Krémsajt blintzes recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Indítók
  • Előételek sajttal

Ezek a krémsajtos blintzek csodálatos parti csibészek vagy canape. Fehér kenyér felhasználásával könnyen elkészíthetőek! Sütés előtt légmentesen zárható edényben fagyaszthatóak - akkor már csak a fagyasztóból kell a sütőbe tenni!

Ezt 151 ember készítette

HozzávalókSzolgál: 10

  • 1 (500 g) fehér cipó
  • 4 evőkanál porcukor
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 (200 g) kád krémsajt, lágyítva
  • 2 evőkanál tej
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 125 g vaj, olvasztva

MódszerElkészítés: 20 perc ›Főzés: 10 perc› Kész: 30 perc

  1. Melegítse elő a sütőt 180 C -ra / Gáz jelzés 4. Zsírozzon ki egy tepsit, vagy bélelje ki pergamennel.
  2. Vágja le a kenyér héját, és tekerje laposra.
  3. Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a fahéjat, hogy keveréket kapjon.
  4. Egy nagy keverőtálban keverjük simára a lágy sajtot, a tejet és a vaníliát. Ezt a keveréket kenje a lapított kenyér minden szeletére. Minden kenyérszeletet feltekerünk. A tekercseket olvasztott vajba mártjuk, a blintzeket azonnal beleforgatjuk a cukor-fahéj keverékbe. A tekercseket 3 cm -es darabokra vágjuk. Rendezze el a blintzeket az előkészített tálcán.
  5. 10 percig sütjük.

Mi az a blintz?

A Blintz egy jiddis szó, amelyet egy vékony kreppszerű palacsinta leírására használnak. Ez egy csaló blintz recept, mivel fehér kenyeret használnak ahelyett, hogy palacsintát készítenének a semmiből. A blintzeket általában csövekbe csomagolva, különféle édes és sós töltelékekkel töltve szolgálják fel.

Tipp:

Sós blintz -t készíthet, ha kihagyja a cukrot, a fahéjat és a vaníliát ebből a receptből, és helyette apróra vágott friss fűszernövényeket - például metélőhagymát, oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet - ad a krémsajtos keverékhez.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(144)

Vélemények angolul (110)

Imádnivalóan édes svédasztalos étel, gyorsan meg kell enni, mert nedves lesz. -2010

Becky Gardner

YUM! Csak néhány dolgot ... 1.) Ha fel akarja vágni, akkor Mielőtt belemártaná az olvasztott vajba, tegye meg. Sokkal kevesebb rendetlenséget okoz. Személy szerint szerintem egészben szebbek maradnak (főleg, ha a vendégek kiszolgálását tervezed) 2.) A fahéj/cukor kivételével szinte minden összetevőmben volt extrám. A javaslatom a következő lenne: duplázd meg a fahéjat, hármasítsd meg a cukrot, és a többi hozzávalót vágd félbe (hacsak nem TON -t akarsz készíteni!). 3.) Amikor laposra tekeri a kenyérszeleteket, győződjön meg róla, hogy nagyon összetört. Ellenkező esetben a vaj túlságosan beáztatja a kenyeret, és nagyon áztatja. És végül… Azt hiszem, nagyszerű lenne villásreggelire tálalni.-2005. okt

írta: Tiffany

Csiklandozva néztem meg ezt a receptet - Erma nagynéném (aki mindig "blini" -nek nevezte), évekkel ezelőtt megtanított elkészíteni. A tejföllel nem tálaljuk őket, de mindig sláger. Gyors tipp - a fahéj -cukor kissé csomós és ragadós lehet az olvasztott vajból. ezért kezdje csak a vaj felével és a fahéjas cukorral kis tálkákban. Amikor félig befejezte a blini mártását, dobja fel a régi ragadós dolgokat, és kezdje el mártani a másik felét friss olvasztott vajjal és fahéjas cukorral.


