Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

A 3 ünnepi koktélos könyv, amelyet minden csaposnak el kell olvasnia ebben a hónapban

A 3 ünnepi koktélos könyv, amelyet minden csaposnak el kell olvasnia ebben a hónapban

A legjobb csaposok a könyvférgek is, akik folyamatosan kutatják a legújabb ízléseket és trendeket. De oly sok új cím közül lehet választani, így könnyű elveszni az elavult próza és hanyag receptek tengerében. Lapoztunk a veremben, hogy megadhassuk a havi alapvető könyveket.

Boldog alkoholos ünnepeket! Italokhoz hasonlóan semmi sem értékesíti olyan, mint a karácsony. Történelmileg a kiadók az év legszomorúbb időszakát választották annak érdekében, hogy új koktéllemez-hegyet dobjanak ki, és 2019 sem kivétel. Ez a három figyelemre méltó cím mindegyikének megvan a maga szempontja és rengeteg lehetősége van a folyékony élvezethez. Annak érdekében, hogy eldönthesse, melyik ajándékozni kívánja - vagy még jobb, ha magának tartja - elkészítettünk egy gyártási tippet, valamint egy Eggnog gyilkos receptjét.

  • Grant Achatz, Nick Kokonas, Allen & Sarah Hemberger és Micah Melton (az Alinea csoport, 24,95 USD)

    A „The Aviary Cocktail Book” mögött álló csapat saját közzétett nyomon követése ez a három közül a legkomolyabb és legkomolyabb gondolkodású. Mivel az első könyv az Aviary barokk, ambiciózus italaira összpontosított, Nick Kokonas a bevezető első mondatában a szobában lévő elefántra szól: „Hány ilyen italot tudok tényleg elkészíteni?” Helyesen megjegyzi, hogy a receptek azoknak szólnak, akik „szeretnének egy kis„ wow ”-ot az életedben.” Más szavakkal, elérhetőek, de néhány további lépést megtesznek. A vékony, lágy hátú könyv olyan vastag magazinnak érzi magát, amely hangulatos fotókkal teli, és ez arra készteti Önt, hogy az oldalak közé dörzsölje a Pasztinák Flipszet, és melegítse az alkoholmentes „Beam Me Up, Toddys.

    A tétel: Milyen messze lehet előre italozni? A The Aviary csapata szerint ez attól függ, mi van benne. "Az a tétel, amely főleg palackozott alkoholtartalmú alkoholt tartalmaz, elkészíthető legalább egy napig, mielőtt elfogyasztaná, míg valami friss gyümölcslevet használva oxidálódhat és elveszíti csillogását egy-két órán belül." Jó hüvelykujjszabály: Bármilyen tételt tartalmazó ital, beleértve a citrusféléket, a legelőnyösebben fogyasztható.

    A nog: A Coquito, más néven Puerto Rican Eggnog, kemencében pirított kókuszdió pelyhekkel kezdődik (később további fűszerekkel feltöltött fűszeres rumba adagolják), és háziasított rum alapú kókuszdió spray-vel fejeződik be.

  • Aaron Goldfarb (Dovetail Press, 20 USD)

    Aaron Goldfarb, az italok írója, a tiszteletlen „Hacking Whisky” írója az egész éven át tartó összejöveteleken, nemcsak az ünnepi ünnepeken, szokásos szellemét alkalmazza; ez a kevés koktélfüzet, amely jól jöhet január 1-jén. De a nagyjegyű ünnepi ihlet érdekében keressen italokat, mint például a Pine Needle Punch (gin és szirup, amelyet a karácsonyfádból levágott tűkről készítenek), vagy Jelly Donut Beertail (skót alapú, Hanuka-témájú ital). Szúrós italnevekkel és szokatlan kiszerelésekkel, például virágcserépben szolgált italokkal, ez a könyv mindent megtesz a szórakozás csatornázására.

    A tétel: Kezdjen előkészítést néhány nappal korábban. „Fontos a hajlandóság arra, hogy egy kis időt szenteljen az ügynek” - mondja Goldfarb. De azáltal, hogy idő előtt ütést vagy más nagy formátumú italt készít, „a parti alatt nem kell mást tennie, és valójában úgy élvezheti magát, mint bármely más party vendég”.

    A nog: Több, mint a nogs, a többes szám. Goldfarb egy csengő ebben a részlegben, amikor éves Eggnog Social-t dob, mondja. Nem meglepő, hogy könyve számos klasszikus riffet tartalmaz, köztük más országok tagjai, amelyek egymagos Eggnog-bázissal kezdődhetnek (gondolom, hogy Venezuela Rompope vagy Dél-afrikai Melktertjies), valamint más, kívül elérhető verziók, például az Eggless Avocado Nog.

  • Sother Teague (Topix Media, 13 USD)

    A Sother Teague, a New York-i Amor y Amargo italrendezője ezt a hétköznapi harisnya-töltő méretű paperback-et kínálja. Ha olyan barátok mellett vásárol, akik más ünnepeket ünnepelnek, figyelmeztetni kell: Ez a teljes karácsony, nem egy általánosabb ünnepi gyűjtemény. De ez a hanyag, vicces könyv tele van hasznos tippekkel és karácsonyi popkultúra-referenciákkal, idézetekkel és triviaokkal. A cél az, hogy klasszikus és kortárs koktélokkal „csináld a csarnokokat, és ne a törvényeket”. A tömeg kedvelői között szerepel egy sült almafogó és a Scrooge-Driver (egy csavarhúzó frissen facsart O.J.-vel).

    A tétel: Teague azt javasolja, hogy keverje össze a rubin-árnyalatú Mikulásvirág üveget: egy áfonya juice hat-egy aránya háromszorosra, éjszakán át hűtve. Ha készen áll a tálalásra, öntsük a keveréket pezsgőpoharakba, mindegyik pezsgővel feltöltve.

    A nog: Kettős-mer-féle stílusban adj örvényt a Teague-féle éves idős Eggnog-nak, ha szerencséd van.


Nézd meg a videót: Így készül a Captain Copy koktél (Január 2022).