Okra és paradicsom recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Köret
  • Zöldségköret

Az Okra jól működik paradicsommal ebben a kreol ihletésű vegán köretben.

Ezt 116 ember készítette

HozzávalókSzolgál: 4

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 nagy hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1/2 zöldpaprika, apróra vágva
  • 1 (400 g) konzerv paradicsom apróra vágva
  • 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
  • marék apróra vágott friss petrezselyem
  • 1/4 teáskanál cayenne -i bors
  • só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 500 g (1 1/4 lb) okra, vágva és szeletelve

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 30 perc› Kész: 40 perc

  1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat. A hagymát és a fokhagymát puhára pároljuk. Hozzáadjuk a zöldpaprikát; főzzük és kevergetjük, amíg megpuhul. A paradicsomot lecsepegtetjük, levet hagyva, és a serpenyőbe öntjük. Ízesítsük kakukkfűvel, petrezselyemmel, cayenne -nel, sóval és borssal. 5 percig pároljuk közepes lángon.
  2. Adjuk hozzá az okra, és öntsünk bele annyi paradicsomból levett levet, hogy ellepje a serpenyő alját. Fedjük le, és főzzük 15 percig, vagy amíg az okra megpuhul.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(128)

Vélemények angolul (88)

írta: Periwinkle

Azok számára, akik úgy gondolják, vagy olvasták, hogy az okra túl nyálkás ahhoz, hogy élvezze- próbálja ki ezt a receptet! Ezt a receptet finomnak találtam, gyorsan elkészíthető, és nagyon egészséges. Egy doboz igazi olasz cseresznyeparadicsomot, friss kakukkfüvet használtam hozzá, és tettem hozzá még egy kis fokhagymát, és csodálatos volt. Okra-fóbiák, nem fogod megbánni, hogy kipróbálod! -2008

dorry által

Ez annyira hiteles, amilyennek jön, és tudnom kell, mert kreol anyám állandóan ezt készítette. A végén egy kis friss vagy fagyasztott garnélarákot is hozzáadna egy kicsit más ízért. Remek recept!-2007. március 25

szerző: SELEA

Nagyon jó Creole Okra recept! Két változtatást hajtottam végre. Ro-Tel paradicsomot használtam, és mivel nyár van, friss citrom kakukkfűvel helyettesítettem szárított kakukkfű pelyheket.


Keverje össze a rizst és 2 csésze vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá 1 teáskanál kóser sót. Forraljuk fel a rizst. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt és párolja 18 percig. A rizst levesszük a tűzről, és fedéllel 5 percig állni hagyjuk. A villával villázzuk fel és tartsuk melegen.

Közben mossuk meg az okra és alaposan szárítsuk meg. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. Távolítsa el a szárot és a magokat a zöldpaprikából, és vágja 1/4 hüvelykes kockákra.

Forraljunk fel egy közepes lábas vizet. Adjunk hozzá 1 teáskanál kóser sót, és főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg megpuhul. Jól lecsepegtetjük és félretesszük.

Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj forró és csillog, adjuk hozzá a hagymát és a paprikát. Főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, gyakran kevergetve.

Az egész paradicsomot felkockázzuk, és hozzáadjuk őket - és a levüket - a hagymához és a paprikához, csökkentsük a lángot, és főzzük tovább 5 percig.

Adjuk hozzá az okra és a cukrot a paradicsomkeverékhez. Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá sót és borsot.

Egy kis tálban keverje össze a 2 teáskanál lisztet körülbelül 1 evőkanál hideg vízzel. Habverjük vagy keverjük, hogy sima masszát kapjunk.

A lisztes keveréket hozzáadjuk az okra és a paradicsomhoz, és állandó keverés mellett sűrűsödésig főzzük.


