Konyak és tonik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Adagok

Hozzávalók

  • Konyak

  • Tonik

  • Citrom, vékonyra szeletelve

A recept elkészítése

  • Keverjen össze két -három rész tonizáló vizet egy rész konyakkal. Tálaljuk jég fölött egy szippantóban citromszelettel.

Melissa Clark receptje

,

Sarah Flotard fotói

Vélemények szakasz

Vélemények

SZERZI A MAGAZINT

BA logóJó étvágyat kívánunk

Iratkozzon fel a Bon Appétitre

Hírlevél

Felhasználói megállapodásunk és adatvédelmi irányelveink szerint fogjuk használni

Fedezze fel Bon Appétit

További részletek a Bon Appétit -től

recept Vajas paradicsom és fahéjjal fűszerezett rizs2020-08-11T09: 00: 00.000Z

receptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

Weboldalunk legjobb pestoja 2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA logóJó étvágyat kívánunk
  • Előfizetési szolgáltatások
  • Forduljon a Bon Appétithez
  • Utánnyomás/engedélyek
  • Hírlevél Bejelentkezés
  • Kisegítő lehetőségek súgója
  • RSS csatorna
  • Oldaltérkép
  • Condé Nast Store
  • Karrier
  • Bon Appétit Media Kit

Élelmiszer -innovációs csoport: Bon Appétit és Epicurious
© 2020 Condé Nast. Minden jog fenntartva.
A webhely bármely részén történő használat és/vagy regisztráció a Felhasználói megállapodásunk (frissítve 20.01.01.), Valamint az Adatvédelmi irányelvek és a cookie -nyilatkozat (frissítve 20. 01. 01.) elfogadását jelenti.
A Bon Appétit az értékesítés egy részét olyan termékekből szerezheti meg, amelyeket a weboldalunkon keresztül vásárolunk a kiskereskedőkkel kötött partnerkapcsolatok keretében.
Kaliforniai adatvédelmi jogai
Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével szabad reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, gyorsítótárazni vagy más módon használni.


A G &T -n túl: A legjobb koktélok tonikus vízzel

Ha tónusos vizet iszik, nagy valószínűséggel része a G & ampT -nek. Ha nem, akkor szinte biztosan vodkával keverik, és valamilyen citrusfélével díszítik. Ritkán tekintjük a tonikot keverőnek más koktélokban, valószínűleg az összetett, keserű ízek miatt.

Nem volt ez mindig így. A tonikvizet valójában a kininpor - ismert malária -megelőző - eszközének tekintették, hogy ízletesebb legyen a 19. században Indiában állomásozó brit katonák számára. A katonák hamar rájöttek, hogy gin hozzáadása a keverékhez jelentősen javított. "A gin -tonik több angol életét és elméjét mentette meg, mint a Birodalom összes orvosa" - mondta Winston Churchill évekkel később.

Ma nehezen találna sok italt, akik a tonikot az egészséghez kötik. Ez azonban egy sokoldalú keverő. Ha egyenesen kortyolod, a tonikus víz keserű összetettsége megosztó lehet, de ugyanazok az ízek teszik a tonikot csodálatos párnává a szeszes italok körében.

Minden, amit online megrendelhet, hogy hosszú távon tárolja otthoni bárját

Vedd el tőlünk - a VinePair nemrég megkóstolta a keserű, pezsgő keverőt, szinte minden lélekkel a készletünkben. Íme a hat kedvenc tonizáló koktélunk, amelyek nem tartalmaznak gin-t vagy vodkát.

Konyak

Kombináljon két rész tonikot, egy rész konyakot (lehetőleg V.S.) és egy jó citromfajtát, hogy frissítő ital legyen, amely a japán Highballra utal. A zöld alma és a citrusfélék az uralkodó aromák, míg a tonik keserűsége cédrusos jegyeket idéz elő az ízében. Ha a komplexitást szeretné csökkenteni, adjon hozzá extra tonikot.

Cynar

Élvezed a Negroni keserűségét, de Camparit ravasznak találod? Ha igen, szeretni fogja ezt a gyümölcsös, földes keveréket. Gyógynövényes és édes vanília illatú, finom füstös ízű. Díszítsük friss eperrel, narancsszelettel és menta gallyakkal, hogy kifinomult, Pimms Cup ihlette ütést kapjunk.

Lillet

A dúsított bordeaux -i borból készült, aromás francia aperitif, a Lillet eredeti formuláját valójában a kinin köré tervezték, így ideális párosítás a tonizáló vízhez. (A márka 1985 -ben kivette a kinint a receptből.)

Keverjen össze egyenlő részeket a Lillet Blanc -ból és a tonikból, hogy aromás, virágos nyári kortyot kapjon. Adjon hozzá néhány csepp citromlevet, hogy életre keljen, és díszítse egy szelet vérnaranccsal. Ha extra szeretnél lenni, édesítsd levendula egyszerű sziruppal, és díszítsd hasított vaníliahéjjal.

A Lillet Rosé ugyanazokat a nyári jegyeket kínálja, hozzáadott piros bogyós gyümölcsökkel, beleértve a cseresznyét, az eperet és a málnát. Cserélje ki a friss lime -t citrom helyett, és tálalja bőséges mentaággal.

Legyen az fehér, enyhén öregített vagy sötét, a rum és a tonik párosító elbűvölő kombinációja, amely ígéretet tesz a szkeptikusok megtérítésére.

A tonik keserűsége kiegyensúlyozza a fehér rum édes jegyeit. Enyhén érlelt rummal kombinálva a szellem vanília aromája ragyogni kezd, amelyet fehér virágok és kókusz egészít ki. (Alapvetően, ha a Malibu előkelő lenne, ez lenne az íze.) Sötét rum és tonik íze, mint a szegfűszeg, a cédrus, a fenyő, a szén, a dohány.

Ezen italok mindegyikében játszhat az arányokkal (őszintén szólva mindegyik finom). Egy egyszerű lime -préselésre van szüksége a tálaláshoz.

Tequila

A tequila és a tonik megközelítésének módja attól függ, hogy az agave-alapú szellem melyik variációját tartja kézben.

