Koktélreceptek, szeszes italok és helyi bárok

Nyári paradicsomos torta recept

Nyári paradicsomos torta recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Pite és torta
  • Sós piték és torták
  • Növényi piték és torták
  • Paradicsomos torta

A késő nyár a piknik és a paradicsom ideje. Ez a tökéletes alkalom arra, hogy ezt a gyors és egyszerű friss paradicsomos és svájci sajtos tortát szemcsés mustárral ízesítsük.

7 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • omlós tészta 23 cm -es tortahoz
  • 120 g szemcsés barna mustár
  • 3 nagy érett paradicsom, vékonyra szeletelve
  • 6 vastag szelet svájci sajt
  • 1 evőkanál olívaolaj, vagy szükség szerint
  • 2 evőkanál Provence -i gyógynövény

MódszerElkészítés: 20 perc ›Főzés: 20 perc› Kész: 40 perc

  1. A sütőt előmelegítjük 190 C -ra / Gáz 5. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és kibéleljük. Villával szúrjon lyukakat a tésztalapba.
  2. A mustárt egyenletesen eloszlatjuk a tészta alján. Egy rétegben fedje le a mustárt a svájci sajttal. Rendezze el a paradicsomszeleteket úgy, hogy a szélétől a közepéig spirálban átfedjék a sajtot. A paradicsomot meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk a tortát a szárított gyógynövényekkel.
  3. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tészta megpirul, a sajt megolvad és a paradicsom a szélein meggörbül, körülbelül 20 percig.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(35)

Vélemények angolul (32)

szerző: abapplez

Felkészült a receptcsoportra. Mindketten nagyon élveztük ezt ma ebédre. Minden íz olyan jól passzol egymáshoz, és ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet gyorsan össze lehetett hozni, és nagyszerű eredményeket értünk el. A vélemények elolvasása után néhány apró változtatást eszközöltem. A kérget 10 percig 350 fokon előmelegítettem, és néhány percig hagytam kihűlni. A mustárhoz pár TBS szürke poupont használtam, majd hozzákevertem pár teáskanál kőből őrölt mustárt, és kb. /4 keveréket a kéregre. A paradicsomot felszeleteltem, majd papírtörlőre tettem kb. 30 percre, hogy lecsepegjen, majd folytattam a receptet. Mindezek az apró változtatások nagyon jól beválták a nedves kéreg és a vizes töltés megelőzését. Ezt minden bizonnyal hamarosan újra elkészítjük. Köszönjük a megosztásokat !!-2011. augusztus 27

szerző: etincelle

Finom! Úgy ízlett, mint a vendéglátó anyám Franciaországban. Leveles tésztát használtam, amely azt a pelyhes héjat kapta, amelyet újra akartam készíteni. Merci!-2011. augusztus 11

által sueb

Fantasztikus íz! A sajtot a paradicsom tetejére rétegeztem, nem pedig alá. Nagyszerű íz és szín kombináció!-2011. július 10


Nyári paradicsomos torta

Ez a nyári paradicsompüré a tökéletes paradicsompüré receptje, ha sok friss, illatos paradicsom van a kertben. A paradicsomos torta recept az egyik legkeresettebb étel a családtól és a barátoktól.
A paradicsompüré a valaha készült legjobb házi paradicsomszósz felhasználásával készül, tojással és parmezán sajttal együtt főzve. Finom és sokoldalú süteményt készít. Melegen tálalva salátával tökéletes vacsoraétel vagy könnyű ebéd. Hidegen nagyon jól illik egy ebéddobozba, vagy egy party vagy piknik ételhez. Szeretem díszíteni a tortát sós, konzerv szardellával és néhány fekete olajbogyóval, de ez nem kötelező.

A mártást szezononként friss paradicsommal készítse el, különben a konzerv konzerv paradicsom nagyon jól működik.


  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C/350 ° F/gázjelzésre. 4. A 30 x 40 cm -es tepsit kenje meg és bélelje ki a tésztával, és húzzon egy vonalat a szélétől két centiméterre, egészen. Csípje fel a szegélyt, hogy fal alakuljon ki, majd villával szúrja végig az alapot. Megkenjük felvert tojással és megszórjuk kakukkfűvel.
  2. A paradicsomokat felére és negyedére vágjuk, méretüktől függően, és jól sóval ízesítjük, majd az egész tortára fektetjük, ügyelve arra, hogy a pontozott vonal határain belül maradjanak.
  3. 40 percig sütjük a sütőben, majd hagyjuk kihűlni.
  4. A gyógynövényolaj elkészítéséhez a fűszernövényeket robotgéppel meglocsoljuk olívaolajjal és egy csipet sóval.
  5. A kihűlt tortát megkenjük olajjal, és rakéta, citromlé és parmezán forgács salátájával tálalhatjuk.

