Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Sárgabarack és cseresznye, őszibarack és plüss, Oh My!

Sárgabarack és cseresznye, őszibarack és plüss, Oh My!

Vidámság gyerekek: A nyárnak még nincs vége. Nehéznek tűnhet, hogy elkerüljék, hogy bombázzanak a nevetségesen korai iskolakezdési különlegességek, amelyek minden kétséget kizáróan felbukkantak, mint a gyom minden boltban, ahová be akarsz menni, de amíg az őszibarack leesik a fáról valahol Északon A féltekén még van remény.

Kattintson ide, hogy megtekintse a sárgabarackot és a cseresznyét, valamint az őszibarackot és a plüsztet, Oh My! Diavetítés

És így, amikor a zamatos csonthéjas gyümölcsök a csúcson vannak, ismét el kell kezdenünk mindenkori amerikai klasszikusokat készíteni, mint a barackkocsit és a cseresznyés lepényt, de úgy gondoljuk, hogy mindig van helye egy kis kreativitásnak is. Ezen a héten a The Daily Meal szerkesztősége keményen dolgozott azon, hogy elhozzon nektek hat eredeti receptet, amelyek mindegyike a legjobb szezonális termékeket tartalmazza. A cseresznye, a sárgabarack, a cseresznye és az őszibarack bővelkedik ebben a körben. És ismét szerencsések vagyunk, hogy kulináris tartalmi hálózatunk tagjai csatlakozhatnak a szórakozáshoz.

Az Erő erős Donna Currie -vel, a Cookistry című blog szerzőjével, amely a főzés mögött álló művészetnek és tudománynak szentel. A két világ legjobbjainak ötvözésével reméli, hogy a főzés varázslatos élménnyé teszi az embereket. De persze a legfontosabb a szórakozás.

És Christie Ellis, más néven Pepper Lynn, arra összpontosít, hogy tápláló, ízletes ételeket főzzen családjának, friss és szezonális alapon. A főzés egyszerű megközelítése tökéletes azoknak az elfoglalt embereknek, akik hazatérve még mindig főzni akarnak.

És végül, de nem utolsó sorban Lori Rice, a blog szerzője Hamis étel mentes, fantasztikus és egészséges salátát készített fekete rizs. Ha még nem evett fekete rizst, akkor ezt mindenképpen érdemes kipróbálni.

Kattintson ide a barackos őszibarack receptek megtekintéséhez

Will Budiaman a The Daily Meal receptszerkesztője. Kövesse őt a Twitteren @WillBudiaman.


Az első aratás aromája - milyen édes! Hogy az idei csonthéjas szezont jól kezdje, Bo sétál, és végigvezet bennünket a csomagoláson, ahol az első frissen szedett Hóangyal -fehér őszibarack megérkezik mosásra és teljes minőségellenőrzésre, mielőtt a boltokba megy.

Lépjen kapcsolatba barátságos értékesítési munkatársainkkal: 559.637.9933

Covid-19 hivatalos nyilatkozat

A Mountain View továbbra is figyelemmel kíséri a Covid-19 globális hatásait, miközben továbbra is biztosítja a zavartalan kiszolgálást ügyfeleink számára. A Mountain View bevált módszereket is alkalmazott munkatársaink biztonságának és megélhetésének fenntartása érdekében.

Üdvözöljük a MOUNTAIN VIEW FRUIT -ban NYÁR: A márka, amire számíthat!

A Summeripe® évek óta tartó kutatások során tökéletesített egy innovatív, teljesen természetes érési folyamatot, amely a gyümölcsös és az üzlet közötti szigorú részletek kombinációját foglalja magában. A Summeripe® befejezi azt, amit az Anyatermészet oly gondosan elkezdett. A gyümölcsök teljesen érettek, fogyasztásra készek, és tele vannak farm ízekkel. Mindegyik édes és lédús lesz.


Kapcsolódó videó

Semmi különös, és a gyümölcs előzetes főzése bonyolultabb, mint a szokásos macskarecept. Használom a macskareceptemet, és hozzáadok kukoricadarát a tésztához.

Ez egyszerű, gyors és finom volt. Családi grillezésre készült, vaníliafagylalt/ hideg törlőkendő mellé, és rave -eket kapott. Még a gyerekek is felzabálták. Jó, hogy előre elkészíthető. Én is előkészített lepényhéjat használtam, és nagyszerű volt. Ismét sikerülni fog.