Hozzávalók

  • A fűszerkeverékhez:
  • 1 evőkanál egész köménymag
  • 1 evőkanál egész koriandermag
  • 2 hüvely zöld kardamom (opcionális)
  • 1 egész szárított habanero (opcionális) (lásd a megjegyzést)
  • Az Okra:
  • 2 evőkanál (30 ml) semleges étolaj, például repce
  • 1 közepes sárga hagyma, kockára vágva
  • Kóser só
  • 2 közepes gerezd fokhagyma, darálva
  • Egy 1 hüvelykes darab gyömbér (1/2 uncia 15 g), összetörve és darálva
  • 1/2 teáskanál paradicsompüré
  • 1 csésze (240 ml) víz
  • 1/2 csésze (120 ml) paradicsomszósz, házi vagy bolti (lásd a megjegyzést)
  • Egy 14 uncia zsák fagyasztott okra hüvely (lásd a megjegyzést)
  • A koriander levelei és a gyengéd szárak díszítésként szolgálnak
  • Mészkarikák, tálaláshoz

Mediterrán okra paradicsomszósz receptben


Ez az okra paradicsomszószban recept tökéletes egyensúly a sós, édes, savanyú és fűszeres között. Ez egy gyors 50 perces okra és paradicsom pörkölt fokhagymával, jalapenóval, paradicsommal, olívaolajjal és friss paradicsommal. Nagyon egyszerű elkészíteni, és néhány egyszerű hozzávalót igényel.

Ez az étel fagyasztott okrából áll, enyhén fűszeres paradicsomszószban, finom és egészséges köretként egy nyári napon. Tálaljuk rizzsel, lapos kenyérrel, vagy csak önmagában.

Tekintse meg videónkat az okra paradicsomszószban való elkészítéséről:

Ha tetszett ennek a receptnek ez a videó változata, akkor iratkozz fel YOUTUBE CSATORNÁNKRA!

Amire szüksége lesz ehhez a recepthez:

Fagyasztott okra- ehhez a recepthez fagyasztott okra használtunk, a friss okra is kiválóan fog működni, győződjön meg róla, hogy a friss okra félbevágja.

Olivaolaj- olívaolajat használtunk ehhez a recepthez, repceolaj és növényi olaj is működhet.

Friss fokhagyma- a friss fokhagyma adja a legjobb fokhagymás ízt.

Jalapeno- fűszerességhez jalapenót használtunk, annyit vagy keveset adhat hozzá, amennyit szeretne.

Paradicsom- ehhez a recepthez használjon friss paradicsomot, konzerv paradicsom is működhet.

Paradicsom szósz- használjon bármilyen paradicsompürét.

Kóser só- a fűszerekhez kóser sót használtunk a természetes ízek fokozására.

Kristálycukor- kristálycukrot használtunk, hogy megtörjük a paradicsom savanyúságát. A porcukor is működhet.

Forró víz- használjon forró vizet.

Hogyan készítsünk okra paradicsomszószban:

1. Vágja le enyhén a paradicsom héját (lásd a videót), és helyezze a paradicsomot egy forró vízzel töltött edénybe 10 percre.

2. Öblítse le a vizet, és hámozza meg a paradicsomot.

3. A hámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk.

4. A fagyasztott okra felengedjük szobahőmérsékleten 30 percig.

5. Egy kis edényben 3 evőkanál olívaolajat felhevítünk, és közepes-alacsony lángon 1 percig főzzük a fokhagymát.

6. Hozzáadjuk a jalapenokat, és még egy percig pirítjuk.

7. Adjuk hozzá az okra és jól keverjük össze.

8. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paradicsompürét, és jól összekeverjük.

9. Öntsön forró vizet az edénybe, és fedje le az edényt. 25 percig pároljuk közepes-alacsony lángon.

10. Adjuk hozzá a kóser sót és a kristálycukrot, és jól keverjük össze.

11. Az okra frissen készített rizzsel vagy lapos kenyérrel tálaljuk.

Gyakran Ismételt Kérdések:

Mennyi ideig tart a paradicsomban lévő okra?