A legjobb jóléti ajándékok Apák napjára

Mivel apák napja a közelben van, megosztjuk a legjobb jóllét -válogatásunkat, amelyet megvásárolhat, hogy az idén apukáját megvendégelje.


Recept összefoglaló

  • 1 receptes tészta egyetlen 9 hüvelykes pite kéreghez
  • 3 paradicsom, vékonyra szeletelve
  • 2 teáskanál só
  • 3 gerezd fokhagyma, darálva
  • ¼ csésze apróra vágott friss bazsalikom
  • ½ csésze reszelt Cheddar sajt
  • ½ csésze reszelt mozzarella sajt
  • ¼ csésze majonéz

Melegítse elő a sütőt 230 ° C -ra (450 ° F).

Nyomja meg a pite kéregét egy 9 hüvelykes tortaformába, és villával szúrja meg az oldalát.

Az előmelegített sütőben 10-12 perc alatt világos barnára sütjük a héját. Hűtsük le teljesen.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét 175 ° C -ra.

Helyezze a paradicsomot egy sima szűrővel ellátott szűrőedénybe. Hagyja ülni körülbelül 10 percig, hogy felszabadítsa a nedvességet. Törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel. Rendezzen el 1 réteg paradicsomszelet a kihűlt lepénykéreg alja körül, átfedve a szeleteket. A paradicsomrétegre szórjuk a fokhagyma és a bazsalikom felét. A bazsalikomréteget megszórjuk a Cheddar sajt és a mozzarella sajt felével. Ismételje meg a rétegezést a maradék paradicsommal, fokhagymával, bazsalikommal, Cheddar sajttal és mozzarella sajttal. A mozzarella sajt felső rétegét kenjük majonézzel.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad és buborékol, körülbelül 30 percig. Rácson kihűtjük.


Kapcsolódó videó

2006 -ban kitéptem ezt a receptet a & quotGourmet & quot, és végül tegnap este elkészítettem. Lassan megpirítom a paradicsomot 275 fokon 1 1/2 órán keresztül. 400 -nál az alja megfeketedett. A tészta beázik, ha szinte azonnal nem tálaljuk. Tetszik a javaslat a kecskesajt használatára, de nem biztos, hogy megpróbálom újra. Vannak jobb módszerek a kiváló gazdák és a San Marzano -i paradicsom piacának felhasználására.

Könnyű és nagyszerű, mint egy teljes étkezés mellé salátával és szép fehérborral. Parmigiano helyett kecskesajtot használtam, és a főzés utolsó perceiben tettem fel, apró darabokban - csodálatos! Azoknak, akiknek paradicsomproblémáik vannak, használjon & quotplum & quot és semmi nagyobbat - én Camparit használtam, amelyek nagyobbak, mint egy cseresznyeparadicsom, de nem sokat. Vágja félbe őket, és nyomja össze őket, és néhány erős rázást, miközben a mosogató fölött tartja, hogy megszabaduljon a péptől és a folyadéktól.

Nagyszerű! Én is tovább pirítottam a paradicsomot, mert elég nagy paradicsomom volt. Vegetáriánus főételként tálalva, kiadós gabonasalátával, de valószínűleg jobb lett volna, mint maga. Biztosan újra elkészíteném. Nagyszerű, véleményem szerint nincs szükség változtatásokra.

Ez nagyon jó volt, családi összejövetelre készült. Egy tortát helyett kis tartleteket (2 & quot) készítettem, és jól működött. Hozzáadtam a fokhagymát is, és összeszerelés után 5 percre visszatettem a sütőbe. Csak kicsit megolvasztotta a sajtot. Mindenkinek tetszett!

a barátom és én vacsorára készítettük ezeket - a torta nagyon jó és szép volt nézni. a leveles tészta szórakoztató és könnyen kezelhető. Személyenként 2 szelet tökéletes volt a koktélok során.

Könnyű és finom. Szelet torta. Az egyetlen módja annak, hogy ezt jobbá tegye, ha saját kertjéből származó roma paradicsomot használ. Egészségére!

