Spagetti receptek

Üdv mindenkinek, Misya vagyok, vagy Flavia Imperatore, 34 éves vagyok, felesége Ivano és Elisa anyja, nápolyi vagyok, az utazás, a jó étel és a kiváló társaság szerelmese.


Spagetti alla puttanesca

Vannak ételek, amelyek ízét nemcsak az összetevők egyszerű és ügyes keveréke adja, hanem az őket kísérő legendák is. Fettuccine Alfredo, spagetti alla Nerano vagy az Arrabbiata. Természetesen a spagetti alla puttanesca is csábító az őket körülvevő sós mártáshoz: a hámozott paradicsom, a Gaeta olajbogyó, a kapribogyó és a szardellafilé egyedi ízt kölcsönöz ezeknek a spagettiknek. De a recept szokatlan neve is az, ami még finomabbá teszi és kíváncsiságot kelt az eredetéhez képest, vitatott Lazio és Campania között. A legpikánsabb és legötletesebb történetek azt szeretnék, ha zárt házak környezetében születnének, nagyon egyszerű ételként, amely néhány egyszerű összetevőből készül. Mások Antonio De Curtis, azaz Totò kulináris fantáziájára vezetnék vissza. Megint mások az 1950 -es évek környékén a híres helyi Rangio Fellone -ban, Ischia városába vezetik le az első falat spagettit alla puttanesca. Itt egy este jött létre ez a gyors és némileg megszervezett előkészítés a kamrában maradóval: olajbogyóval, kapribogyóval, szardellával és néhány paradicsommal. Az "alla puttanesca" kifejezés pontosan ezt az improvizált, egyszerű és nagyon gyors elkészítést jelzi. Azóta úgy tűnik, hogy az étel az étterem menüjének részévé vált, és az olasz kulináris hagyomány egyik ételeként elterjedt a szigeten túl.


Egyszerű spagetti receptek

Egyszerű spagetti receptek. Egy tányér spagetti al dente, mivel csak Olaszországban tudjuk, hogyan kell elkészíteni, és sok recept, hogy halakkal, zöldségekkel és sajtokkal főzzük: a cacio e pepe -től a carbonara -ig, a ricottás spagettitől a tésztáig tonhallal és cseresznyeparadicsommal, minden hagyományos étel és a legkülönlegesebbek a kísérletektől a választásig, közvetlenül az evés alapján, melyiket kedveled [...]


Spagetti

Linguine három paradicsommal: az egyszerű recept egy nyári ételhez!

A linguine három paradicsommal egy egyszerű és nagyon gyors recept egy kiváló tésztaétel elkészítéséhez, amely kielégíti a látványt és az ízlést, köszönhetően a recept könnyedségének és a tányéron megjelenő színek lázadásának. Színek és ízek keveréke, amely igazi himnusz a tavaszhoz, ideális azok számára, akik szeretnek enni.

Spagettoni sajt és bors cukkinivel: egyszerű és krémes recept!

A spagettoni cacio e pepe cukkinivel a hagyományos római eredetű étel egyik változata, amelyhez pirított cukkinit adnak, amely nagyobb frissességet és az összetéveszthetetlen tavaszi ízt kölcsönzi az olasz hagyomány klasszikusának. Azoknak, akik szeretik a.

Spagetti confit paradicsommal: az illatos recept, amit mindenki szeret!

A konfitált paradicsommal készült spagetti egy szupergyors első fogás, amelyet pillanatok alatt elkészíthet, hogy soha ne fogyjon ki az első fogásból, vagy teljes mértékben élvezze a konfitált paradicsom minden jó ízét! A spagetti receptje nagyon egyszerű, és feltételezi, hogy elkészítette a receptet.

Spagetti sajt és bors. A tökéletes krémes recept!

A cacio e pepe spagetti a római konyhára jellemző hagyományos recept, egyike azoknak a klasszikus recepteknek, amelyek egy város és egy egész ország történetét készítették és teszik. Egy recept, amelynek eredete az egyszerű paraszti konyhába nyúlik vissza, az egyetlen, amely egyszerűségében és valódiságában sokáig tart.

Négyzet alakú spagetti parmezánkrémmel és mortadellával

A négyzet alakú spagetti parmezánkrémmel és mortadellával egyszerű, kifinomult és nagyon ízletes első fogás, tökéletes mindennapi ebédhez, amely eltér a megszokottól, vagy akár alternatív recept a hagyományoshoz, fontos ebédhez, amelyet az ínyenc kutatók is nagyra értékelnek ötleteket. Spagetti.