Aki ezt készíti, az rocksztár lesz! Anyám és én ezt szombat este készítettük el, hogy másnap elmenjünk egy családi piknikre. A közös tapasztalata, hogy elkészítettem vele a konyhájában, részben annak köszönhető, hogy annyira élveztem ezt az ételt, de én is elkészítettem, és lenyűgözött még a hitetlen nagynéném is, aki nem tudta elhinni, hogy magamtól készítettem. Először kicsit megnöveltem a gyümölcs mennyiségét körülbelül 4 fontra (7 közepes vagy nagy őszibarack, amelyet meghámoztunk, 3 nagy tál és egy csésze áfonya), így 1/3 csésze lisztet és egy csésze cukrot használtam fel, mert az extra gyümölcsből, és tudom, hogy a családom szereti az édeset. Nekem például tetszett a mandulakivonat további íze, és hozzáadtam egy citrom héját is. Másodszor, tejszín helyett alacsony zsírtartalmú vaníliás joghurtot használtam, mert anyának nem volt sima, tojást is mostam, mivel nem használtam krémet. Mivel a konyhai robotgépben is kényelmesen készítem a kekszemet, itt is ezt tettem. Amikor összeállt a tészta, leállítottam a gépet, és kézzel kiütöttem, és egy kis bordázott kekszvágót használtam, amiből 24 mini keksz lett, ami tökéletes volt, mert tömegeknek főztem. Ez olyan finom illatú sütés volt, és amikor kiment a sütőből, akkor majdnem belevágtam. Imádtam, a családom imádta, és én már önként vállaltam, hogy elkészítem a munkatársaimnak, amíg az őszibarack még szezonban van! Azt hiszem, legközelebb nem fogok fáradni a gyümölcs előzetes főzésével, mivel nem hiszem, hogy 400 fokos sütőben szükséges lenne. De gratulálok ehhez!

Csak őszibarack volt a kezemben, és nem hittem, hogy meg kell hámozni. A mandula kivonatot is kihagytam, mivel allergiás vagyok. Ez nagyon jó volt, és a konyhának is jó illata lett. Így könnyen és gyorsan elkészíthető. Ma elvittem a maradékot dolgozni, és 10 perc alatt elmúlt.

könnyű elkészíteni, és mindenkinek ízlett. nem volt ideje a tésztát feltekerni, ezért csak nyolc részre osztották és kézzel formázták.

Ezt a cseresznyefajtával készítették, amelyet ma reggel a mezőgazdasági termelők piacán vettek fel - szilva, csípő és néhány fajta nektarin. Elhagyta a mandula kivonatot. Főzés közben az illat hihetetlen volt, az íze pedig remek. Azt hiszem, a gyümölcsöm kissé túl érett volt, ezért főzés közben jelentősen megpuhult. Valószínűleg a legjobb nem érett gyümölccsel.

Nos, megpróbáltam egy kicsit mást, fagyasztott gyümölcsöket használtam, például őszibarackot, áfonyát és málnát, hagytam, hogy felolvadjanak, majd belekevertem az összes tölteléket, és a saját kéreg készítése helyett vettem egy csomag pelyhes vajas kekszet, és ezt használtam mint öntet, íze remek, ja és kihagytam a mandula kivonatot is

Szuper egyszerű recept. Nektarint és szilvát használtam. Kihagytam a mandulakivonatot - nem hangzott jól, és nem akartam lerontani a gyümölcs ízét. Éretlen, nagyon kemény gyümölcsöt használtam, amely tökéletesen megőrizte az állagot sütés után, és az íze kellemes és fanyar. A cukrot is 1/2 -re csökkentettem.

nagyon könnyű és finom. Őszibarackot (nem fáradtam a hámozásával, és még rendben volt) és szilvát használtam. Nem szeretem a túl édes dolgokat, ezért vágja le a cukrot 1/2 csészére. Legközelebb kihagyom a mandulakivonatot, mivel azt tapasztaltam, hogy ez elvonja az általam szeretett tiszta gyümölcsízeket. Tetszik a keksz ropogósága- tényleg megtartják a gyümölcsöt anélkül, hogy beázna. Összességében egy remek nyári étel, amely lehetővé teszi a gyümölcsök ragyogását. Amikor a vendégeim meglátták, ki akarták hagyni a vacsorát, és rögtön a desszerthez mentek.