Szeretem a sült paradicsomot. Ez volt az első alkalom, hogy kipróbáltam leveles tésztát. Mesés volt. Nincs probléma, és nagyon elegáns a vacsorámhoz. Köretként burgonya fölött sült lazaccal használtam, ecetes öntettel. A+. és az emberek akarták a receptet! Mindig szép bók.

Ez teljes katasztrófa és nagy csalódás volt. Tapasztalt szakácsként készítettem ezt az ételt az Epicurious vállalati vélemények alapján. Ezt még tálalni sem tudtam, mert nem vágna, és nem jönne le a serpenyőről.

Ez egy ízletes és egyedi étel. A pörkölt paradicsom fantasztikus, és arra inspirált, hogy más ételekben, beleértve a paradicsomszószt is, sült paradicsomot használjak. Az önteteim azonban kissé megcsúsztak a leveles tészta kéregén, és közel sem olyan szépek, mint a képen.

Néhány más vélemény elolvasása után megjegyzem, hogy a szilvaparadicsom használatával elkerülhetők a problémák. Ezt kétszer is elkészítettem, és a recept szerint tökéletesen sikerült. A húszéves mostohagyermekeim mindegyikének nagy hüvelykujját tettem fel. Annyira könnyű, hogy csak úgy szeretem, mint egy kevés előétel egy vacsorára. De feltétlenül azonnal tálalja.

Általában nem vagyok paradicsomrajongó, de ez tetszett. Ha megismételném, azt hiszem, a paradicsomot tovább sütöm, ahogy egy másik véleményező javasolta, vagy rácson. Egyszerű, egészséges vegetáriánus étel.

Azt javaslom, hogy a paradicsomot hosszabb ideig főzzük, mert tele volt lével, ami miatt a kéreg nedves lesz. Amikor újra elkészítettem, körülbelül egy órával tovább sütöttem a paradicsomot. A paradicsom tökéletes és ízletes volt.

Tálaljuk gyorsan, mert a kéreg viszonylag rövid idő alatt beázik.

Én itt kisebbségben vagyok, de ezt tegnap este készítettem a könyvklubnak, és jó volt, de nem nagyszerű, és először nem kérte senki a receptet. Véleményem szerint vannak jobb felhasználási módjai az augusztusi paradicsomnak. Pedig jól nézett ki. . .

Ez nagyon pizzaszerű volt, de mégis hihetetlenül finom. A leveles tészta szép és vajas, de úgy gondolom, hogy a jövőben ezt a receptet útmutatóként fogom használni a paradicsom sütéséhez köretként, nem pedig az egész torta elkészítéséhez.

Ez az étel könnyű és finom volt. A hátsó tésztát egy osztályos pite tányérba csúsztattam, és a tetejére tettem a paradicsomot és a sajtot. Nagyon csinos

Nagyon jó! Természetesen egyedül paradicsomból, a kedvenc ételemből élhettem. A férjem azonban nem nagy rajongó, de szerintem ez a recept nagyon jó. Kevés fokhagymaport adtam a paradicsomhoz sütés előtt, és a tészta tetejére sütés előtt. Nagyon jó lenne egy partira. A kakukkfű valóban egyedi ízt kölcsönöz neki.

Ezt tegnap készítették a mezőgazdasági termelők és a#x27 piac örökölt paradicsomaival. Mustárt is használtak az alján, egy másik lektor és#x27 tipp alapján. Nagyon szép köret, főleg, hogy szobahőmérsékleten jó volt. Határozottan megtenné újra.

Ez a torta friss és finom volt. Köretként készítettem a férjemnek és néhány barátomnak. Mindannyian szerettük. A paradicsomot megpirítottam a rácson, és a parmezánt az Asiago sajttal helyettesítettem. Grillezett csirkével és spenót salátával tálaltam. YUM!

Ez nagyon jó volt, a paradicsom finom lett. Próbáljon meg egy dijoni mustárt kenni a héjra, és tartsa meg a sajtot az öntethez. Francia trükk. Nagyon-nagyon szép

Ez egy ízletes és viszonylag egyszerű torta recept volt. Eperparadicsomot használtam. A leghosszabb összetevő a paradicsom sütési ideje. Mindenki élvezte ezt salátával egy egyszerű és könnyű érzésű esti vacsorához.

