Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Egyszerű báránypilaf recept

Egyszerű báránypilaf recept

  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Hús és baromfi
  • Bárány

Kényeztesse magát ezzel az elképesztően egyszerű báránypilaf ételrel, amely körülbelül 30 perc alatt elkészül és négy személyt szolgál fel.

4 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felszeletelve
  • 450 g báránypecsenye, apró kockákra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzva
  • 1 evőkanál forró curry por
  • 400 ml bárányleves
  • 200 g apróra vágott paradicsom
  • 560 g mikrohullámú pilau rizs
  • 1 evőkanál apróra vágott friss koriander tálaláshoz
  • 1 evőkanál apróra vágott friss menta tálaláshoz

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 20 perc› Kész: 30 perc

  1. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és megfőzzük, és addig kevergetjük, amíg megpuhul.
  2. Kicsit fokozzuk a lángot, és a bárányt egy -két percig pirítsuk barnára, folyamatosan kevergetve. Add hozzá a fokhagymát a serpenyőbe a curryporral. Hozzáadjuk a báránylevest és a paradicsomot, jól elkeverjük és pároljuk. Tegye rá a fedelet és párolja közepes lángon 10-15 percig (adjon hozzá még egy kis alaplét, ha a keverék túl száraz lesz).
  3. Felfelé melegítjük, és hozzáadjuk a rizst a serpenyőhöz, 2-3 percig főzzük, amíg felmelegszik. Keverje hozzá a friss koriandert és a menta, majd tálalja.

Lásd a blogomon

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


MDan Ways

Közel -keleti földi bárányreceptek / Közel -keleti báránypillaf recept - Taste.com.au - A Közel -Kelet minden illatában és ízében feltűnő, ezek a bárányhúsgombócok finomak a sütőből, vagy ezzel a sáfrányos paradicsomszósszal és mellé.. Próbálja ki ezt fél marhahússal és fél bárányhéjjal, hogy ízletesebb legyen. A Közel -Kelet minden illatában és ízében feltűnő bárányhúsgombócok a sütőből vagy ebből a sáfrányos paradicsomszószból és egy oldalból finomak. Fűszeres darált bárány kofta kabobs recept | d 'artagnan. A férjem közel -keleti, és azt mondta, hogy ez jobb, mint az anyja és a#039 -es báránypörkölt !! A relevancia népszerű gyorsan és egyszerűen.

Nagyon jó recepteken 10 közel -keleti és bárány recept található. Ez egy finom, paleo és amp keto -barát recept Közel -Keletről. Ezt a grillezett báránykebab receptet joghurtban, köményben és egy kis ecetben pácolják az ízért és a gyengédségért grillezéskor. Kenje meg a bárányt a fűszerpasztával, és dobja fel, hogy jól bevonja. Tagine bárányszelet zöldségekkel.

Fűszeres közel -keleti báránypogácsa pitával és joghurttal. az i.pinimg.com oldalról Próbálja ki ezt a 7 finom húsvéti bárányreceptet. Úgy döntöttem, hogy darabokra vágom őket. A menta, a kömény és az apróra vágott mandula adja ezeknek a finom húsgombócoknak a közel -keleti ízét. A Közel -Kelet minden illatában és ízében feltűnő bárányhúsgombócok a sütőből vagy ebből a sáfrányos paradicsomszószból és egy oldalból finomak. Vásároljon nekünk egy csésze kávét. Köszönjük szépen, hogy megnézték receptvideóinkat és támogatták csatornánkat. Ha tovább támogatná és segítené a folytatást. A legjobb értékelésű közel -keleti bárány receptek. Tavaszi bolognai tészta bárányhússal és borsóval. Közel -keleti őrölt bárány kebab recept.

Van néhány csodálatos recept koncepciója, amelyeket kipróbálhat.

A közel -keleti báránypizza (a recepthez igazítva, melbourne -i ízekben) a fiú világszultánákat, 00 lisztet, vizet, őrölt kurkát, mentát, spenótleveleket és további 13 középföldi bárányt eszik, minden remek a brit pásztor -tortáktól a bátran fűszerezett közepéig keleti kofta.cseréld le bármilyen receptre. Van néhány csodálatos recept koncepciója, amelyeket kipróbálhat. Adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt köményt. Ez a link egy külső webhelyre mutat, amely megfelel vagy nem megfelel a kisegítő lehetőségekre vonatkozó irányelveknek. Kedvenc közel -keleti vacsoránk receptjei a sült csirkétől (hagyományos iraki és palesztin módokon) a grillezett, párolt és sült bárányhúsos módszerekig terjednek, amelyek népszerűek a gazdag, őrölt bárány és a finom szemű bulgur búza. marhahús és földes fenyőmag. Próbálja ki ezt fél marhahússal és fél bárányhéjjal, hogy ízletesebb legyen. Őrölt bárány receptek, eszik okosabban. A legjobb értékelésű közel -keleti bárány receptek. A hagyma, a paprika, a fokhagyma és a fűszerek finom ízt adnak. A kuszkusz felett tálaltam. Igazán csodálatos, és nem is lehetne könnyebb! Extra friss őröltet adtam hozzá. A közel -keleti fűszerezett bárány édes, fűszeres receptet készít, amelyet könnyű elkészíteni, és nagyon jó íze van. Ezek az őrölt bárány receptek a világ minden tájáról elvisznek, és élénk ízeket és friss alapanyagokat hoznak.

