Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

A páratlan labda eszköz, amelyet csaposok szeretnek használni: Metal Cookie Cutter

A páratlan labda eszköz, amelyet csaposok szeretnek használni: Metal Cookie Cutter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A konyhák a kellékek tárolására szolgálnak, amelyek végtelen sokféle eszközzel, gizmóval és készülékkel vannak felszerelve, amelyek gyakran frusztrálóan specifikus feladatokat látnak el. Ideje felszabadítani ezeket a magányos konyhai eszközöket, és sokkal szórakoztatóbb módon dolgozni: a bárban.

A cukrászoknak valószínűleg van egy dobozuk, amely visszamegy a kamrába, és amelyet évről évre egy hónap alatt használtak jegesedéses mézeskalácsfigurákhoz vagy süteményes csillagokhoz. A süteményvágókat azonban nem kell átváltani az ünnepi ételekhöz, vagy csak a hengerelt tészta felhasználására kell kihúzni. Különösen azért, mert látszólag sokféle formában vannak, a hópelyhektől a cápáktól kezdve a kreatív körettel készítő csaposok pedig szórakoztató pótlásokká teszik a bélyegzőket, késeket és sablonokat.

Bélyegzett alakzatok

"A cookie-k vágók nagyon hatékonyak a díszítéshez" - mondja A.J. Johnson, az antica pesa olasz étterem főcsaposa Brooklynban. "Vághat egy szélesebb héjat egy bizonyos formára, és használhat valamilyen élelmiszer-festéket vagy -lét, vagy akár melegítheti is, hogy nyomot hagyjon."

Egy ital, amelyet a Johnson emelt egy ilyen díszítéssel, egy savanyú, applejack pálinkával és tojásfehérjével készített, Nick & Nora pohárban. A tetején egy narancshéj volt lepecsételt egy kis alma alakú sütivágóval, de bármilyen alak meg fog történni, trapéz alakból csillagig. Az italtól és az üvegáruktól függően lepecsételt körettel fel lehet állítani az ital felületére, vagy az üveg belsejébe kifelé.

A cookie-vágók kiválóan alkalmasak a gyümölcs darabolására köretként. "Szinte bármilyen gyümölcsöt használhat, amíg az megegyezik a készítendő koktél ízével" - mondja Leia Pecotte, a seattle-i Tulio vezető csapos, a cookie-vágó formákat alkalmazó sürgőkészítőket, beleértve a szíveket, kavarogokat és flamingókat. . Csapata az eper és a mézesharmat darabokra vágja az áldásokra, például a Fruit of Rouge zéróálló koktélra, amelynek körtelét rózsavízzel és mandarinnal megrázják, és szódavíz tetejére készítik.

"Lágy gyümölcsök és zöldségek esetében a legjobb, ha először hosszú kekszekre vágják őket, mielőtt a sütőmarót használnák" - mondja Melissa Carroll, a Chicagói Fisk & Co. bármenedzsere. "Ilyen módon egy sima felülettel dolgozik, amelyre vágni lehet." Az így vágott formák tisztábbak, gyorsabban és biztonságosan előállíthatók, mint késtel. A fő kihívás az előzetes vágás és a szolgáltatáson keresztül történő megőrzés - mondja Carroll. Olyan vízben áztatja őket, amelynek benne van egy kis citruslé, de legfeljebb négy órán keresztül, így friss megjelenésűek maradnak, és nem göndörödnek, vagy nem kapnak megnedvesedést.

Stenciled sziluettek

Használhat egy cookie-vágót is annak negatív tere számára, nevezetesen sablonként porok, spray-k és fűszerek felhordására egy ital tetején. A Fisk & Co. Manmatha számára, a Del Maguey Vida mezcal, Pierre Ferrand száraz curaçao, demerara és tejszínnel együtt Carroll tetejére tette az italt szív alakú Tajín ízesítéssel. "A maró magas falai blokkolják a központot, és sokkal hatékonyabbak, mint más módszerek" - mondja Carroll. A Valentin nap körül Pecotte szív alakú kakaóporral tette fel Tulio Espresso Martini-ját; hozzáadott fahéjat vagy őrölt levendulát a Whisky Sours és más tojásfehérje koktélokhoz; éles felületük tökéletes vászonot készít a sablonok készítéséhez.

Öntött jég

És még egy váratlan felhasználás van a sütőmarók számára - mondja Johnson. "A cookie-k vágók is nagyszerű formák formájában érdekes és egyedi jégformák készítéséhez, amelyek esetleg még nem találhatók jégtálcaként" - mondja. Egyszerűen helyezze a vágókeretet egy peremes kemencére és tegye síkképp a fagyasztóba, majd töltse fel vízzel. (Ezzel elkerülhető, hogy a fagyasztó felé sétáljon.) Megfagyás után vegye le az edényt a fagyasztóból, és hagyja állni 10 percig, mielőtt a jégre csapna a sütővasak felett és csavarodik a kockák eltávolítása érdekében. Gondolj mész-ék alakú jégre Mojitos, pálmafák Mai Tais vagy csavarhúzók esetében, nos, megkapod a képet. Most ez egy okos süti.


Nézd meg a videót: How To Decorate Cookies for Beginners. Good Housekeeping (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Yeshurun

    Gratulálok, szerintem ez a remek ötlet

  2. Errando

    This remarkable sentence is just about right

  3. Conn

    a hiteles válasz, kíváncsi...

  4. Seif

    I congratulate, what necessary words ..., the remarkable idea

  5. Pallatin

    It's a pity that I can't speak now - I'm in a hurry to get to work. But I will return - I will definitely write what I think on this issue.

  6. Bundy

    Sajnálom, ez nem felel meg nekem. Vannak más lehetőségek is?

  7. Yuroch

    This is no longer an exception.



Írj egy üzenetet