Ne játsszon csapot

Az esemény házigazdájaként ne játsszon pultost

Ne játsszon csapot a partiján
Csökkenti a társasági idő és a vendégekre való odafigyelés idejét

Noha csábító, hogy egész este pultosként játsszon, miközben bulit rendez, tartózkodjon ettől. Ha egész éjjel a rúd mögött vagy, akkor nem fogsz elvegyülni, és nem fogod teljesen élvezni magad. Javasoljuk, hogy előre tervezze meg ezeket a tippeket:

  • Felállíthat egy kiszolgáló italállomást sörrel teli vödrökkel, különféle üdítőitalokkal és kulacsokkal. Ügyeljen arra, hogy a közelben hagyjon egy üvegnyitót
  • Nyisson ki néhány üveg vörösbort, és tegye le az asztalra. Is
  • Egy adott koktél - aláírás - előállítása mindig szórakoztató ötlet; csak győződjön meg róla, hogy előre elkészíti egy nagy kancsóban. Az is jó ötlet, ha felcímkézzük, hogy mi a koktél, mi van benne, és osszuk meg a receptet a vendégekkel.
  • Helyezzen különféle poharakat a bárba egy vödör jéggel együtt. Ezeknek az italok típusától kell eltérniük: sörpoharak, borospoharak, pohárkák, pezsgőfuvolák stb.
  • Időnként ellenőriznie kell a táblázatot, hogy megtudja, mit kell újratölteni, de ez sokkal kevesebb időráfordítást jelent, mint ha maga dolgozna a bárban.

Most, hogy több ideje lesz a kezében, töltsön magának egy italt, és élvezze a bulit.


Gin & amp; gyümölcslé

Nem sokkal könnyebb, mint a Gin & amp Juice az egyszerű koktélok kánonjában. Ezt a simán kortyoló, két részből álló italt olyan könnyű elkészíteni, mint a neve is sugallja, de ennek a klasszikus koktélnak oka van annak, hogy egy Snoop Dogg dalt neveztek el róla. Gyümölcsös és frissítő, a pontos recept pedig rajtad múlik. Tehát bármikor játszhat pultosként, ha összekever.

Ezt nem kell túlgondolni. Fogd meg kedvenc gyümölcslevedet és bármilyen gint, ami a kezedben van, és már kész is vagy. De ha csak egy kicsit is gondolkodni szeretne, fontolja meg, hogy mely típusú gin illik a legjobban a levéhez. Nem tévedhet el a boróka előrenyomuló londoni száraz ginnel, amely szinte bármilyen gyümölcslével működik, a citromtól és a lime-tól a narancson és a grapefruiton. A lágyabb gin is kiválóan működhet, de botanikai összetételétől függően jobban illeszkedhet édesebb OJ -hez vagy savanyúbb grapefruithoz.

Ha elakadtál, próbálj ki egy száraz gin -t egyenlő részekben narancs és rubinvörös grapefruitlével. Vagy próbálja ki a grapefruitot egy csipet lime -szal. Mindkettő frissítő, és pontosan az, amit szeretne egy meleg napon.

Néhány Gin & amp Juice recept egyszerű szirupot igényel. Ha szereted az italokat az édesebb oldalon, adj hozzá fél unciát, különösen akkor, ha elsősorban grapefruitlevet használsz, vagy ha citromot vagy lime -t tettél a pohárba. Bármelyik receptet is választja, biztos élvezetben lesz része. Tehát keverje össze ezt a Gin & amp Juice receptet, amikor a pénzén gondolkodik, és a pénzén.


Don't Play the Bartender - Receptek

Nézze meg ezeket a fantasztikus játékokat!

Ez a játék jelenleg blokkolva van az új adatvédelmi szabályozás miatt, és a www.agame.com jelenleg nem irányítja. Annak érdekében, hogy folytathassa ezt a játékot, kattintson az "elfogad" gombra az alábbi bannerben.

Még néhány másodperc a játék kezdete előtt!

Ez a szokásosnál tovább tart.

Szeretne várni egy kicsit, vagy újratölteni a játékot?

Hoppá! Valami rosszul sült el. Próbáld újra!

Hoppá, valami hiba történt a játék betöltése közben. Próbáld újra!

A böngészője már nem támogatja ezt a játékot!

