Gomba leves

1. A hagymát megpirítjuk a reszelt vagy nagyon vékonyra szeletelt zöldségekkel, majd hozzáadjuk a vizet és felforraljuk.

2. Kb. 15-20 perc múlva megfőzzük a gombát.

3. Amikor minden megfőtt, vegye le az edényt a tűzről, hogy a levest a sárgájával és a zúzott fokhagymával dörzsölt krémmel származtathassa.

Miután a keveréket belekevertük, tegyük az edényt ismét tűzre forralni, és ennyi.


Kezdetben azt hittem, hogy ez a gombaleves tejszínnel könnyen a hamis hasleves kategóriájába tartozik. De sajnos, mit kaptam felfedezni, amikor inspirációs recepteket kerestem. És mivel egyáltalán nem eszek haslevest, amit vártam, finomabb volt.

Hámozott és apróra vágott fokhagyma.

Mosott és apróra vágott bors.

Hámozott és reszelt sárgarépa.

A gomba hosszan eltört, mint a spagetti.

Egy fazékba olajat öntök, majd a fokhagymát és a borsot összedolgozom. 2-3 perc múlva hozzáadtam a reszelt sárgarépát és a sót. 1-2 perc múlva hozzáadtam fél liter vizet, majd hozzáadtam a gombát. Keverés után hozzáadtam a vízkülönbséget, és hagytam legalább 20 percig forralni.

A sűrítőt 1 tojásból, 4 kg tejszínből és 2 evőkanál lisztből készítettem.

Csökkentettem a tűz intenzitását, és lassan hozzáadtam, miközben az edénybe kevertem, a sűrítést. Legfeljebb 5 percig maradt a tűzön, amíg felforrt. A végén hozzáadtam a levét az üveges paprikából.

Arra számítottam, hogy a sajt működni fog, de azt mondom, elég jól sikerült. Az első jelenlétem a konyhában több mint jó!

A férjem és én élveztük ezt a levest, néhány finom darab pácolt csípős paprikával együtt. A gyerekek nemet mondtak :)))


Hamis hasleves pleurotus gombával

A hideg idő óta leveseket és húsleveseket főzök. A meleg folyadék télen csodákat tesz, ha lehűlt. Legyen az tea, leves vagy savanyú leves egy kis borschttal. Így folyamatosan különféle kombinációkat főztem.

Sajnos nem készítettem képeket minden levesről, amit idővel főztem, bár talán nem ártott volna feltenni a recepteket a blogra. De egy leves elkészítése olyan egyszerűnek tűnik, hogy azt mondtam, nincs értelme elmondani a receptjeiket.

De ha ötleteket keres, és nagy fogyasztói a leveseknek és húsleveseknek, mint mi, hagyjon megjegyzést a cikk végén, és gyorsan megoldom a problémát. Vagyis vállalom, hogy mielőtt lerakom a leves tányért az asztalra, ráteszem a kezemet a fényképezőgépre, hogy megörökítsem a csodálatos levest a tányérról a "filmre".

Receptje hamis hasleves, Pleurotus gombával készült, nem tudtam elrejteni, így miután eloltottam a tüzet a tűzhelyről, keményen dolgoztam, beállítottam az állványt, előkészítettem a fotózás helyét és nekiláttam a munkának. Egy kép, kettő, három és # 8230, hogy kiderüljön, mi jön ki a végén jobban, így tudok valami szebbet és készet mutatni az asztalnál, ami túl étvágygerjesztő levesnek tűnik, és az étvágy nagyszerű.

Ez a recept az ovo-lakto-vegetáriánus receptek kategóriájából való, azaz a végén tojással és joghurttal főzik. De ha böjtöl vagy vegán életmódot folytat, megcsinálhatja ezt a csodát hamis hasleves és ebben a változatban poszt / vegán.


Gomba leves (böjt)

1. A hagymát, sárgarépát, paszternákot, zellert és póréhagymát megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk. Forraljuk fel 2-2,5 liter vízben egy csipet sóval.

2. Külön megpirítjuk a felszeletelt gombát egy olajos serpenyőben. Hűtsük le 2-3 evőkanál zöldséglevessel, adjunk hozzá egy csipet sót és pároljuk 5 percig.

3. Adjuk hozzá a gombát a leveshez, fedjük le és pároljuk 30 percig. Ha a gomba és az összes zöldség jól megfőtt, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, rizst, végül a paradicsomlevet és a kockára vágott paradicsomot. Hagyja a tűzön további 10 percig, és illessze az ízét sóval, borssal és finomra vágott zöldekkel.