Töltő

Ez a Keto krémsajt blintzes receptje egy alapkrémsajtos palacsinta receptből készült. Az arányokat kissé beállítják, és nincs liszt vagy sütőpor. Láttam, hogy a recept örökké lebeg, és amikor először elkészítettem, azt gondoltam, ez a palacsinta túl lapos ahhoz, hogy palacsinta legyen. Ez egy Keto krepp! Nagyon finomak, és nehéz megfordítani őket. Előre elmondom a tippjeimet.

Szeretem keverni ezt a tésztát a turmixgépemben. Gyors és egyszerű, és a turmixgépemnek van egy kifolyója, amely tökéletesen alkalmas arra, hogy a tésztát közvetlenül a serpenyőmbe öntsem. Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és jól keverje össze. Kezdem alacsonyan, és növelem a sebességet, amíg a keverékem sima nem lesz, és nem lebegnek a krémsajtdarabok. Melegítse fel a tapadásmentes serpenyőt közepes/ közepes-alacsony fokozatra. Vajazzuk ki a serpenyőnket, egyszerűen átfuttatom a vaj rúd szélét a felületén, és annyi tésztát öntök bele, hogy vékonyan bevonja az alját. Van egy elképesztő tapadásmentes serpenyőm, amelyhez szó szerint semmi sem fog ragaszkodni, de sok embernek az a problémája, hogy ezek a palacsinták milyen kényesek, és nehezen tudják feldarabolás nélkül megfordítani. Amikor az alja meg van állítva, vékony spatulával a szélei alá futtatom, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a krepp megfőtt és szabadon mozog a serpenyőben. Fogj egy második hőálló spatulát. Ez az én módszerem, és két kezet igényel. Az egyik spatulát a krepp alá csúsztatom és kissé felemeltem, majd a második spatulát alá csúsztatom. Ha a második spatulát a krepp alá messzebbre kaphatom, mint az elsőt, kissé felemelem, és az első spatulát tovább viszem a krepp alá. Amikor mindkét spatula a krepp alatt van, egyszerre felveszem mindkét spatulát és megfordítom. Tudom, hogy ez ijesztően hangzik, és sok munkának tűnik, de amikor rájössz, hogyan kell megfordítani őket, anélkül, hogy megtörnéd őket, nagy jutalomban lesz részed! Ha elkészült a palacsinta, ugyanezzel a módszerrel vegye ki a serpenyőből, és rakja egy tányérra. Ha kihűltek, szilárdabbak és könnyebben kezelhetők. Mivel nincs bennük liszt, nincs olyan állványuk, mint a hagyományos kreppnek. Mindig finomabbak és könnyebben hajlamosak lesznek, mint egy hagyományos liszt alapú krepp, de lehűlés után mindenképpen könnyebben kezelhetők.

Amíg sül a palacsintája, habverővel keverjük össze a tölteléket egy tálban. Használhat turmixgépet vagy akár konyhai robotgépet is az összes hozzávaló felveréséhez. Mire elkészült az utolsó krepp, az első néhány elég hideg volt ahhoz, hogy megtöltsék. Ez a recept 8 nagy blintet készít. Fogtam egy nagy kanalat és 2-3 evőkanálnyit terítettem. az első krepp közepének betöltése. Az egyik oldalát a megtöltött középpontra hajtottam, majd a szomszédos oldalt a közepére. Ezután felcsavartam őket, mint egy burritót. Az élvezethez egyáltalán nem kell ezeket hajtogatni. Egyszerűen hozzáadhatja a tölteléket a közepéhez, majd feltekerheti! Ez a te ételed :) Bármit megtehetsz vele!

Megjegyzés a táplálkozással kapcsolatos információkról. Mostantól kezdve kiszámítom és hozzáadom a táplálkozási információkat a receptjeimhez, de óvatosan. A makrókat az összetevőim alapján számolom. Philly márkájú „5 egyszerű összetevő” krémsajtot használok. 0,7 gramm szénhidrátot tartalmaz oz -onként. Láttam néhány márkájú krémsajtot, amelynek háromszorosa van. Ez nem tűnhet soknak, de ha napi nettó 20 gramm alatt szeretné tartani a szénhidrátot, akkor a 3 szénhidrát különbség valóban ledobhatja Önt. Tehát belefoglalom a makrókat, de mindig bátorítok mindenkit, hogy számolja ki a sajátját. :)

A recept 8 adagot tartalmaz. Minden adag 297 kalória, 2,3 g. szénhidrát, 25 gramm zsír, 11 g. fehérje.