A citrusfélékre előrehozott Highballhoz három rész tonikot keverjen össze egy rész blanco tequilával, és díszítse citromszelettel és uborkával. A reposádókkal való párosításkor két részt használjon a tequila minden részéhez. A kellemesen édes keverék a vaníliás jegyeket mutatja be, amit a tölgy érlelése nyer. Díszítsük fahéjrúddal vagy frissen reszelt keserű étcsokoládéval.

Nem javasoljuk az añejo tequila és a tonik párosítását. Működik, de közel sem olyan finom, mint a blanco vagy a reposado.

Fehér kikötő

Mindenütt jelen van Portugáliában, a porto tonico gyümölcsös, frissítő aperitif, amelyből nem tudunk betelni. Kombináljon két rész tonikot egy rész fehér portékával, hogy friss, zippes keveréket kapjon, amely kiemeli a dúsított édes bor oxidatív jegyeit. A legjobb az egészben: a fehér port mindössze 20 százalékos ABV -értékű, így ezek közül néhányat összetörhet anélkül, hogy túlzásba vinné magát.


Nagy Koktélok

A Grand Marnier a koktélokat a hétköznapiból felejthetetlenné emeli, kifinomultságot kölcsönözve a világ legkedveltebb tálalásainak. Böngésszen a nagy koktélok menüjében.

Nagy Régimódi

Nagy oldalkocsi

A Grand Sidecar a Grand Marnier klasszikusa. Az igazán frissítő és tökéletesen kiegyensúlyozott Grand Sidecar könnyedén összeveszi a Cordon Rouge keserűnarancs likőr citrusos jegyeit a konyak intenzitásával.

Hozzávalók

  • 50 ml | 1,5 uncia Grand Marnier® Cordon Rouge.
  • 20 ml | 0,5 oz konyak
  • 20 ml | 0,5 dl friss citromlé

Recept

Keverje össze a Grand Marnier® Cordon Rouge -t, a konyakot és a friss citromlevet egy jéggel ellátott koktél shakerben. Erőteljesen rázzuk, amíg jól kihűl. Szűrjük az előkészített kupépohárba, és tálaljuk.

Grand Old Fashioned

A Grand Marnier -t hozzáadják a hagyományos régimódihoz, simább és elegánsabb befejezést biztosít, miközben finoman rétegezi a keserű és édes ízeket.

Hozzávalók

  • 30 ml | 1 oz Grand Marnier® Cordon Rouge
  • 30 ml | 1 oz Wild Turkey® 101 Bourbon whisky
  • 3 kötőjel aromás keserű
  • Nagy jégkocka
  • Díszítéshez narancssárga csavar

Recept

Először keverje össze az aromás keserűt, a Grand Marnier® -t és végül a whiskyt egy régi vágású pohárban. Adjunk hozzá egy nagy jégkockát, és keverjük addig, amíg hideg és jól összeáll. Díszítse a folyadék felületét narancssárga csavarral, olajokat kifejezve az üveg peremén.

Nagy Margarita

Ez a rendkívül frissítő koktél savanyú lime -t párosít földi tequila jegyekkel, hozzáadva a Grand Marnier konyakját és keserű narancs ízét a kifinomult simaság és a fokozott ivási élmény érdekében.

Hozzávalók

  • 30 ml | 1 oz Grand Marnier® Cordon Rouge
  • 30 ml | 1 oz tequila
  • 20 ml | 0,5 oz frissen lime juice
  • Jégkockák
  • Lime köret

Recept

Töltsön meg egy széles, sekély edényt 2-3 mm finom sóval. Vágjon egy lime -ot félbe szélességben, és dörzsölje körül a margarita pohár peremének felét. Vágjon egy vékony, keresztirányú szeletet az egyik lime feléből a díszítéshez. Az üveget fejjel lefelé tartva mártsa a nedves felét finoman a sóba. Rázza fel a Grand Marnier® -t, a tequilát és a lime -levet jéggel egy koktél shakerben. Szűrjük üvegbe, és mész körettel kenjük fel a peremet.

Grand Mai-Tai

A tahiti „nagyon jó” szó jelentése: a Grand Mai-Tai magasabban van, mivel a Grand Marnier kerül a középpontba, összetett csavarral, gazdag konyakkal és keserű narancs ízekkel.

Hozzávalók

  • 30 ml | 1 oz Grand Marnier® Cordon Rouge
  • 60 ml | 2 oz Appleton Estate® Signature Blend
  • 15 ml | 0,5 dl zabpehely szirup
  • 15 ml | 0,5 dl friss citromlé
  • Jégkockák
  • Lime szelet, menta és ananászlevél a díszítéshez

Recept

Keverje össze az összes folyékony összetevőt egy koktél shakerben jéggel, és röviden rázza fel. Szűrjük le Collinsba vagy dupla régi vágású pohárba. Díszítse a koktél felületére.

Grand Collins

A Grand Marnier játékos, mégis kifinomult csavart kölcsönöz a hagyományos Tom Collins -nak azzal, hogy gin alapját konyakra cseréli, és érdekes, réteges ízprofilt hoz létre, amely illeszkedik élénk pezsgéséhez.

Hozzávalók

  • 50 ml | 1,5 uncia Grand Marnier® Cordon Rouge
  • 15 ml | 0,5 dl friss citromlé
  • Szódavíz
  • Jégkockák
  • Narancshéj
  • Málna köret

Recept

Helyezzen jégkockákat egy highball pohárba, és adjon hozzá Grand Marnier® -t, majd friss citromlevet. Töltse fel szódavízzel, és alaposan keverje össze, mielőtt narancshéjat és málnás köretet adna a koktélhoz.

Grand Tonic

A Grand Marnier tökéletesen kiegészíti a pezsgő tonik keserűségét, kifinomultságot és elragadó árnyalatot adva hozzá a finom konyak és az egzotikus narancs jegyek révén.

Hozzávalók

  • 50 ml | 1,5 uncia Grand Marnier® Cordon Rouge
  • Tonik
  • Jégkockák
  • Narancs szelet
  • Málna köret

Recept

Helyezzen jégkockákat egy léggömbpohárba, és adjon hozzá Grand Marnier® Cordon Rouge -ot. Töltse fel tonikos vízzel, és alaposan keverje össze, mielőtt narancsszeletet és málna köretet adna a koktélhoz.

