Koktél receptek, szeszes italok és helyi bárok

Málna és csokoládé mousse torta

Málna és csokoládé mousse torta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Először készítse elő a csokoládé krémet, amelyet hűtőszekrényben kell hagyni, amíg elkészítjük a málna tetejét és a habot.

Tegye a csokoládét, a tejszínt, a kakaót és a rumot egy tálba alacsony lángon. Keverjük simára, majd hűtsük le.

A munkalaphoz: a tojásfehérjét egy csipet sóval és cukorral felverjük, hozzáadjuk az olajjal kikent tojássárgáját, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szitált kakaót. A készítményt homogenizáljuk, és sütőpapírral bélelt, 18 cm átmérőjű serpenyőbe tesszük. Lassú tűzön kb 15-20 percig sütjük. Elkészült a fogpiszkáló teszt.

Málnahabhoz a hideg tejszínt felverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a málnát. Kezdetben vágott krémnek tűnik, de kanállal nagyon jól felverjük, és a kívánt krémes állagot kapjuk. Hagyd hülni.

szirup a cukor karamellizálásával elkészítjük, majd vizet adunk hozzá, 10 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a mézet és az esszenciát.

Szerelje fel a tortát: a tálat, amelyben a tetejét sütöttem, műanyag fóliával béleljük ki. A tetejét vágjuk 3 -ra. Helyezzük az első lapot a fólia tetejére (ami végül a felső lesz, mert felborítjuk) szirupban, kenjük meg vékony csokoládéval, adjuk hozzá a málnahabot, majd mi -a második tortalap szirupozva és mindkét oldalán csokoládéval kikent és végül az utolsó tortalap enyhén szirupos. Hagyja hűlni néhány órát.

Öntsük a tortát egy tányérra, öntsük rá a maradék csokoládét, és hagyjuk, hogy a szélein kissé lefolyjon, majd díszítsük málnával és finomra reszelt fehér csokival.

Jó étvágyat!


Sötét csokoládé és málna torta

Kényeztesse magát egy finom étcsokoládé és málnás sütemény receptjével, amely örömet okoz ízlelőbimbóinak!

összetevőket

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál vanília esszencia

málna díszítésre, opcionális

A cukormázhoz

vanília esszencia ízlés szerint

450 g tejszínhab

Az elkészítés módja

A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra. Két kerek tortaformát kikenünk kevés vajjal, és kibéleljük sütőpapírral. Keverje össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót egy tálban. Add hozzá a tojásokat, a vanília eszenciát, az olajat, az ecetet és a vizet, amíg homogén összetételt nem kapsz.

Öntsük a tésztát a tálcákba, és süssük körülbelül 35-40 percig, vagy amíg át nem esik a fogpiszkáló teszt. Hagyjuk 20 percig hűlni, majd vegyük ki a formából. Keverje össze a vajat a málnalekvárral, amíg bolyhos keveréket nem kap. Keverjük össze porcukorral. Kenje meg a krémet a két munkalap között. Öntsük rá a csokimázat. Ha akarod, málnával díszítheted.

A habhoz a vajat összekeverjük az apróra vágott csokoládéval, amíg bolyhos keveréket nem kapunk. Adja hozzá a krémet. Add hozzá a vanília esszenciát és a cukrot, amíg homogén összetétel képződik. A máz használata előtt tegye félre 20 percre.


Torta három színben

■ 10 ml vörös színező gél

KRÉMRE

■ 3 evőkanál csokoládékrém

FEHÉR ÜVEGEZÉSHEZ

■ 200 g vaj, apró kockákra vágva

■ 200 g darabokra tört fehér csokoládé

DÍSZÉRT

Megszórjuk a csillagport.

1 Melegítse elő a sütőt 4/180 ° C -ra. 3 kerek, 20 cm -es munkalapot kikenünk liszttel. Egy nagy tálban keverje össze a vajat és a cukrot, amíg a keverék puha és világos színű lesz.

Fokozatosan keverje hozzá a tojásokat, egyenként. Óvatosan keverje hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a felvert tejet, hogy sima tésztát kapjon.

2 Ossza fel a kompozíciót 3 kis tálba. Adja hozzá a kakaót az egyik tálba és 25 g mandulát a másik két tálba.

Adjon málnát és színes zselét az egyik mandulás tálhoz. Keverjük össze turmixolni. Öntsük a kompozíciókat a 3 formába, egyengessük el a felületet és süssük 25 percig, amíg a teteje felemelkedik és behatol.