Ez jó módja annak, hogy érett cseresznyét, szilvát és nektarint használjon egy edényben. A kukoricalisztből készült pogácsa, mint a keksz, olyan jó. 1/8 csésze cukrot adtam az öntethez.


Sárgabarack méretű cseresznye termesztése, vagy sem

Elég önelégültnek éreztem magam a néhány maroknyi friss cseresznye miatt, amit éppen kiszedtem a fiatal gyümölcsösemből, amikor egy barátom beugrott, hogy megosszák a keleti washingtoni kirándulás bőségét és a komoly napsütésben megáldott régió igazi gyümölcskosárát. bőséges öntözési források. Az ő ajándéka, a Rainier sárgabarack méretű cseresznye, cseresznyénként három falatot igényelt (és ezt olyan karajból, amelyeknek nem okoz gondot egy csapásra egy sushi tekercs kiszállítása).

A bal oldali Rainier cseresznye Kelet -Washingtonból származik, míg a jobb oldali Rainiers a nyugati washingtoni Vashon -szigeten található gyümölcsösemből. Csodálom a nap és a víz erejét, hogy az azonos típusú gyümölcs mennyire eltérő lehet attól függően, hogy hol termesztették és hogyan gondozták. Ezeket a nagy srácokat az exportpiacra termesztik, így bizonyára jobban elkényeztetik őket, mint a hátsó udvarom, Bings, és nem probléma, mivel én édességet veszek, függetlenül attól, hogy hogyan csomagolják.

Van cseresznye a fán, egy -két napig érett

Az én cseresznyefáim ötödik évében járnak, és csodálatosan teljesítenek (ahogy fent látható). Az egyik fajta, az Early Burlat még nem termelt követ, de a fa egész egészségesnek tűnik, így talán jövőre. Azt hiszem, ez olyan korán van, hogy még nem érkezett meg. Ha hűvösebb éghajlaton szeretne cseresznyét termeszteni, akkor szerencsém volt a fenti fajtákkal, és most ültettem egy Utah -i óriás cseresznyét, miután elolvastam néhány ízletes értékelést róla, mint ízlés -teszt győztes. A Montmorency meggyem (és a preferált pite töltelék) pár hét múlva készen lesz, és érdemes várni#8211 kiskutyával.

Amiről egy éve blogoztam: A legjobb módja az őszibarack érlelésének (és igen, ez valóban működik).


Felkészítő iskola: Stone Fruit Edition

Üdvözöljük a csonthéjas gyümölcsöket! Beszélünk sárgabarackról, cseresznyéről, nektarinról, szilváról, apróra, apriumról és édes nyári őszibarackról. Mitől csonthéjas, más néven csonthéjas, csonthéjas? Ez a kőkemény gödör a központban. Mi több, kétféle gödör létezik: freestone és clingstone. A szabadkő gödrök tisztán húzódnak el, míg a kapaszkodókat nehezebb elválasztani, mert - ahogy sejtette! - a gyümölcs húsához tapadnak.

Javasoljuk, hogy egyszerűen harapjunk bele egy lédús csonthéjas gyümölcsöt, és egészben rágcsáljuk, számos recept szerint felszeletelt és kockára vágott csonthéjas gyümölcsre van szükség. Ezenkívül várni kell, hogy élvezze őket, amíg szépek, érettek és lédúsak nem lesznek.

Nézze meg most, hogy megtanulja, hogyan kell tárolni, szeletelni és tálalni édes csonthéjas gyümölcsöt.

A legjobb rész a csonthéjas gyümölcsben? Szuper sokoldalúak és többnyire felcserélhetők. Ez azt jelenti, hogy bármilyen csonthéjas gyümölcsöt helyettesíthet olyan receptekkel, amelyek őszibarackot, szilvát, nektarint, sőt sárgabarackot és cseresznyét is igényelnek. Itt van a 10 kötelező csonthéjas receptünk.

Stone Fruit Cobbler

Keverheti össze a csonthéjas gyümölcsöt, vagy dobjon bele néhány bogyót, ha van. És itt van egy praktikus időtakarékos tipp: A ropogós önteten való fáradozás helyett használjon GrandyOats granolát a piactérről.