Tavaszi bolognai tészta bárányhússal és borsóval. Közel -keleti báránypite, közel -keleti bárány töltött baba ghanoush recepttel, közel -keleti bárányhúsgolyó recept. Ezt a receptet az egyszerű curry bárányhúsgombócért a mariani ™ családi gyümölcsösök támogatják, minden itt kifejtett gondolat és vélemény saját. Vessen egy pillantást ezekre a figyelemre méltó közel -keleti földi bárány receptekre, és hadd értsük meg, mit hisz. A relevancia népszerű gyorsan és egyszerűen.

Freekeh báránnyal | Közel -keleti receptek, Konyha, Ételek az i.pinimg.com -ról Fűszeres őrölt bárány kofta kabobs recept | d 'artagnan. A relevancia népszerű gyorsan és egyszerűen. Saad Fayed, egy vendéglátó és ételíró több száz receptet és cikket publikált a közel -keleti konyháról. Ezt a grillezett báránykebab receptet joghurtban, köményben és egy kis ecetben pácolják az ízért és a gyengédségért grillezéskor. Közel -keleti fűszeres darált marhahús baharat fűszerekkel, mentával és korianderrel. Főtt bulgur búza, apróra vágott menta és hagyma keverékéből készül, majd őrölt bárányba keverve. Mellékeltem néhány blogger barátom és receptemet is, így bárányként a mediterrán, indiai és közel -keleti konyha egyik fő összetevője, a receptek többsége ezekből a régiókból származik. Ezek az őrölt bárány receptek a világ minden tájáról elvisznek, és élénk ízeket és friss alapanyagokat hoznak.

Ezek az őrölt bárány receptek világszerte elvisznek, és élénk ízeket és friss alapanyagokat hoznak.

A báránynyársakat fűszerezzük kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. Közel -keleti őrölt bárány kebab recept. Vessen egy pillantást ezekre a figyelemre méltó közel -keleti földi bárányreceptekre, és hadd értsük meg, miben hisz. Közel -keleti őrölt bárány kabobok Az oldal ezen képei a következőkről szólnak: őrölt bárány receptek közel -keleti. Egy kis tálban keverje össze az olajat, a köményt, a koriandert, a cayenne -t, a sót és a borsot. Hagyományos közel -keleti étel. A Kofta kebab receptje a mediterrán étel. Tavaszi bolognai tészta bárányhússal és borsóval. Van néhány csodálatos recept koncepciója, amelyeket kipróbálhat. A férjem közel -keleti, és azt mondta, hogy ez jobb, mint az anyja és a#039 -es báránypörkölt !! A legjobb értékelésű közel -keleti bárány receptek. Őrölt bárány receptek receptek közel -keleti receptek bárány pogácsa főzési receptek főzés joghurt receptek esznek bárány recepteket. Kedvenc közel -keleti vacsoránk receptjei a sült csirkétől (hagyományos iraki és palesztin módokon) a grillezett, párolt és sült bárányhúsos módszerekig terjednek, amelyek népszerűek a gazdag, őrölt bárány és a finom szemű bulgur búza. marhahús és földes fenyőmag.

A hagyma, a paprika, a fokhagyma és a fűszerek finom ízt adnak. A relevancia népszerű gyorsan és egyszerűen. A Közel -Kelet minden illatában és ízében feltűnő bárányhúsgombócok a sütőből vagy ebből a sáfrányos paradicsomszószból és egy oldalból finomak. Hagyományos közel -keleti étel. Van néhány csodálatos recept koncepciója, amelyeket kipróbálhat.