Krémsajt blintzes recept - Receptek

Szóval február óta fel akarom tenni a blintz receptjét. Annyi étel, olyan kevés idő! Kérem, ne aggódjon a fotók miatt. a százak elkészítéséhez tucatnyi tojás, kiló sajtkrém és egy elkötelezett francia szükséges a palacsinta elkészítéséhez. Nem tudok más módot házi blintze készítésére, mint palacsinta készítésére, töltelék készítésére, töltelékre, tekercselésre és sütésre. Sok lépés, de megéri az erőfeszítést. És kérlek, ne írj nekem blintz cipóról, nem megyünk oda!

Rachel Ray csak beugrott az agyamba. Márkának évente 18 milliót keres. Tapsot kap, amiért ketchupot és majonézt vett feleségül, hogy francia öntetet hozzon létre. Nem tudom, mit csináltam előző életemben. Tedd, hé. Előre fizetem a dharmán. Ha ez nyűgös és időigényes, én mindenben benne vagyok!

Kóser állapot: Tejtermék
Adagok száma: körülbelül 24 blintze, 12 adag
Főbb összetevők): Tojás, sajt - tejszín, sajt - kunyhó
Felkészülési idő: 01:00
Főzési idő: 00:30
Képességszint: 3 (1 könnyű - 5 nehéz)
Becsült POINT érték:


Hozzávalók:


Sajt Blintzes

Hozzávalók

A csomagolók számára

  • 4 evőkanál sótlan vajat felolvasztott és kissé lehűtött
  • 1 csésze tej
  • 4 nagy tojás
  • 1 csésze univerzális liszt
  • 1 csipet kóser só

A töltelékhez

  • 2 csésze farmer sajt, kvark, vastagabb túró vagy ricotta
  • 6 evőkanál tejföl, mascarpone, creme fraiche vagy lágyított krémsajt
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 1/4 tk vanília kivonat
  • Kívánt esetben néhány rostély friss citromhéj
  • 2 nagy tojássárgája vagy 1 nagy tojás

Utasítás

Készítse el a csomagolókat

Készítse el a tölteléket

A Blintzt tálaljuk

Recept megjegyzések

  • Tálaljuk sima vagy gyümölcsökkel, például bogyókkal. Gyors bogyós coulit készítettem, málnát főzve cukor és víz keverékében, ami szirupot eredményezett. Az édes és fanyar kombináció ízlelőbimbó -robbanást eredményez!
  • Ezek nagyon jól megfagynak, így egy adagot készíthet, és szükség esetén könnyen felmelegítheti őket.

…A háttértörténet folytatódik: A szláv eredetű blintznek sok neve van. Az oroszok ezt a blini, míg a csehek, bosnyákok és szerbek Palačinki néven jelzik az ételt, de a mi nevünk a blintz jiddisből származik - sejtette. Bár a kedvenc blintz típusom a klasszikus gazdag sajttal töltött, vannak sós alternatívák is, például csirke vagy lazac és gomba blintze, sőt sajt és spenót is. Ehhez a recepthez azonban megtanultam főzni a sajt blintz korhű receptjét.

Ennek az ételnek az elkészítése a vártnál könnyebb volt - a palacsinta és a töltelék olyan egyszerű. A legnehezebb dolog a hengerelt blintz főzése és annak biztosítása, hogy megőrizze alakját, de néhány elteltével meg kell ismernie. A blintzek fantasztikusak a Shavuot számára, amikor a tej alapú ételeket részesítik előnyben, vagy a Hanukán. Hagyományosan a blinteket olajban főzik, ami a hanukai szokások szimbóluma.

Figyelmeztetni kell arra, hogy miután elkészítette ezeket, nehéz lesz abbahagyni az evést!


