Sütemény 3 féle krémmel.

Búza:

A sárgáját a cukorral, a vaníliával és a vajjal dörzsöljük, amíg finom krémet nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a kakaót, jól elkeverjük, a végén a tojásfehérjét felverjük a habokkal. Alulról felfelé óvatosan összekeverjük. kerek torta alakú.Sütjük forró sütőben 180g -nál.20 perc.Végezzük el a tesztet a fogpiszkálóval, ha száraz, akkor a teteje megsült.

Krém:

Először a zselatint tegyük 300 ml hideg vízbe, 700 ml tejet tegyünk a tűzre melegíteni, közben a sárgáját dörzsöljük a cukorral, amíg megduplázódik, majd hozzáadjuk a keményítőt, és a tejszínt a többi tejjel hígítjuk. Öntsük fel a tejjel ezt a krémet. Forró, és tegyünk mindent alacsony lángon, amíg elkezd besűrűsödni. Amikor besűrűsödik, vegyük le a krémet a tűzről, hagyjuk egy kicsit kihűlni, és adjuk hozzá a zselatint, enyhén keverjük össze a tejszínt. tejszínt 3 egyenlő részre. Az első krémhez adjunk hozzá vaníliát és kandírozott gyümölcsdarabokat, a másodikba tesszük a nessura port és jól keverjük össze, hogy feloldódjon, a 3. krémben pedig olvasztott csokoládét adunk a bain marie -hoz. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a tejszínhabot, egyenlő arányban 3 részre osztva.


Zománc:

Egy serpenyőben a csokoládét nagyon apró darabokra törjük, esetleg késsel vágjuk fel. Hozzáadjuk a tejszínhabot, és lassú tűzön addig tesszük, amíg a csokoládé el nem olvad, folyamatosan kevergetve, ne hagyjuk forrni. Amikor az összes csokoládé felolvadt, tegyük a vajat és vegyük le a tűzről. Jól keverjük össze. Öntsük, majd a tortára .

Összeszerelés:


A kerek formát a magasabb falakkal és a levehető aljával vesszük, műanyag fóliába borítjuk, először a tetejét helyezzük el, majd felöntjük a neszkrémet, a vaníliás krémet, a végén pedig a csokoládékrémet. a figiderához 2-4 órára, hogy megszilárduljon, majd óvatosan kivesszük a formából, és tányérra tesszük, és csokoládéba öltöztetjük, és tetszés szerint díszítjük.


Összetevőket

  • Pult (24 cm átmérőjű)
  • 6 tojás
  • 180 g cukor
  • Egy kis só
  • 40 ml olaj
  • 3 evőkanál kakaó
  • 130 gr liszt
  • Kakaós tejszín vajjal
  • 3 tojás
  • 150 g cukor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 250 g vaj
  • o esenta de rom
  • Zománc
  • 100 g cukor
  • 100 g víz
  • 100 g étcsokoládé
  • 30 g vaj

Csokoládé trió torta

Finom csokoládétorta háromféle habbal és nedves kakaós tetejével. Ha le akar nyűgözni egy jó tortával, de kellemes megjelenéssel is, akkor tökéletes.

Nem nehéz elkészíteni, ez a legegyszerűbb és leggyorsabb torta, garantált eredménnyel még a konyhában kezdők számára is.

Hétvégi desszertként vagy évfordulóra is elkészítheted, mindenképpen sikeres lesz.

A munkalaphoz (20 cm) szükségünk van: 1 tojás, 50 ml olaj, 50 ml tej, 50 ml forró kávé, 100 g cukor, 80 g liszt, 30 g kakaó, 5 g sütőpor.

Egy tálban összekeverjük a tojást, az olajat és a tejet. Egy másik tálban keverje össze a száraz hozzávalókat, majd keverje össze a két kompozíciót, és adja hozzá a forró kávét. Öntsük a készítményt sütőpapírral bélelt formába, és süssük 12-15 percig közepes hőmérsékleten.