Ez a játék már nem játszható le a böngészőben, mert a Flash megszűnt. További információkért keresse fel GYIK oldalunkat.


Az italok osztályozásának megértése

Amikor olyan pultosokról hall, akik több mint ezer különböző koktélreceptet jegyeztek meg, lenyűgözően hangzik. És valószínűleg elgondolkodtat, hogy hogyan a francba sikerült ennyit megjegyezniük.

Szóval elárulok egy kis titkot. Sok ilyen recept létezik UGYANAZ!

Nos, legalábbis NAGYON hasonlóak. Van egy olyan dolog, amelyet italosztályozásnak/családnak neveznek, mert sok koktélnak hasonló receptjei vannak, annak ellenére, hogy teljesen másnak nevezik őket.

Amikor rájössz, mennyire hasonlóak ezek a receptek, sokkal könnyebbé válik a „memorizálás”.

Ennek van értelme, mert ha több száz különböző receptet kell megtanulnia, akkor le kell bontania. És itt valóban segíthetnek az italok besorolása.

Például, ha tudja, hogy a Cosmo, a Sidecar és a Margarita nem ugyanazt az italosztályt tartalmazza, mert ugyanaz, kivéve az alapszeszet (a Cosmo emellett áfonyalé hozzáadását is kéri, hogy színt adjon) kap memorizálni 3 receptet egyben.

Ez az egyik oka annak, hogy minden pultosnak meg kell néznie Gary Regan „The Joy of Mixology” című könyvét, mert őrült részletekre bontja a különböző italok besorolását.

Az első lépésekhez tekintse meg néhány fontosabbat.

Fontos italosztályok:

  • Savanyú: Alaplé, citrusfélék, cukor és#8211 tojásfehérje időnként hozzáadva (Whisky savanyú, Amaretto savanyú)
  • Csillogó savanykás: Savanyú pezsgő/szódavízzel (Tom Collins, Long-Island Ice tea)
  • Fizz: Csillogó savanykás tojásfehérjével (gin hab, vodka hab)
  • Nemzetközi/New Orleans Savanyú: Savanyú édesítőszerként likőr hozzáadásával (Cosmo, Margarita, Sidecar)
  • Sáros: Italok, amelyek használatához sárvédő szükséges (Caprioska, régimódi, Mojito)
  • Francia-olasz: Italok, amelyek vermuton alapulnak (Martini, Manhattan)
  • Tiki: Trópusi koktélok sok rummal és gyümölcslével (Mai Tai, Pina colada, Zombie)
  • milánói: Koktélok, amelyek Campari -t igényelnek (Negroni, Americano)

Most nézzünk néhány speciális eszközt/taktikát, amelyekkel egy csomó koktélreceptet emlékezhet.


Mit tartalmaz a csapos csalólap?

Ez a ULTIMATE koktéllista a 45 legjobb koktélrecepttel. Ez 11 oldalas útmutató tele van a klasszikus koktélok teljes receptjeivel (alább egy példát láthat).

Ha csaposnak készülsz, vagy csak szeretnéd fokozni az otthoni bárjátékot, akkor ez a csalólap az Ön számára! Ha egyszer megtanulja ezeket csapos 101 recept, elkezdhet játszani az ízekkel, hogy egyedi koktélokat készítsen.


3) Fekete orosz

A fehér orosz koktél mellett a fekete orosz volt az első olyan koktél, amelyet megtanultam szeretni. Ez egy klasszikus, amelyet a negyvenes évek végén alkottak, a fehér orosz variáció pedig:A HaveréVálasztott ital (nézze meg a Nagy Lebowski -t és#8217), és ez egyike azoknak az italoknak, amelyeket nem gyakran készít, de ha megcsinálja, egész este készíteni fogja.

Tálaljuk egy Régimódi üveg

Díszít: 1 cseresznye

Módszer: Építés és keverés egy régimódi üvegben. Hozzáadjuk a köretet.

Variációk: A fehér orosz egy variáció a fekete oroszhoz. Ennek a variációnak az elkészítéséhez adjunk hozzá 1 adag tejszínt, és rázzuk össze a keveréket a Boston -turmixban, ahelyett, hogy a pohárba építenénk.


