Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

6 dolog, amit tudnia kell a papír síkról

6 dolog, amit tudnia kell a papír síkról

A Papírlemez - egy recept egyértelmű dobozában készített, pontosan azonos arányú négy alapanyagból készülve - lehet a legjobb bobon-koktél, amelyet nem isz. Kéne lenned.

1. Könnyen elkészíthető és könnyű a Booze-on, ízlés szerint összetett

Bár könnyű összeszerelni és rengeteg könnyű ital, bonyolult ízprofilot kínál: még mindig fényes és friss, de elegendő lábszállal, hogy ősszel megfelelő legyen.

Bónusz: Ha nem vagy még készen arra, hogy egy italra teljesen felfújja a bobon-bombát (mint az Old Fashioned vagy a bourbon-alapú Manhattan), akkor ez az ital csak mérsékelt mennyiségű whiskyt tartalmaz.

2. Chicagóban született

Van némi zavar az ital eredetét illetően, mivel az egy most kedvesen távozó ivóintézettel kapcsolatos. A New York Milk & Honey-ban vagy a Chicagói Violet Hour-ban hozták létre? Sam Ross, a New York Attaboy partnere, elmagyarázza: Ez egy ital volt, amelyet 2008-ban készített a Violet Hour-ra, az akkori tulajdonos, Toby Maloney kérésére.

"Azt akarta, hogy kimegyek egy nyári italra" - mondja Ross. „Általában az italkészítés számomra nagyon organikus, valami ihletet inspirál, vagy valami riff. Ezúttal leültem és gondoltam néhány kombinációra, és dolgoztam rajta. Ez egy Last Word koktél riffje ”, egy klasszikus ital, amelyet egyenlő részekből készítettek. A kérdés további megzavarása érdekében a Papír síkot a Milk & Honey-ban, majd a Ross otthoni bázisában készítették, „de soha nem volt menük”, tehát a Papír sík első rögzített példánya a Violet Hour 2008. nyári italmenüjében található. .

3. A Campari-val kezdődött, de az Aperol-val fejeződött be

Egy másik gyakori vitapont: A papírsíkot Campari-val vagy Aperol-nal készítették?

„Az eredeti inkább Campari volt, mint Aperol” - ismeri el Ross, és valószínűleg először a Violet Hour menüben jelent meg. De később az Aperolra módosították, és ez hivatalosan ez az ital megfelelő alkotóeleme. A burbon azonban mindig nem volt tárgyalható alkotóelem.

"Ez a 0,75 uncia bourbon" - mondja Ross. „Biztos vagyok benne, hogy mindenféle szeszes itallal - rozs, almafajta, pálinka - kipróbáltam, hogy valóban megbizonyosodjak arról, hogy a bourbon megfelelő-e. És az volt."

4. A neve egy népszerű brit dalból származik

Időközben az italt M.I.A., a „Paper Planes” dalnak nevezték, majd újonnan kiadták („látványos szám” - mondja Ross. „Egész idő alatt hallgattam az ital készítésekor.”). A koktél neve azonban csak egy magányos repülőgépet tartalmaz.

5. A titok enyhén magas bizonyítékkal rendelkezik

Noha ezt az italt szinte lehetetlen felcsavarni, a Ross néhány tippet kínál egy Attaboy-méltó papír sík elkészítéséhez. Habár nincs kedvelt borbonája az italhoz, javasolja egy kissé magasabb szintű, 43–46% abszolút alkoholtartalmú bobon használatát „egy kis test hozzáadásához”.

6. Csak könnyű rázásra van szüksége

Egy másik tipp: Ne rázza le az italt. "Nem akarja, hogy túl hígítsa, vagy vizes legyen, de még mindig nagyon hidegnek akarja" - mondja. Ezen kívül "mindaddig, amíg friss citromlé friss és minden arány megegyezik, nincs titok, hogy helyesen rendezzük".


Nézd meg a videót: MASTERCLASS - HOW TO BUILD THE PERFECT AQUASCAPE FOR CONTESTS - BY WORLD CHAMPION JOSH SIM (Január 2022).