Elhelyezkedés

Société des Produits
MARNIER-LAPOSTOLLE, LLP
32, rue de Monceau,
75008 Párizs, FRANCIAORSZÁG


15 konyak koktél otthon

Ez a klasszikus ital a szezon egyik legforróbb koktél összetevője.

A konyak egy hideg téli éjszakán a tűz melletti sziporkázásra gondolhat, de ennek a francia szellemnek az árnyalata és összetettsége sokkal többet jelent, mint egy egyszerű, tiszta öntés. A régi régi likőr és mdasha típusú szőlőalapú pálinka a francia konyak régióból és a mdashcan megtalálható az ország legforróbb koktéllistáin ebben a szezonban, a régi iskolai klasszikusoktól, például az oldalsó kocsitól a friss, modern tippekig. Ha fel szeretné rázni a dolgokat az otthoni mixológiai fronton, összegyűjtöttük a legjobb konyakrecepteket, amelyeket otthon is kipróbálhat.

Hozzávalók
2 oz konyak
1 oz Cointreau
1 oz citromlé
Cukor a felnihez - opcionális

Utasítás
Keverje össze a hozzávalókat a keverőedénybe. Adjon hozzá jeget, és rázza fel a törzset a hűtött martini -pohárba cukrozott peremmel vagy anélkül.

Hozzávalók
1 oz H, Hine konyak
.5 oz június és iacutepero Gin
0,75 oz citromlé
.5 oz orgeat
1 kötőjel Angostura keserű
Szuperfinom cukor
Citromhéj

Utasítás
Hűtse le a kupét vagy a Nick & amp Nora üveget, és díszítse a peremet úgy, hogy az üveg külső ajkát citromszelettel bevonja, és egy finom, fehér cukrot tartalmazó sekély edénybe mártja. Helyezze a citromcsíkot szépen a cukrozott kupé mellé. Keverje össze az összes folyékony összetevőt a shakerben, adjon hozzá jeget és rázza fel. Dupla törzs üvegbe.

VÁSÁROLJ MOST H by Hine, 38,84 dollár, mastersofmalt.com

VÁSÁROLJ MOST Junipero Gin, 45,78 dollár, mastersofmalt.com

Hozzávalók
2 oz R & eacutemy Martin 1738 Accord Royal
1 oz édes vermut
1 kötőjel Angostura keserű
1 pálinkás cseresznye

Utasítás
Öntsön keserűt és likőrt jégre keverőüvegben. Keverjük össze és szűrjük martini pohárba. Díszítsük cseresznyével.

Hozzávalók
1 oz Ch & acircteau de Montifaud VSOP konyak
1 oz Plymouth gin
1 oz Contratto bianco vermut
2 kötőjel Regans Orange Bitters 6. sz
3 oz klubszóda

Utasítás
Adjon hozzá alkoholt és keserűt a Collins üveghez. Adjunk hozzá nagy jégkockákat, és töltsük meg szódabikarbónával. Díszítsük narancshéjjal (vagy citromhéjjal).

VÁSÁROLJ MOST Contratto bianco vermut, 19 dollár, drizly.com

VÁSÁROLJ MOST Regan's Orange Bitters No. 6, 4,99 dollár, drizly.com

Hozzávalók
1,25 oz Hennessy X.O.
1 oz Madeira
0,75 oz Dolin száraz vermut
1 evőkanál demerara szirup (egyszerű szirup Demerara vagy nádcukorból)
1 db Baldi olajbogyó

Utasítás
Adjon hozzá minden folyadékot jéggel ellátott keverőpohárba, és keverje lehűlni, majd szűrje le egy Nick & amp Nora vagy egy kis borospohárba. Díszítsük Baldi olívabogyóval.

VÁSÁROLJ MOST Hennessy X.O., 119,99 dollár, drizly.com

Hozzávalók
2 oz konyak
0,25 oz abszint vagy gyógynövény
3 kötőjel Peychaud keserű
Kockacukor

Utasítás
Öblítse le a hűtött kőzetüveget abszinttal vagy gyógynövényfestékkel, és dobja ki. Helyezzen cukorkockát a különálló keverőpohár aljába, fedje le három kötőjel Peychaud keserűségével, és törje össze a kockát finomra. Öntsön konyakot a jéggel ellátott keverőpohárba, és keverje, amíg lehűl. Szűrd le hűtött abszint vagy fűszernövényekkel mosott pohárba, és citrom csavarral díszítsd.

Hozzávalók
1,5 oz Hennessy XO
.25 oz Suze
0,25 oz Pineau des Charentes
Grapefruit csavar

Utasítás
Az összes hozzávalót jéggel rázzuk egy shaker formába, és rázzuk, amíg kihűl. Hűtött Nick & amp Nora pohárba szűrjük, és grapefruit csavarral díszítjük.

Hozzávalók
0,25 oz egyszerű szirup
.25 oz friss citromlé
1,25 oz "jó" konyak
Brut pezsgő
Citromhéj

Utasítás
Keverje össze az egyszerű szirupot, a citromlevet és a konyakot egy shakerben jéggel. Rázzuk össze és szűrjük le hűtött pezsgőfuvolába. A tetejét pezsgővel díszítjük, és citrom csavarral díszítjük.

Hozzávalók
1,5 oz. Frapin 1270
.5 oz. citromlé
.5 oz méz szirup (egyenlő rész méz és amp víz)
1 nagy eper
Csillogó ros & eacute

Utasítás
Az epret összedolgozzuk, és konyakot, citromot és mézszirupot adunk hozzá egy jeges shaker formába. Rázzuk össze és szűrjük kupéba vagy flottába. Tetejét csillogó rózsával díszítjük, és eperrel díszítjük.