Ebben a negroni unokatestvérben a gint rozs whiskyvel helyettesítik. Szerezd meg az Old Pal receptjét » Ingalls Photography

A világos, narancssárga Lillet Blanc és a friss citromlé tavaszi csavart áraszt a Negroniban. A Bittermens tárkonyos és fanyar, hibiszkusz alapú Burlesque Bitters virágos, lágyszárú jegyeket ad hozzá. Szerezd meg a Pink Negroni receptjét » Zoe Schaeffer

Az Epicurious többé nem tesz közzé marhahús recepteket fenntarthatósági okokból

A népszerű élelmiszer -honlap, az Epicurious.com hétfőn bejelentette, hogy az éghajlatváltozás miatt nem tesz közzé új recepteket a marhahúshoz.

A szerkesztők szerint a webhely fenntarthatóbb étkezési módokat akar ösztönözni, nem pedig marhahúsos ételeket. Az új marhahús receptek mellett nem lesznek cikkek vagy közösségi média bejegyzések a marhahúsról.

A honlap továbbra is új recepteket tesz közzé a csirkéből, a sertéshúsból és a tenger gyümölcseiből, és azzal indokolta, hogy azzal, hogy ezek a húsok nem ugyanolyan szintű környezeti hatással rendelkeznek, mint a szarvasmarha.

A változás valójában fanfare nélkül történt egy évvel ezelőtt, és a szerkesztők szerint az adatok azt sugallják, hogy az olvasók nagyon pozitívan reagálnak a vegetáriánus és az alt-meat receptekre.

"Minden korábban közzétett marhahús tartalmunk továbbra is elérhető, és nem tervezzük eltávolítani" - magyarázta a webhely a változásról szóló GYIK -bejegyzésben. "Lehet, hogy a receptgalériáinkban marhahús is megjelenik, amelyek többsége archív tartalom, amelyet minden évben enyhén frissítenek."

A változtatást bejelentő bejegyzésben a szerkesztők elismerték, hogy egyesek feltételezhetik, hogy az új szerkesztői iránymutatás „valamiféle bosszúállást jelez a tehenek - vagy az emberek, akik megeszik” ellen, de ragaszkodtak ahhoz, hogy „ezt a döntést nem azért hozták meg, mert utáljuk a hamburgereket (nem t!). ”

Ehelyett a szerkesztők azt mondták, hogy a váltás-amely szerintük „nem marhahús-ellenes, hanem inkább bolygóbarát”-arról szól, hogy „nem adnak műsoridőt a világ egyik legrosszabb klímabetegének”.

Az Epicurious parancs nem terjed ki más húsformákra, például sertéshúsra, csirkehúsra és tenger gyümölcseire. A szerkesztők szerint ez azért van így, mert a tanulmányok azt sugallják, hogy „egyedül a marhahús felelős az étrendünk üvegházhatású gázainak mintegy 35 százalékáért”.

Ha figyelembe vesszük, hogy a Fox News sok hamis vitát váltott ki az elmúlt hétvégén azzal, hogy hamisan azt állította, hogy Joe Biden elnök éghajlatváltozási terve tiltaná a hamburgereket, nem meglepő, hogy sok embernek volt marhahús az Epicurious -szal.

Például a Mediaite megjegyezte, hogy ha az Epicurious komolyan gondolná a marhahúsfogyasztás korlátozását, a szerkesztők egyszerűen törölnék az összes marhahús receptet a webhelyről.

Az egyik Twitter -felhasználó megjegyezte, hogy az Epicurious legalább egy szempontból elősegítette a fenntarthatóságot: a Fox News műsorának olyan narratívát adott, amely sok epizódra fenntartja őket.

Az Epicurious napokig erős játékot folytat a Fox News szegmensekben https://t.co/nZXbevRkZ6

& mdash Aaron Blake (@AaronBlake) 2021. április 26

A Fox News egyik munkatársa előrelépést tett a sérelmen.

Viszlát @picurious. Fiatal menyasszony koromban szórakoztató volt veled együtt főzni tanulni. Sajnos nem szeretem a főzést a politikámmal keverni. Egyébként, ha komolyan gondolja a bolygó megmentését, akkor ne tehenekkel kezdje, hanem #Kínával, a világ legrosszabb szennyezőivel. https://t.co/tPYV3QKK5x

& mdash Rachel Campos-Duffy (@RCamposDuffy) 2021. április 27.

