)
  • 5 túl 6 uncia hóborsó (vágva)
  • 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
  • 1-2 evőkanál víz (vagy csirkehúsleves vagy rizsbor)
  • A páchoz:
  • 2 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
  • 1 1/2 teáskanál világos szójaszósz
  • 1 1/2 teáskanál sötét szójaszósz
  • 1/2 teáskanál szezámolaj
  • fekete bors, ízlés szerint
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő

Vágja a steaket a gabonán vékony, 1 1/2 - 2 hüvelyk hosszú csíkokra.

Helyezze a marhacsíkokat egy tálba, és egyenként adja hozzá a pác hozzávalóit (a rizsbort vagy a száraz sherryt, a szójaszószt, az ázsiai szezámolajat, a fekete borsot, a cukrot és a kukoricakeményítőt), utoljára a kukoricakeményítőt.

Jól keverjük össze a marhahússal és pácoljuk 15 percig.

Melegítsünk fel wokot vagy nehéz serpenyőt közepes-magas hőfokon, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.

Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a marhahúst. Hagyjuk egy percig pirulni (barna), majd kevergetve pirítsuk, amíg a pirosság el nem tűnik, és a marhahús majdnem megpuhul.

Vegye ki a marhahúst a serpenyőből és csöpögtesse le. Törölje ki a serpenyőt.

Melegítsünk 1 evőkanál olajat a wokban vagy a serpenyőben.

Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a fokhagymát és a hóborsót.

Folyamatosan kevergetve pirítsa meg a hóborsót, amíg sötétzöld nem lesz (legfeljebb 2 perc). Kevergetés közben megszórjuk a sóval a hóborsót.

Tegye vissza a marhahúst a serpenyőbe. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, vizet vagy rizsbort.

Keverjük még egy percig, hogy mindent összekeverjünk.

Tippek a főzéshez: Az extra ízesítés érdekében használjon előre ízesített olajat a marhahús kevergetésekor.


25 perces marhahús és hóborsó kevergetve

Boldog 2018 -at !! Nagyon kész vagyok az új évre, és kész vagyok frissen, tiszta lappal kezdeni. Olyan sok dolog van a kabátomban, hogy alig várom, hogy elkezdhessem kezelni és rugdosni a 2018 -as esztendőt! Teljesen újult energiával és motivációval élek, mint valaha.

Ha a 2018-as céljaid közé tartozik, hogy többet főzz otthon, ez a 25 perces marha- és hóborsókeverés nagyszerű kezdet. Nem tart sok időbe (25 perc), hogy összeszedje magát és a legjobb? Biztos vagyok benne, hogy BÁRMILYEN NAPON legyőzitek a kivett fickót azzal, hogy ezt otthon elkészítitek!

És ha szereti nézni a főzőműsorokat, akkor nézze meg az újdonságomat VIDEÓ lent!! Végigvezetem a TELJES recepten !!

Szeretem a ropogósságot, amelyet a hóborsó ad ennek az ételnek, és szeretem a lágy marhahúst. A mártás nagyon jó, és Ön & rsquoll szeretné rászórni az egész rizst.

Ez óriási kényelemtál, és ez lesz az új kedvenc módja annak, hogy elvigye és bejusson)

Ne felejtse el megnézni az alábbi videót !! Ez & rsquos közvetlenül a recept felett.


Marha- és hóborsó kevergetve megsütjük

1 1/2 teáskanál darált fokhagyma

1 Quart hóborsó (volt szerencsénk a kertből frissen szedett friss gyümölcsöket használni, de a helyi termelői piacon vagy élelmiszerboltban veheted át, ha nincs a kertedben)

1 (2 - 3 lb) Wells Farms Bélszín Pecsenye Sült

2 evőkanál barna cukor

1 evőkanál rizs ecet

1 teáskanál friss gyömbér (én ezt használtam egy csőben/tégelyben, amelyet az élelmiszerbolt hűtőszekrényében találtak.)

1/4 teáskanál pirospaprika pehely

1 evőkanál kukoricakeményítő + 2 evőkanál víz

Vágja a hátszín pecsenyét NAGYON vékony csíkokra. Nagy figyelmet fordítva az izomrostok futására, annak biztosítására, hogy átvágja a szálak szemcséjét. A hátszínt több izom alkotja, így előfordulhat, hogy a pecsenye mozgatásakor módosítania kell a vágás irányát. Ez egy nagyon fontos lépés, ha nem vágja át a gabonát, kemény, rágós marhacsíkokat kap. Tegye félre a marhahúst egy pillanatra.