Közel -keleti földi báránybab | Recept | Báránykebab. innen: i.pinimg.com Közel -keleti báránypite, közel -keleti bárány töltött baba ghanoush recepttel, közel -keleti bárányhúsgombóc recept. Főtt bulgur búza, apróra vágott menta és hagyma keverékéből készül, majd őrölt bárányba keverve. Az olívaolajat felhevítjük, majd a hagymát puhára pároljuk. Úgy döntöttem, hogy darabokra vágom őket. További ötleteket talál a közel -keleti receptekről, bárányreceptekről, főzési receptekről. Kedvenc közel -keleti vacsoránk receptjei a sült csirkétől (hagyományos iraki és palesztin módokon) a grillezett, párolt és sült bárányhúsos módszerekig terjednek, amelyek népszerűek a gazdag, őrölt bárány és a finom szemű bulgur búza. marhahús és földes fenyőmag. Próbálja ki ezt fél marhahússal és fél bárányhéjjal, hogy ízletesebb legyen. Közel -keleti őrölt bárány kebab recept.

Hummus őrölt bárányhéjjal és pirított fenyőmaggal, citrommal.

A közel -keleti fűszerezett bárány édes, fűszeres receptet készít, amelyet könnyű elkészíteni, és nagyon jó íze van. Mellékeltem néhány blogger barátom és receptemet is, így bárányként a mediterrán, indiai és közel -keleti konyha egyik fő összetevője, a receptek többsége ezekből a régiókból származik. Ízletes volt egy csont nélküli bárányszeletem, amit a hentes túl vékonyra vágott. Kedvenc közel -keleti vacsoránk receptjei a sült csirkétől (hagyományos iraki és palesztin módokon) a grillezett, párolt és sült bárányhúsos módszerekig terjednek, amelyek népszerűek a gazdag, őrölt bárány és a finom szemű bulgur búza. marhahús és földes fenyőmag. Kalyn konyhai receptje a közel -keleti fűszeres földhöz. Közel -keleti báránypite, közel -keleti bárány töltött baba ghanoush recepttel, közel -keleti bárányhúsgolyó recept. A báránynyársakat fűszerezzük kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. Vessen egy pillantást ezekre a figyelemre méltó közel -keleti földi bárány receptekre, és hadd értsük meg, mit hisz. Ezt a grillezett báránykebab receptet joghurtban, köményben és egy kis ecetben pácolják az ízért és a gyengédségért grillezéskor. Az olívaolajat felhevítjük, majd a hagymát puhára pároljuk. Ehhez nagy, fedett, hőálló rakott edényre van szüksége. Úgy döntöttem, hogy darabokra vágom őket. Fűszeres darált bárány kofta kabobs recept | d 'artagnan.

Ezek az őrölt bárány receptek a világ minden tájáról elvisznek, és élénk ízeket és friss alapanyagokat hoznak. Őrölt bárányhúsból készült recepteket keres? Őrölt bárány közel -keleti receptek. Úgy döntöttem, hogy darabokra vágom őket. Ehhez nagy, fedett, hőálló rakott edényre van szüksége.

Kalyn konyhai receptje a közel -keleti fűszeres földhöz. Adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt köményt. Ehhez nagy, fedett, hőálló rakott edényre van szüksége. Hmmmm, érzi -e ennek a főzésnek az illatait, ha nem, akkor azt jelenti, hogy nem ezt főzi, szóval térjen rá, különben kimarad a gabona hosszú, vékony csíkokra. A menta, a kömény és az apróra vágott mandula adja ezeknek a finom húsgombócoknak a közel -keleti ízét.

Hagyományos közel -keleti étel. Saad Fayed, egy étterem és ételíró, több száz receptet és cikket publikált a közel -keleti konyháról. Őrölt bárány közel -keleti receptek. Több millió házi szakács értékelte. A kuszkusz felett tálaltam. Igazán csodálatos, és nem is lehetne könnyebb!

Készítse el ezeket a fűszerezett bárányhús kebabokat néhány perc alatt a grillrácson. Ők finomak pita grillezett báránykebabon, őrölt bárányból készítve, bazsalikomos tahini mártással tálalva. A bárányhús fasírt ízletes alternatívát kínál a darált marhahúsból készült hagyományos fasírthoz. Kedvenc közel -keleti vacsoránk receptjei a sült csirkétől (hagyományos iraki és palesztin módokon) a grillezett, párolt és sült bárányhúsos módszerekig terjednek, amelyek népszerűek a gazdag, őrölt bárány és a finom szemű bulgur búza. marhahús és földes fenyőmag. Ehhez nagy, fedett, hőálló rakott edényre van szüksége. Nagyon jó recepteken 10 közel -keleti és bárány recept található.

A báránynyársakat fűszerezzük kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. A közel -keleti báránypizza (a recepthez igazítva, melbourne -i ízekben) a fiú világszultánákat, 00 lisztet, vizet, őrölt kurkát, mentát, spenótleveleket és további 13 középföldi bárányt eszik, minden remek a brit pásztor -tortáktól a bátran fűszerezett közepéig keleti kofta.cseréld le bármilyen receptre. Ez a link egy külső webhelyre mutat, amely megfelel vagy nem megfelel a kisegítő lehetőségekre vonatkozó irányelveknek. Egy kis tálban keverje össze az olajat, a köményt, a koriandert, a cayenne -t, a sót és a borsot. Főtt bulgur búza, apróra vágott menta és hagyma keverékéből készül, majd őrölt bárányba keverve.