A mousse -hoz szükségünk van: 4 tojássárgája, 500 ml tej, 100 g cukor, 40 g keményítő, 100 g étcsokoládé, 100 g tejcsokoládé, 100 g fehér csokoládé, 600 ml tejszínhab, 15 g zselatin, 60 ml hideg víz.

Öntsük a tejet és a cukrot egy serpenyőbe a tűzre, keverjük össze a sárgáját a keményítővel, majd öntsük fel a meleg tejet. Kapcsolja be a serpenyőt a tűzre, és folyamatosan keverje, amíg besűrűsödik. Osszuk a krémet 3 tálba, minden tálba adjunk hozzá egy apróra vágott csokoládét. Hidratálja a zselatint hideg vízben, majd oldja fel a mikrohullámú sütőben, és ossza el a három krém között. Jól keverjük össze, fedjük le a tálakat fóliával és hagyjuk kihűlni. Minden lehűtött krémhez 200 ml tejszínhabot adunk.

Egy torta körben vagy abban a tálcában, amelyben a tetejét megsütöttük (ételfóliával kibélelve, hogy kivegyük a formából) a tetejét rátesszük, és egy kicsit szirupozzuk (víz, cukor, vanília).

Öntsük az étcsokoládéhabot a pultra, tegyük a fagyasztóba 10 percre, folytassuk a tejcsokoládéhabbal, a fagyasztóval és a fehér csokoládéhabbal.

A tortát 2-3 órára a hűtőbe tesszük, majd gyümölccsel, kakaóval vagy csokoládés cukormázzsal díszítjük (50 g étcsokoládét 50-60 ml tejszínhabbal felolvasztunk, hagyjuk kihűlni, majd ráöntjük a tortára, lehetőleg ne öltöztessük) , így a gyönyörű rétegek láthatók).


3 -utas csokoládétorta - nagyon krémes, könnyen elkészíthető, bolyhos és ízletes tetejű

Ez a sütemény háromféle csokoládéval rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ez az egyik sütemény, amellyel lenyűgözheti vendégeit, mert a csokoládé intenzív ízén kívül nagyon finom, krémes állagú és nagyon jól néz ki.

A munkalap összetevői:

  • Egy csipet só, 3 tojás, 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaó
  • 3 evőkanál hideg víz, 1 sütőpor, 80 g pirított és őrölt dió

Hozzávalók az étcsokoládé krémhez:

  • 200 gr étcsokoládé, 300 ml tejszínhab
  • 5 g zselatin, 1 evőkanál porcukor

Tejes csokoládé krém:

  • 300 ml tejszínhab, 5 gr zselatin
  • 200 gr tejcsokoládé
  • 1 evőkanál porcukor

Fehér csokoládé krém:

  • 200 gr fehér csokoládé, 300 ml tejszínhab
  • 5 g zselatin, 1 evőkanál porcukor

A sziruphoz szüksége van:

  • 200 ml víz + 2 tasak cappuccino csokoládéval
  • Díszítésként - reszelt csokoládé / cukorka

Elkészítési módszer:

Elkészítjük a tetejét - a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot - addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a hab fényes lesz. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, tojássárgáját (egyenként), kakaót, sütőporral szitált lisztet, diót.

A kapott készítményt sütőpapírral bélelt tortaformába (26 cm átmérőjű) helyezzük - 20-25 percig sütjük, vagy amíg át nem esik a fogpiszkáló teszten. A sütőtől függően előfordulhat, hogy még gyorsabban készül el. Hagyja kihűlni a tetejét, majd vegye ki a tálcából.

A szirup - forraljon fel vizet és oldja fel a cappuccino tasakokat - hűtse le és tegye félre.