Tészta cukkinivel és bottargával

A cukkinivel és bottargával készült tészta egyszerű és ízléses első fogás, tökéletes minden ízlés kielégítésére. Egy egyszerű recept, amely néhány perc alatt elkészül, és megegyezik abban a vágyban, hogy más ételt tegyen az asztalra, anélkül, hogy túl sok időt töltene a konyhában és mindenekelőtt a konyhában.

Spagetti fokhagymával, olajjal és csípős paprikával

A fokhagymás, olajos és chilipaprikás spagetti a nápolyi eredetű olasz konyha tipikus első fogása. Valójában a fokhagymás, olajos és chilipaprikás spagetti receptjének szerzőjét Olaszország különböző régiói állítják, még akkor is, ha a legegyedibb források a fővárosra vezetik vissza.

Spagetti bottarga -val

A tonhal bottarga -val és cseresznyeparadicsommal készült spagetti egy nagyon egyszerű és gyors első fogás, amely néhány perc alatt elkészül, és színt, ízt és örömet hoz az asztalra, néhány gondosan kiválasztott összetevő egyszerűségével, tökéletes a sarok helyreállításához a tenger íze is az asztalunkon, in.

A tészta omlettje

A nápolyi tészta omlett a nápolyi főváros tipikus utcai étele, amelyet a fővárosban és azon túl is szeretnek és nagyra tartanak, mert valójában szeszély, amit feltétlenül meg kell kóstolnia mindazoknak, akik ellátogatnak a csodálatos nápolyi városba. A városban, valamint étel innen.

Spagetti brokkolival, szardellával és tarallóval

A brokkolit, szardellát és tarallót tartalmazó spagetti egy egyszerű, gyors és könnyen elkészíthető első fogás, mindennapi családi ebédhez, amikor ízlést, egyszerűséget és valódiságot szeretne az asztalra hozni. Ebben az ételben néhány egyszerű összetevőt idéznek fel, kedvesek a campaniai hagyományokhoz, amelyek.


Spagetti receptek:

Azonnal kezdem a Spagetti alla Carbonara ennél hagyományosabb nehéz. A római hagyomány tipikus étele, ízletes és időtlen, kevés hozzávalóval és valóban nélkülözhetetlen. Körülbelül sok történet szól az eredetéről.

A jövő tésztája Spagetti avokádó gránátalmával és lazackrémmel, példátlan recept a 2019 -es tészta világnapjára. A lazaccal kombinálva a spagetti igazán ízletes, könnyű és tökéletes az esti tésztaevéshez.

Egyszerű, gyors és szuper finom Spagetti paradicsommal és szardellával, nagy segítség az utolsó pillanatban elkészített vacsorák elkészítéséhez

Nyilvánvaló, hogy a Sajt és bors hogyan készüljünk fel Rómában. Itt megtalálja a megfelelő előkészítés titkát.

Ezek Spagetti fehér halmártással szuper jók. Próbáld ki őket!

Akinek nem tetszik Spagetti kagylóval? Egyszerű, nagy hagyományokkal rendelkező étel, amely tenger illatú.

Itt van a Krémes spagetti cukkinivel, szalonnával és ricottával, az első kielégítő és igazán finom, valamint finom.

Spagetti brokkolival és szardellával, egy párosítást, amit szeretek, és ki akartam próbálni spagettivel, így egy igazán elképesztő első fogást kaptam

És végül a Spagetti tonhallal, egy római klasszikus, mindig jelen van a szenteste asztalán. Nyári estéken is tökéletes egy finom pohár jó fehérbor mellett.

Tehát itt van, ez a kollekció készen áll az élvezetre.

Ha szereted a spagetti recepteket, add tovább 8 recept gyűjteménye spagettivel mindig új receptekkel frissül, és ha tetszik GYŰJTEMÉNY hagyja a MINT !

Azt is megcímkézheted az Intagramon @Mindcucinaegusto vagy #mindcucinaegusto címmel, vagy ha inkább posztold a Facebookon

Itt láthatja a Mind Cucina e Gusto egyéb receptjeit ► Kezdőlap


10 recept spagettivel, gyors és jó minden alkalomra!