Tavaszi bolognai tészta bárányhússal és borsóval. Ezt a grillezett báránykebab receptet joghurtban, köményben és egy kis ecetben pácolják az ízért és a gyengédségért grillezéskor. Az olívaolajat felhevítjük, majd a hagymát puhára pároljuk. A férjem közel -keleti, és azt mondta, hogy ez jobb, mint az anyja és a#039 -es báránypörkölt !! Őrölt bárányhúsból készült recepteket keres?

A menta, a kömény és az apróra vágott mandula adja ezeknek a finom húsgombócoknak a közel -keleti ízét. Ezt a receptet az egyszerű curry bárányhúsgombócért a mariani ™ családi gyümölcsösök támogatják, minden itt kifejtett gondolat és vélemény saját. A közel -keleti báránypizza (a recepthez igazítva, melbourne -i ízekben) a fiú világszultánákat, 00 lisztet, vizet, őrölt kurkát, mentát, spenótleveleket és további 13 középföldi bárányt eszik, minden remek a brit pásztor -tortáktól a bátran fűszerezett közepéig keleti kofta.cseréld le bármilyen receptre. Közel -keleti fűszeres darált marhahús baharat fűszerekkel, mentával és korianderrel. Kenje be a grillt vékony réteg olajjal, és grillezze a nyársat a kívánt készre, összesen körülbelül 10 percig.

Forrás: cdn-image.foodandwine.com

· A mujadara egy közel -keleti lencse és rizs recept, karamellizált hagymával. Okosabb táplálkozási szakemberekkel és profi szakácsokkal fejlesztették ki. A relevancia népszerű gyorsan és egyszerűen. Kedvenc közel -keleti vacsoránk receptjei a sült csirkétől (hagyományos iraki és palesztin módokon) a grillezett, párolt és sült bárányhúsos módszerekig terjednek, amelyek népszerűek a gazdag, őrölt bárány és a finom szemű bulgur búza. marhahús és földes fenyőmag. Hmmmm, érzi -e ennek a főzésnek az illatait, ha nem, akkor azt jelenti, hogy nem ezt főzi, szóval térjen rá, különben kimarad a gabona hosszú, vékony csíkokra.

Saad Fayed, egy étterem és ételíró, több száz receptet és cikket publikált a közel -keleti konyháról. Extra friss őröltet adtam hozzá. A legjobb értékelésű közel -keleti bárány receptek. Ízletes volt egy csont nélküli bárányszeletem, amit a hentes túl vékonyra vágott. Próbálja ki ezt fél marhahússal és fél bárányhéjjal, hogy ízletesebb legyen.

Hmmmm, érzi -e ennek a főzésnek az illatait, ha nem, akkor azt jelenti, hogy nem ezt főzi, szóval térjen rá, különben kimarad a gabona hosszú, vékony csíkokra.

Közel -keleti fűszeres darált marhahús baharat fűszerekkel, mentával és korianderrel.

Ez a link egy külső webhelyre mutat, amely megfelel vagy nem megfelel a kisegítő lehetőségekre vonatkozó irányelveknek.

Van néhány csodálatos recept koncepciója, amelyeket kipróbálhat.

Ez a link egy külső webhelyre mutat, amely megfelel vagy nem megfelel a kisegítő lehetőségekre vonatkozó irányelveknek.

Őrölt bárány receptek receptek közel -keleti receptek bárány pogácsa főzési receptek főzés joghurt receptek esznek bárány recepteket.

Forrás: womanandhome.media.ipcdigital.co.uk

A hagyma, a paprika, a fokhagyma és a fűszerek finom ízt adnak.

Fűszeres darált bárány kofta kabobs recept | d 'artagnan.

Közel -keleti bárányburgerek receptje.

Őrölt bárányhúsból származó recepteket keres?

Kedvenc közel -keleti vacsoránk receptjei a sült csirkétől (hagyományos iraki és palesztin módokon) a grillezett, párolt és sült bárányhúsos módszerekig terjednek, amelyek népszerűek a gazdag, őrölt bárány és a finom szemű bulgur búza. marhahús és földes fenyőmag.

Hummus őrölt bárányhéjjal és pirított fenyőmaggal, citrommal.

A menta, a kömény és az apróra vágott mandula adja ezeknek a finom húsgombócoknak a közel -keleti ízét.

Közel -keleti bárányburgerek receptje.

Hagyományos közel -keleti étel.

Forrás: cdn-image.foodandwine.com

Ízletes volt egy csont nélküli bárányszeletem, amit a hentes túl vékonyra vágott.

