Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

4 praktikus dolog, amelyet a csaposok megtanulhatnak légitársaságok koktélprogramjaiból

4 praktikus dolog, amelyet a csaposok megtanulhatnak légitársaságok koktélprogramjaiból


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A mérföldes magasságú mixológiának kihívásai vannak. A helyhiánytól kezdve a gyorsan olvadó jégig a 35 000 lábnál csaposként játszó légiutas-kísérőknek elvégzik munkájukat. A Terra Firmán ültetett bárjához kölcsönözze az italokon kívüli italkocsi-megoldásait.

1. Készítsen sáv-kézikönyvet

A Virgin Atlantic 23 oldalas bár alapvető kézikönyve a repülőtéri klubcsarnokokban dolgozó csaposok számára olyan szolgáltatási protokollal kapcsolatos tippeket tartalmaz, mint például: „15 másodpercen belül fogadunk minden ügyfelet; ha elfoglalt vagy, bólint vagy mosolyog ”és„ ismerje meg ízlési térképét és termékeit; hallgassa meg válaszokat. ” Ezenkívül lebontja a napi és heti nyitási és zárási feladatokat, és alapozókat biztosít szeszes italokhoz, felszerelésekhez és technikákhoz, például rázáshoz, keveréshez és forgácsoláshoz. A recepteket könnyen azonosítható ikonok a helyes üvegárukról, a jég típusáról és az ital keverésének módjáról kísérik. (A Virgin Atlantic egy maroknyi légitársaság, amelynek minden síkon elegáns bárja van, nyitva az első osztályú kabin utasai számára.)

Ne félj attól a kilátástól, hogy bonyolult tómot hoz létre, főleg, ha egy kis bárral felmegy. Keressen tippeket és sablonokat az interneten, kezdje meg az alapokkal, és finomítsa és fejlessze az idő múlásával. Az alapos üzemeltetési útmutató azt jelenti, hogy a vendégeknek nem kell megkönnyebbülniük, hogy egy Margarita milyen iterációval végződnek, attól függően, hogy ki áll aznap este a bot mögött.

2. Legyen okos a keverõivel

Mivel a hely korlátozza a bár alkotóelemeit, és nincs elegendő idő a szigetek közötti komló között italok keverésére az italszolgáltatás során, a Hawaiian Airlines kreatív megoldást keresett a szomjas utazók számára. 2017 óta a légitársaság együttműködik az On the Rocks-szel, egy természetes palackozott koktélok sorozatával. Az első osztályban ülő vendégeket a fedélzeten, Mai Tai aláírással fogadják. Mások megvásárolhatnak egyet, valamint gin, ibolya, guajava, kókuszdió és citrusfélékkel készített Li Hing Vodka Gimlet vagy a Trópusi Landing terméket.

„Az előre összekevert kézműves koktélok lehetővé teszik a légitársaságok számára, hogy hatékonyan hozzanak új és csábító lehetőségeket a tipikusan hagyományos italdíjakba” - mondta Renee Awana, a Hawaiian Airlines termékfejlesztési ügyvezető igazgatója. "A kreatív keverékek felidézhetik a helyérzetet, vagy tükrözhetnek fontos márkaelemeket és társulásokat, ahol a szokásos választások nem." Nagy mennyiségű vagy kicsi bárban, ahol a csapos folyamatosan egymásba ütköznek, a minőségi keverékek minimális erőfeszítéssel javíthatják az italprogramokat.

3. Ne feledje, hogy a Less mindig több

Még akkor is, ha elegendő hely van megáldva az egzotikus likőrökkel megtöltött raktárpolcokon, ez nem azt jelenti, hogy mindegyiket minden italnál felhasználnia kell. A repülőgép italkocsikat konzervatív módon állítják elő okokból: a hely kiemelkedően magas, és minden hüvelyk elszámolása és felhasználása nagyjából megtörténik. „A csodálatos italoknak nem kell bonyolultnak lenniük” - mondja Mark Murphy, a Virgin Atlantic klubház élelmezési és italkezelője. „A kínált koktéloknak meg kell egyezniük a csapat képességeivel, valamint a terekkel, ahol dolgozniuk kell. [Nincs] semmi rosszabb, mint a túlkompromittálás és az alulteljesítés. ”

Három és négy alapanyagú italok (amelyek nagyjából megegyeznek a repülések során valaha használt maximális italokkal) a földön is visszatérnek. Végül is, ha egy koktélban 15 dolog van, akkor valószínűleg keményen próbálkozik azonosítani vagy kóstolni akár ötöt is. Murphy szerint a túl bonyolult helyzet akkor fordul elő, ha minden rosszul fordulhat. A Virgin Atlantic a közelmúltban kiadta az alacsony alkoholtartalmú koktélokat, amelyek elérhetőek a gazdasági, prémium és első osztályú kabinokban ausztráliai Regal Rogue Quaffing vermuttal. A Bold Spritz Regal Rouge Bold Red vermutot, szódat és citromot használ. A Bold Mule keveri össze a Regal Rogue Bold Red vermutot a Fever-Tree gyömbér-ale-vel és a citrommal. Mindkettő ugyanolyan könnyű Gin & Tonic-ként szolgálni, de még erősebb ízt tartalmaz, mondja Murphy.

4. Batch, Batch, Batch

Noha visszavisszük a bourbon-t, a pezsgőfürdőt és a Bordeaux-ot, hogy eltávolítsuk a harapást egy hosszú repülésről, a legjobb, ha könnyedén elmegyünk a karikafűrészen. A Cathay Pacific számosféle szeszes itallal, keverővel és körettel rendelkezik repülésein, ingyenes koktélokat kínál első osztályban és üzleti osztályokban, valamint társalgóiban (beleértve a mólót, a fedélzetet és a szárnyat) Hongkongban. Ennek ellenére a két alkoholmentes alternatíva a legjobban a légitársaság ázsiai eredetére vonatkozik. A Keleti szellő egy savanyú szilvatea, áfonyalé, méz, citromlé és rózsakeverék keveréke, szárított rózsafüvestel díszítve, míg a Cathay Delight kivirelét, kókusztejet és mentaport kever össze, és egy mentacsal díszítve.

Mivel nincs csapos a fedélzeten, az italokat keverik a légiutas-kísérő személyzet kiszolgálásához. Időmegtakarításhoz hajtsa végre azokat a termékeket, fűszereket vagy gyógynövényeket, amelyek kapcsolódnak a koncepció témájához, vagy amelyek a régió ismertek, keverje össze a tételt és készítse az üvegbe.


Nézd meg a videót: Elkerülik a légitársaságok Irakot és Iránt (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Garai

    Támogatlak.

  2. Bernon

    Nagyon mulatságos információ

  3. Pityocamptes

    It’s not clear to me.

  4. Masree

    Vicces blog :)

  5. Moktilar

    Well, well, it is not necessary so to speak.

  6. Birr

    Kezelem magam nem értek egyet

  7. Aodhan

    eredeti. need to look



Írj egy üzenetet