Keverjük össze a szósz hozzávalóit - barna cukor, rizs ecet, szójaszósz, gyömbér, pirospaprika pehely. Felforral. Egy külön kis tálban készítse el a kukoricakeményítő szuszpenzióját úgy, hogy összekeveri a kukoricakeményítőt és hozzáadja a vizet. Keverjük simára, majd öntsük a mártás keverékébe. Addig keverjük a mártást, amíg kissé besűrűsödni nem kezd. Vedd le a hőt és tedd félre.

Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítsük közepes-magas hőfokon. Hozzáadjuk a fokhagymát és a hóborsót, és addig pirítjuk, amíg a borsó pirulni kezd. Ha megsült, vegye ki a serpenyőből a borsót és a fokhagymát, majd tegye félre.

Adjunk hozzá egy kis olívaolajat, ha szükséges, a serpenyőbe, amelyben a hóborsó volt, és adjuk hozzá a marhahúst. Csak addig főzzük, amíg meg nem pirul. Tegyük vissza a hóborsót, öntsük rá a mártást és keverjük össze.

Tálaláskor megszórjuk szezámmaggal a díszítéshez és egy rizs oldalával. Élvezd!!


Marhahús, shiitake és hóborsó kevergetve

A marhahúst megszórjuk sóval és borssal. Melegítsünk olajat nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a gyömbért és a gombát, kevergetve addig sütjük, amíg a gombák megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Add hozzá a marhahúst a serpenyőbe, kevergetve pirítsd, amíg a marha meg nem pirul, de a közepén még rózsaszínű, körülbelül 1 perc. Adjunk hozzá hóborsót, a zöldhagyma felét és a koriander felét 1 percig kevergetve. Keverje hozzá a hoisint, a chili-fokhagymás mártást és az ötfűszeres porpirítást, amíg a borsó ropogós-puha lesz, 1-2 percig. Sóval és borssal ízesítjük. Transzfer a tálba. Megszórjuk a maradék zöldhagymával és korianderrel.

Hogyan értékelné a Marhahúst, a Shiitake-t és a Hóborsót kevergetve?

Elkészíteni kívánt receptek. Működő főzési tanács. Éttermi ajánlások, amelyekben megbízhat.

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva. Ennek az oldalnak a használata elfogadja a Felhasználói Szerződést, az Adatvédelmi irányelveket és a cookie -nyilatkozatot, valamint az Ön kaliforniai adatvédelmi jogait. Jó étvágyat kívánunk az értékesítés egy részét olyan termékekből szerezheti meg, amelyeket a weboldalunkon keresztül vásároltunk a kiskereskedőkkel kötött partneri partnerségek keretében. Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével szabad reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni. Ad Choices


Recept összefoglaló

  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál rizsbor
  • 1 evőkanál barna cukor
  • ½ teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 evőkanál darált friss gyömbér gyökér
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 font marha kerek steak, vékony csíkokra vágva
  • 8 uncia hóborsó

Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a rizsbort, a barna cukrot és a kukoricakeményítőt. Félretesz, mellőz.

Melegítsünk olajat egy wokban vagy serpenyőben közepes lángon. Keverjük össze a gyömbért és a fokhagymát 30 másodpercig. Hozzáadjuk a steaket, és kevergetve 2 percig sütjük, vagy amíg egyenletesen meg nem pirul. Hozzáadjuk a hóborsót, és további 3 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a szójaszósz keveréket, állandó keverés mellett felforraljuk. Csökkentse a hőt és párolja, amíg a szósz sűrű és sima nem lesz. Azonnal tálaljuk.


Marhahús borsóval

Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a sherryt, a barna cukrot, a kukoricakeményítőt és a gyömbért. Öntsük a folyadék felét a szeletelt húsra egy tálban, és kézzel dobjuk össze. Tartsa le a folyadék másik felét. Félretesz, mellőz.

Melegítsünk olajat egy nehéz serpenyőben (a legjobb a vas), vagy wok -on melegítsük fel. Adjunk hozzá hóborsót, és keverjük 45 másodpercig. Távolítsa el egy külön lemezre. Félretesz, mellőz.