A paradicsomban lévő okra 5 napig eláll a hűtőszekrény légmentesen záródó edényébe helyezve, vagy légmentesen lefagyasztható edényben fagyasztható, legfeljebb 3 hónapig.

Hogyan kell tárolni az okra paradicsomban?

Tárolja az okra paradicsomban, légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy fagyassza le légmentesen lefagyasztható edényben legfeljebb 3 hónapig.

Használhatok friss okrát ehhez a recepthez?

Igen, a friss okra kiválóan alkalmas erre a receptre, győződjön meg róla, hogy megmossa és félbevágja az okrát.

Hogyan tálaljuk az okra paradicsomban?

A kedvenc módunk az okra paradicsomban való felszolgálására a frissen készített rizs, a kuszkusz vagy a lepénykenyér.

Fagyaszthatom az okra paradicsomban?

Igen. Az okra paradicsomban, légmentesen lefagyasztható edényben akár 3 hónapig is lefagyaszthatja.

Ha készen áll a használatra, tegye a fagyasztott edényt szobahőmérsékletre, amíg fel nem olvasztja, majd tegye az okra paradicsomba egy edénybe, forralja fel, és tálalja kuszkusszal, rizzsel vagy lepénykenyérrel.

Miért szeretjük ezt a receptet?

Nagyon szeretjük ezt a receptet, mert nagyon egyszerű elkészíteni, csodálatos az íze, és csak néhány egyszerű hozzávalót tartalmaz.

További vegetáriánus köret:

Sült Buffalo karfiol szárnyak- Kívül ropogós, belül puha és puha, ezek a sült bivaly karfiolszárnyak ellenállhatatlanok.

Rozmaring fokhagyma ropogós tört krumpli- Ez a kívülről ropogós, belülről krémes pörkölt tört krumpli lesz a családunk kedvenc krumplis köre.

Parmezán pirított burgonya recept- Ezek a parmezán héjas burgonyák függőséget okoznak, ropogós külsővel és krémes belsővel nehéz ellenállni.

Spenót tészta saláta recept- Friss spenót, feta, lilahagyma, cseresznyeparadicsom és frissen készített tészta kombinálva egy egyszerű házi salátaöntettel, tökéletesen frissítő és laktató nyári tészta salátát eredményez.

Ha kipróbálta ezt a receptet, ne felejtsen el értékelést és megjegyzést hagyni alább. Szeretünk hallani felőled.


Okra és csicseriborsó friss paradicsomszósz receptben

Néhány növény elhervad a déli nyár melegében és páratartalmában, nem bírja elviselni a hófúvó napot és a fojtogató páratartalmat. Mások, például az okra, a don & rsquot csak gyarapodnak, de úgy tűnik, élvezik az időjárást, és egyre magasabbak lesznek a hőmérő tüskéinek növekedésével. Az Okra, a déli ételek kánonjának fontos tagja, süthető, párolt, pácolt, akut és pörkölt. Az okra főzésének egyik hagyományos módja az, ha hagymával és friss paradicsommal társítjuk. Ez az egyszerű és finom recept az Okra és a csicseriborsó friss paradicsomszószban, amelyet Virginia Willis szakács és szakácskönyv -szerző fejlesztett ki, mindössze harminc perc alatt készen áll az asztalra. Elég könnyű egy főételhez egy nyári estén, halakkal vagy grillezett csirkével is tálalhatjuk. A legjobb eredmény érdekében válasszon friss, 4 hüvelyknél nem hosszabb okra hüvelyeket. A fajtától függően, ha a hüvely sokkal hosszabb, kemény, fás és száraz lesz. A csípős harissa (vagy Sriracha chilis szósz) nagy dimenziót ad a friss paradicsomszószhoz.