Azt hittem, hogy ez nagyszerű, és még jobb hideg másnap. Azt találtam, hogy a paradicsom sokkal gyorsabban megsült, mint a recept - az enyém 45 perc alatt elkészült.

Szerelem volt az első falatra! Kiváló recept, könnyen elkészíthető! Egyszer elkészíted, és a fantáziádnak köszönhetően más zöldségekkel is elkészítheted. A legjobb sós torta, amit valaha is ettem. Ez lesz a szokásos köret otthonomban.

Kiváló. Kezdetben kissé szkeptikus voltam ezzel az ételrel kapcsolatban, mert az összetevők listája annyira egyszerű, de az összetevők felhasználásával készítettem, ahogy írtam, és le vagyok nyűgözve, hogy a sütőben sült paradicsomnak annyi íze van. Az egyetlen változtatás az volt, hogy süteményt sütőpapíron sütöttem, hogy elkerüljem a ragasztást (bár nem vagyok biztos benne, hogy erre szükség volt). Próbálja ki ezt az ízletes tortát - ízleni fog!

Biztos vagyok benne, hogy ez az étel finom lesz, ahogy írták, de a kertemben lévő összes friss bazsalikommal nem tudtam ellenállni annak, hogy rengeteget töltsek bele! Hozzáadtam egy kis sült fokhagymát is, és ez volt a legfinomabb sós sütemény, amit valaha kóstoltunk. Ez lesz az egyik kedvenc nyári köretem !!


Torta ultratomatoey ízzel és ropogós kéreggel

A paradicsom sütőben sütése a süteményünk kulcsa.

SÜTETT PARADOMÁNY & ensp

A csípős szirup csökkentése után hozzáadjuk a paradicsomot a serpenyőhöz, és egész órán át sütjük, koncentrálva az ízét.

BAKE PASTRY & ensp

Mivel a gyümölcsök és az rsquos nedvességének nagy része elfogyott, a tetején elhelyezett bolti leveles tészta aranybarnára és ropogósra sül.

INVERT TART & ensp

A kész tortából kiderül, hogy enyhén karamellizált gyümölcsök csillognak, édes-fanyar mázzal koronázva a pelyhes, vajas alapot.


Paradicsomos torta

  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 60 perc
  • Teljes idő: 1 óra 20 perc
  • Hozam: 8 adag 1 x

Leírás

A vajas, pelyhes kéreg friss paradicsommal, szalonnával és sok sajttal van tele a tökéletes nyárvégi paradicsomos torta receptje érdekében.

Hozzávalók

A kéreghez:

  • 1 1/2 csésze univerzális liszt
  • 3/4 teáskanál kóser só
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 4 evőkanál nagyon hideg zöldségrövidítés
  • 4 evőkanál nagyon hideg vaj
  • 1/4 - 1/3 csésze jeges víz

A tortához

  • 1 font paradicsom, kimagozva, hosszában 1/4 hüvelykes szeletekre vágva, a magokat eltávolítva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • kóser só
  • frissen őrölt bors
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
  • 4 uncia friss mozzarella, szeletelve
  • 2 szelet szalonna, főtt és durvára morzsolva
  • 8 friss bazsalikomlevél, durván szakadt

Utasítás

A kéreghez:

  1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport.
  2. Vágja le a nagyon hideg zöldség rövidítést és vajat 1/2 hüvelykes kockákra, és adja hozzá a lisztes keverékhez. Pogácsaszaggatóval, villával vagy ujjbegyével keverje össze a vajat és a rövidítést a lisztben. Vágjuk fel, amíg nagyjából borsó nagyságúak nem lesznek. Öntsön 1/4 csésze jeges vizet a keverékbe, és villával keverje össze a vizet. Csak azt akarja, hogy minden összeálljon annyira, hogy összetartson. Ha szükséges, adjunk hozzá több vizet, 1 evőkanálnyit, csak addig, amíg a tészta össze nem áll. A tésztát egy műanyag fóliára borítjuk, becsomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

A tortához:

  1. Helyezze az egyik állványt a sütőbe középen, a másikat pedig egy fokkal a közepére. Melegítse elő a sütőt 400F -ra.
  2. *Nyújtsa ki a tésztát egy 12 hüvelykes körre, amely körülbelül 1/4 hüvelyk vastag. Tegye a tésztát egy 9 hüvelykes tortaformába. A tésztát a tortaformába nyomkodjuk, a széleit kissé visszahajtva héja lesz. Nyugodtan javítsa ki a foltozást igénylő foltokat. Tegyük hűtőbe 30 percre, hogy ne zsugorodjon sütés közben.
  3. Vegye ki a héját a hűtőszekrényből, és villával bőségesen szúrja meg. Fedje le teljesen egy darab alufóliával, fényes oldalával lefelé, és tegyen pite -súlyokat vagy szárított babot a fólia tetejére. Vakon sütjük a héját az előmelegített sütőben 20 percig.
  4. Közben a paradicsomszeleteket meglocsoljuk az olívaolajjal, és sóval és borssal ízesítjük. Egy rétegben rakjuk őket egy sütőlapra, és tegyük a rácsra a középső rács alatt, és süssük 15-20 percig. Vegye ki a sütőből és tegye félre.
  5. Amikor a héja 20 percig sült, vegye ki a sütőből, és távolítsa el a fóliát és a babot. Tegye vissza a sütőbe, és további 5-10 percig főzze, amíg a héja aranybarna lesz.
  6. Amikor a héja megpirult, vegyük ki a sütőből, és egyenletesen szórjuk rá a parmezánt. Egy réselt kanál vagy fogó segítségével vegye ki a sült paradicsomot a serpenyőből, és rendezze el egyetlen rétegben a héjában. (Hagyjuk hátra a gyümölcsleveket.) Rendezzük el a mozzarellát a paradicsomokra, majd tegyük rá a szalonnát. Visszatesszük a süteményt a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad és megpirul, körülbelül 30 percig.
  7. A tortát megszórjuk bazsalikommal, és hagyjuk 5 percig hűlni, mielőtt kivesszük a formából.
  8. *A könnyebb áthelyezés érdekében a tésztát szilikonszőnyegen, műanyag fólián vagy viaszpapíron kinyújtjuk. Akkor nem kell attól tartania, hogy a kérge a pulthoz tapad, és könnyebben átvihető a kéreg megtörése nélkül.

Recept megjegyzések:

Te készítetted ezt a receptet?

Címkézz meg az Instagramon @tasteandtell és hashtagolj #tasteandtell, vagy hagyj megjegyzést és erősítsd meg alább.

Ne maradj le semmiről! Kövess engem a Pinteresten, és nézd meg, mit rögzítek!

Még szintén kedvelheted.

Ingyenes receptek fogadása a postaládájában

Iratkozzon fel az e -mailes frissítésekhez, hogy új recepteket kapjon a postaládájába!

Ismerje meg Deborah -t

Üdvözöljük a Taste and Tell -ben. Itt egyszerű, gyors és családbarát recepteket talál. Hiszek abban, hogy bárki tud főzni, és a vacsorának nem kell bonyolultnak lennie. Gyere velem a konyhámba! Olvass tovább


Hogyan tartsuk ropogósan a kérget

A lédús paradicsom annyira kielégítő, de fanyar tésztákat is áztathat. Ebben a receptben két dolgot kell tennie, hogy ropogós süteményt kapjon. Először szeletelje fel a paradicsomot, és hagyja, hogy papírtörlőn üljön, hogy felszívja a gyümölcslé egy részét, mielőtt bekapcsolja a sütőt. Ezután a paradicsom tetejével kenje meg a leveles tésztát egy citrom-majonézzel, ami segít megakadályozni, hogy a maradék paradicsomlevek szivárogjanak a tésztába. Mivel a torta nagyon kevés összetevőt használ, mindegyiknek önmagában kell kiváló ízűnek lennie. A majonéz a legfontosabb ízesítő, amely összeköti ezt a tortát, használja a jó dolgokat: a Duke's Real Majonéz jellegzetes, csípős ízt kölcsönöz, amely jól illik az édes paradicsommal párosítva.

Mivel a sima és krémes Duke’s® Valódi Majonéz gazdag tojássárgájából (nem fehérje) és almaecetből - és nulla cukorból - készül, ügyeljen arra, hogy mindig tartson egy üveget a hűtőszekrényben, hogy minden étel felpezsdüljön. Néhány kéznél tartva ezt az élénk pogácsát a nyári asztal alapanyagaivá teheti az örökös paradicsomszezonban.


Hozzávalók

Konyhai robotgép Torta tészta, hűtőben, vagy a kedvenc, az utasítás szerint elkészítve.