Hozzávalók
2 oz Laird kötött alma
.75 oz friss citromlé
.5 oz demerara szirup (egyszerű szirup demerara vagy nádcukorból készült)
.5 oz Pierre Ferrand Ambre konyak
1 kötőjel Angostura keserű (opcionális)

Utasítás
A konyak kivételével adjon hozzá minden hozzávalót a keverőpohárhoz. Adjunk hozzá jeget és jól rázzuk össze. Szűrje le régi vágású üvegbe vagy nagy jégkockákkal vagy gömbökkel töltött Hoffman House serlegbe. Tetejét konyakkal. Díszítsük narancshéjjal és márkás cseresznyével.

Hozzávalók
1,25 oz R & eacutemy Martin 1738 Cognac
1 oz Munkavállalói egyedüli chai-t tartalmazó édes vermut*
0,75 oz citromlé
.5 oz egyszerű szirup
0,75 oz gránátalma lé
Szárított bio rózsabimbó

Utasítás
Tegye az összes hozzávalót egy keverőpohárba, és töltse meg nagy, hideg jégkockákkal. Erősen rázzuk össze és szűrjük le hűtött kupéba. Díszítsd három rózsabimbóval.

*Alkalmazott egyetlen, chai-val áztatott édes vermutja
4 zöld kardamom hüvely
4 szegfűszeg
1 fahéj rúd
1 (.5 hüvelykes) darab gyömbér, durvára vágva
1 evőkanál chai vagy fekete tea
1 liter Cinzano Rosso vermut, osztva

Adjunk hozzá kardamomot, szegfűszeget, fahéjat és gyömbért egy kis serpenyőbe, és főzzük közepes lángon két percig. Adjunk hozzá teát és 2 csésze vermutot. Felforraljuk, és 2 percig főzzük. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Öntsük a maradék vermutot a keverékbe, és szűrjük át a marórongyon. Palackba töltjük és szobahőmérsékleten tároljuk.


Ez a két összetevőből álló francia koktél megváltoztatja az életed

Néhány hónappal ezelőtt fedeztem fel, amikor Cognacban, Franciaországban voltam - ahol gyakran italt kínáltak, ami lényegében az V.S. (Very Special) vagy V.S.O.P (Very Superior Old Pale) konyak, három rész gyömbéres ale, egy csomó jég és egy citrusos köret.

Gyakorlatilag minden étkezést megelőzött. De egész éjjel felszolgálták - egész délután is, ha akarták. Eleinte szinte eretneknek éreztem inni. Végtére is, mindig konyakon fogyasztottam konyakot, és mint odaadó skót ivó, rossznak tűnt összekeverni egy nagyra becsült idős szellemet. Aztán eszembe jutott, hogy sok klasszikus amerikai koktél receptjét eredetileg konyakkal készítették - beleértve a menta julep -t és a Sazerac -t. (Legalábbis az 1800 -as évek végi filoxérajárvány kitörése előtt.)

Szóval megittam. És az volt finom- egy kereszteződés a frissítő Pimm's Cup és a nagyon világos Dark & ​​amp Stormy között. Végül többet jöttem vissza. (Igaz, hogy az a tény, hogy kastélyok, fantasztikusan parkosított területek és gyönyörű szőlőskertek vettek körül, még élvezetesebbé tette az egész élményt.)

Ez a hihetetlenül frissítő konyak koktél csak néhány összetevőt igényel: V.S.O.P konyak, gyömbér. [+] minden, és egy nagy adag jég. És ha jól érzi magát, citrusos köret.

Kiderült, hogy ez a konyak -koktél a világ ezen szegletében az élet szerves része - ahogy az Aperol Spritz elengedhetetlen ital, amikor Olaszországba látogat. „Az egész a pillanatok megosztásáról szól az embereknek, a szórakozásról, ez Franciaország egy kis része egy pohárban” - magyarázza Baptiste Loiseau, Rémy Martin pincemestere. „Tehát a pillanat nem igazán számít, lehet vacsora előtt vagy után, ha örömmel osztja meg azt azokkal, akikkel törődik. Sőt, az elmúlt néhány évben néhány új prémium keverő márka is megjelent. Ez teszi ezt az egyszerű, 19. századi főzetet ma tökéletes párosítássá. ”

Az egyszerűsége kulcsfontosságú volt számomra. Az egyetlen valódi változó az volt, hogy inkább az V.S. vagy V.S.O.P. a gyömbérsörrel. (Ne is gondoljon X.O. használatára, amely hosszabb ideig öregszik.) Hennessy receptje V.S. de sok konyakház, mint például Martell és Rémy Martin, inkább az V.S.O.P.

„A V.S.O.P sokoldalú, elegáns és ikonikus. Az 1927 -ből származó örökségével a V.S.O.P olyan, mint egy utazás vissza a zúgó húszas évekbe a francia art de vivre- mondja Loiseau. "Szeretem ezt a koktélt, mert így isszuk a konyakban - gyömbéres sörrel vagy nagyon jó limonádéval."

A kérdés számomra a következő volt: Hogyan utazik, ha elhagyom a régiót? Amikor Párizsba értem, elmentem a legendás Harry New York bárjához, és megkérdeztem az ügyeletes csapot (aki tökéletesen elkészítette), tudja -e, hogy hívják ezt a koktélt. Kaptam egy vállat. „Nagyon népszerű itt, és szerintem még Londonban is” - mondta. - De nem hiszem, hogy van rá név.

A konyakot és a gyömbéres ale koktélt általában étkezés előtt fogyasztják. De ez nem rendíthetetlen szabály. . [+] Az Imbibers bármikor élvezheti az italt.

Még New Yorkban, majd később Hongkongban és Genfben többször is megpróbáltam megrendelni - hiába. Kértem egy konyakot és gyömbért sok jéggel. Minden alkalommal mélységes zavart - és szkepticizmust kaptam. Nyilvánvaló volt, hogy Franciaországon kívüli csaposok soha nem hallottak róla. Egy ponton átadtak nekem egy V.S.O.P-t egy szippantóban, egy jégkorongos pohárral és egy üveg Fever-Tree gyömbéres sörrel. Magamnak kellett elkészítenem.