Forrás: cdn-image.foodandwine.com

Okosabb táplálkozási szakemberekkel és profi szakácsokkal fejlesztették ki.

Ízletes volt egy csont nélküli bárányszeletem, amit a hentes túl vékonyra vágott.

A Kofta kebab receptje a mediterrán étel.

Forrás: ilovearabicfood.com

A bárányhús fasírt ízletes alternatívát kínál a darált marhahúsból készült hagyományos fasírthoz.

Saad Fayed, egy étterem és ételíró, több száz receptet és cikket publikált a közel -keleti konyháról.

Úgy döntöttem, hogy darabokra vágom őket.

Közel -keleti őrölt bárány kebab recept.

Hagyományos közel -keleti étel.

Ezek az őrölt bárány receptek a világ minden tájáról elvisznek, és élénk ízeket és friss alapanyagokat hoznak.


Lamb Pilau / Pulao – Egy tál pakisztáni bárány pilaf recept

Lamb Pilau / Pulao a kezdetektől fogva óriási hibát mutat ezen a blogon. Ez lenyomja a leggyakrabban főzött ételemet, és őszintén szólva a háztartások kedvence! Most, amikor a kis 2 éves kislányunk a családi vacsoraasztalunk szilárd része, ez az aromás, megnyugtató étkezés beilleszkedett a heti rotációnkba, mivel ő is annyira élvezi!

Ez a recept könnyen pörgethető a hagyományos Yakhni Pilau / Pulao -n, amely módszer az én Chicken Pilau receptemben. A hagyományos recept szerint a húst, az aromákat és az egész fűszereket addig főzzük, amíg meg nem főznek, mielőtt kiszűrjük az egész fűszereket, majd külön barna hagymához kezdjük, hozzáadjuk a húst, majd a levesből a főzés kezdeti szakaszától. rizst és párolásig főzzük. Ezt a módszert már régóta használom

Ez a módszer azonban időt vesz igénybe, és a legnagyobb problémám az, hogy sok konyhai eszközt foglal el! Két edényt használ, az egyiket az alaplé párolására, egyet pedig a pirításra/párolásra, és szűrőedény is szükséges az egész fűszer kiszűréséhez. Valahányszor bemerészkedtem a konyhába egy pilaui vacsorára, a konyhai mosogatóm túlcsordult! És nem is beszélve a fájdalomról, amiért el kell választani a húst az egész fűszerektől, amelyek általában ragaszkodnak hozzá!

Végül úgy döntöttem, hogy tényleg nem kell ezt tennem minden alkalommal, amikor Pilau csirkét vagy bárányt akarok készíteni, ami gyakran előfordul! Mióta elkezdtem így készíteni a Pilau -t, őszintén rájöttem, hogy …

1) NEM kötök kompromisszumokat az ízekben. Az egész fűszer, amely gyönyörű illatát árasztja a Pilau -ba, ugyanannyi forralási időt kap ezzel a módszerrel, mint az eredeti módszer, ezért nem spórolunk az ízével

2) Nagyon sok időt és energiát spórolok ezzel a módszerrel. Korábban, ha úgy döntöttem, hogy Pilau -t készítek, őszintén azt jelenteném, hogy egy kis küldetésbe fogok. Most, a Pilau egy vacsora, amelyet könnyen be tudok indítani, tudva, hogy csak egy edényt fogok használni és minimális erőfeszítéssel

3) ÉLVEZEM, hogy ennyire elkészítem Pilaut! Az egyszerűség hozzáad egy ilyen örömteli elemet, tudva, hogy milyen jó lesz, anélkül, hogy túl sok gondon kellene keresztülmenni, mindent kiszűrni és az egész fűszert kiválasztani. Ha a hagyományos módon Pilau -t készítette, akkor tudja, hogy a szitálás komolyan nem a legszórakoztatóbb!

Nos, hogyan érhetjük el, hogy bárányunk Pilau egycserepes csoda legyen?

Ez valójában nem gond! Olyan egyszerű, de teljes játékváltó!

Muszlin kendővel csomagolja be az egész fűszert! Készítesz egy keveset potli ahogy urdu nyelven mondjuk, egy kis csomagot megkötözve, tele az összes fűszerével, és adjuk hozzá a yakhni (húsleves) készítési folyamat. A muszlin kendő lehetővé teszi az ízek felszabadulását a miénkbe yakhni anélkül, hogy az egész fűszerekkel kellene foglalkozni. Miután hozzáadta a rizst, eltávolíthatja a muslint potli, természetesen az összes íz kipréselése után természetesen, és wallah! Van egy potos Pilau, amely készen áll a lehető legkisebb erőfeszítéssel!