Grillezett őszibarack és Burrata saláta

A cukros-édes grillezett őszibarack gyönyörűen párosul a friss burrata sajt gazdagságával és az érlelt prosciutto szalagjainak sósságával.

Lassú tűzhelyű sárgabarack csirke

A csonthéjas nyári gyümölcs, ami azt jelenti, hogy utoljára be akarjuk kapcsolni a sütőt, hogy élvezzük. Írja be: a lassú tűzhely! Hűvösebb módja a fehérje főzésének és csonthéjas gyümölcs egy finom édes ételhez.

Cseresznye kenyér

Az egyetlen dolog, amit az elmúlt hónapokban csináltunk, az a házi kenyér készítése. Aztán ráakadtunk erre a friss cseresznyével készült verzióra, ami megváltoztatta az egész kenyérsütési stratégiánkat. A kovász és a focaccia helyett mindig cseresznye kenyér.

Szilva BBQ szósz

A barbecue szósz az egyik kedvenc fűszerünk, csípős-édes természete miatt. A főszezon szilva hozzáadja ezt az extra réteget és édesség - és nagyon jól fogja érezni magát, ha pontosan tudja, mi és mi a kedvenc barna szószának házi változata.

Aprium Plumcot Pie

Nem beszélhet csonthéjas gyümölcsről anélkül, hogy torta lenne benne! Pedig ez a verzió szilvaféléket - a szilva és a sárgabarack hibridjét - és a barackokat - a sárgabarack és a szilva hibridjét követeli. Ne gondolj rá túl keményen. Csak élvezze a pitét!

Fűszerezett Crostata Pluots -szal

A krosztata olyan, mint egy nyitott pite, így ha jobban érdekli a töltelék, mint a pelyhes tészta, próbálja ki ezt a receptet.

Őszibarack barna vajas édes tekercsek

A házi tésztát rengeteg édes, illatos szezonális őszibarack köré tekerjük, megsütjük, és csípős krémsajt -mázzal díszítjük. Ezek nem az átlagos fahéjas tekercsek.

Buggyantott lazac sós cseresznye salátával

Ha nincs cseresznye, szilva vagy sárgabarack, ugyanolyan finom lesz ez a sós saláta petrezselyemmel és hagymával. Töltsd fel buggyantott lazacra - vagy az általad választott fehérjére! - egy töltelékes vacsorára, sok édes csonthéjas gyümölccsel.

Őszibarack, Cheddar és mézes quesadillák

Nincs is jobb, mint az édes és sós tökéletes kombinációja, és ezek a sajttal és őszibarackkal töltött quesadillák éppen ezt érik el.


Sárgabarack és cseresznye, őszibarack és plüss, Oh My! - Receptek

“Keresse a nagy vörös istállót a Walnut Blvd. sarkán. és a Marsh Creek Road! Közel 40 éve szakosodunk csonthéjas gyümölcsökre! Válassza ki a sajátját, vagy mi elvégezzük a szedést! Néhány kedvencünk: őszibarack (vörös felsők, elegáns hölgyek, O ’Henrys, clings, fehér) Royal Blenheim sárgabarack, Santa Rosa szilva, alma és nektarin. Gazdasági standunk frissen betakarított zöldségeket, bogyókat, levendulát, mézet és rengeteg helyi mezőgazdasági terméket kínál. További információért nézze meg a térkép grafikonját. Keresd a #21 -et!

Kövessen minket az Instagramon a frissítésekért, és lépjen kapcsolatba velünk a privát rendezvények tervezéséről gyönyörű farmunkon. ”

Fénykép Tovább

A nyitvatartással és rendelkezésre állással kapcsolatos legfrissebb információkért kérjük, hívja a 925-634-1308 telefonszámot

Az Eureka sugárút 600. szám alatt vagyunk nyitva az alábbiakkal: U-Pick White Peaches, kb. május közepétől június elejéig. U-Pick és előszedett Fay Elberta Peaches július végén/augusztus elején. Cathy ’s a vörös és örökölt paradicsomot szedte az Elberta betakarítása során július végén/augusztus elején. Blenheimi sárgabarack: Családunk az 1930 -as évek óta termeszt Blenheim sárgabarackot Brentwoodban, és a legkiválóbb minőséget nyújtja ennek a finom fajtának. Sárgabarackjaink már beszerezve a csomagolóházunkban, a 700 Creek Rd. június elejétől közepéig. Javasoljuk, hogy előzetesen hívja fel, hogy foglalja le dobozát. 925-634-1308.