Elég cseresznyeparadicsom receptünk van egész nyáron

A paradicsom csak a friss nyári termékek királyának nevezheti a koronát (bocs, okra!). Bár a nagy, lédús örökhagyma -paradicsom minden figyelmet felkelt, amikor kedvenc paradicsomos pite receptjéről van szó, ezen a nyáron új recepteket szedünk össze cseresznyeparadicsom felhasználásával is. Mivel finomak nyersen, pörkölten vagy pirítva, ezek az apró, színes paradicsomok ideális kiegészítői minden ételnek. Dobd fel őket salátára, készíts velük tésztamártást, halmozd fel őket nyársra más zöldségekkel és grillezd, akár pácolhatod is! Ezek a cseresznye paradicsom receptek bizonyítják, hogy ezek a kis srácok mennyire sokoldalúak a konyhában. Ha nem szeretne értékes nyári perceket a főzőlap mellett izzadva tölteni, próbálja ki kedvenc sütés nélküli receptjeinket cseresznyeparadicsommal. Snack a pácolt feta cseresznyeparadicsommal egy pohár kedvenc nyári borával, vagy dobja össze a hagyomanyos paradicsomsalátát gyógynövényekkel, hogy bármelyik főételhez illeszkedjen. A friss cseresznyeparadicsom oldalak, mint a valaha volt legjobb Succotash és Street Corn saláta, a nyári gazdák piacának legjobbjait mutatják be. A cseresznyeparadicsom kicsi lehet, de jelentős ízt kölcsönöz a bőséges vacsoráknak, mint például a Fusilli tészta spenóttal, paradicsommal és szalonnával, sertésszelet paradicsomos-szalonnás mártással és teljes kiőrlésű panzanella. Könyvelje meg ezt a cseresznyeparadicsom -receptek listáját minden alkalommal, amikor nyáron hazaér a gazdák piacáról.


Pörkölt Okra és paradicsom

Okra nem ismert a déli államokon kívül, ami érthető abban a tekintetben, hogy meleg időjárást jelent. A sült okra természetesen rendkívül népszerű, és még az északi éghajlaton is hírnevet szerzett, de az igazi okra szerelmesei nagyra értékelik ízét, ha párolják - vagyis lassan, kevés folyadékkal főzve. Az okra önmagában vagy más zöldségekkel, főleg paradicsommal párolható. Ideális esetben kis hüvely friss okra és nagy, lédús paradicsom kell, hogy ez a recept a legjobb legyen.

  1. Egy serpenyőben vagy egy serpenyőben, serpenyőben, szorosan záródó fedővel, pirítsa meg és pirítsa meg a hagymát a szalonnában csöpögő közepes lángon, amíg megpuhul, nem barnul.
  2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá az okra és a paradicsomot.
  3. Adjuk hozzá a sót, fedjük le és pároljuk 15 percig.
  4. Levesszük a tűzről és belekeverjük a borsot.

Megjegyzés: Ha kis hüvelyű friss okra használ, csak vágja le a szárvégeket, és hagyja egészben a hüvelyeket. Ha a hüvely nagyobb (több mint 2 hüvelyk hosszú), vágja félbe.

Az emberek megpróbálnak kedvesek lenni az okra, ha textúráját & quotsilky, & quot; eufemizmusként írják le. Nem lehet megkerülni: okra, különösen párolt okra nyálkás. Van egy másik szó, amely igazságot szolgáltat, de attól tartok, hogy az angol nyelv hiányzik. De nem vagyok hajlandó megvédeni az okra. Finom - annyira, hogy élvezem ezt a nyálkás textúrát. Van egy régi egyvonalas okráról, ami így szól: Gyerekkoromban annyi okra ettem, hogy nem tudtam feltartani a zoknimat.