Most együtt tudok élni egy olyan koktéllal, amelynek nincs neve - senki sem bánja, ha gin -tonikot vagy vodka tonikot rendel. Bár szeretném látni, hogy ez az ital valami fülbemászó lesz - például mondjuk egy „C & ampG”. De a név nem jó, ha senki sem tudja, hogyan kell azt létrehozni. Tehát amíg az amerikai pultosok és konyakosok nem érnek rá, íme egy bolondbiztos recept:

„Vannak, akik ezt délutáni vagy vacsora előtti koktélnak tekintik, mivel felfrissíti a szájpadlást, és a gyömbér segít elindítani az emésztési folyamatot étkezés előtt. De valójában bármikor élvezhető. És mivel a Hennessy V.S új tölgyben érlelődik (míg a V.S.O.P új és fűszerezett tölgy kombinációjában érlelődik), az elülső szájpadláson inkább harapás van, ami úgy érezzük, hogy jobban ráhangolódik a gyömbér harapására. A legegyszerűbb formában az V.S nagyon szépen működik ebben a koktélban. A konyak egyszerű keverővel történő megivása egy nagyon hagyományos fogyasztási módszer, amely a 17. század elejére nyúlik vissza - maga a francia szellem születésével időzítve. Ez idő alatt a konyakot gyakran vízzel keverték, hogy csökkentsék a bizonyosságot, megkönnyítve az ivást (ami kétszeres lepárlás után felöntötte, hogy tükrözze a bort, amelyből készült). Ez a klasszikus felszabadulás természetesen az idők folyamán megváltozott a fejlődő stílusú keverők használatával: először is, pezsgővízzel. Később tonizáló víz (az angolok hagyományosan több konyakot fogyasztottak, mint a franciák, segítve ezzel az ital eredetének további alakítását). És végül a gyömbérsör. ” -Jordan Bushell, a Hennessy mixológiai vezetője

A Hennessy Ginger felhívja V.S. Cognac, amely fantasztikusan működik a gyömbérsörrel.

Hozzávalók:

Irányok: Öntsük Hennessyt a highball pohárba. Adjunk hozzá kockára vágott jeget (töltsük meg az üveget). Tetejére gyömbérsört. Díszítsük lime karikával vagy friss szelet gyömbérrel.

Mindenre kiterjedek a luxus életmódra - az ételekre, a szeszes italokra és az utazásra összpontosítva. A Haute Media Group korábbi digitális igazgatója vagyok. Az Újban is időt töltöttem

Mindenre kiterjedek a luxus életmódra - az ételekre, a szeszes italokra és az utazásra összpontosítva. A Haute Media Group korábbi digitális igazgatója vagyok. Időt töltöttem a The New York Observerben, a Metropolis magazinban, a Lifestyle Mirrorban és a Tatler Philippines -en is. És nagyon mély gondolataim vannak az élet finomabb dolgairól - mint például a vörös hús, a barna likőr és a zöld M & amp; Kövess engem az Instagramon: @kalindahao


A konyaknak hosszú története van

A konyak egy borból desztillált pálinka, amelyet Franciaország Charente és Charente-Maritime régióiban készítenek. A "brandy" név a "brandewijn" vagy "égetett bor" kifejezésből származik. "A konyak maga a Cognac város nevét viseli, amely Párizstól mintegy 250 mérföldre délre található.

A francia törvények szerint a konyak nagyon különleges szőlőfajtából származik, kétszer desztillálnak speciális edényekben, majd egy meghatározott ideig limousin -tölgyfahordóban hagyják. A szellem eredete egészen a 17. századig nyúlik vissza. A lepárlási folyamatot azért fejlesztették ki, hogy a konyak régióból származó borok ellenálljanak más európai városokba történő utazásnak.

A konyakgyártási folyamat minden része a Charente és a Charente-Maritime területén zajlik. A konyak magas árcédulát hordoz, mert nagyon korlátozott a gyártása és magas a gyártási színvonala. Ez sok ember számára kevésbé hozzáférhetővé teheti, ezért fontolja meg ajándékként, ha teheti.


Konyak magas az alkoholtartalma, ezért tud biztosan berúgni gyorsan és sokan használják erre a célra. Azonban ez ’s a ital amit ’ -nek élveznie kell pihenés közben, és nem bepiál.

A Livestrong cikke szerint tudományos bizonyítékok vannak arra Konyak lehet számodra mértékkel. Ezek az előnyök a következők: -az antioxidánsok szintjének növelése, amelyek megakadályozhatják az elzáródott artériák, a szívbetegségek, a rák és a látásvesztés kockázatát, sőt segíthetnek a test más antioxidánsokat szív fel.


Készítse el újra ezeket a klasszikus koktélokat Rémy Martin konyakkal és Blow People Away -vel

A népszerű képzeletben a konyak mindig megtalálható a hagymás szaglászókban, az izzó szivarok, a gazdag mahagóni polcok és a kényelmes bőr székek között. Talán ez az észlelt ostobaság az oka annak, hogy a híres Sidecar és Vieux Carré mellett a modern mixológiai kánonban olyan kevés kifejezetten konyak alapú koktél található. Mégis, a Cognac intelligens helyettesíti az alapot sok jól ismert koktélban, azzal a képességgel, hogy olyan klasszikusokat emeljen fel, amelyek hagyományosan olyan szeszes italokat tartalmaznak, mint a whisky, a rum és még a gin is.

Ez a sokoldalúság az oka annak, hogy a konyak világszerte egyre népszerűbb a koktélbárokban. A lenyűgözően összetett profilú konyak gazdag és aromás, gyümölcsös és virágos, ugyanakkor fűszeres is, ami azt jelenti, hogy a pultosok sokféle érdekes módon játszhatnak vele. A frissítő vagy robusztus koktéloktól, keverve vagy rázva, jégen vagy tálalva, a konyak a legfontosabb koktéltárs. Itt az ideje, hogy elkezdje beépíteni kedvenc italaiba.