3 Tegye félre a formákba 5 percre hűlni majd hagyjuk teljesen kihűlni a fémrácson.

Helyezze a kakaó tetejét a tálalótálra, és kenje meg csokoládékrémmel. Rátesszük a málna tetejét, és megkenjük lekvárral, majd ráhelyezzük a mandula tetejét.

4 A tojásfehérjét a cukorral felverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A habnak keménynek és fényesnek kell lennie. Fokozatosan keverje hozzá a vajat, miközben a keverőt működteti!

Közben a fehér csokoládét felolvasztjuk egy bain marie -ban, majd belekeverjük a kompozícióba. A süteményt a kapott krémmel megkenjük, a paletta kés segítségével kiegyenlítjük a krémet. A torta széleit bekenjük fehér krémmel.

Díszítsd csillagporral és 11 cukorkával, fehér csokoládéval, a 11 apostol szimbólumával, Júdás nélkül.


Csokoládé és cseresznye torta

1. Melegítse elő a sütőt 4/180 ° C -ra. Kivajazunk és kibélelünk egy tepsit levehető aljával, 23 cm átmérővel. A lisztet, a kakaót és a sütőport egy tálba szitáljuk, majd belekeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a tojást, a vajat és a tejet, majd mindent turmixgéppel addig verünk, amíg a keverék kissé besűrűsödik.

Kanállal a tepsibe öntjük, és kiegyenlítjük. 35-40 percig sütjük, amíg a teteje megnő. Hagyja hűlni 5 percig, majd fordítsa meg, vegye ki a kalapot és tegye egy fémrácsra.

2. Közben egy edényben felmelegítjük a kompót levét a meggylikőrrel és a porcukorral, amíg fel nem oldódik, majd felforraljuk és 5 percig pároljuk, amíg kissé besűrűsödik, mint egy szirup.

3. Vágja a tetejét 3 rétegbe. Minden munkalapot szirupozunk sziruppal, és tegyük félre.

4. Egy tálban felverjük a tejszínhabot, majd belekeverjük a csokoládémártásba, amíg márványos megjelenést nem kap. A tejszínhab felét kanalazzuk az alapra, és megszórjuk meggyel.

Helyezze a középső réteget, tegye bele a maradék tejszínhabot és meggyet, majd az utolsó réteget. Por cukorral és kakaóval.


Csokoládétorta menta illatú krémmel

Közeleg egy különleges nap, és nagyszerű ötletet szeretne? Csokoládétortát kínálunk menta krémmel és # 8211 szenzációs kombinációval!

1. A tetejéhez szétválasztjuk a tojásokat, majd a tojásfehérjét a cukor 3/4 részével addig verjük, amíg szilárd habcsókot nem kapunk.

2. Külön -külön verjük fehérjéig a sárgáját a maradék cukorral és mentaesszenciával. Egy tálban keverjük jól össze a lisztet a sütőporral, kakaóval, ollóval, kardamommal, teaporral és szerecsendióval.

3. Lassan kezdje el az alternatív hozzáadást a sárgájához, egy teáskanál tojásfehérjét és egy teáskanál lisztes keveréket. Folytassa, amíg mindkét kompozíció elkészül, és minden jól össze nem keveredik. Öntsük a készítményt egy téglalap alakú, sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük a sütőben nagy lángon 8 percig. Fogpiszkálóval jól ellenőrizze, hogy a munkalap jól áthatolt -e, és csak ezután vegye ki a sütőből.

4. A tálca eltávolítása után tegyen egy nedves törülközőt a tálca tetejére, majd miután jól temperálta a tálcában, fordítsa meg. A lapot enyhén feltekerjük egy törülközővel, és hagyjuk hűlni 15 percig. Hajtsa szét a törülközőt, vágja a munkalapot hosszában három részre, és kenje meg a ganache krémet minden egyes darabra, és tekerje fel minden körre. Csomagolja a kapott tortát műanyag fóliába, és hagyja kihűlni.

5. A krémhez a tejszínhabot egy tepsibe tesszük a tealevelekkel. Fedjük le és hagyjuk állni 90 percig.
Ezen idő elteltével törzs. Tegye a tűzre a csokoládéval együtt, és hagyja állni, amíg a csokoládé megolvad, enyhén keverje simára, de ügyeljen arra, hogy fel ne forrjon.

6. Olvadás után hagyja kissé lehűlni, majd hagyja a kompozíciót 2 órán át hűlni. Ezen idő elteltével tegye a kapott krémet a keverő táljába, és keverje addig, amíg sűrű hab nem lesz.