Ki tudja, hányszor mondta el a mondatot & # 8220 igyunk két spagettit! & # 8221, ezért itt egy kis receptkönyv 10 recept spagettivel amely segít megváltoztatni a szószt ehhez a világhírű tésztaformához!

A spagetti sok sokoldalú a konyhában, és sok nagyon különböző összetevővel fűszerezhető, de annak érdekében, hogy a spagettitál tökéletes legyen, van néhány követendő alapvető szabályok:

  • a spagettit mindig ürítse ki al dente, egy tányér túlfőzött spagetti sérti a jó olasz konyhát
  • hogy a spagettit tökéletesen főzzük, célszerű használni 1 liter víz minden hektár tészta számára, körülbelül 10 gramm sót adunk hozzá, amint a víz forrni kezd
  • összekeveredett a spagettit főzés közben többször, lehetőleg fából készült villával, hogy elkerülje a keményítő okozta tésztát
  • mindig tartson néhányat főzővíz néhány spagetti a szószhoz.

Íme 10 recept finom spagettivel, amelyet néhány perc alatt elkészíthet!

1. Receptek spagettivel: SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Kezdjük az olasz konyha klasszikusával, a spagettivel szalonna és tojás ! Vágjon 200 g szalonnát csíkokra, és pirítsa meg tapadásmentes serpenyőben, egy csepp extra szűz olívaolajjal és egy egész gerezd fokhagymával ízlés szerint (minden esetben el kell távolítani, amint aranybarna lesz). Egy nagy kerámia tálba tegyen 4 tojássárgáját (személyenként 1) szobahőmérsékleten. Keverjük össze a tojássárgáját, és adjunk hozzá 3 evőkanál reszelt Parmigiano Reggiano -t és 3 evőkanál reszelt pecorino romano -t. Összezavarodott amíg nagyon sűrű krémet nem kap, amit bő fekete borssal ízesít. Egyesült keverjen össze néhány evőkanál tésztafőző vizet, hogy az eredetinél sokkal folyékonyabb krémet kapjon. Forraljon fel 380 gramm spagettit és escolateli al dente -t. Adjuk hozzá a spagettit a szószhoz, adjuk hozzá a szalonnát és azonnal tálaljuk.

2. Receptek spagettivel: SPAGHETTI kolbásszal és porcinnal
Fehérít néhány percig 3 kemény és érett paradicsomot. távolítsa el a bőrt, a magokat és adja át őket. A gombát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a hagymát finomra vágjuk. A hagymát pirítsuk meg egy csepp extra szűz olívaolajjal és egy gerezd fokhagymával. Hozzáadjuk a gombát és összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel. Hozzáadás 200 gr hámozott kolbászt és 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a chilit, és hagyjuk néhány percig ízesíteni. A spagettit felforraljuk, leszűrjük, amikor al dente, és felöntjük a mártással, tálalás előtt megszórjuk reszelt Parmigiano Reggiano -val.

4. Receptek spagettivel: SPAGHETTI, BACON ÉS BROCCOLI
Mosni, tisztítani és vágott 250 g apróra vágott brokkolit és 120 g kockára vágott füstölt szalonnát. Egy serpenyőbe öntsünk egy csepp extra szűz olívaolajat, és pirítsuk meg a szalonnát, egy gerezd fokhagymát és a chilit. A fokhagymát eltávolítjuk, hozzáadjuk a brokkolit, sózzuk, és mérsékelt tűzön 25 percig főzzük, időnként megkeverve. Forraljuk spagettit bőséges sós vízben, al dente leszűrjük, és felöntjük a mártással és a reszelt Parmigiano Reggiano -val.

5. Receptek spagettivel: SPAGHETTI ALLA BOTTARGA VELOCI
Forraljuk fel a spagettit bő, sós vízben. Egy serpenyőben felolvasztunk 120 g vajat, és amikor felolvad, kapcsoljuk ki a hőt, és adjunk hozzá 50 g reszelt bottarga -t. A spagettit al dente lecsepegtetjük, és a mártásba öntjük, kevés főzővíz és apróra vágott petrezselyem hozzáadásával jól összekeverjük.