Kéreg esetén:

Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. Vegyen ki egy nagy, lehetőleg perem nélküli tepsit.

Egy nagy lisztezett sütőpapír- vagy viaszpapírlapon tekerje a tésztát egy nagy téglalapra, valamivel kevesebb, mint ¼ hüvelyk vastagságban. Ha sütőpapírt használ, csúsztassa a papírt és a tésztát a sütőlapra, és vágja le a papírt úgy, hogy illeszkedjen a tepsibe. Ha viaszpapírt használ, fordítsa meg a tésztát a serpenyőre, és húzza le a papírt.

Összegyűlni:

A pesto-t a tésztára kenjük, 1 hüvelykes szegélyt hagyva.

Egy kis tálban keverjünk össze 1⁄4 csésze parmezán sajtot és a kukoricadarát. Rászórjuk a pesto -t. Réteg paradicsomszeletekre (soronként körülbelül öt szelet). Só és bors, ízlés szerint. Hajtsa a tészta szélét a paradicsom kerületén.

A középső sütőrácson 20 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, megszórjuk a maradék parmezán sajttal, és meglocsoljuk tejszínnel. Csökkentse a hőt 375 ° F -ra, és süsse 25-30 percig, vagy amíg a héja aranybarna lesz, és a töltelék buborékol.

Tálalás előtt vigye át a hűtőállványra 5-10 percre. Bazsalikomlevéllel díszítjük.


Minden paradicsomos torta

Megtapasztaltuk azt a tapasztalatot, hogy egy mindent bejglit ettünk krémsajttal, tetején egy lédús paradicsomszelettel, és lenyűgöző nyári tortává alakítottuk át. Minden fűszer textúrát és ízt ad a könnyű és megbocsátó krémsajtos kéreghez. A töltelék hasonlít a sütés nélküli sajttortához, krémsajt, mascarpone és tejszínhab könnyű, sima keverékével, friss kaporral és metélőhagymával.

Vigye ezt a tortát bármilyen irányba. Hagyja ki vagy cserélje ki a választott fűszerkeveréket. Cserélje ki a gyógynövényeket. Használjon paradicsomfajták keverékét, magasra halmozva, vagy töltelékkel bekukkantva. Tetszett a mascarpone állaga, de ha nem találja, használjon további krémsajtot. A töltelék némileg sűrűbb lesz, de enyhén növelheti a nehéz krémet, hogy megkönnyítse.

Előrelépés: A tésztakorongot legalább 30 percre, de akár egy éjszakára is hűtőbe kell tenni. A kinyújtott kéregnek legalább 30 percet kell kihűlnie, bár egy éjszakára hűtőbe is tehető. Ha szükséges, sütje meg a héját egy nappal korábban. A maradék torta 2 napig jól eláll a hűtőben.

Adagok:

A recept skálázásakor ne feledje, hogy a főzési idő és hőmérséklet, a serpenyő mérete és a fűszerek befolyásolhatják, ezért ennek megfelelően módosítsa. Ezenkívül az utasításokban felsorolt ​​mennyiségek nem tükrözik az összetevők mennyiségének módosítását.

Hozzávalók
Kapcsolódó receptek
Irányok

Készítsük el a héját: Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sót és minden fűszert.

A lapátrögzítővel felszerelt állványkeverő táljában vagy egy kézi keverővel ellátott nagy tálban keverje össze a vajat és a krémsajtot alacsony sebességgel, amíg sima, körülbelül 45 másodpercig. Keverje hozzá a lisztkeveréket, amíg a tészta össze nem áll, és nagy csomókat nem képez a tál oldalán, körülbelül 30 másodpercig.

A tésztát sima golyóvá formáljuk, 6 hüvelykes koronggá lapítjuk, műanyag fóliába csomagoljuk, és 30 percre vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tisztítsa meg a tálat, hogy előkészítse a tölteléket.

Enyhén vajazzon meg egy 9 hüvelykes pite tányért. Enyhén lisztezze a munkafelületet és a sodrófát. Nyújtsa ki a tésztát egy körülbelül 4 hüvelyk szélesebb körre, mint a tortaforma alja, rendszeresen emelje fel és forgassa meg a tésztát, hogy ne ragadjon a munkafelülethez. Szükség szerint frissítse a felületet és a sodrófacsapot. Nyomja a tésztát az előkészített tepsibe. Vágja le a szélét, hagyva 1/2 hüvelykes túlnyúlást. Húzza maga alá a túlnyúlást, hogy vastag perem legyen. A széleit tetszés szerinti mintával préselje - csípje, nyomja meg a villa fogait vagy hagyja sima. Fedjük le és tegyük hűtőbe a héjat, amíg hideg és szilárd nem lesz, 30 percig vagy akár egy éjszakáig.

