Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Hogyan lehet otthon befecskendezni a ginet

Hogyan lehet otthon befecskendezni a ginet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Míg a vodka és a gin italok ugyanolyan vitatkozók lehetnek, mint a demokraták és a republikánusok, maguk a két szesz nem különböznek egymástól. Valójában azt lehet állítani, hogy a gin volt az első ízesített vodka.

Ebben nincs szégyen: Az alkohol gyógynövényekkel, fűszerekkel és más növényi készítményekkel való felitatása csodálatosan összetett italt eredményez, amely otthon olyan koktélokban készül, mint a Martini és a szingapúri parittya.

Ez azt is jelenti, hogy a konyhában nagyon egyszerűen (és legálisan) főzhet egy adagot. Borókabogyók (amelyek számos szupermarketekben megtalálhatók) elengedhetetlenek, mivel édes és fenyves íze meghatározza a ginet, ám ezen túlmenően a választások - a citrushéjtól és az uborkától a fekete borsig és a gyömbérgyökérig - nagyjából végtelenek.

A lehetőségek inspiráltaként három gin készítő mixológhoz fordultunk országszerte, és három egyedi receptot kaptunk, amelyeket kipróbálhat.

A Philadelphia Four Seasons szállodában lévő Swann Lounge-ban kóstolhat Michael Haggerty merét, amely merész és magabiztos, a grapefruit és a szegfűszeg tartó központjában. Még azt is használja, hogy helyettesítse a whiskyt az Old Fashioneds-ben.

Keri Levens, a New York-i híres Aquavit étterem borrendezője nem idegen az infúzióhoz: Menüje szezonálisan forgó választékot kínál, amely 10–12 különböző háztartási elixírből áll. Háromkomponensű boróka és Lemon Aquavit olyan, mint a gin a legmerészebb esszenciájához redukálva. Javasolja, hogy a Negroni-ban felvegyék a társalgást.

A vállalkozás saját gyógynövénykertjéből származó friss citrom-verbena levelek a G-Funk Gin titka (a fenti képen), amelyet Paul Sanguinetti álmodozott a Ray's és a Stark bárban, a Los Angeles-i Megyei Művészeti Múzeum elegáns éttermében. A verbéna a készterméknek gyengéd növényi megjegyzést ad, amelyet a legjobban kiemelhet egy egyszerű Gin & Tonic.

Nem számít, melyik gin recepttel készít, de valószínűleg soha nem vásárol újra egy rendes régi palackot.

Swann Lounge Gin

Michael Haggerty közreműködése

HOZZÁVALÓK:

  • 1 (1,75 literes) üveg 100-as vodka (például a Smirnoff Blue Label)
  • 2 evőkanál borókabogyó
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 2 grépfrút héja
  • Hámozzon meg 1 citromot
  • Hámozzon 1 narancsot
  • 4 szegfűszeg
  • .5 tsp angelica gyökér
  • .25 teáskanál cassia kéreg
  • .25 teáskanál édesköménymag

KÉSZÍTMÉNY:

Öntsük a vodkát egy nagy edénybe vagy tálba. Helyezze a fennmaradó összetevőket muszlinzsákba (vagy kösse össze egy darab sajtkendővel). Merítse a vodkába és hagyja állni 3 napig. Távolítsa el a zsákot és töltse be újra a folyadékot.

Boróka és citrom Aquavit

Keri Levens közreműködése

HOZZÁVALÓK:

  • 1 (750 ml) üveg vodka
  • Hámozzon meg 1 citromot
  • .5 csésze borókabogyó

KÉSZÍTMÉNY:

Adja hozzá az összes összetevőt egy nagy edénybe vagy tálba, és hagyja állni szobahőmérsékleten 2-3 hétig. Szűrjük le, és tároljuk a hűtőszekrényben.

G-Funk Gin

Írta: Paul Sanguinetti

HOZZÁVALÓK:

  • .5 L Lukusowa Vodka
  • .5 L Akvinta Vodka
  • 5 nagy vagy 10 apró citrom verbena levél
  • Héja 2 citrom
  • 2 narancs héja
  • 2 grépfrút héja
  • 2 csillag ánizs hüvely
  • 1 evőkanál köménymag
  • .5 csésze borókabogyó

KÉSZÍTMÉNY:

Tegye az összes hozzávalót egy nagy üvegedénybe vagy más üvegtartályba. Fedjük le, és hűtsük 24–36 órán át. Öntsön át egy durva szűrőn és a sajtkendővel bélelt tölcsért egy liter palackba.


Nézd meg a videót: Florin Salam - Lumea imi face manevra MANEA VECHE (Lehet 2022).