Ennek ellenére néhány Twitter -felhasználó megpróbálta felhívni a figyelmet arra, hogy az edényekkel kapcsolatban felmerülő problémák csak konzervatív erényjelzések lehetnek, mivel a változás még 2020 -ban történt, és a hétfői bejelentésig senki sem fogott, például:


Öt ital, amit a pultosok egyszerűen utálnak elkészíteni

spirits23_0007_db. Esemény: 2006. 03. 14., San Francisco. Darryl Bush / The Chronicle KÖTELEZŐ FELHASZNÁLÁSI FELHASZNÁLÓI ÉS SF KRÓNIKA / -MAGS OUT Darryl Bush

A vendéglátóiparban a pultosok nem szeretnek morogni. De vannak bizonyos italok, amelyeket utálnak készíteni.

Az elsődleges ok, amiért egy adott koktél elnyeri a pultosok haragját, az elkészítéshez szükséges idő. Egy forgalmas éjszakán, ahol a védnökök három mélységben vannak, a legtöbb bár szakember nem akar öt percet tölteni mentalevél kavarásával.

Más rettegett rendelések népszerű italok, amelyeknek nincs elfogadott, következetes receptje, a martini klasszikus példa. Ezek felkérik az ügyfelet, hogy mondja el, hogy az ital helytelenül készült, függetlenül attól, hogy hogyan keverték.

Nem mindig az italt maga a csapos utálja, néha az időzítés. Még a legegyszerűbb rázott koktél is gondot okoz péntek esti csúcsforgalomban.

De egyes italok a bárpultosok bármikor a nap bármely szakában. Íme öt példa.

A citromcsepp. Ez a nagyon gyakori koktél egy pohárba vagy egy martini pohárba kerülhet. Ez a vodka (általában citrom ízű), frissen facsart citromlé és cukor kombinációja, amely azzal fenyeget, hogy másnapos lesz.

Az emberek szeretik a citromcseppeket, mert gyümölcsösek, édesek és gyakran cukorral szegélyezett pohárba kerülnek. Ennek az italnak az elkészítése azonban időigényes, és ragadós kézzel hagyja el a pultost.

Paschal Smith, a San Francisco -i Bitter End csaposa azt mondja, hogy utálja az elkészítését "az átkozott cukor miatt".

Ha a bár elfoglalt, és vágyik erre a citrusos ízre, fontolja meg a Kamikaze használatát, amely nem tartalmazza ezt a zavaró cukrot.

A Manhattan. A Manhattan egy klasszikus koktél, amelyet általában whiskyből, édes vermutból és egy csipetnyi keserűből készítenek, egyenesen felfelé vagy a sziklákon cseresznyével tálalva. A bhakták ezt a koktélt kedvelik régi ízük és erejük miatt.

A pultos, Eric Berchtold, a San Francisco -i Cinch munkatársa azt mondja, hogy nem szeret manhattanokat készíteni, mert: "Túl sok minden megy bele, és mindenki azt akarja, hogy másképp készüljenek."

Egyesek ragaszkodnak a bourbonhoz, mások kanadai whiskyhez vagy rozshoz. Vannak, akik cseresznyelevet vagy Cointreau -t szeretnének.

Berchtoldnak mecénásai rendelték meg az italt, mert ez hitványnak tűnik, mégis amikor megérkezik, úgy döntenek, hogy nem szeretik a keserű ízét.

Manhattan megrendelésekor segítsen a csaposnak a kívánt whisky típusának megadásával. Ha bármi másra vágyik, mint whisky, vermut és keserű, kérjen.

A kozmopolita. A népszerű Cosmopolitan ugyanazokat a buktatókat hordozza, mint a Manhattan. Az alaprecept vodka, lime juice, áfonyalé és triple sec (narancslikőr). De mióta Carrie Bradshaw karaktere a "Szex a városban" című filmben tökéletességet követelt Cosmopolitanjában, az emberek magas színvonalon viselik az eredetileg meglehetősen egyszerű italt.

Míg a friss lime levet általában előnyben részesítik, egyesek ragaszkodnak a Rose lime juice -hoz. Mások édes -savanyú keveréket szeretnének hozzáadni a koktél édesítéséhez és rózsaszín árnyalatához. Néha a Cointreau -t, egy drágább narancslikőrt helyettesítik a triple sec.

Konkrét utasítások nélkül minden csapos másképp készíti a Cosmos -t. Ha azt szeretné, hogy a maga útján álljon, meg kell adnia.