Ha klasszikus marad: Az oldalkocsi

Sok régi koktélhoz hasonlóan az eredet is kissé homályos, de a történészek többsége a második világháború környékén helyezi el a Sidecar ’ születését a nagyvárosi Európában. Párizs nyilvánvalóan a legértelmesebb lenne, mivel ez egy alapvető konyak koktél. A Rémy Martin 1738 egyedülálló kiegészítője a pirított tölgyfahordóban érlelt szilva- és fügelekvár aromájának, amely tökéletesen illeszkedik a citromlé és a triple sec, narancslikőr citrusos jegyeihez. A gazdag vaj és a sült fűszerek az ízében azonban kordában tartják a koktélt, sima és lágy befejezést biztosítva.

A Sazerac

Mint a Sazerac. Igen, ez egy kicsit csalás, de a legegyszerűbb koktél a konyakkal újratelepíteni ez a New Orleans -i alap. Ennek az az oka, hogy a történelem során úgy gondolják, hogy eredetileg konyakot használt (szemben a mai rozs whisky alapú recepttel) mindaddig, amíg a filoxéra-pestis el nem érte Franciaországot az 1800-as évek végén, ami megnehezítette a pálinka elérését. (Igaz, David Wondrich koktéltörténész feltételezte, hogy a Sazeracs valaha konyak alapú, apokrif történet.)

Míg a Sazerac rozsból készült, meglehetősen fűszeres koktél, addig a cserélt konyakból olyan ital készül, amely jobban lekerekített, megközelíthető és természetesen egy kicsit gyümölcsös. Ez egy csodálatos módja annak, hogy felerősítse az olyan szellemet, mint Rémy Martin 1738 -as Accord Royal -ja. A konyak legfontosabb ízei a karamella, a vaj és a sütőfűszerek jól ellentétben állnak a Sazerac -i abszint édesgyökér -jegyével, míg a konyak krémességét a cukorkocka erősíti.

A régimódi

A lecsupaszított és kevert koktélok hasonló stílusában az Old Fashioned egy másik nagyszerű módja a konyak bemutatásának. Valami olyan, mint a Rémy Martin XO, jól játszik az ital minimalizmussal: az egyszerű szirup kiemeli a kandírozott narancs és a lédús szilva ízét az ízében, a citrushéj körettel erősíti a konyak nyári gyümölcsös illatát, az Angostura keserű pedig csersavas jegyeket tesz lehetővé a hordót, hogy a célban az élvonalba kerüljön. Félelmetes desszert párosítható étcsokoládé szarvasgombával vagy csokoládéhabbal.

A Manhattan

A Remy Martin Cognac Fine Champagne olyan mesterien kidolgozott minden lépésben, hogy barokkabb koktélokban is ugyanolyan jól működik. Vegyük a Manhattant, ahol az amerikai whisky is bevált, és jól játszik az édes vermutnal és keserűvel. Rémy Martin 1738 -asa gyönyörűen integrálódik, gazdagítja és meghosszabbítja a koktél befejezését. Válassza a citrusköretet, hogy kiemelje a konyak világosabb jegyeit, vagy válasszon egy hagyományosabb márkás cseresznyét, hogy felerősítse a szájban lévő sötét gyümölcsöket. Legyen ez a desszert önmagában.

A Mint Julep vagy a Mojito

Gyógynövényi jegyei miatt a konyak könnyebb, világosabb italokban is dolgozhat, mint a Mint Julep vagy a Mojito. A Rémy Martin VSOP érdekes módja a bourbon vagy az érlelt rum helyettesítésére. A hordós érlelés miatt a vanília (a francia Limousin tölgyfahordóban való érlelés), az érett gyümölcs, sőt a frissen vágott virágok nehéz jegyei is feltűnnek. Ez lehetővé teszi, hogy a konyak jól játsszon különféle citrusos és menta koktélokkal, amelyek hosszúak és frissítőek is.

Soda vagy Tonic Highballs

Scotch & amp; szóda helyett mit szólna egy konyakhoz és ampullához? A gin & amp tonik helyett próbáljon ki egy konyakot és amp tonikot. A konyak- és gyömbéres sör valójában a franciák ínyenc italává vált. A Highball buborékai friss gyümölcsök jegyeit hozzák ki, és szellemükben még néhány édesgyökeret is, így a látszólag nem bonyolult koktél nagyon összetett.

A franciák 75

És végül, ha egy kis csalással kezdtük, fejezzük be azt is. Bár eredetileg gin-koktélként jelent meg már az 1930-as években és a#8220Savoy koktélkönyvben, és a francia 75 receptben használták a konyakot a 20. század közepén. Bár manapság a gin alapú francia 75-ös évek a megszokottak, sok pultos ismét a Cognac mellett kezd részesülni-ez csak az eleganciát és a régi iskola kifinomultságát sikítja. A Rémy Martin 1738 -as királyi egyezményének végrehajtásakor gyümölcsös jegyeit felerősíti a citromlé fényessége, míg a pezsgő édes habzása megemeli a karamell, a sütőfűszerek, a diófélék és az étcsokoládé aromáját. Ha szőlőalapú pezsgőt ad a szőlőalapú szellemhez, a harmónia azonnal nyilvánvaló.

Tehát felejtsd el ezeket a szipkákat, és nyúlj egy kő üveghez vagy kupéhoz. Dobja el a bőrkötésű tanulmányi széket, és pattanjon fel egy bárszékre. És piszkálja ki a szivarját, hogy helyette koktél shakerrel bánjon - ez ma a konyak.

Ezt a cikket Rémy Martin támogatja. Kattintson az alábbi gombra, és töltse fel bárját prémium konyakkal.