Recept összefoglaló

  • 1 csésze zsírmentes túró
  • 4 uncia kád stílusú könnyű krémsajt (kb. 1/2 csésze)
  • ¼ csésze cukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 csésze univerzális liszt
  • 1 ½ csésze sovány tej
  • 1 ½ evőkanál növényi olaj
  • 1 ½ teáskanál vanília kivonat
  • ¼ teáskanál só
  • 3 nagy tojás
  • Főző spray
  • 2 csésze áfonya vagy más friss bogyós gyümölcs
  • 2 teáskanál porcukor

Helyezze a túrót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és dolgozza fel simára, a kaparós tálka oldalait egyszer. Hozzáadjuk a krémsajtot, a cukrot és 1 teáskanál vaníliás folyamatot, amíg sima nem lesz. Öntsük a keveréket egy tál fedelébe és hűtsük le.

Helyezzen lisztet egy közepes tálba. Keverjük össze a tejet, az olajat, 1 1/2 teáskanál vaníliát, a sót és a tojást, és adjuk hozzá a liszthez, habverővel majdnem simára keverjük. Fedjük le és hűtsük le 2 órát.

Helyezzen egy 10 hüvelykes krepp serpenyőt vagy főzéssel permetezett tapadásmentes serpenyőt közepes-magas lángon, amíg forró. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Öntsön 3 evőkanál tésztát a serpenyőbe, és gyorsan döntse meg a serpenyőt minden irányba, így a tészta vékony fóliával borítja a serpenyőt. Főzzük körülbelül 1 percig.

Óvatosan emelje fel a krepp szélét egy spatulával, hogy ellenőrizze a készenlétet. A krepp készen áll a forgatásra, amikor ki lehet rázni a serpenyőből, és az alja enyhén megbarnult. Fordítsa meg a kreppet, és főzze 30 másodpercig a másik oldalon.

Helyezze a kreppet egy törülközőre. Ismételje meg az eljárást a maradék tésztával. A ragasztás elkerülése érdekében a palacsintákat egyes viaszpapírlapok vagy papírtörlők közé kell halmozni.

Kanál 3 evőkanál túrós keveréket minden krepp közepére hajtsa a krepp oldalait és végeit a töltelék fölé, hogy téglalap alakú legyen. A megtöltött palacsintákat, varrott oldalukkal lefelé helyezzük egy műanyag fóliával bélelt tepsire. (Ezen a ponton a blinteket le lehet fedni és le kell hűteni).

Helyezzen egy nagy tapadásmentes serpenyőt, amely főző spray -vel van bevonva közepes lángon, amíg forró. Helyezzen 4 blintze varrott oldalával lefelé a serpenyőbe 2 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Fordítsa meg a blintze -t 2 percig. Ismételje meg az eljárást a többi blintzel. Tálaljuk melegen áfonyával, és szórjuk meg porcukorral.


Receptgyűjtemény

Összefüggő: előételek, kenyér és sós sütemények, reggeli és villásreggeli, hanuka, desszertek és édességek, Európa, gyerekbarát, sabbat, shavuot, vegetáriánus

Elkészítési idő: 15-20 perc

Főzési idő: 20-30 perc

Hozam: 16 blintze

Felhasználói értékelés:

Kapcsolódó történet:

JEFFREY: Csak egyszer szerettem házi blinteket egy kék holdban, amikor Ruth nagymama úgy döntött, hogy elkészíti őket. Az övéi sosem voltak túl édesek, és oldalukon feltárták tartalmukat, mivel a lány finoman levágta minden blintz széleit, és különleges maradékul hagyta a maradványokat a gyerekeknek. Úgy érzem, minden szülőnek legalább egy olyan ételt kell elkészítenie, aminek vége a gyerekek számára leszeletelhető. Nem igazságos, ha megvárjuk, amíg minden elkészül. A Blintz végek meglehetősen szilárd utat jelentenek. Ha szükséges, előzetesen elkészítheti a blinteket, és később tárolhatja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Ügyeljen arra, hogy melegítés előtt melegítse fel őket szobahőmérsékletre, hogy a belseje ne maradjon hideg. Vegye figyelembe, hogy a receptben szereplő hozam 8 hüvelyk átmérőjű serpenyőn alapul. Ha más méretű serpenyője van, a hozam eltérő lesz. A krepp receptje Mitchell Davis receptjétől származik A Mensch séf és jól működik mind az édes sajtos töltelékünkkel, mind a sós gombás-burgonyás töltelékkel.