A kreol pörkölt Okra és a paradicsom egyszerű, de így vanoo finom. Az Okra & A paradicsom a csillagokba írt románcok egyike, például az osztriga és az articsóka. Két teremtmény különböző világokból, akiknek együtt kellett lenniük!
Annak érdekében, hogy ez az étel valóban úgy ragyogjon, ahogy kell, használja a legkisebb okra és a legőrültebben érett paradicsomot. Ezt az ételt vegetáriánussá is teheti, ha belevág az ilyesmibe, vagy elkészítheti úgy, mint én, néhány füstölt sertés ízzel. Adok hozzá egy kis házi Tasso -t az enyémhez, de valami jó minőségű sonka vagy szalonna szépen helyettesítené. Íme a recept:

Kreol okra és#038 paradicsom recept

3 evőkanál sózatlan vaj, zsír vagy szalonnacsepp
1/4 csésze Tasso, apróra vágva
1 csésze spanyol hagyma, apróra vágva
2 evőkanál fokhagyma, darálva
4 evőkanál forró paprika, darálva
3 csésze friss Okra, megmosva, levágva és 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
2 csésze Őrülten érett paradicsom, apróra vágva
2 tk friss kakukkfű, apróra vágva
2 ek friss bazsalikom, apróra vágva
2 ek zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Kóser só, fekete bors, cayenne és Crystal Hot mártás ízlés szerint

A vajat felolvasztjuk, és a Tasso -t rozsdamentes acél edényben puhára pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát, és kevés kóser sóval ízesítjük. Addig izzadjuk, amíg a hagyma áttetsző lesz. Add hozzá az Okra, ízesítsd újra egy kis sóval, és addig főzd, amíg az Okra abbahagyja a kötél kötését, ami azt jelenti, hogy az edény keverésekor nem látsz szálakat.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a kakukkfüvet, valamint egy kis kóser sót, hogy a paradicsom lebomoljon.
Amikor a paradicsom lebomlik és enyhén csökkenti, adjon hozzá bazsalikomot, zöldhagymát, ízlés szerint sót, borsot és forró mártást. Rizs mellé vagy mellé tálaljuk.

Győződjön meg róla, és nézze meg a folyamatosan növekvő kreol -indexemet és a#038 Cajun recepteket, amelyek linkelnek minden ezen az oldalon található receptet!


Recept: Instant Pot Okra és paradicsom

Mindössze négy perc nyomás alatt történő főzés kiemeli ezeknek a nyáron érett zöldségeknek az ízét.

Ami az okra és a paradicsomot illeti, két gondolatmenet létezik. Vannak, akik örökké pörkölnek fűszerekkel, és addig főzik a zöldségeket, amíg mély ízt nem érnek el. Mások gyorsabb utat választanak, és mindent rövid ideig párolnak, hogy megőrizzék egy kis állagukat, miközben veszélyesen flörtölnek a rettegett okra iszappal.

Mindkét módszernek vannak előnyei és hátrányai. És vitatkozom, évszakok. Az alacsony és lassú módszer tökéletes a fagyasztott okra és a paradicsomkonzerv felhasználásához a tél közepén, a szárított fűszerek mindent földi meleget kölcsönöznek, amely jól párosul a hidegebb időjárással. De az okra és a paradicsomnak most van a szezonja. És hogy a lehető legjobban kihasználhassák ízüket, legjobb, ha gyorsan elkészítjük őket. Például nagyon gyorsan: négy perc alatt, a nyomás alatt történő főzésnek köszönhetően.

Ez a recept kihasználja a főszezoni okra és a paradicsomot. Ez azt jelenti, hogy friss paradicsomot hámozunk és vetünk, ami fájdalmas, de megéri a magasztos íz miatt, amelyet csak ebben az évszakban kap. A meleg friss jalape & ntildeo -ból származik, és egy csepp almaecet mindent egy csipetnyi ízléshez ad. A hagyma, fokhagyma és egy kis szalonna füstöt és zsírt biztosít, és ez minden, amire szüksége van.