Konyak italok

170 (Koktél) Pezsgő, konyak 5 bűn 40 százalékon + extra (Vadász) Konyak, Goldschlager, Grenadine, Tequila, Vodka, Yukon Jack ABC (Vadász) Amaretto, Baileys ír krém, konyak Alhambra Royale (Koktél) Konyak, forró csokoládé, tejszínhab Aloha (Koktél) Konyak, sötét rum, száraz vermut, gin, lime juice, szóda víz Nagykövet 's Reggeli lift (Puncs) Barna Creme de Cacao, konyak, tojáshéj, jamaicai rum Anatole kávé (Koktél) Kávé, kávélikőr, konyak, Frangelico Érzéstelenítő (Koktél) Konyak, francia vermut, gin, olasz vermut, narancsos keserű, cukor A világ körül (Koktél) Konyak, Creme de Noyeaux, sötét rum, narancslé, édes és savanyú keverék Ősz New Yorkban (Koktél) Konyak, Zima Bajor hóvihar (Forró ital) Kávé, konyak, Rumple Minze A lapok között #2 (Koktél) Angostura keserű, barna Creme de Cacao, konyak, tejszín, cukor Fekete Mercedes Turbo (Vadász) Amaretto, Chartreuse, konyak Bombay ütés #2 (Puncs) Pezsgő, Club Soda, konyak, Curacao, száraz sherry, citrom, Maraschino likőr, cukor Brandy Alexander #3 (Koktél) Barna Creme de Cacao, konyak, nehéz krém Buzz Bomb (Koktél) Bencés, pezsgő, konyak, Cointreau, lime juice, vodka Cafe Antrim (Koktél) Kávé, konyak, ír whisky, porcukor Cafe Brulot (Puncs) Fahéj rúd, szegfűszeg, kávé, konyak, citrom, narancs, cukorkocka, fehér Curacao Cafe Diablo (Puncs) Fahéjrúd, szegfűszeg, kávé, konyak, Cointreau, fehér Curacao Cafe L 'Orange (Forró ital) Kávé, konyak, Cointreau, Grand Marnier Chambord és konyak (Koktél) Chambord málna likőr, konyak Champagne Cup #2 (Koktél) Pezsgő, konyak, fehér Curacao Pezsgőlyukasztó #5 (Puncs) Pezsgő, cseresznye likőr, konyak, citromlé, cukorszirup, Triple Sec CherryBomb (Vadász) Cseresznye likőr, kávé likőr, konyak Chocobo (Koktél) Konyak, Cointreau, áfonyalé, savanyú keverék Cidercar (Koktél) Konyak, Hiram Walker fahéjas pálca, Hiram Walker Triple Sec, citromlé Cinzano Golden Prosecco (Koktél) Barna cukor, Cinzano Orancio Vermouth, Cinzano Prosecco, konyak Cinzano Orancio francia csók (Koktél) Cinzano Orancio Vermut, konyak, méz, narancslé Cognac kuplung (Koktél) Konyak, citromlé, Pernod abszint, Peychaud Bitters, Tawny Port Konyak Highball (Koktél) Szénsavas víz, konyak Corpse Reviver #2 (Koktél) Calvados, konyak, édes vermut kozák (Koktél) Konyak, Gomme szirup, lime juice, vodka Kozák töltet (Koktél) Cseresznye pálinka, konyak, Stolichnaya (Stoli) vodka Diana #1 (Koktél) Konyak, White Creme de Menthe Diana #2 (Koktél) Konyak, borsmenta pálinka Piszkos majom (Koktél) Konyak, sötét rum, ír krém Domaine de Canton oldalkocsi (Martini) Konyak, Domaine de Canton Ginger likőr, citromlé East Side Press (Koktél) Angostura keserű, barna cukor, konyak, Domaine de Canton Ginger likőr, tojásfehérje, gyömbér, citromlé F ** k Te (Koktél) Alize Gold Passion, Cseresznyepálinka, konyak, Grenadine, Narancslé, Ananászlé Lángoló Mikey (Vadász) 99 Banán Schnapps, Bacardi 151 Black Bat Rum, Cognac, Goldschlager Flatliner #1 (Koktél) Konyak, Tabasco szósz, Tequila, Vodka Florida Punch #1 (Koktél) Konyak, sötét rum, grapefruitlé, narancslé Francia kapcsolat #1 (Koktél) Amaretto, konyak Francia kapcsolat #2 (Koktél) Konyak, Grand Marnier Francia zöld sárkány (Koktél) Konyak, zöld Chartreuse Francia orgazmus (Koktél) Konyak, ír krém Geien Ma (Geissen mise) (Koktél) Sör, konyak, kóla, kirsch Ghetto Blaster #2 (Koktél) Konyak, gin, ananászlé, rum, triple sec, vodka Mézeskalács konyak (Koktél) Angostura keserű, konyak, Monin mézeskalács szirup Gross Pointe Blank (Koktél) Bencés, konyakos, Grand Marnier Hennessy Martini (Martini) Konyak, citromlé Felvidéki szellem (Koktél) Konyak, Guinness, Pepsi Cola Forró Jala (Forró ital) Kék Curacao, konyak, Cointreau, jegescukor, szódavíz HPNOTIQ Hulk (Koktél) Konyak, Hpnotiq Jégtörő #1 (Koktél) Konyak, Creme de Noyeaux, sötét rum, gin, citromlé, narancslé Továbbfejlesztett pálinka koktél (Koktél) Abszint, konyak, cukorszirup, A keserű igazság kreol keserű Ég Párizs? (Koktél) Chambord málna likőr, konyak Jan 's Híres tojástojás (Koktél) Bourbon whisky, konyak, tojás, nehéz tejszín, tej, só, cukor King 's Rom (Koktél) Konyak, száraz pezsgő Lomomba (Koktél) Csokoládé tej, konyak M 'bata (Koktél) Barna Creme de Cacao, konyak, tej, svéd puncs Mumbai bombázó (Koktél) Cseresznye brandy, konyak, Malibu Rum, Vermouth Nude Ell koktél (Koktél) Bombay Sapphire Gin, Chartreuse, konyak, Dubonnet Rouge aperitif bor Panama (Vadász) Baileys ír krém, konyak, Tia Maria Párizsi Pousse kávézó (Koktél) Konyak, zöld Chartreuse, Kirsch, narancssárga Curacao Pick Me Up koktél (Koktél) Konyak, száraz vermut, Pastis Rickey 's (Vadász) Anisette, konyak, Parfait Amour Santinas Pousse kávézó (Koktél) Konyak, Maraschino likőr, narancs Curacao Oldalkocsi #2 (Koktél) Konyak, Cointreau, citromlé Oldalkocsi #3 (Koktél) Konyak, Cointreau, citromlé Oldalkocsi #4 (Koktél) Konyak, citromlé, narancslé, Triple Sec Síugrás (Vadász) Konyak, citrom, cukor Stinger #2 (Koktél) Konyak, White Creme de Menthe Napnyugta (Koktél) Sárgabarackpálinka, konyak, narancslé T N T Koktél (Koktél) Abszint, keserű, konyak, Cointreau Koppintson arra a seggre #1 (Koktél) Alize Gold Passion, konyak, áfonyalé Koppintson arra a seggre #2 (Koktél) Alize Gold Passion, konyak, áfonyalé, narancslé A brooklyni citromsegéd (Koktél) Cherry 7-Up, Cognac, Lemonade, Tonic Water The Frank Lavin (Cocktail) Cognac, Orange Juice, Vodka The King (Cocktail) Cognac, Dark Rum, Ginger Ale The Real French Connection (Cocktail) B and B Liqueur, Cognac, Grand Marnier The Red Fetish (Cocktail) Aguardiente, Cognac, Grenadine, Mint The Walpurgis Night (Cocktail) Aguardiente, Bitters, Brown Sugar, Club Soda, Cognac Thug Passion #1 (Cocktail) Alize Gold Passion, Cognac Thug Passion #2 (Cocktail) Alize Gold Passion, Cognac Tia Alexander (Cocktail) Cognac, Cream, Tia Maria Trashman's Sack Of Garbage (Shooter) Beer, Cognac, Tequila, Vodka, Whiskey Warm Apple Slider (Hot Drink) Alize Gold Passion, Apple Juice, Cognac Who's Ya Daddy (Cocktail) Cognac, Kahlua Wild Hibiscus Peppered Petal Punch (Punch) Cognac, Gin, Grapefruit Juice, Lychee Liqueur, Lychee Nuts, Pepper, Peychaud Bitters, Soda, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup Winter Warmer (Cocktail) Cognac, Dark Rum, Maple Syrup, Milk Woof Pussy (Cocktail) Amaretto, Cognac, Southern Comfort