Családbarát U-Pick Farm. Fehér és sárga őszibarackot, sárgabarackot, sárgarépát, fehér és sárga nektarint, fügét, ázsiai körtét, szilvát, hagymát és mézet kínál. Adunk egy vödröt, amelyet felvehet, és dobozba csomagolhat, hogy hazavigye. A fák elég alacsonyak ahhoz, hogy létra nélkül válogassanak. A legjobb, ha hívja a heti frissítéseket. Kérjük, látogasson el hozzánk! Nyitás június elején. (925) 812-2645

Fotók: Ron Essex

Fotók: Ron Essex

Fotók: Ron Essex

Fotók: Ron Essex

Körülbelül április végén kezdik szedni és U-szedni: fehér őszibarack, fehér nektarin, sárga őszibarack, sárga nektarin, aprrium, Necta szilva, Santa Rosa és Satsuma szilva. Van szárított apróriumunk, szárított nektarinunk és diónk is. Nyitva naponta 9–17 óráig. 401 Eureka Ave., Brentwood, CA 94513. (925) 634-5123

Finom gyümölcsünket több mint 30 éve árusítjuk. Nyissa meg kb. Emlékhétvége június közepéig. Fehér őszibarack, fehér nektarin és sárga nektarin. Keresse fel a mikesupick.com webhelyet a dátumokért/időpontokért. U-Pick cseresznye a 60. helyen, Mike & #8217s U-pick Cherries.

Dwelley családi gazdaságok egy családi tulajdonban lévő és működtetett 4. generációs gazdaság, amely azóta Brentwoodban nő
1921, amely bio és hagyományos prémium gyümölcsökre és zöldségekre specializálódott. Nagyon büszkék vagyunk
a naponta szedett termékek széles választékának termesztésében. Ügyfeleink csodálatosak, és köszönjük
folyamatos támogatását. Minden termék szezonális, ezért hívjon a rendelkezésre állásért. Alig várom hogy lássam
Ön a farmon 2021 -ben!

A 2021 -es GYÜMÖLCSSZEZON ITT!

Május 22 -én és 23 -án nyitva leszünk. Óra: 8: 00-15: 00 és a#8211 zárási idő a gyümölcs elérhetőségétől és érettségétől függően változhat.

Brooks, White Rainier és Bing Cherries lesz elérhető.

Tartson velünk a Marsh Creek Road Orchard -ben, 22501 Marsh Creek Rd.

Remek év lesz! Hamarosan találkozunk!

*Ebben a szezonban betartják a Covid-19 irányelveit

24 órás forródrót: 925.634.7712

U-Pick Bing, White Rainier és amp Brooks Cherries, 22501 Marsh Creek Rd. a Walnut Blvd. -től nyugatra. U-Pick White Rainier és amp Bing Cherries a Payne Ave. keleti részén, a Walnut Blvd. A cseresznye szezon fut tovább

U-Pick & amp 1945 óta szedett gyümölcs, édes cseresznye. Továbbá sárgabarack, aprrium, szeder (Olallie), fehér őszibarack és nektarin, plúz, dió, loquats és méz. Fáink alacsonyra nőttek a gyakorlatilag létra nélküli szedéshez. Vödröket szállítunk. Keresse meg a kis sárga gyümölcsállványt. Keresse fel weboldalunkat a napi frissítésekért és információkért. Nyitva minden nap május végén és júniusban: (ha van gyümölcs): 8: 00-16: 00 Most elfogadja a CREDIT/DEBIT VISA -t, a MASTERCARD -ot és a DISCOVER -t. Ingyenes parkolás. A Facebook és a Twitter frissítései a gyümölcsösből.

Találj egy farmot

Kövesse a betakarítási időt

A Harvest Time egy nonprofit szervezet, amely elkötelezett a nagyközönség és az „ínyencek” oktatásában a gazdálkodásról és termékeiről, miközben javítja az agrárturisztikai oktatást a Brentwood-ban, Kalifornia régióban, Kelet-Contra Costa megyében. Minden évben elkészítünk egy oktató tanyatérképet, amely több mint 40 termelőhöz irányít, akik közvetlenül a fogyasztóknak értékesítenek!


