Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

4 Cachaça koktél kipróbálása

4 Cachaça koktél kipróbálása

A legtöbb amerikai italt nem ismerik a cachaça, Brazília rendkívül népszerű nemzeti szelleme, ám ez valószínűleg megváltozhat, mivel több márkanév már elérhető az Egyesült Államokban, és a név nagyobb elismerésére törekszik. A Cachaça hasonló a rumhoz, de 100% -ban cukornádléból desztillált, a melasz helyett. Édes, bár nem feltétlenül enyhe, kissé földes ízzel, amely mindenféle formában ragyogó fűre és gyümölcsre utal. Ezek a tiszta, öregített változatoktól a sötétebb kifejezésekig terjednek, amelyeket különféle típusú hordókban egy-től hét évig érleltek, mélyebb, összetettebb aromát nyerve.

„Cachaça Brazíliának felel meg, a tequila Mexikónak” - mondja Steve Luttmann, a Leblon alapítója. De úgy érzi, hogy a brazilok a közelmúltban magától értetődőnek tartják a szellemet. "Az elmúlt 20 évben a cachaça sok teret veszített az importált nyugati szeszes italok, különösen a vodka számára, amely a Caipiroskával együtt a nemzeti koktélt, a Caipirinha-t támadta meg."

Ennek ellensúlyozására Brazíliában szerteágazó cachaça-lepárlók robbanása történt, amely Luttmann szerint évente 15 százalékkal növekszik. A Novo Fogo alapítója, Dragos Axinte vezérigazgatója ismertette azt a büszkeséget, amelyet országa az őslakos szellemében visel. "Brazília annyira átfogja a cachaçát, hogy a világ többi része észreveszi" - mondja. "A Cachaça, bár még nem olyan népszerű az Egyesült Államokban, mint amennyire potenciális lehet, a világ egyik leginkább fogyasztott szeszes italja."

A közeledő nyárnak nagy lehetőségeket kell kínálnia az emberek számára, hogy felfedezzék a szellem élvezeteinek sokféle módját, kezdve a kortyolgatással és a klasszikus Caipirinha készítésétől egészen a különböző szeszes italok helyettesítéséig, ha egy trópusi fogyasztanak bármilyen koktélt.

1. Caipirinha

Készítsen Caipirinha-t Novo Fogo ezüsttel. Ez az átlátszó cachaça, mint minden Novo Fogo kifejezés, biodisznóból készül, amelyet Brazília déli hegyén termesztenek. Miután réz edényekben desztillálták, egy évig rozsdamentes acélban érlelődik, így tiszta marad, ízének azonban elég sok ideje van a zagyra.

2. Coco Batida

Készítsen egy kókuszdió-csavart a Batida-n, egy Coco Batida-n, Leblonnal. Ezt a fehér cachaçát ​​alaszbique réz edényben készítik, Brazília Minas Gerais államában, és valójában kissé szőke, mivel hat hónapja érlelték használt francia XO konyakos hordókban. Ez fényes, virágos és rendkívül gyümölcsös, eltávolítja a rum összehasonlítását az egyenletből.

3. Brazil Buck

Készítse el ezt a cachaça verziót egy moszkvai öszvérről, a brazil Buck-ról Novo Fogo Chameleonnal. Ez a kifejezés, amelyet a használt burbon hordókban egy éven keresztül érlelődnek, a dolgok valóban érdekessé válnak. A hordó érlelése ezt a cachaçát ​​finom vanília és tölgyfajta jellemzi, amelyek hangsúlyozzák, ahelyett, hogy elfednék a szellem citrusos jellegét.

4. Bossa Manhattan

Készítsen egy Bossa Manhattan-t a Leblon Reserva Especial segítségével. Ez a Leblon család elsőszámú cachacaja, amelyet legfeljebb két évig érlelhetnek új Limousin francia tölgyfahordókban, ismertek vanília aromájukról, majd összekeverik és palackozzák. A szellem sötét és édes, merész, karamell jegyekkel és csokoládé kivitelben. Ez bármilyen koktélban helyettesítheti a borbonát.


Nézd meg a videót: 10 EASY COCKTAILS IN 10 MINUTES (Január 2022).