Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Chilimázas garnélarák paradicsom-koriander szószsal

Chilimázas garnélarák paradicsom-koriander szószsal



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

  • 1 font paradicsom,* hámozott
  • 1 hagyma, durvára vágva
  • 1 evőkanál darált magvas jalapeño chili
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander
  • 24 jumbo garnéla, hámozott, deveined, a farok érintetlenül maradt
  • 2 evőkanál őrölt enyhe chili (például ancho vagy új -mexikói*)
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • Queso fresco* vagy feta sajt

A recept elkészítése

  • A paradicsomot nagy serpenyőben sós, forrásban lévő vízben főzzük, amíg olívazöld színű nem lesz, körülbelül 5 percig. Leszűrjük és a turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a hagymát, a jalapeñót és a fokhagymát, és a tomatillo szószt simára dolgozzuk.

  • Melegítsünk 1 evőkanál olajat serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá mártást és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja, amíg kissé besűrűsödik, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a koriandert. Sóval és borssal ízesítjük. Hűtsük le szobahőmérsékletre. DO AHEAD 1 nappal előre elkészíthető. Hideg. Használat előtt melegítse fel szobahőmérsékletre.

  • Készítse elő a grillt (közepes-magas hő). Dobja a garnélarákot a maradék 2 evőkanál olajjal egy nagy tálba. Adjunk hozzá őrölt chilit, hagymaport és fokhagymaport; dobja össze. A garnélát megszórjuk sóval és borssal. Grillezze a garnélarákot, amíg meg nem főzött, oldalanként körülbelül 2 percig.

  • Kanalazzon körülbelül 3 evőkanál tomatillo szószt a hat tányér közepébe. A garnélarákot a mártás tetejére rendezzük. Megszórjuk queso freskóval.

  • * A latin-amerikai piacokon és néhány szupermarketben kapható paradicsom (zöld paradicsomszerű zöldség papírvékony héjjal), őrölt új-mexikói chili és queso fresco (más néven queso blanco).

, Fotók: Pornchai MittongtareVélemények szakasz

Koriander üvegezett receptek

  • Kona Kanpachi Sashimi W/ananász Carpaccio, szója B.

Hawaii receptek - Hawaii stílusú főzés - hiteles hawaiiával.

A legjobb eredmény elérése érdekében használjon "száraz" kagylót a "nedves & qu" helyett.

Sertéssült állvány koriander mézes mázzal

Sertéssült állvány koriander-mézes mázzal

Amikor kicsi voltam, könyörögtem anyámnak, hogy készítsen sertésszeletet, mert ő lesz a teteje.

Grillezett garnélarák ül a tomatillo-koriander salsa tetején ebben a finom kézben.

Szerintem Emeril nagyszerű. Minden recept, amit készítettem, az övé.

A MyRecipes azt javasolja, hogy ezt a grillezett Cornish tyúkot mézes muzsikával készítse el.

A Food Network meghívja Önt, hogy próbálja ki ezt a ropogós Louisiana rákkalácsot mangóval.

A Cooking Channel felszolgálja ezt a ropogós Louisiana rákos süteményt Mango Salsa -val.

Finom lime-koriander pácolt ahi, grillezve és szájvízzel mázolva.

Az Agave Nectar és a Cilantro Glaze máz receptje

Kísérje a garnélarákot grillezett cukkinivel és sárga tökkel.

Egy régi folyóiratban találtam ezt a finom receptet. N.

Grillezett Cornish tyúk mézes mustár korianderrel G.

A gyors és egyszerű grillezés kedvenc készítménye a paillard, amelyet a pou készít.

Cornish vad tyúkok mézes mustáros fokhagymával.

A Food Network meghívja Önt, hogy próbálja ki ezt a tűzben sült kardhal steak fenyővel.

A Food Network meghívja Önt, hogy próbálja ki ezt az érett útifű és a Chorizo ​​Stuffed Chic.

Egyszerűen elkészíthető saláta, tökéletes piknikre. 45 perc alatt elkészíthető.

Lb. a melleket és enyhén lisztet. Pároljuk/pirítsuk meg a csirkét fokhagymában.

Használja a Cilantro Lime Glaze -t mázként csirke vagy sertéshús felett., Receptek a Gour -tól.

A paradicsomot főzzük sós, forrásban lévő vízben olívazöld színűre.


2014. augusztus 29., péntek

Nektarinleves ráksalátával

Régóta hagyomány, hogy Minx úr születésnapjára rákokat párolnak. Általában két tucatot kapunk, ami kényelmesen négy felnőttet etet, de valamiért egy tonna maradt az idei évből. Mi megtettük a magunkét, egy tucatot eltettünk kettőnk közé (csöndes kiskutyákkal és kukoricával együtt), de addigra még több rák maradt. Ezek húsos balekok voltak, így miután kiválasztottuk a maradék állatokat, egész font húsunk maradt (egészen pontosan .984 font).

