Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Az ital mögött: The Tom Collins

Az ital mögött: The Tom Collins



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gyakran kíváncsi vagyok arra, hogy a mai szupersztár mixológusok közül melyik végül koktélt halhatatlanná teszi. Kétszáz év múlva isznak az emberek Audrey Saunderses vagy Jim Meehans, Dale DeGroffs vagy Tony Abou-Ganims italokat, vagy - nos, megkapod az ötleted. De ha a történelem útmutató, akkor ez nem olyan, amit könnyen megjósolhatunk. A mixológiai halhatatlanság ezt a tehetséges generációt teljesen kihagyhatja, vagy a köpenyét valamiféle játékosra helyezheti; követő helyett vezető.

Ez történt korábban. Vedd el John Collins-t, a londoni Limmer Hotel főigazgatóját az 1820-as és 1830-as években. Kellemes kapros, kövér és mozdulatlan, csillogó szemmel, mindazonáltal nem volt nagyszerű újító, amikor az italok keverésének művészetébe került. Kiváló ütéseket végzett, hogy biztos lehessen, de sok ember is. És bár igen, névadó gin lyukasztója - egy angol gin, citromlé, egy kis édesítőszer és egy egészséges jeges szódavíz keveréke - egy híres volt, amennyire két évszázaddal később elmondhatjuk, valójában feltalálni. Ez a megtiszteltetés Stephen Price, egy amerikai, aki a Garrick Clubot is vezette Londonban. De Price gúnyos és szájú volt, és Collinsnak az átkozott pislogás volt. A történet erkölcsi: ne becsülje alá a pislogást.

Mindenesetre, Collins halhatatlansága oldalra ment a század végén. Az amerikai billenők a „John Collinses” elõnyben részesítik az újonnan népszerű angol régi tom gin-et, amely lényegében brawier és édesebb londoni száraz gin. (A recept eredetileg whiskyszerű holland stílusú ginre szólított fel.) Az italok hamarosan Tom Collinses-t hívták fel, és nem hagyták abba ezt addig, amíg a légkondicionálás szokásossá nem vált. Előtte a legjobb választás a nyári hűtéshez az volt, hogy Mr. Collins-t kérdezzék, bármi is volt a keresztneve.

Hagyományos Tom Collins

Hozzájárult David Wondrich

HOZZÁVALÓK:

KÉSZÍTMÉNY:

Adja hozzá az összes hozzávalót egy nagy, magas, jéggel teli pohárhoz. Keverje hozzá és töltse fel hűtött szódavízzel, és körettel mész ékkel díszítse.

Modern Tom Collins receptet keres? Próbáld ki ezt a Liquor.com koktélkönyvtárából.


Nézd meg a videót: 5 QUICK + EASY VODKA COCKTAILS! part 1 (Augusztus 2022).