Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Az ital mögött: A Brandy Alexander

Az ital mögött: A Brandy Alexander

A Brandy Alexander kedvelt népszerű ital volt, amikor a 70-es években Manhattan Upper East Side bárjában dolgoztam, és amikor gondosan készítettem, ez minőségi hordozó lehet. De honnan jött?

Nyilvánvalóan ez a klasszikus Alexander koktél átalakított változata, amelyben a pálinkát keverjük össze gin helyett crème de cacao és tejszínnel. De aki nyolcvanhathatna a brit gin és üdvözölte a francia konyakot a partira, azt hiszem, elveszett a történelemben.

Az Alexander legkorábban ismert nyomtatott receptje Hugo Ensslin 1916-ban található Receptek vegyes italokhoz. Barry Popik történész szerint a koktél valószínűleg a New York-i New York-i premier, a tilalom előtti homárpalotában született. Az ottani csapos, egy bizonyos Troy Alexander elkészítette névadó gondolatát, hogy fehér italt szolgáljon fel a Phoebe Snow ünneplésén tartott vacsorán.

Phoebe Snow, el kell magyaráznom, egy fiktív karakter volt a Delaware, a Lackawanna és a Western Railroad hirdetési kampányában. A társaság azt akarta átadni, hogy mozdonyait antracittal, tiszta égésű szénnel látja el. A reklámok ezt hangsúlyozták azzal, hogy megmutatta, hogy Ms. Snow utazik, miközben hófehér ruhát visel.

Visszatérve a Brandy Alexander-hez, meg kell jegyeznem, hogy először az Alexander # 2 néven ismerték. Szeretné tudni, hogy mi az ital készítésének titka? Legyen nehéz a pálinka és könnyű az édes cucc. Receptem egy megfelelő leugró pont; játszhatsz vele, hogy a sajátod legyen. Próbálja ki az eredeti gin alapú Alexander-t is. Ez egy hatalmas finom ital.

Nézd meg most: Hogyan készítsünk könnyű brandy Alexander-t

Brandy Alexander

Közreműködője Gary Regan

HOZZÁVALÓK:

  • 2 uncia konyak vagy más finom érmék
  • 1 oz Darca crème de cacao
  • 1 uncia krém
  • Dísz: Frissen reszelt szerecsendió
  • Pohár: Koktél

KÉSZÍTMÉNY:

Adjunk hozzá minden hozzávalót egy koktélrázóhoz, és töltsük fel jéggel. Rázza fel és szűrje le egy hűtött koktélpoharat. Díszítsük frissen reszelt szerecsendióval.


Nézd meg a videót: The Big Lebowskis White Russian. How to Drink (Január 2022).