Sárgabarack és cseresznye, őszibarack és plüss, Oh My! - Receptek

Az egyik kedvenc titkom (ó, azt hiszem, már nem titok) a gyors és egyszerű desszerthez egy friss gyümölcs ropogós! A gyümölcstől függően bármely évszakban elkészíthető! Tegnap este, amikor a rengeteg nyári gyümölcsöt néztem a pultomon, őszintén ideges lettem. Miért vettem ennyit? Mi van, ha minden érik ugyanabban a pillanatban? Soha nem dobtam el egy kis ételt sem, képeket készítettem arról, hogy megeszek egy fél tokot minden idők kedvenc Royal Blenheim sárgabarackjából, egy hatalmas edényt a legmélyebb lila Bing cseresznyéből és egy tucat lédús érett bíborvörös édeset egy órán belül .

Amikor túl sok friss gyümölcs van a kezemben, mindig visszatérek a régi normál gyümölcsropogóssághoz. Még mindig kíváncsi vagy, mi a titka? Itt megy. Amikor ropogós öntetet készítek, megduplázzam vagy megnégyszerezem a receptet, és amit nem használok, a fagyasztóban tárolom. Ezután már csak a gyümölcsöt kell feldarabolnom, cukorral és liszttel meghinteni, és egy tepsibe önteni. Ezután töltsük rá a ropogós öntettel, és tegyük a sütőbe körülbelül fél órára, amíg buborék és aranybarna nem lesz.

Íme, amit tegnap este készítettem!

3/4 csésze pekándió, pirítva
1 csésze univerzális liszt
1/2 csésze barna cukor
1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió

A gyümölcs töltelékhez
1 1/2 font csík és sárgabarack, kimagozva és nyolcadik részekre vágva

1 font kimagozott Bing cseresznye
1 csésze áfonya
1 evőkanál univerzális liszt
1 evőkanál cukor

Helyezze a diót a konyhai robotgépbe, és pörgessen néhányszor, amíg a dió 1/4 hüvelykes darabokban lesz. Távolítsa el az anyákat és tartsa fenn. Helyezze a lisztet, a barna cukrot és a szerecsendiót a konyhai robotgépbe, és dolgozzuk fel, amíg jól elkeveredik. Adjuk hozzá a vajat a konyhai robotgéphez, és addig verjük, amíg össze nem fog tartani. Hozzáadjuk a zabpelyhet és a diót, és még 3-4 alkalommal pulzáljuk, amíg össze nem keveredik.

Egy tálban keverjük össze a gyümölcsöt, a lisztet és a cukrot, amíg jól elkeveredik. Helyezze a gyümölcsöket egy 2–2 1/2 liter tepsibe, és egyenletesen szórja rá a ropogós öntetet. Sütjük a sütő közepén, amíg a közepébe illesztett nyárs ellenállás nélkül be nem megy, a teteje aranyszínű, és a gyümölcskeverék buborékol a szélein, 35-40 percig. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk 20 percig hűlni tálalás előtt.


Az őszibarack, a nektarin, a szilva, a szilva vagy a sárgabaracklé elkészítésének útmutatója

Hozzávalók

Felszerelés

  • a legnagyobb edényed
  • Tégelyfogó (a forró üvegek felvételéhez)
  • Fedélemelő (mágnessel rendelkezik, hogy kiválassza a fedőlapokat a forrásban lévő vízből, ahol fertőtleníti őket. (2 dollár a bevásárlóközpont konyhai üzleteiben és a helyi "nagy dobozos" üzletekben, de általában olcsóbb online a leányvállalatainktól) t)
  • Tégelytölcsér (2 dollár a bevásárlóközpont konyhai üzleteiben és a helyi "nagy dobozos" üzletekben, de általában olcsóbb online a leányvállalatainktól) t)
  • Legalább 1 nagy edény (legalább 8 literes vagy nagyobb)
  • Nagy kanál és kanál
  • Golyós üvegek (Publix, Kroger, más élelmiszerboltok és néhány "nagy dobozos" üzlet hordja őket - körülbelül 8 dollár egy tucat literes üvegen, beleértve a fedelet és a gyűrűket)
  • Szita:
    • egyszerű fém vagy műanyag szita.
    • szűrőedény
    • Szűrők - ha szűrt levet szeretne
      • zselés táska
      • sajtkendő
      • kávé szűrők