A Mojito. A mojitók finomak - mentaiak és frissek, és erőteljes zümmögést biztosítanak.

De a legtöbb pultos számára a Mojito a lényeg: "túl sokáig tart az ital elkészítése".

A Mojito minden okot megtestesít, amit a pultos utál egy koktél készítésére. Először is friss menta kell hozzá, amelyet meg kell zavarni - speciális szerszámmal pépesíteni, hogy az ízek felszabaduljanak. Ez önmagában néhány percet vesz igénybe.

Cukrot és friss limelevet - két ragadós összetevőt, amelyet sok pultos nem szeret - hozzáadnak rummal és szódavízzel.

A tetejébe Mojitót meg kell rázni.

A csapos Noah Esperas, a San Francisco -i le Duplex munkatársa azt mondja: "Menjen étterembe, ha igazi Mojitót szeretne."

Ő figyelmeztet: "Őszintén szólva, ha hajnali 1 órakor becsapnak, és valaki négy Mojitót kér, nem készítem el őket. Ha 9 dollárba kerül egy Mojito és 8 dollár egy szürke liba (vodka), a bár nem veszít sokat, és tippekkel együtt pótolhatom a többiekkel az idő megtakarításával. "

Egy másik bár specialitásai. Csak azért, mert volt egy levendula Martinije a San Francisco -i Redwood Roomban, vagy egy dühös vérző Minnow Farmer nyaralott tavaly tavasszal Hawaiin, még nem jelenti azt, hogy ezeket az italokat minden bárban megtalálja.

A The Bitter End Smith -je azt mondja: "Utálok olyan dolgokat készíteni, amelyekről soha nem hallottam, ezek manapság a legtöbb italok."

Ha feltétlenül tervezői italt fogyaszt, akkor magának kell ismernie a receptet. Nem segít, ha őrült nevet ugat a csaposnak, majd felháborodik, amikor még nem hallott róla.


Erről a receptről

Egészen a közelmúltig, ha megkérdezte az embereket, hogy mit tartanak a tökéletes alkalomnak egy jól elkészített koktél elfogyasztására, akkor a koktélpartit idézik. Ez a nagy múltú esemény egy Martinival, amelyet a hűtött v alakú üvegben szolgálnak fel egy szoba embernek, ez volt az alapértelmezett kép. Valóban, az első koktélpartit úgy tartják, hogy Julius Walsh Mrs. St Louis, Missouri tartotta 1917-ben, és körülbelül 50 vendég jelentkezett ebéd előtt, hogy gyarmati stílusú otthonában élvezhesse a legújabb találmányokat, mint például a Martini és az Aviation. és azóta is ezen a pillanaton stílusos.

Eddig az. A koktélok iránti robbanásszerű érdeklődésnek és a jó munkának köszönhetően, amit a thebar.com -on végezünk, sokan rájönnek, hogy nincs szükség nagy társadalmi eseményre, hogy megfelelő koktélt kérjen. Bármikor keverhet és keverhet - akár otthon pihenhet egy nagyszerű filmmel a tévében, élvezheti a mérkőzést néhány társával, felzárkózhat egy barátjához, vagy megoszthatja a vacsorát. Nem kell formális háttérnek lennie, és a koktéljai annál jobbak lesznek.

Smirnoff No.21 vodka, Gordon gin, Captain Morgan rum és Johnnie Walker whisky adhatja az alapot, finom friss gyümölcslevekkel, mint narancs, áfonya és ananász keverőként. Vagy feltöltheti a választott szellemét tonikkal, limonádéval, kólával vagy gyömbéres ale -vel, hogy ízletes, pezsgő keveréket kapjon.

A Csavarhúzó koktél például egy 1960 -as évekbeli alkotás, ahol csípős narancslevet adunk a vodkához. Ezt azért hívják, mert az Egyesült Államokban dolgozó olajmunkások csavarhúzóval összekeverték, de nincs szükség a szerszámosládán való puskázásra - egy kanál jól megy.

Aztán ott van az inspirálóan elnevezett Cuba Libre, ennek a hírhedt trópusi szigetnek a karibi térségben, amely sok mitológia és csillogás forrása. A Cuba Libre csak rum, kólával keverve, és lime köret. Eközben egy Highball bármilyen spirit plus mixert leír, egy hosszú pohár jéggel - és egészen az 1890 -es évekig nyúlik vissza.