6. Receptek spagettivel: SPAGHETTI SCAMPI -val és citrommal
Tiszta, héjas és a garnélarákokat megmossuk, majd hosszában kettévágjuk. Egy nagy serpenyőbe öntsön sok extra szűz olívaolajat, és hagyja, hogy magas lángon ízesítse egy gerezd fokhagymával. majd hozzáadjuk a garnélarákot. Sózzuk, borsozzuk, majd a garnélarák többszörös megforgatásával megfőzzük. A spagettit sós vízben felforraljuk, majd al dente lecsepegtetjük, és a garnélával együtt a serpenyőbe tesszük. Hozzáadás citromlé és egy teáskanál finomra reszelt héja. Fejezze be az ételt egy marék apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálalja!

7. Receptek spagettivel: SPAGHETTI hagymával és kakukkfűvel
Szelet apróra vágva 3 hagymát, és lassú tűzön pároljuk egy serpenyőben egy csepp extra szűz olívaolajjal 15 percig. Ügyeljen arra, hogy ne ragadjanak a serpenyőbe, gyakran keverje össze őket, és ha szükséges, adjon hozzá néhány evőkanál vizet. Adjunk hozzá néhány szál kakukkfüvet a hagymához, szórjunk meg pirospaprikát és ízesítsük sóval. Kikapcsol felforrósítjuk a szószt, és a spagettit forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd al dente leszűrjük. A spagettit fűszerezze hagymával, reszelt Parmigiano Reggiano -val és egy csepp extra szűz olívaolajjal.

8. Receptek spagettivel: SPAGHETTI AVOKADÓKRÉMMEL
Héj l & # 8217 avokádó, vágja félbe, és 2/3 -át keverje össze a chilivel és 1 lime levével, amíg bársonyos krémet nem kap. A maradék avokádót felkockázzuk, és hozzáadjuk a krémhez. Forraljuk fel a spagettit bőséges sós vízben, amelyben feloldottunk egy tasak sáfrányt. Mosson meg 2 kis cukkinit, pipálja ki őket, és vágja nagyon finom csíkokra, és készítse el őket ugrás serpenyőben extra szűz olívaolajjal. 10 cukkinisvirágot megtisztítunk, csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk az avokádókrémhez és a cukkinihez, hagyjuk néhány percig ízesíteni, majd kapcsoljuk ki a hőt. Hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk. Hígított a mártást két evőkanál tészta főzővízzel és a spagettit al dente fűszerezzük.

9. Receptek spagettivel: SPAGHETTI KAPORLÁVAL ÉS CITROMBAL
Forraljuk fel a spagettit bő, sós vízben. Közben öblítés 3 evőkanál sózott kapribogyót, és aprítson össze 1 citrom héjával, majd adjon hozzá 6 evőkanál extra szűz olívaolajat. Csatorna spagettit al dente és ízesítjük a mártással, tálalás előtt megszórjuk frissen őrölt fekete borssal.

10. Receptek spagettivel: RAW SPAGHETTI
Tedd 5 érett paradicsom, megmosva és kockákra vágva, nagy tureenben. Enyhén hozzáadunk 2 gerezd fokhagymát összetört, néhány bazsalikomlevél és extra szűz olívaolaj. Hagyja ezt az öntetet 30 percig hűvös helyen. A spagettit felforraljuk, al dente leszűrjük és hozzáadjuk a mártáshoz, mindent megszórunk frissen őrölt fekete borssal és tálaljuk!


Éjfél spagetti, 18 álomrecept

Egy nap a napon a tenger között, merülések és játékok a vízben. A frissítő zuhany és a könnyű vacsora a séta előtt a faluban friss sörökkel, élő zenével. Hazatérés, csevegés, néhány kártyajáték és éhes?
Amikor elérkezik az éjféli spagetti órája, lehetetlen elkerülni a rituálét!

A klasszikus fokhagymát, olajat és chilipaprikát mindenki mindig értékeli, de miért nem javasol valami mást? Talán néhány étel spagettivel mártással, tonhallal, zöldségekkel és a tenger illatával. A bottarga szintén egyszerű és ízletes ötlet, és az üvegben lévő szardella, amely a kamrában van, extra érintést adhat az alapvető készítményeknek.

Spagetti kakukkfűvel.

De vannak egyszerű és ízletes receptek is, amelyek újraértelmezik az éjféli spagetti klasszikusait, íme néhány ötlet: cseresznye paradicsom olajban és burrata, val vel szalonna és mandula, fokhagyma, olaj, chili és parmezán krém, zsemlemorzsa és szardella, a ... val bottarga, zöldbab paradicsom és tonhal, Ungaretti spagetti, teljes kiőrlésű tonhal, szárított paradicsommal, kagylóval, kagyló, paradicsom és fenyőmag, paradicsomszósszal, val vel kagylók, alla puttanesca, spagetti tüzes, spagetti saláta zöldséggel és pestoval, val vel sült paradicsom és al pecorino, bors és dió.