Ez egy kép arról, hogyan fognak kinézni a fűszerek, mielőtt a muszlin ruhába kötik. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a fűszerek más kombinációja és mennyisége! Kérjük, kövesse az utasításokban felsorolt ​​mennyiséget és fűszereket

Az én szememben a legjobb a Lamb Pilau -ban, hogy a bárányból származó gyümölcslevek és kiadós ízek olyan szépen dicsérik az aromás, finomabb fűszereket. Személyes preferenciaként a Bárány Pilau -t részesítem előnyben, amely mindig a Csirke Pilau fölött helyezkedik el, és csak valami oly megnyugtató a lédús bárányvágásokról a legillatosabb és fűszeresebb rizsben.

A másik dolog, amit szeretek Pilauban, hogy mennyire megbocsátó. Ha nincs kéznél egy bizonyos fűszer, nincs kényszer használni. Biztosan kihagyhat bizonyos fűszereket, ha nincs kéznél, és teljesen érthető, ha az embernek nincsenek ezek a fűszerek egész formájában. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy szándékosan ki kell hagynia a receptben szereplő összes fűszert, vagy azt, hogy ezek nem tesznek különbséget. Mindezek az ízek és fűszerek kombinációja, amelyek összeolvadva hozzák létre ezt a tökéletes ételt. Én személy szerint úgy érzem, hogy egy Pilau nem teljes kömény, fekete bors, koriandermag és fahéj nélkül. A szegfűszeg és mindkét kardamom, bár kis mennyiségben használják, hatással vannak az általános ízre, és én nem készítem el a Pilau -t nélkülük. Legfeljebb kihagyom a babérlevelet vagy a csillagánizst, ha nincs kéznél.

Ezenkívül láttam, hogy az emberek friss zöld chilipaprikát adnak a Pilaus -hoz is.#Soha nem csináltam ilyet, és úgy érzem, hogy a Pilau -nak nem szabadna meleget tennie. Úgy érzem, Pilaunak enyhenek és könnyednek kell lennie, valami más, mint a bemutató unokatestvére, Biryani. Ha azonban enyhe meleggel szereti a Pilau -t, adjon hozzá pár friss zöld chilipaprikát. yakhni. Sógoraim szeretik a fűszeres ételeket, és tisztán emlékszem, hogy 18 és#8211 igen, 18-at adtak hozzá! – zöld csillit szeleteltek a Pilau -ba, amely 4 csésze rizzsel készült! Abszolút szörnyű számomra –, de bármi is megfelelőnek érzi magát!

Kis kezek mutatják, hogy ez a Bárány Pilau gyermekek által jóváhagyott!

Végezetül szeretném elmondani, hogy ha nincs muszlinruhája, akkor az egész fűszert biztosan hozzáadhatja yakhni közvetlenül, majd hornyolt kanállal halásszuk ki őket, mivel az egész fűszerek hajlamosak a tetejére úszni. Ez egy kissé fáradságos módszer, és nem eredményezi az összes fűszer eltávolítását. Ezt már korábban is megtettem, és bár sikerült, nem volt a legjobb, és valószínűleg könnyebb lett volna kiszűrni őket egy szűrővel, mint a hagyományos módszerben.

Alternatív megoldásként porrá őrölheti a fűszereket, és hozzáadhatja őket, miközben hozzáadja a gyömbért/fokhagymát a 2. lépésben. Én személy szerint nem szeretem ezt a módszert, mivel a fűszerek szemcsés érzést keltenek a rizsen, és sötétednek is a rizst nem vonzó borsos árnyékba. Ideális esetben azonban muszlin kendőt használjon (vagy bármilyen tiszta, áteresztő ruhát is használhat)

Szóval minden további nélkül a kedvenc ételem. Tálaljuk a joghurt egyszerű oldala mellé, sóval vagy a kedvencével raita. A saláta is csodákat tesz!


Garlicky Bárány és Rizs Pilaf

Egy nagy zománcozott öntöttvas rakott edényben főzzük a bárányzsírt mérsékelten alacsony lángon, amíg meg nem válik, és a ropogtatványok aranybarna színűek, körülbelül 10 percig. Egy réses kanállal távolítsuk el a ropogósokat, és papírtörlőn csöpögtessük le. Sóval ízesítjük. Hagyja a zsírt a serpenyőben.

Egy közepes tálban ízesítse a bárányt 2 teáskanál sóval és 1 teáskanál borssal. Adja hozzá a bárány egyharmadát a serpenyőbe, és közepes lángon főzze, amíg megpirul, 5-7 percig. Egy réselt kanál segítségével helyezze át a megsült húst egy tányérra. Ismételje meg a maradék bárányhússal.

Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és sózzuk, borsozzuk. Főzzük, időnként megkeverve, aranybarnára, 8-10 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, és főzze illatosra és enyhén barnára, 2-3 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát a köményhez és a köményhez, majd főzzük, időnként megkeverve, amíg a sárgarépa megpuhul, körülbelül 2 percig.

Egy serpenyőben forraljuk fel a húslevest. Tegye vissza a bárányt és a felgyülemlett gyümölcsleveket a rakottba a rizzsel együtt. Adjunk hozzá 2 csésze levest a rizshez, és kevergetve főzzük, amíg felszívódik, körülbelül 4 percig. Ismételje meg további 2 csésze húslevessel, főzze, amíg felszívódik. Keverje hozzá a maradék levest. Fedjük le és pároljuk mérsékelten alacsony lángon, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 10 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tálalás előtt hagyja fedetlenül 10 percig. Díszítsük a ropogóssal és a petrezselyemmel, és tálaljuk.


Bárány és sárgabarack Pilaf

Recept: Giada De Laurentiis

Giada szakács, anya, szerző és étterem. Az Élelmiszerhálózat mindennapi olasz, Giada otthon, Giada Olaszországban Emmy-díjas televíziós személyiségeként ismert, mint a Food Network Star bírája, az NBC Today Show tudósítója, nyolc New York Times bestseller szakácskönyve miatt és debütáló étterme, a GIADA Las Vegasban. Bár a legtöbb napon megtalálhatja őt Los Angelesben a lányával, Jade -nel és a cicával, Bellával, és valami finomat csapkod a konyhában, parmiggiano reggiano vagy gyengesége, étcsokoládé segítségével!

Ha a végső komfortos hideg ételre vágyik, akkor ez a bárány- és sárgabarack -pilaf az igazi. A bárány az egyik kedvenc húsom, és mint kiderült, az egyik legmelegebb étel is, különösen, ha olyan fűszerekkel pároljuk, mint a fahéj és a kömény. A sós bárány egy kis édességet kap a sárgabarackból, és fényességet a görög joghurtból. A basmati rizs hosszú szemű rizs, enyhén diós ízű és virágos aromájú. Pilafhoz kiváló, de használhat sima fehér rizst is.

Ennek az ételnek az elkészítése némi időt vesz igénybe, de valóban nem nehéz. Csak egy kis türelem kell hozzá! Csábító hatású a rizs ellenőrzése gőzölés közben, de ahhoz, hogy jól főzzön, fedett állapotban kell maradnia. Ígérem, és megéri várni.


🐑A földi bárányról

Megkockáztatnám, hogy sok házi szakács számára az őrölt hús marhahúsra, sertéshúsra vagy pulykára utal.

A darált bárány (és általában a darált hús és baromfi) tökéletes fehérje a gyors, hétköznapi vacsorákhoz. A kockára vágott pörkölt hússal ellentétben nem igényel lágyítást. A barnulás csak néhány percet vesz igénybe.

Az őrölt hús természeténél fogva általában sok felületet jelent a ropogós barna élek és a karamellizáció (más néven maillard -reakció) miatt. A barnulási folyamat csökkenti azt a kissé vad ízű ízt, amelyet egyesek kifogásolhatónak találnak (nem én és#128515), de megtartja azt a földes ízt, ami miatt a bárány olyan finom! Győzelem. Győzelem.


Ouzi rizs báránnyal, borsóval és sárgarépával

2 evőkanál. olivaolaj
1 ½ evőkanál. ghee vagy sózatlan vaj
1 hagyma, finomra vágva
1 font darált bárány, marhahús vagy ezek kombinációja
1 1/2 tk. baharat vagy libanoni 7 fűszerkeverék (lásd a megjegyzést)

2 csésze (10½ oz.) Fagyasztott borsó és sárgarépa
2 csésze (kb. 1 font) basmati rizs, mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz, majd 15 percig áztatjuk és lecsepegtetjük
3 ½ csésze csirkehúsleves vagy alacsony nátriumlé
½ tk. őrölt kurkuma
1 csésze pirított vagy apróra vágott mandula vagy fenyőmag, tálaláshoz
Sima joghurt, tálaláshoz

Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és a ghee -t közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve 5-7 perc alatt áttetszővé és barnulni kezdjük. Adjuk hozzá a húst, 1 teáskanál fűszerkeveréket és 1 teáskanál sót, és főzzük, fakanállal feltörve a csomókat, amíg a víz elpárolog, és a hús szépen megpirul, 10-12 percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a borsót és a sárgarépát, és félretesszük.