Valószínűleg megehetek egy font rákhúst, csak villával tálalva, de ez nem szórakozás, és talán több, mint egy kicsit malacka. Nem akartam csak süteményt készíteni, főleg, hogy úgy érzem, nemrég ezt tettem. Visszagondoltam egy levesre, amelyet avokádóval készítettem, és rák salátával díszítettem, és úgy döntöttem, hogy ez sikerül. Csak nálunk nem volt avokádó. De volt nálunk egy nagy zacskó nektarin és fehér őszibarack, amelyeket a hét elején vásároltam a gazdák piacán. Ahelyett, hogy a régi készenléti levesemhez, a gazpachóhoz mentem volna, úgy döntöttem, hagyom, hogy a nektarinok magukért beszéljenek. Egy kis görög joghurttal keverve és sós fűszerekkel ízesítve szépen illik a gazdag, édes, kék rákhoz (a legjobb rák!).

Ami a salátát illeti, ceviche stílusú készítménnyel mentem, citruslevekkel, jalapenóval és paradicsommal. Minx úr és én egyetértettünk abban, hogy ez egy éttermi minőségű étel, és nem is olyan nehéz elkészíteni. És teljes egészében olyan dolgokból készült, amelyek már kéznél voltak a kamrában és a hűtőszekrényben.

Nektarinleves ráksalátával

A leveshez:
5 nektarin
1/4 csésze görög joghurt
1/2 csésze csirkehúsleves (használhat zöldséglevet vagy vizet)
1/4 csésze mentalevél, lazán csomagolva
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/8 teáskanál őrölt koriander
1/8 teáskanál harissa por
Csipet cayenne
Nagy csipet só
Agave szirup, ízlés szerint

Salátához:
1 kis medvehagyma, darálva
1 kis paradicsom, magva és kockára vágva, vagy 5-6 cseresznyeparadicsom, apróra vágva
1 jalapeno bors, magva és kockára vágva
2 evőkanál lime juice
2 evőkanál narancslé
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál agave szirup
1/2 font friss kék rák hús

A leves elkészítése: A nektarint meghámozzuk, és kockákra vágjuk, kivesszük a magokat. Helyezze a nektarin húsát egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, a többi összetevővel, kivéve a cayenne -t, a sót és az agavé szirupot, és pépesítse pépesre. Ízlés szerint fűszerezzük az utolsó három hozzávalóval. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Saláta készítése: Helyezze a zöldségeket egy közepes tálba. Egy kis tálban keverje össze a citruslevet, az olívaolajat és az agave szirupot. Zöldségre öntjük. Adjuk hozzá a rákhúst, és óvatosan hajtogassuk az öntettel. Tegyük hűtőbe legalább egy órára, hogy az ízek összeérjenek, és megszelídítsék a medvehagyma hagymásságát.

Tálalás: Öntsük a levest tálba vagy csészébe. Töltsük fel egy nagy adag ráksalátával.

4-6 tálalás, extra rák salátával.


Akár enyhíti a dolgokat a poblano paprikával, akár a Scotch Bonnet és a habanero paprika szuper intenzív forróságával, ezek a fűszeres receptek komoly lendületet kapnak olyan összetevőkből, mint a chilipaprika, az őrölt fűszerek és az ázsiai ihletésű chilis szószok, mint a sambal oelek és a gochujang .

A chilis receptek mindig hangulatosak, megnyugtatóak és általában meleget kínálnak. A vegetáriánus Smoky Tofu Chili melegét és ízét az adobo -ban apróra vágott chipotle -ből, őrölt köményből és paradicsompüréből kapja. Egy másik meleg, tömegbarát étel a zöld-chilei csirke és gombóc receptje, és a töltelék csontozott, bőrre vágott csirkecombbal, apróra vágott poblano paprikával, burgonyával, kakukkfűvel, chiliporral és kukoricamaggal készül. Egyszerű, fűszeres köretet keres? Próbálja ki nyári fűszeres ananászos-mogyorós salátánkat, a lédús gyümölcsöt vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, pörkölt földimogyoró és szerrano chilipaprika díszíti. Vagy habosítson fel egy gyors fűszeres chilipaprikát mindössze két összetevő, mdashsour krém és sambal oelek használatával. Tökéletes nyers vagy grillezett zöldségek és pita kenyér mellé tálalni.

Számos receptünk van a fűszerekhez, amelyek fűszeres paprikát igényelnek, és a Jalapeno-Mint Jelly ízletes hús vagy hal mellé, a gyors pácolt chili pedig a legjobb hamburger vagy virsli. A boldog óra során felráz egy Habanero-Hibiscus Sour-t. És szép rózsaszín árnyalata ellenére komoly ütést rejt magában. Vagy kiránduljon a trópusokra a mi füstös Serrano-Menta Margarita üdítővel, egy csipetnyi szömörc, rengeteg lime-lé, serrano chile és friss mentalevelek adnak bőven ízt ennek a klasszikus koktélnak.

Az indiai ihletésű ételektől a Chicken Scarpariello receptig, amely itt látható a képen, fűszeres receptgyűjteményünk a hét minden napján a hőségben csomagol.