A legidősebbek gyakran a legjobbak

Egyszerű, igaz? Egy klasszikus koktél nem jár nagy rázással, megerőltetéssel, turmixolással vagy testmozgással - valójában gyakran a legrégebbi a legegyszerűbb. Az sem megköveteli, hogy legyen egy hátizsákja rázógépekkel, zűrzavarokkal és szitákkal, és készen áll arra, hogy bármikor szabadon engedje gyanútlan vendégeit. Viszonylag könnyedén részt vehet a koktélok történetében. Éppen ezért szeretnénk végigvezetni a naptár alakulásakor a legrégebbi koktélok közül.

Wimbledon például elfogadta a Pimm’s -t és a limonádét, a Mint Julep pedig most az amerikai Kentucky Derby hivatalos itala, ezért kövessük a példájukat. Barátaival, hogy napsütést és grillezett ételeket kapjanak a grillezőjén, öntsük össze a Pimm -et és a limonádét a jégen. Vagy keverje össze az intenzíven aromás Mint Julep -et, miközben a hús és a zöldség serceg. A finom mentalevél -olajok kivonásához nincs szükség megfelelő zűrzavarra. Egy kis súrlódás a cukor granulátumból sodrófával megteszi.

Ha esküvői fogadást, születésnapi partit vagy háziasítást tervez, jegyezzen fel egy sor finom koktélt. A Martini, a moszkvai öszvér, a G&T és az alkoholmentes Mustique Fizz segít a vendégek teljes körének kiszolgálásában. Élénkítheti ezt a pohár pezsgőt, ha hozzáadja a Pimm-et és egy szelet narancsot, hogy gazdag, finoman gyógynövényes Pimm's Royale-t hozzon létre.

Egy másik lehetőség a Rum Punch vagy a Gin Punch, amely mindenki számára kínál valamit. A Punch a világ legrégebben ismert koktélja, amelyet a 17. században hoztak át Indiából Angliába. A „punch” szó az ősi szanszkrit „pañc” szóból származik. Tehát azt mondani, hogy egy jól bevált formulát kevered, nem túlzás.

A Punch még a „koktél” kifejezést is megelőzi. Manapság a koktél bármilyen kevert italra utal, de 1804 -ben az újonnan feltalált „koktél” egy „parittyás” - szesz, cukor, citrusfélék és pezsgővíz - keserűvel. Ezért annak idején a koktélt „keserű parittyaként” is ismerték.

Láthatja a Sling hatását a mai Collins -ban és Rickey -ben, valamint a korai Sours -ban (a citrusfélék és a cukor kiegyensúlyozása). Ezek az italok nagyszerűek egy nyári napon, hozzáadva a kedvet és a hosszúságot. De a koktél nagy ízekről is szól, és ezek időrendben a keserűek, likőrök (a Margarita és az oldalkocsi) és a vermut formájában jelentek meg, mint a Martini esetében. Próbálja ki mindegyiket, és nézze meg, melyik tetszik a legjobban.

De térjünk vissza ehhez az ízletes, öt összetevőből álló kombinációhoz, amely alkoholból, vízből, cukorból, citromból, teából vagy fűszerekből készül: a Punch egy régi időzítő, amely működik. Valószínűleg kihagyja az öt összetevő „tea” részét, azonban a sok friss gyümölcs kiváló minőségű szeszes italokkal igazán finom lehet. Egy ütést is jó előre el lehet keverni - egy -két nappal a buli előtt a macerált ízért. Ezután csak adja hozzá a gyümölcsleveket az utolsó pillanatban, hogy egy mesés partyközpontot kapjon. Ha van egy nagy, díszített tálja és merőkanálja, ez annál is jobb, így időt ad a vendégek találkozására és üdvözlésére.

Sloe le, és tálaljon fel

Ahogy nyújtsa a grillezést, hogy kivonja a nyár utolsó cseppjét, Gordon Sloe ginje a lehetőség, amikor a levelek elkezdenek lehullani, és a gubó bogyókat ginben macerálják. Használható egy finom G&T-ben, vagy a klasszikus Bramble-koktélban-az 1980-as évek közepén, Dick Bradsell csapos találmányában, egy csepp crème de mûre-vel az ősz íze miatt.