Ami a nyálkás kérdést illeti? Tedd munkára: az okra nyálkás növény, vastag nyálkája természetes sűrítő. Szóval adj neki valamit sűríteni! Egy kis víz, a főszezoni lédús paradicsom és az ecet együtt jár ezzel az okra goo-val, hogy mennyei húslevest hozzanak létre, amelyről soha nem álmodna, hogy a szemébe néz és nyálkásnak nevezi.

Dobja mindezt egy Instant Fazékba, főzze nyomás alatt mindössze négy percig, és lágy okra és paradicsomra lesz szüksége. Adjon hozzá párolt rizst vacsorára, és íme, az az rsquos nyár egy tálban.

Fotó: Jenn Hair

Instant Pot Okra és paradicsom

4 szelet szalonna, keresztben vágva & frac14 hüvelykes csíkokra VAGY 2 evőkanál olívaolaj
& frac12 közepes hagyma, kockára vágva
4 gerezd fokhagyma, összetörve és hámozva
1 jalape & ntildeo, szár és mag eltávolítva, apróra vágva
4 közepes paradicsom, héja, magja és szára eltávolítva, kockára vágva (lásd a megjegyzést)
2 evőkanál almaecet
2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete bors
& frac 12 teáskanál cayenne (opcionális)
1 & frac12 font okra, szeletelve & frac12 inch vastag érmékbe

Ha szalonnát használ, tegye a hideg instant edénybe. Állítsa az Instant Pot -ot magasra sütni és sütni, és kevergetve főzze, amíg a szalonna megpuhul, és a zsír nagy része ki nem szabadul, de ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig. Ellenkező esetben melegítsen olívaolajat a magas sütési és éles beállításon. A hagymát, fokhagymát, jalape -t és ntildeót puhára pirítjuk és kb. 3 percig sütjük.


Friss indiai

Utasítás

  1. 1 Szeletelje az okra átlósan 1/2 hüvelykes szeletekre. Melegítsük fel az olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, amikor forró, adjuk hozzá a mustármagot. Amikor elkezdenek „pukkanni”, adjuk hozzá a szárított vörös chilit és a hagymát.
  2. 2 Keverjük össze és pirítsuk közepes lángon 4-5 percig, amíg a hagyma megpuhul, majd keverjük hozzá a paradicsomot, az uborkát, a fokhagymát, a gyömbért és a kurkát. Kevergetve pirítsuk még 3-4 percig, majd fordítsuk magasra a lángot, és adjuk hozzá a felszeletelt okra. Kevergetve 2-3 percig sütjük, fűszerezzük és levesszük a tűzről.
  3. 3 Megszórjuk a kókuszreszelékkel, és azonnal tálaljuk.

A Chowhoundtól ajánlott

A Food52 társalapítói, Amanda Hesser és Merrill Stubbs majdnem megbotránkoztak, amikor felkérték példájukat a tökéletes ételhez ehhez a videóhoz. Aztán rájöttek, hogy Betsy Devine és Rachel Mark Salvatore Bklyn ricottája minden tekintetben hibátlan. Amandát és Merrill -t a Bklyn Larder -ben forgatták, egy nagyszerű New York -i boltban, ahol Salvatore ricotta sajtot találhat. Olvassa el Salvatore Bklyn profilunkat, szerezze be a legjobb ricotta receptjeinket, és fedezze fel a ricotta és a túró közötti különbségeket.


Nézd meg a videót: Kako napraviti najbolju bamju čak i ako ste početnik. Make the best okra at home (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Rockland

    Nyilvánvaló, hogy köszönöm az információkat.

  2. Kagalmaran

    Of course, I'm sorry, this doesn't suit me at all. Köszönöm a segítséget.

  3. Taugor

    Itt valójában a színjáték, miért ez

  4. Olis

    Bravó, micsoda szavak... zseniális ötlet

  5. Akikus

    Meghívlak egy beszélgetésre.Írj ide vagy PM -ben.



Írj egy üzenetet