Friss ételekkel kapcsolatos híreket kaphat a postaládájába

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy hetente kétszer elküldje a legújabb tippeket, trükköket, recepteket és egyebeket.

A regisztrációval elfogadja Felhasználási feltételeinket, és tudomásul veszi az Adatvédelmi irányelveinkben szereplő adatgyakorlatokat. Bármikor leiratkozhat.

Fannie [Bailey] és Lisa [Collis Cohen] elkészítették nekem ezeket a blinteket, amikor meglátogattam Atlantát. Megettük őket házi challah -val (amit Lisa készített aznap este szombatra), lekvárral, tejföllel, friss gyümölccsel és kávéval. Köténybe öltözve hárman megosztottunk történeteket az ételekről, a családról és az otthonról. Forrón tálaljuk tejföllel és/vagy lekvárral.

Jegyzet: Receptek Marcie Cohen Ferris könyvében Matzoh Ball Gumbo zsidó déliek sokszínű keverékéből állították össze, akik az otthoni főzés során keverték a vallást és a régiót.

Szerezd meg a szakácskönyvet


Kedvenc sajtunk Blintzes Receptek Plusz Variációk

A sajt blintse alapvető zsidó étel, amelyet különösen Shavuot tejünnepén ünnepelnek. Biztos, hogy vásárolhat egy csomag fagyasztott blintet, és akár klasszikus, de egyszerű ਋lintze szuflét is készíthet belőle, de ne hagyja abba, hogy idén megmutassa, és elkészítse sajátját? Könnyebb, mint gondolnád, ha kipróbálod, és 100% -ban megéri.

Miután elsajátította a blintze -t, mehet tovább és kreppet is készíthet, igazából ezek alapvetően ugyanazok, de itt megtanulhatja a különbséget. akár húst.  

Ha a Shavuot sajttorta receptjeit keresi, nézze meg ezeket.  

A hagyományos blintz egy vékony kreppszerű palacsinta túróval töltve, és itt kezdődik, de ki mondta, hogy ragaszkodnunk kell a hagyományokhoz?

A blintzek olyan sokoldalúak, ha a kreppet jól megkapod, akkor tényleg megtöltheted bármivel, amit csak megálmodhatsz.   Vegyünk fontolóra különböző gyümölcsöket, sajtfajtákat, de akár zöldségeket vagy halakat is kipróbálhatunk, hogy ízletesebb legyen. ਊkkor ne felejtse el az öntetet !! ਊ sajt blintze csodálatos gyümölcsös mártással, de a csokoládé is működik, ha kedve van.  Tekintse meg alább, keverje össze és illessze össze a recepteket, vagy készítse el saját, mi bármire készen állunk.

Kezdje a tökéletes krepp tésztával.  Lehet, hogy ezeket valahol meg is vásárolhatja, de olcsóbb és ízletesebb saját készítésű.  Tanulj Blintz királynővé válni itt lépésről lépésre a blintz utasításokkal a tésztától a blintzig.

A Blintz Souffl é  párosít egy klasszikus zsidó ételt (a blintz) és egy klasszikus francia desszertet (a souffl é). Minden szakácsnak más változata van ennek az ételnek, de mindegyik tartalmazza a vaj, tejszín, cukor és tojás alapjait. Ez a recept narancslevet és tejfölt is tartalmaz, és meghintjük fahéjas cukorral. sajt blintz.  

Ha van egy szép sütőedénye, feltétlenül használja ezt. A legjobb, ha közvetlenül az asztalnál tálaljuk.


Klasszikus sajt Blintzes

Ezeket a nagylelkűen megtöltött, vajas blinteket a legjobbnak választották azok közül a variációk közül, amelyeket öt washingtoni séf készített, akik versenyeztek a Tzedek DC főzésében, amelyet 2018 -ban tartottak a Columbia Kerületi Egyetemen.