Receptjeink négy -hat ember adagját jelzik, ne felejtse el megváltoztatni, ha nagy az asztal. És ha sok spagetti tálalható, ne feledje, hogy ne vigye túlzásba a leeresztést, különben hajlamosak összeragadni. Ugyanezen okból kifolyólag jó előre elkészíteni a terrint, amelyben öltöztetni fogjuk, különféle ételeket tálalva, amelyekhez egy kanál mártást adunk, amely hajlamos leülepedni az aljára.


Eddig sok kreatív receptet láttunk, de mi jobb, mint a klasszikus paradicsomszószos spagetti? Íme két recept, amellyel paradicsomkonzervet készíthet, amellyel egy jó tányér spagettit fűszerezhet. Az első recept rusztikusabb, mert a paradicsomot darabokban hagyják, a második recept egy igazán finom paradicsomszósz.

Kattintson a képre, és menjen a recepthez

Kattintson a képre, és menjen a recepthez


Receptek spagettivel

Ezt a játékos és romantikus tésztát nemcsak a mártással ízesítjük spagettireceptek és mártások Egész receptkönyveket lehetne összeállítani, de idő- és helyhiány miatt megelégszünk a kimerítő listával, és mindenekelőtt tápláló és étvágygerjesztő.

Az eredeti spagetti receptek klasszikus kombinációkat tartalmaznak, például zöldségeket, hús, hal és tenger gyümölcsei hagyományos ételeket, például spagettit húsgombóccal mártásban és olyan innovatívakat, mint az ázsiai levesbe mártott tészta, vagy csík cukkini finom zöldséges spagettivé válnak ...

Kétségtelen, hogy spagettit használnak az első fogások elkészítéséhez, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, tökéletesek a napi ebédhez, különösen akkor, ha a robbanásveszélyes étvágyú gyermekeknek és serdülőknek az asztal körül kell ülniük. Az ünnepi alkalmakhoz pedig, hogy megosszák a családdal, mi lehet jobb, mint a pazar tányér spagetti allo scoglio? A spagetti regionális receptek közül a mitikusak kiemelkednek szalonna és tojás, ördög, dühös ... csak hogy néhány példát említsek!

A paradicsomszósz habituéja, a spagetti győzedelmeskedik az asztalon a legváltozatosabb szószokkal fűszerezve, amelyeket csak találhat, amelyek közül néhányat az alábbiakban felsorolunk, hogy megkönnyítse a munkáját. És mi a helyzet a csodálatos lehetőséggel újrahasznosítás, amely másnap kínálja tésztánkat? Olvassa el a receptjét omlett spagettivel és döntsön egy egyedi étel elkészítésére, amely az alázatos és paraszti hagyományból származik.

Egy jól ismert vita tárgya (olaszok, kínaiak és arabok vitatják a szerzőségét), a közelmúltbeli régészeti leletek megerősítették, hogy a spagetti Kínában született, körülbelül 4000 évvel ezelőtt! A legenda szerint Marco Polo először beszélt Olaszországban erről a fantasztikus tésztáról, amelyet évszázadok óta a belpaiak tipikus gasztronómiájához kapcsolódik.

Ez egy szép és jó kérdés, amely természetesen nem akadályozza meg az ínyenceket a tészta és mártás felhalmozásában, először használhatja kész mártásainkat és pesztónkat, és az asztalra hozhat egy illatos ételt, amely minden alkalomra és minden évszakban érvényes !


Tanácsok és érdekességek

Hogyan tisztítsam meg jól a garnélarákot, hogy még a gyerekek is megehessék?

Először öblítse le őket folyó víz alatt, majd távolítsa el a fejeket és a lábakat, hagyva a farkát. Ezen a ponton már csak a bél (a fekete szál) eltávolítása marad, és a játék kész.

Lehetséges ez a verzió fehér színben elkészíteni?

Ha tetszik s & igrave, akkor adjunk hozzá egy csepp extra olajat.

Cserélhetem a paprikát chilire?

Természetesen ebben az esetben a fokhagymával együtt egy serpenyőben megsütjük.

Szeretem a kagylókat. más receptek egyszerű és gyors garnélarákokkal?