Aztán ott van a Toddy, gyakorlatilag a Punch téli változata tojással, szeszes italokkal, cukorral, tejszínnel és fűszerrel. Most átlépünk a télbe, zuhog az eső, és kint hideg szél fúj (bár ez nem kötelező ennek az italnak az élvezetéhez). A Toddy valószínűleg a „Báránygyapjú” leszármazottja, a 17. század eleji koktél, amely gyümölcspürét vett fel, majd sörrel keverte, fűszerekkel együtt melegítés előtt, és a Hick's bárban és étteremben újjáélesztették.

Valójában, ha nem lenne gabonafelesleg az 1688-as aratásból, sok koktélunk sör alapú lenne. Annak köszönhetően, hogy ebben az évben annyi gabona került a piacra, Vilmos narancskirály angol király drámaian csökkentette az áru után fizetendő adót, ami a 18. századi szeszfőzdék felállításához és a gin népszerűségéhez vezetett. Hozzáadhat sört vagy lagert Toddy -hoz, csak a régi időkre - vagy használjon almabort, mint a Harvest Spice -ban, egy kifejezetten a thebar.com számára készített koktél, amely Don Juilo Blanco tequilát, citromlevet és az agavé szirup édességét is tartalmazza.

Régimódi megközelítés

De nem kell melegíteni az italokat csak azért, mert tél van. Bár úgy tűnt, hogy mindenki a 20. század előtti tűzre tette a koktéljait, vannak klasszikusok, amelyek hidegek. Egy példa erre az Old Fashioned.

Ezt a mesés koktélt a 19. században nevezték el, mert az újdonsült italok nosztalgiát keltettek az ügyfelekben az egyszerűbb, hagyományosabb italok után. Koktélokat kérnének „a régimódi módon”-ilyen whisky és keserű öntet. Hosszú életének másik jele a cukorkocka használata-a 19. század elején-közepén nem volt cukorszirupjuk, így az ódivatú áztatás és pépesítés az egyik módja a granulátumok feloldásának és megelőzésének. beleragad a fogai közé. Élvezze a Bulleit Bourbon -t a klasszikusban, vagy használjon finom Zacapa -t egy rum variációhoz.

Így szokták a koktélokat keverni: habzó, gyümölcs és különleges ízek nélkül - és finom.

Mondhatjuk, hogy az Old Fashioned egy turbófeltöltős klasszikus, mert egy pohár van róla elnevezve. Ez egyike azon kevés koktéloknak, mint a Martini és a Collins, amelyeket így ünnepelnek.


A Manhattan egy másik, az évszaknak megfelelő sötét szellemű megjelenéssel, de még inkább megfelel a partiknak, mint a régimódi, mert lényegében a Manhattan egy sötét Martini. A klasszikus italhoz hasonlóan a Manhattan is a 19. század végén a szellem és a vermut kombinációja, és a Martinihoz hasonlóan elegáns v-alakú pohárban szolgálják fel. A dúsított bor aromái ivás közben az orrlyukakba kerülnek, kézben tartva. Valószínűleg az 1870 -es években találta ki a Broadway -i csapos, ez az első számú New York -i koktél - leszámítva a Cosmopolitan -t.

A Cosmopolitan szokatlan, mert a legutóbbi idők klasszikusa, a kilencvenes években a New York -i pultosok finomították. Ez a szellem, a likőr és a gyümölcslé remek háromrészes kombinációjának megtestesítője. Az áfonya és a vodka modern italként jelöli, a narancslikőr pedig hagyományos mélységet kölcsönöz. A Cosmopolitan úgy néz ki, mint egy nyári tipple, de a narancs és az áfonya klasszikus karácsonyi ízei ünnepi élre keltik.

Valójában számos koktél kápráztat el ebben az évszakban. Az egyik a Baileys Chocolate Orange. Amint a talmi csillog a fádon, és az ajándékok nyitásra várnak, a Baileys Chocolat Luxe, a Grand Marnier és a reszelt fahéj minden ízét tökéletesen illik néhány apróra vágott pitéhez. Vagy inkább stílusos karácsonyi süteményt szeretne. A régi divatú karácsony fűszeres, zamatos csemege csillagánizsban, fahéjban, narancshéjban és áfonyában, mindezt 35 ml Smirnoff No.21 -el keverve. Vagy van egyfajta karácsonyi puncs a finom Baileys Eggnog formájában, amely az aromás fűszerek vigasztaló keveréke, amelyet a középkorból származó tojással kevernek össze.