5 / 5 - 1 Vélemény (ek)

Gomba leves

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pároljuk meg a zöldségeket, és engedjük át őket hideg hideg vízben. Tegyük az olajat a tűzre, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát és a fehérjét: adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, a petrezselymet, amelyet a tenger ad, sf & acircr & # 537it, a borsot vékony szeletekre vágva. . Párosítsa a só ízét, adjon hozzá 2 liter vizet és forralja fél órán keresztül. Közben mossuk meg és vágjuk fel a gombát, és forraljuk fel. Tegye a tüzet a tűzre körülbelül fél órára. Hozzáadjuk a forró bórt, további két percig forraljuk, lekapcsoljuk a hőt, és hozzáadjuk az apróra vágott friss oroszlánt.

4 adag Elkészítés: 35 perc Forralás: 60 perc
Re & # 539et & # 259, szerző: Liliana Stoica, Br & # 259ila

További levesbejegyzéshez jelentkezzen be ide.


Gomba leves

A húsgombócleves mindenki konyhájában alapvető étel. Próbáljon ki különböző húsgombócokat, ízletes gombából. A gombaleves mindenképpen örömet okoz gyermekének az édes -savanyú harmonikus kombinációja miatt. A gombaleves körülbelül 60 perc alatt elkészül.


  • 500 & # 8211 700 g pleurotus gomba, a szár eltávolítása után lemértük
  • 2-3 l víz vagy zöldség- vagy gombaállomány
  • 1-2 sárga hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 piros paprika vagy kapia
  • esetleg egy kis zeller ízlés szerint és vagy paszternák
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 250 ml tejszín, vegán változatban és # 8211 növényi krém (vagy hidratált kesudióból, vízből, citromléből, inaktív élesztőpehelyből vásárolva vagy készítve)
  • 2-3 sárgája (vegán változatban ne használja)
  • 1 babérlevél
  • 2-3 evőkanál étolaj
  • 2-3 evőkanál ecetet vagy ízlés szerint, a legbiztonságosabb mindegyiket a tányérba tenni, mint a fokhagymát
  • opcionálisan egy csípős paprika

Az elkészítés olyan egyszerű, hogy a recept megírásához több időbe telt, mint elkészíteni.

Először is forraljunk fel 2,5 liter vizet vagy zöldség- vagy gombaállományt. Vizet és 2 evőkanál házi zöldségpasztát használtam, a Thermomix receptje. De használhat olyan zöldségkockát is, amelyben megbízik, vagy keverhet össze dehidratált zöldségeket. Vagy csak víz és ennyi, a levesnek mindenképpen íze lesz a levesben lévő zöldségekből és a gombából.

Az edénybe, amelyben a levest készítjük, vagy egy serpenyőbe, tegyünk 2-3 evőkanál olajat. A hagymát vagy a halat finomra vágjuk, és olajban puhára pároljuk.

Ugyanezt tegyük a sárgarépával is, amelyet apró kockákra vagy vékony csíkokra vágunk. Ha neked könnyebb, rátesszük a reszelőre. Nem szeretem, hogyan néz ki a levesben, de megvan az az előnye, hogy jobban színezi a levest.

A pirospaprikát is vágjuk, esetleg csíkokra, mint a gombát.

Mint mondtam, a gombát csíkokra vágjuk, a hasméret szerint a hasát, ügyelve arra, hogy ne legyen túl hosszú, hogy könnyen be tudjuk venni a kanalat.

Öntsük az enyhén megkeményedett zöldségeket és gombát a forró víz / leves edénybe, és hagyjuk párolni, amíg a gomba jól meg nem sül.

A végén hozzáadjuk a tejszínt.

Ha tojássárgáját és szokásos tejszínt használ, akkor a sárgáját keverje össze tejszínnel, és fűszerezze a kompozíciót egy -egy hozzáadott leveses lakkkal, amíg a sárgája és a tejszín keverékét a leveséhez közeli hőmérsékletre nem melegíti. Ellenkező esetben vág. Oltsuk el a tüzet.

Ha a vegán változatot készíted, használj növényi krémet, amelyet vagy megvásárolsz, vagy hidratált kesudióból, vízből, sóból, inaktív élesztőpehelyből és kevés citromból készült turmixgépben készítesz. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a tüzet.

Hozzáadhatja a leveshez fokhagymamártást, leszűrt, és ecetet vagy citromlevet.

Pleurotus gombaleves (hamis hasleves) tojással és tejszínnel ízesítve

A legjobb, ha mindenki ízlés szerint egyenesíti levesét a tányérján kevés ecettel és fokhagymamártással.

Vegán pleurotus gombaleves (hamis hasleves) egy evőkanál növényi joghurttal

A multicookerben használja a pirítás funkciót a zöldségek barnításához, majd a leves funkciót a forraláshoz.