7. Külön díszítésként minden csokoládét tegyünk gőzfürdőre, amíg fel nem olvad és folyékony nem lesz. Egy teáskanállal egy viaszos papírra tegyen egy kis csokoládét, mint egy kis halom, majd a közepétől a széléig húzzon egy világos vonalat, kissé meghosszabbítva. Hagyja állni a csokoládépelyheket, amíg megszárad.

8. A tortát tetejével és oldalával kenjük be krémmel, majd díszítsük előkészített csokoládépelyhekkel.


Készítse elő a piros tükörmázat

A tükörmázat pontosan úgy kell elkészíteni, ahogy Egzotikus zöld torta . A zselatint 50 ml hideg vízben hidratáljuk. A tejszínt, a cukrot, a glükózt és a vörös festéket egy nagy vízforralóba tesszük alacsony lángon, amíg forró lesz. Hozzáadjuk a csokoládét, jól elkeverjük. www.simonacallas.com Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá hidratált zselatint és keverjük össze. A máz várhatóan eléri a szobahőmérsékletet, ezalatt időnként megkeverik, nehogy csomós legyen a teteje.

A süteményt egy tálca tetejére vagy rácsra helyezzük. Öntsük a cukormázat, ügyelve arra, hogy a torta teljes felületét és az oldalát ellepje. Hagyja lefolyni a felesleget, majd gyűjtse össze a cukormázat a serpenyőből, tegye vissza a vízforralóba, és öntse újra a süteményre. Háromszor megismételtem a műveletet.


Málna és csokoládé mousse torta

A tojásfehérjét a cukorral és a vaníliás cukorral felverjük.

Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, forró vizet és az olajat, állandó keverés mellett.

Hozzáadjuk a sütőporral és a vanília esszenciával elkevert lisztet, óvatosan keverjük össze.

A kapott készítményt kivehető aljú, sütőpapírral bélelt és vajjal kikent tepsibe tesszük.

180 fokon 25 percig sütjük.

Elkészítjük a "Málnahabot"

A tejszínt felverjük.

A képződött pürét szitán átszűrjük, hogy eltávolítsuk a magokat.

Keverjük össze a cukorral, és tegyük alacsony hőre, amíg forrni nem kezd.

A zselatint áztatjuk és feloldjuk a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, és hozzáadjuk a málnapüréhez.

Hagyjuk kissé kihűlni a málnapürét, majd adjuk hozzá a tejszínt.

Elkészítjük a "Csokoládéhabot a tortához málnával és csokoládéhabbal"

Tedd a tűzre a csokoládét és a tejszínt.

A zselatint áztatjuk és feloldjuk a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét.

Hagyjuk kihűlni, és adjuk hozzá a tejszínhabhoz.

folytatjuk az alapreceptet.

Az egyik munkalapot a tálcába helyezzük, amelyben megsült, és ráöntjük a málnahabot.

A tetejének másik felét a habra helyezzük, és hagyjuk 30 percig hűlni.

Levesszük a hidegről, és hozzáadjuk a csokoládéhabot. A tetejére tegyünk néhány darab málnát. Hűtőbe tesszük, amíg a mousse megszilárdul.


Málna és csokoládé krémes torta

Málnás krémtorta és csokoládé & # 259, szilveszterre kiváló.
Népszerűség zselatin évszázadokon és kontinenseken húzódik. Szagtalan, íztelen, színtelen, átlátszó, de a zselatin lehetővé teszi sokféle étel elkészítését.
Ezek a zselatin alapú ételek a középkori asztalok történetmesélő formáját és textúráját kínálták, amely megváltoztatta az alakot, és zöldségételeket tartalmazott.

Fénykép: Krémes torta, málna és # 259 & # 537i, csokoládé és # 259 & ndash Archívum, Burda Rom