Van egy összeszerelő vonal az otthoni elkészítéséhez, így egy másik kézpár gyorsítja a folyamatot, vagy elkészítheti a vékony palacsintát, ami körülbelül 35 percet vesz igénybe, és miután kihűltek, tekerje be a köteget műanyag fóliába és hűtőszekrényben legfeljebb 1 nappal előre. A töltelék könnyen összeáll. A tesztelés során hozzáadtuk az extra lépést a tészta leszűréséhez, hogy csomómentes legyen.

Melegen tálaljuk, vagy gyümölcsökkel, tejföllel, almaszószsal, enyhén édesített tejszínhabbal vagy juharsziruppal.

Előrehaladás: Az összeszerelt (főzetlen) blintze -t akár 1 hónapig is le lehet fagyasztani egy éjszakán át a hűtőszekrényben. A megmaradt ghee leszűrhető és újra felhasználható.

Adagok:

A recept skálázásakor ne feledje, hogy a főzési idő és hőmérséklet, a serpenyő mérete és a fűszerek befolyásolhatják, ezért ennek megfelelően módosítsa. Ezenkívül az utasításokban felsorolt ​​mennyiségek nem tükrözik az összetevők mennyiségének módosítását.

Tesztelt méret: 6 adag 18 blintet készít

Hozzávalók
Irányok

A palacsintához: Keverjük össze a lisztet és a sót egy keverőtálban. A tojásokat és a vizet egy nagy (4 csésze) folyékony mérőpohárban felverjük, amíg alaposan elkeveredik. Öntsük a keverőtálba, addig keverjük, amíg elég sima tésztát nem kapunk. Öntse a tésztát egy finom hálószűrőn keresztül vissza a nagy folyékony mérőpohárba, és dobja el a szilárd anyagokat.

Használjon étolajspray-t egy 8 hüvelykes tapadásmentes serpenyő kenéséhez közepes lángon, a serpenyő készen áll, ha egy csepp víz susog a felületen. Ha a víz felpattan vagy kiugrik a serpenyőből, a serpenyő túl forró, ezért hagyja kissé lehűlni, mielőtt elkezdi.

Minden blintzhez adjunk hozzá 3 evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, majd gyorsan forgassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen bevonja az alját, így vékony, kreppszerű palacsintát kapva. (A tésztát egyszerre kell hozzáadni, különben megfő, mielőtt megforgathatná. Ennek egyszerű módja az 1/4 csésze adag háromnegyednyi feltöltése. néhányan megpróbálják megérteni, csak legyen türelemmel.

Főzzük 60-75 másodpercig, amíg az alja enyhén aranybarna nem lesz. A palacsinta készen állhat, ha megérinti a közepét, amelynek teljesen száraznak kell lennie, vékony, még szárazabb megjelenésű éllel. Ne fordítsa meg a palacsintát, hogy a másik oldala is megsüljön, és ne hagyja, hogy a szélei megrepedjenek vagy túlságosan megbarnuljanak. Egy spatulával vigye át a palacsintát egy tányérra, ahol a későbbieket sütőpapírral vagy viaszpapírral halmozza fel, hogy ne ragadjanak össze.

Használja az összes tésztát, és összesen 18 palacsintát kell kapnia. Hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez: Tisztítsa meg a keverőtálat, majd keverje össze a farmer sajtot, tojássárgáját, cukrot, vaníliakivonatot és citromhéjat, villával jól keverje össze őket.

Minden blintz kitöltéséhez tegye a kihűlt palacsintát tiszta munkafelületére, enyhén aranyszínű oldalával lefelé. Helyezzen körülbelül 2 evőkanál tölteléket egy palacsinta alsó harmadába, körülbelül egy hüvelyknyire a szélétől, amely a legközelebb van Önhöz. Hajtsa fel a szélét szorosan a töltelékre, majd görgessen egyet előre. Hajtsa be egyik oldalát a középpont felé, majd a másikat, és hajtsa tovább, hogy négyszögletes csomagot hozzon létre, fordítva úgy, hogy a varrás oldala lefelé legyen. Ismételje meg, hogy 18 blintzst kapjon.