Csirke sütőtök recept a Slow Cooker 6.0L digitális DuraCheramic Sauté Crock-Pot-ban Chef Maniac

Mázas szárnyak receptje lassú tűzhelyhez 6.0L digitális DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Slat Cooker 6.0L digitális DuraCeramic Sauté Crock-Pot böjti recept, Laura Laurențiu

Sertés nyak recept káposztával, főtt Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot, Laura Laurențiu

Lazacpuding recept a Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l -ben, a Blog Tandemben elkészítve

Főtt töltött pulyka recept a Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic-en Laura Laurentiu

Tekercselt darált hús recept szalonnában a Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute -ban Laura Laurentiu

Erdélyi káposztaleves recept füstölt szárral a Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Cranberry receptekben


Leves pleurotus gombával. Hamis hasleves

Ez egy leves, amit biztosan szeretni fog, és mindenkinek köszönetet mondhat

  • 200 g füstölt borda
  • 2 hagyma
  • 500 g pleurotus gomba
  • 1 evőkanál olaj
  • só, bors, kakukkfű
  • 1 piros paprika
  • 1 közepes reszelt sárgarépa
  • 4 friss sárgája
  • 300 g tejszín (min. 20% zsír)
  • 4-5 gerezd fokhagyma

A hagymát és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és kevés olajon, alacsony lángon megsütjük, hogy ne égjenek meg, csak megpuhuljanak.

A paprikát megmossuk, szárát és magját megtisztítjuk, kockára vágjuk, és serpenyőben a hagymával és a fokhagymával megsütjük. A paradicsomot megmossuk, kockára vágjuk, és a többi zöldséggel együtt kis lángon megpirítjuk.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét.

Közben egy edényt 3 liter hideg vízzel felforralunk, és amikor a zöldségek jól áthatoltak, hozzáadjuk őket az edényhez, felforraljuk, közepes lángon.

Amíg a zöldségek sülnek, főzzük meg a gombát. Alaposan mossuk meg kevés vízzel, majd vágjuk csíkokra, mind a kalapot, mind a lábakat, és adjunk hozzá a fazék zöldségekhez, miután két vagy három forrást felforralunk.

Hagyja forralni a levest további két -három percig, és közben szedje le, mossa le és vágja finomra a petrezselyem leveleit.

Keverjük össze a tejszínt két tojássárgájával, majd adjunk ehhez a kompozícióhoz egy lakkot a forrásban lévő levesből, amíg el nem éri a fazékban lévő hőmérsékletet.

Amikor a tejszín a sárgájával elérte a leveshez hasonló hőmérsékletet, öntsük az edénybe és hagyjuk forrni, de mérsékelt tűzön további 5-6 percig.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és további 2-3 perc múlva vegyük le az edényt a tűzhelyről.

Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és fedjük le az edényt fedővel, majd 10-15 perc "pihenés" után már tálalhatjuk is a levest.


Párolt gomba - a legegyszerűbb recept

A gomba kiváló növényi fehérjeforrás, finom, sokoldalú, és különféle receptekben és ételekben szerepelhet, a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig. Annál is inkább, mivel sokféle gomba létezik, minden ízlésnek és minden zsebnek.

A gombák főzésének egyik legegyszerűbb és legízletesebb módja a pirítás. Köretnek, de magának az étkezésnek is megfelelő gombapörkölt könnyen elkészíthető, és nem igényel sok hozzávalót, csak egy kis odafigyelést, hogy a gombák megőrizzék állagukat és ízüket.

  • 500 g gomba
  • 3 evőkanál vaj
  • bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem
  • 1 evőkanál citromlé

Bármilyen gomba felhasználható, a szokásos gombától az egzotikus fajtáig. A gombát megmossuk és meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk.

Tegye a vajat egy serpenyőbe a tűzre, és apróra vágja a fokhagymát. Amikor a vaj felolvadt, adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát, mielőtt pirulni kezd. Fakanállal összekeverjük, hogy a gombát vaj borítsa.

Sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon, időnként megkeverve, kanállal vagy a serpenyőt megpirítjuk. A tűznek nagynak kell lennie, hogy a gombák által hagyott víz gyorsan elpárologjon. A gombát meg akarjuk pirítani, nem pedig megfojtani. A folyadéknak el kell párolognia, és a gombákat meg kell pirítani, és meg kell őrizni textúrájukat, nem lágyulni, mint főzéskor.

Amikor a gomba megpirult, kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá citromlevet és finomra vágott petrezselymet. Tálaljuk a pirított gombát köretként vagy tetszőleges kombinációban.

Neked is látnod kell.


Videó: Tejfölös, magyaros gombaleves lépésről-lépésre vágatlan változat - Az én alapszakácskönyvem (Január 2022).