The Best Grand Marnier Cocktails

There's more to this orange liqueur than jazzing up a margarita.

Since 1880, Grand Marnier, the famous French cognac-based orange liqueur, has been bringing a certain je ne sais quoi to our cocktail routines. And while most of us keep a bottle handy for elevating our margaritas, that's not to only way to incorporate some grand flavor to your cocktail hour. Take a look at some of these delicious recipes that highlight Grand Marnier to shake up your drinking routine.

Hozzávalók

1.5 oz Grand Marnier Cordon Rouge
.75 oz fresh lemon juice
1 bar spoon simple syrup
Dry champagne to top

Utasítás

Combine all ingredients in a champagne flute. Garnish with orange zest.

Hozzávalók

1 oz Luxardo Amaretto
2 oz Grand Marnier
.5 oz lemon juice

Utasítás

Combine all ingredients in a shaker with ice and shake hard. Strain into a martini glass garnished with a sugar rim.

By Erin Ward of Carmine's in New York City, Atlantic City, NJ, Washington, D.C. and Las Vegas

Hozzávalók

2 oz Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre
.75 oz grapefruit juice
.5 bar spoon honey
.5 oz lemon juice

Utasítás

Stir all ingredients in a rocks glass. Adjunk hozzá jeget. Garnish with rosemary sprigs and sprayed with orange flower water.

Hozzávalók

1.5 oz Wolfamer Amaro
.75 oz Grand Marnier
.75 oz Port Charlotte Whiskey

Utasítás

Stir ingredients with ice and strain into a rocks glass with a large ice cube. Díszítsük narancshéjjal.

Hozzávalók

2 oz Grand Marnier Cordon Rouge
10-15 fresh mint leaves

Utasítás

Slap the mint and set it inside the bottom of a rocks glass or julep cup. Add the Grand Mariner and gently muddle. Top with crushed ice to the top of the cup or glass until it forms a cone. Garnish with a bouquet of fresh mint.

Hozzávalók

4 oz gin
2 oz Grand Marnier
1 citrom leve
2 oz simple syrup
2 oz sauvignon blanc
Splash of absinthe
4 maraschino cherries

Utasítás

Combine gin, Grand Marnier, absinthe, sauvignon blanc, and simple syrup in a large shaker, then add juice of one lemon. Add ice and shake for at least 30 seconds before pouring into coupe glasses. Garnish with two maraschino cherries skewered on bamboo cocktail sticks.

Hozzávalók

1.5 oz Grand Marnier Cordon Rouge
0,75 oz citromlé
1 barspoon simple syrup
3 oz soda water

Utasítás

Build all ingredients in a shaker tin, add ice, and shake. Strain over ice into a Collins glass.

Hozzávalók

.75 oz Chartreuse
.75 oz Grand Marnier
Splash of Fever Tree Tonic Water
Edible gold flakes and microgreens

Utasítás

Combine ingredients and mixing glass with ice and stir. Top with splash of tonic water and garnish with gold flakes and microgreens.

From The Four Seasons Denver in Denver, CO.

Hozzávalók

2 oz Avion Silver Tequila
.5 oz Grand Marnier
.5 oz lime juice
.5 oz lemon juice
1.5 oz Ghost Chili Simple Syrup*

Utasítás

Add all ingredients together with ice in a cocktail shaker, shake and strain over fresh ice in a rocks glass that has a chili salt rim. Serve with a lime wheel and enjoy.

*Ghost Chili Simple Syrup: Take 1 cup of water and 1 cup of brown demerara with one dried ghost chili pepper, bring to a boil and let cool.


Nézd meg a videót: Sakıp Sabancı ya Neden Hala Çalışıyorsun (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Momus

    Kár, hogy most nem tudok beszélni - nincs szabadidő. De vissza fogok térni - határozottan megírom, mit gondolok erről a kérdésről.

  2. Giollamhuire

    Great, very funny answer

  3. Macfarlane

    Készen állok segíteni, kérdéseket tegyen fel. Együtt találhatunk megoldást.

  4. Richer

    stupid frenzy !!! szuper

  5. Dewitt

    Nézze meg mindenkit

  6. Mooguzilkree

    Elnézést kérek, de azt hiszem, tévedsz. Írja be, hogy megbeszéljük. Írj nekem a PM -ben, beszélünk.



Írj egy üzenetet