Hagyja, hogy a serpenyő ismét nagyon felforrósodjon. Fogókkal hozzáadjuk a húskeverék felét, a pác nagy részét még a tálban hagyjuk. Adjuk hozzá a hagyma felét. A húsokat szétterítjük, miközben hozzáadjuk a serpenyőhöz, de jó egy percig nem keverjük. (Azt szeretné, ha a hús a lehető legrövidebb idő alatt a lehető legbarnább lenne.) Fordítsa a húst a másik oldalára, és főzze további 30 másodpercig. Távolítsa el egy tiszta lemezre.

Ismételje meg a húst a másik felével is, először hagyja, hogy a serpenyő ismét nagyon felforrósodjon. Forgatás után hozzáadjuk az első tányér húst, a többi pácot és a hóborsót. Keverje nagy lángon 30 másodpercig, majd kapcsolja ki a hőt. Ellenőrizze a fűszereket, és csak akkor adjon hozzá sót, ha szüksége van rá. A keverék ülés közben besűrűsödik.

Azonnal tálaljuk rizzsel. A tetejét megszórjuk zúzott pirospaprikával, hogy fűszeres legyen.

Ez nem hálaadás receptje. Ismétlem: Ez nem hálaadás receptje.

Valószínűleg erre már rájött.

Tegnap főztem a hálaadás receptjeit, és nudashchopping, öblítés, sózás és ndashand az égből, tudtam.

Látomásomban jött elém. Láttam, hogy egy világos fehér falra van írva. & ldquoRee, & rdquo a fényes fehér fal olvasható. & ldquoHúsborsóval marhahúst kell készítenie. Ez a sorsod. & Rdquo

Már régen abbahagytam a próbálkozást, hogy figyelmen kívül hagyjam a fényes fehér falakra írt szavak vízióit. Valahányszor követem, amit a falon levő szavak mondanak, mindig rendben mentek a dolgok az életemben!

Mi van veletek? Milyen gyakran teszi azt, amit a fényes fehér fal utasít?

Ó. Nem látsz fényes fehér falakra írt szavak vízióit?

Hagyjuk, hogy az & rsquos csak marhahúst készítsen hóborsóval, és felejtse el, hogy ez valaha megtörtént, és hellopokay?

Kedvenc húsom a rántott sütéshez az oldalpecsenye, mert így is marad, annyira puha, ha nagyon vékonyra szeleteljük. És az íze teljesen fenomenális. Egy nagyon éles késsel vágja nagyon vékony csíkokra. Ön & rsquoll szeretne szeletelni a szemhez, kissé átlósan (nem pedig kilencven fokos szögben a szemhez képest).

Nézd azt a gyönyörű, szép marhahúst. Tiszta, hamisítatlan és tökéletes.

Igen, én & rsquom feleségül vettem egy szarvasmarhatartót. Miért kérdezed?

Vegyen egy kis szójaszószt. Rendszereseket használtam, de ha alacsony nátriumtartalmú, akkor okosabb választás

Némi sherry és hellip (akár főzés, akár rendes sherry megfelelő.)

Barna cukor. & lsquoCause egy kis édesség nagyon jó ilyen helyzetekben.

Néhány darált friss gyömbér. Nincs ilyen a világon.

Néha levágom a gyömbér héját, nagyot szagolok, és el tudom hinni, amit most tapasztaltam. Hasonló reakcióim vannak, amikor szagolok:

Rozmaring
Koriander
Citromfű

Becsukom a szemem, és meg akarok halni a boldogságtól, amikor ezek az illatok belépnek a világomba.


Marhahús Rántva, hóborsóval és gombával

Az egyik dolog, amit a kínai ételekkel kapcsolatban szeretek, eltekintve attól, hogy finom, és az, hogy általában nagyon gyorsan elkészül. Valójában az egyetlen idő az előkészítő munka és a darabolás. A tényleges főzés kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe, mert nagyon gyorsan főz magas hőmérsékleten. Ami pedig az előkészítő aprítást illeti, ezt előre meg lehet tenni, majd csak annyit kell tennie, hogy bedobja a hozzávalókat a forró wokba, és a vacsora 5 perc múlva az asztalon van.

A másik dolog, amit szeretek a sült krumpliban, a sokoldalúság. Nemcsak a napi zöldségbevitel nagyszerű módja, hanem a körülötte fekvő extra zöldségek felhasználásának is kiváló módja. A mai ételben azt használtam, ami történetesen kéznél volt. Van cukkini vagy paprika a kezedben? Dobd be őket és#8217! Fene, még egy jó rántottából is lesz padlizsán finom! És ha inkább a csirkét vagy a sertéshúst részesíti előnyben, akkor ezt használja. Látod, milyen sokoldalú ez?

