Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

6 dolog, amit tudnod kell a citromcseppről

6 dolog, amit tudnod kell a citromcseppről


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A 80-as évekre ikonikus italok - a Woo Woos és a Csúszós Mellbimbók neon elektromos orgona korszakának ideje alatt - régóta szemmel tekercselték a koktélvilágot, néhányuk kevésbé érdemel meg, mint mások. Legtöbben valószínűleg először tapasztaltuk meg a citrom csepp, és talán csak lövöldözősként, hidegen, cukorral mártott citrom ék kíséretében, amelyet szopni szeretnének, nem pedig megfelelő coupped kortyolgatáshoz. De kell lennie?

Vodka, friss citromlé, narancslikőr, egyszerű szirup és édes-savanyú cukor perem. Mit nem szeretni? Megfelelő készítés esetén a citromcsepp fényes, ropogós, puffas, és csak egy kis édes értékkel biztosítja a torta kiegyensúlyozását. "Az eredeti Lemon Drop koktél volt a Fuzzy Navels és a Bor Spritzerek előfutára, amelyet a '80 -as években ilyen könnyen élveztek" - mondta Luke Barr, a NEFT vodka márka nagykövete. "Az eredeti koktél egyszerűsége és egyensúlya miatt időtlen klasszikusává válik, amelyet a mai igényes fogyasztó élvezhet, akár eredeti formájában, akár változatként.” Ez a hat dolog, amit tudnod kell a citromcseppről.

1. Ez nem egy martini - egy rák

Gyakran előfordul, hogy a citromcseppet Martini-nak nevezik, de az üvegáruk választása valójában az egyetlen, ami Martini-ban tetszik. "A koktél alapjában véve egyszerűen egy Vodka Crusta" - mondja Nathan Elliott, az ore portlandi vezető csapos csapos Il Solito. „A Crustas eredetileg márkás alapú italok volt, cukrozott peremmel. A 70-es években a vodka divatos volt, ami a Citrom csepp számára egyértelmű választási szellemvé tette. Frissítő édes és savanyú egyensúlyával egy koktél, amely könnyedén átfedte a kezdetektől évtizedekig. "

2. Inspirációja a Candy Shopból származik

Ha egy citromcsepp emlékezteti az azonos nevű ikonikus kemény cukorkára, az azért van, mert pontosan az a hely, ahonnan a nevét húzta. De míg a 18. századi édesség élete - amely valószínűleg orvosi ládákban élő torokfájásnak készült teremtés - párhuzamosan megy a koktél kánon legidősebb, felszívódásra képes államférfiaival, a Lemon Drop koktél inkább bólintás erre a kemény cukorkara. században létrehozott élvezet.

3. Született a városban, az öböl mellett

Vagy úgy gondoljuk. A booze világ tele van életben szereplő karakterekkel, és egyikük Norman Jay Hobday volt, más néven Henry Africa, az egyik bárjának neve és egy személyiség, akit ez a San Francisco-i bárcsapat adaptált, hogy színes virágot adjon hozzá, ami vitathatatlanul a világ első páfránybárjaként ismerték el (amelyet lógó növények sokasága, műszálas Tiffany lámpák, barátságos légkör mind a nők, mind a férfiak számára, valamint az italok miatt elneveztek). A Henry Africa bár majdnem 20 éve állt a földjén, és az akkori boldog eredmények egyike volt a Citromcsepp.

4. Alapvetően egy dekonstruált savanyú keverék

Víz, friss citrusfélék és cukor - ezek a citromcsepp kulcsfontosságú alkotóelemei szintén a megfelelő savanyú keverék kulcselemei. Barr receptje súlyos a citrusfélén, és enyhe az édesítőszerön - 3/4 uncia és 1/4 uncia, a narancs likőr és a szükséges cukros perem hozzáadása miatt. Barr hozzátesz egy csepp Angostura keserűséget is verziójához, amely szigorítja az ízeket. Jeremy Le Blanche, a New York City Queensyard csaposja javasolja, hogy adjunk hozzá egy csipet sót az öv további savanyításához.

5. Sokkal jobb, ha a jó cuccokat használja

A minőségi alapanyagok mindig nélkülözhetetlenek egy nagyszerű koktél elkészítéséhez. De az olyan italokban, mint például a citromcsepp, amelynek üres szelleme és kevés módosítója van, a rossz döntéseket lehetetlen elfedni. „Vigyáznék, ha ebben az italban nem használnak előre elkészített keverékeket vagy alacsony minőségű szeszes italokat” - mondja Miranda Breedlove, a chicagói újonnan megnyílt Good Fortune bárvezetője. „Minél kevesebb összetevő van egy koktélban, annál fontosabb mindegyik összetevő minősége; az olcsó vodka és a savanyú keverék a legrosszabb ellenségeid itt.

6. Ha parancsikont keres, a Limoncello megteszi a vágást

Az evolúció elkerülhetetlen. Ha nem szereti a hivatkozásokat, akkor lehet, hogy nem a táskád, de a limoncello - lényegében egy gyümölcs likőr, amelyet egy semleges szeszes ital hozzáadásával citromhéjjal infúzióval készítenek és egyszerű szirupmal kombinálnak - jól működik. "Az egyik legnagyobb hiba, amelyet el kell kerülni az összekeverés során, nem az, hogy túl sósvá váljon" - mondja Tim May, a Mich Mackinac Island Mission Point vezető élelmezési és italigazgatója. A citromcsepp legjobb módja a ház felhasználása. készített limoncello - nincs palackozott limoncello, mivel túl szirupos. A limoncello hozzáadja a megfelelő édes-savanyú egyensúlyt, hogy tökéletesen kiegyensúlyozott citromcsepp legyen. Azok számára, akik merészk, az az, ha friss citromot presszanak az italba, és nem adnak hozzá édesítéshez semmit, megkönnyítik az extra pörgetést. "


Nézd meg a videót: Mitosis: The Amazing Cell Process that Uses Division to Multiply! Updated (Lehet 2022).