5 tipp: Blender italok

Elég meleg neked? Az ország egész területén magasodó hőmérséklet miatt ideje kihúzni a turmixgépet, és rögzíteni a fagyos koktélokat. A gyors lehűtés érdekében Jeff „Beachbum” Berry trópusi keverék szakértőjét, a tiki italokról, a történelemről és a kultúráról szóló öt könyv szerzőjét, megosztottuk néhány fajta főzés készítésének titkával, és két saját eredeti receptjével együtt. .

Keverje össze a Finesse-t

Ahhoz, hogy felnőtt sllushit készítsen, mint például a Piña Colada, sok jégre van szüksége és egy ideig keverni kell. De gyorsabban keverhet úgy is, ha kevesebb jég felhasználásával elegendő ideig pulzál, hogy a folyadék szellőztesse. „Nagyon szép habos fej lesz” - mondja Berry.

Jégügy - sok

"A legrosszabb bűn az, ha a turmixgépet jéggel töltik, tekintet nélkül arra, hogy mennyi más összetevő van benne" - mondja Berry. Általában kétszer annyi jégre van szükség, mint mindenre.

A jég alakja szintén nagyon fontos, mivel a túlméretezett kockák „megölik a turmixgépet”. Tehát, ha gyors keverés folyik, menjen zúzott jéggel, amely könnyen felbomlik. Sűrűbb koktélok készítéséhez használjon apró kockákat vagy forgácsot, amelyek porossá válnak.

A friss a legjobb

Csakúgy, mint a klasszikus rázásakor, kerülje a konzerv és fagyasztott összetevőket. "Egy rossz turmixgép ital esetén a fagyasztó csak égetni fog" - mondja Berry. Imádja a friss ananász alkalmazását - akár léjét is helyettesítheti -, de a legtöbb gyümölcs működni fog. Kerülje el a málna fogalmát: "Az apró magok beragadnak a fogakba."

Ne szórjon egy turmixgépen

Hacsak nem nyit fel egy bárot, "nem szabad pénzt költenie egy turmixgépre" - mondja Berry, aki 25 éve használja ugyanazt a gépet. "Ez a szokásos Osterizer, amelyet a Targetnél kaphat." Nem számít, hogy melyik modell rendelkezik, koktélok rögzítésekor mindig a legnagyobb sebességgel kell működnie.

Díszítsük Flairdal

Természetesen köretként használhat egy darab gyümölcsöt, amely a lassú receptben szerepel: „Összehangolódik az itallal és hozzáadott aromát kölcsönöz” - mondja Berry. De hogy kreatívabb legyen, szereti a lebegő, lángoló mészhéjat. Kaparja ki a pépből egy lédús mészfelét, és adjon hozzá néhány pirított kenyeret. Dobjuk le citromkivonattal és állítsuk be. Ne felejtsd el, hogy kéznél van egy tűzoltó készülék.


Nézd meg a videót: How to Make Banana Kiwi Smoothie - Home Cooking Lifestyle (December 2021).