Helyezze az állványt a sütő közepére, és melegítse elő 375 fokra.

Villával szúrja végig a kéreg alját (ezt dokkolásnak hívják). Nyomjon egy darab alumínium fóliát a hideg lepénykéregbe, fedje be a kéreg széleit. Töltsük meg a fóliát szárított babbal, fém pite súlyokkal vagy akár cukorral. 15 percig sütjük. Óvatosan távolítsa el az alufóliát és a pite súlyokat. Süssük további 15-17 percig, amíg a héja meg nem puhul, enyhén aranyszínű és meg nem puhul. Tegye egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni.

Készítse el a tölteléket: Rendezze el a felszeletelt paradicsomot egy réteg papírtörlőre vagy edénytörölközőre, amely nem zavarja. Mindkét oldalát megszórjuk kóser sóval, hogy elősegítsük a fűszerezést és a felesleges nedvesség eltávolítását. Hagyja pihenni, amíg elkészíti a tölteléket.

Öntse a nehéz habtejszínt egy lufi-habverővel ellátott keverőgép tálába (itt kézi keverőt is használhat). Verjük nagy sebességgel, egészen addig, amíg szilárd csúcsok képződnek. Húzza le a habverőt vagy a habverőt, és nézze meg, hogyan néz ki a krém a tálban és a tartozékon. Ha felborul, több időre van szüksége, ha megtartja alakját, készen áll. Tegye a tejszínhabot egy külön tálba vagy edénybe, és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a használatra.

Keverje össze a krémsajtot és a mascarponét ugyanabban a keverőtálban (nem kell letörölni), használja a keverő lapátját, és közepes sebességgel verje simára és jól össze. Add hozzá a citromlevet (közepes sebesség), amíg sima nem lesz. Hagyja abba, hogy hozzáadja a kaprot és a metélőhagymát alacsony sebességgel, amíg alaposan be nem épül.

Rugalmas spatulával óvatosan hajtsa bele a tejszínhab felét. Emelje fel a krémsajt-mascarpone keveréket a tál aljáról a tejszínhab tetejére, közben forgassa el a tálat, miközben dolgozik, és ne próbálja túl leereszteni a tejszínhabot. Ez a hajtogatási lépés megkönnyíti a sajtkeveréket. Beleöntjük a maradék tejszínhabot. Kóstolja meg, adjon hozzá több citromlevet vagy sót, amíg elégedett nem lesz az ízével.

Ofszet spatulával vagy kanállal egyenletesen terítse szét a tölteléket a kihűlt kéregen. A paradicsomot tetszőleges módon rendezze el. A tetejét meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd megszórjuk a maradék 2 teáskanál minden fűszerrel, vagy több ízlés szerint. A tortát azonnal tálalhatjuk, de megszilárdul, és könnyebb lesz szeletelni és enni, legalább egy órás hűtőszekrény után. Ha úgy dönt, hogy hűtőszekrényben tartja, tartsa vissza az olívaolajat, és minden fűszerrel szórja meg közvetlenül tálalás előtt.

MEGJEGYZÉS: Ahhoz, hogy mindent fűszerezni tudjon, egyesítsen 2 evőkanál szezám- és mákmagot, valamint 1 evőkanál köménymagot, tengeri vagy kóser sót, dehidratált hagymapelyhet és dehidratált fokhagymapelyhet. Lesz extra, ami a végtelenségig megmarad a spájzban.

Recept forrása

Becky Krystal kérges receptje Elinor Klivans szakácskönyv szerzőjétől.



Hozzászólások:

  1. Dynadin

    Theater Accessories succeed

  2. Quarrie

    Ahogy mondják .. Ne adj ne vedd, átirat!

  3. Amoxtli

    There is a site on a question interesting you.

  4. Sanbourne

    Ez egy vicces dolog

  5. Bradon

    Igen valóban. Velem is volt. Kommunikálhatunk ezen a témán. Itt vagy PM -nél.

  6. Serapis

    Ez a verzió elavulttá vált



Írj egy üzenetet