      A Green Fuji Pluots bemutatása

      Nyomtassa ki ezt a bejegyzést

      Egyszerűen a szilva és a sárgabarack keresztezése. Így vannak az aprriók, az apriplumok és a szilvafélék is, de a Pluots olyan későbbi generációs hibridek, amelyek szilva származásúak, mint a sárgabarack-valami 70-75% szilva és 25-30% sárgabarack.

      A palántákat nem géntechnológiával állítják össze, hanem egy Floyd Zaiger nevű kaliforniai gyümölcstenyésztő fejlesztette ki. Az első Pluot -okat 1989 -ben értékesítették, és több generációnyi gondos keresztezésre volt szüksége a modern Pluot megszerzéséhez. Egy szilvával (50-50 szilva és sárgabarack hibrid) kezdte, és a pollenvarázslatát dolgozta fel.

      Ezek a zöld Fuji Pluots, egy új fajta, amelyet a Phillips Farms termesztett Visalia -ban, a kaliforniai San JoaquinValley -ben, zöld pöttyös bőrű, rózsás foltos, kissé Fuji almához hasonló (innen a név).

      Vágjon bele, és a fényes bíbor színű belső tér lédús, édes és szilárd textúrájú lesz. A héja ropogós és enyhén fanyar, így ez a gyümölcs édes-fanyar érzés tökéletes salátákra szeleteléshez, tortákhoz vagy tortákhoz, vagy akár grillezéshez.

      Éppen ebben a percben, július közepéig tartanak a szezonban, úgyhogy szerezze be, ha látja őket! A £ 2,99 környékén lesznek, és So Calban többek között a Bristol Farms, a Gelson ’s és az Mother ’s piacon találja őket.


      Őszibarack és nektarin valójában ugyanazon faj része: Prunis persica. A különbség? A nektarinok sima bőrűek, és általában kisebbek és feszesebbek, mint az őszibarack, amelyeknek homályos a bőre. Az első őszibarack és nektarin Kínából érkezett, és a szabadkőből, fehér húsú fajtából származott. A sárga húsú fajtákat, amelyeket ma Észak-Amerikában kedvelnek, először a 19. század közepén fejlesztették ki, és különösen magas az A-vitamin tartalma a karotinoidok (például a béta-karotin) miatt, amelyek szintén színt adnak nekik. Bár a fehér és sárga őszibarack és a nektarin a leggyakoribb típus, a Prunis persica több ezer fajtája létezik, beleértve a ritkább vörös húsú fajtákat is. Az őszibarack és a nektarin a szár mentén és jellegzetes barázdája mentén érik, amelyet varratnak neveznek. Néhány népszerű fajta:

      • A Last Chance egy sárga húsú, szabadkőből készült őszibarack Kaliforniából, nyár végétől ősz elejéig
      • Flavor Crest, egy sárga-vörös húsú, szabadkő őszibarack Kaliforniából, amelyet június végétől július elejéig jól szállítanak
      • Az Elberta sárga-vörös húsú, piros, elpirult freestone őszibarack, amelyet a 19. században fejlesztettek ki Grúziában.
      • Fánk, fehér húsú, szabadkőből készült őszibarack, alacsony savassággal és zömök formával, késő tavasztól nyárig
      • A Le Grand sárga bőrű, sárga húsú nektarin augusztusban kapható

      Szilva sima bőrűek és általában kisebbek és fanyarabbak, mint az őszibarack és a nektarin. Több fajból származnak, amelyek közül a legnépszerűbb az európai (Prunus domestica) és a japán (Prunus salicina) szilva. Az európai szilva, amely a Kaukázus régiójából származik körülbelül 2000 évvel ezelőtt, általában húsos és félig szabadkő. Tartalmazzák:

      • Olasz aszalt szilva, egy szabadkőből készült fajta, sötétkék-lila héjjal és világos sárga hússal, nyár végétől kora őszig
      • A Greengage egy nagyon édes, élénk-sárga-zöld fajta, amely tartalmazza a nyáron elérhető Reine Claude fajtát
      • A Mirabelle, egy kis fajta poros, élénk-sárga héjjal és hozzáillő hússal, Franciaországban termesztik a 16. század óta rendelkezésre álló nyár közepétől

      A japán szilva, amely valójában Kínából származik (a legtöbb csonthéjas gyümölccsel együtt), általában nagyobb és kerekebb, mint az európai szilva. Általában kapaszkodók, és hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint az európai szilva, ami azt jelenti, hogy kereskedelmi forgalomban kaphatók. Néhány kedvenc japán szilva:

      • Santa Rosa, kaliforniai szilva, élénkvörös foltos bőrrel és narancsvörös hússal nyáron kapható
      • Az elefántszív, a japán szilva legnagyobb fajtája, foltos zöld-lila bőrű, élénkvörös húsú, nyár közepétől későig

      Más szilvafajok:

      • Damson (Prunus insititia), amelyet Damaszkusz környékén műveltek, és Angliában népszerűvé vált. A damsoni szilvának kék vagy sárga virágzó bőre lehet, és kicsi - körülbelül cseresznye méretű. A legnépszerűbbek tartósítva, mert fanyar és rostos nyersek, és nem tartalmaznak sok húst. Nyár végén és ősszel kapható.
      • Sloe (Prunus spinosa), egy kis kék-fekete, savanyú szilva, amelyet sloe gin készítésére használtak.

      Pluots, szilva és aprrium mind szilva-sárgabarack hibridek. Pluot és átrium valójában a kaliforniai tenyésztő, Floyd Zaiger bejegyzett védjegyei, akik a leghíresebb szilva-sárgabarack hibrideket gyártották. A Zaiger gereblyék a szilva felé, míg az apriumok a sárgabarack oldalához hajlanak. Más szilva-sárgabarack hibrideket általában szilvacot általános néven ismerünk. Bárhogy is nevezzük őket, a szilva-sárgabarack hibridek édesebbek, mint a szilva, összetettebb ízűek. Néhány népszerű fajta:

      • A Flavor King egy bordó bőrű, rózsaszín húsú, szabadkőből készült fazon augusztus közepétől szeptember elejéig.
      • A Flavorosa, sötétlila bőrű, vörös húsú virágcserep május végén-június elején kapható
      • Ízgránát, foltos, vöröses-sárga bőrű, élénk sárga húsú, augusztus végétől október elejéig kapható
      • A Flavor Queen egy zöld bőrű, sárga húsú virágcsokor, amely július végétől augusztus végéig kapható
      • Flavor Delight, narancssárga-rózsaszín átrium júniusban

      Sárgabarack nagyrészt a Prunus armeniaca fajhoz tartoznak, amelyeknek több ezer fajtája létezik, beleértve a fehér és vörös húsú változatokat is. A legismertebb sárgabarack héja és húsuk narancssárga, a karotinoidok, az A -vitamin prekurzorai miatt, a belülről kifelé érkező sárgabarack nagyon törékeny, és nem szállít jól. Mivel természetüknél fogva sok pektint tartalmaz, a sárgabarack kiváló választás szárításra. A szárított sárgabarackot általában kén -dioxiddal kezelik, hogy megőrizzék színüket és tápanyagaikat, például a C -vitamint. A fajták a következők:

      • A kaliforniai Santa Clara-ból származó blenheimi sárgabarack (Prunus armeniaca) arany-narancssárga héjjal és hússal kapható nyár közepén.
      • A Prunus mume fajba tartozó sárgabarackot pácolva umeboshi, japán sózott „szilvát” készítenek.

      Cseresznye kicsi szív alakú csonthéjas gyümölcsök, amelyeket gyakran a száron árulnak. Két fő fajtája van: a Prunus avium fajba tartozó cseresznyét frissen fogyasztják, édesek és savak alacsonyak. A Prunus cerasus fajba tartozó meggyet magas savtartalma és nagyon fanyar íze miatt általában fagyasztják, konzerválják vagy más módon tartósítják. A harmadik fajta, az úgynevezett hercegek, a két cseresznyefajta keresztezése. Néhány népszerű fajta:


      Nézd meg a videót: Melyik barack mire jó? (Január 2022).