Zselatin - a 3 krémhez tartozó zselatin teljes mennyiségét 100 ml hideg vízben áztassa 10 percig

Sötét csokoládé - ​​a csokoládét darabokra törjük, és 100 ml tejszínhabbal alacsony hőfokra tesszük - addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. A csokoládét levesszük a tűzről, és összekeverjük a zselatin 1/3 -át, jól elkeverjük, és 20 percre hűtőbe tesszük.

Közben a többi tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és újra felverjük. A tejszínhabbához adjuk hozzá a fagyasztóból származó csokoládét, és jól keverjük össze.

Ugyanezt tegye a másik 2 krémnél is - ha gyorsabban szeretné befejezni - olvassza fel (külön) mind a 3 csokoládét, és tegye egyszerre a fagyasztóba.

Tegye a süteményt a hűtőbe, miután egy réteg krémet tett - például tegye az étcsokoládé krémet -, tegye be a hűtőbe, és közben készítse elő a tejcsokoládét.

A torta összeszerelése - tegye a tetejét (szirup) - étcsokoládékrém - tejcsokoládékrém - fehércsokoládékrém - dekoráció.


Mandula torta

Recept videó AMANDINA SÜTEMÉNY Alsó:

Egy tálban a tojásfehérjét a sóval együtt a habverővel jól felverjük. Amikor a képződött hab sűrű és fényes, 2-3 lépésben kezdje hozzá a cukor hozzáadását. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Folytassuk a verést, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a hab kemény és fényes, egyszerre hozzáadjuk az összes sárgáját, és további 20 másodpercig keverjük. A kapott kompozícióra összekeverjük a lisztet és a kakaót.
Spatulával óvatosan keverje hozzá a lisztet és a kakaót felülről lefelé.
A kapott készítményt gyorsan felöntjük egy sütőpapírral alul bélelt tepsibe, és a széleit vajjal kikenjük.
A tetejét 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40-45 percig sütjük. Ha kész, kivesszük egy rácsra, hagyjuk kihűlni, majd három egyforma lapra vágjuk.
Amíg a teteje sül, elkészítjük a szirupot: a vizet a cukorral a tűzre tesszük egy serpenyőbe, és amikor forrni kezd, hozzáadjuk a neszt, és folyamatos keverés mellett további 2-3 percig forraljuk. Vegyük le a szirupot a tűzről, és adjuk hozzá a rum esszenciát. Hagyjuk kihűlni.
A krémhez a szobahőmérsékleten tartott vajat jól elkeverjük a porcukorral.
Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, a kakaót és a rum esszenciát, addig keverjük, amíg finom és habos krémet nem kapunk. A krémet 3 részre osztjuk.
Hidegen tálaljuk. Fogyassza mértékkel!

Recept videó AMANDINA SÜTEMÉNY Alsó:


Грильяжный торт вацлавский рецепт с фото

Hogyan kell összeállítani és díszíteni egy csonka tortát? Receptek Video & rsaquo Jamilacuisine édességek receptjei. Ha ezek az ostyák karamellkrémmel és dióval emlékeztettek. Hófehér sütemény az egyik, mint a Dobos torta. Sütemény és bdquoMozart & rdquo - kakaós felső és finom krém Receptek Sütemények, receptek. Befedtem egy másik lappal, és addig ismételgettem a műveletet, amíg be nem fejeztem a krémet és a lapokat. Súlyt fektettem rájuk, hogy legyen nyomás. Gluténmentes desszert torta gluténmentes desszert házi sütemény alma habcsók.

Finom pandispan crant roll tekercs grillezett karamellizált diós krémmel és suhaidába öltözve. Grillezett sütemény dióval (krantz) és csokoládéval. A krémhez 10 sárgája 10 evőkanál cukor (300 g) 3 evőkanál kakaó (60 g) 400 g vaj min 80% zsír, lágy, szobahőmérsékleten. Grillezett sütemény csokoládéval és karamellizált dióval - # 8211 Firkálja meg. Torta habcsók, dió és kakaós karamell dióval, habcsók levelekkel, vaníliás krémmel, csokoládé krémmel, karamellel. Krantz torta, recept több mint 100 éves, a nagynénitől gyűjtött receptek egyike.