Egy nagy edényben keverje össze a lecsepegtetett rizst, csirkehúslevest és 2 teáskanál sót a kurkuma, és a fennmaradó ½ teáskanál fűszerkeverékkel, és forralja fel. Forraljuk lassú tűzön, fedjük le és főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a hús- és zöldségkeveréket a rizshez, jól keverjük össze, és ízesítsük a fűszerezéshez. Addig főzzük, amíg a rizs puha lesz, de a harapásig szilárd - és nem annyira túlfőzve, hogy összeragadjon - további 10–12 percig. Ellenőrizze egyszer vagy kétszer. Ha a folyadék elpárolog a rizs főzése előtt, adjon hozzá néhány evőkanál vizet.

Vegyük le a tűzről, fedjük le, és tegyünk egy vékony teát vagy konyharuhát az edényre. A tetejét fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.

Tálaláshoz feltárjuk az edényt, és nagy villával felhabosítjuk a rizst. Ellenőrizze a fűszerezést, majd tegye át egy tálra, és tegye rá a pirított mandulát. Joghurttal tálaljuk.

Megjegyzés: A baharat fűszerkeverék a speciális élelmiszerboltokban és a Whole Foods -ben kapható.


Mi az a pilaf?

A pilaf (plov vagy pilau néven is ismert, attól függően, hogy honnan származik) Afganisztánra és különösen Üzbegisztánra jellemző étel, de a régióban eltérő. Hasonló ételeket talál például a perzsa és az indiai konyhában.

Különféle húsokból és vegetáriánusokból készül, de a klasszikus változat bárányhúsból készül. Ennek a húsnak az enyhe zsírosodása és íze különösen jól hat arra, hogy az egész étel csodálatos ízű legyen.

Ez egy nagyon egyszerű étel, csak bárányból, rizsből, hagymából és sárgarépából, néha mazsolából vagy borbolyából (amit a kuku sabzi -ban, a perzsa fritatta gyógynövényben használok). A főzés módja és a gyengéd aromás fűszerezés azonban fantasztikusan finom ételt eredményez.


Török pilaf

1. A rizst mossuk és áztassuk 1 órán át. Szitán lecsepegtetjük. Melegítsük fel a ghee-t egy nagy, nehéz alapú serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát. Kevergetve közepes lángon 2-3 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk a kardamomot, köménymagot, borsot, kurkuma, őrölt köményt, sót és babérlevelet. Kevergetve 2-3 percig főzzük, hogy a fűszereket ghee bevonja.

2. Belekeverjük a lecsöpögtetett rizst, és folyamatosan kevergetve 2-3 percig főzzük, amíg a rizs jól be nem vonódik ghee -vel. Fokozatosan öntsük rá az alaplét, állandó keverés mellett, majd lassan forraljuk fel. Főzzük közepes lángon 8-10 percig, vagy amíg szinte az összes folyadék felszívódik, és lyukak kezdenek megjelenni a rizs felületén.

3. Fedjük le szorosan záródó fedéllel, és állítsuk nagyon alacsonyra a hőt. Főzzük 20-25 percig, vagy amíg a rizs megpuhul. Vegye le a fedelet és hagyja állni 5 percig, hogy a gőz kiszivároghasson. Óvatosan átvágjuk a diót és az aszalt gyümölcsöt, és tálaljuk. Ízletes bárány- vagy marhahúsos kebabbal.


Bárány pilaf (plov)

A sütő hőmérséklete a hagyományos, ha ventilátoros (konvekció), csökkentse a hőmérsékletet 20 ° C-kal. | Ausztrál evőkanálokat és csészéket használunk: 1 teáskanál 5 ml, 1 evőkanál 20 ml 1 csésze 250 ml. | Minden gyógynövény friss (ha nincs feltüntetve), és a csészék enyhén csomagoltak. | Minden zöldség közepes méretű és hámozott, hacsak nincs megadva. | Minden tojás 55-60 g, hacsak nincs megadva.

Utasítás

Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben, nagy lángon. Adjunk hozzá bárányhúst, és főzzük 4 percig, vagy amíg meg nem pirul. Tegyük át egy tálba. Adjunk hozzá fokhagymát, sárgarépát és hagymát a serpenyőbe, és főzzük 6 percig, vagy aranybarnára. Keverjünk bele köményt, sárgabarackot, gesztenyét és 750 ml vizet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot, és lefedve főzzük 1 órán át, vagy amíg a bárány megpuhul.

Közben áztassa a rizst 1 liter sós vízben 30 percig. Leszűrjük, belekeverjük a sáfrányt, és átöntjük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá alaplét és 125 ml vizet, fedjük le és forraljuk fel. Csökkentse a lángot, és főzze 10 percig, vagy amíg a rizs megpuhul. Levesszük a tűzről és 10 percig állni hagyjuk. Tálra kanalazzunk rizst, és báránykeverékkel és petrezselyemmel tálalva tálaljuk.

jegyzet
Szárított gesztenye kapható ázsiai élelmiszerboltokban és válogatott finomságokban.