& Icirc & # 539i szükség munkalapra:
5 vagy & # 259
5 evőkanál cukor
3 evőkanál joghurt
6 evőkanál f & # 259in & # 259
2 evőkanál kakaó
1 evőkanál és # 539 & # 259 sütőpor
2 evőkanál vanília
1 csipet só
Málnás krémhez & # 259:
500 g mascarpone
200 ml fri & # 537c & # 259 folyadék & # 259
450 g málna és # 259 fagyasztott és # 259
4 evőkanál porcukor
4 lap zselatin & # 259
2 evőkanál vanília
Csokoládé krémhez & # 259:
150 ml fri & # 537c & # 259 folyadék & # 259
150 g étcsokoládé és # 259
Mázhoz & # 259:
100 g csokoládé és # 259 fehér & # 259
40 ml fri & # 537c & # 259 folyadék & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
A tojások sárgáját összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a habot és növeljük a hangerőt. Hozzáadjuk a joghurtot, majd a vaníliát, a sütőport, a kakaót és a lisztet. Öntsük bele a fehér habot a sóba, és óvatosan keverjük össze. & Icircmpar & # 539i összetétele & # 539ia & icircn 3 tál, és icircn egyenletesen. Sütjük a padlón 3 munkalapon, közepes lángon, körülbelül 10 percig, 23 cm -es tepsiben, sütőpapírral bélelten.
Kérjen csokoládé krémet: tope & # 537ti csokoládé la bain-marie, & icircn fri & # 537ca folyadék & # 259. A krémet 2-3 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
Málnás krémhez & # 259, adja át a gyümölcsöket és az icircn turmixgépet és # 537i adja át őket a webhelyen & # 259. A mascarponét kikeverjük a cukorral, a vaníliával, majd a tejszínhabbal. Belekeverjük a málna pürét, majd a zselatint, és előzőleg 100 ml hideg vízben hidratáljuk, és gőzfürdőn felolvasztjuk.
A tányéron, a tortaforma gyűrűjében az alábbiak szerint állítsuk össze: a tetejét, a málnás krém 1/2 -ét, a tetejét, a többi krémet és ismét a tetejét. A süteményt 3 órán át hidegen kell tartani. Keverjük hozzá a hideg csokoládé krémet és a # 259 & # 537i & icircmbraci tortát.

Re & # 539et & # 259 - Roxana Ciobanu, F & # 259lticeni, Suceava megye


Málna mousse torta és csokoládé - ​​Receptek

Imádom a málnát, nagyon finom és finom! Gyors desszertet szerettem volna készíteni, és mivel nemrég fedeztem fel, hogy szeretek muffint készíteni, gondoltam, hogy illatos habsapkára teszem őket! Remélem élvezed!

Összetevőket

  • 150 g fehér csokoládé
  • 100 g vaj
  • 150 g cukor
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál édes sajttal reszelve
  • 200 g liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 üveg vanília esszenciát
  • málna

Az elkészítés módja

Tegye a csokoládét, a vajat és a cukrot egy kis serpenyőbe, hogy felolvadjon. Ezután öntsük egy tálba.

Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, alaposan keverjük össze mindegyik után, az esszenciát, az édes sajtot és a szitált lisztet a sütőporral. Mindent nagyon jól keverjünk össze sony bravia new apps.

Tegye a papírokat muffinok formájába, majd tegyen mindegyikbe egy kanál kompozíciót, néhány málnát, majd egy kis kompozíciót és a tetejére, és újra a málna eigene videos aus facebooken. Sütjük megfelelő hőfokon körülbelül 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni.

A habhoz keverjük össze a tejszínt, majd adjuk hozzá a málnát és a mézet. Ha úgy néz ki, mint egy vágott krém, erőteljesen keverje össze egy kanállal, és krémes állagot kap. Videó vágás ingyen.

A kihűlt muffinokra tesszük a málnahabot, és képzeletünk szerint díszítjük.


Eperhab, recept

Ez ugyanaz, mint a málna.

Összetevőket

  • 2 tojásfehérje
  • 2 evőkanál citromlé
  • 300 g eper
  • 100 g cukor
  • 4 csokoládé rúd
  • 4 ostya
  • néhány mentalevél.

Az elkészítés módja

A tojásfehérjét tálba tesszük és felverjük. Adjuk hozzá a citromlevet, és addig verjük, amíg a hab nagyon sűrűvé válik, és már nem válik le a huzalról.

Külön, egy másik tálba tegyünk 200 gramm negyedekre vágott epret, miután megmostuk és megtisztítottuk a száraktól. Rászórjuk a porcukrot, és villával átadjuk. Ezután keverjük össze, fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanál tojásfehérjét, és amikor jól összeállt habot kapunk, fedjük le fedővel, és tegyük hűtőbe legalább egy órára.

Tegye a hideg habot csészékbe, és tálalja ostyapálcikával, friss eperrel és csokoládéval. 2-3 mentalevéllel díszítjük.


Videó: Kuhari: Nikolina Dianežević - Čokoladna mousse torta sa želeom od malina (Augusztus 2022).