Keksz- és gofrisütemény 2 féle krémmel és # 8211 a legeredetibb, nem sült desszert, amivel találkoztam!

A sütetlen desszertek óriási sikert aratnak a háziasszonyok körében, különösen a forró évszakban. Amellett, hogy nem használja a sütőt, a desszert rekord idő alatt elkészül. Arra kérünk, hogy fordítson maximális figyelmet az alábbi receptre. Ez egy nagyon finom sütemény, gofri és keksz, kétféle krémmel. Csodálatos, de a legegyszerűbb összetevőkből és rekord idő alatt eredeti, illatos és nagyon ízletes süteményt kaphat.

ÖSSZETEVŐK

-500 g keksz (ropogós, koplalós vagy alacsony kalóriatartalmú)

ÜVEGES ÖSSZETEVŐK

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Készítse elő a vajas krémet: keverje össze a főtt sűrített tejet a puha vajjal (szobahőmérsékleten), a keverő segítségével.

2. Készítse elő a krémet a tejszínnel: verje fel a tejszínt a cukorral, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Szerezzen homogén és puha krémet.

3. A tortát az alábbiak szerint szerelje össze: tegyen egy gofritálcát egy tányérra, és kenje meg vajkrémmel.

4. Fedjük le a vajas krémet egy réteg keksszel, majd kenjük meg tejföllel. Váltogassa a rétegeket, amíg össze nem állítja a tortát. Az utolsó rétegnek a gofri pultnak kell lennie.

5. Készítse elő a habot: egy kis serpenyőben keverje össze a tejet a cukorral és a kakaóporral. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a keveréket. Forraljuk alacsony lángon, amíg a hab megvastagszik. Folyamatosan keverjük.

6. Hagyjuk a cukormázat kissé kihűlni, majd adjuk hozzá a vajat és jól keverjük össze. Szerezzen homogén mázat.

7. Fedjük le a tortát cukormázzal. Díszítsük ízlés szerint és tegyük hűtőbe.

Jegyzet: A habot vajkrémmel és sűrített tejjel helyettesítheti. Díszítésként használhat: reszelt vagy olvasztott csokoládét, mogyorót, kandírozott gyümölcsöt, tejszínhabot vagy ízlés szerint gyümölcsöt. Kívánt esetben kiegészítheti a krémet mogyoróval, olvasztott csokoládéval, friss vagy szárított gyümölccsel.


Torta búzadara krémmel

Gaby_gabytza egy csodálatos receptet küldött a versenyünkre: Sajttorta. Hozd magaddal a tavaszt a szeretteidnek készített csodálatos receptjeiddel, és nyerhetsz egy DeKassa 10 literes gyorsfőzőt, extra üvegfedéllel, fedővel ellátott wok serpenyőt és Bergner kerámia belsejét (Vioflam sorozat), vagy gőzfőzőedényt két Peterhof -val oldalak (alsó réteg 3 rétegben), amelyet a Megaplus.ro kínál.

összetevőket

SZÁMLÁLÓ TÍPUS
7 tojás
50 ml olaj
150 ml szederbefőtt
1 tasak sütőpor
400 g liszt
200 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
3 evőkanál kakaó


krém
500 ml tej
5 sárgáját
5 evőkanál szürke
1 evőkanál kakaó
Vanília kivonat
200 g porcukor
fagyasztott eper


dekoráció
banán
narancssárga
1 db átlátszó zselés torta boríték
cseresznye kompót

Az elkészítés módja

Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját kikeverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk a befőttet és az olajat. Külön keverjük össze a tojásfehérjét egy csipet sóval, és öntsük a sárgájára. Keverjük össze, és adjunk hozzá lisztet az esőben, amelyet korábban sütőporral és kakaóval elkevertünk. Készítsen elő egy levehető fali tálcát, és bélelje ki sütőpapírral, majd fordítsa meg a tetejét. Addig sütjük, amíg át nem megy a fogpiszkáló teszten.