Tehát itt egy szuper ízletes rántás, ami szó szerint kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe, és bármilyen zöldséget hozzáadhat vagy kihagyhat. Ez a tökéletes étkezés egy forgalmas hétköznapra vagy bármely olyan napra, amikor jó kínai ételeket szeretne élvezni.

Keverje össze a mártás hozzávalóit egy kis tálban, és tegye félre. Megjegyzés: Ha paleo, cserélje ki Kókuszos Aminos a szójaszószhoz.

Vágja fel a húst és a zöldségeket, a gyömbért és a fokhagymát. Készítsen elő mindent előre, mert nagyon gyorsan hozzáadja őket a wok/serpenyőhöz.

Melegítsük fel a wokot (én használom és szeretem wok az Oxo -tól) magas hőmérsékleten, amíg nagyon felforrósodik, és hozzáadjuk az olajat. Ügyeljen arra, hogy magas hőmérsékletű étolajat használjon, amely magas füstölési ponttal rendelkezik. Én avokádó olajat használok és ajánlom. Online vásárolhat ITT vagy a Costco -nál (a legjobb ajánlat, amit találtam).

Miután felforrósodott, hozzáadjuk a marhahúst, és 1-2 percig sütjük, hogy minden oldalára süljön.

Hozzáadjuk a sárgarépát, a fokhagymát és a gyömbért, és még egy percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a hóborsót, gombát és babcsírát, és még egy percig pirítjuk. Azt szeretné, ha a zöldségek megtartanának néhány “crunch ”-et, így ne főzzenek túl.

Hozzáadjuk a mártást és kevergetve bevonjuk. Pároljuk egy percig, majd vegyük le a tűzről.


A hozzávalók

Az ázsiai ételek készítése nagyon megfélemlítő lehet, ha nem a világ azon részéről származik. Nem egy csomó ázsiai országot akarok összegyűjteni, hanem egyszerűen tudomásul veszem az ezzel járó félelmet és habozást.

Egy kis kutatással és gyakorlással friss, finom és könnyen elkészíthető recepteket készíthet!

Ez a különleges recept a marhahúsos sütéshez friss aromákon alapul, mint a gyömbér, a fokhagyma és a pirospaprika.

A mártás a sötét szójaszósz és az osztrigaszósz egyszerű kombinációja. Ha mélyebb ízt szeretne adni kínai ételeinek, a sötét szójaszósz jobb választás, mint a világos. Sűrűbb és koncentráltabb.

Bármilyen zöldséget választhat, ami belefér. A brokkoli, a karfiol vagy a káposzta mind-mind kiváló választás ehhez az ízesített marhahúshoz.

Végül egyszerűen helyettesítheti a steaket csirkével vagy garnélarákkal.


Készítmény

1. lépés

Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a sherryt, a kukoricakeményítőt, a barna cukrot és a gyömbért.

Tegye a marhahúst egy külön tálba, és öntse a folyadék egyharmadát a tetejére. Mentse el a folyadék többi részét. Dobja fel a marhahúst, és tegye félre.

Melegítse fel az olajat egy nehéz serpenyőben (a legjobb a vas) nagy lángon. Hozzáadjuk a hóborsót, és 45 másodpercig keverjük, és a lehető legtöbb színt kapjuk. Távolítsa el egy tányérra. Hozzáadjuk a maradék zöldséget, és egy percig pirítjuk. Távolítsa el a tányérra hóborsóval.

Hagyja, hogy a serpenyő ismét nagyon felforrósodjon. Fogóval a fél húskeveréket hozzáadjuk, a pác nagy részét még a tálban hagyjuk. A serpenyőbe téve szétterítjük a húst, de jó egy percig nem keverjük. (Azt szeretné, ha a hús a lehető legrövidebb idő alatt a lehető legbarnább lenne.) Fordítsa a húst a másik oldalára, és főzze további 30 másodpercig. Távolítsa el egy tiszta lemezre.

Ismételje meg a húst a másik felével is, hogy a serpenyő először ismét nagyon felhevüljön. Forgatás után hozzáadjuk az első tányér húst, a fenntartott folyadékot, a zúzott pirospaprikát és a zöldségeket. Erős tűzön keverjük 30 másodpercig, majd kapcsoljuk ki a hőt. Ellenőrizze a fűszereket, és csak akkor adjon hozzá sót, ha szüksége van rá. A keverék ülés közben besűrűsödik.