(Ezen a ponton műanyag fóliába csomagolhatók, majd zipzáras tasakba zárhatók, és 1 hónapig fagyaszthatók.)

Ha készen áll a palacsinta főzésére, melegítse fel a csésze ghee -t vagy a tisztított vajat, amíg csillogni nem kezd egy nagy tapadásmentes serpenyőben (12 hüvelyk) közepes lángon. Adja hozzá a blintze -ket 4 vagy 5 adagban egyszerre, varrott oldalakkal lefelé, így lesz hely a könnyű forgatáshoz a serpenyőben. Főzzük 1 1/2 - 2 percig, amíg minden blintz alja aranybarna és ropogós lesz. Vékony spatulával vagy fogóval óvatosan fordítsa meg őket, és 1 1/2 - 2 percig főzze a második oldalon, hogy egyenletesen megpiruljanak.

MEGJEGYZÉS: Egy csésze tisztított vaj készítéséhez tegyen 3 rúd (24 evőkanál) vajat egy serpenyőbe alacsony lángon. Keverés nélkül addig főzzük, amíg el nem cseppedik, majd elkezdjük lehámozni (és eldobni) a habot a tetejéről, amíg a vaj eléggé átlátszó ahhoz, hogy átlássa az edény alján lévő tejes szilárd anyagokat. Szűrje át a sajtkendőn keresztül egy tiszta edénybe, és hagyja abba a tejszerű szilárd anyagokat.

Recept forrása

Ed Scarpone, a séf és a Schlow étteremcsoport kulináris igazgatója.


Blintz Souffle

Soha nem találkoztam olyan szuflével, ami nem tetszett és nem tetszett, és ők is szeretnek engem. Hajlamosak elégedetten a csípőmre telepedni. A blintzek klasszikusak a zsidó főzővilágban, és minden szakácsnak megvan a saját változata erről a szufléról. A vajjal, tejszínnel, cukorral és tojással valóban tévedhet.

Ez nagyon egyszerű a bolti blintze-k használatával, de szívesen elkészíted saját kedvenc Blintze receptemmel.  

Hozzávalók

  • 10-12 fagyasztott sajt blintze, éppen annyira leolvasztva, hogy elváljon
  • 1 csésze tejföl
  • ¼ csésze cukor
  • ¼ csésze narancslé
  • 4 tojás, felverve
  • 2 evőkanál vaj, olvasztva
  • 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • ⅛ teáskanál só
  • 1 evőkanál fahéjas cukor

Készítmény

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ℉ -ra.
  2. Helyezze a blintzeket egy 9 x 13 hüvelykes serpenyőbe.
  3. Egy közepes tálban keverjük össze a tejfölt, a cukrot, a narancslevet, a tojást, a vajat, a vaníliát és a sót. Öntsük a keveréket blintze -re.
  4. Meghintjük fahéjas cukorral.
  5. Fedd le, fedetlenül, 350 ° C -on 45 percig, amíg felfújt és aranysárga nem lesz. Tálaljuk tejföllel az oldalán, ha szükséges.

Ha van egy vonzó sütőedénye, használja azt. Ez a szuflé a legjobb, ha közvetlenül az asztalnál tálaljuk.

Szeretne ilyen recepteket közvetlenül a postaládájába szállítani? Iratkozzon fel Jamie Geller heti hírlevelére.


Nézd meg a videót: Cheese Blintzes (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Mac An T-Saoir

    Hú, sok látogató olvassa el a blogot.

  2. Sen

    Sajnálom, de szerintem tévedsz. Meg tudom védeni az álláspontomat. Írj PM-et, megbeszéljük.

  3. Beretun

    Sajnálom, de véleményem szerint tévedsz. Írj nekem PM -ben.

  4. Arashisida

    Nem tévedsz, igaz

  5. Pallaton

    el sem hiszem



Írj egy üzenetet