A Cream & # 8211 felforralja a tejet, és forralás után kapcsolja ki a hőt. A sárgáját összekeverjük a cukorral, a kakaóval és az esszenciával. Öntsük a sárgáját a tejre és keverjük össze. Ezután tegye a krémet ismét a tűzre, és kis lángon enyhén keverje össze. Fokozatosan hozzáadjuk az evőkanál búzadarát, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Tegye a fagyasztott epret a mikrohullámú sütőbe 1 percre. Hozzáadjuk az egész epret, és 1 percig keverjük a krémhez. Hagyja hűlni 5 percig.

Egy kivehető falú tálcát használjunk, és tegyük az első szelet süteményt (én a torta szeleteket szirupoztam az eperben hagyott sziruppal), adjuk hozzá a tejszín felét - a második szelet tortát - a maradék krémet, és a tetejére az utolsó szelet torta.

Vágja fel a banánt és a narancsot, vegye ki a cseresznyét a kompótból, és hagyja lecsepegni. Készítse elő a zselés torta borítékát a boríték utasításai szerint, és öntse rá a süteményre helyezett gyümölcsökre.


Tojásos krém

A puding elkészítése nem olyan nehéz, mint első pillantásra tűnik. Néhány háziasszony megpróbál más összetevőket használni, csak hogy ne vegyen részt ebben a bonyolult folyamatban.

  • tej & # 8211 1 liter
  • vanillin
  • liszt és # 8211 70 gramm
  • tojás és # 8211 3 db
  • cukor és # 8211 250 gramm
  • olaj és # 8211 250 gramm.

Főzési idő: 30 perc.

Kalória 100 grammonként: 215 kcal.

  1. A tojásokat, a cukrot, a vanillint és a lisztet egy mély tálban összekeverjük, és keverővel felverjük
  2. Ne hagyja abba a verést, öntse a tejet vékony sugárban, hogy a massza homogén legyen
  3. Öntsünk mindent egy serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
  4. Vegyük le az asztalt a tűzről, hagyjuk kihűlni, tegyük bele a lágyított vajat és keverjük habosra.

A krém tökéletesen impregnálja a süteményeket, puhává teszi őket, főzés közben hozzáadhat vaníliás cukrot, ami illatosabbá teszi a sütést.


Alma torta

Hűvös torta, egy réteg savanyú almával és egy hegy tejszínhabbal!

  • 8 tojás
  • 16 evőkanál cukrot
  • 8 evőkanál olaj
  • 8 evőkanál liszt
  • Vanília kivonat

Az alma réteghez:

  • 1 kg almával
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 50 g vaj,
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál kardamom

Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tálcára tesszük őket, és megszórjuk cukorral, fahéjjal, kardamommal, a tetejére kenjük a kis darabokra vágott vajat. Tegye a tepsit a sütőbe, amíg az alma kissé megpuhul.

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét a cukorral felverjük, hozzáadjuk a sárgáját, az olajat, az esszenciát és
Liszt. Ossza ketté a kompozíciót. Az első fele az alma tetején ül.
Tegye vissza a tepsit a sütőbe 20-25 percre. Hagyjuk kissé kihűlni, és fordítsuk meg a tányéron, hogy az alma maradjon a tetején.

Ugyanebben a tálcában süssük le a tészta felének második lapját. Miután megsült és kihűlt, az almák tetejére tesszük, középen hagyjuk. Az almás süteményt kevés égetett cukorsziruppal kenjük fel, majd kenjük meg a tortát tejszínhabbal, és szórjuk meg mandulapelyhekkel. A különleges megjelenés érdekében egy teáskanál kakaót keverhet a tejszínhab egy részéhez.

További érdekes recepteket talál a truedelights.wordpress.com blogon