De nem kell sok összetevőt kombinálni ahhoz, hogy finom karácsonyi bukfencet kapjunk. A maláta whisky szépen szolgált, szépen dolgozik: öntsük a drámát egy pohárba jégre, és adjunk hozzá vizet ízlés szerint. A keverés nem sokkal könnyebb ennél! A 10 éves Talisker vagy testvérei, a Talisker Storm egy csipetnyi tőzeggel és sóval érkezik a Skye -sziget szélfúvó lepárlóiból. Vannak világosabb lehetőségek a klasszikus skóciai Speyside régióból: a gazdag és lekerekített Dufftown Singleton, a sima és selymes Cardhu 12 éves vagy a gyümölcsös, fűszeres Cragganmore 12 éves. Vagy ott vannak Dalwhinnie és Oban virágos, elegáns felvidéki malátái. Kóstolhatja meg a finom whisky készítésének sokéves tapasztalatát és öregedését.

Végül a hónak meg kell olvadnia, és a hőmérő emelkedni kezd, ezért itt az ideje, hogy egy másik klasszikusra nézzünk, mielőtt a rázógépben a jég is elmegy. A Flip hagyományosan egy téli recept volt, amelyet úgy készítettek, hogy a vörös-forró vaspókert bemártották egy rum, sör és cukor keverékébe. A póker habosította vagy „megforgatta” a koktélt. Manapság azonban nem kell ilyen riasztó hosszúságú dolgokat tennie, ha megvásárol egy pókert, és megkeresi a legközelebbi tüzet - a flip jellegzetes habja tojással megrázva érhető el. És ez elvezet minket ahhoz a csokoládéfesztiválhoz márciusban vagy áprilisban.

Próbálja ki ízletes húsvéti flipünket, hogy megünnepelje a nárciszok virágzását, és keverje össze a Smirnoff No.21 -et tojással, tejszínnel és fehér crème de cacao -val, szerecsendióval és csokoládéval. Az egész éves koktélos túra után teljes körbe kerültünk. Ami csak azt mutatja, hogy ideje keverni!


Bartender Savagely kirúg egy udvarias náci ügyfelet a bárjából, és elmagyarázza, miért fontos ezt tenni

Julija Svidraitė
BoredPanda személyzet

A tolerancia olyan erény, amelyet & rsquos többnyire rendkívül fontos téglának tekintenek az egészséges és békés társadalom felépítése érdekében. Bizonyos értelemben a tolerancia olyan jelvé vált, amely megtestesíti az emberiség történelmi fejlődését az évek során. De itt & rsquos egy kérdés & mdashis tolerancia állítólag korlátokkal rendelkezik?

1945 -ben egy Karl Popper nevű filozófus bevezetett egy koncepciót, amelyet ő az a tolerancia paradoxona. & ldquoA korlátlan tolerancia a tolerancia eltűnéséhez vezet, & rdquo írta. & ldquo Ha a korlátlan toleranciát kiterjesztjük még az intoleráns személyekre is, ha nem vagyunk hajlandóak toleráns társadalmat megvédeni az intoleránsok támadása ellen, akkor a tolerancia megsemmisül, és a tolerancia velük szemben. & rdquo Más szóval, ha a társadalom toleráns korlátok nélkül az intoleráns emberek végül elpusztítják. & ldquo Ezért a tolerancia nevében igényt kell tartanunk arra, hogy ne tűrjük az intoleránsokat - írta Karl Popper.

A mai & rsquos történet szorosan kapcsolódik ehhez a fogalomhoz. A @IamRageSparkle nevű Twitter -felhasználó nemrégiben megosztott egy történetet egy pultosról, aki észrevett egy náci szimbólumokat viselő ügyfelet a ruháján, és kirúgta a bárból. Ez a történet ismét megmutatja nekünk, mennyire fontos, hogy megpróbáljuk meglátni az emberek valódi szándékait, és soha ne tűrjük el a kegyetlenséget, és azokat, akik szörnyű dolgokat támogatnak.


Nézd meg a videót: Ha BÁRMIT Meg Tudnál ENNI Minecraft (Január 2022).